OCTUBRE 2013

3 NOTICIAS 4 ENTREVISTA 8 FINANCIACIN I+D+i 10 FOOD BROKERAGE EVENT 12 TRANSFERENCIATECNOLGICA 14 SERVICIOSEUROPEOS 15 SERVICIOPERAL 16 ORGANISMOSDEINVESTIGACIN 18 CENTROS TECNOLGICOS 19 AGENDAY PUBLICACIONES

stamos ya ante una nueva edicin del Murcia Food Brokerage Event, el evento internacional ms importante en materia de tecnologas alimentarias de la Red Enterprise Europe Network (EEN), impulsada por la Unin Europea. sta es ya su sexta edicin y repite de nuevo en la ciudad de Cartagena, los das 21 y 22 de octubre. La VI Edicin de las Jornadas de Transferencia de Tecnologa Internacional en Alimentacin concentrar a empresas de diferentes pases, que mantendrn reuniones bilaterales para establecer acuerdos de cooperacin tecnolgica relacionados con las ltimas innovaciones en su sector. Como referencia, decir que en su ltima edicin, en 2011, se dieron cita 200 empresas de 15 pases, que concertaron ms de 600 entrevistas sobre un catlogo de 379 ofertas y demandas tecnolgicas. La Regin de Murcia, por tanto, vuelve a posicionarse a nivel europeo como referencia en materia de alimentacin, y es que si hay un mbito en el que sin duda somos competitivos es el Agroalimentario, entendido como un conjunto de actividades muy diversas que constituyen su cadena de valor. La agricultura, la industria transformadora, la fabricacin de maquinaria agrcola e industrial, el transporte en fro son slo algunas de estas actividades, soportadas por el desarrollo de, entre otras, las tecnologas hdricas, de conservacin de alimentos mediante envases inteligentes o la biotecnologa, que nos ofrece nuevas posibilidades en el terreno de los alimentos funcionales. En el Instituto de Fomento, junto a la DG Investigacin e innovacin, estamos desarrollando la denominada Estrategia en Investigacin e innovacin para la especializacin inteligente (RIS3), que, precisamente, contempla actuaciones focalizadas en aquellos mbitos en los que la Regin es competitiva, como la Agroalimentacin. Los datos de exportaciones, empleo, facturacin, proyectos I+D empresariales realizados, as como la produccin cientfica y las infraestructuras cientfico-tecnolgicas existentes as lo prueban. Ms de 110 empresarios y 50 investigadores estn involucrados en el desarrollo de esta estrategia, as como gran cantidad de organismos intermedios, siendo los verdaderos protagonistas del ejercicio. Prximos ya a finalizar la elaboracin de la primera RIS3 de la Regin de Murcia, los empresarios muestran su inters por actuaciones en red, que faciliten el intercambio de conocimiento entre las empresas, y que conecten a las empresas con los grupos de investigacin para el desarrollo de proyectos que los hagan ms competitivos. En definitiva, el Murcia Food Brokerage Event 2013 se presenta nuevamente como oportunidad para alcanzar estos objetivos empresariales, y se perfila como una de las actuaciones clave en materia de cooperacin tecnolgica alineada con la futura Estrategia en Investigacin e innovacin para la Especializacin Inteligente de la Regin de Murcia. Antonio Romero Navarro Coordinador de Innovacin Empresarial Instituto de Fomento de la Regin de Murcia

OCTUBRE

2013

Edita: Instituto de Fomento de la Regin de Murcia 0029 - Murcia, octubre 2013 El Instituto de Fomento de la Regin de Murcia no se identifica necesariamente con las opiniones expresadas en ella por sus colaboradores. Queda prohibida la reproduccin total o parcial de los contenidos de la revista sin la autorizacin expresa del comit editorial. D.L.: MU-595-2003

noticias

El INFO presenta en Bruselas las tecnologas de futuro en el mbito de la Agroalimentacin

Los das 16 y 17 de mayo, en Bruselas, se celebr el evento anual AGORADA 2013, organizado por la Asociacin Europea de Agencias de Desarrollo Regional, de la que el INFO es miembro del Consejo de Direccin. En el evento, se dieron cita unas 100 personas de toda Europa que trabajan en agencias similares al Instituto de Fomento. El INFO fue invitado a presentar dos ejercicios de identificacin de tecnologas clave para el sector agroalimentario. Las denominadas KETs (Key Enabling Technologies, o tecnologas clave) son consideradas por las Autoridades Europeas como centrales en la poltica de I+D de las regiones, pues son estas tecnologas (biotecnologa, nanotecnologa, tecnologas avanzadas de produccin, robtica, etc.) las que pueden aportar la diferenciacin de los productos que desarrolla una regin frente a otras. El INFO, junto a la Direccin General de Investigacin e Innovacin y la Direccin General de Patrimonio, Informtica y Telecomunicaciones desarrollan los trabajos tcnicos de la denominada Estrategia de Especializacin Inteligente en investigacin e innovacin (RIS3), para identificar estas tecnologas y las medidas que deben llevarse a cabo para su aplicacin en las empresas con el fin de diferenciar a la Regin de Murcia en mbitos como la Agroalimentacin. Si est interesado en conocer ms sobre RIS3, puede remitir un correo a s3murcia@info.carm.es

Clausura de las Jornadas de Mercado, Economa e Innovacin en Alimentacin 2013

El pasado da 5 de junio de 2013, tuvo lugar una nueva conferencia enmarcada dentro de las Jornadas de Mercado, Economa e Innovacin en Alimentacin 2013, organizadas por San Antonio Technologies, S.L. (empresa de base tecnolgica creada por la UCAM), en colaboracin con el Instituto de Fomento de la Regin de Murcia y la Fundacin Sneca. Dicha conferencia, con ttulo "Unilever Espaa. Compaa de gran consumo comprometida con la salud y el bienestar a travs de la alimentacin", se llev a cabo en el Saln de Actos del Instituto de Fomento, a cargo de Ana Palencia, directora de Comunicacin de Unilever Espaa, que present la estrategia empresarial de Unilever Espaa y sus tres grandes objetivos para el ao 2020: la mejora de la salud y el bienestar; la reduccin del impacto medioambiental y la obtencin del 100% de las materias primas agrcolas de forma sostenible; y la mejora de la calidad de vida de las personas implicadas en toda la cadena de valor. Despus de la intervencin de Ana Palencia, se procedi a la clausura de las Jornadas de Mercado, economa e innovacin en alimentacin 2013, a cargo de Antonio Martnez, director adjunto del INFO, y Sergio Streitenberger, director de San Antonio Technologies, S.L. Adems de la colaboracin de Unilever, el Programa de Conferencias 2013 ha contado con la participacin de otras empresas muy importantes en el sector de la alimentacin, como CAPSA, Grupo Panrico, Biopolis, Probelte BIO, Premium Ingredients, Mixpak, Biocentury, entre otras. Todas estas empresas han compartido con los asistentes las claves de su xito para ser ms competitivas. sta es una de las actuaciones recogidas en el convenio marco de colaboracin firmado el pasado ao entre el Instituto de Fomento de la Regin de Murcia y la Universidad Catlica San Antonio de Murcia en materia de I+D+i empresarial, cuyo objeto es establecer los cauces para la colaboracin entre las partes en materia de informacin, asesoramiento, transferencia de conocimiento y de resultados de investigacin, formacin y otras actividades en este mbito.

entrevista / MarnGimnez, S.L.

La innovacin, ms que rentable, es un proceso necesario y continuado para las empresas

Francisco Marn
Gerente de Marn Gimnez

Francisco Marn es el gerente de Marn Gimnez, conservera tradicional murciana nacida en los aos 50 y que, a mediados de los 90, decidi apostar por la tecnologa y la innovacin. Actualmente, especializados en productos para la industria alimentaria, estn presentes en ms de 30 pases de todo el mundo y han incluido la innovacin como un pilar clave en su gestin empresarial. La empresa, adems, ha recibido premios de la Cmara de Comercio de Murcia, el Centro Tecnolgico de la Conserva y del INFO, aunque son los datos los que realmente avalan su xito: exporta casi el 100% de la produccin, que asciende a 50.000 toneladas de frutas transformadas al ao, y genera una media de 300 empleos anuales, 600 en poca de recogida de fruta. Charlamos sobre innovacin, competitividad y alimentacin con Francisco Marn.

De empresa tradicional a referente en innovacin. Cmo ha sido la evolucin de Marn Gimnez?

Tras ms de 50 aos trabajando como conservera tradicional, lleg la crisis de los 90 que termin con el cierre de buena parte del tejido empresarial conservero y nosotros decidimos apostar por un producto ms innovador; fue cuando nos especializamos en productos para la industria alimentaria. En retail (producto para consumidor), la competencia era muy fuerte, sobre todo con pases terceros, y quisimos evolucionar hacia otro segmento. Ahora, procesamos la fruta en envase asptico y congelada para zumos, helados, mermeladas o nuestro producto estrella, la fruta preparada para mezclar

con yogurt, que es el principal destino de nuestros elaborados.

Y ahora la innovacin forma parte del da a da en su empresa.

La innovacin es el elemento clave de nuestra actividad y nuestra lnea de pensamiento. Adems, es un proceso vivo que nunca termina. En el pasado hicimos una apuesta de futuro, y actualmente seguimos con esa apuesta; es una carrera permanente, con obstculos a veces, pero no nos podemos parar.

queremos llegar a tener y, una vez que lo hemos definido, poner los medios para conseguirlo. A veces es inversin en equipamiento, otras veces es inversin en recursos humanos, en desarrollo de producto Es trabajar con lo que tenemos para ir haciendo pruebas y nuevos ajustes, incluso en ocasiones requiere de investigacin interna y externa, que encargamos a centros especializados. Actualmente trabajamos con una decena de centros de investigacin y desarrollo privados y pblicos, tanto en Espaa como en otros pases de la UE. En cualquier caso, nuestra experiencia nos dice que ha sido fundamental la apuesta en capital humano. Hay que tener en cuenta que pasamos de ser una industria tradicional a meternos en

Cmo se implanta? Qu necesidades econmicas y de recursos humanos requiere?

Innovacin es un trmino genrico. Para nosotros es definir qu producto

un mundo mucho ms complejo que requera de cualificacin. Actualmente, en nuestro departamento de Desarrollo y Calidad, contamos con casi una veintena de personas entre Espaa y el extranjero.

Su empresa fue la primera en lanzar al mercado el tratamiento de textura en procesado de fruta. En qu consiste?
Se trata de trozos de fruta envasados en asptico, En los aos 90 se utilizaban congelados, purs y fluidos, pero no los trozos. Fuimos pioneros a nivel mundial! Aportamos un producto de larga duracin, con ms de dos aos de vida til, lo que supona abrir una nueva opcin de suministro para la industria. Hemos continuado trabajando en su mejora y, recientemente, hemos recibido un reconocimiento por la textura del producto, que intentamos que sea como la de la propia fruta fresca.

La innovacin es un proceso necesario y continuado. No es dar un salto ahora y otro dentro de diez aos.
Es rentable? Sin duda, porque si no lo hicisemos estaramos perdiendo posiciones. La innovacin es una inversin. No siempre sale bien, corres un riesgo, hay que invertir pero como ocurre en cualquier mbito de la empresa. Si inicias cincuenta procesos y salen seis, ha merecido la pena. De todas formas, matizara que, ms que rentable, la innovacin es un proceso necesario y continuado. No es dar un salto ahora y otro dentro de diez aos.

sigue? Por va de la innovacin como trmino general; mejorando producto y mejorando la eficiencia. Un producto mejor a un precio ms barato y sin perder el margen. Otro principal reto es ganarse la confianza del consumidor. Y no es un tpico. El consumidor no tiene plena confianza en todo lo relacionado con la alimentacin; existe un ruido de fondo sobre ingredientes, contaminaciones, toxinas o productos nocivos para la salud, que la industria alimentaria tiene que combatir ofreciendo seguridad y calidad.

Cules son sus lneas actuales de trabajo?

Podemos dividirlas en tres. Por un lado, como ya hemos comentado, la continua mejora de nuestro producto principal, que es el envasado de fruta en asptico. Hemos ido mejorando en procesos y en las caractersticas finales: textura, mejora de sabor, mantenimiento del sabor, color, aromas Queremos que los procesos no deterioren el producto. Por otro lado, la integracin vertical, es decir, controlar la produccin de la mayor parte de la materia prima. En Murcia,

Es rentable dar el salto tecnolgico? Qu ventajas le aporta la tecnologa a su empresa, tanto en la gestin de procesos como en el resultado?

Cules son los principales retos de la industria alimentaria actualmente?

Existe una gran batalla en el mercado entre las marcas de fabricante y las marcas blancas. El fabricante busca diferenciarse y abaratar costos. Cmo se con-

entrevista / MarnGimnez, S.L.

no podemos producir, por ejemplo, fresas o pera Williams, pero s que hay una gama de productos como la fruta de hueso (ciruela, nectarina, albaricoque, melocotn). Cuanto mejor sea la materia prima que utilicemos, mejor va a ser el producto final que obtengamos; cuanto ms controlemos el proceso, mejor resultado vamos a obtener. Adems, esta medida tambin beneficia a la estabilidad de costes. El precio final de un yogur con melocotn en un supermercado es siempre el mismo, no oscila en base al

precio del melocotn. Nosotros debemos tener muy en cuenta esos mrgenes. Y como tercera lnea, hacer productos de mayor valor aadido. Fabricamos semielaborados que despus van a sufrir otra transformacin, por ejemplo para convertirse en yogures o helados. Actualmente estamos trabajando tambin en productos finales que nuestros clientes puedan ofrecer al consumidor final. Yogures con fruta y yogur por separado o una mousse de frutas separada de la

La innovacin es el elemento clave de nuestra actividad y nuestra lnea de pensamiento. Adems, es un proceso vivo que nunca termina.

nata son algunos ejemplos que nos permiten diferenciarnos de la competencia.

Por qu os elijen vuestros clientes?

En Marn Gimnez trabajamos con las principales firmas mundiales y, a ese nivel, la innovacin es un factor claro y clave de competitividad. Ellos innovan, por lo tanto nosotros tambin, para poder satisfacer sus necesidades; no slo debemos responder a lo que ellos nos piden, sino que nuestro objetivo es ir por delante. Adems del producto en s, tambin aportamos otros valores como que somos una empresa responsable que ha apostado por reducir la huella de carbono, mejorando as tambin nuestro balance energtico. Nuestra competencia es mundial y hemos aprendido que no todo est en el precio. Hay pases muy fuertes como Argentina, Chile, China y Egipto. Los clientes tienen informacin de todo el

En Marn Gimnez innovamos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, respondiendo a lo que nos piden e incluso ir por delante.
mundo y al final compran por precio, pero tambin por calidad y seguridad en el suministro.

sectores que nos van a ayudar a avanzar, creo que estamos haciendo todo lo contrario. La segunda es que somos las empresas y los trabajadores los que vamos a tener que sacar el pas adelante. La administracin pblica ha desaparecido prcticamente como actor econmico. Bastante tiene con mantener su empleo y salarios. Ha dejado de consumir y de invertir. Un mensaje de optimismo parece difcil hoy en da pero s podemos lanzar uno de responsabilidad. Ahora nos toca ser, si cabe, ms protagonistas de lo que hemos sido nunca, y para ello la simbiosis entre empleados y empleadores es fundamental. No le tengo miedo al futuro, a lo que le tengo miedo es a que no tomemos decisiones. Vayamos con fuerza hacia adelante, innovando, y que reine la prudencia, eso s, pero no el miedo. Porque en el futuro hay un espacio lleno de oportunidades.

Como empresario, qu opina sobre el complejo contexto actual?

Mi primera reflexin es que no debemos dar lugar a que se sigan desmantelando los mecanismos que favorecen la investigacin en las empresas; es tirar piedras sobre nuestro propio tejado. Entiendo los ajustes y el tratar de sanear las cuentas pblicas, pero si recortamos en los

financiacin I+D+i

Financiacin para la mejora de los procesos productivos. Lnea directa de innovacin del CDTI
El Centro para el Desarrollo Tecnolgico Industrial (CDTI) apoya los proyectos empresariales que impliquen la incorporacin y adaptacin de tecnologas novedosas a nivel sectorial, y que supongan una ventaja competitiva para la empresa. Tambin se financian actuaciones de adaptacin tecnolgica dirigidas a la introduccin de la empresa en nuevos mercados.

El INFO, en el marco del convenio firmado con este organismo, presta servicios avanzados de informacin y asesoramiento a las empresas para acceder a esta financiacin. Se financian, bajo el rgimen de minimis, proyectos de innovacin tecnolgica, cuyos objetivos cubran alguno de los siguientes supuestos: Incorporacin y adaptacin activa de tecnologas que supongan una innovacin en la empresa, as como los procesos de adaptacin y mejora de tecnologas a nuevos mercados. Aplicacin del diseo industrial e ingeniera de producto y proceso para la mejora tecnolgica. Se trata de proyectos que no slo impliquen una modernizacin tecnolgica para la empresa, sino un salto tecnolgico en el

sector en el que se mueve sta. Aplicacin de un mtodo de produccin o suministro nuevo o significativamente mejorado (incluidos cambios significativos en cuanto a tcnicas, equipos y/o programas informticos). No se consideran los cambios o mejoras de importancia menor, el aumento de las capacidades de produccin o servicio mediante la introduccin de sistemas de fabricacin o logstica muy similares a los ya utilizados. En cuanto a los requisitos, se financian proyectos con un presupuesto mnimo de 175.000 y una duracin mxima de 18 meses. Como conceptos elegibles, se pueden incluir: adquisicin de activos fijos nuevos, costes de personal, materiales y consumibles, colaboraciones externas

y gastos generales, entre otros. Las inversiones y gastos debern ser posteriores a la fecha de presentacin del proyecto. La financiacin que CDTI pone a disposicin de las empresas es en forma de prstamo, a un inters del 2% (este tipo de inters se mantendr hasta diciembre de 2013), que cubre con carcter general el 75% del presupuesto. Se puede optar a un anticipo del 25% de la ayuda concedida (hasta 300.000 euros) sin garantas adicionales, o hasta un 75% mediante la presentacin de garantas. En cuanto al reembolso de la ayuda, se efectuar en 5 cuotas semestrales, establecindose la primera al ao de la finalizacin del proyecto. Fuente: CDTI

Caso prctico Diseo e implantacin de un sistema SCADA (Supervisory Control And Data Acquisition) para el control y supervisin de procesos productivos a distancia en una fbrica de gelatinas.
Descripcin del proyecto:
Se pretende disear e implementar un sistema SCADA para controlar y actuar sobre los procesos de alimentacin de materias primas y de almacenamiento tanto de materias primas como de producto terminado. Adems del software, el proyecto incluye la instalacin de los dispositivos de campo (sensores y actuadores).

Aportacin CDTI:

288.750 (75% ppto. Aprob.) 2%

Inters del prstamo:

Anticipo a la firma del contrato:

72.187,5 (25% sin garantas adicionales), el resto del prstamo se aporta a la justificacin del proyecto, 31/05/2015

Duracin del proyecto:

18 meses (01/12/2013-31/05/2015)

Cuadro de amortizacin:
01/06/2016 01/12/2016 01/06/2017 01/12/2017 01/06/2018 57.750 57.750 57.750 57.750 57.750

Tipo de proyecto: Innovacin Prepuesto:

Activos fijos: Subcontrataciones: Personal: Otros gastos: Total: 85.000 175.000 75.000 50.000 385.000

*no se ha sumado el importe correspondiente al tipo de inters

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food brokerage event

Este ao se celebra en Cartagena la VI Edicin de las Jornadas de Transferencia de Tecnologa Internacional en Alimentacin, Murcia Food Brokerage Event 2013.
Se trata de un evento de mbito internacional donde se darn cita las ltimas novedades en materia de Tecnologa Alimentaria, y en el que empresas, centros de investigacin y universidades de diferentes pases mantendrn reuniones bilaterales para establecer acuerdos de cooperacin tecnolgica. De forma paralela a las jornadas se realizar el VI Simposium Internacional sobre Tecnologas Alimentarias, un encuentro en el que tendrn cabida conferencias y presentaciones de las ltimas novedades del sector. Adems, durante el segundo da, tendr lugar el II Foro de Prospectiva Tecnolgica del sector alimentario donde importantes empresas e instituciones presentarn las tendencias tecnolgicas desde diferentes enfoques. El lugar de encuentro ser de nuevo Cartagena, haciendo uso del edificio e instalaciones de la Universidad Politcnica de Cartagena, en el edificio del CIM, antiguo Cuartel de Instruccin de Marinera.

Organizacin
El Murcia Food Brokerage Event est organizado por el Instituto de Fomento de la Regin de Murcia. Es una iniciativa del Centro Empresa Europa SEIMED Murcia, miembro de la Red Empresa Europa (EEN), financiada por la Comisin Europea.

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reas temticas
Diseo higinico de instalaciones y seguridad alimentaria - Alrgenos - Autentificacin de alimentos, sistemas rpidos de control, etc. Biotecnologa - Biosensores - Nuevos alimentos (probiticos, funcionales....) - Aprovechamiento de subproductos en general, etc. Tecnologa de conservacin. Envases activos e inteligentes - Gases en estado supercrticos - Envases activos y nuevos envases, otros Automatizacin y control de procesos - Monitorizacin de un proceso, sensores, comunicacin, robtica...

Resultados V Edicin Murcia Food 2011

La V edicin del Murcia Food Brokerage Event podra describirse como la de la excelencia, donde el alto nivel de asistencia dio paso a la calidad de los perfiles introducidos y el inters surgido durante las entrevistas bilaterales. En total, casi 200 empresas y universidades se congregaron en los encuentros bilaterales, introduciendo casi 400 perfiles tecnolgicos. Ms de 500 entrevistas fueron programadas antes del evento, que se vieron incrementadas en 100 ms, surgidas fuera de la programacin inicial, alcanzando finalmente la cifra de 600 entrevistas celebradas durante los dos das, dando lugar a 49 acuerdos de cooperacin tecnolgica.

Evento dirigido a:
Empresas, universidades, centros tecnolgicos, institutos de investigacin, que ofrezcan o demanden tecnologas alimentarias avanzadas e innovadoras.

Programa del VI Simposium Internacional sobre Tecnologas Alimentarias:

21 Octubre 2013 maana
9.00/9.30 Acto de Apertura Moderadores: Javier Cegarra y Francisco Serrano 9.30/9.50 Nuevos productos alimenticios desarrollados en el Proyecto Consolider Fun-cFood > Debora Villao. CEBAS - CSIC, Murcia 9.50/10.10 Ingredientes industriales para la saciedad y saciacin. > Gaspar Ros. Universidad 10.10/10.30 Alimentos funcionales y tracto intestinal: plataforma tecnolgica SHIME > Massimo Marzorati. Prodigest, Blgica 10.30/10.50 Prediccin del impacto de los componentes alimentarios en la microbiota intestinal humana > Harry Flint y Sylvia Duncan. Aberdeen University, Reino Unido 10.50/11.30 DESCANSO Moderadores: Presentacin Garca Gmez y Francisco Puerta 11.30/11.50 Nueva tecnologa: envasado en alto vaco > Enrique Gmez Gmez. Auxiliar Conservera, Murcia 11.50/12.10 Validacin de la tecnologa de envasado en alto vaco > Mara Dolores Lpez Martnez. CTC, Murcia 12.10/12.30 Sistemas innovadores de pasteurizacin / esterilizacin por radiofrecuencia I > Giussepe Battaglia. Officine di Cartigliano S.P.A., Italia 12.30/12.50 Sistemas innovadores de pasteurizacin / esterilizacin por radiofrecuencia II > Giussepe Battaglia. Officine di Cartigliano S.P.A., Italia 12.50/13.10 Tcnicas de produccin de purs de frutas y verduras I > Michele Carta. BOEMA S.P.A., Italia 13.10/13.30 Tcnicas de produccin de purs de frutas y verduras II > Michele Carta. BOEMA S.P.A., Italia

21 Octubre 2013 tarde

Moderadores: Pedro Abelln Ballesta y Manuel Chico 15.30/15.50 Enzimas en la industria alimentaria > Ramiro Martnez. Novozymes 15.50/16.10 Efecto sinrgico de compuestos antioxidantes en productos crnicos con perfil lipdico modificado > Tamara Mihociu, Nastasia Belc, Florentina Roming Israel y Marta Zachia. National R&D Institute for Food Bioresources. Biotechnol Research Center, Rumana 16.10/16.30 Microbiologa Predictiva: Nueva Herramienta para la Gestin de Calidad y Seguridad Alimentaria > Fernando Prez Rodrguez. Universidad de Crdoba 16.30/16.50 Alimentos tradicionales en Rumana, Espaa y Portugal: Proyecto Tol4food > Denisa Duta. IBA, Rumana 16.50/17.20 DESCANSO 17.20/17.40 Buenas prcticas para el aprovechamiento de subproductos. Proyecto BIOCOPAC > Rosa de la Torre. CTAEX 17.40/18.00 AGROWASTE: Una herramienta de apoyo a la decisin para la valorizacin de subproductos > Jos Antonio Pascual Valero. CEBAS - CSIC 18.00/18.20 Valorizacin de residuos en la industria alimentaria > Alvise Polato. Officine di Cartigliano S.P.A., Italia 18.20 Turno de preguntas

Para ms informacin e inscripcin puede consultar la pgina web del evento: http://www.b2match.eu/murciafood2013/

Datos de Contacto: Victoria Daz Pacheco Tel.: 968 36 28 07 / 968 35 78 49 victoria.diaz@info.carm.es

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transferencia tecnolgica

Conecte su empresa a Europa

El INFO forma parte de una red europea de transferencia de tecnologa en la que se intercambian ofertas y demandas como las que se presentan a continuacin.

Ofertas

Herramienta de anlisis de procesos para la extrusin de alimentos y piensos

Ref. 13 DK 20B7 3SR5

Encapsulacin de flavonoides en emulsiones mltiples mediante reactor de disco giratorio

Ref. 13 GB 42O1 3SNW

Una empresa danesa ha desarrollado un nuevo mtodo para determinar los parmetros del proceso y optimizar los procedimientos con nuevas combinaciones y materias primas aplicadas a la extrusin de alimentos y piensos. Se buscan fabricantes de alimentos para desayunos y aperitivos, productores de piensos para peces y empresas de consultora tecnolgica para implantar esta nueva tecnologa y seguir avanzando en el desarrollo del mtodo.

Los flavonoides rutina y antocianina presentan numerosas actividades biolgicas beneficiosas para la salud humana, tales como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Una universidad britnica ha desarrollado un nuevo sistema para encapsular rutina y antocianina de Hibiscus en emulsiones mltiples mediante el uso de un reactor de disco giratorio (SDR). Se buscan compaas de las industrias alimentaria y farmacutica interesadas en continuar con las pruebas y adaptar la tecnologa a necesidades especficas.

Electroextraccin de componentes de microorganismos y levaduras

Ref. 13 FR 34k3 3S04

Un centro tecnolgico francs se ha especializado en la electroextraccin de componentes de levaduras y microorganismos. El principio de la electroextraccin o electroporacin consiste en aplicar campos elctricos pulsados en un lquido para extraer componentes. Los componentes extrados pueden ser protenas, enzimas, pigmentos y lpidos de inters para las industrias alimentaria y cosmtica, as como para aplicaciones teraputicas. La electroextraccin evita el uso de disolventes. Se buscan socios interesados en mejorar sus materias primas o probar este nuevo proceso y establecer acuerdos de cooperacin tcnica.

Nueva tecnologa rentable de envasado al vaco para productos agroalimentarios

Ref. 13 NL 60FI 3RU0

Una empresa holandesa ha desarrollado una nueva tecnologa rentable de envasado al vaco para productos agroalimentarios que abarca volmenes entre 25 y 2.000 litros. La empresa busca establecer acuerdos comerciales con asistencia tcnica con empresas del sector agroalimentario a fin de ofrecer soluciones de envasado al vaco especficas. Al no utilizar productos qumicos, la tecnologa est especialmente indicada para mantener la integridad de productos orgnicos.

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Ms informacin en: tt-seimed@info.carm.es Victoria Daz Pacheco Tcnico de Innovacin Empresarial

Demandas

Desarrollo de un suplemento de salud/belleza mediante un mtodo de extraccin natural

Ref. 13 KR 9A9D 3SLW

Fuentes alternativas como sustrato para cultivar championes

Ref. 13 NL 60FI 3SFR

Esta pyme coreana es una empresa privada de I+D especializada en la produccin y venta de alimentos funcionales saludables. Debido al crecimiento del sector de los productos de belleza en Corea, la empresa busca una empresa europea con materias primas o tecnologa de extraccin natural para la produccin de alimentos funcionales saludables. La empresa est interesada en establecer acuerdos de transferencia de tecnologa o fabricacin, con un especial inters en la transferencia de conocimiento sobre nuevas materias primas.

Empresa holandesa especializada en el suministro de sustratos para el cultivo de champin. La empresa, que actualmente suministra una mezcla de sustrato con paja cuyo coste es elevado, busca recursos alternativos que puedan utilizarse como sustrato para el cultivo de champin. La empresa busca cooperacin tcnica para probar nuevas aplicaciones, as como empresas de I+D con el fin de establecer acuerdos comerciales con asistencia tcnica.

Alternativa a los sulfitos empleados como aditivo para prevenir la decoloracin de productos alimenticios
Ref. 13 GB 4103 3ROI

Homogeneizador para alimentos lquidos de alta viscosidad

Ref. 12 LV 58AD 3R9H

Un productor britnico de alimentos y bebidas busca una alternativa a los sulfitos empleados como aditivo para prevenir la decoloracin de productos alimenticios (frutas). Los sulfitos se utilizan en la industria alimentaria como conservantes o para mantener el color y actan como antioxidantes para prevenir la decoloracin de determinados alimentos, as como en la conversin oxidativa enzimtica de compuestos fenlicos. El objetivo es buscar un aditivo alternativo o un nuevo proceso o tecnologa de envasado para su uso en bebidas elaboradas con fruta y alimentos slidos. La empresa est interesada en establecer acuerdos de licencia o cooperacin tcnica.

Un productor letn de bebidas busca una tecnologa para el desarrollo y produccin de un homogeneizador de bebidas de alta viscosidad. La empresa ha desarrollado una nueva bebida cuyos principales ingredientes incluyen agua y miel. Puesto que ambos ingredientes tienen diferente densidad y viscosidad, pueden separarse durante la vida til del producto. Se busca una tecnologa probada y lista para su aplicacin inmediata, con una capacidad de 750-1.500 litros/hora. El proceso de homogeneizacin se realizar entre 60 C y 80C de temperatura. La empresa est interesada en establecer acuerdos de cooperacin tcnica.

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servicios europeos

Hospitality service
Hospitality service nace para ser una estructura de apoyo ante las instituciones comunitarias en la propia capital. Para ello, ofrece un paquete de servicios de hospedaje, acompaamiento y asesoramiento que facilite el acceso a las principales instituciones de la Unin Europea y sus programas.

hospedaje y asesoramiento en Bruselas para participar en proyectos europeos

Duracin del servicio
Con carcter general, el servicio tendr una duracin mnima de un mes y mxima de dos con la posibilidad de prorrogar la prestacin por un mes ms, previo acuerdo entre las partes.

A quin va dirigido
Este servicio est dirigido a gestores de proyectos europeos, tanto de empresas como de organismos intermedios, que tendrn la oportunidad de desarrollar su trabajo in situ y vern facilitada la captacin de nuevos proyectos y fondos europeos. Podrn ser beneficiarios de este servicio las empresas y organismos intermedios cuya sede social sea la Regin de Murcia, entre ellos las confederaciones de empresarios, federaciones y asociaciones empresariales, cmaras de comercio, centros tecnolgicos, institutos de investigacin, agrupaciones de empresas innovadoras, universidades, etc.

Qu ofrece el servicio
La Oficina de la Regin de Murcia en Bruselas facilitar los siguientes servicios: - Alojamiento fsico en la sede de la Oficina: un puesto de trabajo propio con ordenador y telfono fijo de cobertura internacional, acceso a Internet y correo electrnico y servicios de fax, fotocopiadora, impresora, etc. - Sala de reuniones. - Training inicial sobre funcionamiento de los organismos de la UE, programas europeos, convocatorias, etc. - Asistencia y asesoramiento en el desarrollo del plan de trabajo. - Servicios after-care una vez concluida la estancia: asesoramiento gratuito en todo el ciclo de vida de un proyecto europeo. Los tcnicos de las empresas u organismos contarn, adems, con un tutor de referencia nombrado por el INFO, que ser el responsable de supervisar el apoyo y acompaamiento recibido. Adems, el servicio incluir una formacin previa en la sede del INFO en Murcia, que servir de preparacin a la estancia.

Los programas de la Unin Europea son cada vez ms interesantes para el sector privado de la Regin de Murcia, motivo por el que el INFO lanza un nuevo servicio que ayuda a empresas y organismos intermedios a reforzar su presencia en Bruselas.

Coste del servicio

Se ha fijado un coste testimonial en la fase de lanzamiento del servicio por el primer ao.

Proceso de solicitud
Las diferentes convocatorias sern publicadas en la web del INFO, la primera est prevista para octubre de 2013. Los interesados debern realizar su solicitud al INFO mediante comunicacin escrita.

Ms informacin:
rea InfoEuropa www.institutofomentomurcia.es euservices@info.carm.es Tel.: 968 36 68 38

servicio peral

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Premium Blendhub introduce nuevas formas de gestin de la Propiedad Industrial a travs del mezclado inteligente de polvos para alimentacin
La frmula abierta compagina la proteccin de la PI de Premium Blendhub con la transferencia de activos de valor a clientes, mientras que el mezclado porttil de ingredientes garantiza la mxima seguridad en la proteccin de la PI.
La proteccin de la Propiedad Industrial (PI) es uno de los pilares sobre los que ha crecido la empresa murciana Premium Ingredients. Ahora, con el nacimiento de Premium Blendhub (surgida de la unin de Premium Ingredients y Blendhub), la empresa presenta una renovada poltica de gestin de la PI. Premium Blendhub se presenta como el primer jugador de una nueva categora, Smart Powder Blends, basada en los conceptos Open (formulacin abierta) y Anywhere (en cualquier lugar el mundo o en cualquier eslabn de la cadena de valor alimentaria). La entrada de Premium Blendhub en esta nueva categora aportar ms transparencia y seguridad a los procesos que tienen que ver con la PI, gracias a la licencia de las formulaciones alimentarias para clientes especficos y al mezclado de polvos a travs de una fbrica porttil que garantiza la total proteccin de la PI. Por un lado, la industria agro-alimentaria est compuesta, en su mayor parte, por pequeas y medianas empresas (pymes) que carecen de la suficiente capacidad tecnolgica como para acceder a las materias primas y a los procesos de produccin necesarios para innovar o desarrollar nuevos productos. Por otro, la industria agro-alimentaria est formada por empresas agrcolas; fabricantes de las materias primas; empresas tecnolgicas que disean frmulas (ingredientes); fabricantes de producto final; y clientes. Mientras que los fabricantes de materias primas estn perfectamente identificados y son reconocidos en el mercado, en lo que respecta a las empresas que formulan ingredientes tecnolgicos existe una cierta nebulosa y es difcil concretar qu es exactamente lo que fabrican o a qu se dedican. Premium Blendhub quiere dar un vuelco a esta situacin y eliminar esta sensacin de desconfianza que genera el desconocimiento del producto/frmula desarrollado, para establecer una relacin de confianza en la que est muy claro cul es el objeto especfico de este tipo de empresas. Los fabricantes de producto final son los principales compradores de formulaciones cerradas, las denominadas cajas negras. Este sistema constituye un proceso roto en la industria alimentaria porque los productores de alimentos adquieren funcionalidades, pero no tienen informacin sobre el producto que compran, ni pueden valorar el retorno de su inversin o adquirir conocimiento nuevo. Premium Blendhub, como pionero en Smart Powder Blends, ofrece a sus clientes frmulas abiertas, un sistema que compatibiliza la proteccin de la PI de Premium Blendhub con la transferencia de activos de valor a clientes. Mientras que con las cajas negras las empresas tecnolgicas de ingredientes buscaban generar valor protegiendo su PI, Premium Blendhub ha encontrado en la innovacin abierta y la frmula abierta una nueva forma de generar ese valor, licenciando su PI en un plazo de entre dos y cinco aos, con total seguridad. Esta poltica permite al cliente valorar todo el esfuerzo de desarrollo de una frmula, sin riesgo para el desarrollador. ampliacin de esta cobertura a ms de 40 pases. La nueva estrategia empresarial de Premium Blendhub ha llevado parejo un cambio en su gestin de la PI a nivel interno. De este modo, los primeros registros se hicieron a travs de la sociedad Premium Ingredients pero la evolucin del grupo de sociedades, ha llevado a la compaa a extender esta proteccin a la matriz del grupo de sociedades, pudiendo obtener como aadido las ventajas fiscales de la licencia.

Innovacin Abierta y PI
Allfoodexperts es una empresa social que pertenece al mismo grupo de Premium Blendhub. Se trata de una plataforma de innovacin abierta y una comunidad de expertos en diferentes campos de la industria alimentaria, y su objetivo es generar innovacin aplicada para el sector. Es por ello que la gestin de la PI tiene tambin una especial relevancia. Allfoodexperts acta como intermediario entre las empresas que desean innovar, que plantean retos tecnolgicos en la plataforma, y una comunidad de expertos freelance, que trata de resolverlos. El equipo de Allfoodexperts se encarga de seleccionar y revisar ideas y retos y, en el momento en el que una compaa considera una solucin ptima, de concertar una reunin entre el autor de la solucin y el retador para la firma. El acuerdo de confidencialidad se firma desde el inicio de la relacin para facilitar el intercambio de informacin y, posteriormente, se firma un contrato de intermediacin en la solucin del reto, que incluye todos los asuntos relacionados con la titularidad y la proteccin de la PI. Fuente: Premium Blendhub

Los primeros registros

La proteccin de la PI ha sido siempre un factor diferencial para Premium Blendhub. As, el grupo tiene registrada la marca de todas sus empresas -Premium Ingrediens, Blendhub y Allfoodexpertsy productos -Premilac, Premitex, Premigum-. Tambin posee patentes como Premultex o la propia Portable Powder Blending, que tiene concedida la Patente Europea y para la que se ha solicitado la

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organismos de investigacin

Nuevos zumos para mejorar el rendimiento deportivo

El Departamento de Ciencia y Tecnologa de Alimentos del CEBAS-CSIC centra su investigacin en la relacin entre los constituyentes de alimentos vegetales y la salud humana, para generar alimentos derivados de frutas y hortalizas sanos, seguros, de calidad y atractivos para el consumidor. Para ello se evala la actividad biolgica de los constituyentes de dichos alimentos y su potencial uso en el desarrollo de alimentos funcionales. Adems, se apoya al sector productivo y empresarial con el conocimiento cientfico-tecnolgico necesario para el desarrollo de estos alimentos. Dentro de las principales lneas de investigacin se encuentran: Desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales basados en el contenido en polifenoles y otros fitoqumicos (como glusosinolatos) bioactivos y biodisponibles. Evaluacin de la actividad biolgica in vitro (cultivos celulares) e in vivo (estudios en animales modelo y ensayos clnicos en humanos) de constituyentes fitoqumicos. Estudios de su biodisponibilidad y metabolismo. Desarrollo cientfico-tecnolgico de alimentos vegetales sanos y saludables. Seguridad y calidad de frutas y hortalizas. Control de riesgos de contaminacin microbiolgica durante la produccin, procesado y conservacin de alimentos vegetales. Evaluacin del efecto de diferentes factores (agronmicos, genticos y tecnolgicos) en el contenido y biodisponibilidad de sustancias fitoqumicas. Estudio del efecto de los metabolitos relevantes in vivo sobre la expresin gnica. La plantilla est compuesta por ms de 40 personas, entre becarios pre y postdoctorales y otro personal de apoyo a la investigacin, adems de diez investigadores. El departamento desarrolla proyectos de investigacin financiados por planes nacionales, la Unin Europea, la Comunidad Autnoma de Murcia y numerosas empresas, lo que da lugar a una elevada produccin cientfica que se cifra en ms de 50 publicaciones al ao. Un ejemplo de proyecto de investigacin es el financiado por el Plan Nacional y cuyo investigador responsable es el Dr. Gil Izquierdo, en el que, dentro de la relacin existente entre la actividad biolgica de los polifenoles y su utilidad para la dieta humana, se aborda la utilidad de un nuevo zumo funcional (desarrollado por la profesora de investigacin la Dra. Garca-Viguera, en un proyecto anterior), fabricado con frutas ricas en dichos compuestos, con el fin de conocer la biodisponibilidad, metabolismo y actividad biolgica de estos metabolitos en deportistas de lite, teniendo en cuenta no slo los polifenoles sino tambin otros compuestos que pudieran tener sinergias o antagonismos con ellos a nivel fisiolgico. Las frutas principales del zumo son el limn y la aronia (Aronia melanocarpa L.) El fin ltimo es conocer la aplicacin en la salud de los deportistas de lite del zumo rico en polifenoles, de manera que vean mejorado su rendimiento deportivo, proteccin contra el estrs oxidativo, funcionamiento cardiovascular o cognitivo, e indagar otras rutas fisiolgicas que pudieran verse afectadas por la prctica deportiva y/o ingestin crnica del zumo

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Finalidad del proyecto:

Ayudar a los deportistas de lite a una ms rpida recuperacin fsica. (metabolmica). Para lograr dicho objetivo se trabaja con un grupo de deportistas de lite especialistas en triatln, ya que conjugan tanto entrenamiento aerbico como anaerbico, lo que permite observar el comportamiento del zumo en ambas condiciones. En este proyecto se trabaja en colaboracin con el rea de Educacin Fsica y Deportiva y el Centro de Estudios Olmpicos de la Universidad de Alicante, que mantiene el control sobre el entrenamiento y la dieta de los deportistas y que aporta los datos de rendimiento y eficacia fsica. La finalidad del proyecto conducir a la comercializacin de ese zumo con una utilidad especfica para el cuerpo humano. Hay que tener en cuenta que los extremos nunca son buenos y una persona que durante aos dedica numerosas horas a la prctica de un deporte acaba acumulando multitud de lesiones y un desgaste fsico superior al de la media de la poblacin. Pensando precisamente en estos deportistas, en el Departamento de Ciencia y Tecnologa de Alimentos del CEBAS-CSIC se ha desarrollado este nuevo zumo, cuyo consumo, como explica el cientfico ngel Gil Izquierdo, conlleva un aumento significativo de esteroides naturales en el organismo que puede resultar muy beneficioso para deportistas, dado que les ayudan a mejorar su masa muscular y su rendimiento fsico. Otra de las ventajas de este producto, que an no se comercializa, es que al tratarse de un zumo de frutas, no contiene ningn tipo de sustancia ilegal que pudiera ser objeto de debate por dopaje sino que lo que consigue es generar un mayor rendimiento de manera natural. Los resultados de este trabajo se encuentran reflejados en ms de 20 publicaciones cientficas y en la Tesis doctoral de Sonia Medina Escudero, habiendo colaborado tambin en la fabricacin del mismo la empresa HERO ESPAA, S.A.

Objetivos particulares del proyecto:

Determinacin de la biodisponibilidad, metabolismo y absorcin de los polifenoles del zumo funcional. Interaccin entre los polifenoles en s, y con los cidos fenlicos de la microflora del colon y otros componentes del zumo. Efecto del entrenamiento de los deportistas de lite y de la administracin crnica del zumo funcional sobre: - los marcadores ligados al sistema cardiovascular, nervioso y de estrs oxidativo. - el metaboloma humano. Descripcin de las rutas fisiolgicas afectadas. - el rendimiento acadmico, la antropometra y el rendimiento y la eficacia deportiva.

Fuente:
Dra. Cristina Garcia-Viguera Jefe del Departamento de Ciencia y Tecnologa de Alimentos CEBAS- CSIC, Murcia

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centros tecnolgicos

CTC CentroTecnolgico Nacional de la Conserva

Coniun desarrolla un nuevo sistema de envasado que mantiene los productos frescos
alimentos. Este proyecto de I+D+i, ejecutado con la empresa Auxiliar Conservera, supone mejoras medioambientales en el sistema de produccin, ya que reduce considerablemente los costes energticos y el tiempo empleado en la fabricacin. En el caso del atn o las judas verdes, por ejemplo, esta reduccin puede llegar a ser del 65%. El Centro Tecnolgico Nacional de la Conserva, perteneciente a la Corporacin Tecnolgica Coniun, ha desarrollado un nuevo concepto de envasado para la conserva tradicional que mejora la calidad del producto y su valor nutricional gracias al uso del alto vaco, un sistema que supone un nuevo concepto de conservacin de los Adems, el sistema de alto vaco elimina casi por completo el lquido de gobierno -aquel que recubre el producto para facilitar su conservacin-, una novedad que permite consumir estos productos en cualquier lugar sin riesgo de salpicaduras y sin que sea necesaria logstica para retirar el lquido. Otra de las caractersticas del proyecto es el lanzamiento de una nueva gama de envases ms atractivos, sostenibles -gracias a su capacidad de recicladoy que poseen un sistema de apertura que, al no tener aristas o elementos cortantes, lo hace seguro incluso para un nio de corta edad. Este innovador sistema para la produccin de conserva tradicional, aquella que emplea el calor para la conservacin del producto, ya est siendo testado por varias industrias a nivel nacional e internacional. En esta investigacin participan tambin las empresas Fanser y Sodetech Sarl. Ms informacin: www.ctnc.es

CETEC CentroTecnolgico del Calzado y del Plstico

Materiales plsticos barrera alimentarios de altas prestaciones

Actualmente, el Centro Tecnolgico del Calzado y del Plstico (CETEC) est trabajando en el desarrollo de materiales plsticos barrera alimentarios de altas prestaciones. Se estn llevando a cabo diferentes proyectos en este mbito, entre los que destacan: Nuevas variedades y transformados de materiales multicapa para IV y V gama de alcachofa. Envase alimentario desarrollado para el proceso de inyeccin monocapa, dotado de propiedades de efecto barrera, a travs de aditivacin con nanopartculas. Otra lnea de gran actividad en el CETEC es el desarrollo de materiales sostenibles para el envasado (fuentes renovables, biodegradables y reciclados). El gran desarrollo tecnolgico en el rea del envase alimentario, tanto para asegurar la calidad y seguridad del alimento como para alargar su vida til, se basa en las exigencias del mercado -los consumidores demandan una mayor durabilidad y calidad del alimento-, y en la legislacin, en continua adaptacin en el mbito europeo y nacional.

Ms informacin: www.ctcalzado.org

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agenda
SIMO Network 2013
Fecha: 15-16 octubre Lugar: Madrid En el marco SIMO 2013, la Fundacin madri+d, organiza los das 15 y 16 de octubre, en Madrid, una Jornada de transferencia de tecnologa en TIC de carcter internacional con objeto de facilitar intercambio de informacin entre potenciales socios tecnolgicos, iniciar proyectos de cooperacin o adquirir/vender tecnologa. Todos aquellos interesados en participar aportando sus intereses tecnolgicos, pueden hacerlo a travs de la pgina web http://www.b2match.eu/simo2013 suministrando informacin de al menos una oferta o una demanda tecnolgica. Dicha informacin se publicar en un catlogo online, en continua actualizacin, que los participantes podrn consultar para seleccionar aquellas ofertas o demandas de su inters, con el fin de mantener reuniones bilaterales a lo largo de la Jornada. Previamente a la Jornada, cada participante recibir una agenda personalizada con sus reuniones programadas. Plazos de inscripcin: hasta el 20 de septiembre

publicaciones
Espaa, un pas de oportunidades
Edita: Consejo Empresarial de la Competitividad Ao de edicin: 2013 Documento publicado recientemente por el Consejo Empresarial de la Competitividad donde se hace una valoracin de los sectores empresariales espaoles con ms capacidad de desarrollo. En este documento se hacen una serie de anlisis y valoraciones que relacionan la innovacin, la capacidad de exportacin y la contribucin a la economa espaola. Se identifican una serie de sectores clave que hay que tener en cuenta. En estos momentos en los que se est trabajando en la definicin de las Estrategias Regionales de Especializacin Inteligente (S3), ste puede ser un documento de referencia.

enlaces de inters

Instituto de Fomento de la Regin de Murcia

www.institutofomentomurcia.es

Enterprise Europe Network (EEN) Servicios Europeos Empresariales y de Innovacin del Mediterrneo SEIMED
www.seimed.eu

Biotechnica 2013 Hannover

Fecha: 8-10 octubre Lugar: Hannover (Alemania) Biotechnica 2013, la feria internacional de Biotecnologa, es el evento lder en Europa dentro de la industria de la biotecnologa. Esta feria se celebrar entre los prximos das 08 al 10 de octubre de 2013, en las instalaciones del recinto feria Messe AG Hannover. En esta feria se darn cita los mejores profesionales y empresas del sector. En Biotechnica 2013 estarn representados todos los mbitos de la biotecnologa, desde equipamientos, bioinformtica, hasta las aplicaciones prcticas de la biotecnologa en diversos campos como la medicina, nutricin, agricultura, farmacia, etc. Respecto al sector de las tecnologas alimentarias, por tercera vez, se celebrar el simposio Innovation in Food, y se estrenar la Conferencia Food, plataforma de intercambio entre investigadores e industria. Ms informacin en http://www. biotechnica.de/en

Un declogo de retos de la innovacin para la competitividad de Espaa

Edita: Fundacin COTEC Ao de edicin: 2013 Este nuevo nmero de la Coleccin Innovacin Prctica, perspectivas de futuro, describe diez retos que el sistema espaol de innovacin debe superar para llegar a ser un soporte de la competitividad del pas. El papel de la sociedad, y concretamente el del ciudadano, cobra una especial importancia en esta nueva visin de la innovacin, razn por la que Cotec presenta estos retos en un lenguaje fcilmente accesible para los no especialistas, pretendiendo contribuir as a que la sociedad espaola tome una mayor conciencia de su papel tan relevante, para que la calidad del sistema espaol de innovacin llegue cuanto antes al nivel de la media europea.

Oficina Espaola de Patentes y Marcas

www.oepm.es

Ministerio de Industria, Energa y Turismo

www.minetur.es

Ministerio de Economa y Competitividad

www.mineco.es

Centro para el Desarrollo Tecnolgico Industrial (CDTI)

www.cdti.es

Gua prctica: Encuesta INE 2012 de innovacin en las empresas

NUCE International FOOD-ING 2013

Fecha: 24-26 septiembre Lugar: Miln (Italia) Nuce International es una expo conferencia dedicada a la industria de los ingredientes nutracuticos, cosmocuticos y para los alimentos y bebidas funcionales. Una vitrina completa con las novedades del mercado dirigida a quien trabaja en el mundo de la produccin y distribucin de estos productos y a investigadores y entes pblicos que podrn actualizarse gracias a la Conferencia Cientfica. La feria se celebra en el marco de Life-med, evento dedicado a las ciencias de la vida, junto con Biotech y Algae Europe. Ms informacin en http://www.nuce.pro Ms informacin: Victoria Daz Pacheco, Instituto de Fomento de la Regin de Murcia, mailto:victoria.diaz@info.carm.es

Edita: Instituto de Fomento de la Regin de Murcia Ao de edicin: 2013 Con la intencin de resolver posibles dudas a las empresas que reciban esta encuesta de obligada cumplimentacin, se ha confeccionado esta Gua prctica que pretende aportar aclaraciones metodolgicas y de terminologa, as como ejemplos que clarifiquen la correcta imputacin de las inversiones de la empresa en esta materia y los gastos en los que ha incurrido. La importancia de este tipo de encuestas radica en que aporta informacin a la hora de disear polticas de fomento de la I+D+i, tan necesarias para la competitividad de las empresas.

Servicio de Informacin Comunitario sobre Innovacin y Desarrollo (CORDIS)

www.cordis.lu

Universidad de Murcia
www.um.es

Universidad Politcnica de Cartagena

www.upct.es

Universidad Catlica San Antonio de Murcia

www.ucam.edu

Centro de Edafologa y Biologa Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC)

www.cebas.csic.es

mail: murciafood@info.carm.es T.: 968362800 / 968357849

www.b2match.eu/murciafood2013

Consejera de Industria, Empresa e Innovacin.