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PROBLEMAS DE LABORATORIO QUMICO Y FARMACUTICO

Tcnicas analticas con formulacin magistral

PROBLEMAS DE LABORATORIO QUMICO Y FARMACUTICO


Tcnicas analticas con formulacin magistral
segunda edicin

juan ruiz soriano


Doctor en Farmacia; Profesor de Procesos de Diagnstico Clnico y Ortoprotsicos, IES-SEP La Guineueta, Barcelona

ndice de captulos
Presentacin............................................................................................................... V 1. Unidades y factores de conversin. ................................................................. 1

2. Densidad...................................................................................................... 11 3. Calor y temperatura. ..................................................................................... 23 4. Disoluciones................................................................................................. 39 5. Solubilidad................................................................................................... 67 6. Diluciones.................................................................................................... 77 7. pH. ............................................................................................................... 103 8. Anlisis volumtrico. Potenciometra............................................................147 9. Espectrofotometra.......................................................................................177 10. Frmulas magistrales....................................................................................221 11. Tcnicas analticas de separacin...................................................................293 12. Tcnica de amplificacin de ADN (PCR) y citogentica. ..............................321

Presentacin
Una de las mayores dificultades que encuentra el tcnico especialista de laboratorio, y en ocasiones el mismo qumico, bilogo o farmacutico, es tanto la resolucin de problemas de clculo que, en un momento determinado, pueden presentarse en el laboratorio a la hora de realizar operaciones bsicas, como la preparacin de reactivos especficos a partir de compuestos comerciales, o bien el seguimiento cuantitativo de una determinada reaccin o proceso analtico. La intencin de esta obra es conseguir que los futuros tcnicos especialistas de laboratorio sanitarios adquieran cierta destreza en la resolucin de problemas numricos. Esta resolucin est determinada por una serie de etapas: comprensin del problema, as como su correcto planteamiento, resolucin numrica e interpretacin de los resultados obtenidos. Pero para que puedan tener lugar todas estas etapas es necesario tener slidos fundamentos tericos sobre tcnicas instrumentales, qumica y farmacia galnica general, por lo que hemos considerado til incluir en el comienzo de cada tema breves nociones de teora que acompaan al conjunto de problemas de cada captulo y que nicamente pretenden servir de recordatorio de las bases conseguidas en otros mdulos tericos. En esta segunda edicin se han incorporado nuevos problemas de clculo y se han agregado dos captulos nuevos sobre tcnicas analticas de separacin (electroforesis, cromatografa y ultracentrifugacin) y sobre tcnicas genticas, PCR y citogentica. Si bien el avance de las tcnicas instrumentales en el laboratorio ha sido muy importante en estos ltimos aos, con el desarrollo de las nuevas tcnicas genticas y de biologa molecular, la preparacin de los reactivos de laboratorio y de muestras sigue necesitando la misma base de clculo y principios tericos. Por ello esta segunda edicin, al igual que la primera, quiere seguir constituyendo una herramienta complementaria a las actuales familias profesionales de las ramas sanitaria y qumica, tanto para sus ciclos de grado medio (farmacia y elaboracin de preparados farmacuticos), como para los ciclos de grado superior (laboratorio de diagnstico clnico, anatoma patolgica, diettica, salud ambiental, qumica y los futuros ciclos de biologa molecular). Asimismo, puede servir de ayuda al alumno de primer ciclo de los estudios superiores de las licenciaturas en farmacia, biologa, biotecnologa, qumica y ciencia-tecnologa de los alimentos, a la vez que constituye una gua para el docente tanto de mdulos numricos como prcticos, ya que algunos de los problemas son ejemplos reales presentados en el laboratorio. A todos ellos comunicamos el deseo de transmisin al autor de posibles VII

VIII

Presentacin errores, a los cuales queda sometido todo libro que, como ste, ha manejado un gran volumen de clculo numrico. Por ltimo, queremos agradecer el apoyo y la ayuda de todas las personas que han hecho posible la publicacin de esta segunda edicin, en especial a todo el equipo editorial de Elsevier-Masson.

A mi hijo Roger y a mi esposa Norelia