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RECONOCIMIENTO UNIDAD 1

En la congelacin del agua pura existen tres zonas claramente definidas, el nombre de la zona tres corresponde a: Seleccione una respuesta.
a. Congelacin b. Subenfriamiento c. Precongelacin d. Preenfriamiento

2 En el mtodo de conservacin de alimentos por congelacin, la propiedad trmica de la sustancia congelante que se tiene en cuenta es:

Seleccione una respuesta.


a. El calor latente b. El calor sensible c. La capacidad calrica d. La conductividad trmica

3 Cuando hablamos de calor latente de sublimacin, nos referimos a la siguiente situacin: A.- Proceso de cambiar una sustancia de lquido a vapor B.- Proceso de cambiar un slido a un vapor sin pasar por lquido

C.- Proceso de cambiar una sustancia de slido a lquido D.- Proceso de cambiar una sustancia de slido a vapor Seleccione una respuesta.
a. Proceso de cambiar una sustancia de slido a vapor b. Proceso de cambiar una sustancia de slido a lquido

c. Proceso de cambiar un slido a un vapor sin pasar por lquido d. Proceso de cambiar una sustancia de lquido a vapor

4 La relacin correcta para encontrar la eficiencia de un equipo de refrigeracin es la siguiente: Seleccione una respuesta.
a. El calor retenido y el trabajo efectuado por el sistema b. El calor absobido y el calor liberado por el sistema c. El calor absorbido y el trabajo efectuado por el sistema d. El calor retenido y el calor liberado por el sistema

5 El contenido del software para el clculo de cargas frigorificas, se inicia con: Seleccione una respuesta.
a. Introduccin al programa b. Un caso practico c. Una demostracin. d. Un poco de historia.

El combustible generalmente usado para los generadores de atmsferas controladas o atmsferas modificadas es: Seleccione una respuesta.
a. Metano b. ACPM c. Propano d. Butano

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