CLASE 2.

DISEO EN LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES

INTRODUCCIN El concepto de diseo en las operaciones no se refiere slo a darle forma a un producto o a un empaque, sino a toda la operacin global de la empresa, por ejemplo, comprar una mquina es diseo pues afecta la forma fsica y el proceso de toda la operacin; colocar o mover un equipo es diseo pues influye en la eficiencia de la operacin; capacitar o ascender al personal tambin influye en el resultado de la operacin. La actividad de diseo de operaciones abarca tambin la parte tcnica, por ejemplo, proporcionar informacin para que se disee el producto o servicio, o para que se disee la distribucin fsica de la planta o su localizacin, entre otras tantas actividades que incluye la operacin global de la empresa.

1. Concepto de diseo Es un proceso conceptual que genera productos, servicios y sistemas, mediante el cual se satisfacen las necesidades de los propietarios, de los empleados, de los clientes, de la comunidad y del medio ambiente. Por ejemplo, un televisor, la atencin a clientes en una organizacin, envases biodegradables, infraestructura carretera, comunicaciones y transportes, etctera. Que sea un proceso significa que inicia en un concepto y termina en la expresin fsica de ese concepto.

Por otra parte, disear un producto requiere tambin disear el proceso que lo va a crear, por ejemplo, dnde localizar la empresa, cunta capacidad, cmo distribuir la planta, qu tecnologa utilizar, qu tipo de personal, entre otras micro operaciones que en conjunto, dan lugar al diseo de toda la operacin global que satisfar a todos.

2. Del concepto a la especificacin El diseo inicia en un conjunto de ideas generales y no bien definidas sobre cul puede ser una solucin interna adecuada a una necesidad percibida en el exterior.

Por lo tanto, ir del concepto a una especificacin tiene dos consecuencias fundamentales: La primera es que a medida que se toma una decisin de diseo, se disminuye el nmero de opciones que siguen, por ejemplo, si se decide que la operacin global se va a localizar en el centro de la ciudad, entonces se disminuyen las opciones de localizacin pues ya no se va a pensar en qu rea de la ciudad localizarla; si se decide inicialmente que la capacidad no debe rebasar un cierto nmero de unidades producidas, entonces se disminuyen las opciones de qu equipos comprar; si se decide inicialmente que el peso del producto no debe ser mayor a 2 kilogramos, entonces se disminuyen las opciones de los materiales para producirlo; y as sucesivamente, cada vez que se toma una decisin de diseo quedan menos opciones para el diseo, lo cual significa que poco a poco se va eliminando la incertidumbre de cul va a ser el producto o el proceso final de la operacin global.

La segunda consecuencia de ir del concepto a la especificacin detallada es que los costos se incrementarn a medida que se avance en las decisiones de diseo, es decir, que al principio cambiar de una idea a otra no tiene altos costos, pero cuando ya est avanzado el diseo, cualquier cambio de idea tendr un mayor costo pues ya se invirti tiempo y recursos valiosos.

Actualmente, el diseo viene tomando en cuenta el cuidado del medio ambiente establecido en las legislaciones de cada pas o regin, lo cual tambin lo hace ms costoso.

ACTIVIDAD: 1) Identifique en nuestra legislacin las restricciones al diseo en las operaciones. 2) Describa un ejemplo de ir desde el concepto (idea general) hasta la especificacin o concrecin del producto, servicio o proceso en el diseo.

3. Diseo de productos y servicios.

INTRODUCCIN Todos sabemos que los productos y los servicios tienen un diseo, en el cual no ponemos atencin siempre. En todo caso se refiere al conjunto de caractersticas que satisfacen las necesidades del cliente. Pero no basta con el diseo inicial sino que es fundamental darle continuidad a su desarrollo y crear nuevos para mantener la competitividad de la organizacin.

Nuevos diseos
operaciones

Competitivi dad

diseo inicial

necesidades cliente

mercadotecnia

concepto

Nueva informacin

Actualizar necesidades

Los diez principios de diseo industrial de Braun aplicados a Multimix 1. Utilidad 2. Calidad 3. Facilidad de uso 4. Sencillez 5. Claridad 6. Orden 7. Naturalidad 8. Esttica 9. Innovacin 10. Honradez

3.1. Integracin del diseo

El concepto El concepto se refiere al conjunto de los beneficios esperados por el cliente, de tal forma que percibe que con ellos satisfar sus necesidades. Por ejemplo, un celular no es slo el equipo sino todas las funciones que desempea y sus propiedades intrnsecas lo que lo define como concepto de tecnologa de informacin y comunicacin, el cual es producto del diagnstico de necesidades del cliente por parte de mercadotecnia.

El paquete del producto o servicio

Todo concepto incluye un paquete de productos y servicios, que vienen a ser los componentes de un producto o servicio en s, por ejemplo, una lavadora incluye, aparte de la mquina que lava (ncleo del producto), el tamao de la caja, la garanta, la atencin del personal de ventas y el ahorro de energa y agua son componentes. Lo que hay que diferenciar claramente es que el paquete incluye componentes nucleares y de apoyo. Los primeros se refieren a lo esencial de la compra sin destruir la naturaleza del paquete (el motor y la caja en la lavadora); los segundos permiten resaltar el ncleo, por ejemplo el tamao, el color, la garanta, entre otros.

Con cambios en el ncleo o al agregar o quitar componentes de apoyo, las organizaciones proporcionan distintos paquetes y, al hacerlo, disean diferentes conceptos de productos o servicios. Por ejemplo, puede construirse una lavadora ms pequea congruente con el concepto de cocina reducida, o puede venderse sin apoyo posventa ni garanta congruente con una compra econmica. En un restaurante se puede proporcionar comida para llevar o lista para cocinar en casa, entre otros paquetes.

El proceso del producto o servicio

El producto o servicio se deben disear conjuntamente con el proceso que los genera.

El proceso es la parte de la operacin que crea los bienes y servicios, los une en un paquete y los entrega al cliente para cumplir con el concepto.

Generar bienes y servicios requieren muchos tipos de procesos, por ejemplo, la lavadora incluye tres tipos de procesos principales: La manufactura y el ensamble de los componentes La venta El apoyo y servicio posventa

Cada proceso se puede descomponer en muchos subprocesos, piense por ejemplo en el proceso de la venta, tiene varios subprocesos como atencin al cliente, probar el producto o servicio, cobrar, entregar el producto o servicio. A su vez, los subprocesos se pueden descomponer en ms subprocesos de detalle. Esto tiene relacin con la clasificacin de macro operacin, micro operacin y mini operacin. Es decir, cada subproceso implica distintas operaciones. A mayor detalle ser posible captar mejor cada operacin y as administrarlas mejor.

3.1. Etapas del diseo: del concepto a la especificacin

Para llegar a cumplir con la definicin final del concepto, del paquete y del proceso que lo crear, la actividad de diseo debe pasar por las siguientes etapas secuenciadas: Generacin del concepto Revisin o filtrado del concepto Diseo preliminar Evaluacin y mejoramiento Prototipo y diseo final CONCEPTO PAQUETE PROCESO

GENERACIN DEL CONCEPTO

Requiere captar las ideas de los clientes sobre lo que desean de un producto o servicio. Para ello se utilizan los denominados grupos de control o especialistas que tienen experiencia en necesidades de los consumidores.

Tambin se requiere captar ideas de la competencia, del personal y de cualquier fuente de informacin experta en necesidades de los consumidores.

REVISIN DEL CONCEPTO

Aqu se deben considerar los distintos conceptos generados y revisarlos a la luz de su factibilidad, de su aceptacin, de sus costos y de su riesgo. Por ello tienen

que participar mercadotecnia, operaciones y finanzas por ejemplo. Y cada una dar su opinin en funcin de sus objetivos.

DISEO PRELIMINAR

Esta etapa tiene como fin intentar: La especificacin de productos y servicios componentes en el paquete . Es decir, definir con exactitud los componentes del paquete como partes constituyentes, estructura del producto o servicio y la lista de materiales. Por ejemplo, aventura en vacaciones de nios, incluye como partes constituyentes los materiales, los equipos, el lugar, la organizacin. La estructura sera el orden en que se unen esos componentes: poner los blancos, formar grupos, competir, etc. Por su parte, los materiales incluyen los equipos, los alimentos, las municiones, los blancos, etc.

Definir los procesos que crean el paquete. Esta etapa se refiere a cmo se deben reunir los distintos componentes para generar el producto o servicio final. Las tcnicas utilizadas para documentar los procesos (o

anteproyectos) tienen dos caractersticas generales: muestran el flujo de materiales, personas e informacin a travs de la operacin e identifican las distintas actividades que tienen lugar durante el proceso.

Las tcnicas ms prcticas para definir los procesos son: el diagrama de flujo, que se usan para identificar los principales elementos de un proceso como flujo; la hoja de ruta que proporciona ms informacin detallada sobre las actividades que forman un proceso; y el diagrama de proceso, que proporciona ms detalle sobre el diseo y su evaluacin. (Revisar los diagramas en fotocopias).

EVALUACIN Y MEJORAMIENTO DEL DISEO

El propsito de esta etapa del diseo es ver si se puede mejorar el diseo preliminar antes de probar el producto o servicio en el mercado. Las tcnicas que se pueden aplicar son: Despliegue de la funcin de calidad, cuyo propsito es tratar de asegurar que el diseo final de un producto o servicio cumpla, realmente, con las necesidades de los clientes. Es decir, captar el qu de las necesidades del cliente y cmo satisfacerlas. Ingeniera del valor. Cuyo propsito es tratar de reducir costos y evitar los que no sean necesarios, antes de fabricar el producto o servicio, es decir, eliminar los costos que no contribuyen al valor y desempeo del producto.

PROTOTIPO Y DISEO FINAL

Esta ltima etapa del diseo se refiere a que es muy importante realizar un prototipo del producto o servicio antes de producir y lanzar el producto al mercado.

Un prototipo es un modelo de cartn o de barro o simulacin en computadora, incluso tambin probar un producto o servicio en algunas tiendas para ver la reaccin de los consumidores.

ACTIVIDAD DE LA CLASE 2.

ELABORE EL DISEO DE UN PRODUCTO O SERVICIO, APLICANDO LOS CONCEPTOS TERICOS Y LAS TCNICAS APROPIADAS.

INDIQUE SUS REFLEXIONES PERSONALES SOBRE EL DISEO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS.