INTRODUCCIN

Se denomina caf a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de caf o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafena. Por extensin, tambin se puede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus mltiples variantes, y de ese nombre hay tambin muchos sinnimos: cafetera o bistr, entre otros. El cultivo del caf se encuentra ampliamente difundido en los pases tropicales y subtropicales. Llama particularmente la atencin el caso de Brasil, porque concentra poco ms de un tercio de la produccin mundial. Los granos del caf son uno de los principales productos de origen agrcola que se comercializan en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribucin a los rubros de exportacin de las regiones productoras. El cultivo del caf est culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos pases que lo han producido por ms de un siglo. Este trabajo de investigacin tiene como objetivo analizar el efecto que produce el consumo del caf a los profesores(as) de la Unidad Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo, lo cual nos permitir ampliar y obtener nuevos conocimientos e ideas a la hora de tomar una taza de caf sin prevencin alguna. Obviando las consecuencias o beneficios que nos pueda generar esta deliciosa bebida

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como lo es el caf. Y estar estructurado de la siguiente manera: El Capitulo I Se refiere al planteamiento del problema, objetivos general de la investigacin y especficos, y la justificacin. El Capitulo II En l se encuentra plasmada el tipo de metodologa a utilizar, el tipo de diseo, la poblacin, muestra y el tipo de instrumento utilizado en la investigacin. El Captulo III Trata sobre la presentacin y anlisis de los

resultados donde se presenta los resultados obtenidos. El Captulo IV Consta de las conclusiones y recomendaciones que se llego en esta investigacin.

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CAPTULO I EL PROBLEMA Planteamiento del problema El caf, es una bebida estimulante y aromtica tan difundida por el mundo, encuentra su origen en las tierras de Abisinia (actual Etiopia). Fruto de un arbusto llamado cafeto, su nombre procede de la ciudad etope de Caffa. Una leyenda atribuye su descubrimiento a un pastor local llamado Kaldi, quien observo el efecto reanimante ejercido en sus cabras tras comer unos frutos rojos de un arbusto. Tras probarlos l mismo se sinti con ms vigor y energa. Aunque con toda probabilidad, las tribus africanas lo conocan desde la Antigedad utilizando los granos molidos para alimentar a los animales, dar fuerzas a sus guerreros, y soportar las largas ceremonias religiosas. Su popularidad llegara tras la introduccin de ste en Arabia, donde Yemen se convertira en un importante centro de cultivo y distribucin por todo el mundo musulmn; y al que por sus efectos dice la leyenda que Mahoma le dio el nombre de qahwa (), que significa excitante, energtico, vigorizador. El primer cafeto lleg a Venezuela, sembrado por misiones espaolas asentadas en la cuenca del ro Caron en 1730. Fue ms tarde, por los aos 1784 cuando se hizo la primera plantacin de caf en los jardines de la aldea

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de Chacao, en la clebre Hacienda La Floresta, Blandn propiedad de Bartolom Blandin, o Blandain, como al parecer era el nombre correcto y San Felipe Neri. Poco a poco, el caf fue desplazando al cacao como el principal rubro de exportacin de la economa venezolana. El caf cambi favorablemente las condiciones de vida de los pueblos andinos especialmente de Mrida, mejorando todos los e aspectos sociales con y el de infraestructura de del a y estado, abriendo caminos y canales fluviales; as como el comercio travs intercambio cual para motivo, alta un se luego se puerto el los que y Maracaibo a Europa del exportaba producto

Norteamrica Por muchos tal de es

regresar considera en el de

agricultores el caf es

con un para con

productos y tecnologas importados de esas naciones. producto categora mercado, donde

producto

calidad

delicioso

beneficios medicinales para la salud y para otros no les dan mucha importancia en ningn sentido. Usualmente se destacan mltiples factores que intervienen a la hora de ingerir esta bebida, causando diferentes estados de nimo al consumidor entre e que ellos estn: al est dolor consumir en la que de cabeza, cualquier de Insomio, fatiga, ansias, ninguna reaccin. La falta de conocimientos seguridad soportar de los informacin su cuerpo producto o bebidas es necesarios tener plena certeza y capacidad este efectos secundarios pueda

ocasionarles. En este caso se trata del caf. Desde esta perspectiva, el caf es una de las bebidas ms populares y en consumida nuestra en todo el mundo y y especialmente Venezuela querida,

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culturalmente

es

nuestra

bebida

maanera

en

oportunidades de reuniones. La familia venezolana acostumbra desde muy temprana edad a darles a sus nios este tipo de bebidas, lo cual para l es un agrado beberla y es tanto as que se convierte en un vicio que no podr dejarlo tan fcil. Generando consecuencias en su salud, malestares que a su vez son controlados por esta rica bebida el caf. El presente estudio se realiza en la Unidad Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo ubicado en Guatire, Municipio Zamora. Estado Miranda, el cual en el mes de octubre de 1977 se fund el Instituto Educativo Ciclo Bsico Creacin Guatire, el cual estaba conformado por diez secciones de primer ao, ocho funcionaban en las aulas del Grupo Escolar Elas Calixto Pompa. El Ciclo Bsico Creacin Guatire fue creciendo como es de suponer en secciones y personal humano. Actualmente con el nombre de Unidad Educativa Vicente Emilio Sojo; La situacin con de encontrada el dicha consumo en de la caf Es institucin por parte de decir, est los el relacionada profesores

institucin.

desde

comienzo del da hasta final del da sin una adecuada orientacin a conocer las ventajas o desventajas que esta bebida pueda ocasionarles trayndoles como consecuencias a algunos de ellos fatigas, malestares, etc. Lo cual veremos a continuacin mas adelante con el desarrollo de esta investigacin.

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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.1

Objetivo General

Analizar el efecto que produce el consumo de caf a los profesores(as) de la Unidad Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo. 1.2 Objetivos Especficos Determinar los beneficios que produce el caf para la salud. Indagar del caf. Determinar docentes de la la cantidad Unidad de caf que consumen los Educativa Escolar Vicente las ventajas y desventajas que provienen

Emilio Sojo.

Justificacin Segn los estudios ms recientes, no hay motivos para dejarlo de consumir el caf, pues tiene muchos beneficios para la salud, de las Para enfocarnos del a los caf, estudios Esmas ms Mujer recientes La taza propiedades la

entrevist a Mara Estela Pineda, Directora de la revista perfecta, cual hace investigaciones dirigidas a los consumidores de caf.

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Segn abandonar

los el

cientficos caf, pues

no por

hay el

ningn

motivo tiene

para ms

contrario,

beneficios que efectos nocivos. El caf est recomendado si eres una persona sana. Si tienes algn padecimiento es preferible consultar al mdico. Algunos estudios sugieren que una taza de caf puede ayudar a calmar los sntomas de la migraa. Estudios recientes han desmontado viejas creencias: en dosis razonables el caf no afecta al sueo ni daa el corazn. Puede, en cambio, ayudar en la accin preventiva de algunas patologas importantes (Alzheimer, Parkinson). Si el caf que es un espresso, el mayor todava sabor ms: con el es la preparacin combina menor

contenido en cafena En tal sentido, la presente investigacin ser de gran utilidad para a todos los los consumidores del de la caf, Unidad especialmente profesores(as)

Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo, gran parte mejor relacin entre el

ya que segn del caf,

los objetivos alcanzados en este estudio se establecen en consumo causas y beneficios, lo cual nos permitir conocer con mayor exactitud las ventajas y desventajas, ya evitando de esta manera factores predisponentes en nuestro organismo. Por otra parte, desde el punto de vista terico se abordar y reforzar la toma de decisiones a la hora de ingerir este tipo de bebida como lo es el caf, en dicha institucin y servir de apoyo a nuestra institucin a travs de trabajos realizados no solo en las escuelas, sino tambin en otras entidades.

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CAPITULO III MARCO METODOLOGICO

Toda control

investigacin que la de

tiene de Cabe

que

ser

apoyada manera que el

en

una el Marco

metodologa

permita misma.

alguna

llevar

destacar

Metodolgico es tambin llamado por el autor Arias, F. Como Investigacin Cientfica. Segn Arias, F. (2006), La investigacin cientfica es la un proceso metdico de y sistemtico dirigido los a a la solucin de problemas o preguntas cientficas, mediante produccin la nuevos solucin conocimientos, o respuestas cuales tales constituyen

interrogantes (p.22) Diseo de la Investigacin Segn Arias, F. (2006), El diseo de la investigacin es la estrategia general que adopta el investigador para responder el problema planteado (p.26). La presente investigacin sobre el Analizar el efecto que produce el consumo de caf a los profesores(as) de la Unidad las Educativa Escolar Vicente y los Emilio Sojo, y tiene est fuente como estrategia la modalidad de estudiar a profundidad ventajas, en desventajas una beneficios, de campo y apoyada investigacin

documentales.

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Investigacin de Campo Segn Arias, F. (2006) La investigacin de campo es aquella que consiste de los en la recoleccin investigados, de o datos de la directamente sujetos

realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variables algunas, es decir, el investigador obtiene la informacin pero no altera las condiciones La existentes. De all es de su campo carcter ya que de los investigacin no experimental (p.31). presente investigacin investigadores indagaron en la Unidad Educativa Escolar

Vicente Emilio Sojo y a travs de esta informacin se obtuvieron datos concretos que a la postre sirvieron para el desarrollo de la investigacin. Investigacin Descriptiva Segn Arias, F. (2006) La investigacin descriptiva consiste en la caracterizacin de un hecho, fenmeno, individuo o grupo, con el fin de establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de investigacin se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los conocimientos se refiere (p.24). Este tipo de investigacin es descriptiva, porque

pretende fijar con presin las acciones, situaciones y acontecimientos por parte de los profesores de la Unidad Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo, lo cual permite

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diagnosticar las realidades de las necesidades existentes en el campo de trabajo. Poblacin Segn Arias, F. (2006) La poblacin, o en trminos mas precisos los poblacin sern objetivo, extensivas es un conjunto finito de o la infinito de elementos con caractersticas comunes para cuales las conclusiones investigacin. Esta queda delimitada por el problema y por los objetivos del estudio (p.81). La poblacin que fue objeto de estudio en esta

investigacin, se encuentra constituida por el personal que labora en la Unidad Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo, es decir, que la poblacin de estudio est conformada por (101) profesores. Con lo expuesto anteriormente se puede decir que la poblacin de esta investigacin es finita ya que la misma est compuesta por un nmero limitado de personas. Muestra Segn Arias, F. (2006), Muestra es un subconjunto

representativo y finito que se extrae de la poblacin accesible (p.83).

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Muestra representativa Segn Arias, F. (2006),Es aquella que por su tamao y caractersticas similares a las del conjunto, permite hacer inferencias o generalizar los resultados al resto de la poblacin con un margen de error conocido (p.83). El tipo de de a la muestra la misma de est esta En investigacin tal sentido por es el (20) representativa resultado poblacin.

constituida

profesores de la Unidad Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo que fueron tomados como muestra y poblacin. Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos Segn Arias, F. (2006), Se entender por tcnica, el procedimiento o forma particular de obtener datos o informacin (p.67). El mismo autor define instrumentos como: Cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital), que se utiliza para obtener, registrar o almacenar informacin (p.69). En tal sentido, es pertinente presentar primeramente las tcnicas utilizadas en esta investigacin, las mismas fueron la entrevista y la encuesta. Como instrumento fue utilizado el cuestionario. La encuesta y sus instrumentos: La encuesta puede ser oral o escrita: representan la

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Segn Arias, F. (2006), La encuesta oral se fundamenta en un interrogatorio cara a cara o por va telefnica, en el cual el encuestador pregunta y el encuestado responde y la encuesta escrita se realiza mediante un cuestionario. La entrevista: Segn simple dilogo Arias, o F. (2006), es La una cara de entrevista, tcnica a tal cara, acerca de manera ms que en un que un una el tema el

interrogatorio, y el

basada

conversacin determinado,

entre

entrevistador previamente

entrevistado

entrevistador pueda obtener la informacin requerida. La entrevista, se bas en una conversacin abierta

entre el entrevistado y los entrevistadores sobre el tema investigado. El instrumento que acompaa a la entrevista, para esta investigacin por parte de los investigadores fue el cuestionario. El Cuestionario. Segn Arias, F. (2006), Es la modalidad de encuesta que se realiza de forma escrita mediante un instrumento o formato en papel contentivo de una serie de preguntas. El cuestionario puede ser:

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Cuestionario de preguntas cerradas: son aquellas que establecen previamente las opciones de respuesta que puede elegir el encuestado. En esta investigacin la tcnica de recoleccin de

datos utilizada por parte de los investigadores fue la encuesta el cual consiste en obtener la informacin de los objetos de estudios; proporcionada por ellos mismos, sobre opiniones, actitudes o sugerencias. Los mtodos utilizados por parte de los investigadores a travs de la encuesta fueron: la entrevista y el cuestionario.

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CAPITULO IV ANLISIS DE RESULTADOS

Segn Sabino, C. (2002) Desde un punto de vista lgico, analizar significa descomponer un todo en sus partes constitutivas para su ms concienzudo examen. La actividad opuesta y complementaria a sta es la sntesis, que consiste en explorar las relaciones entre las partes estudiadas y proceder a reconstruir la totalidad inicial (p.133) Segn que Sabino, C. (2002), La sntesis es, pues, la dentro de s a todo el cmulo de

conclusin final, el resultado aparentemente simple pero engloba apreciaciones que se han venido haciendo a lo largo del trabajo (p.136). El objetivo de esta investigacin es ofrecer o

presentar los resultados obtenidos con la aplicacin del instrumento utilizado lo cual nos permite detallar el anlisis correspondiente. Para dar una mejor comprensin de los resultados obtenidos de forma y a fin de alcanzar y medir y los objetivos la planteados en esta investigacin es necesario presentar ordenada, sistemtica concisa interpretacin precisa de los mismos. Luego de la entrevista y la encuesta realizada por los investigadores de este Trabajo a los profesores del la Unidad Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo ubicado en

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Guatire, analizaron situacin

Municipio los actual en

Zamora, cuanto

estado se al

Miranda, pudo que

donde produce

se la el

datos

obtenidos

describir

efecto

consumo caf por parte de los profesores de la Unidad Educativa Escolar Vicente Emilio Sojo. Fue importante conocer que, a diario se presenta este tipo de situaciones, donde tambin muchos de los profesores estn habituados al consumo de caf. Una vez realizado este anlisis se dar a conocer, en el transcurso del tiempo, para que se vallen la salud. As orientando como tambin a conocer las ventajas y puedan evitar tanto desventajas e impacto que genera este tipo de bebida e en enfermedades y consecuencias que le pueda traer daos a sus vidas. En tal sentido, los profesores se dieron a la tarea de contribuir con los investigadores y compartir opiniones a travs de la el cuestionario. Segn estadsticas obtenidas por parte de los profesores encuestados se pudo conocer que un 70% de la poblacin consume esta rica bebida como lo es el caf. Y muchos de ellos presentan diferentes reacciones durante o antes del consumo del mismo, como a otros no les causa ninguna reaccin, puesto que tambin depende de su estado de nimo y de salud. El tomar caf no es una bebida que ocasione danos graves a su salud, si que el tomar caf es de gran importancia para la salud. A continuacin se presentaran los resultados obtenidos por parte de los investigadores a travs del instrumento de recoleccin de datos aplicado como lo es el cuestionario. encuesta realizada como lo es

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Resultados de aplicacin de cuestionario. Cuadro 1 1.) Pregunta. Usted toma caf? Frecuencia Acumulada 14 06 20 Porcentaje 30 70 100%

Categora Si No Total

Grafico 1. Usted toma caf. Este grafico representa que los profesores integrantes de la muestra, un 70% expresa que si toma caf, mientras que un 30% dice que no. Por la tanto cabe destacar que la gran mayora de la muestra en su totalidad consume caf. Cuadro 2

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2.)

Cuntas tazas de caf toma usted al da? Frecuencia Acumulada 07 03 04 06 20 Porcentaje 35 15 20 30 100%

Categora 01 02 Ms de 5 Ninguna Total

Grafico 2. Tazas de caf al da Como se evidencia en el grafico de la muestra tomada, expresan lo siguiente en el consumo de caf al da. Un 35% toma ms de 7 tazas al da, un 15% ms de 3 tazas al da, un 20% ms de 5 tazas al da y un 30% dice que ninguna. Tomando como resultado de la muestra que un 70% toma caf diariamente. Cuadro 3 3.) Cuntas tazas de caf consumes dentro del Liceo Vicente Emilio Sojo? encuestada

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Categora 01 02 03 Ninguna Total

Frecuencia Acumulada 04 03 01 13 20

Porcentaje 20 10 05 65 100%

Grafico 3. Consumo de caf dentro del Liceo. Este grafico representa el consumo de caf dentro del Liceo Vicente Emilio Sojo, arrojando as los resultados obtenidos. Un 20% dice tomar 4 tazas diarias dentro del liceo, un 10% dice tomar tazas, un 5% dice tomar 1 taza y un 65% de la muestra encuestad afirma no tomar caf dentro del liceo. Por lo tanto un 35% de la muestra en su totalidad consume caf durante el da dentro del liceo. Cuadro 4 4.) Usted considera que el caf produce? Frecuencia Acumulada 04 04 Porcentaje 20 20

Categora Insomio Relajamiento

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Nerviosismo Ninguna Total

04 08 20

20 40 100%

Grafico 4. Efectos que produce el caf. Segn los resultados obtenidos a travs de la grafica se puedes deducir los efectos que produce el caf a los profesores tomados como muestra para la encuesta se desglosa de la siguiente manera: un 20% produce Insomio, un 20% produce relajamiento, 20% nerviosismo y 40% no producen ningn efecto. Cuadro 5 5.) Si dejas de tomar caf por un da que reaccin tienes? Categora Fatiga Dolor de cabeza Frecuencia Acumulada 01 06 Porcentaje 05 30

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Ansias Ninguna Total

01 12 20

05 60 100%

Grafico 5. Reaccin del caf al no tomarlo. Este grafico representa la reaccin que tienen los

profesores encuestados a la hora de no tomar el caf, dejando en si las siguientes reacciones: un 20% dolor de cabeza, un 5% fatiga, un 5% ansias y un 60% ninguna reaccin. Lo cual cabe destacar que un 60% de la muestra en su totalidad no presenta ninguna reaccin al no tomar el caf. Cuadro 6 6.) Usted cree que el caf afecta su salud? Frecuencia Acumulada 14 06 20 Porcentaje 70 30 100%

Categora Si No Total

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Grafico 6. Efectos del caf en la salud. Segn el grafic descrito se puede demostrar que el efecto del caf para los profesores tomados como muestra si afecta su salud un 70% para los encuestados que si afecta su salud y mientras que un 30% dice que no. Cuadro 7 7.) Cree usted que pueda dejar de consumir el caf? Frecuencia Acumulada 19 01 20 Porcentaje 95 05 100%

Categora Si No Total

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Grafico 7. Se puede dejar de consumir el caf. Segn la representacin grfica podemos observar que un 95% dice si poder dejar de tomar caf, mientras un 5% dice que no. De esta manera se puede decir que no es difcil segn los resultados obtenidos dejar de tomar caf. Cuadro 8 8.) Cmo deben sueo? Categora Si No Total Frecuencia Acumulada 14 06 20 Porcentaje 70 30 100% docente tomar usted en cree la que maana los adolescentes evitar el

caf

para

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Grafico 8. Evitar el sueo al tomar caf. Este grafico representa los resultados obtenidos por parte de los profesores encuestados, dicen que los adolescentes deben de tomar o no caf en la maana para evitar el sueo. Un 70% dice que s y un 30% dice que no. Por lo tanto la mayora de la muestra encuestada un 70% alega que si se debe tomar caf en la maana para evitar el sueo. Cuadro 9 9.) Usted consume caf en su casa? Frecuencia Acumulada 14 06 20 Porcentaje 70 30 100%

Categora SI NO Total

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Grafico 9. Consumo de caf en casa. Como se evidencia en el grfico los resultados

obtenidos por la muestra tomada, expresan lo siguiente que en su casa consumen caf. Un 70% dijeron que si y un 30% dijeron no. Tomando como resultado de la muestra encuestada que un 70% toma caf en su casa. Cuadro 10 10.) Cree usted que el consumir caf es indispensable para la salud? Categora Si No Total Frecuencia Acumulada 18 02 20 Porcentaje 90 10 100%

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Grafico 9. Tomar caf es indispensable para la salud. Este grfico representas que por parte de los resultados obtenidos de la muestra en su totalidad un 90% afirma que tomar caf es indispensable para la salud, mientras que un 10% dice no estar de acuerdo que el tomar caf se indispensable para la salud.

CAPITULO IV CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones El caf, es una bebida excelente y sus diversos modos de consumo van desde el hogar, el ms comn que es en bebida, hasta en dulces, se usa la cafena en cremas ya

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que

se

ha

comprobado al

su

efectividad los

en

la

celulitis,

adems de que es proporciona

ingerida como todo, con medida, esta le organismo llamados antioxidantes,

existen diversas variedades en relacin a preparacin de esta rica y deliciosa bebida. El el consumo del moderado cuerpo de en cafena el no produce Ms un aun, desbalance electroltico que pudiera afectar a la salud o desempeo ejercicio. retenemos la misma cantidad de lquido despus de tomar caf que despus de tomar la misma cantidad de agua. Y aun mejores noticias para los amantes del caf, es que aquellas personas con tolerancia a la cafena tienen menores probabilidades de sufrir de un desbalance en los electrolitos. Mientras ms regular es tu hbito de tomar caf, tu cuerpo es ms hbil para retener los lquidos balanceados con los electrolitos correspondientes. En tal sentido los investigadores de este trabajo, segn los resultados obtenidos por la encuesta realizada se logro con mayor exactitud conocer que un 70% de los profesores consumen caf dentro de la institucin, como tambin se indagaron las mltiples reacciones que genera este tipo de bebida, conocer logrando las as a travs de y esta los investigacin lo es el caf. En conclusin, el consumo moderado del caf no te va a deshidratar, y por el contrario, te ayudar a alcanzar tu meta diaria de consumo de lquidos. Recomendaciones ventajas, desventajas

beneficios medicinales que contiene esta rica bebida como

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Se recomend por parte de los investigadores a los profesores encuestados el consumo moderado del caf, de una a tres tazas diarias. Tambin se dejo claro a los profesores que no dejen pasar por alto en orientar a conocer a cabalidad las ventajas, desventajas y los beneficios medicinales que contiene el caf, e impactos que genere en la salud. Por otra parte hay que tomar en cuenta todas estas recomendaciones anexadas lo cual son muy fundamental en esta investigacin. El caf suele ser una de las bebidas que los mdicos deciden eliminar 'ipso facto' en el caso de determinados pacientes. Sin embargo, diversos estudios parecen constatar que no es cuestin de demonizarlo. As lo manifiesta la Fundacin Espaola del Corazn (FEC), que destaca que, segn recientes datos publicados por varias investigaciones epidemiolgicas, el consumo diario de hasta cuatro o cinco tazas de caf se asocia directamente a una mayor longevidad y a una mayor supervivencia de la poblacin general, ya que se ha comprobado que disminuye el riesgo de padecer determinadas enfermedades. Como comentbamos al principio, popularmente se ha considerado el consumo excesivo de caf como algo perjudicial para nuestra salud, ya que poda producir un aumento del riesgo cardiaco debido al efecto estimulante de la cafena, que y Galve, uno de los el de ms la de Como de 1.000 elementos el Dr. de la Riesgo Sociedad bioactivos Enrique Vascular contiene caf. indica

presidente

seccin

Rehabilitacin

Cardiaca

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Espaola de Cardiologa (SEC), la cafena aumenta la frecuencia cardiaca y, en ocasiones, puede elevar la presin arterial. An as, no existe motivo alguno para que un hipertenso bien controlado no pueda tomar caf. Cualquier sujeto que sea hipertenso o padezca alguna enfermedad cardiaca puede tomar, en principio, hasta 4 o 5 tazas de caf, puesto que no se ha podido evidenciar nunca su carcter nocivo en relacin a la patologa cardiovascular.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Libros Arias, F. (2006). El Proyecto de la Investigacin, Introduccin a la Metodologa Cientfica 5a Edicin, Editorial: Episteme. Sabino, C. (2002). El proceso de Investigacin Editorial: Panapo. UPEL (2006). Manual de Trabajos de Grado de a Especializacin y Maestra y Tesis Doctorales 4 edicin Reimpresin, Caracas, (2008).

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En lnea sin Autor http://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9 http://www.radiomaranon.org.pe/redmaranon/archivos/cafe_p ropiedades.pdf http://es.scribd.com/doc/71615096/El-Cafe-Monografia

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Anexos

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Cultivo del caf

Flor de cafeto

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Fruto del cafeto madurando

Granos de caf en diferentes variedades

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Caf tostado

Caf listo para beber

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