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PRIMAVERA
VERANO
OTOO
CALENDARIO DE VERDURAS
ACELGA
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
AJO
Favorece la circulacin y contiene sustancias antibiticas naturales que protegen de infecciones. Favorece la funcin heptica y la secrecin de bilis gracias a sus cidos. Rica en potasio lo que le con ere propiedades diurticas. Rica en agua, bra y muy baja en caloras, ingrediente ideal en dietas de prdida de peso. Su piel contiene antocianos, potentes antioxidantes que previenen enfermedades cardiovasculares y cncer. Desintoxicante y antimicrobiana, contiene adems glucosinolatos que previenen el cncer, especialmente el de mama y prstata. Alto contenido en magnesio y potasio, lo que permite la correcta funcin de los msculos. Potente antioxidante gracias a su contenido en cumarinas, licopeno, betacarotenos y vitamina C.
ALCACHOFA
APIO
BERENJENA
BRCOLI
CALABACN
CALABAZA
CEBOLLA
Mejora la circulacin, previene la formacin de cogulos, accin bactericida y estimula la produccin de testosterona.
COL LOMBARDA
Rica en vitaminas del grupo B, protege del estrs y mejora el descanso y la relajacin.
COLIFLOR
ENDIBIA
Alto contenido en bra, regula el tracto gastrointestinal. Por su contenido en muclagos protege la mucosa gstrica.
ESCAROLA
ESPRRAGO VERDE
Contiene diosgenina precursor de DHEA, tambin llamada la hormona de la juventud por aumentar las hormonas sexuales y aumentar la masa muscular. Potente diurtico.
FUENTE: www.ocu.org
INVIERNO
TEMPORADA RECOLECCIN TARDA O TEMPRANA
PRIMAVERA
VERANO
OTOO
CALENDARIO DE VERDURAS
ESPINACA
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
Su consumo previene tumores y enfermedades cardiovasculares. Alto contenido en zinc y cloro las de alto poder antioxidante.
GUISANTES
Contribuyen a proteger el colon. Reduce el colesterol y los niveles de azcar en sangre. Ayuda a eliminar toxinas y su contenido en lecitina y colina es bene cioso para prevenir el Alzheimer y mejorar sus sntomas. Rica en agua, bra y vitaminas como vitamina A, B9 y vitamina C. Hipocalrica y alto contenido en agua. En toterapia se emplea como remedio natural para el insomnio.
HABA
JUDA VERDE
LECHUGA
NABO
PEPINO
Refrescante y diurtico. En caso de resultar indigesto macerar unas horas en sal gorda. Nuestro consejo: tomar con piel.
PIMIENTO
Alto contenido en vitamina C y carotenos. Los picantes contienen capsaicina que es un termognico natural.
PUERRO
De la familia de ajos y cebollas, se trata tambin de una verdura rica en compuestos azufrados que son sustancias antibacterianas y anticoagulantes. Alto contenido en bra, vitaminas y minerales. Contiene sustancias protectoras del sistema digestivo.
RBANO
REMOLACHA
Alimento energtico y con alto contenido en avonoides, potentes anticancergenos y protectores del corazn.
REPOLLO
TOMATE
Anticancergeno gracias a su contenido en licopeno. Contiene GABA que lo convierte en antihipertensivo y relajante.
ZANAHORIA
Previene la ceguera nocturna y el acn juvenil. Solucin natural para el estreimiento y favorece la movilidad gstrica, reduciendo el riesgo de cncer de colon.
FUENTE: www.ocu.org