Gerenciade la Calidady

Productividad
CaptuloI
Calidad, productividad y
competitividad
El activo ms valioso para una empresa
del siglo XX era su aparato de
produccin. El activo ms valioso de
una institucin del siglo XXI, tenga o no
un carcter comercial, sern sus
trabajadores del conocimiento y la
productividad de los mismos.
Peter Drucker(1999)
UN MUNDO CAMBIANTE
Evolucin empresarial
Tiempo
Cambios
Cambios
Artesana
Fines del siglo XIX
Productos bajo pedido (a la medida)
Cada producto y cada cliente era diferente
El artesano desempeaba todas las funciones
dentro de su negocio
El rango de influencia era limitado
El entorno no jugaba ningn papel
Conocimiento propio
La calidad lo evaluaba el mismo
Produccin masiva
Reduccin de costos por volumen
Ventas tipo PUSH (mercado de vendedores)
Nivel de calidad bsico
Disgregacin de tareas
El mtodo sobre las personas
Clientes poco exigentes
El lujo del desperdicio
Informacin y decisiones desperdigadas
Empresa global
El mercado es todo
El cliente manda
Ventas tipo PULL (mercado de compradores)
Conceptos de productividad
Ventajas competitivas
Sistemas de Gestin de Calidad
Flexibilidad
Exitoradica en la administracin de la informacin y
en el manejo dinmico de la estrategia
La empresa de los 70s
El ambiente econmico comercial era estable
Todo era predecible
Las reglas del juego eran claras
El crecimiento era cuestin de tiempo: el ajuste
paulatino de precios era posible.
El negocio se asentaba en paradigmas slidos e
incuestionables
La empresa desarroll una cultura propia
alrededor de esos paradigmas
La competencia era local
NUESTRO ENTORNO ACTUAL
Situacin actual
El presupuesto del Estado est desfinanciado.
El gasto fiscal en aumento. Se siguen creando
bonos y subsidios.
Los ingresos del pas provienen del petrleo, el
dinero de migrantes, exportaciones agrcolas e
impuestos. Problemas de caja en el estado?
Entorno Actual
Aumento de impuestos.
Cambio de regulaciones fiscales.
Si no se logra sostener la dolarizacin, debido al
desbalance de ingresos y egresos nacional, se
presentaran dificultades econmicas.
La apertura comercial afecta a las actividades
productivas industriales.
Las fronteras fsicas que dividen a los pases cada
vez son ms tenues y las actividades econmicas y
los problemas se estn globalizando.
La cantidad de informacin y el conocimiento
acumulado en toda la historia de la humanidad puede
ser duplicado en los prximos cuatro y cinco aos
respectivamente.
Esta velocidad de reproduccin de informacin y
conocimiento no siempre va acorde a la capacidad
de nuestras organizaciones para asimilarlos,
digerirlos y aplicarlos en dar mayor valor agregado.
Escenarios futuros
La innovacin y la flexibilidad del hombre para cambiar
sus paradigmas puede ser vital para el xito de una
industria.
Caso: La industria de relojes suizos, tradicionalmente
identificada por la alta precisin de los relojes.
Al cabo de pocos meses, en una feria en Suiza se
mostr el reloj de cuarzo. Texas Instruments y Seikolo
miraron. Luego de pocos aos, la participacin en el
mercado de Suiza cay a la dcima parte.
Efectos posibles de Cambios
PRODUCCIN:
Insumos faltantes en la lnea
Demasiados pedidos urgentes
Muchos retrabajosy desperdicios
La culpa tiene Mantenimiento
FINANZAS:
Costos no conocidos
Costos muy variables
Balances fuera de tiempo
No hay informacin sobre desperdicios
Problemas tpicos de las empresas
Problemas tpicos de la empresas cont..
MATERIALES:
Los proveedores no envan con la calidad
requerida
No se sabe lo que existe en la bodega
No se sabe cunto entregaron
El nivel de inventario es alto
Se necesita ms Lead Time
VENTAS:
Muchos pedidos pendientes por entregar
Los precios los pone Finanzas
Devoluciones
Desperdicios (Valor agregado?)
Costo
M. P. y Material
Costo
Mano de obra
Costos
Generales
Otros
Costos
Desperdicios
Utilidad
COSTOS
PRECIO
Necesario
Necesario
Necesario
Necesario
Organizacin cada vez ms plana
Desarrollar la habilidad de entrar en el cambio
Aprovechar la tecnologa disponible
Administrar estratgicamente la calidad
Identificar los requisitos del cliente y cumplirlos
Incorporar mayor valor agregado al producto
Aprovechar al mximo al recurso humano
Reducir todo desperdicio (costo innecesario)
Eliminar prcticas y paradigmas no vigentes
Mantener un esquema de mejoramiento continuo
Las empresas requieren cambios
Se necesitan soluciones:
Que permitan la integracin a lo largo de la cadena de
valor
Flexibles, que se adapten al mundo cambiante
Que estimulen y soporten la generacin de valor
agregado
Que simplifiquen la organizacin
Que faciliten el anlisis y la accin proactiva
Que permitan el trabajo bajo un enfoque sistmico
Nuevas tcnicas de solucin
Una Historia: Olimpiadas Mxico
1968, en ciudad de Mxico.
La multitud contempla desde las gradas del Estadio
Olmpico la competencia de salto alto masculino.
Los concurrentes miran con mucho entusiasmo la altura a
la cual llegan los distintos competidores, viendo si se
registra una nueva marca olmpica.
Una Historia: Olimpiadas Mxico
De repente, la sorpresa: luego de dcadas durante las que
la tcnica de salto consista en correr hacia la barra y
lanzarse hacia delante efectuando un movimiento de
rodillo, un ingls, llamado DickFosbury, sorprende a
todos, corriendo hacia la barra y lanzndose de espalda a
ella.
Resultado: un nuevo record olmpico y mundial. Medalla
de Oro para este ingls hasta ese momento desconocido.
Una Historia: Olimpiadas Mxico
La reaccin de los competidores: Pidieron la
descalificacin del atleta.
Sin embargo, las normas olmpicas tenan y tienen una
serie de prohibiciones, pero ninguna impeda la utilizacin
de nuevas tcnicas de salto. Las quejas fueron desodas, y
Fosburyfue consagrado en el podio.
Evolucin e Historia del
movimiento por la Calidad
1900 Calidad sinnimo de inspeccin
1940 Calidad toma connotacin estadstica
1945 Shewhart. La variabilidad en los proceso productivos
afecta a la calidad
1960-70 La calidad se extiende fuera de la produccin
incluyendo a las dems funciones Calidad Total
1970-90 Desarrollo del mejoramiento continuo y enfoque al
cliente
1990 Normas de Calidad.
2000-Sistemas de Gestin de la Calidad
Competitividad
Capacidad de un pas, a travs de sus
empresas, para participar en los mercados
internacionales, de manera sostenible e
incremental, con una elevacin paralela del
nivel de vida de la poblacin.
Satisfaccin del Cliente
Competitividad de una Empresa
Factores
Crticos
Calidad del
Producto
Calidad en
el Servicio
Precio
Atributos
Tecnologa
Funcionalidad
Durabilidad
Prestigio
Confiabilidad
Tiempo de entrega
Flexibilidad en capacidad
Disponibilidad
Actitudes y conductas
Respuestas a la falla
Asistencia Tcnica
Descuentos
Trminos de pago
Valor promedio
Costo de servicio post venta
Margen de operacin
Costos totales
Globalizacin
Es un proceso de internacionalizacin de los
mercados y de integracin comercial, de
informacin, de leyes, de herramientas, de la
cultura, del intercambio entre los pases del
mundo
Fallas y deficiencias
Reprocesos, desperdicios, retrasos, equivocaciones,
paros, inspecciones excesivas, desorganizacin,
problemas con proveedores y clientes, conflictos
humanos en el interior de la empresa
Ms gastos
Menos competitividad
Competitividad
Anlisis de la Competitividad
Cmo es la calidad de su producto y servicio
comparado con la de sus competidores?
En qu se distingue su producto y/o servicio?
Cules son las ventajas competitivas a
desarrollar o fortalecer?
Cmo es el precio de su producto y los
trminos de pago en comparacin con la
competencia?
Tiene calidad, cumplimiento y flexibilidad en
los tiempos de entrega?
Etapas de la Competitividad
Impulsada
por
Factores
Impulsada
por
Inversin
Impulsada
por
Innovacin
Recursos Naturales
Clima
Mano de Obra
Tecnificacin
Especializacin
R&D
Educacin
Producto
Proceso
Mercadeo
Competitividad de un Pas
Competitividad del Pas
Competitividad de las Empresas en
sus Clusters
Factores para medir la
Competitividad
1. Grado de Apertura Comercial
2. Desempeo del Gobierno
3. Desempeo del Mercado Financiero
4. Estado de la Infraestructura
5. Desarrollo de la Tecnologa
6. Gestin Empresarial-Gerencial
7. Eficiencia del Mercado Laboral
8. Calidad de las Instituciones
De acuerdo al Foro Econmico Mundial
Clasificacin de los Pases de
Amrica Latina
1. Chile (30)
2. Costa Rica (55)
3. Brasil (56)
4. Panam (59)
5. Mxico (60)
6. Uruguay (65)
7. Colombia (69)
8. Per (78)
12. Argentina (87)
15. Ecuador (105)
16. Venezuela (113)
17. Bolivia (118)
De acuerdo al Foro Econmico Mundial (2009-2010)
Retos de la Empresa Ecuatoriana
Mejorar
Competitividad
Mejorar Calidad
y Productividad
Mejorar Sistemas
Mejorar Procesos
El sistema econmico transforma
inputs en outputs
El sistema econmico.
transforma inputs en outputs
teniendo como meta un aumento
de productividad anual
Trabajo,
capital,
insumos
Bienes y
servicios
Circuito de
retroalimentacin
Inputs Proceso Outputs
Productividad
Productividad=
Bienes o servicios producidos
Recursos Empleados
Es una medida de lo bien que se han utilizado los recursos
disponibles para lograr los resultados requeridos por el
Cliente. Es una medida relativa.
Productividad
Productividad=
Resultados obtenidos
Recursos Empleados
Productividad
Product. M.O. =
Unidades producidas
Horas empleadas
Componentes de la Productividad
Dos constituyen los factores importantes e
ingredientes bsicos de la productividad y
stos son:
EFICIENCIA
EFICACIA
Eficiencia
Se lo define como el ndice o grado de
comportamientodeunindividuoomquina
frenteaunestndardetiempoestablecido.
El estndar constituyeel marco referencial
preconcebidoqueestablecelos parmetros
detiempoenloscualesunaactividadpuede
ydebeserejecutada.
Elementos Inherentes a la
Eficiencia
El costo
El tiempo
El uso adecuado de recursos humanos
El uso adecuado de recursos materiales
Cumplir con la calidad propuesta
Eficiencia
El tiempo real trabajado representa el lapso en
el cual el trabajador no tuvo impedimento
alguno para realizar las tareas a l
encomendadas.
Trabajado real Tiempo
producidas Unidades estndar x Tiempo
Eficiencia=
Eficiencia
Un Sistema de Gestin es eficiente cuando se
logran los resultados requeridos a travs de
una utilizacin ptima de los recursos
utilizados Recursos
propuestos Recursos
Eficiencia=
Eficacia
Es el ndiceogradoconel queserealizan
las actividades planeadas ysealcanzanlos
resultadosesperados.
Eficacia
Cuando se alcanza el objetivo y se entrega lo
que se planific con la calidad requerida
estamos hablando que hemos trabajado
eficazmente.
Es importante anotar que se debe empezar
por conocer las expectativas de los clientes,
para luego satisfacerlas con eficacia.
Eficacia
s disponible Horas
Produccin cin Transforma de Horas
= Eficacia
Eficacia
Requeridos Resultados
Obtenidos Resultados
= Eficacia
Eficacia
s Programada Piezas
producidas Piezas
= Eficacia
Un Sistema de Gestin es eficaz cuando los resultados
son correctos en cantidad, oportunidad, costo y dems
aspectos De la calidad especificados por el Cliente
Productividad
Productividad=Eficacia x Eficiencia
La productividad constituye el termmetro
final con el cual se mide el ndice o grado de
aprovechamiento de los recursos en una
empresa
Reflexin
UN LIDER DEBE TENER UN DESEMPEO
EFICIENTE Y EFICAZ A LA VEZ, pero aunque
la eficiencia es importante, la eficacia es an
ms decisiva.
Peter Drucker