Alimentos Brancos Os alimentos de cores brancas como o leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana so as melhores fontes

de clcio e de potssio. Estes minerais so importantes para o funcionamento do organismo, porque: Contribuem na formao e manuteno dos ossos. Ajudam na regulao dos batimentos cardacos. So fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos msculos. Alimentos Vermelhos O licopeno uma substncia que age como antioxidante e responsvel pela cor vermelha do morango, tomate, melancia, caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja. Mais recentemente foi apontado como um protetor eficaz contra o aparecimento de cncer de prstata. Os alimentos vermelhos contm, ainda, antocianina que estimula a circulao sangnea. Alimentos Amarelos O mamo, a cenoura, a manga, a laranja, a abbora, o pssego e o damasco so alimentos de cores amarela ou alaranjada que so ricos em vitamina B-3 e cido clorognico. So substncias que mantm o sistema nervoso saudvel e ajudam a prevenir o cncer de mama. Para completar, eles tambm possuem beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o corao. Alimentos Arroxeados Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba ou repolho-roxo contm cido elgico, substncia que: Retarda o envelhecimento. Neutraliza as substncias cancergenas antes mesmo delas alterarem o cdigo gentico. Alimentos Verdes Os alimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimento, o salso e as ervas contm clorofila e vitamina A, substncias com os seguintes efeitos: Desintoxicam as clulas. Inibem os radicais livres substncias que danificam as clulas e causam doenas com o passar do tempo. Tem efeito anticancergeno e ajudam a proteger o corao. Protegem o cabelo e a pele. Alimentos Marrons As fibras e vitaminas do complexo B e E so, principalmente, encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais, que por sua vez tem uma cor marrom. Tais substncias e nutrientes tm importncias vitais no organismo: Melhoram o funcionamento do intestino. Combatem a ansiedade e a depresso. Previnem o cncer e as doenas cardiovasculares. Amarelo/Laranja Reforam as defesas A colorao alaranjada dos alimentos como mamo, cenoura, manga, abacaxi, milho, pssego, batata-doce em funo do betacaroteno, que ao ser ingerido se transforma em vitamina A. Alm de deixar a pele mais bonita o excedente da vitamina fortalece o sistema de defesa. Branco Regula o intestino Batata, couve-flor, cogumelo, banana, feijo branco contm mais fibras que os outros tipos. Em funo disso evitam a priso de ventre e inibem a

formao de tumores no intestino. O alho e a cebola possuem uma substncia que impede o corpo de produzir uma protena com potencial cancergeno. Vermelho desintoxicante A cor vermelha causada por um pigmento chamado licopeno, e bons exemplos so: cereja, tomate, caqui, melancia e outros. considerado um antioxidante natural que protege o organismo de substncias qumicas agressivas s clulas e tambm capaz de prevenir o cncer. Roxo/Azul cuidam do corao Os alimentos com cor arroxeada, em funo da anticianina, so: ameixa, uva, figo, beterraba e repolho. Este pigmento fundamental ao organismo porque tem a capacidade de melhorar a circulao, em conseqncia protegendo o corao. As frutas secas so as que mais contm o pigmento, alm de uma grande quantidade de ferro. Marrom rejuvenesce As castanhas, nozes, cereais integrais e outros feitos a partir deles como massas e pes so os alimentos ricos em vitamina E. Esta vitamina a principal protetora contra o envelhecimento da pele e do corao. Seu consumo tambm evita a anemia e acelera a queima de gorduras pelo organismo. Verde faz a limpeza O grupo dos alimentos verdes traz a maioria dos benefcios dos outros alimentos alm de conter a maior taxa de clorofila. ela que impede a absoro pelo intestino das substncias qumicas dos elementos. Este pigmento responsvel pela limpeza natural do organismo.