DECLARACION DE IMPACTO AMBIENTAL

PLANTA RE EMPACADORA DE RECURSOS HIDROBIOLGICOS INTAC PROCESOS

Camino Tepual km 9.4, Puerto Montt, X Regin

Titular: INTAC Procesos SpA

Diciembre de 2012

------------------------------------------------------------------------------------------------Elaboro Claudia Villarroel

--------------------------------------------------------------------------------------------------Roberto Verdugo Brito Representente Legal

CONTENIDO

1.

ANTECEDENTES GENERALES. .................................................................................................. 7 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Nombre del Proyecto...................................................................................................... 7 Antecedentes del titular. ................................................................................................ 7 Antecedentes del Proyecto. ............................................................................................ 7 Antecedentes del Asesor. ............................................................................................... 7 Indicacin del Tipo de Proyecto o Actividad. ................................................................... 8 Objetivos del Proyecto.................................................................................................... 9 Cronologa del Proyecto.................................................................................................. 9

Descripcin del Proyecto ...................................................................................................... 10 2.1 Localizacin del Proyecto.............................................................................................. 10 Justificacin de la Localizacin .............................................................................. 11 Caractersticas del sitio de emplazamiento............................................................ 11

2.1.1 2.1.2 2.2

Definicin de sus partes, acciones y obras fsicas .......................................................... 12 Etapa de construccin ........................................................................................... 12

2.2.1 2.3

Etapa de Operacin ...................................................................................................... 18 Descripcin del proceso productivo ...................................................................... 18 Limpieza de planta y superficies de contacto con los alimentos............................. 19 Planta de tratamiento a aguas servidas ................................................................. 20 Balance de masa de los procesos .......................................................................... 21 Sistema de tratamiento y disposicin de aguas residuales..................................... 22 Volmenes de slidos generados, tratamiento y disposicin. ................................ 24 Programa de Autocontrol...................................................................................... 26

2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.3.5 2.3.5 2.3.6 2.4 2.5 2.6 2.6 2.7 2.8 2.9

Planes de Contingencia ................................................................................................. 27 Etapa de abandono....................................................................................................... 30 Superficie que comprende el proyecto o actividad........................................................ 31 Monto estimado de la inversin................................................................................... 31 Vida til del proyecto.................................................................................................... 31 Cronograma Programado de Actividades ...................................................................... 31 Mano de Obra utilizada en el proyecto ......................................................................... 31
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3.

PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD ................. 32 3.1 A travs del proyecto contara o actividad, incluida sus obras y/o acciones asociadas, se generaran emisiones a la atmosfera? ....................................................................................... 32 3.2 A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generaran descargas de efluentes lquidos? ............................................................................. 32 3.3 A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones, se generaran residuos slidos?...................................................................................................................... 32 3.4 3.5 Se generara ruido?...................................................................................................... 33 Se generaran formas de energa?................................................................................ 33

3.6 Se generaran efectos adversos de la combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos o generados por el proyecto actividad? ............................................. 33 4. ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL. ....................................................................................... 35 5 ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE CALIDAD AMBIENTAL 5.1 6 7 8 9 Normativa Ambiental Aplicable al Proyecto .................................................................. 46

PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES ................................................................................ 51 RELACION DEL PROYECTO CON PLAN DE DESARROLLO REGIONAL Y PLAN COMUNAL........... 56 COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS ..................................................................... 60 ANEXOS................................................................................................................................ 61 8.1 ANEXO 1: Documentacin legal de la empresa INTAC SpA ............................................ 62 Certificado de Vigencia de la Sociedad INTAC Procesos SpA ...................................... Certificado Registro de Comercia de Santiago. .......................................................... Conservador de Bienes Raices. .................................................................................. Constitucion de la Sociedad. ..................................................................................... Escritura INTAC Procesos SpA.................................................................................... Rol Unico Tributario INTAC Procesos SpA. .................................................................

9.1.1 9.1.2 9.1.3 9.1.4 9.1.5 9.1.6

9.1.7 Fotocopia legalizada de Cdula Nacional de Identidad del Representante Legal de INTAC Procesos SpA, Sr. Roberto Verdugo Brito ....................................................................... 9.2 ANEXO 2: Planos y Emplazamiento ................................................................................... Estudio Mecnica de Suelos ...................................................................................... Plano de Topografa del terreno ................................................................................ Estudio Tecnico de la construccion............................................................................ Terreno y Emplazamiento de Planta, Salas, Bodegas y otros ......................................
5

9.2.1 9.2.2 9.2.3 9.2.4

9.2.5

Plano de Planta y Salas de Proceso ............................................................................

9.3

ANEXO 3: Factibilidades de Servicios................................................................................. Certificado de Factibilidad Elctrica empresa SAESA S.A. ...........................................

9.3.1

9.3.2 Certificado de Factibilidad de Abastecimiento y Retiro de Agua Potable y Riles de empresa ESSAL S.A. .................................................................................................................. 9.3.3 Carta Solicitud Agua Potable Rural.

9.4

ANEXO 4: Proyecto de Agua Potable, Alcantarillado y RILES .............................................. Plano 1 planta tratamiento aguas servidas. ............................................................... Plano 2 PLanta tratamiento aguas servidas. .............................................................. Plano 1 Instalacion agua potable domiciliaria. ........................................................... Plano 2 Instalacion agua potable domiciliaria. ........................................................... Plano Alcantarillado Domiciliario............................................................................... Cotizacion construccion pozo profundo. ................................................................... Memoria Instalacion agua potable. ........................................................................... Memoria Instalacion alcantariilado. .......................................................................... Memoria tecnica planta tratamiento aguas servidas. ................................................ Punto geografico ubicacin de pozo profundo .......................................................... Memoria Calculo RIles...............................................................................................

9.4.1 9.4.2 9.4.3 9.4.4 9.4.5 9.4.6 9.4.7 9.4.8 9.4.9 9.4.10 9.4.11 9.5

ANEXO 5: Sistema Desinfeccin por Ozono ....................................................................... Cotizacin Equipos Ozono .........................................................................................

9.5.1 9.6

ANEXO 6: Solicitud de Permisos ........................................................................................ Informe agronomico Cambio de Uso de Suelos ......................................................... Plano Cambio Uso de Suelos ..................................................................................... Carta Solicitud Cambio Uso Suelos ............................................................................ Solicitud Ingreso SAG Cambio Uso de Suelo. ............................................................. Oficio Vialidad otorga factibilidad acceso ..................................................................

9.6.1 9.6.2 9.6.3 9.6.4 9.6.5

1.
1.1

ANTECEDENTES GENERALES.
Nombre del Proyecto

PLANTA RE EMPACADORA DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS INTAC, CAMINO TEPUAL, PUERTO MONTT, X REGION

1.2

Antecedentes del titular.

Nombre RUT Fono Domicilio Representante Legal RUT Domicilio Telfono e- mail INTAC Procesos SpA 76.207.765-5 (65) 280 888 Ruta El Tepual Km 9,6 Roberto Verdugo Brito 10.024.972-3 Avda. Juan Soler Manfredini 41, Of 1701 (65) 256 622 Info@integrachile.com

En anexo 1 se adjunta la documentacin legal de la empresa INTAC SpA.

1.3

Antecedentes del Proyecto.

Nombre Ubicacin Localidad Comuna Provincia Regin PLANTA DE PROCESO DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS INTAC Ruta El Tepual Km 9,4 Puerto Montt Puerto Montt Llanquihue Decima De Los Lagos

1.4

Antecedentes del Asesor.

Nombre RUT e- mail Profesin Claudia Villarroel Barrientos 10.611.816-7 c.villarroel@primaria.cl Mdico Veterinario

1.5

Indicacin del Tipo de Proyecto o Actividad.

El proyecto corresponde a la instalacin y operacin de una planta re empacadora de recursos hidrobiolgicos, principalmente salmn. Contempla la construccin de reas de proceso, especficamente re empaque y bodegas de 1.805 m y dos cmaras frigorficas de 900 Ton y un rea de 900 m cada una, destinadas a almacenamiento de materias primas congeladas y otra de producto terminado. Esta planta contempla instalaciones para re empacar alrededor de 3.750kilos/hora de salmn congelado para producir principalmente productos congelados (entero eviscerado con cabeza, entero eviscerado sin cabeza, filetes). Cabe sealar que en el proceso de salmn, la planta actuar como una planta terciaria, es decir, solo recepcionar productos terminados congelados, de otras plantas de proceso, especficamente salmn congelado entero eviscerado con y sin cabeza, filetes congelados con y sin piel para su posterior clasificado por calidades y empacado. De acuerdo a lo sealado en el prrafo anterior, el proyecto deber someterse al Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental (SEIA) a travs de una Declaracin de Impacto Ambiental (DIA). La pertinencia de ingreso del presente Proyecto al SEIA se ha determinado en virtud de lo dispuesto en el artculo 8 de la Ley N 19.300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente que establece que los proyectos o actividades indicadas en el articulo 10 slo podrn ejecutarse o modificarse previa evaluacin de su impacto ambiental. El proyecto en cuestin corresponde a un proyecto identificado en la letra n del artculo 10 de la Ley N 19.300, esto es, una planta procesadora de recursos hidrobiolgicos. Lo anterior, en concordancia con lo dispuesto en la letra n del 3 del Reglamento del SEIA (D.S. N 95/01) que dispone: Proyectos de explotacin intensiva, cultivo y plantas procesadoras de recursos hidrobiolgicos. Se entender por plantas procesadoras de recursos hidrobiolgicos, las instalaciones fabriles cuyo objetivo sea la elaboracin de productos mediante la trasformacin total o parcial de cualquier recurso hidrobiolgicos o sus partes, incluyendo las plantas de proceso a bordo de barcos fabrica o factora, que utilicen como materia prima una cantidad igual o superior a quinientas toneladas mensuales (500 t/mes) de biomasa, en el mes de mxima produccin; o las plantas que renan los requisitos sealados en los literales h.2 o k.1 ambos del presente artculo. h.2 Por su parte, para efectos del inciso segundo de este literal h), se entender por proyectos industriales aquellas urbanizaciones y/o loteo con destino industrial de una superficie igual o mayor a doscientos mil metros cuadrados (200.000 m). La Clasificacin Industrial Uniforme (CIUU) para este rubro o actividad econmica es la N 31141. Fabricacin de Pescados, Crustceos y otros productos marinos. La presente DIA demuestra que le Proyecto cumplir con la normativa ambiental vigente, y no requiere la presentacin de un Estudio de Impacto Ambiental.

1.6

Objetivos del Proyecto

El proyecto consiste en la construccin e implementacin de una planta re empacadora de recursos hidrobiolgicos, principalmente re empaque de salmn congelado destinado a la exportacin. El origen de las aguas de abastecimiento provendr de dos fuentes una a travs de Agua Potable Rural y otra fuente de agua profunda, con un pozo que se ubicara en los terrenos de la empresa, los caudales de efluentes provendrn de los residuos lquidos de la planta principalmente resultante del aseo de la planta la que ser descargada a estanques de almacenamiento previo paso por un sistema de desinfeccin a base de aplicacin de ozono para cumplir con la Resolucin N 1882 referente al virus ISA, del Servicio Nacional de Pesca. Los RIles cumplirn con tabla N 4 del D.S. N 609/98. Estos sern almacenados en estanques para su transporte y disposicin final por empresa ESSAL. Al respecto, se adjunta certificado de factibilidad por parte de ESSAL en Anexo 9.3.2 Para las aguas servidas de origen domiciliario generados del proyecto, se instalar una planta de tratamiento de aguas servidas, tendr una capacidad mxima de tratamiento de 70 m/da, capaz de proveer de servicios sanitarios para 450 funcionarios, ms de cuatro veces lo estimado en la planificacin de la operacin de la planta de procesos1. Posterior al tratamiento, las aguas sern almacenadas en estanques junto a los Riles generados para finalmente ser transportados y tratados por la empresa sanitaria ESSAL.

1.7

Cronologa del Proyecto

A continuacin se presenta la siguiente tabla, que rene el cronograma de actividades asociadas al proyecto: Cronologa del proyecto
Etapa Construccin Operacin Abandono Fecha inicio 31 Enero 2013 01 Agosto 2012 20 aos Fecha termino 31 Mayo 2013 20 aos 20 aos

Tabla 1.7.1. Cronograma de actividades

Se considera una planta de tratamiento de esa magnitud anticipando futuros crecimientos de la planta de procesos, los cuales se presentarn cuando corresponda a las instancias de evaluacin.
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2.1

Descripcin del Proyecto

Localizacin del Proyecto

El proyecto Planta de Re Empaque de Recursos Hidrobiolgicos INTAC PROCESOS SpA, se encontrar emplazada en sector Camino a Tepual S/N Km 9,4 de la ciudad de Puerto Montt. El predio donde se ubicarn todas las instalaciones y equipamientos es de 7,76 has y la superficie a construir es de 7.000 m. Las coordenadas UTM DATUM WGS 84 del punto medio son las siguientes. Norte: 5.412.027 Este: 660.266

Localizacin geogrfica del proyecto

Figura 2.1.1 Localizacin geogrfica del proyecto

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2.1.1 Justificacin de la Localizacin INTAC PROCESOS SpA, con vasta experiencia en la industria del salmn y con el auge que ha experimentado la exportacin de este producto, ha considerado el implementar una planta de proceso con el objeto de re empacar y exportar salmn congelado en el sector de camino Tepual de la cuidad de Puerto Montt, por las siguientes razones:

Puerto Montt es un gran centro urbano con amplias expectativas de crecimiento tanto demogrfico como de desarrollo de la industria acucola y servicios anexo; por lo tanto, el instalarse en esta ciudad permite ubicarse en un punto estratgico tanto por cercana a los centros abastecedores de materia prima como por los servicios anexos que inciden directamente en la lnea de proceso y comercializacin. Junto con lo anterior el crecimiento que ha experimentado la ciudad de Puerto Montt permite asegurar mano de obra con las competencias requeridas para el proyecto. El hecho de ubicar las instalaciones en el sector de Camino Tepual, se asegura el emplazamiento en un rea con buen acceso para camiones y en sus alrededores existen otras industrias tanto de la misma actividad como otras como frigorficos y servicios asociados. Por otra parte, la cercana ubicacin a la ciudad permite el abastecimiento de materias primas y agua y descarga de las aguas residuales generadas en el proceso productivos, de manera expedita. Y contar con dos vas de acceso a sus materias primas e insumos, que se debe tener en cuenta al momento de seleccionar un sector.

2.1.2 Caractersticas del sitio de emplazamiento El predio donde se emplazara el proyecto considera un rea total de 7,76 has. Originalmente estaba conformado por 12 lotes. Previo al cambio de Uso de Suelo se realiz el trmite de Fusin de Lotes.

De acuerdo al informe agronmico realizado para solicitud de cambio de uso de suelo para el lote de 7,76 has de superficie, rol avalo 5100-2, se establece que el suelo pertenece a la Serie de Suelo Alerce, Presenta severas limitaciones en su uso que imposibilitan la eleccin de cultivos. Se adjunta informe agronmico en el Anexo 9.6.1 y plano Anexo 9.6.2. De la misma forma, se adjunta un plano topogrfico del rea de emplazamiento del proyecto en Anexo 9.2.2 y un Estudio de Mecnica de Suelos Anexo 9.2.1. Asimismo se otorgo a la empresa la factibilidad para acceso vial en sentido unidireccional en KM 9,6. Se adjunta oficio Vialidad Anexo 9.6.5.

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2.2

Definicin de sus partes, acciones y obras fsicas

2.2.1 Etapa de construccin El proyecto considera construir una superficie total de 7.000 m, la que contar con diferentes reas, distribuidas en un primer piso, se construir la planta de proceso con sectores destinados a re empaque, 1 tnel de frio, bodega de insumos, baos, vestidores y casino. Frente a la planta se ubicaran las oficinas de administracin y 2 frigorficos destinados para almacenamiento de materias primas y producto final. Se adjunta, un plano con las instalaciones que considera el proyecto en Anexos 9.2.5 y 9.2.4 plano de emplazamiento general.

Debido a las condiciones del terreno, el material que se genere de las actividades de escarpe (estimado en 14.500 m3) ser reubicado dentro del mismo predio, para as rellenar y nivelar depresiones existentes, las que se aprecian en la topografa del terreno adjuntada en el anexo 9.2.2 . Para la ejecucin de las obras del presente proyecto, se seguirn las indicaciones de los proyectos de arquitectura, estructura, elctricos, agua potable, alcantarillado y especificaciones tcnicas respectivas, as como las disposiciones sealadas en la Ordenanza General de Urbanismo y Construccin de Ordenanza Local vigentes a la fecha, o aquellas que se publiquen antes del inicio de esta construccin. Se adjunta Estudio Tcnico de la Construccin en Anexo 9.2.3. La cantidad de personas que se considera trabajarn durante la etapa de operacin es de 35 personas, las cuales sern abastecidas de 6 servicios higinicos porttiles, adems de zonas de vestuarios y duchas.
Servicios Higinicos durante construccin

Durante la construccin del proyecto se generarn efluentes lquidos correspondientes a las aguas servidas provenientes de los servicios higinicos utilizados por el personal que laborar en la construccin del proyecto. El proyecto contempla la utilizacin de baos qumicos, los que sern abastecidos por un Proveedor autorizado, la mantencin, limpieza y reposicin estarn a cargo de la empresa abastecedora. As entonces, durante la etapa de construccin del proyecto se implementarn baos qumicos y lavatorios para los trabajadores que realicen las faenas propias de esta etapa. Este servicio ser contratado a terceros que cuenten con todas las autorizaciones que exige la ley. Al respecto se debe sealar que, el nmero de baos ser el recomendado para la cantidad de trabajadores comprometidos en la etapa de construccin. El retiro de los residuos lquidos y slidos se realizara cada 7 das; esta operacin era efectuada por camiones de la misma empresa, los que contaran con sus correspondientes autorizaciones sanitarias.

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Adems la empresa deber contar con certificados que acreditan la disposicin final de los residuos lquidos y slidos.
2.2.1.1 Edificaciones El proyecto considera una nave central que alberga las actividades productivas, construida principalmente en hormign, acero y paneles frigorficos, de espesores distintos segn secciones y albailera. La nave industrial se complementa con otras edificaciones que alberga las oficinas administrativas y de servicios del personal tales como vestidores, baos, casino, bodega de insumos. Los dos frigorficos sern de similar condiciones de construccin. Ver Anexo 9.2.3.
AREA (m2) TERRENO 77594 HORMIGON AISLADO HORMIGON AISLADO HORMIGON AISLADO HORMIGON AISLADO HORMIGON HORMIGON AISLADO HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON FUNDACIONES RADIER ESTRUCTURA MUROS MUROS PERIMETRALES ESTRUCTURA CUBIERTA REVESTIMIENTO CUBIERTA

CAMARA 1 CAMARA 2 ANTECAMARA ANDEN CARGA Y DESCARGA SALA DE PROCESO TUNEL CONGELADO SALA DE MAQUINAS TALLER DE MANTENCION BODEGA INSUMOS CASINO VESTIDORES ACCESO PERSONAL RECURSOS HUMANOS OFICINAS ADMINISTRATIVAS CONTROL CIRCULACIONES CUBIERTAS TOTAL EDIFICACION

924 924 474 520 1443 120 160 110 467 356 356 253 122 208 33 530

HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON HORMIGON

ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ALBAILERIA ACERO ALBAILERIA ACERO ACERO ACERO ACERO

ISOPOOL ISOPOOL ISOPOOL ISOPOOL ISOPOOL ISOPOOL ACERO ACERO ACERO ISOPOOL ALBAILERA ISOPOOL ALBAILERIA ISOPOOL ISOPOOL ISOPOOL

ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO

ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO ACERO LOSA HORMIGON ACERO LOSA HORMIGON ACERO ACERO

7000

Tabla 2.2.1.1: Caractersticas generales de las edificaciones.

2.2.1.2 Proyecto agua potable La planta se abastecer de agua potable mediante dos fuentes, una estar dada por el Agua Potable Rural solicitada segn carta de fecha 16 de noviembre a la Direccin de Obras Hidrulicas se adjunta en Anexo 9.3.3. Y una segunda que es la construccin de un pozo profundo ubicado en
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los terrenos de la empresa. Se adjunta foto Anexo 9.4.10, segn coordenadas de referencia E: 660.240 y N: 5.412.070 segn WGS 84. Se adjunta cotizacin de su construccin Anexo 9.4.6.

El agua de pozo ser almacenada en un estanque de acumulacin de fibra de vidrio, adems contara con un estanque y un clorador automtico. Se adjunta memoria tcnica de agua potable Anexo 9.4.7 y planos en Anexo 9.4.3 y 9.4.4.

Abastecimiento Agua Potable APR y Pozo profundo

Proceso 24 m3

Domiciliario 12m3

Total Da 36 m3

Tabla 2.2.1.2: Capacidad de proceso y Producto Terminado en distintas escalas de tiempo.

Cabe sealar que el mayor consumo de agua est dado por el aseo diario de las superficies de contacto con el alimento, considerando que la materia prima es salmn congelado y otra parte ser utilizada en glaseo del producto en el paso operacional de empaque. Como se indica en la tabla precedente, se abastecer diariamente la planta con 36 m3, de los cuales 24 m3 sern destinados a actividades de proceso, principalmente para higiene y glaseo del producto y el restante a consumo domiciliario (casino, servicios higinicos, duchas, etc.). Para una mayor informacin se adjunta en el anexo 9.4.7, la memoria tcnica del proyecto de agua potable.
2.2.1.3 Proyecto de Alcantarillado. El proyecto de Alcantarillado considera la implementacin de un sistema independiente de evacuacin de aguas utilizadas en las reas de proceso, otro para las reas de servicios (casino y vestidores), y una tercera red para las aguas lluvias. Adems se adjunta memoria de instalacin domiciliaria de alcantarillado Anexo 9.4.8 y plano en Anexo 9.4.5.

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La evacuacin de aguas utilizadas en los procesos productivos, denominado alcantarillado Industrial, que corresponde a los desages de canaletas ubicadas en cada seccin de la planta, que se generaran en los lavados de pisos y aseos diarios dentro de la planta. Estas aguas industriales sern conducidas hacia estanques de almacenamiento de RILES. La empresa contar con 5 estanques con una capacidad de 20 m cada uno, lo que le permitir una autonoma de 4 das de proceso. La evacuacin de aguas generadas en los reas de servicio, denominado alcantarillado domiciliario, que corresponde a las aguas de desecho provenientes de consumo humano de todas las edificaciones que poseen instalaciones sanitarias, una vez canalizadas son enviadas a una planta de tratamiento de aguas servidas, la cual tendr una capacidad de procesamiento de 70 m3 diarios, dimensionada para 450 personas. Adicionalmente, las aguas provenientes de las instalaciones de servicio de alimentacin del personal (casino), sern tratadas previamente en una cmara desgrasadora, para posteriormente ser evacuadas y tratadas en el sistema de Aguas Servidas. Anexo 9.4.8 y plano Anexo 9.4.1 y 9.4.2 La evacuacin de aguas provenientes de lluvia, denominado alcantarillado exterior, sern canalizadas en los lmites de cada patio y conducidas hacia el terreno posterior a la planta, donde, mediante un sistema de canales, ser drenado en el predio.

Abastecimiento Agua Potable ESSAL (36 m3 / da) Servicios Higinicos y Casino Almacenamiento (100 m3)

Proceso Tratamiento Aguas Servidas

cmara

Almacenamiento (100 m3)

Proceso e Higiene

Proceso Cloracin

Proceso Desinfeccin por Ozono

Retiro Riles ESSAL

Aguas LLuvias

Infiltracin en el predio

Figura 2.2.1.3 Esquema general del Sistema de Alcantarillado, incorporando el abastecimiento de Agua Potable
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2.2.1.4 Proyecto elctrico El proyecto considera un empalme de energa elctrica externa y poseer un grupo electrgeno como respaldo en caso de emergencia, esto permitir seguir operando la planta en todo momento.

Sociedad Austral de electricidad S.A., SAESA, mediante certificado N 17793, Anexo 9.3.1, establece la factibilidad de proporcionar suministro de energa elctrica en media tensin trifsica para una potencia de mxima de 750 KVA, aun cuando la suma de los requerimientos de proceso alcanza un valor de 277 KVA (estimativamente).La razn de solicitar una factibilidad mayor tiene que ver con las posibilidades de expansin futuras de la planta, en trminos de capacidades y diversidad de procesos. El mencionado certificado se adjunta en Anexo 8.3.1

Fuente Tnel Congelado Cmara Frigorfica 1 Cmara Frigorfica 2 Climatizacin Salas Iluminacin Sistemas de Informacin TOTAL REQUERIMIENTO

KVA 93,15 76,95 76,95 16,20 12,15 2,03 277,43

Tabla 2.2.1.4: Requerimientos estimados de consumo elctrico. El abastecimiento y almacenamiento de combustible, para la operacin del sistema de generacin elctrico en perodo de restriccin, ser realizado por distribuidoras mayoristas y las instalaciones cumplirn con las exigencias del SEC, Sern almacenados en recipientes cerrados, debidamente identificados y etiquetados, tomndose todas las medidas necesarias para prevenir la inflamacin o reaccin de estos, entre ellas su separacin y proteccin frente a cualquier fuente de riesgo capaz de provocar tales efectos, segn lo establece artculo 4 a 9 del D. S. de MINSAL N 148/03. Generador: La planta contar con un grupo de generador como respaldo ante eventuales cortes de energa elctrica, no se establecieron los volmenes de combustible debido al uso eventual y espordico que el equipo tendr. Sin embargo, se establece que se almacenarn mensualmente un volumen mximo de 2.000 lt (correspondiente a la capacidad de los estanques contemplados en el proyecto). El estanque de almacenaje cumplir con todas las exigencias y ser segn norma del SEC, el abastecimiento ser
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de cargo de la empresa abastecedora del insumo, por tanto, tanto el diseo del estanque, la ubicacin de ste, como el abastecimiento y almacenaje contarn con un plan de contingencia ante emergencias, debidamente visado y aprobado por el SEC, en caso contrario la empresa abastecedora no podr abastecer del insumo a la planta. Como medida de control ante eventuales derrames y/o incendios el estanque estar ubicado al costado de la planta, se contempla estanques enterrados, y se considerar un rea de seguridad de de 2 m en su permetro, dentro del rea se contempla la instalacin de equipos extintores y paos absorbentes para contener en caso de eventuales incendios y/o derrames.

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2.3

Etapa de Operacin

Como se ha mencionado, planta procesadora INTAC PROCESOS SpA centrar sus actividades en re empacar producto terminado adquirido a otras empresas o plantas elaboradoras. Operacionalmente, contar con 90 empleados, entre profesionales, tcnicos, administrativos y operarios, los cuales asisten las distintas etapas del proceso productivo. La planta funcionara 6 das de la semana, con esquema de turnos diarios de produccin.
2.3.1 Descripcin del proceso productivo

2.3.1.1 Capacidad de proceso La capacidad de proceso definida para la planta es de 3,75 tons/hora y se consideran dos turnos de 8 horas de proceso por da (como se ha sealado, con 6 das de operacin a la semana). Segn esto, las capacidades de proceso proyectadas hasta un ao de produccin indican en la tabla presentada a continuacin. Importante indicar que se estima un rendimiento promedio general de 98% en el proceso.
Producto MATERIA PRIMA (tons) PRODUCTO TERMINADO (tons) Al da 60 54 A la semana 360 324 Al mes 1.440 1.296 Al ao 17.280 15.552

Tabla 2.3.1.1: Capacidad de proceso y Producto Terminado en distintas escalas de tiempo.

2.3.1.1 Descripcin proceso re empaque de salmn congelado Recepcin de Materia Prima La Materia Prima (exclusivamente en estado de congelacin), deber recepcionarse en planta en cajas de cartn cerradas y en buen estado de conservacin, en camin con sistema de fro de mantenimiento para productos congelados. La temperatura de recepcin debe ser menor o igual a -18C. Las cajas de producto pueden pasar directo a planta de proceso o ser almacenadas en frigorfico destinado al almacenamiento de materia prima.

Esta materia prima provendr de plantas de proceso autorizadas para exportar productos pesqueros por el Servicio Nacional de Pesca.
Clasificacin Una vez ingresadas a sala de proceso, la materia prima congelada (segn el tipo filete, HG, HON o porciones), es clasificada segn atributos de calidad como peso, color y/o cualquier parmetro que el cliente o mercado requiera. RE Empaque Las cajas con producto son pesadas hasta obtener el peso neto deseado (5, 10 25Kg). Son dispuestos en cajas de cartn y sellados con zuncho plstico, una vez realizada esta operacin se procede a colocar etiquetas en la caja donde se indique toda la informacin del producto y de la planta. Entre sta, se menciona: producto, calibre, especia, cantidad de piezas, tipo de embalaje

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primario, pas de origen, fecha de elaboracin, fecha de vencimiento, entre otros. otros Almacenamiento lmacenamiento de producto final Las cajas empacadas se disponen en pallets de madera son llevados a la cmara de almacenamiento de producto terminado, donde se estiban en forma ordenada de acuerdo a tipo de producto y grado de calidad, estas permanecen en la cmara hasta el despacho, a una temperatura mnima de -18C. 18C. Despacho El despacho del producto congelado al puerto de embarque se realiza en camiones trmicos que mantienen la temperatura del producto menor o igual a -18C.

Fig. 2.3.1.1: Diagrama de proceso de re empaque de salmn congelado

2.3.2 Limpieza de planta y superficies de contacto con los alimentos Todas las superficies de contacto con los alimentos relacionadas con el proceso productivo del salmn congelado, estn sujetos a procedimientos de limpieza limpieza, definidos en su forma y periodicidad, dentro del Programa Operacional de Saneamiento (POS), auditado mensualmente por el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), (Serna que es un requisito normativo del mencionado servicio para las empresas que procesan y exportan productos pesqueros, , orientado a asegurar su correcta higiene y evitar contaminacin microbiolgica del producto en cualquiera de sus etapas de elaboracin. Estos procedimientos de limpieza consideran etapas de retiro de materia orgnica de forma mecnica; luego se aplica detergente detergente, es decir, limpieza qumica. qumica Esto se realiza con equipos que por inyeccin in de aire que generan espuma; seguido de enjuague njuague con agua por aspersin para finalmente aplicar un sanitizante que luego debe ser enjuagado. Los detergentes, sanitizantes y jabn de manos que utilizara la a planta son los que cumplen con la legislacin chilena vigente, del Instituto de Salud Publica (ISP) (ISP), ya a que estos pueden ser utilizados en la industria de alimentos. En trminos generales son biodegradables, alcalinos y/o neutros con bajo bajo poder espumgeno, espum no dejan residuos, no son corrosivos y permiten altas disoluciones.
19

2.3.3 Planta de tratamiento de aguas servidas La planta de tratamiento de aguas servidas, el proyecto actualmente contempla la incorporacin una unidad, La Planta de Tratamiento de Aguas Servidas, que est compuesta de un estanque fabricado en Polister Reforzado con Fibra de Vidrio. El estanque est dividido en su interior en 4 partes, formando cinco etapas. Ver Memoria Tcnica Planta Aguas Servidas Anexo 9.4.9 1. Decantador Primario 2. Oxidacin Total mediante 6 eyectores 3. Decantacin Secundaria o Clarificacin y Recirculacin de lodos mediante 3 eyectores recirculadores. 4. Desinfeccin por Cloracin 5. Decloracin. Con lo cual se asegura una evacuacin de aguas con concentracin de coliformes fecales menor a 1.000 NMP/100 ml.

Para mayor detalle se adjunta en el anexo 8.4.1 la Memoria Tcnica de planta de aguas servidas con reactor biolgico (lodos activados) Modelo HF70 NDG, para 70 M/da con sistema de desinfeccin incluida, se describe sus caractersticas, funcionamiento y plano de planta. La planta emitir un efluente con las siguientes caractersticas: Parmetro ph DBO 5 SST Coliformes fecales Concentracin de contaminantes a la salida del sistema Entre 5.5 y 9 35 mg/l 30 mg/l 1.000 NMP/ 100 ml

Los lodos que se generaran en el proceso de tratamiento de las aguas servidas y de acuerdo a las especificaciones del fabricante no excedern el 60% de contenido de humedad La Plantas requiere un mantenimiento de frecuencia anual que considera el retiro de lodos, los cuales tendrn un volumen que corresponde a 5m3, con lo cual se dispondr de un retiro anual. Este retiro de lodos se realizara con una empresa especializada en esta operacin, la cual en una jornada almacena los lodos en un camin acondicionado para este efecto (camin limpia fosas, correctamente cerrado que impide el contacto de los lodos con el ambiente), procediendo al retiro y traslado de los lodos hacia vertedero autorizado para este efecto, tales como Sociedad Comercial Rexin, Empresas de Servicios Ro Bueno y/o DISAL, lo que ser evaluado en su momento conforme oferta y disponibilidad al momento de entrar en operacin la planta de proceso.

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2.3.4

Balance de masa de los procesos

Ba l ance de Ma s a s PROCESO 60 Ton M.P. / da Ingreso MMPP proceso (ton/da) 60,0 60,0 24,0 Agua s Servi da s Aguas Servidas Consumo planta 12,0 36,0 Salida PPTT proceso (ton/da) 58,8 58,8 Ril generado m 16,0 8,0 24,0 0,4 RIS generado Ton Valor Agregado (rendi miento 90%) 1,2 1,2

Re. Empaque As eo Pl anta Tota l RIL genera do (m/ton MMPP proces a da) Tota l RILES

Serv. s a ni tari os 90 funci ona ri os (m) RIL genera do m

Fig. 2.3.4.1 Balance de masa de los procesos

Recepcin de Materia Prima para proceso 60 ton / da

RIS Recepcin Cartn, plstico, zuncho 1,2 ton / da

RIL Aseo e Higiene 16 m3 / da

RIL Recepcin Agua de Glaseo 8 m3 / da

Clasificacin 60 ton / da

RIS Clasificacin Plstico 0,17 ton / da RIS Clasificacin Materia Orgnica 1.200 kilos / da

Re empaque 54 ton / da

RIS Re Empaque Cartn, plstico, zuncho 1,2 ton / da

Almacenamiento de Producto final 54 ton / da

Fig. 2.3.4.2 Procesos y generacin de RISes y RILes

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2.3.5

Sistema de tratamiento y disposicin de aguas residuales

2.3.5.1 Tipo y Calidad de Contaminantes presentes en el RIL Debido a la naturaleza de los procesos a desarrollar, el RIL generado es mnimo y de muy baja carga orgnica, ya que no se realizarn actividades como cosecha, eviscerado, fileteo y otros similares. Segn esto, el principal aporte de agua al RIL proviene de las labores de aseo e higiene de las salas de proceso y equipamiento.

Es importante sealar que el presente proyecto contempla la utilizacin de equipos y tecnologas para realizar los aseos de planta, que incorporan criterios de optimizacin en el uso del agua, reduciendo la generacin de riles. Por otra parte el proceso productivo del re empaque de salmn congelado no utiliza agua en ninguna de sus pasos operacionales slo durante la operacin de aseo de los equipos y utensilios usados y en el filtro sanitario para lavado de manos y botas durante el ingreso del personal a planta esto con una frecuencia de 2 veces por turno, al inicio de la jornada y posterior a la colacin. Como se ha mencionado, se estima en 24 m3/da el volumen de Riles que deben ser conducidos por el sistema de canaletas hacia los estanques de acopio, lo que, considerando 20 horas de proceso, significa un caudal promedio de 1,2 m3/hora. Este volumen se conducir a travs de aproximadamente 350 mts de canaletas. Con esta informacin, se puede determinar que flujo requerido es de 3,43 lts por cada metro del sistema de canaletas. Sin embargo, considerando que se proyecta ampliar la planta en funcin de futuros requerimientos comerciales y productivos, las canaletas sern diseadas para un flujo de 115 lts por cada metro del sistema, es decir, considerando un posible volumen de RIL cercano a los 800 m3/da
Caudal Total de Proceso e Higiene Al da Puntual (base 1 metro) 3,43 lts/hr De diseo (base 1 metro) 115 lts/hr

24 m /da

Fig. 2.3.5.2: Presentacin caudal estimado de proceso y el diseado para la planta

La forma de evacuacin de las descargas de RILes ser continua, con un volumen mximo a evacuar de 36 m3/da (incluyendo las Aguas Servidas). La frecuencia de la descarga es pareja durante las 24 horas del da. Como se mencion, la carga orgnica del RIL aportada por los procesos a realizar en planta es mnima. De empresas similares se recopil la informacin de parmetros de descarga y se promediaron, generndose la tabla presentada a continuacin. Esta informacin servir de base para todos los clculos que aplican al sistema de tratamiento y disposicin de RILes, que, como se indic anteriormente, ser realizado por la empresa ESSAL.

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Parmetro Aceite y Grasas Sol. Suspendidos Totales Sol. Sedimentables pH

Unidad

mg/lt mg/lt ml/lt 1 h unidad

Valor estimado 35 70 7 6,0 7,5

Mximos Permitidos (*) 150 300 20 5,5 9,0

(*) Tabla N 4, D.S. N 609

Tabla N 2.3.5.2: Principales parmetros de descarga de Riles y comparacin con los mximos permitidos

En lo general, los RILes generados por las lneas de proceso sern canalizados al interior de cada seccin de la planta y enviados hasta los estanques de acopio de RIL dispuestos al exterior de la planta, donde ser desinfectados mediante el uso de ozono, para as asegurar el cumplimiento del programa establecido por Sernapesca Programa Sanitario Especfico de Vigilancia y Control de la Anemia Infecciosa del Salmn en su Resolucin N 2.638 del 8 de Octubre de 2008. Del mismo modo, se implementar un sistema de desinfeccin mediante dixido de cloro como medida de contingencia en la desinfeccin de los RILes generados. Como se ha mencionado, las redes independientes de aguas servidas e industriales se juntan en un ducto comn en el exterior de la planta, donde se habilitar una cmara de inspeccin y ser el punto de empalme con el ducto que lleva los RILES (que ahora son una mezcla de industriales y domiciliarios), a los estanques de almacenamiento. De acuerdo al diseo de la planta, el proyecto contempla descargar a estanques de acopio del RIL desde donde sern retirados por la empresa ESSAL en camiones especialmente habilitados para ello, con una frecuencia diaria. Si bien se estima la descarga diaria en 36 m3/da (24 m3 provenientes de proceso y 12 m3 proveniente del uso domiciliario), se han determinado la instalacin de 5 estanques de 20 m3 cada uno, lo que permite un resguardo de seguridad de 2,7 das de proceso sin retiro de los RILes. Mayores antecedentes se presentan en Anexo 9.4.11 de la DIA. La tabla presentada a continuacin compara los parmetros de descarga estimados para la planta y los equivalentes de acuerdo a la tabla de establecimiento emisor (tanto para 100 como para 200 personas, D.S. N 609).
Contaminantes Valor Estimado Carga Contaminante Planta 100 personas g/da 840 960 g/da 2.880 4.000 g/da 1.680 3.520 ml/L 1h 7 6 (*) Expresados en valor absoluto y no de carga Unidad Carga Contaminante 200 personas 960 8.000 7.040 6

Aceites y Grasas DBO5 Sol. Suspendidos Totales Sol. Sedimentables (*)

Tabla 2.3.5.2: Caracterizacin emprica de acuerdo a la tabla de Establecimiento Emisor correspondiente al D.S. N 609

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Cabe sealar que el Titular se compromete a caracterizar sus RILES a momento de entrar en operacin la planta y compararlos con los mximos establecidos en la tabla correspondiente dispuesto en el D.S. N 609.Los residuos generados sern manejados segn normativa vigente (D. S. MINSAL 148/03 y DS78/2010).

2.3.5.2 Antecedentes desinfeccin de RILES por ozonificacin. Si bien el cloro y sus derivados son los elementos ms usados como agente en la desinfeccin del agua en todo el mundo, por la destruccin de patgenos en el agua mediante la oxidacin qumica, el ozono es el mejor oxidante conocido despus del flor, por su eficiencia y rapidez de accin, adems es inodoro e inspido, el cual no produce derivados conocidos que puedan ser perjudiciales para la salud y puede producirse industrialmente de forma econmica. Anexo 9.5.1

Especficamente, las siguientes ventajas de este sistema son:

El ozono tiene un poder de desinfeccin de 300 a 3000 veces ms rpido que el cloro. Elimina el color causado por el hierro o manganeso o la materia carbonosa, los sabores y olores debido a la presencia de materia orgnica. Reduce drsticamente la turbiedad, el contenido en slidos en suspensin y las demandas qumicas (DQO) y biolgicas (DBO) de oxgeno. El ozono es un poderoso desinfectante de bacterias patgenas, virus y otros microorganismos que no son sensibles a la desinfeccin ordinaria con cloro. No produce en el agua aumento en el contenido de sales inorgnicas ni subproductos nocivos.

El ozono realiza las siguientes funciones en el agua:

Degradacin de sustancias orgnicas. Reduccin Eficiente de DBO y DQO. Desinfeccin microbiana.. Inactividad de los virus. Reduccin Drstica de Nitrgeno y Fsforo. Mejora sustancial de sabores y olores. Eliminacin de colores extraos. Eliminacin de sales de hierro y manganeso. Floculacin de materias en suspensin. Eliminacin de sustancias txicas.

2.3.5 Volmenes de slidos generados, tratamiento y disposicin. Los slidos generados del proceso corresponden a dos tipos: orgnico e inorgnico. Slidos orgnicos: Corresponden a aquellos generados por piezas congeladas quebradas ya sea filetes quebrados o colas para el caso de producto entero, lo que en definitiva es lo que determina el rendimiento de produccin. ste valor, promediando los distintos productos, corresponde a un 98% de producto que califica para re empaque y un 2% que son aproximadamente 1.200 kilos. Estos podrn tener 2 destinos se dispondrn en bins
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para luego ser destinado a planta reductora o ser empacados con destino a mercado nacional. Slidos inorgnicos: Corresponden principalmente a los provenientes de los procesos de empaque tales como plsticos, cartones, zunchos.

La siguiente tabla detalla los tipos de residuos slidos que se generaran durante la operacin del proyecto.
RESIDUOS INORGNICOS Cantidad Residuo Generada Plsticos, cartones, zunchos Plsticos Plsticos, cartones, zunchos 24 ton/mes 3,4 ton/mes 24 ton/mes

Fuente Etapa de Recepcin M.P. Etapa de clasificacin Etapa Re empaque Bodega Oficinas Administracin

Destino Vertedero autorizado Venta a terceros recicladores Venta a terceros recicladores Vertedero autorizado Venta a terceros recicladores Devolucin proveedor Vertedero autorizado

Fuente Repaso Producto

Tambores lubricantes y 2 ton/mes productos qumicos Papel, cartn, vidrio, 0,7 ton/mes plsticos RESIDUOS ORGNICOS Cantidad Residuo Generada Restos y trozos de salmn 120 Ton/mes

Destino Venta a empresa reductora (harina de pescado)

Tabla 2.3.5: Tipos y cantidades de residuos slidos

Residuos generados por casino Los residuos generados por la operacin del casino se componen principalmente de restos orgnicos generados por la preparacin de alimentos y por aquellos no consumidos por los trabajadores. En extenso, es posible identificar los siguientes tipos de residuos, cuyo porcentaje variar en funcin del tipo de preparacin y alimentacin que se desarrolle: Restos de verduras y frutas Restos crneos y mariscos Envases y plsticos Otros

Como promedio, se estima que por cada persona que se alimenta en un casino de empresa, se producen 400 grs de desperdicio.

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Etapa Operacin

Dotacin 90

Residuos (kgs/da) 36

Residuos (kgs/mes*) 720

(*)Considera 20 das de operacin al mes

Tabla. Volumen de residuos generados por el servicio de alimentacin

Los residuos generados sern entregados a una empresa recolectora autorizada mediante resolucin sanitaria, la cual los dispone finalmente en sitio autorizado. El traslado de este tipo de restos ser utilizando bolsas cerradas en el interior de contenedores plsticos que impiden la emanacin de olores y minimizan los riesgos de derrame de los lquidos, si es que hubiese. Asimismo, el proyecto considera un patio especialmente destinado al acopio de basureros y residuos generados por el casino, aislado del sector de preparacin y consumo de los alimentos. Este sector tiene salida directa hacia el exterior, para as facilitar el retiro por parte de la empresa externa. Los contenedores de basura sern de materiales resistentes, con capacidad suficiente para la actividad de la cocina y estarn dotados tambin con una tapa o cierre hermtico preferiblemente no manual. Se situarn en zonas especialmente diseadas para este fin, totalmente aisladas del resto de los lugares por los que circulen los alimentos. Dado la naturaleza del proyecto los residuos peligros se refieren a aceite del sistema de refrigeracin basado en fren, este se compone de 4 compresores que generan 5 litros de residuo cada 10.000 horas de funcionamiento por lo que al final de un ao sern un total de 20 litros que sern dispuestos en tambores hermticos, que sern retirados por una empresa que cuenta con la autorizaciones ambientales para su traslado y disposicin final. En relacin a la utilizacin de qumicos estos son exclusivamente para el aseo de planta como detergentes alcalinos y neutros y sanitizantes del tipo hipoclorito de sodio y/o amonio cuaternario. Que contaran con su bodega de uso exclusivo y su construccin ser dando cumplimiento a normativa vigente. 2.3.6 Programa de Autocontrol El programa de monitoreo contempla a lo menos 12 muestras compuestas en el ao considerando los siguientes parmetros a controlar: AyG DBO5 Slidos Suspendidos Totales

Y 4 muestras puntuales en el mes: PH T

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Todas las mediciones se harn considerando tiempos de mxima produccin. La frecuencia de entrega de informes al Superintendencia de Servicios Sanitarios se har con una frecuencia mensual. 2.4 Plan de contingencia El presente punto indica los pasos a seguir como mecanismos preventivos y de accin correctiva ante eventuales fallas en la operacin de la planta de procesos. Sin embargo, se precisa que toda emergencia ocurrida dentro y fuera de las instalaciones de planta ser informada a las autoridades correspondientes. Al analizar los posibles fallas y/o eventos que puedan ser generadores de repercusiones negativas hacia el personal, el producto o el medio ambiente, es posible indicar el siguiente listado: 1. Corte energa elctrica 2. Contaminacin por plagas y vectores 3. Saturacin de la capacidad de descarga de RILes 4. Escape de Refrigerantes 2.4.1 CORTE DE ENERGA ELCTRICA En la eventualidad de producirse un corte del suministro elctrico, se tiene considerado detener las operaciones de procesamiento. Las salas de proceso, oficinas, casino, vestidores, sectores de mantenimiento y todas las reas de la planta cuentan con iluminacin de emergencia que facilita el trnsito peatonal y as evitar accidentes por tropiezos, golpes, etc. En relacin al producto, ste ser devuelto a las cmaras frigorficas para preservar su estado de congelacin. 2.4.2 CONTAMINACIN POR PLAGAS Y VECTORES El entorno de la planta como del predio donde se construir considera condiciones para eliminar la posibilidad de ingreso de roedores a las instalaciones y as anular el riesgo de contaminacin tanto de los productos elaborados como del personal y las dependencias definidas asociadas al recurso humano (vestidores, casino, etc). Del mismo modo, el control y manejo de los residuos (orgnicos e inorgnicos), su acopio y retiro se realizar en condiciones higinicas que no incentiven la presencia de roedores, moscas, aves y otros vectores Adicionalmente, y como uno de los requisitos solicitados por Sernapesca para el programa de habilitacin de plantas de proceso, se contratar una empresas externas especializadas en santizacion y control de roedores.

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2.4.3 SATURACIN DE LA CAPACIDAD DE DESCARGA DE RILES No se prev una saturacin de la capacidad de traslado interno y descarga de RILes debido a las siguientes razones: El volumen de stos es menor (estimado en 36 m3 totales /da) Las canaletas de conduccin interna de los RILes estn sobredimensionadas, considerando futuras ampliaciones de la planta en trminos de tipos de procesos y producciones Se instalarn estanques de acopio de RILes que permiten acopiarlos durante 2,7 das de procesos, los cuales se utilizarn en la eventualidad que la empresa sanitaria ESSAL tuviese inconvenientes y/o atrasos en el retiro de los RILes. Aun as, si llegara a ocurrir un evento externo a la planta de procesos y que genere una suspensin en la capacidad de recibir los RILes por parte de la empresa sanitaria por sobre la capacidad de acopio, se detendrn los procesos y actividades que generan consumo y evacuacin de agua hasta que la situacin se normalice.

Se contempla acciones preventivas orientadas a la mantencin de los equipos de acuerdo a especificaciones tcnicas de diseo dado por los fabricantes y proveedores. 2.4.4 ESCAPE DE REFRIGERANTES El sistema de refrigeracin considerado para la planta es fundamentalmente de gas fron. ste producto no es nocivo ni para las personas ni para el producto, no siendo necesario generar planes de contingencia relacionados con este tema. Los procesos de refrigeracin desarrollados en fren son la mantencin en frigorfico y la climatizacin de las salas y pasillos. El proceso de congelacin es el nico desarrollado bajo un sistema de gas amonaco, el cual si representa peligro ante una fuga para las personas y, en escasas ocasiones, para el producto. Las fugas de un sistema de refrigeracin pueden generarse hacia adentro o fuera de las instalaciones, dependiendo de si la presin del sistema en el punto de fuga es mayor o menor a la presin atmosfrica y al lugar puntual de la falla. De tal manera que si la presin es mayor el refrigerante se escapar hacia el exterior, en cambio, si la presin es menor, el refrigerante se mantendr y dirigir hacia adentro de la planta de procesos. En ambos casos, el sistema de refrigeracin queda fuera de servicio y operacin. En el interior de la planta, al verificar que efectivamente se trata de una fuga, se suspenden los procesos, se procede a evacuar al personal hacia el exterior (utilizando procedimientos previamente ensayados con la gente) y se identifica el producto para verificar posteriormente si existe riesgo sanitario. Slo una vez que se repare satisfactoriamente la falla se considera controlado el evento. Ante ambas situaciones, la planta de procesos dar aviso inmediatamente a las organizaciones especializadas correspondientes (Bomberos, Seremi de Salud, entre otras).

28

2.4.5 Reglamento Interno La empresa cuenta con Reglamento Interno de Orden; Higiene y Seguridad.

29

2.5

Etapa de abandono

Se estima que la vida til del proyecto ser definida a 20 aos, pasado este tiempo se realizara una evaluacin de la infraestructura e instalaciones, con el objeto de determinar la viabilidad del proyecto por otros 20 aos ms.

30

2.6

Superficie que comprende el proyecto o actividad

Etapa Levantamiento Informacin Construccin Operacin Abandono Superficie --7.000 m 7.000 m ---

Tabla 2.5:Cuadro de superficies segn cada etapa del proyecto

2.7 2.8
20 aos

Monto estimado de la inversin Vida til del proyecto Cronograma Programado de Actividades
Etapa Fecha Inicio Fecha Termino Levantamiento Informacin 1 feb 2012 30 septiembre 2012 Construccin 31 Enero 2013 31 mayo 2013 Operacin 01 agosto 2013 20 aos Tabla 2.8:Cronograma de actividades del proyecto

El monto estimado de la inversin asciende a 5,3 millones de dlares.

2.9

2.10 Mano de Obra utilizada en el proyecto

Etapa Levantamiento de informacin, estudios y proyecto Etapa de construccin Etapa de operacin Etapa de abandono Mano de obra 15 45 90 ---

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3. PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

3.1 A travs del proyecto contara o actividad, incluida sus obras y/o acciones asociadas, se generaran emisiones a la atmosfera?
El proyecto contara con un generador de capacidad de 500 Kv/hora, como promedio. Se asume las emisiones que se generaran a la atmosfera sern gases de combustin de combustible para la produccin de energa elctrica.

3.2 A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generaran descargas de efluentes lquidos?
Durante la operacin el proyecto generara descargas de efluentes lquidos originados de la limpieza de equipos y reas de proceso. Estos RILES sern acopiados en estanques hermticos, para luego ser trasportados y evacuados hasta la planta de tratamiento de la empresa ESSAL ubicada en Puerto Montt, donde se realizara tratamiento de las aguas residuales que cumplirn con la tabla N 4 del D.S. N 609

3.3 A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones, se generaran residuos slidos?
Si, se generaran residuos slidos en las etapas de construccin y operacin. Durante la etapa de construccin los residuos slidos generados sern producto de la construccin de las obras fsicas y civiles que contempla el proyecto, estos residuos consisten en restos de materiales de construccin, los cuales sern trasladados a un vertedero industrial autorizado para la recepcin de este tipo de residuos, el traslado de estos residuos estar a cargo de la empresa que se adjudique la licitacin de la construccin de la obra. Sin embargo, el Titular se encargar de vigilar que los desechos generados producto de esta actividad sean derivados a un vertedero industrial que cuente con todas las autorizaciones vigentes. Durante la etapa de operacin del proyecto, los residuos slidos generados sern de tipo orgnico e inorgnico. De acuerdo a las distintas etapas del proceso se definen los siguientes puntos generadores de residuos slidos: 1.- RISES inorgnicos: Son todos los desechos de los materiales de empaque y embalaje, con que viene la materia prima congelada, tales como bolsas, cajas, zunchos y otros. Estos residuos sern acumulados en contenedores y retirados por terceros para su reciclaje en el caso de cartones y bolsas y por una empresa externa para su envi a un relleno sanitarios autorizado. 2.- RISES orgnicos: Son todos los restos y trozos de salmn que se genera en las actividades de repaso y limpieza de los productos.

32

Dado la naturaleza del proyecto no se contemplara la generacin de residuos de tipo peligrosos.

3.4

Se generara ruido?

Si, durante la construccin se generaran ruidos. Se contempla movimiento de tierras y excavaciones: retroexcavadora, buldcer, rodillo compactador y camin tolva, etc. Cabe sealar que las faenas sern en horario diurno comprendido entre 07:00 AM y 21:00 PM, evitando a su vez realizar faenas en horario de 13:30 a 14:30 considerado como rango de descanso y colacin. El proyecto se desarrolla en un sector donde estn ubicadas otras empresas. Respecto a la ubicacin de receptores, no se visualizan viviendas cercanas el sitio de emplazamiento, sin embargo si existen receptores cercanos correspondientes a otras industrias de otra actividad, como frigorfico MASCATO y empresa POLICHEM, junto con esto es importante destacar que el proyecto estar colindante al camino a aeropuerto Tepual, tramo que presenta un alto trfico durante el da, por tanto los ruidos que pudiesen ser generados por el proyecto estarn dentro de los lmites permisibles. En la etapa de Operacin, el ruido generado ser bsicamente de los camiones de carga y descarga y generador; sin embargo, se establece que el proyecto cumplir con lo dispuesto en el articulo 74 del D.S. N 594 Reglamento Sanitario y Ambiental en los lugares de Trabajo

3.5

Se generaran formas de energa?

No, el proyecto no generara otras formas de energa en ninguna de sus etapas.

3.6 Se generaran efectos adversos de la combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos o generados por el proyecto actividad?
No se generara efectos adversos producto de la interaccin o combinacin de los residuos, dado que los residuos que se generen sern tratados y darn como resultado efluentes neutralizados que cumplirn con la norma establecida por el D.S. N 609/98

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FICHA DESCRIPCION DEL PROYECTO 1. IDENTIFICACION DE LAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS QUE UTILIZARA EL PROYECTO. Concepto Materia Prima Materiales de empaque Detalle Salmon congelado en cualquiera de sus presentaciones (filete, HG. HON, etc) Cajas de Cartn, Bolsas Plsticas, Zunchos Unidad medida Toneladas Unidades,

2.

REQUERIMIENTOS DE LOS SERVICIOS EXTERNOS A LA EMPRESA Servicios Trasporte y Abastecimiento agua Potable Transporte y Tratamiento de RILES Traslado de Personal Casino Lavandera

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4. ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.
De acuerdo en lo establecido en el Artculo 4 del D.S. N 95/01, el titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental, salvo que el proyecto no genere o presente alguno de los efecto, caractersticas o circunstancias contempladas en el Articulo 11 de la Ley 19.300/94 y en los artculos que se sealan a continuacin, con lo cual bastara con una Declaracin de Impacto Ambiental. Se analizaran los antecedentes para acreditar que el Proyecto no requiere presentar un Estudio de Impacto Ambiental de conformidad a los artculos 5 al 11 del Reglamento del SEIA (D.S.N 95/01). El titular que suscribe declara que el proyecto: Seguir orden de artculos 5 al 11 Reglamento SEIA.

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RIESGO PARA LA SALUD DE LA POBLACIN, DEBIDO A LA CANTIDAD Y CALIDAD DE EFLUENTES, EMISIONES O RESIDUOS (Artculo 5 del Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental).

Letra a)

Criterio Normas primarias de calidad ambiental y de emisin vigentes.

Comentario El proyecto no contempla generar emisiones que constituyan un riesgo para la salud de las personas. El proyecto no generar emisiones lquidas o atmosfricas cuya composicin, peligrosidad, cantidad y concentracin puedan afectar la salud de la poblacin.

Composicin, peligrosidad, cantidad y concentracin de los efluentes lquidos y de las emisiones a la atmsfera. b) y c)

El proyecto contempla la generacin de aguas servidas domsticas, tanto en su etapa de construccin como en la etapa de operacin. El

proyecto evacuara a planta de tratamiento de la Frecuencia, duracin y lugar de las descargas de efluentes lquidos y empresa sanitaria ubicado en Puerto Montt, de de emisiones a la atmsfera. tal forma de dar cumplimiento a la normativa ambiental vigente.

d)

Composicin, peligrosidad y cantidad de residuos slidos.

Se generarn residuos slidos. Los desechos domsticos sern retirados por una empresa de servicios que cuente con autorizaciones sanitarias, y los slidos orgnicos sern retirados por una empresa especializada autorizada o bien ser dispuesto en planta de reduccin que cuente con RSA vigente. Los residuos slidos que genera el proyecto sern adecuadamente manejados y sern enviados a empresas de reciclaje de plstico y cartn. Los desechos domsticos sern retirados por una empresa que cuente con las autorizaciones
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e)

Frecuencia, duracin y lugar de manejo de los residuos slidos

ambientales, y los slidos orgnicos sern retirados por una empresa especializada, planta reductora. Formas de energa, radiacin o vibraciones generadas por el proyecto Efectos de combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos o generados por el proyecto. El proyecto no generar formas de radiacin o vibraciones que puedan afectar la salud de la poblacin. El proyecto no generar o presentar riesgo para la salud de la poblacin debido a los efectos de combinacin y/o interaccin de los contaminantes emitidos o generados por el proyecto.

g)

h)

En sntesis, el proyecto no genera ni presenta riesgo para la salud de la poblacin.

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EFECTOS ADVERSOS SIGNIFICATIVOS SOBRE LA CANTIDAD Y CALIDAD DE LOS RECURSOS RENOVABLES, INCLUIDOS EL SUELO, AGUA Y AIRE (Artculo 6 del Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental).

Letra a)

Criterio Normas primarias de calidad ambiental y de emisin vigentes

Comentario El proyecto no generar efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los recursos naturales renovables.

b)

El proyecto no generar efluentes lquidos ni emisiones atmosfricas cuya composicin, peligrosidad, cantidad o concentracin puedan Composicin, peligrosidad, cantidad afectar significativamente la cantidad y/o calidad y concentracin de los efluentes de los recursos naturales renovables. lquidos y de las emisiones a la Los RILEs son los generados principalmente por el atmsfera aseo de planta. Debido a las caractersticas del proyecto estos sern mnimos por el uso de tecnologa de ahorro en consumo de agua. El proyecto no descargar efluentes lquidos o emisiones a la atmsfera cuya frecuencia, duracin y lugar de descarga puedan afectar Frecuencia, duracin y lugar de las significativamente la cantidad y calidad de los descargas de efluentes lquidos y de recursos naturales renovables. emisiones a la atmsfera En caso de efluentes lquidos estas sern dispuestos por la empresa sanitaria ESSAL en su planta ubicada en Puerto Montt. El proyecto no generar residuos slidos cuya composicin, peligrosidad y cantidad pueda afectar significativamente la cantidad y calidad de los recursos naturales renovables. Los desechos domsticos y sern retirados por una empresa autorizada y los RISES orgnicos sern destinados a planta reductora. Los plsticos y cartn obtenidos del re empaque sern reciclados en un 100% plantas especializadas. El proyecto no generar residuos slidos cuya frecuencia, duracin o lugar de manejo pueda afectar significativamente en la cantidad y calidad los recursos naturales renovables. El manejo de los residuos domiciliarios se mantendr en contenedores hermticos de uso exclusivo. El proyecto no generar niveles de ruido que puedan afectar a la fauna nativa. Las emisiones
38

c)

d)

Composicin, peligrosidad y cantidad de residuos slidos

e)

Frecuencia, duracin y lugar de manejo de residuos slidos

f)

Diferencia entre los niveles estimados de emisin de ruido del

proyecto y el nivel de ruido de fondo representativo y caracterstico del entorno donde se concentre fauna nativa asociada a hbitat de relevancia para su nidificacin, reproduccin o alimentacin g) Formas de energa, radiacin o vibraciones generadas por el proyecto Efectos de combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos o generados por el proyecto

de ruido sern transitorias y focalizadas y no signicativas.

El proyecto no contempla la generacin de formas de energa, radiacin o vibraciones El proyecto no generar efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los recursos naturales renovables debido a los efectos de combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos o generados por el proyecto.

h)

i)

Relacin entre las emisiones de los El proyecto no contempla la emisin de contaminantes generados por el contaminantes que alteren la calidad ambiental proyecto o actividad y la cantidad y de los recursos naturales renovables. calidad ambiental de los recursos naturales renovables Capacidad de dilucin, dispersin, autodepuracin, asimilacin y regeneracin de los recursos naturales renovables presentes en el rea de influencia del proyecto No se prevn efectos significativos sobre la capacidad de dilucin, dispersin, auto depuracin, asimilacin y/o regeneracin de los recursos naturales renovables. El proyecto no contempla la descarga de efluentes a cuerpo aguas superficiales.

j)

39

k)

El proyecto no interviene vegetacin nativa. Se adjunta informe agronmico, en el cual se indica que proyecto no afectara la productividad, dado Cantidad y superficie de vegetacin a que el predio en cuestin no se encuentra en nativa intervenida y/o explotada, as explotacin agrcola alguna, no presenta como su intervencin y/o plantaciones forestales, frutales ni hortcolas, su explotacin flora es limitada. No producir cambios drsticos en el equilibrio existente y no afectara a los recursos naturales. Cantidad de fauna silvestre intervenida y/o explotada, as como su forma de intervencin y/o explotacin Estado de conservacin en que se encuentran especies de flora o de fauna a extraer, explotar, alterar o manejar, de acuerdo a lo indicado en los listados nacionales de especies en peligro de extincin, vulnerables, raras o insuficientemente conocidas Volumen, caudal y/o superficie de recursos hdricos a intervenir y/o explotar El proyecto no intervendr ni explotar fauna silvestre. No producir cambios drsticos en el equilibrio existente y no afectara a los recursos naturales. El proyecto no contempla la extraccin, alteracin o manejo de especies de flora o fauna que se encuentren en peligro de extincin, vulnerable, raro o insuficientemente conocido. El escarpado del terreno ser redistribuido como materia de relleno en depresiones del rea.

l)

m)

n)

El proyecto no intervendr o explotar recursos hdricos en reas o zonas de humedales que pudieran ser afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterrneas.

Alteraciones que pueden generar El proyecto no contempla la introduccin de sobre otros elementos naturales y/o alguna especie de flora o fauna o de organismos artificiales del medio ambiente la genticamente modificados al territorio nacional. introduccin al territorio nacional de alguna especie de flora o de fauna, as como la introduccin al territorio nacional, o uso, de organismos modificados genticamente o mediante otras tcnicas similares El proyecto se ejecutara sobre un terreno sobre el cual se ha solicitado el cambio de uso, Superficie de suelo susceptible de realizamos estudios que lo respaldan. Por lo perderse o degradarse por erosin, anterior, se estima que no habr prdida o compactacin o contaminacin degradacin del recurso suelo. Se presenta informe agronmico Anexo 9.6.1. Diversidad biolgica presente en el rea de influencia del proyecto o actividad y su capacidad de regeneracin Dado el uso histrico de de los alrededores, donde se ubica otra planta y bodegas la diversidad biolgica no es significativa. Por otro lado, la capacidad regenerativa de esta no se ver
40

o)

p)

afectada por las acciones contempladas.

Consecuentemente, el proyecto no genera o presenta efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los recursos renovables, incluidos el suelo, agua y aire.

41

REASENTAMIENTO DE COMUNIDADES HUMANAS O ALTERACIN SIGNIFICATIVA DE LOS SISTEMAS DE VIDA Y COSTUMBRES DE GRUPOS HUMANOS (Artculo 8 del Reglamento del Sistema de Evaluacin del Impacto Ambiental).

Letra

Criterio

Comentario El proyecto no generar alteracin significativa considerando la densidad y distribucin espacial de la poblacin, el tamao de los predios y tenencia de la tierra, y los flujos de comunicacin y transporte. La capacidad de empleo del proyecto (directo e indirecto) es poco significativa como para generar ese tipo de procesos. El proyecto no generar alteracin significativa, considerando la estructura de la poblacin por edad, sexos, rama de actividad, categora ocupacional, la escolaridad, el nivel de educacin y la migracin. La capacidad de empleo del proyecto (directo e indirecto) es poco significativa como para generar ese tipo de procesos. El proyecto no generar efectos significativos en los sistemas de vida y costumbres de los grupos humanos, considerando las caractersticas tnicas y manifestaciones culturales tales como ceremonias religiosas, peregrinaciones, entre otras.

a)

Dimensin geogrfica

b)

Dimensin demogrfica

c)

Dimensin antropolgica

d)

Dimensin socio-econmica

El proyecto no generar efectos significativos en los sistemas de vida ni costumbres de las personas, considerando el empleo y desempleo, y la presencia de actividades productivas dependientes de la extraccin de recursos naturales por parte del grupo humano.

e)

Dimensin de bienestar social bsico

El proyecto no generar efectos significativos en los sistemas de vida o costumbres de las comunidades, considerando el acceso de ellas a bienes y servicios tales como vivienda, transporte, energa, salud, educacin y servicios sanitarios.

42

En consecuencia, el proyecto no requiere del reasentamiento de comunidades humanas, ni de la alteracin de sistemas de vida y costumbres de grupos humanos.

LOCALIZACIN PRXIMA A POBLACIN, RECURSOS Y REAS PROTEGIDAS SUSCEPTIBLES DE SER AFECTADOS, AS COMO EL VALOR AMBIENTAL DEL TERRITORIO EN QUE SE PRETENDE EMPLAZAR (Artculo 9 del Reglamento del Sistema de Evaluacin del Impacto Ambiental).

Letra

Criterio

Comentario En el sector de emplazamiento del proyecto no hay comunidades protegidas por leyes especiales.

a)

Magnitud o duracin de la intervencin o emplazamiento del proyecto o actividad en o alrededor de reas donde habite poblacin protegida por leyes

En el sector de emplazamiento del proyecto no existen reas con recursos protegidos en forma oficial. b) Magnitud o duracin de la intervencin o emplazamiento del proyecto o actividad en o alrededor de reas donde existen recursos protegidos en forma oficial

En el sector de emplazamiento del proyecto no existen reas con recursos protegidos en forma oficial. c) Magnitud o duracin de la intervencin o emplazamiento del proyecto o actividad en o alrededor de reas protegidas o colocadas bajo proteccin oficial

En consecuencia, el proyecto no se localiza prximo a poblaciones, recursos, reas protegidas, sitios prioritarios para la conservacin, humedales protegidos ni glaciares susceptibles de ser afectados.

43

ALTERACIN SIGNIFICATIVA, EN TRMINOS DE MAGNITUD O DURACIN, DEL VALOR PAISAJSTICO O TURSTICO DE UNA ZONA (Artculo 10 del Reglamento del Sistema de Evaluacin del Impacto Ambiental).

Letra

Criterio

Comentario El proyecto no generar ni presentar alteraciones que obstruyan la visibilidad a zonas con valor paisajstico.

a)

Duracin o magnitud en que se obstruye la visibilidad a zonas con valor paisajstico

El proyecto no alterar recursos ni elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico. b) Duracin o magnitud en que se alteren recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico

El proyecto no obstruir el acceso a los recursos ni elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico. c) Duracin o magnitud en que se obstruye el acceso a los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico

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El proyecto no se ubicar al interior de ninguna Zona de Inters Turstico. Intervencin o emplazamiento en un rea declarada zona o centro de inters turstico nacional, segn lo dispuesto en el D.L. N 1.224 de 1975

d)

Por ende, el proyecto no genera alteracin significativa del valor paisajstico o turstico de la zona en trminos de magnitud o duracin.

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ALTERACIN DE MONUMENTOS, SITIOS CON VALOR ANTROPOLGICO, ARQUEOLGICO, HISTRICO Y, EN GENERAL, LOS PERTENECIENTES AL PATRIMONIO CULTURAL (Artculo 11 del Reglamento deSistema de Evaluacin de impacto Ambiental).

Letra

Criterio

Comentario En el lugar de emplazamiento del proyecto no hay ningn Monumento Nacional de aquellos definidos en la ley 17.288.

a)

Proximidad a algn Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288

b)

En el lugar de emplazamiento del proyecto Magnitud en que se remueva, destruya, no hay ningn Monumento Nacional de excave, traslade, deteriore o se modifique aquellos definidos en la ley 17.288. en forma permanente algn Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288

c)

Magnitud en que se modifique o deteriore En el lugar de emplazamiento del proyecto en forma permanente construcciones, no existen construcciones, lugares ni sitios lugares o sitios que por sus caractersticas que pertenezcan al patrimonio cultural. constructivas, por su antigedad, por su valor cientfico, por su contexto histrico o por su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural En el lugar de emplazamiento del proyecto no hay manifestaciones propias de la Proximidad a lugares o sitios en que se cultura o folklore de algn pueblo. lleven a cabo manifestaciones propias de la cultura o folclore de algn pueblo, comunidad o grupo humano

d)

En consecuencia, el proyecto no genera ni presenta alteracin de monumentos o sitios con valor antropolgico, arqueolgico, histrico y/o sitios pertenecientes al patrimonio cultural.

46

5 ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE CALIDAD AMBIENTAL

5.1 Normativa Ambiental Aplicable al Proyecto
Etapa en que aplica al proyecto Construccin y operacin. Forma de cumplimiento El artculo 19 N 8 de la Constitucin Poltica de Chile asegura a todas las personas el derecho a vivir en un medio ambiente libre de contaminacin, y que es deber del Estado velar para que este derecho no sea afectado y tutelar la preservacin de la naturaleza. En este sentido, la elaboracin de esta DIA y su ingreso al SEIA para su evaluacin y aprobacin, tienen por objeto contribuir al cumplimiento de la garanta constitucional sobre El Derecho a vivir en un ambiente libre de contaminacin. De esta forma, se dar cumplimiento a las distintas normas vigentes y el reconocimiento de la institucionalidad del Estado. Mediante el cumplimiento de las normas vigentes, y la implementacin de tcnicas que permitan reducir y minimizar los impactos ambientales o efectos negativos sobre el medio ambiente. Se dar cumplimiento a la normativa al momento de ingresar y obtener la Resolucin de Calificacin Ambiental favorable por parte del SEIA. El Proyecto debe someterse a Sistema de Evaluacin de Impacto ambiental, de conformidad con la letra n) del artculo 10 de la Ley 19.300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente. Mediante el ingreso de la correspondiente Declaracin de Impacto Ambiental, en la cual bajo juramento, se establecen todas las medidas necesarias para el cumplimiento de las normas para la proteccin del medio ambiente. Se presenta a tramitacin al SEA de la X regin y se incorporan los nuevos aspectos de evaluacin estipulados en la ley

Normativa Art. 19 N 8. Constitucin Poltica de la Repblica de Chile.

Ley N 19.300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente

Construccin, operacin y abandono

D.S. N 95/01 Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental

Construccin, operacin y abandono.

Ley N 20.417. Crea el Ministerio, el Servicio de Evaluacin Ambiental y La Superintendencia del Medio Ambiente

Construccin y operacin

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D.S. N 609, Establece norma de emisin para la regulacin de contaminantes asociados a las descargas de residuos industriales lquidos a sistemas de alcantarillado

Operacin

Define lmites y volmenes de descarga a los diversos medios, como asimismo los valores mximos de los parmetros que componen las descargas. INTAC Procesos SpA, a travs de un convenio de retiro y traslado de RILes con la empresa sanitaria ESSAL S.A., descargar sus efluentes a un sistema de alcantarillado que cuenta con sistema de tratamiento. Es decir, deber cumplir lo indicado por la tabla IV de dicho decreto. INTAC Procesos SpA dentro de sus polticas de seguridad laboral contempla la capacitacin del personal y el uso de elementos de proteccin personal.

D.S. N 594/99, Condiciones sanitarias y ambientales en los lugares de trabajo, del Ministerio de Salud. Artculos 73, 74 y 75, respecto de la exposicin ocupacional a ruido estable o fluctuante deber ser controlada de modo que para una jornada de 8 horas ningn trabajador podr estar expuesto a un nivel de presin sonora continuo equivalente superior a 85 dB(A) lento, medidos en la posicin del odo del trabajador D.S N 725/67 Cdigo sanitario Ministerio de Salud. Articulo 69-76, respecto de la regulacin y neutralizacin de las descargas liquidas. Articulo 78-81, regulacin de los residuos slidos. Articulo 89, respecto de la regulacin de las emisiones atmosfricas y emisin de ruidos. Articulo 90-93, respecto de la seguridad y salud ocupacional de los trabajadores. Ley N 18.892 Ley General de Pesca y Acuicultura D.S. N 144/61 Ministerio de Salud

Operacin

Operacin

Se cumplir con lo dispuesto en todos los artculos mencionados, cumpliendo con lo establecido en cada uno de ellos.

Construccin y operacin Construccin

INTAC Procesos SpA dar cumplimiento a la presente norma. Los gases, vapores, humos, polvo, emanaciones o contaminantes atmosfricos de cualquier naturaleza,

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D.S. N 146 Establece norma de emisin de ruidos molestos generados por fuentes fijas Ministerio Secretaria General de la Presidencia. Establece los niveles mximos de presin sonora corregidos generados fuentes fijas de acuerdo a cinco tipos de zonas homologadas D.S.148/04 Ministerio de Salud Reglamento residuos peligrosos

Construccin y operacin

Construccin y operacin.

producidos en cualquier establecimiento fabril o lugar de trabajo, deben ser captados o eliminados en forma tal que no causen daos o molestias al vecindario. Se definir las medidas de mitigacin de tal forma que los niveles de presin sonora no superan el ruido de fondo en ms de 10dB, y que se ajuste a lo establecido por la norma correspondiente (D.S. N 146 de 2002). En caso de pasar los niveles de ruido establecidos por dicha norma se implementaran medidas de mitigacin tendientes a cumplir con lo establecido por el D.S., referentes a horarios de trabajo, lmites mximos permitidos de velocidad o pantallas acsticas, segn corresponda. Define residuos peligrosos y sus formas de etiquetado, manejo, transporte y disposicin final. El titular se compromete a que los residuos peligrosos generados por el proyecto sern almacenados, sellados y etiquetados, para su acopio temporal en una bodega de Residuos Peligrosos especialmente habilitada, que contara con autorizacin sanitaria. Impone la obligacin de efectuar el transporte de carga en las condiciones de seguridad que determinen los reglamentos y en vehculos que renan los requisitos apropiados para dichas faenas. Los camiones de transporte de carga y materiales del proyecto, cumplirn con las disposiciones establecidas en el decreto. Regula los procedimientos para el transporte de cargas, por calles y caminos que indica, estableciendo normas de sealizacin y otras. Los camiones de transporte de materiales y carga del proyecto cumplirn las disposiciones establecidas en este Decreto. Los caminos de accesos a las instalaciones, los estacionamientos y lozas de patios contaran con la sealtica cumpliendo con las disposiciones establecidas en este Decreto. Regula el transporte de equipos con
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Ley N 18.290 Ministerio de Transporte y Telecomunicaciones.

Construccin y Operacin

D.S. 75/87 Ministerio de Transporte y Telecomunicaciones

Construccin y Operacin

D.F.L. N 850/97

Construccin y Operacin

Ministerio de Obras Pblicas

sobredimensin y/o sobrepeso. El Titular solicitar a la Direccin Regional de Vialidad las autorizaciones correspondientes en el caso de transportar equipos con sobredimensin y/o sobrepeso. Aprueba Programa Sanitario Especifico de Vigilancia y Control de la Anemia Infecciosa del Salmon. Las disposiciones establecidas en el presente programa sanitario especifico se aplicaran a las actividades de cultivo de peces susceptibles a la enfermedad, medios de transporte, actividades de transformacin, centros de acopio y faenamiento, centros de experimentacin, laboratorios de diagnsticos y dems actividades reguladas en el D.S.(E) N319. De 2001 El titular se compromete a dar cumplimiento a la normativa. Medidas de manejo de residuos slidos y lquidos en las plantas de proceso y matanza de salmones que provengan de aquellas reas declaradas en cuarentena, o infectadas, por el virus ISA. Define los procedimientos, que deben aplicarse con los residuos slidos en las plantas, los mtodos de desinfeccin autorizados para su aplicacin en el lquido que procede de una planta industrial (efluente), las caractersticas que deben tener estos efluentes para la eficacia de la desinfeccin, as como indicaciones sobre los mecanismos de determinacin de parmetros relevantes para evaluar la correcta aplicacin de las medidas. El sistema de tratamiento de Riles en, contempla la desinfeccin de los RILES generados por el proyecto, con un sistema de Ozonificacion, previo a su traslado por la empresa sanitaria, dando cumplimiento a la normativa vigente. Del mismo modo, se contempla, como medida de contingencia, la desinfeccin de los RILES generados por el proyecto, con un
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Resolucin N 1577/2011 SERNAPESCA

Operacin

Resolucin 1882/2008 SERNAPESCA

sistema de desinfeccin por dixido de cloro, previo a su evacuacin, dando cumplimiento a la normativa vigente.

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PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES

El proyecto que ser presentado al SEIA a travs de una Declaracin de Impacto Ambiental involucra los siguientes permisos ambientales sectoriales:
Art. N Reglamento SEIA Art.90. D.S. N 95/01 Causas Permiso para la construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica o particular destinada a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de residuos industriales o mineros a que se refiere el artculo 71 letra b) del D.F.L. 725/67, Cdigo Sanitario Permiso para la construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica o particular destinada a la evacuacin, tratamiento disposicin final de desages y aguas servidas de cualquier naturaleza., a que se refiere el artculo 71 letra b) del D.F.L. 725/67 En la calificacin de los establecimientos industriales o de bodegaje a que se refiere el artculo 4.14.2 del D.S. 47/92, del MINVU, Ordenanza General de Urbanismo y Construccin, fija los requisitos para su otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento. Permiso para subdividir y urbanizar terrenos rurales para complementar alguna actividad industrial con viviendas, dotar de equipamiento a algn sector rural, o habilitar un balneario o campamento turstico; o para las construcciones industriales, de equipamiento, turismo y Cuerpo Legal D.F.L. 725/67, Cdigo Sanitario. Institucin relacionada Ministerio de Salud

Art 91, D.S. N 95/01

D.F.L. 725/67, Cdigo Sanitario.

Ministerio de Salud

Art. 94, D.S. N 95/01

D.S. 47/92 Ministerio de Vivienda y Urbanismo, Ordenanza General de Urbanismo y Construccin.

Ministerio de Salud

Art. 96, D.S. N 95/01

D.F.L. 458/75

Ministerio de Vivienda y Urbanismo

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poblaciones, fuera de los limites urbanos, a que se refiere los incisos 3 y 4 del artculo 55 del D.F.L. 458/75

PERMISO AMBIENTAL SECTORIAL 90 PERMISO DE EVACUACION DE RESIDUOS INDUSTRIALES LIQUIDOS.

1.- Caractersticas fsico- qumicas y microbiolgicas correspondiente al residuo industrial. La tabla presentada a continuacin compara los parmetros de descarga estimados para la planta y los equivalentes de acuerdo a la tabla de establecimiento emisor (tanto para 100 como para 200 personas, D.S. N 609).
Contaminantes Aceites y Grasas DBO5 Sol. Suspendidos Totales Sol. Sedimentables (*) Valor Estimado Carga Contaminante Planta 100 personas g/da 840 960 g/da 2.880 4.000 g/da 1.680 3.520 ml/L 1h 7 6 (*) Expresados en valor absoluto y no de carga Unidad Carga Contaminante 200 personas 960 8.000 7.040 6

Tabla 2.3.5.2: Caracterizacin emprica de acuerdo a la tabla de Establecimiento Emisor correspondiente al D.S. N 609

2.- La cuantificacin del caudal a evacuar. Como se ha mencionado, se estima en 24 m3/da el volumen de Riles que deben ser conducidos por el sistema de canaletas hacia los estanques de acopio, lo que, considerando 20 horas de proceso, significa un caudal promedio de 1,2 m3/hora. Este volumen se conducir a travs de aproximadamente 350 mts de canaletas. Con esta informacin, se puede determinar que flujo requerido es de 3,43 lts por cada metro del sistema de canaletas. Sin embargo, considerando que se proyecta ampliar la planta en funcin de futuros requerimientos comerciales y productivos, las canaletas sern diseadas para un flujo de 115 lts por cada metro del sistema, es decir, considerando un posible volumen de RIL cercano a los 800 m3/da
Caudal Total de Proceso e Higiene Al da 24 m /da
3

Puntual (base 1 metro) 3,43 lts/hr

De diseo (base 1 metro) 115 lts/hr

Fig. 2.3.5.2: Presentacin caudal estimado de proceso y el diseado para la planta

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La forma de evacuacin de las descargas de RILes ser continua, con un volumen mximo a evacuar de 36 m3/da (incluyendo las Aguas Servidas). La frecuencia de la descarga es pareja durante las 24 horas del da. 3.- El efecto esperado de la descarga. ESSAL descargara los RILES en su planta de tratamiento ubicada en Puerto Montt, la cual es descargada al mar. Prestador de servicio se encargara de la disposicin final.

PERMISO AMBIENTAL SECTORIAL 91 PERMISO DE TRATAMIENTO DE AGUAS SERVIDAS.

1.- La caracterizacin fsico- qumica y microbiolgica del caudal a tratar.
Contaminantes Aceites y Grasas Coliforme fecales DBO5 Fosforo total Nitrgeno total Sol. Suspendidos Totales Ph Temperatura Unidad mg/lt NMP/100 ml mg/lt mg/lt mg/l mg/lt C Valor Estimado Planta 35-50 1*10 7 170-230 5 5 100-200 6,5 - 8 15C 24C

Elaboracin propia. Valor tpico para aguas servidas 2.- El caudal a tratar.
Abastecimiento Agua Potable APR y Pozo profundo Proceso 24 m
3

Domiciliario 12m
3

Total Da 36 m
3

3.- Caracterizacin fsico-qumica y microbiolgica del efluente tratado a descargar al cuerpo o curso receptor. La planta emitir un efluente con las siguientes caractersticas: Parmetro ph DBO 5 SST Coliformes fecales Concentracin de contaminantes a la salida del sistema Entre 5.5 y 9 35 mg/l 30 mg/l 1.000 NMP/ 100 ml

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4.- La caracterizacin y forma de manejo y disposicin de los lodos generados por la planta. La Plantas requiere un mantenimiento de frecuencia anual que considera el retiro de lodos, los cuales tendrn un volumen que corresponde a 5m3, con lo cual se dispondr de un retiro anual. Este retiro de lodos se realizara con una empresa especializada en esta operacin, la cual en una jornada almacena los lodos en un camin acondicionado para este efecto (camin limpia fosas, correctamente cerrado que impide el contacto de los lodos con el ambiente), procediendo al retiro y traslado de los lodos hacia vertedero autorizado para este efecto, tales como Sociedad Comercial Rexin, Empresas de Servicios Ro Bueno y/o DISAL, lo que ser evaluado en su momento conforme oferta y disponibilidad al momento de entrar en operacin la planta de proceso.

PERMISO AMBIENTAL SECTORIAL 94 CALIFICACIN INDUSTRIAL

1.- Memoria tcnica de caractersticas de construccin del proyecto o actividad.
Est contenida en el captulo 2Descripcin del Proyecto de la DIA.

2.- Plano de planta

Corresponde al Anexo N 2 de la DIA.

3.- Memoria tcnica de los procesos productivos y su respectivo flujograma.

Est contenida en el punto 2 Descripcin del Proceso de la DIA.

4.- Anteproyecto de medidas de control de contaminacin biolgica, fsica y qumica

En los captulos 2 y 3 de la DIA se describen las emisiones, descargas y residuos del proyecto, como as mismo las medidas que se adoptarn para su adecuada gestin.

5.- Caracterizacin cualitativa y cuantitativa de las sustancias peligrosas a manejar

Sustancias
Alcohol

Cantidad (mes)
500

Unid. Manejo
lt. Bodega de productos qumicos con acceso restringido, debidamente identificados y con fichas de seguridad Envases retornables retirados por el proveedor

Cloro

1000

lts

Bodega de productos qumicos con acceso restringido, debidamente identificados y con fichas de seguridad Envases retornables retirados por el proveedor Bodega de productos qumicos con acceso restringido, debidamente identificados y con fichas de seguridad Envases retornables retirados por el proveedor Se utiliza en las lneas de refrigeracin debidamente certificadas , no hay stock en planta Para operacin de generador en un estanque certificado debidamente sellado y con acceso restringido

Detergentes

1000

lts

Amoniaco

4500

kgs

Petrleo

25000

lts

55

Gas licuado

10000

lts

Almacenados en estanque certificado y mantenido por el supervisor

6.- Medidas de control de riesgos a la comunidad

Se estima que no hay riesgos para la comunidad por el tipo de procesos involucrados en el proyecto y por emplazarse este en una zona industrial.

PERMISO AMBIENTAL SECTORIAL 96 CAMBIO USO DE SUELO.

1.- La perdida y degradacin del recurso natural suelo y. Se adjunta Informe Agronmico que indica se establece que el suelo pertenece a la Serie de Suelo Alerce, Presenta severas limitaciones en su uso que imposibilitan la eleccin de cultivos. Se adjunta informe agronmico en el Anexo 9.6.1 y plano Anexo 9.6.2. De la misma forma, se adjunta un plano topogrfico del rea de emplazamiento del proyecto en Anexo 9.2.2 y un Estudio de Mecnica de Suelos Anexo 9.2.1.

2.- que no se generen nuevos ncleos urbanos al margen de la planificacin urbana-regional. Se adjunta carta de solicitud de cambio de uso de suelo ingresada al Servicio Agrcola y Ganadero Anexo 9.6.4 y la Solicitud de Ingreso del cambio de Uso de Suelo Anexo 9.6.3.

56

57

7.- Relacin del Proyecto Planes Regionales y Comunales.

7.1.ESTRATEGIA REGIONAL DE DESARROLLO, REGIN DE LOS LAGOS.

Como indica la Estrategia Regional de Desarrollo, Regin de Los Lagos. La inversin es la base sobre la cual se sustenta el desarrollo de un pas, regin y localidad, a travs de la creacin de capacidad productiva y para el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes. Una alta tasa de inversin privada contribucin de crecimiento del pas. Al respecto el proyecto constituye una inversin importante dentro del sector acucola en especfico al re empaque de productos pesqueros de exportacin, siendo la primera planta cuyo fin es solo el re empaque de producto final. La Estrategia Regional de Desarrollo es el instrumento de largo plazo que define, en el sentido ms amplio, como se lograra el desarrollo de la regin y donde estarn puestos los acentos que darn pie a dicho proceso. Contempla periodos 2009-2020. Considera como sector econmico relevante pesca y acuicultura. De acuerdo a esto la gestin regional est enfocada en generar la infraestructura y equipamiento necesarios para el desarrollo de las personas. Asimismo, ser relevante fortalecer las capacidades de las personas a travs de la formacin del capital humano pertinente con las realidades y desafos productivos, sociales y medio ambientales de la regin y de esta manera lograr un sistema ms justo y sustentable en el tiempo. La empresa genera infraestructura productiva que dar trabajo a un centenar de personas, con equipamiento y tecnologa acorde con los tiempos. Dando capacitacin permanente a su personal como lo requieren los exigentes mercados internacionales. Debido a que se realizara solo re empaque de producto congelado, el impacto a l medio ambientes ser mnimo ya que se utilizara un mnimo de agua solo para labores de aseo y los residuos solidos generados sern reciclados en un 100% ya sean plsticos o cartn. De acuerdo Ejes del Desarrollo Regional, lineamientos estratgicos y su objetivo, acciones prioritarias. Tenemos los siguientes captulos que apoyan nuestro proyecto. 1.1 Desarrollo Humano y Calidad de vida

Generacin de un sistema de empleabilidad, basado en un mercado laboral estable y calificado, resguardando los derechos y obligaciones de los trabajadores. Mejorar las condiciones laborales a travs de una adecuada calificacin de recurso humano y estabilidad laboral en la regin. 1.2 Competitividad Regional

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Mejoramiento de la capacidad y calidad de condiciones, infraestructura industrial y procesos, para la incorporacin de mayor valor agregado a los recursos pesqueros. Formar recursos humanos con destreza y habilidades en manejo de maquinas automticas de alta de alta complejidad en plantas de proceso. Aplicar normas de calidad en el flujo del proceso productivo industrializado HACCP. Invertir en tecnologa avanzada, para la produccin con alto valor agregado en el campo de los recursos pesqueros y la acuicultura. Mejoramiento de la comercializacin, para conferir sustentabilidad en el desarrollo y de competitividad de los productos pesqueros y acuicultura. Aumento de los mercados de destino para los productos acucolas.

1.3 Sustentabilidad Regional Medio ambiente como uno de los elementos de competitividad y del desarrollo econmico y social y su cuidado. Apoyo y orientacin al sector productivo regional hacia practicas que sean compatibles con los principios de la gestin sustentable y el cuidado del medio ambiente, generando un compromiso de produccin responsable coherente con la configuracin y dinmica ambiental caracterstica del territorio regional. Reciclaje industrial, gestin de residuos por parte del sector productivo. Debe existir resguardo de la calidad de vida a travs del mejoramiento del manejo de los residuos slidos y lquidos. Como fue mencionado anteriormente esta planta de re empaque generara un mnimo impacto al medio ambiente por el escaso consumo de agua y el reciclaje del 100% de sus RISES. 7.2.PLAN LOS LAGOS 2010- 2014.

Eje de plan relacionado con desarrollo productivo y empleo, generacin de oportunidades. Se aumentara la oportunidad entre otras reas de la acucola incrementado el crecimiento de la industria salmonera. Orientado a lograr el desarrollo regional. Nuestro proyecto est definido en coherencia al PLAN LOS LAGOS. 7.3.PLAN DE DESARROLLO COMUNAL

La caracterizacin comunal, socio econmica indica que el desarrollo industrial empujado por la industria del salmn y sus servicios asociados, es el principal motor productivo de la comuna, tiene un impacto directo sobre los ndices de pobreza en la regin y particularmente en la comuna de Puerto Montt.
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La industria del salmn ha sido una variable importante en el crecimiento y la empleabilidad de la ciudad y la comuna. Se empleara un total de 90 personas en planta que sern en su mayor nmero del gnero femenino. Puerto Montt es el vnculo del sur de Chile con toda la zona central, concentrando la mayor oferta de servicios y convirtindose en el centro operativo del extenso territorio insular. En ello ha contribuido notablemente el crecimiento del sector acucola, transformando a la comuna y en particular a la ciudad de Puerto Montt, en un nodo de gestin interna y externa que fortalece y potencia la condicin de centro de servicios. Puerto Montt es una ciudad como ninguna otra que haya convertido en una plataforma para el desarrollo de la industria emergente ms importante de la economa chilena, la salmonicultura. Nuestra empresa re empacara y exportara directamente a mercados internacionales. Dentro de los objetivos para convertirse en centro de servicios metropolitano esta fortalecer como centro de servicios de calidad y generador de oportunidades para sus habitantes. Por esto se aporta con la vocacin productiva de la comuna orientado a la industria del salmn y asegurar el acceso a formacin y capacitacin de personal que laborara en nuestra empresa, para responder a las necesidades de la comuna. Nuestro personal ser anualmente capacitado en diferentes temas de su que hacer y en relacin al cumplimiento de estndares internacionales en la elaboracin de alimentos de exportacin.

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61

8.8.1

COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS

Compromisos ambientales voluntarios

El Titular se compromete a mantener un mejoramiento continuo de sus procesos, adoptando nuevas tecnologas disponibles. Del mismo modo, se realizarn capacitaciones constantes a los funcionarios sobre los manuales de operacin ante contingencias y sobre seguridad laboral. El Titular se compromete a cumplir con todos los procedimientos y normativas asociadas al funcionamiento de una industria de estas caractersticas, tanto en sus procesos, operaciones, residuos y forma de disposicin. Finalmente, se mantendr los alrededores al rea de emplazamiento del proyecto libre de contaminacin de cualquier tipo de residuos.

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9
9.1 9.1.1 9.1.2 9.1.3 9.1.4

ANEXOS
Antecedentes Legales de la empresa Certificado de Vigencia de la Sociedad Certificado Registro de Comercio Certificado Conservador de Bienes Races Constitucin de la Sociedad

9. 1.5 Escritura INTAC PROCESOS SpA 9.1.6 9.1.7 Rol nico Tributario INTAC PROCESOS SpA RUT del Representante Legal

9.2 9.2.1 9.2.2 9.2.3

Terreno y Construccin. Estudio de Mecnica de Suelos Plano Topogrfico del terreno Estudio Tcnico construccin planta re empaque

9.3 9.3.1 9.3.2 9.3.3

Cartas Factibilidad de Servicios Carta factibilidad Saesa Carta factibilidad ESSAL Carta factibilidad Agua Potable Rural

9.4 9.4.1 9.4.2 9.4.3 9.4.4

Agua Potable, alcantarillado y RILES Plano 1 planta de Aguas Servidas Plano 2 planta de Aguas Servidas Plano 1 Instalacin Agua Potable Domiciliaria Plano 2 Instalacin Agua Potable Domiciliaria
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9.4.5 9.4.6 9.4.7 9.4.8 9.4.9

Plano Alcantarillado Domiciliario Cotizacin construccin pozo profundo Memoria Instalacin Agua Potable Memoria Instalacin Alcantarillado Memoria Tcnica Planta Aguas Servidas

9.4.10 Punto Geogrfico ubicacin pozo profundo 9.4.11 Memoria de Clculo de Riles

9.5.1

Cotizacin equipo ozono

9.6 9.6.1 9.6.2 9.6.3 9.6.4 9.6.5

Cambio Uso de Suelo y Acceso Vial Informe Agronmico Cambio Uso de Suelo Plano Cambio Uso de Suelo Carta Solicitud Cambio Uso de Suelo Solicitud SAG Cambio Uso de Suelo Carta Acceso Vialidad

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