Producción de Crisantemo

El cultivo del crisantemo
1 Generalidades El gnero Chrysanthemum pertenece a la familia de las Asterceas o Compuestas y comprende las flores cultivadas ms antiguas. El crisantemo que actualmente cultivan los fruticultores es un hbrido complejo y la mayora de las especies de donde se han generado los cultivares actuales son originarias de China: Chrysanthemum indicum, C, morifolium y la maragarita Chusan (especie desconocida). Actualmente la mejora para la obtencin de hbridos comerciales se basa tanto en la forma y en el color como en su adaptacin para la produccin de flores durante todo el ao, incidiendo siempre en la calidad. Las hojas pueden ser lobuladas o dentadas, ligulosas o rugosas, de color variable entre el verde claro y oscuro, recubiertas de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisceo y casi siempre aromticas. Lo que se conoce como flor es realmente una inflorescencia en captulo. Existen diversos tipos de captulo cultivados comercialmente, aunque, en general, esta inflorescencia est formada por dos tipos de flores: femeninas (radiales; se corresponden con la hilera exterior en las margaritas) y hermafroditas (concntricas; se corresponden con las centrales). El receptculo es plano o convexo y est rodeado de una envoltura de brcteas.
Tipos de inflorescencias Segn su forma las inflorescencias se pueden clasificar en: Sencillas: tipo margarita. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y con flores hermafroditas centrales. Anmonas: similares a las sencillas, pero con flores concntricas tubulares y alargadas. El color de las flores radiales y concntricas puede ser el mismo o no. Recurvadas: en forma globular, con las flores radiales recurvadas hacia dentro. Reflejas: en forma redondeada con las flores radiales doblndose hacia afuera y hacia abajo. Araa, pluma, cuchara, hirsuta, etc.: las flores radiales se incurvan y son tubulares, excepto en el caso de la cuchara. Pompones: en forma globular, constituidos por flores radiales cortas y uniformes. No presenta flores concntricas. La Sociedad Nacional de Crisantemos de
Cultivo de Crisantemo _____________________________________________________________________________________________________________
Norteamrica, reconoce tres tamaos diferentes: a) botones pequeos, de 4 cm o menos de dimetro; b) intermedios, de 4 a 6 cm de dimetro; c) grandes, de 6 a 10 cm de dimetro. Decorativas: similares a los pompones, ya que se componen principalmente de flores radiales, aunque las hileras exteriores son ms largas que las centrales, dndole a la inflorescencia una forma plana e irregular.
Tipos de floracin a nivel comercial Las formaciones tipo "estndar" se obtienen cuando se eliminan todos los botones florales, dejando que se desarrolle una inflorescencia por tallo. Las formaciones tipo "spray" se obtiene cuando se elimina la inflorescencia terminal en el momento en que el color empieza a aparecer en las flores radiales. Dado que se trata de la inflorescencia ms antigua, envejecer antes que las inflorescencias laterales si no se retira.
Cultivares segn su respuesta fisiolgica Los cultivares pueden dividirse en dos grupos de acuerdo a su respuesta ante la temperatura de crecimiento y la longitud del da (fotoperodo) (Salinger, 1991). Crisantemos de floracin veraniega o temprana: aquellos que florecen en respuesta a temperaturas clidas, mayores o iguales a 15 C, independientemente de la longitud del da (termopositivos). La temperatura de 15 C es la media de las temperaturas diurna y nocturna, con temperaturas diurnas que no excedan los 25 C y nocturnas superiores a 10 C. Crisantemos de todo el ao (AYR; All year round): aquellos que responden al fotoperodo, concretamente a das cortos, y en menor medida a las temperaturas. Manipulando la longitud del da pueden obtenerse flores en cualquier poca del ao. Se subdividen en grupos de respuesta, de acuerdo con el nmero de semanas necesarias entre la iniciacin de la yema floral y la floracin real: la mayora de las flores para corte se obtienen de los cultivares de 10 a 12 semanas. Cultivares de crisantemo segn la respuesta de la floracin a la temperatura: Cultivares de termocero: muestran poca inhibicin floral entre los 10 C y los 27 C. La floracin se produce rpidamente a 15,5 C. Son los ms adecuados para la floracin de todo el ao. Cultivares termopositivos: la floracin se inhibe por debajo de los 15,5 C. Las yemas florales se pueden iniciar pero no se desarrollan ms all de un estado de cabezuela a bajas temperaturas. Si se mantiene la temperatura apropiada, estos cultivares pueden utilizarse para floracin durante todo el ao.
____________________________________________________________________________________________________ Diplomado Internacional en Horticultura Protegida Mdulo VI. Produccin de Flores de Corte
Cultivares termonegativos: la floracin se inhibe por encima de los 15 C. Temperaturas inferiores pueden retardar (10 C), pero no inhiben la iniciacin. Debern cultivarse slamente cuando las temperaturas nocturnas puedan ser controladas a 15,5 C ligeramente por debajo. Se deber evitar el cultivo en verano.
2 Cultivo Longitud del da e iluminacin. La longitud del da crtica para la iniciacin floral es de 14,5 horas, basada en las horas de crepsculo civil que son una hora ms largos que el perodo de sol a sol. Por encima de este valor, las plantas quedan en estado vegetativo, es decir, se inhibe la formacin de yemas florales. Cuando se quieren obtener das largos, se aplicar iluminacin a media noche, de modo que ningn perodo nocturno sobrepase las seis horas. Pueden emplearse distintos tipos de lmparas, que proporcionan distintos espectros luminosos, por lo que la intensidad luminosa requerida es variable: Las lmparas de mercurio a alta presin y las de sodio a baja presin, aunque suponen un mayor coste de instalacin, reducen los costes de funcionamiento, debido a un menor consumo energtico, e iluminan un amplia rea. Se colocan a una separacin de 5 metros y a 3-4 metros por encima del pice de la planta. Con estas lmparas la intensidad de luz requerida es de unos 200 lux. Las lmparas incandescentes se colocan con reflectores en lneas por encima de la planta. Se emplean con dos potencias diferentes: 100 Watios y 150 Watios, siendo preferibles estas ltimas, ya que as se reduce el nmero de unidades a colocar, aumentando el espacio para los trabajadores entre el suelo y las plantas. En este caso la intensidad luminosa requerida es de 110 lux. Cuadro 1. Distribucin de lmparas incandescentes (Salinger, 1991). Altura en m. entre Potencia (W) por encima de lmparas plantas 100 1,3 1,8 150 1,7 3,1 Para reducir el consumo energtico con las lmparas incandescentes se puede emplear la iluminacin cclica, haciendo funcionar las luces cada media hora durante 15 minutos. Cuando sea necesario oscurecer las plantas artificialmente para inducir la floracin, puede emplearse film de plstico negro, tejido negro o, preferiblemente, un material que sea reflectante en su cara exterior y oscuro en el interior, que se colocar durante las horas de luz sobre las plantas, utilizando una estructura adecuada para tal fin. Un
calor excesivo (ms de 30 C) puede causar un retraso de inicio floral durante los primeros das cortos inductivos. Esta tcnica se conoce como apagn, mantenindose una oscuridad completa durante 12 horas. Preparacin del suelo. Cuando se cultivan crisantemos en el mismo lugar de forma consecutiva debe recurrirse a la desinfeccin del suelo, ya sea por vapor, o con un tratamiento qumico consistente en la aplicacin de un fumigante que controle la mayora de los patgenos del suelo o a patgenos especficos, tales como Verticillum albo-atrum. Antes de la desinfeccin, se retira el rastrojo del cultivo anterior o se muele finamente y se incorpora al suelo con una cultivadora rotatoria.
2.1. Cultivo de plantas madre Las plantas madre se mantienen bajo condiciones de da largo y con fertilizacin a travs del riego con objeto de favorecer un crecimiento vegetativo rpido y se suelen colocarse a un marco de 10 x 13 13 x 13 cm. Tan pronto como se recuperen, se les da un pinzado suave para promover un desarrollo rpido de los tallos, ya que un despuntado fuerte dejara muy pocos nudos y permitira que la porcin inferior del tallo se volviese semileosa antes de tomar los esquejes. Cuando esto ltimo ocurre las yemas axilares de las hojas no crecen tan rpidamente como cuando se trata de tallos suculentos. Para mantener la planta madre en estado juvenil deben cortarse los esquejes con la mayor frecuencia posible, ya que en tallos con un crecimiento activo es menos probable que se formen las yemas florales prematuras. Adems, en las primeras etapas hay poca competencia por la luz entre tallos, por lo que las plantas madre producen ciclos de produccin de rebrotes. Posteriormente, entre la dcima y dcimo-quinta semana de la plantacin, las plantas se vuelven tan densas que la disponibilidad de esquejes lo suficientemente grandes se vuelve irregular y se localiza en la periferia. Si quedan demasiadas hojas tras cada cosecha de esquejes, la planta madre se vuelve demasiado grande, de forma que la competencia por la luz se convierte en un serio problema. El corte de tallos para esquejes, proporciona ms luz al centro y elimina la competencia entre tallos. Las plantas madre se mantiene de 13 a 21 semanas para la produccin de esquejes, ya que, superado este perodo, se favorece la formacin prematura de yemas de los esquejes cortados para produccin, incluso bajo condiciones de da largo. La iluminacin complementaria para la inhibicin de la iniciacin floral es ms crtica para las plantas madre que para la produccin de plantas para flor. Una intensidad mnima de iluminacin de 110 lux de lmparas incandescentes durante 4-5 horas en medio de la noche durante el invierno y 2 horas durante el verano, es la necesaria incluso para los cultivares ms insensibles a la luz complementaria No existe informacin suficiente sobre el uso de luz fluorescente y de lmparas de sodio de baja presin para las plantas madre.
Riego. El crisantemo es una de las pocas flores que se pueden regar por aspersin, ya que generalmente el riego se interrumpe cuando se abren los botones florales. Los suelos se mantienen cerca de la capacidad de campo, ya que los crisantemos presentan un gran rea foliar y ocupan el suelo con sus races. Nutricin. Los crisantemos son muy exigentes en nutrientes y, especialmente, en nitrgeno y potasio. Durante los dos primeros meses de crecimiento es muy importante mantener niveles altos de nitrgeno para obtener flores y plantas de calidad, ya que si durante este perodo se produce una deficiencia moderada, de este nutriente, no se lograr recuperarla calidad de la flor que se haya perdido, incluso con aplicaciones posteriores de nitrgeno. Adems, durante los primeros 80 das las plantas crecen rpidamente y hay grandes requerimientos de nitrgeno, los sistemas radiculares no estn expandidos por todo el suelo y la eficiencia en la recuperacin de nitrgeno es baja. Sin embargo, la eficiencia aumenta con el tiempo y durante los ltimos 20 das solamente la inflorescencia crece rpidamente y los nutrientes minerales se transportan desde las hojas. Antes de la desinfeccin del suelo, suelen incorporarse ciertos fertilizantes de baja solubilidad: urea-formaldehdo, superfosfato simple, cal dolomtica, sulfato de potasa, etc. Inmediatamente despus de la plantacin de los esquejes, deben regarse con un fertilizante lquido que contenga unos 200 ppm tanto de nitrgeno como de potasio y dicho fertilizante lquido ser aplicado en cada riego. Tambin pueden aportarse abonos de cobertura tales como el nitrato potsico, nitrato clcico, etc. Entre los microelementos hay que cuidar especialmente la adicin de hierro. Es importante controlar peridicamente los valores de pH y CE en la solucin del suelo. El pH deber situarse entre 5,5, y 6,5 y la CEe (conductividad elctrica de un extracto de pasta saturado) no deber exceder los 2,5 mmhos.cm-1. El anlisis del tejido foliar refleja de forma ms precisa el estado mineral de la hoja que un anlisis de suelo.
2.2 Cultivo de las plantas productoras Propagacin La propagacin se realiza por esquejes terminales que se obtiene de plantas madre seleccionadas por su conformacin a la progenie, capacidad de cosecha y vigor mantenidas bajo condiciones de da largo para inhibir la formacin de botones finales. Los esquejes terminales de 8-10 cm de longitud pueden colocarse directamente en el medio para enraizamiento o almacenarse a 0-3 C durante unas seis semanas, en cajas de cartn forradas con polietileno para evitar la deshidratacin. Debe aplicarse un fungicida de amplio espectro para prevenir el desarrollo de enfermedades tales como la botrytis, roya, etc. Tambin pueden emplearse estaquillas obtenidas a partir de los brotes que se desarrollan en la base de esquejes de tallo cuando alcanzan un tamao adecuado. En
este caso, una vez recolectados los esquejes lo ms adecuado es someterlos a un tratamiento de agua caliente (48 C durante 6 minutos 43,5 C durante 20 minutos), ya que as se pueden controlar nemtodos, plagas y enfermedades. Inmediatamente los esquejes se mojan con agua fra para obtener un rpido enfriamiento. Se empaquetan apretadamente juntos con un film plstico y se coloca aserrn limpio o material similar entre los esquejes. Enraizamiento. Los extremos basales de esquejes y estaquillas se sumergen en cido indolbutrico (IBA) para intensificar el desarrollo de races. El enraizamiento normalmente se lleva a cabo en invernadero y, preferiblemente, en bandejas de propagacin, aunque muchos cultivadores utilizan bancos, que deben ser desinfectados, con vapor o formol (preferiblemente con vapor), al terminar la temporada. El sustrato debe ser poroso, pudiendo emplear perlita, vermiculita, arena o mezclas de turba y arena, en relacin 1:2, turba aserrn y arena a partes iguales, etc. Se pretende fomentar el desarrollo de races cortas, gruesas, con el medio de crecimiento adherido cuando se levantan. A este sustrato puede aadrsele un fertilizante de liberacin controlada y calcio, ya que ste es necesario para un buen enraizamiento. El contenido total de sales no afecta al enraizamiento por debajo de 15 meq/litro, pero un alto porcentaje en sodio (> 67 %) causar la raz roja. La temperatura del invernadero deber situarse entre 15 y 18 C y la del medio de enraizamiento a 18-21 C. La nebulizacin es necesaria cuando el nivel de luz y la temperatura del aire son elevados e incluso se puede recurrir al sombreado. El trasplante puede llevarse a cabo a los 10-20 das, dependiendo de la variedad y de la temporada. Para garantizar que las plantas estn turgentes y tengan una reserva antes de arraigar, se aplicar un riego con fertilizantes complejos en vsperas a la plantacin. Los crisantemos de floracin estival cultivados en climas de verano clido, pero no excesivamente caluroso, suministran flores desde finales de diciembre hasta ltimos de marzo, adelantando su crecimiento y floracin cuando se cultivan en invernadero. El sistema AYR requiere el cultivo en invernadero con control de la calefaccin y de la longitud del da. Los crisantemos deben estimularse a crecer rpidamente, ya que en unos 4 meses una estaquilla enraizada puede desarrollarse a una planta floreciendo. Los esquejes enraizados se plantan en camas y se fertirrigan e iluminan durante la noche desde el primer da. Se espacian dependiendo del nmero de tallos que se vayan a dejar, variedad, estacin, etc. El suelo de be estar hmedo. El nmero de horas de iluminacin durante la noche vara con la estacin y con la latitud debido a la duracin del da. Cuanto mayor es la energa radiante durante el da, mayor es la energa luminosa requerida para una interrupcin nocturna efectiva. Cuando los
perodos de da largo se realizan con iluminacin cclica incandescente, por un perodo muy largo (por ejemplo: 7 semanas), la inhibicin de las flores puede ser marginal o incompleta. Los cultivos se sostienen con una malla de alambre que se va elevando conforme van creciendo. Cuando las plantas se aclimatan, pueden ser despuntadas para inducir la ramificacin para produccin de "sprays". Cuando los tallos solitarios de "estndar" o las ramas de las plantas despuntadas ("sprays") alcanzan una altura dada (unos 35-50 cm), se les dan das cortos (un mnimo de 12 horas de oscurecimiento), hasta una etapa que no sea afectada por la duracin del da, para inducir la floracin. Hasta este momento, las plantas deben crecer bajo condiciones de das largos para inhibir la formacin de yemas florales. Se requiere un fotoperodo ms corto para el desarrollo de la inflorescencia del necesario para la iniciacin floral. El oscurecimiento debe aplicarse al menos 21-28 das consecutivos, para crisantemos "estndar" y durante un perodo ms largo (unos 42 das) para los "spray". Durante perodos de elevada intensidad luminosa, las flores en desarrollo que empiecen a mostrar color se debern sombrear para evitar las quemaduras. Las flores se cosechan con la longitud apropiada de tallo y el desarrollo de inflorescencia requerido por el mercado. El desarrollo de la flor dentro de la cama no es uniforme, y se pueden requerir de 5 a 10 das para que todas las flores alcancen la etapa apropiada de corte (menos en verano, ya que las temperaturas adelantan la madurez de la flor). Reguladores de crecimiento. Para el aumento de la longitud del tallo pueden emplearse giberelinas, en forma de giberelato potsico, a concentraciones de 1,5 a 6 ppm, de 1 a 3 das despus de la plantacin, repitiendo la aplicacin unas tres semanas despus. Si lo que se desea es alargar el pednculo de los pompones, puede pulverizarse la parte superior de la planta con cido giberlico, hasta el punto de saturacin, 4 semanas despus del inicio de los das cortos. Si se sobrepasan las 4 semanas, pueden producirse inflorescencias dbiles, siendo el tratamiento ms efectivo durante perodos de alta energa radiante. Con objeto de acortar el pednculo en los crisantemos "estndar" puede aplicarse cido succnico-2, 2-dimetilhidracida, justo despus del desbotonado, a 2.500 ppm en pulverizacin hasta el punto de saturacin. As se reduce la divisin y alargamiento de las clulas en la zona situada justo debajo de la inflorescencia, donde el alargamiento se produce rpidamente cuando las florecillas se estn desarrollando activamente. Para el inicio de la raz la hormona ms utilizada es el cido indolbutlico (AIB) mezclado con talco (1-2 mg de AIB/g de talco), al 0,1-0,2 %. La iniciacin floral puede inhibirse con la aplicacin de etileno (3-4 ppm). Nutricin.
El crisantemo es una planta con altos requerimientos nitrimentales, adems de su crecimiento rpido, por lo que es necesario nutrirlo adecuadamente y en forma oportuna. Posadas, para las condicones de Espaa, recomienda las siguientes concentraciones: Cuadro 2. Concentracin de nutrimentos para crisantemo Nitratos 14-18 mM Potasio 8-11 mM Calcio 4.5-5-5 mM Magnesio 2-2.5 mM Fosfatos 1.25-2 mM Sulfatos 1-2 mM Hierro 40-70 M Manganeso 20-35 M Zinc 2-3 M Cobre 1 M Boro 25-50 M Molibdeno 0.5 M Ello supone aplicar una CE de 1.5-2 uds, por encima del agua clara. En perodos clidos podemos restringir el aporte de nitrgeno para evitar tener tallos demasiado pesados. No es normal encontrar signos claros de carencias en el crisantemo si se conduce a la manera habitual de los cultivos hidropnicos, con un mix de micronutrientes quilatados y un pH ajustado a 5-5.5. Para tener idea de de la nutricin adecuada del cultivo, se puede mandar a realizar anlisis de laboratorio y un punto de referencia respecto a los niveles bajo. Aptimo y elevado que debe arrojar el anlisis, se presenta en el siguiente cuadro:
CUADRO 3.CONTENIDO NUTRIMENTAL EN CRISANTEMO, RESULTADO DE ANLISIS DE TEJIDO ELEMENTO BAJO (%) SUFICIENTE (%) ALTO (%)
BOTN FLORACIN BOTN FLORACIN BOTN FLORACIN
N P K Ca Mg S B Cu Fe Mn Zn
3.8-3.9 0.22-0.24 3.6-3.9 0.7-0.9 0.2-0.24 0.2-0.24 21-24 4-5 40-49 30-49 18-19
3.0-3.4 0.2-0.22 3-3.4 0.9-10.1 0.2-0.24 0.2-0.24 21-24 4-5 40-49 30-49 18-19
4.0-6.0 0.25-1.0 4.0-6.0 1.0-2.0 0.25-1.0 0.25-0.7
3.5-5.0 0.23-0.7 3.5-5.0 1.2-2.5 0.25-1.0 0.25-0.7 25-75 6-30 50-250 50-250 50-250
>6.0 >1.0 >6.0 >2.0 >1.0 >0.7 >75 >30 >250 >250 >250
>5.0 >0.7 >5.0 >2.5 >1.0 >0.7 >75 >30 >250 >250 >250
ppm
25-75 6-30 50-250 50-250 20-250
Fuente: Jones, Jr, et al. 1991*
El cuadro anterior, nos da idea tambin de las necesidades nutrimentales del crisantemo y en el cuadro siguiente se presenta una de las concentraciones de la solucin de macronutrimentos usando en la UACh:
CUADRO 4. CONCENTRACIN DE NUTRIMENTOS (ppm o mg L-1) USADOS EN LA UACH PARA CRISANTEMO
Ca
Mg
Cu
Fe
Mn
Zn
Mo
Crisantemo
300
80
300
320
75
141
0.5
0.5
De igual forma se presentan las fuentes de fertilizantes necesarios para cubrir esas concentraciones de nutrimentos, en el cuadro siguiente:
CUADRTO 5. FERTILIZANTES NECESARIOS PARA CUBRIR LAS NECESIDADES NUTRIMENTALES DE MACRONURIMENTOS DE USADO EN LA UACH PARA CRISANTEMO
Fertilizante cido Fosfrico Sulfato de potasio Nitrato de potasio Sulfato de magnesio Nitrato de calcio Cloruro de calcio Crisantemo 173 ml 223 g 647 g 950 g 1228 g 110 g
Recoleccin. La recoleccin de las flores se efecta cuando los "ptalos" exteriores se han expandido totalmente y an se estn extendiendo los interiores. Los "spray" se seleccionan cuando tres o ms de las "flores" superiores estn en este estadio. Los tallos se quiebran cerca de la base de la planta o se cortan con tijeras de podar. Se van haciendo ramos con los tallos cortados y luego se colocan en un cubo de agua o se llevan directamente al rea de empaquetado. En este rea se coloca la base de los tallos en agua hirviendo durante 30 segundos, llevndolos posteriormente a cubos con agua que contenga algn desinfectante, como puede ser la leja. Las flores pueden almacenarse en fro durante dos semanas a 2-3 C, con los tallos en agua, pero las flores deben estar secas y haber sido sometidas a un tratamiento fungicida de prerrecoleccin. En tiempo clido, las flores deben enfriarse antes del empaquetado, ya que debido a la respiracin pueden calentarse durante el transporte. Tambin es recomendable enfriar las cajas vacas antes del empaquetado para que estn a la misma temperatura que las flores. El empaquetado de las flores puede realizarse con mangas de plstico, colocando normalmente cinco tallos por manga, de forma que los ramos sean siempre del mismo color. En el mtodo tradicional, se toman flores individuales y se colocan en capas de forma alterna a cada extremo de la caja., colocando una pieza de papel bajo el pedicelo en la capa del fondo a ambos lados para soportar el tallo y evitar que la flor sea aplastada o partida.
3. Plagas y enfermedades Los crisantemos son plantas que se ven afectadas por numerosas plagas y enfermedades, debiendo mantener un especial nfasis en la sanidad, ya que es importante tanto la calidad de las flores como de las hojas.
3.1. Plagas Insectos. Entre los insectos succionadores se incluyen numerosas especies de pulgones, trips, chinches, moscas blancas, etc., que producen daos directos por succin de la savia y deformacin de hojas y flores. Los pulgones adems producen daos indirectos como vectores de virosis y deben realizarse tratamientos con productos sistmicos u organofosforados de contacto cuando se observen las primeras colonias. Mosca del crisantemo (Liriomyza trifolii) La larva se desarrolla en el follaje del crisantemo, teniendo preferencia por el haz de las hojas. Su presencia se detecta por las minas serpenteantes en el follaje. A travs de la epidermis es fcil observar las larvas y el excremento que van depositando a lo largo de la galera. Control Deben realizarse tratamientos con metomilo y pirimicarb, bifentrin, diazinon, etc. Los insectos masticadores engloban al gusano soldador de la remolacha, gusano medidor de la col, mosquito agallador, gusano pelotero, minadores de hoja, escarabajos, etc. caros. La araa roja produce daos directos por succin de la savia, causando la prdida de coloracin. Babosas y caracoles. Son varias las especies que mastican las flores y hojas durante la noche. Nematodos. Los nemtodos de hojas se diseminan por los estomas junto con las salpicaduras de agua, causando lesiones angulares de color verde oscuro a caf en las hojas, que se extienden de abajo hacia arriba. Los nemtodos de la raz succionan la savia de las races, produciendo tumores (agallas), debilitando as a las plantas. Pueden proceder tanto de material vegetal como de suelo contaminados. Bajo condiciones de invernadero el control integrado de plagas ha resultado satisfactorio, empleando el depredador Phytoseiulus para el control de la araa roja, el hongo Verticillium lecani contra los caros, o pulverizaciones de Bacillus thuringiensis para controlar las orugas de lepidpteros. Nemtodo (Aphelencoides ritzemabosi). Los nemtodos de hojas se diseminan por los estomas junto con las salpicaduras de agua, causando lesiones angulares de color verde oscuro a caf en las hojas, que se extienden de abajo hacia arriba. Los nemtodos de la raz succionan la savia de las races, produciendo tumores (agallas), debilitando as a las plantas. Pueden proceder tanto de material vegetal como de suelo contaminados. Control Rotacin-cultivo en macetas "sin suelo". Desinfeccin de suelos y sustratos.
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3.2. Enfermedades a. Enfermedades causadas por hongos La pudricin de la raz o pudricin basal del tallo (Pythium spp.). es ocasionada por Pythium spp. en condiciones de excesiva humedad en el suelo. La diseminacin de las esporas se produce a travs del suelo o del agua contaminada. El sistema radicular se debilita, de forma que las plantas infectadas se atrofian. Aparecen lesiones de marrn oscuro a negro cerca del suelo, que pueden causar aberturas en la corteza. Debe tratarse el suelo antes de plantar, por ejemplo con etazol. Una vez que aparezca la enfermedad deben tratarse suelo y planta con los primeros sntomas, aplicando por ejemplo diazoben. Pudricin del tallo (Rhizoctonia solani). La pudricin del tallo producida por Rhizoctonia solani, organismo procedente del suelo, se desarrolla en condiciones de alta humedad y temperatura. Las plantas se marchitan en las horas de mxima temperatura y mnima humedad relativa, el crecimiento es restringido y los tallos se pudren en la superficie del suelo. Los sntomas foliares comienzan generalmente en las hojas inferiores y avanzan hacia arriba. Control Debe tratarse el suelo antes de plantar con PCNB y pulverizar la base de los esquejes con benomilo o clortalonil despus de plantar. Verticilosis (Verticillum dahliae, V. albo-atrum) Los patgenos Verticillum dahliae y V. albo-atrum proceden del suelo y pueden permanecer en ste durante aos. Las bases de los conidiforos de V. albo-atrum en el tejido de la planta pueden ser parduzcas, mientras que los conidiforos de V. dahliae son siempre hialinos. Los sntomas incluyen manifestaciones de estrs hdrico: raquitismo, agostamiento de las hojas, follaje clortico y marchitamiento. Una caracterstica de verticilosis es que los sntomas pueden desarrollarse en un lado de la planta. Control Se debe comprar plantas indexadas cuando estn disponibles. Destruir las plantas sintomticas. Las poblaciones de insectos que puedan servir como vectores deben ser reducidas. No se han encontrado fungicidas que proporcionen una adecuada proteccin contra las enfermedades causadas por Verticillium. Baos con benzimidazoles, como tiofanato-metil, han mostrado ciertos beneficios. La pasteurizacin con vapor es ms efectiva y segura que los fumigantes para el tratamiento del suelo para eliminar Verticillium. Botritis o podredumbre gris (Botrytis cinerea)
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El hongo Botrytis cinerea tambin puede producir infecciones, favorecidas bajo condiciones de temperaturas frescas y elevada humedad relativa. En los crisantemos, los primeros sntomas en las flores son unas manchas marrn claro en la parte baja de los ptalos. Control Debe procurarse la limpieza de la explotacin. Los tratamientos con benomilo son efectivos. Sclerotinia sclerotiorum Los esclerocios de Sclerotinia sclerotiorum pueden germinar en el suelo, aunque las esporas se dispersan en el aire. Se produce una descomposicin del tallo similar a la originada por la botritis. Los esclerocios se pueden desarrollar dentro del tallo. Control Deben eliminarse los residuos de las plantas infectadas y aplicar PCNB o benomilo. Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi) Los conidios de Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi) se diseminan por el viento y las salpicaduras de agua. Las condiciones de clima hmedo favorecen su diseminacin. Puede producirse la descomposicin de los botones florales antes de que se abran y la infeccin puede extenderse al pednculo. Control Deben quemarse o retirarse los restos de las plantas. Realizar tratamientos con maneb, zineb o clortalonil. Mancha foliar (Septoria obesa o S. chrysanthemella) La mancha foliar es causada por Septoria obesa o S. chrysanthemella. Este hongo puede permanecer en los restos de las cosechas durante 2 aos y se disemina a travs de las salpicaduras de agua, especialmente en ambientes hmedos. Aparecen punteaduras de color oscuro que se extienden desde la base de la planta hacia arriba. Control Debe evitarse el mojar el follaje y realizar tratamientos preventivos. Roya (Puccinia chrysanthemi) La roya, Puccinia chrysanthemi produce pstulas de color pardo-rojizo en el envs de las hojas y en los tallos, que cuando se rompen sueltan un polvo marrn oscuro que se corresponde con las esporas. El centro de la pstula se vuelve negro cuando muere. Las hojas atacadas se marchitan y mueren y los tallos detienen su crecimiento, dando lugar a plantas defoliadas y achaparradas. Control Deben evitarse las altas humedades y realizar tratamientos preventivos con zineb. Roya blanca (Puccinia horiana) La roya blanca, Puccinia horiana debe controlarse de forma similar a la roya comn. La germinacin de las esporas se ve favorecida con temperaturas de 15-21C. Los primeros sntomas son puntos amarillos en el lado superior de la hoja. Posteriormente el centro del punto se vuelve color pardo. En el envs aparecen
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pstulas cerosas de color amarillo que posteriormente se vuelve rosa y finalmente blancas. Control Las plantas infectadas se deben descartar, y se deben inspeccionar las plantas que entran para ver si tienen seales de roya. Las hojas se deben conservar lo ms secas posible para reducir el potencial de germinacin de las esporas. Oidio (Erysiphe cichoracearum) El oidio (agente causal Erysiphe cichoracearum) se manifiesta por la aparicin de un polvo blancuzco en hojas y tallos, que hace que las hojas se decoloren, achaparren y deformen. Control Deben realizarse tratamientos preventivos con productos especficos y, una vez que aparecen los primeros sntomas, el tratamiento ms barato y efectivo es la pulverizacin o el espolvoreo con azufre. Tizn rayado (Stemphylium sp., Alternaria sp.) El tizn rayado causado por Stemphylium sp. y Alternaria sp. se desarrolla a temperaturas de 16-30C, aunque se necesita el agua libre durante unas 12 horas. Aparecen pequeas lesiones necrticas en las nervaduras de los ptalos. Control Deben evitarse los excesos de humedad y limpiar las plantas infectadas.
b. Enfermedades causadas por bacterianas -Tizn bacteriano (Erwinia chrysanthemi) Erwinia chrysanthemi produce el tizn bacteriano en condiciones de elevada temperatura (27-32C) y alta humedad relativa, diseminndose de forma mecnica, por medio de las manos, herramientas, etc. Los primeros sntomas se caracterizan por la aparicin de un color gris en las hojas, al que le sigue el marchitamiento durante los das de intensa iluminacin. La mdula se vuelve gelatinosa y el tallo se aplasta fcilmente o puede cuartearse. Tambin aparecen lesiones por hidrlisis del tejido. Control -Deben destruirse las plantas tan pronto como aparezcan los sntomas. -Agrobacterium tumefaciens Agrobacterium tumefaciens penetra desde el suelo por las races o a travs de tumores en condiciones hmedas. Da lugar a la aparicin de agallas en el tallo, inmediatamente por debajo de la superficie del suelo y ocasionalmente en las hojas y los tallos. Control -Deben retirarse las plantas infectadas cuando aparezcan los tumores y desinfectar los suelos con fumigante o con calor. -Es conveniente desinfectar las herramientas utilizadas en la multiplicacin.
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-Pseudomonas cichorii Pseudomonas cichorii produce la mancha foliar bacteriana en condiciones de elevada humedad. Aparecen puntos circulares o elpticos que pueden aumentar en nmero o crecer y juntarse formando lesiones en las hojas ms bajas. En casos graves las bacterias entran al pecolo y los tallos. Los botones florales infectados mueren prematuramente. Control -Deben evitarse los cultivares sensibles. -En perodos hmedos es recomendable emplear como prevencin el sulfato de cobre tribsico.
c. Enfermedades causadas por Virus. -Viroide del achaparramiento del crisantemo Ocasiona la palidez del follaje y la disminucin del tamao de las flores, que pueden abrir una semana antes que las normales. Es necesario partir de un material vegetal sano. Control -Debe evitarse la diseminacin mediante herramientas. -Es aconsejable la eliminacin de plantas que se sospechen enfermas. Virus de la aspermia del crisantemo o Chrysanthemum aspermy cucumovirus (CAV) Se produce deformacin de la inflorescencia, se reduce el tamao y cambia el color de las flores. Dichos sntomas florales no siempre se manifiestan el primer ao. En la mayor parte de las variedades del crisantemo no se aprecian sntomas en las hojas, pero siempre aparece un jaspeado, acompaado de una reduccin del crecimiento y, ms raramente, de un enanismo. El virus de la aspermia es transmitido por pulgones, herramientas y manualmente. Control -Hay que cuidar la sanidad del material vegetal (cultivo de pices meristemticos in vitro), eliminar las plantas enfermas y controlar los pulgones. -El CAV puede eliminarse por termoterapia con tratamientos de aire caliente a 37C durante un mes. -Virus del mosaico del crisantemo o Chrysanthemum mosaic-B (Q) carlavirus (CVB) El virus del mosaico del crisantemo tambin es diseminado por pulgones, por lo que deben controlarse las poblaciones de estos insectos, adems de emplear plantas libres de virus. Los sntomas son excesivamente variables segn cultivares, estado vegetativo de las plantas y condiciones de cultivo. Pero, de forma general suelen ser ms acentuados en los esquejes y las plantas jvenes. En algunas variedades se ha observado la cada anormal de hojas y una reduccin del crecimiento. Control -Cultivo de pices meristemticos in vitro. -El CVB puede eliminarse por termoterapia con tratamientos de aire caliente a 37C durante varios meses.
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3.3. Fisiopatas La sintomatologa de cualquier anomala en el desarrollo debe ser correctamente diagnosticada, ya que es frecuente que diversas causas, produzcan sntomas similares, ya sean agentes patgenos, plagas, deficiencias, toxicidades, etc. A continuacin se muestran algunos sntomas y las posibles causas de su origen: Un marchitamiento ocasional de las hojas puede deberse a: - Riego deficiente. - Baja temperatura en el suelo. - Das soleados a continuacin de das nublados, especialmente en plantas infectadas con Verticillum. Las causas de un crecimiento atrofiado con hojas pequeas pueden ser: - Exceso de sales en el suelo. - Exceso de agua en el suelo. - Falta de agua en el suelo. - Deficiencia minera y especialmente de nitrgeno. - Virus. - Nemtodos, etc. La clorosis internervial aparece por causas diversas: - Carencia de hierro. - Carencia de manganeso. - Araa roja. - Nemtodos del suelo, etc. 4. Cosecha Indice de Cosecha Los crisantemos se cosechan, por lo general, completa o parcialmente abiertos. Sin embargo, se ha encontrado que estas flores tambin pueden cosecharse como botones compactos y abrir satisfactoriamente cuando se acondicionan con soluciones que inducen la apertura del botn. Los crisantemos estndar pueden cosecharse en el estado de desarrollo 2 (inflorescencia con dimetro de 2 pulgadas) o en el estado 3 (inflorescencia con dimetro de 3 1/2 pulgadas) cuando las inflorescencias o "flores" estan justo comenzando a abrir, o bien en el estado 4 (inflorescencia con dimetro de 5 pulgadas) cuando su peso fresco es de slo la mitad del que presentan las inflorescencias completamente desarrolladas. Los crisantemos cosechados en un estado ms compacto que los del estado 2 tienen dificultad para abrir y cuando abren sus flores resultan de dimetro ms pequeo. Los tallos deben colocarse en agua conteniendo un germicida inmediatamente despus de la cosecha; por ejemplo, en una solucin a 25 ppm de nitrato de plata. O bien, los tallos pueden sumergirse por 10 segundos a 10 minutos en una solucin de nitrato de plata a 1000 ppm y despus en agua de buena calidad (baja en sales). Las variedades de ramillete pueden cosecharse cuando la mayora de los ptalos en las flores ms desarrolladas o
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maduras estan todava erguidos. La induccin de la apertura de las flores puede hacerse despus del almacenamiento o de la transportacin. Corte Los crisantemos tipo pompn pueden jalarse del suelo para despus cortarse a la longitud requerida. Todas las hojas a partir del tercio inferior del tallo se eliminan. Los tallos deben cortarse mediante cuchillo, tijeras o herramientas especialmente diseadas para este propsito. Se cortarn al menos 10 cm por encima del nivel del suelo. Todas las hojas a partir del tercio inferior del tallo se eliminan. Los crisantemos se cosechan, por lo general, completa o parcialmente abiertos. Sin embargo, se ha encontrado que estas flores tambin pueden cosecharse como botones compactos y abrir satisfactoriamente cuando se acondicionan con soluciones que inducen la apertura del botn. Los crisantemos estndar pueden cosecharse en el estado de desarrollo 2 (inflorescencia con dimetro de 5 cm), o en el estado 3 (inflorescencia con dimetro de 8,5 cm) cuando las inflorescencias o "flores" estn justo comenzando a abrir, o bien en el estado 4 (inflorescencia con dimetro de 12,5 cm) cuando su peso fresco es de solo la mitad del que presentan las inflorescencias completamente desarrolladas. Los crisantemos cosechados en un estado ms compacto que los del estado 2 tienen dificultad para abrir y cuando abren sus flores resultan de dimetro ms pequeo. Los tallos deben colocarse en agua conteniendo un germicida inmediatamente despus de la cosecha; por ejemplo, en una solucin a 25 ppm de nitrato de plata. O bien, los tallos pueden sumergirse desde 10 segundos a 10 minutos en una solucin de nitrato de plata a 1000 ppm y despus en agua de buena calidad (baja en sales). Las variedades de ramillete pueden cosecharse cuando la mayora de los ptalos en las flores ms desarrolladas o maduras estn todava erguidos. La induccin floral puede realizarse despus del almacenamiento o del transporte Pre-tratamientos Los tallos deben colocarse en agua conteniendo un germicida inmediatamente despus de la cosecha. El nitrato de plata es muy efectivo pero raramente se usa comercialmente.(Utilice una solucin de nitrato de plata a 25 ppm o sumerja los tallos por 10 segundos a 10 minutos en una solucin conteniendo 1000 ppm de nitrato de plata y despus en agua de buena calidad, es decir, baja en sales). Una alternativa ms prctica es el hipoclorito a 5 ppm (1 mL de cloro domstico en 10 litros de agua) o 100 ppm de Physan-20, ambos son excelentes germicidas pero pueden causar alguna blanqueadura del tallo. Cuando la rehidratacin es un problema, los tratamientos con soluciones a base de detergentes (0.02% Triton-X100) resultan tiles). Soluciones qumicas Para la apertura de botn. El crisantemo estndar que se ha cosechado en botn se coloca en una solucin germicida conteniendo 2 a 3% de sacarosa. Un germicida
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comn y efectivo es el Physan-20, pero decolora la porcin del tallo que queda en contacto con la solucin; debido a este efecto se recomienda mantener la solucin a una altura de slamente 1 1/2 a 3 pulgadas (4-8 cm). Despus que los botones han abierto, se elimina la porcin daada del tallo. El nitrato de plata a 25 ppm + acido ctrico a 75 ppm es ms efectiva pero ms cara que el Physan-20. Sin embargo, el nitrato de plata es absorbido por el tallo y su actividad germicida perdura durante toda la vida postcosecha de la flor. El citrato de hidroxiqinolena (HQC) a 200 ppm puede tambin usarse como germicida. Prevencin del amarilleamiento de la hoja. La inmersin en una solucin de la citoquinina 6-bencil adenina, es efectiva para prevenir el amarilleamiento prematuro de las hojas en algunos cultivares de pompones que son susceptibles a este problema. Este tratamiento no se usa todava comercialmente. 5. Almacenamiento Los crisantemos, tanto el estndar (un solo tallo) como los de ramillete (pompn y spider), tienen una larga vida postcosecha cuando se les maneja apropiadamente. Las dificultades en la absorcin y el transporte del agua en el tallo son los problemas principales en postcosecha de los crisantemos, lo que da lugar al amarilleamiento y marchitamiento prematuro de sus hojas. Las flores pueden almacenarse en fro durante dos semanas a 2-3C, con los tallos en agua, pero las flores deben estar secas y haber sido sometidas a un tratamiento fungicida de prerrecoleccin. En tiempo clido, las flores deben enfriarse antes del empaquetado, ya que debido a la respiracin pueden calentarse durante el transporte. Tambin es recomendable enfriar las cajas vacas antes del empaquetado para que estn a la misma temperatura que las flores. Los crisantemos se pueden almacenar en cubos o recipientes con agua o en seco (en cajas normalmente de cartn) por 3 a 4 semanas a -0.5C (31 F). El almacenamiento a 2-3C (36-38F) no debe exceder de 2 semanas. El amarilleamiento de las hojas puede ocurrir a 5C (41F) en la oscuridad pero es menos probable que ocurra a 1C (34F). La rehidratacin apropiada es esencial para una vida postcosecha adecuada de los crisantemos que han sido almacenados o transportados largas distancias. Saque los ramos de crisantemos de las cajas, recorte los tallos -eliminando aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm)- y colquelos en agua a 40C (104F) conteniendo 0.1% de "Tween 20" (un emulsificante) y 75 ppm de acido ctrico. Esta solucin restablece la turgencia en un intervalo de 2 horas si el cuarto esta fro y la iluminacin es tenue. Despus que los tallos se han rehidratado, se transfieren a una solucin conteniendo 100 ppm de Physan y se colocan en un frigorfico. Se puede utilizar una solucin conteniendo 5 a 10 ppm de hipoclorito de sodio (blanqueador, "bleach") en lugar de Physan. Las soluciones conteniendo estos compuestos clorados deben cambiarse cada 2-3 das. El azcar no es necesaria como parte de la "solucin de florero" pues no beneficia la apertura de los crisantemos.
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Sensibilidad al Etileno Las flores del crisantemo no producen etileno y no se ven afectadas por l. Sin embargo, el contacto con etileno puede acelerar el amarilleamiento de sus hojas. Efectos de las Atmsferas Controladas (AC) Nuestros datos indican que las atmsferas controladas no son benficas ni dainas cuando se aplican en el almacenamiento de largo plazo de los crisantemos. Las condiciones de anoxia (falta de oxgeno) destruyen las flores. Dao por Congelacin La congelacin ocurre a temperaturas inferiores a 0.8C (30F). Los sntomas incluyen la apariencia vtrea o translcida y el colapso de las hojas y de las lgulas ("ptalos"). 6. Comercializacin Clasificacin El empaquetado de las flores puede realizarse con mangas de plstico, colocando normalmente cinco tallos por manga, de forma que los ramos sean siempre del mismo color. En el mtodo tradicional, se toman flores individuales y se colocan en capas de forma alterna a cada extremo de la caja, colocando una pieza de papel bajo el pedicelo en la capa del fondo a ambos lados para soportar el tallo y evitar que la flor sea aplastada o partida. Los crisantemos, tanto el estndar (un solo tallo) como los de ramillete (pompn y spider), tienen una larga vida postcosecha cuando se les maneja apropiadamente. Las dificultades en la absorcin y el transporte del agua en el tallo son los problemas principales en postcosecha de los crisantemos, lo que da lugar al amarillamiento y marchitamiento prematuro de sus hojas. Clasificacin y Arreglo en Ramos La Sociedad de Floristas Estadounidenses (Society of American Florists) ha sugerido la clasificacin en los siguientes grados de calidad para el crisantemo estndar completamente abierto: Cuadro 6. Calidad del crisantemo GRADO FINO (FANCY) ESTANDAR CORTO (ESTNDAR) (SHORT) Azul Roja Verde Color de la Etiqueta 5 (14 cm) 4 (12 cm) 4 (10 cm) Dimetro Mnimo 30 (76 cm) 24 (61 cm) Longitud Mnima 30 (76 cm) (Flor + Tallo) Fuente: Michael S. & Linda D. 2000. Crisantemos en ramillete Los pompones se agrupan en ramos de 227 a 340 g (8 a 12 onzas) conteniendo varios tallos. Los estndar de igual tamao se acomodan en grupos de 10 12. Cada
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ramo de 5 a 8 pompones se protege con un material que le sirve de envoltura y evita que las flores se entrecrucen. Los crisantemos estndar y "araa" (spider) pueden envolverse individualmente con papel encerado delgado para evitar que las inflorescencias se enmaraen y maltraten. Algunos floricultores colocan redes individuales alrededor de los botones de los crisantemos araa desde el invernadero. 7. Bibliografa pginas web.
Jones Jr, J. B., B Wolf, and H.M. Mills. 1991. Plant Analysis Handbook. Micro-Macro Publishing, Inc. USA. 213p. Larson, R. A. 1996. Introduccin a la Floricultura. AGT Editor, S. A. Mxico, D. F. 551p. Michael S. Reid y Linda Dodge 2000. El Crisantemo. Department of Environmental Horticulture, University of California, Davis, CA 95616. Traducido por Clara Pelayo. Depto. Biotecnologa. CBS. Universidad Autnoma Metropolitana-Iztapalapa. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa. Mxico, D.F. Posadas Snchez, F. Cultivo de plantas ornamentales. 2004. pp 793-855. In: Urrestarazu Gaviln M. Tratado de cultivos sin suelo. Universidad de Almera. Consejera de Agricultura y Pesca. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. University of California One Shields Ave., Davis, CA 95616-8683 Produce/ProduceFacts/espanol/Crisantemo.html actualizado el 13 de Junio, 2000 http://www.infoagro.com/flores/flores/crisantemo.htm http://www.fondazioneminoprio.it/MIRT/crisantemo.htm http://www.clamer.it/Prodotti/Infotecniche/Crisantemi/Il_Crisantemo/Il_crisantemo.htm http://www.fondazioneminoprio.it/SAIF/SchColt/Crisantemo%20da%20vaso.htm http://canales.hoy.es/canalagro/datos/flores/flores/crisantemo.htm http://www.agrival.it/crisantemo.htm http://www.uesb.br/flower/crisantemo.html
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4.0-6.0 0.25-1.0 4.0-6.0 1.0-2.0 0.25-1.0 0.25-0.7

Fuente: Jones, Jr, et al. 1991*

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