GELA-TORTA PARA HALLOWEEN!!!

En este mes de Octubre celebramos Halloween y para los pequeos de la casa que cumplen en esta fecha va dedicado con mucho cario este sencillo y lindo proyecto. En una gelatina sorpresa o gela-torta, no tienes que hacer dos decoraciones ya que en una sola esta la torta y la gelatina. Siguiendo estos sencillos pasos podrs realizarla y lucirte en esa fiesta o para una salida laboral!! Espero que la disfrutes!!

Materiales:

Gelatina Blanca o de Leche Gelatina de Naranja, Uva y Limn 1 Torta 1 Imagen para Gelatina (en tinta comestible) Clara de Huevo Tortera o Envase de Acetato, Plstico o Vidrio, de dimetro superior al de la Torta Bandeja

Elaboracin:

1.

Preparar con anticipacin la gelatina de cada color y refrigerar hasta que gelifique o cuaje. La gelatina de leche o blanca debe permanecer a temperatura ambiente. 2. Untar el molde donde elaboraremos la gela-torta con clara de huevo y refrigeramos unos minutos. 3. Cortamos tiras delgadas de la gelatina de colores y luego cortamos cuaditos pequeos. 4. En el molde ya fro colocamos una capa de gelatina blanca o de leche y llevamos a la nevera (no en el congelador). Dejamos que cuaje. 5. Una vez que cuaje la capa de gelatina de leche colocamos la torta centada en el molde. 6. Agregamos por todo el contorno de la torta los cuadritos de gelatina de colores de forma alternada, hasta llenar todo el borde. 7. Cuando terminemos de rellenar con la gelatina de colores, procedemos a llenar los espacios con gelatina de leche o blanca, hasta cubrir todos los cuadritos y llegar al ras de la torta, para que nos quede nivelada al desmoldar. Llevamos de nuevo a la nevera. Lo ideal es dejarla mnimo 8 horas antes de desmoldar. 8. Para desmoldar nos aseguramos de que se desprenda fcilmente. Suavemente despegamos de los bordes con ayuda de nuestras manos, as permitimos que entre aire al envase y sea mas fcil desmoldarla. 9. Colocamos encima la bandeja y volteamos. La gelatina va a comenzar a descender. Retiramos el molde con cuidado. 10. Colocamos sobre la gela-torta la imagen seleccionada. Asegrate que sea de tinta comestible. Frotamos por unos minutos sobre el papel y retiramos. En este caso no le di tiempo suficiente para que se transfiriera el dibujo, por eso es recomendable dejarlo el mayor tiempo posible para que la tinta sea absorbida por la gelatina blanca. 11. Con los restos de la gelatina decoramos el borde de la bandeja. Damos unos detalles con pintura blanca. Y ya esta lista nuestra Gela-Torta!!! Happy Halloween!!! Recetas Adicionales Para Este Proyecto Gelatina Blanca:

5 tazas de Agua a temperatura ambiente 6 cucharadas de Gelatina sin sabor 350 grs. de Leche en Polvo 3 tazas de Azcar 1 cucharada de Esencia de Mantecado

Preparacin: Dividir el agua en tres partes. Una parte la llevamos al fuego con el azcar. En la otra hidratamos la gelatina sin sabor y en la ultima preparamos la leche. Cuando hierva el agua que ya tiene el azcar, bajamos del fuego y agregmos la gelatina hidratada. Dejamos reposar hasta entibiar y luego aadimos la leche ya preparada y la esencia. Gelatina de Colores (para cada color):

1 sobre de Gelatina de 5 porciones (55 grs.) 2 cucharadas de Gelatina sin sabor 1 taza de Azcar 1 y 1/2 taza de Agua

Preparacin: Unir los ingredientes secos en un envase. Llevar el agua a hervir. Bajar del fuego y agregar sobre los ingredientes secos. Remover bien y dejar enfriar antes de refrigerar. Para Cursos y Encargos: Isamer Gonzlez Repostera Fina Caracas - Venezuela

Gelatina de chocolate
TE DOY ESTA RECETA QUE ES MAS FACIL Y QUEDA RIQUISIMA 2 1/2 tazas de agua caliente , uso dividido 1 lata (12 onzas lquidas) de leche evaporada NESTL CARNATION Evaporated Milk 3 tabletas (90 g cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTL 1/2 taza de azcar granulado 1/4 taza (1.25 onzas, en total) de gelatina sin sabor COLOCA 2 tazas de agua, la leche evaporada, el chocolate Abuelita y el azcar en una cacerola mediana. Cocina los ingredientes a fuego medio, revolvindolos constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir. Retrala del fuego. MEZCLA 1/2 taza restante del agua y la gelatina en un tazn pequeo. Aade a esta mezcla la mezcla del chocolate; revulvelas hasta que la gelatina se disuelva. Virtela en el molde. Refrigrala durante 2 horas o hasta que se cuaje. Para servirla, invierte el molde en un platn.

Bombones, fciles, de coco

ngredientes: Coco rallado Leche condensada Chocolate blanco y negro Nota: Para unos 10 bombones he usado, ms o menos, 7 cucharadas de coco, 2 y media de leche condensada y media tableta de cada clase de chocolate. Para que os hagis una idea, pero, como os he dicho antes, estas cantidades son orientativas. Ponemos la leche condesada en un bol y vamos agregando el coco poco a poco mientras vamos amasandolo. Hacemos bolitas del tamao que nos guste, tampoco muy grande. Para que se pegue bien hay que ir aplastando con los dedos. Derretimos el chocolate blanco y el negro, en una cantidad 1:1, es decir, la misma cantidad de chocolate blanco que de chocolate negro. Como os he comentado anteriormente lo podemos derretir al bao mara o en el microondas, esto ltimo es ms rpido pero hay que acordarse de no derretirlo del todo sino de terminar de derretirlo fuera del microondas, movindolo bien. Para echar el chocolate en los bombones lo ideal es poner estos en una rejilla. Yo no tengo rejilla tan pequea y se me cuelan los bombones por los agujeros, as que los pongo en un plato. El inconveniente es que se queda el "culo" plano. Cuando se seque la primera capa de chocolate le damos la vuelta a los bombones y volvemos a cubrir ya que la parte de abajo estar sin chocolate. NOTA: en mis fotos veris un bao ms claro que otro, para el segundo bao me qued poco chocolate negro y por eso sale ms clara la mezcla. As que si queris podis dar baos de distintos colores para decorar, por ejemplo, uno de chocolate ms oscuro y luego uno de blanco. Es bueno siempre mezclar el chocolate negro con un poco de

blanco si el primero no es de cobertura porque si es demasiado puro no podremos dar el bao bien. Dejamos enfriar, yo prefiero fuera del frigo pero si hay prisa se puede meter al frigo. Para conservalas lo mismo, mejor fuera de la nevera, al chocolate le sale una capita blanca en el frigorifico que le da muy mal aspecto. Eso s, si estis en Sevilla en agosto.... mejor en un sitio fresquito. Tarta de galletas, flan y chocolate Ingredientes 2 paquetes de galletas cuadradas 400 g. de cacao en polvo (Mercadona) 2 sobres de flan (Royal, Patax) 2 litros de leche 4 cdas. soperas de azcar colmadas 1. Mezclamos en leche a punto de hervir, cucharadas del cacao en polvo y vamos removiendo para integrarlo, reservamos. Si necesitis ponerlo todo lo ponis, para 1 litro se lleva los 300 g. de cacao. 2. Sacamos un vaso de leche del litro que tenemos para el flan y diluimos los sobres de flan. 3. Cuando este a punto de hervir la leche, ponemos el vaso con los sobres de flan y removemos sin parar hasta que espese pero que quede suelto, para manejarlo bien al echarlo al molde y poder extenderlo bien. 4. Ponemos una capa de chocolate en el molde. 5. Ahora una capa de galletas de base. 6. Seguidamente una capa de flan. 7. Otra de galletas y otra de chocolate. 8. Repetir las capas, respetando el orden de chocolate, galletas, flan, galletas, chocolate 9. Meterlo al frigorfico durante 6 horas mnimo. Factores a tener en cuenta 1. Hay que tener especial cuidado con el flan ,tiene que estar en su punto, ni muy liquido (la galleta se mover mucho) ni muy espeso (no podrs manejar bien el flan para rellenar toda la tarta).

2. El chocolate tarda ms en ponerse espeso una vez lo retiras del fuego,as deja el flan para hacerlo lo ltimo. 3. Las galletas que vienen mejor para esta tarta son las rectangular/cuadradas,porque las redondas,si os fijis en la foto de ms arriba,dejan huecos entre ellas y hay que rellenarlos con trozos de las mismas.Aunque sale bien al final,es ms trabajo. 4. Aconsejo que uses molde cuadrado,las galletas al ser cuadradas/rectangulares abarcarn mejor el espacio del recipiente. 5. No hace falta pincelar las paredes del molde con nada porque se despega sin ningn problema