INTRODUCCIN Las diversas infecciones producidas a partir de microorganismos patgenos resultan de un proceso de transmisin, as como la presencia de un husped susceptible.

A travs de los aos se investigaron la manera de contrarrestar el nmero de contagios producidos por los agentes infecciosos; basados en el campo laboral microbiano, por ello se crearon normas de cuidado que determinaran los niveles de equipamiento al operar microorganismos desde lo ms indefensos hasta los inevitablemente mortferos. A este conjunto de actividades se le llamo bioseguridad, dado que refera a los cuidados tanto de las muestras microbianas como de quien las manipulaba. La microbiologa se dio cuenta que no era suficiente la valides de las normas, sino que adems se incluyera una rigurosa seleccin del personal para los trabajos que se realizaran. Antes de que su pudiera clasificar los niveles de proteccin, era necesario que se clasificaran los microorganismo por su grado de peligrosidad, forma y habitad. Las formas bacterianas fueron el principio de la bioseguridad en la microbiologa, y a partir de ello se puedo detallar ciertas especificaciones del grado de peligrosidad. Entre las principales formas encontramos los cocos, bacilos, vibrios y espirilos. Estos organismos pueden ser observados a partir un nivel microscpico con el uso de equipos de alta resolucin. 1

NDICE INTRODUCCIN..1 CAPTULO I: GENERALIDADES.. 3 1.1. ESPECIALIDAD.4 1.2. TITULO.....4 1.3. OBJETIVO..4 a. General:...4 b. Especficos:.4 1.4. RESPONSABLE DE LA INVESTIGACIN..4 CAPTULO II:FUNDAMENTO TEORICO ..........5 CAPTULO II: EXPERIMENTACIN...10. 3.1. MATERIALES..11 a. Materiales y equipos..11 b. Reactivos: 15 3.2. METODOLOGA..16 CAPTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIN...17 4.1. RESULTADOS .18 4.2. DISCUSIN ..19 CONCLUSIONES .22 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .23 BIBLIOGRAFA..23 2

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I. GENERALIDADES 1.1. ESPECIALIDAD Laboratorio de microbiologa

1.2. TITULO. a. Bioseguridad b. Formas bacterianas 1.3. OBJETIVO. a. General:

Definir bioseguridad y las formas bacterianas

b. Especficos:

Reconocer los equipos de proteccin personal (EPP) Establecer la importancia de los EPP Observas un espcimen bacteriano y determinar su forma

1.4. RESPONSABLES DE LA INVESTIGACIN

Torres Villanueva Mitshell

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II. FUNDAMENTO TERICO BIOSEGURIDAD: La bioseguridad es la aplicacin de conocimientos, tcnicas y equipamientos para prevenir a personas, laboratorios, reas hospitalarias y medio ambiente de la exposicin a agentes potencialmente infecciosos o considerados de riesgo biolgico. La bioseguridad hospitalaria, a travs de medidas cientficas organizativas, define las condiciones de contencin bajo las cuales los agentes infecciosos deben ser manipulados con el objetivo de confinar el riesgo biolgico y reducir la exposicin potencial de Personal de laboratorio y/o reas hospitalarias crticas. Personal de reas no crticas Pacientes y pblico general, y material de desecho Medio ambiente de potenciales agentes infecciosos. 6

Principios de la bioseguridad 1) Prcticas de trabajo: Unas prcticas normalizadas de trabajo son el elemento ms bsico y a la vez el ms importante para la proteccin de cualquier tipo de trabajador. Las personas que por motivos de su actividad laboral estn en contacto, ms o menos directo, con materiales infectados o agentes infecciosos, deben ser conscientes de los riesgos potenciales que su trabajo encierra y adems han de recibir la formacin adecuada en las tcnicas requeridas para que el manejo de esos materiales biolgicos les resulte seguro.

2) Diseo y construccin de la instalacin (o barreras secundarias): La magnitud de las barreras secundarias depender del agente infeccioso en cuestin y de las manipulaciones que con l se realicen. Vendr determinada por la evaluacin de riesgos. En muchos de los grupos de trabajadores en los que el contacto con este tipo de agentes patgenos sea secundario a su actividad profesional, cobran principalmente relevancia las normas de trabajo y los equipos de proteccin personal.

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3) Equipo de proteccin personal (EPP): se incluyen entre las barreras primarias tanto los dispositivos o aparatos que garantizan la seguridad de un proceso (como por ejemplo, las cabinas de seguridad) como los denominados equipos de proteccin personal (guantes, calzado, pantallas faciales, mascarillas, etc.). Equipos de proteccin personal en la industria lctea Persona que tiene como funciones: recepcionar, distribuir y preparar para la venta los productos lcteos, controlando el perfecto estado de conservacin y la calidad de estos productos hasta la adquisicin por parte del cliente. Debe tener especial precaucin respecto a las normas de higiene de los alimentos. Equipos y herramientas Elementos mecanizados para levantamiento de materiales. Elementos para contabilizar el registro de mercaderas. Cuchillos de corte de piezas lcteas en mesn de atencin de pblico. Elementos de proteccin personal Guantes contra agresiones mecnicas. Calzado de seguridad con puntera metlica y suela antideslizante. Cofia/gorra. Mascarilla higinica. Guantes desechables. Ropa protectora del fro cuando corresponda. Anteojos de proteccin Bata Botas impermeables Casco contra impacto Mandil contra altas temperaturas 7

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Equipos de proteccin personal en la industria pesquera. Los equipos en la industria pesquera son relativamente de materiales de mayor resistencia a la humedad, adems de que los niveles de higiene deben ser mayores por el uso continuo de las manos en los procesos de envasado. Elementos de proteccin personal Guantes contra agresiones mecnicas. Cofia/gorra. Mascarilla higinica. Guantes. Ropa protectora del fro cuando corresponda. Bata Botas impermeables Mandil contra altas temperaturas FORMAS BACTERIANAS Se clasificaron antiguamente en 4 principales formas cocos, bacilos, espiroquetas y espirilos. Muchos de estos optaban formas compuestas siendo as clasificados por afinidad morfolgica. Cocos. Incluyen las bacterias de tamao variable, cuya forma es esfrica u ovoide y generalmente son aerobios estrictos. Algunas veces estas bacterias tienden a agruparse. Cuando se presentan asociadas dos bacterias reciben el nombre de diplococos como por ejemplo el diplococo Neisseria gonorrhoeae que es el agente causal de la gonorrea, el Pneumococo que es responsable de la neumona infecciosa, etc. 8

Las sarcinas, son especies de bacterias cocales que se dividen en tres planos perpendiculares para formar paquetes de ocho, diecisis, treinta y dos, o ms micrococos. Son anaerobios obligados y cido-tolerantes por lo que pueden crecer en un pH inferior a 2 despus de fermentar azcar.

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Bacilos. Bacilos: Son bacterias que tienen forma de bastoncillo, se pueden encontrar en grupos de dos denominados diplobacilos, o en cadenas similares a las que presentan los cocos por los que se les llama estreptobacilos.

El gnero ms representativo de esta morfologa lleva el nombre Bacillus, el cual se caracteriza por la formacin de endosporas. 9

Son tiles en la produccin de antibiticos tales como bacitracina, gramicidina y polimixina, entre otros. Tambin se han utilizado como biocontroladores en la erradicacin de ciertas plagas en cultivos de importancia econmica, de las cuales son parsitos. Espirilos. Son bacterias bacilares, helicoidales con movilidad flagelar, que se clasifican dentro de las Gram negativas. Para su clasificacin taxonmica se utilizan criterios como la forma de la clula, el tamao, la flagelacin y las relaciones simbiticas entre otras.

Espiroquetas. Son bacterias filiformes, flexibles, muy largas, que presentan forma de espiral con diez o ms vueltas. En algunas ocasiones con un flagelo en cada extremo (como por ejemplo el espirilo responsable de la sfilis: Treponema). Habitualmente se hallan en ambientes acuticos o en el cuerpo de animales. El cilindro protoplsmico de estas clulas se encuentra rodeado por una membrana de tres capas conocida como cubierta celular externa, adems poseen una estructura nica que le permite la movilidad llamada filamento axial, compuesta de un flagelo que atraviesa el cuerpo celular y se sita entre la pared delgada flexible y la envoltura externa. Las espiroquetas pueden encontrarse como parsitos en humanos mientras otras viven libres en agua o madera.

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III. EXPERIMENTACIN. 3.1. MATERIALES. a. Materiales y equipos: Bioseguridad:
Guantes contra agresiones mecnicas.

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Calzado de seguridad con puntera metlica y suela antideslizante.

Cofia/gorra.

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Mascarilla higinica.

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Guantes desechables.

Ropa protectora del fro cuando corresponda.

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Anteojos de proteccin

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Bata

Botas impermeables

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Casco contra impacto

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Mandil contra altas temperaturas

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Formas bacterianas.
Microscopio ptico

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b. Reactivos y muestra :

Formas bacterianas.
Aceite de inmersin

Muestra de E COLI

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3.2. METODOLOGA. FORMAS BACTERIANA

Observacin microscpica de la E coli.(procedimiento)

Obtener la muestra de e coli en un portaobjeto

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Colocarla en la base microscpica

Agregar aceite de inmersin

Maniobrar el macromtrico y micromtrico para una buena visualizacin

Resultados

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA E.A.P ING AGROINDUSTRIAL IV. RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1. RESULTADOS

FORMAS BACTERIANA Observacin microscpica de la E coli.

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Observacin de E coli a 100x de aumento

con el uso de aceite de inmersin. Claramente se puede observar la forma redondeada de las bacterias, esto quiere decir que pertenecen a la clasificacin de los cocos. Adems se puede visualizar conformaciones de ms de dos cocos (diplococos) y a mayor

nmero de conjuntos.
El color est basado a la sustancia agregada que es de color violeta, esto permite pode r ver la bacteria.

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4.2. DISCUSIN BIOSEGURIDAD La estrecha conexin entre la (antigua) biotecnologa con los procesos de produccin de alimentos y de obtencin de frmacos de gran relevancia teraputica y social pudo hacer pensar en la biotecnologa como una tecnologa intrnsecamente segura. Por otro lado, aunque los procesos de modificacin gentica, introducidos a principios de los setenta, que conducan a la aplicacin y al desarrollo de la moderna biotecnologa condujeron a un primer punto de alarma social, fueron los propios cientficos los que desde la atalaya privilegiada de los Estados Unidos promovieron un primer avance de autorregulacin (bioseguridad) Conferencia Asilomar, estado de California, en 1975 y la promulgacin de las directrices de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, en 1976). En este sentido, se puede considerar que la biotecnologa ha estado sujeta, desde sus orgenes, a diferencia de lo que ocurri con otras industrias modernas como la qumica y la nuclear, a un estrecho control y a la formulacin de principios de regulacin (bioseguridad). Como se acaba de apuntar, la sujecin a procesos de regulacin adquiri un carcter, hasta cierto punto sorprendente, puesto que fueron los propios cientficos, quizs movidos por la salvaguarda de sus intereses como algunos analistas sociales han establecido (Kay, 1993), quienes impusieron la conveniencia de moratorias respecto al uso intensivo y extensivo de la tecnologa del DNA recombinante. Reconocieron la relevancia de su desarrollo, pero, al mismo tiempo, se preocuparon por la posibles consecuencias de la manipulacin gentica de organismos, que en los primeros momentos concerna esencialmente a las bacterias y otros microorganismos, sobre la salud humana y sobre el medio ambiente. 19

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En lo que sigue tratar de ofrecer una visin panormica de la situacin en la segunda mitad de los noventa en lo que concierne a los problemas que se relacionan con la bioseguridad y el marco regulatorio en que nos movemos. Obras bsicas consultadas para ofrecer este anlisis son las siguientes: Biosafety in Industrial Biotechnology (P. Hambleton, J. Melling and T.T. Salusbury (eds)); Animal cells as bioreactors (T. Carwright); Protein biotechnology (G. Walsh and D. Headon). En la primera parte de este recorrido se describen, de forma sumaria, algunos de los problemas y riesgos que surgen de las operaciones industriales de la biotecnologa; en la segunda parte se ofrece una visin esquemtica, desde el prisma comparado, de las regulaciones existentes, mientras que en la tercera parte se aborda una discusin sobre las implicaciones del uso de organismos transgnicos. La bioseguridad es un rea de investigacin y desarrollo decisiva para la proyeccin econmica y social de la biotecnologa. Sin embargo, su grado de madurez es muy diferente segn el sector econmico, el proceso industrial o el entorno en que se opere. o Se puede establecer el siguiente gradiente en bioseguridad, mbito industrial - procesos industriales entornos abiertos procesos agrcolas tratamientos ambientales. o Es importante subrayar adems que la constitucin de un sustrato cientfico-tcnico avanzado en el terreno de la bioseguridad es un requisito necesario para que se pueda progresar igualmente en el terreno de la biotica, permitiendo que los expertos puedan recuperar credibilidad. Al mismo tiempo, esta aproximacin tica basada en la informacin y el conocimiento sobre bioseguridad puede ayudar a comprender desde todas las instancias -polticas, cientficas y socialesque no hay una sola orientacin tica para abordar las aplicaciones de la biotecnologa. 20

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FORMAS BACTERIANAS Antony Leeuwenhoek era un aficionado a la ciencia, un

comerciante de Delft, Holanda, no tuvo educacin universitaria y esto era suficiente para excluirlo de la comunidad cientfica de su tiempo. Posea habilidad y una curiosidad interminable, con una mente abierta libre del dogma cientfico de sus das,en 1668 Leeuwenhoek realizo algunos de los descubrimientos ms 21

importantes en la historia de la biologa, descubri las bacterias, aprendi a pulir lentes y a construir sencillos microscopios (el lente era una pequea esfera de vidrio montada en la madera ) , comenz a observar con ellos,al parecer inspirado en una copia del libro ilustrado ,Micrografa de Robert Hooke ,la primera observacin de bacterias la realizo,de muestras tomadas de los dientes. Despus de Leeuwenhoek, el austriaco Marc von Plenciz (17051781) afirm que las enfermedades contagiosas eran causadas por los pequeos organismos descubiertos por Leeuwenhoek .

ELas bacterias se suelen clasificar siguiendo varios criterios: por su forma, en cocos (esfricas), bacilos (forma de bastn),

espiroquetas y espirilos (con forma espiral); segn la estructura de la pared celular; por el comportamiento que presentan frente a la tincin de Gram; en funcin de que necesiten oxgeno para vivir o no (aerobias o anaerobias, respectivamente); segn sus

capacidades metablicas o fermentadoras; por su posibilidad de formar esporas resistentes cuando las condiciones son adversas, y en funcin de la identificacin serolgica de los componentes de su superficie y de sus cidos nucleicos.

La tincin de Gram es un tipo de tincin empleado en microbiologa para la visualizacin de las bacterias, debe su nombre al bacterilogo dans Christian Gram que desarroll un mtodo de tincin en 1884.

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Por mas de una centuria las bacterias han sido clasificadas a la reaccin de Gram, la habilidad de retener un complejo de iodo violeta cuando se trata con con un solvente orgnico tal como el alcohol o la acetona , las bacterias Gram positivas retienen la tintura y aparecen de color violeta, mientras que las Gram negativas no lo pueden retener y se tien de color rojo para ser vistas con el microscopio, como se muestra a continuacin. 22 CONCLUSIONES La bioseguridad es fundamental para prevenir riesgos de las personas que son sometidas a un medio de contagio biolgico. Asi como para prevenir la descomposicin de la materia en estudio, dentro de los cuales influir el medio de conservacin. Los EPP son parte de la bioseguridad dado a que cumplen con los fines principales de la misma.

Clasificar a las bacterias por su forma es el mtodo ms simple y factible, adems de poder determinar ciertos comportamientos a partir de estos.

En las bibliografas encontradas muestran que el E coli tiene una forma de bacilos, mientras en las observaciones hechas en el laboratorio muestran claramente presencias de la forma de cocos.

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

http://es.wikipedia.org/wiki/Bioseguridad_hospitalariA

http://www.selectividad.net/cem/apuntesexamenes/apuntes/biologia/bacterias.p df 23

L. Kay (1993) The Molecular Visin of Life: Caltech, the Rockefeller Foundation, and the Rise of the New Biology. Oxford University Press, New York, Oxford.

BIBLIOGRAFA

OMS; 2005. Manual de bioseguridad en el laboratorio, tercera Edicin, Organizacin mundial de la salud, Ginebra Koneman, E. Diagnostico microbiolgico, Editorial mdico panamericana, 110 111. B.D. Davis, H.N. Eisen, W.B. Wood, Tratado de Microbiologa, Editorial SALVAT, Mxico, 1985.