Se llama desarrollo sostenible aqul desarrollo que es capaz de satisfacer las necesidades actuales sin comprometer los recursos

y posibilidades de las futuras generaciones. Intuitivamente una actividad sostenible es aqulla que se puede mantener. Por ejemplo, cortar rboles de un bosque asegurando la repoblacin es una actividad sostenible. Por contra, consumir petrleo no es sostenible con los conocimientos actuales, ya que no se conoce ningn sistema para crear petrleo a partir de la biomasa. los recursos no se deben utilizar a un ritmo superior al de su ritmo de regeneracin, no se emiten contaminantes a un ritmo superior al que el sistema natural es capaz de absorber o neutralizar, A pesar de que muchas personas de todo el mundo han vivido varias dcadas de beneficios econmicos sin precedentes, la pobreza y la desigualdad continan siendo los principales obstculos para el desarrollo sostenible y la estabilidad mundial. Debe trabajarse ms para estimular el crecimiento incluyente, a fin de hacer compatible el crecimiento econmico con la inclusin social y la proteccin del medio ambiente. Urgen ms y mejores empleos en la mayora de los pases con el fin de mantener la cohesin social, alcanzar el bienestar general y reducir la pobreza. Y estos empleos deben ser los del futuro: productivos y de buena calidad, al mismo tiempo que conservan el medio ambiente del que depende el desarrollo futuro. En la mayora de los pases son las empresas privadas las que crean el mayor nmero de empleos, sobre todo en los pases en desarrollo, en los que ms del 90% de los empleos se encuentran en el sector privado. Las personas que han superado la pobreza identifican encontrar un empleo remunerado o crear una empresa como las dos razones ms importantes. Adems de contribuir directamente al crecimiento incluyente, a la creacin de empleo y a la reduccin de la pobreza, las empresas tienen tambin una responsabilidad fundamental en lo relativo a abordar el cambio climtico y la sostenibilidad ambiental, dado que sus actividades afectan al medio ambiente. Abordar el cambio climtico y la sostenibilidad ambiental exige empresas que puedan proveer y usar tecnologas ambientales adecuadas. Pero como es el desempeo ambiental de grupo bimbo? Todos conocen nuestros productos, desde el pan blanco, pasando por el Negrito Bimbo, hasta llegar al cono: el Osito Bimbo. Sin embargo, Grupo Bimbo no slo es una empresa que produce el pan que llega a nuestra mesa cada da, tambin es una empresa que responde a los problemas de nuestro pas por medio de polticas de responsabilidad social corporativa. En este sentido, son cada vez ms importantes los avances en materia de desarrollo sustentable y proteccin al medio ambiente que Grupo Bimbo ha hecho. Grupo Bimbo se fund en 1945, desde ese entonces sta ha sido una empresa innovadora en materia medioambiental. En 1991 formaliz su poltica en materia ambiental y de ahorro de energa con la instrumentacin de la Administracin Ambiental. Ms tarde, en 2002, implement el Sistema Integrado de Gestin Ambiental para todas sus plantas, cuyo compromiso es trabajar de manera

responsable identificando y controlando los factores que afectan al medio ambiente, cumpliendo con los requerimientos legales y de la Compaa y buscando siempre la mejora del desempeo ambiental. En 2007 Grupo Bimbo lanz su programa Comprometidos con el Medio Ambiente, a travs del cual logr reducir su consumo de energa, agua, residuos y emisiones de gases de efecto invernadero. En 2011, este programa evolucion para tomar en cuenta toda la cadena de valor con el proyecto Reduccin de Huella Ambiental. A travs del programa Reduccin de la Huella Ambiental, la Compaa ha logrado importantes avances para alcanzar mayor eficiencia en los procesos y disminuir: su huella de carbono, la huella hdrica, el manejo integral de residuos y contribuir con una conservacin y mejora del entorno. stas son las cuatro principales premisas del programa, mismas que se estn replicando en los diferentes pases en los que Grupo Bimbo est presente. En los ltimos aos, Bimbo, ha emprendido acciones para hacer sus productos ms sustentables. Para ello, ha tomado acciones en cuanto al ahorro de agua, ahorro de energa, gestin de residuos slidos, y la reduccin de emisiones de gases de efecto invernadero. En cuanto al ahorro de agua, en 2010Grupo Bimbo logr utilizar el 70% de agua tratada en actividades como riego y lavado de vehculos. Tambin ha empezado a recuperar agua de lluvia con instalacin de pozos de absorcin para filtrar agua pluvial y restablecer mantos acuferos. Estas acciones estn basadas en un plan de monitoreo, reduccin y control para ubicar los puntos en los cuales se usa la mayor cantidad de agua. Grupo BIMBO logr reducir en 229,400 metros cbicos el consumo de agua potable en 2010. En materia de ahorro energtico, Grupo Bimbo busca optimizar sus procesos de produccin, hacindolos ms eficientes, econmicos y sustentables. Una accin clave es el calentamiento de agua con paneles solares para disminuir el consumo de gas en sus plantas. Por medio de stas y otras acciones, Grupo Bimbo logr reducir susindicadores de energa utilizada por tonelada de produccin. Una de las acciones ms importantes en cuestin energtica fue la construccin del Parque Elico Piedra Larga, ubicando a Grupo Bimbo como la primera empresa que hace un viraje mayor hacia las energas renovables en la industria de alimentos. Grupo Bimbo detect que el 48% de sus emisiones de gases de efecto invernadero provienen de transportes y vehculos, mientras que el 52% se generan durante la manufactura de sus productos. Para reducir las emisiones globales de la empresa, se renovaron 2,672 vehculos con el objetivo de lograr una mayor eficiencia en el uso de combustibles. Grupo Bimbo tambin cuenta con flotillas de vehculos con tecnologa hbrida y elctrica. Con estas acciones Grupo Bimbo dej de emitir ms de 7,200 toneladas de CO2, recibiendo el reconocimiento de Transporte Limpioque otorga la Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales.

Para la reduccin de residuos slidos, se adoptaron prcticas de separacin, reduccin, clasificacin y reciclaje. Con estas prcticas Grupo Bimbo logr disminuir en 2010 el 14% de los residuos generados por unidad de produccin y reciclar (un poco ms de 32,000 toneladas de residuos). As, Grupo Bimbo logr reciclar ms del 80% del total de los residuos generados.

aguas residuales de baos: planta de tratamiento y luego la utilizan para regar los prados residuos: recicla y se venden a proveedores materia prima: venden por toneladas a marranos

Negativamente: por tanto carro pesado (problema municipio y vecinos), ruido (dia y noche) , olor de la planta de tratamiento Energa: focos como especie de bombillos cogiendo la luz del dia reflejndola como luz solar Blosas biodegradables: solo las bolsas de pan Para el ahorro de energa utilizamos las siguientes Ahorro de Energa: tecnologas:

Motores de alta eficiencia Fotoceldas en algunas lneas de proceso para detener las bandas transportadoras en ausencia de producto Instalacin de variadores de frecuencia en la bombas de las torres de enfriamiento Instalacin de sensores de movimiento en oficinas y reas comunes para evitar consumo excesivo de iluminacin artificial. Orinales sin agua: Este sistema se conoce como orinales ecolgicos no utiliza agua ni otro tipo de sustancia para evacuar la orina (ver ficha tcnica adjunta). Reforestacin: La reforestacin se realiza anualmente, se siembran 100 rboles y se hacen en diferentes reas de restauracin ecolgica de los municipios aledaos a la planta (Tenjo, Cota, Subachoque, etc) Programas de medio ambiente: Programas internos: Programa de ahorro y uso eficiente de agua programa de ahorro y uso eficiente de energa elctrica

programa de gestin integral de residuos programa de ahorro y uso eficiente de energa trmica En Grupo Bimbo existe la responsabilidad y el compromiso de trabajar para reducir los impactos que tienen las actividades en el ambiente, involucrando a nuestros consumidores, clientes, accionistas y colaboradores.

Programas Externos: Programa del buen vecino : Consiste en dar charlas a los nios de los colegios vecinos sobre temas de proteccin ambiental y adicionalmente entregar rboles para siembra y bombillos ahorradores para sus viviendas.

La Compaa contina avanzando para lograr que el modelo sea una referencia reconocida mundialmente en materia de medio ambiente, por lo que se integraron las metas econmicas y sociales, con conciencia y compromiso, para reducir la huella ambiental de Grupo Bimbo. El objetivo seguir siendo continuar a la vanguardia en la identificacin, validacin y uso de nuevas tecnologas amigables con el medio ambiente y su difusin a lo largo de toda la cadena de valor, en cada una de las organizaciones.