Fenómenos de Transporte.

Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Licenciatura en Ciencia y Tecnología Ambiental
Licenciatura en Biotecnología y Biología Molecular

LABORATORIO Nº. 9

Balance Macroscópico Parcial de Materia

Objetivo
Determinar mediante el suministro de un escalón de concentración a un sistema continuo con y sin agitación
la fracción de tanque agitado, la fracción de cortocircuito y la fracción del mismo que se comporta como
volumen muerto.

Introducción
En el diseño de reactores químicos, biotecnológicos, medio ambientales el conocimiento del mezclado en
sistemas continuos es de fundamental importancia. Son muchos los sistemas donde la eficiencia del equipo
está directamente relacionada con el problema de mezclado. La eficiencia de un equipo o el mejoramiento de
producción pueden mejorarse notablemente con simples mejoras en el mezclado.
En general, puede decirse que en un sistema continuo no siempre se alcanza el mezclado perfecto. Así
pueden existir regiones donde el mezclado sea nulo (volúmenes muertos) o casos donde la alimentación se
canaliza directamente hacia la salida (cortocircuito). Asimismo puede existir una zona que se comporte como
flujo pistón, que aquí no se analizará.
A efectos de determinar qué proporción del sistema se comporta como tanque agitado, volumen muerto o
cortocircuito se analizarán las ecuaciones que gobiernan dicho comportamiento para el caso del tanque
agitado continuo aunque los resultados son aplicables a cualquier tipo de equipo continuo que presente una
porción de mezclado perfecto.

MODELO 1: Tanque agitado continuo con mezclado perfecto

Considerando el tanque agitado continuo de la figura 1 que presenta un volumen inicial V de líquido con
concentración Cio en el componente i. En el instante t = 0, comienza a alimentarse al mismo con un caudal
Q1 de concentración Ci1 por lo que a efectos de mantener el nivel constante, se descarga el sistema con un
caudal Q2 (= Q 1 = Q) de concentración Ci2 que obviamente variará con el tiempo. Si el tanque presenta
mezclado perfecto, la concentración en el interior del mismo coincidirá con el de salida Ci2.

Q, Ci1 Q, Ci2

Ci2

FIGURA 1

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El balance macroscópico parcial de materia en términos molares puede escribirse para el sistema de la Fig 1
como:
dM i ⋅ total
= Q1C i1 − Q 2 C i 2 (1)
dt

donde se ha considerado Ritotal = 0 y W1m = 0 ya que no se produce reacción química y no se transfiere el

componente i a través de las paredes del volumen de control.
Como por definición:
∫
M i ⋅ total = C i dV (2)
V
y Ci = Ci2 uniforme en todo el volumen V dada la hipótesis de mezclado perfecto la ecuación (2) resulta:

Mi total = Ci2 V (3)

que reemplazada en la ec.(1) y teniendo en cuenta que V es constante y Ql = Q2 = Q resulta:

⎛ dC ⎞
V ⎜⎜ i 2 ⎟⎟ = Q (C i1 − C i 2 ) (4)
⎝ dt ⎠

La ecuación (4) puede integrase con la condición inicial que a t ≤ 0, Ci2 = Ci0, para dar:

(Ci1 − Ci 2 ) Q⋅t
ln = (5)
(Ci1 − Ci0 ) V

Para el caso particular de Ci0 = 0 (tiempos mayores que 0 se alimenta con solvente puro) la ecuación (5)
quedará expresada como:

C Q⋅t
ln i 2 = (6)
C i0 V

La ecuación (6) puede representarse según la figura siguiente en un gráfico semilogarítmico, para dar una
recta de pendiente Q/V. Obsérvese que a t = 0, Ci2 = Ci0, cumpliendo con la condición de integración.

Ci 2
ln
Ci0

0 Pendiente = -Q/V

-0.2

tiempo

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MODELO 2: Tanque agitado con volumen muerto y cortocircuito
En los tanques agitados reales si la agitación no es suficientemente intensa y de acuerdo con la disposición de
entradas y salidas cabe la posibilidad que una fracción del caudal cortocircuite o que una fracción del volumen
del tanque se comporte como volumen muerto. En tal caso el tanque agitado se puede analizar según los
componentes de t figura 2

A
Q, Ci1 (1-n) Q Ci1 Q, Ci2

N Q C’1

mV C’i

(1-m) V

Figura 2

Como puede verse, sólo una fracción n del caudal ingresa al tanque agitado, comportándose la fracción
restante, (l-n), como cortocircuito. Además del volumen V de tanque, sólo una tracción m se comporta como
mezclado perfecto, siendo el resto, (l-m) V, el volumen muerto a la concentración inicial Ci0. Planteando el
equivalente de la ecuación (4) para la fracción que se comporta como tanque agitado perfecto, resulta:
⎛ dC ' ⎞
(
m ⋅ V ⎜ i ⎟ = n ⋅ Q ⋅ C i1 − C i'
⎜ dt ⎟
) (7)
⎝ ⎠
que integrada con la condición inicial t ≤ 0, C’i = Ci0, resulta:

ln
(C − C i'
i1
=−
)n⋅Q⋅t
(8)
(Ci1 − Ci0 ) m ⋅V

A su vez planteando un balance de materia en el punto A donde se unen la corriente proveniente del tanque
con mezclado perfecto y la del cortocircuito se obtiene:
(1-n) Q Ci1 + n Q C’i = Q Ci2 (9)

despejando C’i y reemplazando en (8) se obtiene la expresión para el tanque agitado con mezclado parcial:
⎧ (Ci 2 − (1 − n ) ⋅ Ci1 )⎫
⎨C i1 − ⎬
⎩ n ⎭ n⋅Q⋅t
ln =− (l0)
{Ci1 − Ci0 } m ⋅V

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Para el caso particular en que Ci1 = 0 la ecuación (10) queda:
C n⋅Q⋅t
ln i 2 = ln⋅ n − (11)
C i0 m ⋅V

Ci 2
ln
Ci0

0 Pendiente = -n Q/m V

tiempo

La ordenada al origen permite calcular n, la fracción de cortocircuito y con este valor y la pendiente, puede
calcularse el valor de m (fracción de volumen muerto).

Experimental .

1. Llenar el tanque con agua hasta el nivel de entrada y salida, midiendo el volumen.
2. Comenzar a circular agua y regular el caudal entre 3 y 4 cm3/s.
3. Cerrar simultáneamente la entrada y la salida estrangulando las mangueras con pinzas de Mohr
4. Agregar 10 cm3 de una solución de KMnO4 de concentración 2g/100 ml de agua. Mezclar y tomar una
muestra con pipeta en un tubo de ensayo. Esta corresponde la concentración Ci0.
5. Abrir simultáneamente la entrada y la salida y comenzar a cronometrar el tiempo desde el momento
que comienza a salir KMnO4.
6. Tomar muestras a 1, 3, 6, 10 minutos.
7. Rotular los tubos y medir Ci2.
8. Repetir utilizando un agitador.

Graficar en ambos casos ln(Ci2/Ci0) en función del tiempo. Obtener por regresión lineal la pendiente y la
ordenada al origen de la recta y calcular la fracción de cortocircuito y volumen muerto.