Lasanha de camaro

Molho de Camaro:

kg de camaro limpo Suco de 1 limo Sal a gosto 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas mdias picadas 3 dentes de alho amassados 3 xcaras (ch) de molho de tomate 4 tomates sem pele e sem sementes picados 2 tabletes de caldo de camaro 1 xcara (ch) de gua quente xcara (ch) de salsinha picada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto

Molho Branco:

2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo litro de leite 1 colher (caf) de noz moscada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Outros ingredientes: 400 g de massa para lasanha 4 xcaras (ch) de queijo tipo mussarela ralado grosso 1 xcara (ch) de queijo tipo parmeso ralado grosso

Modo de Preparo 1. Tempere os camares com o suco de limo e o sal. Reserve. 2. Aquea o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, os tomates, o caldo de camaro dissolvido na gua e deixe apurar por 10 minutos no fogo mdio. 3. Por fim, acrescente os camares temperados, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe por mais 5 minutos. Reserve.

4. Em outra panela, aquea a manteiga e doure a farinha de trigo. Despeje o leite de uma vez, mexendo sempre para no empelotar, at que engrosse. 5. Tempere o molho com a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em um refratrio, coloque uma camada do molho branco, uma de massa, uma de molho de camaro, uma de queijo tipo mussarela e, por fim, uma camada de molho branco. 6. Repita a seqncia at completar o refratrio, finalizando com a camada de molho branco. Salpique o queijo tipo parmeso e leve ao forno preaquecido (200 C) por cerca de 20 minutos ou at que fique gratinada.

Fil de peixe assado

Ingredientes

1 kg de fil de peixe Suco de 1 limo 3 dentes de alho picados Sal a gosto 1 kg de batatas cortadas em fatias e pr-cozidas 2 cebolas cortadas em fatias 4 tomates cortados em fatias 1 pimento amarelo sem sementes e cortado em fatias 1 xcara (ch) de cheiro verde picado 1 xcara (ch) de leite de coco xcara (ch) de molho de tomate xcara (ch) de azeite de oliva

Modo de preparo 1. Tempere os fils com o suco de limo, o alho e o sal. 2. Em um refratrio, coloque camadas de batata, tomate, fils, cebola, pimento e cheiro verde. Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite de oliva. 3. Leve ao forno mdio (180 C) preaquecido por 25 minutos.

Massa com fil ao molho de gorgonzola

Ingredientes

500 g de fil mignon 500g de massa penne 50g de queijo gongorzola 1 cx e 1/2 de molho branco 1 pote de requeijo light meia xcara de leite pitada de noz moscada moda meia cebola 1 dente de alho 1 caldo de carne leo sal

Modo de preparo Em uma panela, fogo baixo coloque diretamente o queijo gorgonzola em pedaos. Aps derreter, acrescente o molho branco, requeijo e o leite. Depois acrescente a noz moscada e reserve. Em outra panela, frite a cebola o alho e aps dourar, acrescente o fil mignon em tiras, colocando o caldo de carne. Depois de grelhado acrescente o molho de queijo reservado e deixe cozinhar por 5min. Ferva a massa por aproximadamente 10min com leo e sal e depois de pronta escorra e junte ao molho com o fil. Fricass de Frango Ingredientes

1 peito de frango 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 1 cubo de caldo de galinha 1 tomate picado salsinha e cebolinha a gosto 2 colheres (sopa) de leo ou azeite

Creme de milho verde

1 lata de milho verde (no precisa escorrer) 1 xcara de leite 1/2 cubo de caldo de legumes 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 caixinha de creme de leite 100 g de queijo parmeso ou mussarela ralada

Finalizao

1 pacote de batata palha

Modo de preparo Cozinhar o peito de frango com o cubo de caldo.Desfiar. Em uma panela aquecer o leo ou azeite e refogar o alho e a cebola,juntar o tomate,frango desfiado,salsinha e cebolinha.Mexer at secar.Reservar. Em outra panela aquecer a manteiga ou margarina e refogar o alho,juntar a farinha de trigo e mexer bem.Adicionar o milho verde batido no liquidificador com o leite e o caldo de legumes .Mexer at ferver e ficar cremoso. Desligar e misturar o creme de leite.Em um refratrio untado com azeite colocar o frango desfiado e refogado,cobrir com o creme de milho. Polvilhar o queijo ou muarela ralada.Levar ao forno para gratinar. Retirar do forno e cobrir com a batata palha. Legumes gratinados Ingredientes - xcara (ch) de abobrinha cozida - 1 xcara (ch) de cenoura cozida - xcara (ch) de chuchu cozido - sal - 1 xcara (ch) de molho branco - 2 colheres (sopa) de queijo ralado - 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Modo de fazer Pr-aquea o forno 200 C. Coloque os legumes cozidos em uma forma refratria untada e polvilhada de sal. Despeje o molho sobre os legumes. Salpique com o queijo e a farinha de rosca. Asse at ficar levemente dourado.