DENSIDAD DE LIQUIDOS

1. OBJETIVOS: Adquirir experiencia en la manipulacin del picnmetro y la balanza Westphal, para poder medir la densidad de los lquidos. Observar mediante graficas la variacin de la densidad por efecto de la temperatura y la concentracin del soluto. Aprender el manejo de las tablas de densidades para aplicaciones prcticas.

2. FUNDAMENTO TEORICO: Densidad La densidad, r, de un cuerpo se define como la masa por unidad de volumen. Similarmente el peso especfico se define como el peso por unidad de volumen. Para un cuerpo homogneo (es decir, aquel para el cual sus propiedades son iguales en todas sus partes), la densidad es una caracterstica de la sustancia de la que el mismo est compuesto. La densidad es una tpica magnitud intensiva, es decir, una magnitud que no depende de la cantidad de materia que compone al cuerpo, sino slo de su composicin. Otros ejemplos de magnitudes intensivas son la temperatura, la presin, etc. A diferencia de las magnitudes intensivas, las magnitudes extensivas son aquellas que varan en forma proporcional a la cantidad de materia que constituyen el cuerpo. A esta ltima categora corresponden la masa, el peso, el volumen, el nmero de molculas, etc. Cada sustancia pura tiene una densidad r que es caracterstica de la misma. Por ejemplo, todos los objetos de oro puro tienen la misma densidad (rAu=19.3 g/cm3), lo mismo ocurre con el aluminio (rAl=2.7 g/cm3 ), el hierro (rFe=7.8 g/cm3 ), el agua a una dada temperatura (rH2O=1.0 g/cm3, a 20 C), etc. Balanza de Mohr-Westphal El funcionamiento de esta balanza se basa en el principio de Arqumedes, que establece que todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje E, vertical hacia arriba de valor igual al peso de fluido desplazado.

E = gV.. (11-1)
Donde es la densidad del fluido, y V el volumen del cuerpo que est sumergido en el fluido. Segn la expresin (11-1), si un mismo cuerpo lo sumergimos en dos fluidos diferentes de densidades 1 y 2, la razn entre los empujes que experimenta en cada fluido es E (11-2) As que determinados los empujes E1 y E2 y conocida la densidad 1, se puede obtener la densidad 2.

3. DATOS: 3.1) Datos Experimentales:

Masa del picnmetro seco: 18.89 g.

Tabla N1
Liquido Agua (T= 20.8C) Etanol (w1%) (T=20C) Etanol diluido(W2%)(T=20C) Masa del picnmetro lleno (g) 44.55 42.86 43.96

3.2) Datos Bibliogrficos:

Tabla N2
Liquido agua etanol etanol % en peso(%W) 15 41 Temperatura(TC) 20.8 20.0 20.0 Densidad (g/ml.) 0.9980 0.97514 0.93314

etanol

42

20.0

0.93107

Langes Handbook of Chemistry - Eleventh Edition - Edited by John A. Dean Tabla 3-28 y 10-58

4. TRATAMIENTO DE DATOS: Hallando el volumen del picnmetro: De los datos experimentales: MH2O = 44.55 18.89 = 25.66g

De la tabla N2:

H O =
2

0.9980 (T = 20.8C)

VPICNOMETRO = MH2O / H2O = 25.66/0.9980 = 25.711 ml.

Hallando %W1 del etanol: De los datos experimentales: METANOL = 42.86 18.89 = 23.97 g

ETANOL= METANOL / VETANOL= 23.97/25.711 = 0.9322 g/ml.(T = 20C)

De la tabla N2; vemos que la densidad del etanol se encuentra entre 41 y 42 en %W por lo que interpolamos linealmente.

W1= 41.45%

Preparamos una solucin de 30 ml. al 15% a partir del de 41.45% M1xV1=M2xV2

1x %W1x10xV1 1x %W1 xV1

=

2x%W2x10xV2

2x%W2 xV2

0.9322x41.45xV1 = 0.97514x15x30 V1=11.35 ml. (etanol) VH2O = 30 V1 VH2O = 30 11.35 = 18.6ml. A 11.35 ml de la solucin de etanol al 41.45% le agregamos 18.6ml de agua y obtenemos 30ml. de etanol al 15%.

Hallamos la densidad del etanol de 15% De los datos experimentales: METANOL DILUIDO = 43.96 18.89 = 25.07ml.

ETANOL DILUIDO = METANOL DILUIDO/ VETANOL DILUIDO ETANOL DILUIDO = 25.07/25.711 = 0.9750 g/ml.
De la tabla N2

ETANOL al 15% = 0.97514

(T= 20C)

Hallamos el porcentaje de error: %ERROR = (0.97514 0.9750)x 100% = 0.014% 0.97514 Grficos:

T=25C
1.01112 1.0253 1.05412 1.11401 1.14533 1.17776 %W 2 4 8 16 20 24

densidad vs % W
1.2 1.15 1.1 1.05 1 0 5 10 15 %W 20 25 30

%W=1
1.00747 1.00707 1.00409 0.99908 0.99 0.9785 TC 0 1 25 40 60 80

densidad vs T
1.01 1.005 1 0.995 0.99 0.985 0.98 0.975 0 20 40 T(C) 60 80 100

5. DISCUSIN DE RESULTADOS

Para calcular el volumen del picnmetro se tenia que tener la masa de agua contenida dentro del picnmetro (m=25.66) y la densidad del agua (=0.9980 g/cm3); este ultimo lo sacamos de tablas conociendo solo la temperatura de este (T= 20.8C). As se obtuvo el volumen del picnmetro ( V= 25.711 ml). Para obtener el %W del etanol, se tiene que conocer la densidad ( =0.9322g/ml) y la temperatura a la se encuentra el etanol (T=20C), para luego irnos a las tablas y obtener el %W del etanol, y como no encontramos tuvimos que interpolar y as obtuvimos %W=41.45. Luego de preparar la solucin de etanol al 15% en peso, se procede a calcular su densidad = 0.9750g/ml. Antes de medir la densidad del etanol con la balanza de westphal, primero se tiene que calibrar la balanza utilizando para ello agua, ya que de esta sustancia es conocido su densidad =0.9987g/ml, una ves calibrado la balanza recin se podr calcular la densidad del etanol.

6. CONCLUSIONES La densidad () de un lquido aumenta conforme aumente el %W de la solucin; para una temperatura constante. La densidad () de un lquido disminuye al aumentar la temperatura; siempre que el %W sea constante. La densidad del etanol se acerca a la del agua, cuando el etanol no es muy concentrado (Ej.: %W=15). La densidad del etanol se aleja a la del agua, cuando el etanol esta concentrado (Ej.: %W=41.45). La medicin de densidad de los lquidos tiene un gran uso para la determinar la calidad de un producto, el control de un proceso de fermentacin, el contenido de alcohol de productos destilados en porcentaje de volumen, el contenido de azcar en bebidas carbonatadas, la calidad de los productos y lubricantes del petrleo, la composicin de productos farmacuticos, la preparacin de pinturas, barnices y materiales de recubrimiento.

7. RECOMENDACIONES Seria ms fcil, prctico y preciso utilizar el hidrmetro para calcular las densidades de las soluciones, y as evitarnos arrastrar los errores de los redondeos en los clculos.

8. CUESTIONARIO

Densmetro de Inmersin. Son los densmetros consistentes en un tubo sellado de vidrio, plstico u otro material transparente, con su base en forma de bulbo, que en su parte interior tiene un material de lastre (masa constante) y el resto del cuerpo con forma de espiga o vstago con una escala de medicin graduada. De tal manera, que al introducir el densmetro a que flote libremente de manera vertical en un lquido, sobresalga una parte de la espiga del nivel de ste, precisamente la marca de la espiga que se encuentre al nivel del lquido indicar la densidad determinada en funcin de la altura de la parte inmersa en el lquido, definida por el empuje creado por el lquido, el cual es funcin de su densidad. Su escala de medicin puede tener divisiones en unidades de densidad o en otras unidades derivadas de la densidad (densidad absoluta), por ejemplo, en densidad relativa, en peso especfico o gravedad especfica, en densidad API, en densidad Baum, en densidad Brix, y en contenido en % de volumen o masa de una sustancia determinada. Hidrmetros Las escalas de los hidrmetros se disean y calibran para condiciones de medida especficas, las que normalmente se informan en la escala del instrumento o en el certificado de calibracin y se denominan condiciones de referencia. Las ms importantes son las condiciones de temperatura y tensin superficial de referencia. Tambin hay efectos por trabajar en condiciones de aceleracin de gravedad y densidad del aire distintas a aquellas en las que se ejecut la calibracin, pero en la prctica son despreciables. Cuando un hidrmetro es utilizado en condiciones distintas a las de referencia eventualmente ser necesario aplicar correcciones a las lecturas que entrega, a parte de las que indique el certificado. Si en trminos prcticos es relevante considerar las correcciones o no, depender del nivel

de exactitud deseado y de las diferencias entre las condiciones a las que se ejecute la medicin y las de referencia. Aerdromo BAUM Instrumento que, basado en el principio de Arqumedes, consiste en un flotador graduado que se sumerge tanto ms cuanto menos denso es un lquido. Sirve para determinar la concentracin de las disoluciones. (aremetro) Miden en grados Baum, escala muy utilizada en la industria alimentara y vitivincola. Calibrados a 20 C.

9. ANEXO

Midiendo la densidad del agua con la balanza de westphal.

ALCOHOL ETILICO

Datos Fsicos Apariencia: lquido incoloro. Olor: Aroma agradable. Solubilidad: Soluble en agua. Densidad: 0.7893 g/mL Punto de Ebullicin: 78C Punto de Fusin: -117C

Datos de riesgo de incendio o explosin Punto Flash: 12C. Inflamable en fuego abierto. Ligeramente inflamable a inflamable en medios oxidantes Temperatura de Autoignicin: 363C. Medios de extincin: En caso de un fuego pequeo use polvo qumico. Para un fuego grande utilice espuma de alcohol o un aspersor de agua.

Datos de Reactividad Estabilidad: Estable bajo condiciones normales. Descomposiciones peligrosas: Monxido de carbono, fosgeno, cloro gaseoso. Polimerizaciones peligrosas: No suceden. Incompatibilidades: Calor, chispas o fuentes de ignicin .

Datos de Peligros para la Salud

Inhalacin: Irritante al tracto respiratorio. Ingestin: Peligroso, puede causar daos al sistema nervioso central, otros rganos e incluso ceguera. Contacto Ojos: Puede causar daltonismo. Contacto Piel: Solo peligroso en contactos muy prolongados. Procedimientos de primeros auxilios

Contacto: Lavar con suficiente agua y jabn durante 15 minutos. Contacto en ojos: Remover lentes de contacto y lavar con suficiente agua, levantando eventualmente los prpados inferiores y superiores. Ingestin: NO inducir al VMITO Dar a beber suficiente agua. Inhalacin: Llevar a un lugar ventilado, dar respiracin en caso necesario.

Forma de desecho

Pequeas cantidades se pueden desechar por el drenaje, pero grandes cantidades se deben incinerar en un horno adecuado para el efecto.

10. BIBLIOGRAFIA

Textos consultados
Manual Del Ingeniero Quimico 4 Vol Robert H. Perry (Editorial McGraw-Hill)

Langes Handbook of Chemistry - Eleventh Edition - Edited by John A. Dean Tabla 3-28 y 10-58

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Pginas Web consultadas

https://upcommons.upc.edu/pfc/bitstream/2099.1/3438/14/ 55861-14.pdf (visitado 30/10/08 11:00 am) http://www.leybolddidactic.com/literatur/hb/s/p1/p1123_s.pdf (Visitado 01/11/08 11:00 am) http://www.fisicanet.com.ar/fisica/estatica_fluidos/lb03_de nsidad_picnometro.php (visitado 02/11/08 11:00 pm)

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