Da Mundial de la Alimentacin El mircoles 16 de octubre se celebra el Da Mundial de la Alimentacin; y el jueves 17, el Da Internacional para la Erradicacin de la Pobreza.

Dos fechas relacionadas que deben hacernos reflexionar. Segn Unicef, uno de cada cuatro nios menores de cinco aos sufre alguna forma de desnutricin en El Salvador. Otras fuentes dicen que la tercera parte de las muertes de nios tienen sus causas en la desnutricin. Adems, en los dos primeros aos de vida, puede ocasionar problemas cognitivos; en otras palabras, puede afectar al desarrollo de la inteligencia. Al final, no hay duda de que la desnutricin tiene casi siempre su origen en la pobreza, y la perpeta. Los nios con atrasos cognitivos tienen ms dificultades para estudiar, mantener la escolaridad debida y alcanzar metas acadmicas bsicas, como debera ser la conclusin del bachillerato. Si, como dicen los expertos, un pas no sale del subdesarrollo hasta que no alcanza una tasa de bachillerato del 70% de su poblacin, la desnutricin del 25% de nuestros nios se convierte en un impedimento para el desarrollo. Por otra parte, erradicar la pobreza significa no solo hacerla desaparecer en un entorno social o nacional, sino eliminar sus causas, es decir, las races que hacen que se mantenga viva. Y evidentemente la desnutricin es una de ellas, aunque tambin podramos decir que la pobreza es raz de la desnutricin, teniendo ambos problemas una relacin de causa y efecto. Erradicar la pobreza implica, adems de solventar el tema de la nutricin, proveer servicios adecuados a la poblacin a travs de las redes de proteccin social, as como potenciar el acceso al trabajo con salario digno. La medicin de la pobreza basada en el consumo de la canasta bsica hace depender la pobreza del precio de los alimentos, que oscila, y a veces en demasa. En general, ese tipo de medicin no favorece el establecimiento de polticas pblicas. Dadas las necesidades de los nios, pueden darse casos de familias en las que los adultos estn suficientemente alimentados, mientras los nios permanecen desnutridos. Incluso la canasta bsica alimentaria est ms pensada a partir de las necesidades de los adultos que de las de los nios. Un solo menor desnutrido indica automticamente que en esa familia hay pobreza. Frente a la desnutricin infantil, lo mismo que ante la pobreza, debemos rechazar el pensamiento excesivamente individualista que nos transmite la cultura. Un pas no se desarrolla sin cohesin social. Y tanto la pobreza como la desnutricin, si no se enfrentan con esfuerzos sustanciales y urgentes, demuestran una falta radical de solidaridad que rompe la necesaria cohesin social. Si somos incapaces de solidarizarnos con los nios y nias, si toleramos con indiferencia su hambre y pobreza, difcilmente podremos construir una democracia de talante humanista y social. Y, por supuesto, traicionamos la fe y la cultura cristiana de la que nos decimos herederos. De hecho, podemos afirmar que es inmoral una sociedad que no se preocupa adecuadamente de la alimentacin de sus nios ni de erradicar pronta y eficazmente la pobreza.

La resolucin de estos problemas pasa necesariamente por grandes acuerdos nacionales. El hecho de que poco o nada se hable en esta poca electoral de lograr la seguridad alimentaria, de superar la desnutricin infantil o de erradicar definitivamente la pobreza y sus causas estructurales muestra la escasa sensibilidad poltica frente al dolor de los ms pobres e indefensos. Estas dos fechas, que con frecuencia pasan desapercibidas entre nosotros, deben convertirse en llamada y exigencia, en desafo a nuestra creatividad y en ocasin de debate. Y deben llevarnos a acuerdos serios de nacin, con objetivos mensurables, para solucionar problemas de este tipo. Jvenes universitarios de diversos voluntariados, como los de Techo, nos dan esperanza en la lucha contra la pobreza. Pero tambin el mundo adulto, ciudadano, empresarial y poltico debe sacudirse su modorra ante unos datos que nos hablan con crudeza de las graves necesidades de nuestro pueblo tanto en el campo econmico como en el de la alimentacin.