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El agua mineral es agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas que alteran su sabor o le dan un valor teraputico.

Sales, compuestos sulfurados y gases estn entre las sustancias que pueden estar disueltas en el agua; esta puede ser, en ocasiones, efervescente. El agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente. Tradicionalmente el agua mineral era usada o consumida en su fuente, lo que comnmente se conoca como tomar las aguas o tomar la cura, y dichos sitios eran referidos como spas, baos o pozos.Spa se usaba cuando el agua era consumida y usada en baos, baos cuando el agua no era consumida generalizadamente, y pozo cuando el agua no se usaba generalmente en baos. Frecuentemente un activo centro turstico crecera alrededor de un sitio de aguas minerales (aun en tiempos antiguos; vase Bath). Tales desarrollos tursticos resultaron en pueblos spa y hoteles hidrpatas (usualmente abreviados como Hidros). En tiempos modernos, es mucho ms comn que las aguas minerales sean embotelladas en la fuente y distribuidas para su consumo. Viajar a las fuentes de aguas minerales para acceder directamente a ellas es ahora poco comn, y en muchos casos no es posible (debido a derechos de propiedad comerciales exclusivos). Hay ms de 3000 marcas de agua mineral disponibles comercialmente a nivel mundia

Origen El agua mineral natural es el agua que se extrae del sub-suelo ya mineralizada naturalmente desde su origen, debido a los materiales por los cuales atraviesa y mientras ms profunda se encuentre la fuente ms pura ser, esto se debe a que est ms alejada de la contaminacin microbiolgica y qumica de la superficie terrestre, y esto es una de las caractersticas principales para que un agua pueda considerarse mineral natural. Una de las mayores diferencias que podemos encontrar entre una agua natural y un agua mineral natural es el sabor, el olor y su contenido de mineralizacin. Estas caractersticas son proporcionadas por las rocas y arenas por la cuales en la mayora de los casos son filtradas y le dan un toque nico y especial a cada agua dependiendo de la zona que es extrada.

El agua mineral contiene grandes cantidades de gases o minerales disueltos. El agua mineral es obtenida del subsuelo o de las fuentes de agua natural.

Este tipo de agua tiene un alto contenido de calcio, magnesio, potasio, cationes de sodio y aniones de sulfato los cuales son provechosos para nuestro cuerpo. En consecuencia, el uso de agua mineral se incremento grandemente debido a que la gente cuidaba su salud y su calidad de vida. As, el agua mineral es necesaria porque es la mejor agua natural para beber. Hay muchos contaminantes y organismos encontrados en el agua. En el agua para consumo humano, estn clasificados en contaminantes minerales, contaminantes orgnicos y contaminantes virales. En consecuencia, el agua para consumo humano debe pasar por un tratamiento de esterilizacin y filtracin para remover sus sustancias nocivas. La inversin para establecer una planta de agua mineral es moderada. La instalacin de la maquinaria y el conocimiento de manufactura son simples y fciles. As, la planta puede ser instalada y operada en un corto perodo de tiempo. Por lo tanto el retorno de inversin tambin se obtendr en corto tiempo. El establecimiento de una planta de procesamiento de agua mineral es ideal y conforme a las tendencias modernas.

Agua mineral natural. aqulla bacteriolgicamente sana que tenga su origen


en un estrato o yacimiento subterrneo y que brote de un manantial en uno o varios puntos de alumbramiento, naturales o perforados. sta puede distinguirse claramente de las restantes aguas potables: Por su naturaleza, caracterizada por su contenido en minerales, oligoelementos y otros componentes y, en ocasiones, por determinados efectos. . Por su pureza original. Caractersticas estas que han sido conservadas intactas, dado el origen subterrneo del agua, mediante la proteccin del acufero contra todo riesgo de contaminacin.

Bombeado

Almacenamiento

Tanque liberador de aire

Filtrado de arena

Tanque de tratamiento de agua

Filtrado de carbono

Microfiltrado

Filtrado de cartucho (filtrado final)

Esterilizacin UV

Llenado de botellas

Tapado, sellado y empaque Almacenamiento refigerado

DESCRIPCION DEL PROCESO 1) El agua es extrada del subsuelo por un motor con turbinas de bombeo y llevada a los reservorios de almacenamiento. El material contaminante coloidal y suspendido en el agua es removido aadiendo coagulantes qumicos. Luego, esta es esterilizada con cloro o con un qumico compatible para eliminar gran parte de las bacterias y microorganismos del agua. 2) Despus de ser almacenado por mucho tiempo, uno puede notar que el color y las bacterias comienzan a reducirse. Algunas sustancias suspendidas son obtenidas por un proceso de sedimentacin. 3) Luego, el agua es bombeada hacia el tanque liberador de aire. 4) El agua es filtrada a travs de estratos o capas de diversas profundidades de arena 5) Posterior a esto se pasa a una tanque de tratamiento de agua 6) Luego, el agua es pasada a travs de un filtro de carbn activado.. 7) Luego, el agua es pasada a travs de un microfiltrador para eliminar los microcontaminantes y las sustancias microtxicas. 8) El filtro de cartucho es usado frecuentemente como un filtrado final seguro a fin de eliminar cualquier sustancia libre que haya podido escapar desde los tratamientos anteriores 9) Luego, el agua tratada es descargada dentro del sistema de esterilizacin ultravioleta para su esterilizacin. 10) Finalmente, el agua mineral es bombeada hacia la mquina llenadora. 11) La mquina llenadora de alta velocidad, sella y pone la fecha a las cajas de cartn automticamente. 12) las cajas de cartn selladas son colocadas en el almacn de refrigeracin por medio de una correa transportadora donde permanecern hasta su comercializacin. DESCRIPCION DE LA PLANTA capacidad DE PRODUCCION La planta equipada con la maquinaria y equipo descrita en la seccin 3.4 de este estudio, operando un turno de ocho horas diarias, 25 das al mes, podra ser capaz de producir aproximadamente 1,000 toneladas de agua mineral alcalina por mes.

MATERIAS PRIMAS Agua subterrnea o fuentes de agua natural. El agua subterrnea representa una fraccin importante de la masa de agua presente en cada momento en los continentes. Esta se aloja en losacuferos bajo la superficie de la tierra. El volumen del agua subterrnea es mucho ms importante que la masa de agua retenida en lagos o circulante, y aunque menor al de los mayores glaciares, las masas ms extensas pueden alcanzar millones de km (como el acufero guaran). El agua del subsuelo es un recurso importante y de este se abastece a una tercera parte de la poblacin mundial,1 pero de difcil gestin, por su sensibilidad a lacontaminacin y a la sobreexplotacin. Es una creencia comn que el agua subterrnea llena cavidades y circula por galeras. Sin embargo, no siempre es as, pues puede encontrarse ocupando los intersticios (poros y grietas) del suelo, del sustrato rocoso o del sedimento sin consolidar, los cuales la contienen como una esponja. La nica excepcin significativa, la ofrecen las rocas solubles como las calizas y los yesos, susceptibles de sufrir el proceso llamado karstificacin, en el que el agua excava simas, cavernas y otras vas de circulacin, modelo que ms se ajusta a la creencia popular.

REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA CLASIFICACIN DEL TRABAJO PERSONAS/TURNO.

Administrador. Mantenimiento.

1 Operadores 9 Empaquetadores Control de calidad Total 4 2 17

MAQUINARIA Y EQUIPO. (ojo)

ITEMS

# DE MQUINAS.

Esterilizador. Tanque liberador de aire. Filtro de arena. Tanque de agua tratada. Filtro de carbn activado. Microfiltrador. Filtro de cartucho. Esterilizador ultravioleta. Mquina llenadora. Mquina empaquetadora Aparatos de laboratorio Total de maquinas

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10

GASTOS GENERALES DE PLANTA o Requerimiento de potencia: 35 Kw. o Consumo de agua: 5.5 toneladas por hora.

AREA DE TERRENO Y EDIFICIO o Edificio de la planta: 1,400 m2. o Area total de la planta: 70m x 30m = 2,100 m2.

LOCALIZACION

La planta procesadora de agua mineral puede ser ubicada en cualquier lugar donde haya suministros de calidad de agua subterrnea y donde las facilidades de transporte sean disponibles.