Control Alimentario

Prctica Segunda.

Medicin de Volmenes y Pesos.

1.- Objetivo
Aprender a utilizar los instrumentos para pesar slidos y medir volmenes

2.- Materiales Para pesar un slido

Los materiales que necesitaremos para llevar a cabo la prctica son los siguientes: Vidrio de reloj. Cuchara o esptula. Vaso de precipitado. Balanza.

La balanza es un instrumento utilizado en el laboratorio, que sirve para medir la masa. Su caracterstica ms importante es que poseen muy poca incertidumbre, lo que las hace ideales para utilizarse en mediciones muy precisas. Las balanzas generalmente son digitales.

La cuchara o esptula se utiliza para tomar pequeas cantidades de compuestos reactivos que son

bsicamente polvo.

3.- Materiales para medir un volumen

Los materiales que necesitaremos para llevar a cabo la prctica son los siguientes:

Pipeta. Pera de goma o prepipeta. Probeta. Vaso de precipitado. Pipeta Pasteur. Lquido (agua).
1

Control Alimentario

4.- Procedimiento
Para un slido En el vaso de precipitado se vierte una cantidad de producto suficiente para realizar la medida, esto se hace para evitar contaminar el reactivo. Se enciende la balanza, se espera hasta que haga el check in. Colocamos el vidrio de reloj encima y taramos, con esto conseguimos despreciar el peso del vidrio as como de posible suciedad de la balanza. Con la esptula cogemos el reactivo, depositado en el vaso de precipitado, y vertemos en el vidrio poco a poco hasta el peso solicitado/necesitado

Para un volumen Cuidado con el error de paralaje este error tiene que ver con la que toma el operador para la lectura de la medicin. postura

Tambin hay que tener en cuenta realizar el menor nmero de operaciones para no arrastrar errores por ejemplo para medir 35ml podemos pensar que medirlo con pipeta (es muy exacta) 3x10ml ms 1x5ml ser muy exacto, pero hemos realizado 4 medidas por lo que acumulamos 4 errores y sin embargo si utilizo una probeta la llevo hasta casi el volumen requerido y enraso con una pipeta slo realizo una medida por tanto un solo error. ste procedimiento ser ms preciso a pesar de usar materiales menos exactos para la medicin que el otro mtodo con pipetas.

Con el frasco lavador llenamos la probeta hasta aproximarnos a la cantidad requerida y con una pipeta cogemos una alcuota de lquido, la suficiente para llegar al volumen requerido, y la vertemos por sus paredes poco a poco hasta enrasar la probeta con el volumen solicitado.

5.- Resultados
Se pesan 1.68g de CaCO3 Se miden 77 ml de H2O

6.- Conclusiones
Se aprende a manejar materiales de laboratorio nuevo (balanza), as como, aprender a pesar sustancias y medir volmenes.