14/09/2013

PROCESOS PRODUCTIVOS

CMO PODEMOS DEFINIR LA PRODUCCIN?

Versin tcnica: transformacin de factores en productos.

Versin econmica: transformacin de factores en bienes y servicios que satisfagan las necesidades de los consumidores.

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CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIN

Conjunto de actividades que permiten la elaboracin de productos, mediante el establecimiento de una cadena de valor entre factores y resultados; utilizando un conjunto de decisiones operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad, la gestin de inventarios, la fuerza de trabajo y la calidad.

APLICACIN DE LA INGENIERA DE VALOR

Eliminacin de lo que origine costes y no cree valor aadido

SISTEMA DE PRODUCCION

AMBIENTE EXTERNO ENTRADAS SISTEMA DE CONVERSIN

M.P./P.T. MANO DE OBRA ENERGIA CAPITAL INFORMACION CLIENTE / C.F. SERVICIOS

PROCESOS PROCESO PRODUCTIVO

SALIDAS BIENES SERVICIOS

SISTEMA DE CONTROL

CONTROL POR RETROALIMENTACION

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LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

En los sistemas productivos concurren materiales, mano de obra, metodos, medio ambiente, maquinaria, mediciones para producir bienes y servicios.

BIENES Y ..

Para la Administracin de la Produccin es tan importante la produccin de bienes (por ejemplo, computadoras)...

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SERVICIOS

... como la de servicios (por ejemplo, un hospital).

BIENES Y SERVICIOS

Aunque la divisin entre bienes y servicios es cada vez ms sutil. Cmo clasificamos una planta elctrica? Y un restaurante?

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TECNOLOGAS

A la Administracin de la Produccin le interesan todas las tecnologas, desde las ms robotizadas...

TECNOLOGAS

... hasta aquellas basadas en la energa de seres vivos.

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LOS DESAFOS

Los principales problemas de la Administracin de la Produccin son la planificacin de la capacidad fsica...

LOS DESAFOS

... la capacidad humana, ...

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LOS DESAFOS

... la calidad

LOS DESAFOS

... y la tecnologa, ...

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LOS DESAFOS

La existencia de inventarios es un problema en la industria de bienes...

LOS DESAFOS

... y la inexistencia de inventarios es un problema en la industria de servicios.

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LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO DE PRODUCCIN

EL PROCESO

LA CAPACIDAD

LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso, tecnologa, equipos, flujos, cuestiones relacionadas con la planta.

Determinacin del volumen de produccin para cada momento y lugar.

Decisiones sobre los stocks a mantener. Qu se debe pedir, cundo y cunto?.

LA FUERZA DE TRABAJO

Decisiones sobre la cantidad y calidad de las personas que formarn parte del sistema.

Decisiones sobre las acciones necesarias para mantener y mejorar la calidad de la produccin.

LA CALIDAD

CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIN

SEGN RENDIMIENTO TEMPORAL

SEGN GAMA DE PRODUCTOS

SEGN SECUENCIAS DE ACTIVIDADES

SEGN NIVEL DE INTEGRACIN

Proceso continuo Proceso intermitente

Produccin simple Produccin mltiple - p. independiente - p. conjunta - p. alternativa

Monoetapa Multietapa

Centralizado Descentralizado

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SEGN RENDIMIENTO TEMPORAL PRODUCCIN CONTINUA La transformacin de factores en productos se realiza de forma ininterrumpida o con procesos repetitivos de produccin en masa
PETRLEO, SIDERURGIA, ELECTRODOMSTICOS,...

PRODUCCIN POR PEDIDO Procesos que no requieren continuidad en el tiempo o que se realizan bajo pedido
TALLERES DE REPARACIN, SERVICIOS MDICOS, CONSTRUCCIN,...

SEGN GAMA DE PRODUCTOS PRODUCCIN SIMPLE Proceso que elabora un solo tipo de producto de las mismas caractersticas tcnicas. PRODUCCIN DE ACERO, DE AZCAR, ... PRODUCCIN MLTIPLE Proceso que obtiene varios productos diferenciados: - p.m. independiente - p.m. conjunta - p.m. alternativa

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SEGN SECUENCIA DE ACTIVIDADES PRODUCCIN MONOETAPA La transformacin se realiza mediante una nica etapa. PRODUCCIN DE MADERA EN UN ASERRADERO, ... PRODUCCIN MULTIETAPA La transformacin se realiza en dos etapas: fabricacin y montaje. Se obtienen dos categoras de artculos: componentes y productos acabados FABRICACIN DE MUEBLES,...

SEGN NIVEL DE INTEGRACIN

PRODUCCIN CENTRALIZADA La produccin se realiza en una sola planta industrial.

PRODUCCIN DESCENTRALIZADA

La produccin se realiza en varias plantas. Se tiene un sistema multiplanta.

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PROCESO DE PRODUCCION
Es el conjunto de etapas destinados a transformar una materia en producto terminado. Un proceso productivo se identifica con una lnea o red de produccin formada por un nmero dado de estaciones de trabajo y un tiempo predeterminado en cada una de ellas. As:

MP E1 T1 E2 T2 E3 T3 En-1 T(n-1) En Tn

PT

PRODUCCION

MP E1 3

E2
2

E3
5

E4
6

E5
4

PT

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PRODUCCION
Cantidad de productos fabricados en un perodo de tiempo determinado, y se representa de la siguiente manera:

PRODUCCION

Tiempo base (tb) Ciclo ( c )

Tiempo base (tb): puede ser una hora, una semana, un ao. Ciclo: representa el cuello de botella de la lnea productiva y prcticamente viene a ser la estacin de trabajo que ms tiempo se demora.

EJEMPLO :
En la siguiente lnea de produccin, calcular la produccin en una hora, y en un da.

MP E1 3

E2
2

E3
5

E4
6

E5
4

PT

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SOLUCION:

P = tb / c
En una hora : C = 6 min./ unid. Tb = 60 min. / hora

P = (60 min. / hora) / ( 6 min. / unid.) = 10 unid. / hora

En un da : P = (480 min. / da) / (6 min. / unid.) = 80 unid. / da

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