Sopa De Verduras (Para Bebs)

Ingredientes:

taza de yuca, pelada y picada taza de papa amarilla, pelada y picada taza de arvejas taza de zanahoria, pelada y picada taza de vainitas, picadas taza apio, picado taza de poro picado 1 osobuco Sal (opcional)
Preparacin:

Poner a hervir todos los ingredientes en agua, y agregarle sal al gusto. Rinde: Aproximadamente 2 tazas de sopa Consulte con su mdico si tiene alguna duda

Aguadito De Pollo (Para Bebs)

Ingredientes : 1 cucharada de arvejas 1 cucharada de pimiento morrn, sin semillas ni venas, picado 2 papa amarilla cucharadita de perejil licuado taza de arroz taza de agua 1 taza de pollo picado 1 cucharadita de queso parmesano, rallado Sal (opcional) Preparacin: Poner en una olla a hervir las arvejas, el pimiento morrn y el pollo picado. Agregar las papas amarillas y la sal al gusto. Cuando est a punto de hervir incorporar el arroz y el perejil licuado. Dejar hervir y luego servir y agregar el queso parmesano. Rinde: Aproximadamente 1 a 2 tazas

Sopa De Smola (Para Bebs)

Ingredientes 1 bistec de res picado tomate picado taza de papa blanca, picada 1 huevo 2 cucharadas de smola Sal (opcional) Agua Preparacin: Colocar en una olla el bistec picado, el tomate y la papa a hervir con agua. Cuando est a punto de hervir, agregar la smola, mover lentamente. Luego agregar el huevo e ir moviendo. Sazonar al gusto. Rinde: Aproximadamente 2 tazas de sopa

Compota De Pera (Para Bebs)

Ingredientes : 4 peras 1 cucharada de azcar 2 tazas de agua Canela Clavo Preparacin: En una olla pequea con agua, poner a hervir las peras con el azcar, la canela y el clavo; cuando estn hirviendo dejar reposar, retirar la canela y el clavo, luego licuar bien.

Sopa De Carne (Para Bebs)

Ingredientes : 1 cucharada de kiwicha molida 2 papas amarillas de taza de cabello de ngel 1 taza de carne molida Sal (opcional) Preparacin: Poner a hervir todos los ingredientes, cuando est a punto de hervir, agregar el cabello de ngel y sal al gusto. Rinde: Aproximadamente 1 taza de sopa Consulte con su mdico si tiene alguna duda

Guiso De Lomo (Para Bebs)

Ingredientes : taza de papa blanca, pelada y picada taza de lomo, picado 2 cucharadas de cebolla blanca, picada tomate, pelado, sin semillas y picado Pizca de ajos taza de agua hervida Sal 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva Preparacin: Frer la cebolla en el aceite de oliva o en la mantequilla hasta que est suave. Agregar el tomate, ajos y sal al gusto. Cocinar e incorporar el lomo picado. Una vez cocido el lomo, agregar las papas picadas y el agua y dejar hervir hasta que se cocinen las papas. Servir con arroz.

Pur De Espinaca (Para Bebs)

Ingredientes : 2 papas amarillas taza de espinaca cucharada de mantequilla taza de leche Sal (opcional)

Preparacin: Cocinar las papas y la espinaca por separado. Una vez cocidas, pelar las papas y verter junto con las espinacas en la licuadora. Licuar bien agregando un poco de leche. Vaciar en una olla y agregar la mantequilla y sal al gusto. Mezclar bien y formar un pur. Si se desea agregar ms leche. Servir con arroz. Rinde: Aproximadamente 1 taza de pur

Guiso De Pavita (Para Bebs)

Ingredientes : taza de yuca picada y cocida taza de pavita 2 cucharadas de cebolla blanca picada tomate picado Pizca de ajos taza de agua hervida Sal 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva Preparacin: Derretir la mantequilla en una olla pequea y agregar la cebolla. Dejar que se cocine hasta que est transparente. Agregar luego el tomate, ajos, sal al gusto y por ltimo la pavita picada. Una vez cocida la pavita agregar la yuca picada y el agua. Dejar hervir hasta que la yuca se cocine. Servir con arroz. Aproximadamente: 1 a 1 de taza de guiso

Guiso De Pollo (Para Bebs)

Ingredientes : taza de papa blanca, pelada y picada taza de pollo, picado 2 cucharadas de cebolla blanca, picada tomate, picado 1 pizca de ajos molidos taza de caldo de pollo Sal 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva Preparacin: Frer la cebolla en la mantequilla o aceite de oliva. Agregar el tomate, ajos, sal al gusto y por ltimo agregar el pollo. Una vez cocido el pollo, agregar las papas picadas y el caldo de pollo. Dejar que se cocinen las papas y servir con arroz. Aproximadamente: 1 taza de guiso

Compota De Manzana (Para Bebs)

Ingredientes: 4 manzanas 1 cucharada de azcar 2 tazas de agua Canela Clavo Preparacin: En una olla pequea con agua, poner a hervir las manzanas con el azcar, la canela y el clavo; cuando estn hirviendo dejar reposar, retirar la canela y el clavo, luego licuar bien.

Ropita Vieja (Para Bebs)

Ingredientes : taza de carne molida taza de arvejas taza zanahoria, pelada y picada tomate, pelado, sin semillas y picado taza de cebolla blanca, picada taza de agua taza de papa blanca, pelada y picada 1 pizca de ajo 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva Sal (opcional) Preparacin: Frer la cebolla en mantequilla o aceite de oliva. Agregar las arvejas, zanahoria, tomate y la sal al gusto. Una vez cocidas las verduras, incorporar la carne molida. Mezclar y agregar las papas, y el agua. Llevar a hervir hasta que las papas estn cocidas y servir con arroz. Rinde: Aproximadamente 2 tazas

Chupe De Pescado (Para Bebs)

Ingredientes : 1 filete de pescado, limpio taza de arroz taza de leche 1 papa amarilla 1 huevo, ligeramente mezclado 1 cucharada de perejil picado Preparacin: En una olla poner a hervir el filete de pescado, la papa amarilla y el arroz, en un poco de agua. Cuando est cocido agregar sal al gusto, la leche, e ir agregando el huevo mientras se mueve. Dejar que de un hervor e incorporar el perejil. Servir. Aproximadamente: 1 taza de chupe de pescado

Guiso De Pescado (Para Bebs)

Ingredientes : taza de papa blanca picada 1 filete de pescado picado 2 cucharadas de cebolla blanca picada tomate picado Pizca de ajos taza de agua hervida Sal 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva Preparacin: Frer la cebolla en el aceite de oliva o en la mantequilla hasta que est suave. Agregar el tomate, ajos y sal al gusto. Cocinar e incorporar el filete de pescado picado. Mezclar y agregar las papas picadas y el agua. Dejar que se cocinen las papas y servir con arroz. Aproximadamente: 1 taza de guiso de pescado

Sopa De Pescado (Para Bebs)

Ingredientes : 1 cucharada de cebolla blanca, picada 1 filete de pescado, limpio 1 papa blanca, picada 2 tazas de agua 1/8 de taza de cabello de ngel Sal (opcional) Perejil picado Preparacin: Poner a hervir todos los ingredientes, cuando est por hervir, agregar el cabello de ngel, el perejil y sal al gusto. Rinde: Aproximadamente 2 tazas de sopa

Compota De Membrillo (Para Bebs)

Ingredientes : 3 membrillos 1 cucharada de azcar 2 tazas de agua Canela Clavo Preparacin: En una olla pequea con agua, poner a hervir los membrillos con el azcar, la canela y el clavo; cuando estn hirviendo dejar reposar, retirar la canela y el clavo, luego licuar bien y pasar por colador.

Compota De Pia (Para Bebs)

Ingredientes : 1 taza de pia 1 cucharada de azcar 2 tazas de agua Canela Clavo Preparacin: En una olla pequea con agua, poner a hervir la pia con el azcar, la canela y el clavo; cuando estn hirviendo dejar reposar, retirar la canela y el clavo, luego licuar bien.

Guiso De Trigo (Para Bebs)

Ingredientes : taza de trigo 1 papa amarilla taza de cebolla blanca taza de caldo de pollo Sal (opcional) Preparacin: Cocinar el trigo y la papa por separado. Derretir la mantequilla en una olla y agregar la cebolla. Dejar que la cebolla se cocine hasta que est transparente y agregar luego agregar la papa pelada y aplastada. Agregar el trigo cocido y mezclar todo. Agregar gradualmente el caldo de pollo y sazonar con sal al gusto. Servir con arroz. Rinde: Aproximadamente 1a 1 taza de guiso.

Arroz Con Pollo

(8 personas )

Ingredientes : 8 presas de pollo taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados taza de aj amarillo fresco licuado 1 taza de culantro molido 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 3 tazas de arroz 1 taza de arvejas (guisantes) taza de choclo desgranado (maz) 2 taza de agua hirviendo taza de cerveza Sal Pimienta Preparacin: Salpimentar y frer las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el aj y el culantro. Colocar las presas de pollo nuevamente, aadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo est listo. Retirar las presas, sin dejar que se enfren. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Agregar el agua, rectificando la sazn y seguir cocinando 20 minutos ms hasta que el arroz est hecho. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

Arroz Con Pato

Ingredientes : Porciones: 4 personas 4 piernas de pato 1/2 taza de aceite 1 taza de cebolla picada 3 dientes de ajos picados 3 cucharadas de aj amarillo molido 1 taza de culantro molido 1/2 taza de pisco 4 tazas de caldo de pato 1 taza de cerveza rubia 3/4 tazas de alverjas 1/2 taza de zanahoria en cubos 2 pimientos rojos 1 aj amarillo en tiras 3 tazas de arroz Sal y pimienta Preparacin: Sazone el pato con sal y pimienta. Fralo en aceite durante siete minutos. Retire una vez dorado. En el mismo aceite fra la cebolla, el ajo, el aj amarillo molido, el culantro y cocine unos minutos. Vierta el pisco, el caldo y la cerveza. Incorpore el pato y cocine 35 minutos, retire y mantenga caliente. Aada la alverja, la zanahoria, un pimiento picado, el aj amarillo en tiras y el arroz. Una vez roto el hervor, baje el fuego y cocine de 15 a 20 minutos. Sirva el arroz con las presas de pato, adorne con el pimiento restante cortado en tiras.