LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I INFORME N 5 TEMA: EVAPORADORES 1.

- OBJETIVO: Calcular el coeficiente de transferencia de calor global de un evaporador vertical simple.

2.- FUNDAMENTO TERICO: La evaporacin es una operacin que consiste en la separacin de un disolvente voltil de un soluto no voltil por vaporizacin del disolvente; el agua es el disolvente que con ms frecuencia hemos de separar. La evaporacin se lleva a cabo vaporizando una parte del disolvente con el fin de obtener una solucin concentrada. La evaporacin se diferencia del secado en que el residuo es un lquido en vez de un slido; de la destilacin, en que el vapor es generalmente un solo componente, y an cuando el vapor sea una mezcla, en la evaporacin no se pretende separar el vapor en fracciones; de la cristalizacin, en que el inters se centra en concentrar una solucin y no en la formacin y crecimiento de cristales. Generalmente, en evaporacin el lquido concentrado es el producto valiosos mientas que el vapor se condensa y desprecia. Sin embargo, en algn caso concreto puede ocurrir lo contrario. As, el agua conteniendo sales se somete con frecuencia a evaporacin con el fin de obtener un producto libre de slidos para alimentacin de calderas, para procesos especiales o para el consumo humano. La resolucin de los problemas de evaporacin se lleva a cabo por aplicacin de los conceptos generales referentes a la transmisin del calor desde el vapor condensante hasta la disolucin a concentrar. Esta cantidad de vapor viene dada por la expresin: q= U A T

COEFICIENTE INTEGRAL DE TRANSMISIN DE CALOR: Para la determinacin de este coeficiente hemos de conocer el coeficiente de condensacin del vapor de calefaccin, la resistencia de conduccin del material que forma la superficie de intercambio de calor entre el vapor condensante y la disolucin, incluyendo los depsitos slidos, y el coeficiente de conveccin del lquido hirviente. En la prctica este coeficiente ha de determinarse experimentalmente en cada caso, aunque se dispone de una serie de grficas, correspondientes a los distintos tipos de evaporadores, que permiten determinar el valor de este coeficiente para distintas condiciones de operacin. La diferencia de temperaturas entre el valor condensante y el lquido hirviente es funcin de los siguientes factores:

1) Las condiciones del vapor de calefaccin 2) La presin de la cmara de evaporacin

3) La concentracin de la disolucin.
La gran variedad de caractersticas del lquido que existe, es lo que hace que esta operacin constituya un arte distinto de la simple transmisin de calor. A continuacin se consideran algunas de las propiedades ms importantes de los lquidos que se someten a evaporacin. Concentracin: Aunque el lquido que entra como alimentacin a un evaporador puede ser suficientemente diluido y poseer muchas de las propiedades fsicas del agua, a medida que aumenta la concentracin, la solucin adquiere cada vez un carcter ms particular. La densidad y viscosidad aumentan con el contenido de slidos hasta que la solucin se satura o se hace demasiado dificultosa para la adecuada transmisin de calor. La ebullicin continuada de una solucin saturada da lugar a la formacin de cristales que es preciso retirar con el fin de evitar la obstruccin de los tubos. A medida que aumenta la proporcin de slidos aumenta tambin la temperatura de ebullicin de la solucin, que puede ser mucho mayor que la del agua pura a la misma presin. Formacin de espuma: Algunos materiales, especialmente sustancias orgnicas, forman espuma durante la vaporizacin. Con el vapor sale del evaporador una espuma estable que origina un gran arrastre. En los casos extremos toda la masa del lquido es arrastrada por el vapor. Sensibilidad a la temperatura : Muchos productos qumicos, medicamentos y alimentos se estropean cuando se calientan a temperaturas moderadas durante espacios de tiempo relativamente cortos. En la concentracin de estos materiales es preciso utilizar tcnicas especiales para reducir la temperatura del lquido y el tiempo de calentamiento. Formacin de costras: Algunas soluciones depositan costras sobre las superficies de calentamiento. Por este motivo, el coeficiente global disminuye paulatinamente, hasta que es preciso parar el evaporador y limpiar los tubos. Cuando la costra es dura e insoluble, la limpieza resulta difcil y costosa. Materiales de construccin: Siempre que es posible, los evaporadores se construyen en hierro colado o acero. Sin embargo, muchas soluciones atacan a los metales frreos o son contaminados por ellos, siendo entonces preciso utilizar materiales especiales tales como cobre, nquel, acero inoxidable, aluminio, grafito y plomo. Como estos materiales son caros, resulta muy conveniente obtener elevadas velocidades de transmisin de calor con el fin de disminuir el coste inicial del aparato. El diseador de un evaporador tiene que considerar muchas otras caractersticas del lquido, tales como calor especfico, calor de concentracin, temperatura de congelacin, liberacin de gases durante la ebullicin, toxicidad, peligro de explosin, radioactividad.

ESQUEMA SIMPLIFICADO DEL EQUIPO UTILIZADO EN EL LABORATORIO

Vapor

(F-P) Hv Vapor de calefaccin S (Kg/ h) Hs (Kcal/ Kg)

Evaporador tubular

Condensado S (Kg/ h) Hc (Kcal/ Kg) Alimentacin Solucin diluida F (Kg/ h) HF (Kcal/ Kg) Solucin concentrada P (Kg/ h) H P(Kcal/ Kg)

EVAPORACIN EN EFECTO SIMPLE Y MLTIPLE: La mayora de los evaporadores se calientan con vapor de agua que condensa sobre tubos metlicos. El material que se evapora circula casi siempre por el interior de los tubos. Al disminuir la temperatura de ebullicin del lquido aumenta la diferencia entre el vapor condensante y el lquido que hierve y, por consiguiente, aumenta la velocidad de transmisin de calor en el evaporador. Cuando se utiliza un solo evaporador, el vapor procedente de la ebullicin del lquido se condensa y se desprecia. Este mtodo se denomina evaporacin en efecto simple, y, si bien resulta sencillo, no utiliza en cambio eficazmente el vapor. Si el vapor procedente de un evaporador se introduce como alimentacin a la caja de vapor de un segundo evaporador, y el vapor procedente de ste se leva despus a un condensador, la operacin recibe el nombre de doble efecto. Procediendo en la forma indicada se pueden adicionar ms efectos. El mtodo general de incrementar la evaporacin por Kg de vapor vivo utilizando una serie de evaporadores entre la lnea de vapor y el condensador recibe el nombre de evaporacin de mltiple efecto. FUNCIONAMIENTO DE EVAPORADORES TUBULARES: Las principales caractersticas de un evaporador tubular calentado con vapor de agua son la capacidad y la economa. La capacidad se define como el nmero de kilogramos de agua vaporizados por hora . La economa es el nmero de kilogramos vaporizados por kilogramo de vapor vivo que entra como alimentacin a la unidad. En un evaporador de simple efecto la economa es casi siempre menor que la unidad, pero en los aparatos de mltiple efecto puede ser

considerablemente mayor. Pero tambin tiene gran importancia el consumo de vapor, en kilogramos por hora, y que e igual a la capacidad dividida por la economa. El principal factor que afecta a la economa de un sistema de evaporacin es el nmero de efectos. Mediante un diseo adecuado, la entalpa del vapor vivo que llega al primer efecto se puede utilizar una o ms veces, dependiendo del nmero de efectos de que conste el evaporador. La economa tambin depende dela temperatura de alimentacin. Si dicha temperatura es inferior a la de ebullicin en el primer efecto, una parte de la entalpa de vaporizacin del vapor vivo se utiliza para calentar la alimentacin y solamente queda la fraccin restante para la evaporacin. Si la alimentacin est a una temperatura superior a la de ebullicin, la vaporizacin sbita que se produce proporciona una evaporacin adicional sobre la originada por la entalpa de vaporizacin del vapor vivo. Desde el punto de vista cuantitativo, la economa de un evaporador se calcula mediante balances entpicos.

3.

HOJA DE DATOS

MUESTRA INICIAL: Solucin de Azcar al 5% P = 45 psi

= 6.0 brix

T = 23C T (s) T (s) Vapor vivo T (C) Solvente Condensado Salida del Condensado En 0.6-0.8 l Concentrado En 400 ml

P (psi)

T2 (C) T3 (C) R1 R2 Salida de la Vapor Alimentacin Concentrado solucin Condensado Lb/hr Lb/hr Evaporada

brix

45

100

79.7

300

200

7.2

29.02

29.36

84

45

100

68.4

250

150

7.1

5.5

35.5

85

45

100

80.2

300

223

7.8

27.16

29.99

87

CUADRO DE RESULTADOS
BALANCE DE MASA PARA HALLAR EL FLUJO MSICO DE SOLUCIN CONDENSADA Corrida 1 2 3 F(kg/h) 136.077 136.077 136.077 P (kg/h) 90.718 97.522 101.151 E (kg/h) 45.359 38.555 34.926 S (kg/h) 68.688 97.956 89.659

CALCULO PARA HALLAR EL CALOR ENTREGADO Corrida 1 2 3 S(KJ/h) 68.688 97.956 89.659 Hv(KJ/Kg) Hc(KJ/Kg) 2738.641 608.767 2738.641 608.767 2638.641 608.767 Qent(KJ/Kg) 146296.78 208633.94 190962.37

CALCULO DEL CALOR ABSORBIDO DE LA SOLUCIN A CONCENTRAR Corrida 1 2 3 solucin diluida (BRIX) 7.2 7.3 7.8 6.0 Ce(BTU/LbR) 0.962 0.9614 0.9587 0.968

Corrida 1 2 3

Hp (kJ/kg) 257.772 261.637 268.950

Hf (kJ/kg) 12.158 12.158 12.158

( BRIX) 7.2 7.3 7.8

Q abs(kJ/h) 124101.77 10876.48 104375.32

CALCULO DEL CALOR PERDIDO POR RADIACIN Y CONVECCIN Corrida 1 2 3 Q abs (kJ/h) 124101.77 110876.48 104375.32 Qent (KJ/h) 146296.78 208633.94 190962.37 Qper (KJ/h) -22195.01 -97757.46 -86587.05

CADA APARENTE DE TEMPERATURA

Corrida 1 2 3

T vapor vivo (C) 84 85 87

T (C) 81.7412 81.0875 79.7660

COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSFERENCIA DE CALOR Corrida 1 2 3 Tm 103.18 100.7 95.96 U (kJ/h m2C) 720.2213 737.9586 774.4105

ECONOMA DEL PROCESO Corrida 1 2 3 ECONOMA 0.66 0.39 0.39

PROCEDIMIENTO DEL CALCULO a) Balance de Masa Global F= P+E

Donde : F: Flujo de la solucin diluda en Kg/ h P: Fluo de la solucin concentrada en Kg/ h E: Flujo del solvente condensado en Kg/h En el vapor de agua condensada Pman= 45 psig Pabs=45 + 14.7 =59.7 H2O condensada = 0.9244 kg/l entonces: S = *(vapor de agua) S = 0.924Kg/L*74.305l/h S= 68.688 Kg/h b) Balance de Energa Calor entregado del vapor saturado: Q ent = S*(Hv-Hc)

Donde : S: Flujo de vapor saturado Kg/h (Hv-Hc) : Calor latente de vaporizacin Donde : Hv: entalpia de vapor a la presion de trabajo Hc: entalpia de condensado a la presion del trabajo de tablas: P=59.7 psia Hv= 1177.404 BTU/lb = 2738.641 KJ/Kg Hc = 261.723 BTU/lb = 608.767 KJ/Kg resolviendo obtenemos : Qent= 68.688 Kg/h *(2738.641-608.677)KJ/Kg Qent= 146296.78 KJ/h c) Balance de calor de la Solucin a Concentrar Qabs = P*HP + E *e F*HF ( )

e : Calor latente de la solucin a concentrar = 2256.92 KJ/Kg Hf: Entalpa de la solucin diluida de azcar al 5% KJ/ h Hp : Entalpa especifica de la solucin concentrada de azcar a un % determinado Temperatura de referencia = 23 C = 533.07 R (Brix) = 6.0 A esta densidad de tablas se halla el Ce Ce = 0.962 Btu LbR Hf = Ce(T-TF) = 0.962BTU/lbR *(533.07-527.67)R = 5.2272 BTU/lb Hf= 12.158 KJ/Kg

PARA LA PRIMERA CORRIDA (Brix) = 7.2 De tablas Ce = 0.962 Btu/ lbR T: Temperatura de Salida T= 84 C = 642.87 R HP= 0.962*(642.87-527.67)R = 110.82BTU/lb Hp = 257.772 KJ/Kg Reemplazando en la ecuacin () Qabs. = 124101.77 KJ/h d) Calor prdido por Radiacin y Conveccin Qperd = Qabs Qent Qperd =124101.77 146296.78 Qperd = -22195.01 KJ/kg e) Clculo de la cada aparente de temperatura T entrada solucin diluida = 23 C T salida del concentrado = 84 C T vapor vivo = 139 (a 59.7 psia) T = ((139 23 ) (139 84 ))/ ln ((139-23)/(139-84)) T = 81.7412 C f) Clculo del coeficiente Global de Transferencia de Calor U = Qabs/A*Tm A = N**D*L D: dimetro = 0.75 pulg = 0.01905 m L: longitud del tubo = 2.32 m N: Nmeros de tubos = 12 A = 12*3.1415*0.01905*2.32 = 1.67 m2

Clculo del Tm : Tm = ( 139 23) (139 T) ln(( 139 23) (139 84) )

Para la primera corrida t = 100 C Tm =103.18 C

U = 124101.77KJ/h 1.67m2 *103.18C U = 720.22 KJ m2h C g) Clculo de la economa del proceso Economa = peso del agua evaporada peso del vapor utilizado Economa = F P = E S S Eexp = 0.0306 m3*1000 kg = 30.6 Kg h m3 h Economa = 45.359 = 0.66 68.688 Grfico U vs T T = Tapor vivo- Tebullicin T1 = 139 100 = 39 C T2 = 139 100 = 39 C T3 = 139 100 = 39 C

CUESTIONARIO
TIPOS DE EVAPORADORES Los principales tipos de evaporadores tubulares calentados con vapor que se utilizan son: 1. Evaporadores de tubos cortos 2. Evaporadores de tubos largos verticales

 Circulacin forzada Flujo ascendente (pelcula ascendente) Flujo descendente (pelcula descendente) 2. Evaporadores de pelcula agitada o Evaporadores de un solo paso y de circulacin

El lquido de alimentacin pasa una sola vez a travs de los tubos, desprende el vapor y sale de la unidad como lquido concentrado. En este tipo de evaporadores la relacin de la evaporacin a la alimentacin est limitada, y por esta razn se adaptan muy bien a la evaporacin de mltiple efecto. Los evaporadores de pelcula agitada operan siempre con un solo paso. Los evaporadores de flujo ascendente y descendente tambin pueden operar de esta forma. EVAPORADORES DE TUBOS CORTOS Es uno de los primeros tipos. La circulacin por la superficie de calentamiento se induce mediante la ebullicin en los tubos que tienen por lo comn de 2 a 3 pulg. de dimetro y de 4 a 6 pies de longitud. El cuerpo es un cilindro vertical, casi siempre de hierro colado y los tubos se dilatan en laminas tubulares horizontales que cubren el dimetro del cuerpo. El vapor se condensa en el exterior de los tubos. El haz de tubos tiene un gran conducto central descendente cuya rea transversal es del 25 al 40% de la seccin total ocupada por los tubos. La mayor parte de la ebullicin se produce en los tubos pequeos, de forma que el lquido asciende a travs de ellos y retorna por el conducto descendente. Las gotas de lquido sedimentan a travs del vapor contenido en la cmara alta situada encima de los tubos. El lquido concentrado se retira por el fondo de la carcasa. Ventajas Estos evaporadores proporcionan una transmisin de calor relativamente buena con un coste razonable. Resulta prctico para operar con lquidos que forman costras ya que el interior de los tubos se puede limpiar fcilmente. Espacio superior baja Desventajas Mala transferencia de calor con diferencias bajas de temperatura y a temperaturas bajas. La conveccin natural es mucho menos que en los tubos largos. Espacio elevado de terreno y peso alto Retencin relativamente alta Mala transferencia de calor con lquidos viscosos Usos Su uso principal en la actualidad es la evaporacin del jugo de la caa de azcar Lquidos limpios Productos cristalinos si se utiliza a hlice Lquidos relativamente no corrosivos, puesto que el cuerpo es grande y costoso, si se construye de materiales que no sean hierro colado o acero dulce. Soluciones con formacin ligera de escamas, que requieren una limpieza mecnica, puesto que los tubos son cortos y de dimetros grandes.

EVAPORADORES DE CIRCULACIN FORZADA Son necesarios cuando los problemas de concentracin involucran soluciones de flujo pobre, incrustantes, y ciertas caractersticas trmicas. En estos evaporadores una bomba centrfuga hace circular el lquido a travs de los tubos con una velocidad de entrada de 2 y 6 m/s, es el nico medio para prevenir la formacin de formacin de depsitos excesivos. Los tubos para este caso son mas pequeos que en los tipos de circulacin natural, y generalmente no exceden a las 2 pulg. DE. El vapor de calentamiento entra al haz de tubos por la parte exterior del cuerpo del evaporador, y tiene contacto con los tubos en la parte superior del haz en el espacio anular provisto para este fin. En la parte superior del espejo se coloca un deflector y la bomba de recirculacin se instala al nivel del piso, todo esto se simplifica mediante un haz de tubo externo, lo que simplifica la construccin pero que no lo hace tan compacto. Ventajas Coeficientes elevados de transferencia de calor. Circulacin positiva. Libertad relativa de ensuciamientos y formaciones de sales y escamas.

Desventajas
Energa necesaria para la bomba de circulacin Tiempo relativamente alto de permanencia o retencin La concentracin de sosa custica que es preciso realizar en aparatos de niquel Para soluciones viscosas En soluciones corrosivas

Usos

EVAPORADORES DE TUBOS LARGOS CON FLUJO ASCENDENTE Sus principales partes son: 1)un cambiador tubular que opera con vapor de agua en la carcasa y el lquido que se concentra en los tubos. 2) un separador de vapor para separar el lquido arrastrado por el vapor y 3) cuando opera como unidad de circulacin, una rama de retorno al fondo del cambiador para el lquido procedente del separador. Existen entradas para el lquido de alimentacin y el vapor de agua, y salidas para el vapor, el concentrado, el vapor condensado, y los gases no condensables procedentes del vapor de agua. Generalmente son de 1 a 2 pulgadas de dimetro y 3.5 a 10 metros de largo. Ventajas Bajo costo Superficie amplia de calentamiento en un cuerpo Baja retencin Necesidad de poco espacio de terreno Buenos coeficientes de transferencia de calor en todas las diferentes temperaturas Desventajas Espacio superior elevado En general, no son adecuados para los lquidos que forman deposiciones de sales y escamas en ggrandes cantidades

 Usos

Bajos coeficientes de transferencia de calor con diferencias bajas de temperatura Estos evaporadores se utilizan sobre todo para la concentracin de lquidos negros en la industria papelera y de pulpa de madera Las mejores aplicaciones con estos evaporadores se da con lquidos limpios, lquidos espumosos, con soluciones corrosivas, con grandes cargas de evaporacin, con diferencias elevadas de temperaturas.

EVAPORADORES DE PELCULA DESCENDENTE Ventajas Tiempo de residencia pequea Adecuado para productos sensibles al calor No requiere el uso de bomba Desventajas Necesidad de distribuir uniformemente el lquido en los tubos y formar una pelcula en su interior Conseguir un nmero de Reynolds superior a 2000 en todos los puntos para obtener una buena transferencia de calor Solo puede ser usada como un solo paso

EVAPORADOR DE PELCULA AGITADA Una de las formas para disminuir la resistencia a la transferencia de calor desde el vapor condensante hasta el lquido que hierve en un evaporador es aumentando la turbulencia mediante la agitacin mecnica de la pelcula del lquido. La alimentacin entra en a la p parte superior de la seccin encamisada y mediante las palas verticales del agitador, se extiende hacia fuera formando una delgada pelcula altamente turbulenta. El concentrado sale por el fondo de la seccin encamisada y el vapor asciende desde la zona de vaporizacin hasta un separador no encamisado cuyo dimetro es mayor que el del tubo de evaporacin. En el separador, las palas del agitador lanzan nuevamente el lquido arrastrado contra las placas verticales estacionarias. Las gotitas colasen sobre estas placas y retornan a la seccin de evaporacin. El vapor libre de lquido sale por una tubuladura situada en la parte superior de la unidad. Ventajas Posibilidad de dar grandes velocidades de transmisin de calor con lquidos viscosos. La disminucin del coeficiente global a medida que aumenta la viscosidad es lenta.

Desventajas Elevado coste El constante mantenimiento que requieren las piezas moviles del evaporador Pequea capacidad

Usos

Este tipo de evaporador es muy eficaz para productos viscosos como: gelatina, latex de caucho, antibiticos, jugos de fruta.

Aplicaciones Los evaporadores de tubos verticales largo son utilizados en : Para la concentracin de lquidos negros en la industria papelera y de la pulpa de madera, en la elaboracin de la leche condensada El evaporador de membrana descendente se usa para la concentracin de materiales sensibles al calor como jugos de frutas, puesto que el tiempo de retencin es muy pequeo , pero con coeficientes de transferencia de calor muy grandes. Los evaporadores de membrana ascendente son utilizados para lquidos que provoquen deposiciones de sales o escamas en grandes cantidades . Los evaporadores vertical de tubos cortos son utilizados en la evaporacin del jugo de caa de azcar. Los evaporadores de circulacin forzada son tiles para soluciones corrosivas, para soluciones viscosas ,en la preparacin de leche , productos farmacuticos. Los evaporadores de pelcula agitada se usan para materiales viscosos sensibles al calor como ltex de caucho, gelatina, antibiticos y jugos de frutas, sin embargo tienen alto costo y capacidad baja.

OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES
En el grfico 1 se observa que los valores de U aumentan debido al calor absorbido pero la variacin de la temperatura se mantiene constante. En el grfico 2 se observa que los valores de U aumentan pero las variaciones de temperatura disminuyen . El flujo msico de solvente condensado(E), obtenido por el balance de masa difiere en un ...%, con el E experimental debido principalmente a que la medicin de F (solucin diluda), fue realizado manualmente,

presentado constantes fluctuaciones, lo mismo que ocurri para la medida de P (flujo msico de concentrado). No todo el calor cedido por el vapor es aprovechado por la solucin a concentrar (slo el 45%); la otra parte es disipada al ambiente. La alimentacin F al evaporador ingres a una temperatura bastante menor que la temperatura de ebullicin del solvente, esto hace que el calor utilizado para calentar la alimentacin sea bastante grande y exista una menor evaporacin del solvente, afectando la economa del sistema de evaporacin Usamos vapor vivo saturado debido a que el calor entregado para la evaporacin del solvente es mucho mayor que el brindado por el vapor sobrecalentado. Esto se aprecia en su diferencia de entalpas. En la experiencia no llegamos a obtener la mxima capacidad de concentracin, que se aprecia cuando esta permanece constante al variar el flujo. Debido a que se par el sistema momentneamente como ocasion un enfriamiento en el equipo, la que origin una disminucin en la concentracin al seguir operando el equipo, por lo que no se pudo continuar con la toma de datos. La operacin unitaria de evaporacion se refiere a la eliminacion de agua de una solucin acuosa. La alimentacin diluida se opera con coeficientes de transferencia de calor bastante altos. El punto de ebullicin de la solucin est relacionada con la presin del sistema, es decir cuanto mas elevada es la presin de operacin del evaporador, mayor es la temperatura de ebullicin.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Principios de transferencia de calor Donald Kern Editorial CECSA

Pg. 468-473,487 Principios de Operaciones Unitarias Mc Cabe, Smith Editorial Revert S.A. Pags 459-465 Principio de Operaciones Unitarias Foust Editorial CECSA Operaciones Unitarias Geankoplis pag 406-413