.

Holstein

Origen En unos pocos aos antes de la iniciacin de la era cristiana se ubican los orgenes de la raza holstein, cuyos antecesores fueron las vacas negras de los bvaros y las blancas de los friesians, tribus que emigraron al oeste de Europa y que se asentaron en el delta del Rhin hace cerca de .!!! aos. "s tarde, esta regin se convirti en #olanda, nacin que vio nacer la raza tras un proceso de cruzamientos del cual resultaron sus caractersticas $nicas de color, fortaleza y produccin, que comenzaron a diferenciarla de las dems razas. En su desarrollo aprovecharon el pasto, el recurso ms abundante en la zona. Este n$cleo ganadero fue e%pandi&ndose lentamente, primero en 'lemania y despu&s por otros pases europeos, con un desarrollo r$stico pero que le permiti en los $ltimos (!! aos tener un valor importante en el mercado por sus caractersticas de produccin y adaptacin a los factores ecolgicos de muchos pases. )a primera, en *oston ' +introp ,herney, un ganadero de "assachusetts, se le atribuye la compra de la primera vaca holandesa en territorio americano. -icen los historiadores de la raza que la adquiri al capitn de un barco que atrac en el puerto de *oston y que llevaba al animal para proveer de leche a la tripulacin durante la travesa. .e asegura que ,herney se entusiasm tanto por la produccin y caractersticas de su vaca que resolvi tener ms holstein, y ese fue el comienzo de las importaciones masivas desde #olanda hasta Estados /nidos, concretamente al estado de "assachusetts, hacia 0123, que se prolongaron hasta 0140, y que representaron la llegada al continente americano de 1.!!! e5emplares, apro%imadamente. 6ue entonces cuando en Europa se present una seria enfermedad que diezm sus ganaderas y fren las e%portaciones. Esta circunstancia determin la organizacin de los criadores norteamericanos para fomentar la formacin de sus ganados propios, y en 0112

crearon la asociacin holstein. /na vez organizada y con su propio herd boo7 o libro de registros comenz el anlisis de su comportamiento para la seleccin de la raza mediante el registro de animales y me5oramiento de pedigrs. )os e%celentes resultados determinaron su rpida e%pansin por todos los estados de la unin y por ,anad. -e los 18 socios fundadores ha crecido hasta tener hoy 28.!!! en cuyas manos hay 0! millones de vacas, productoras de 9!: de la leche que consume Estados /nidos. )a asociacin ha logrado doblar la produccin por vaca en los $ltimos 8! aos, y con ello reducir a la mitad la cantidad de animales. ,on el paso de los aos, con la ayuda de la ciencia y la tecnologa, y con una paciente seleccin gen&tica, la raza ha podido afianzar su liderazgo mundial como productora de leche, tanto pura como cruzada con otras razas, lo que le permite tener asegurado su futuro. Caractersticas de la raza )os #olstein son rpidamente reconocidos por sus marcas distintivas de color y produccin de leche. Caractersticas Fsicas )os #olstein son animales elegantes, grandes con modelos de color de negro y blanco o ro5o y blanco. /n ternero #olstein saludable pesa 8! ;g. o ms al nacimiento. /na vaca madura llega a pesar unos 432 ;g. ,on una altura a la cruz de unos 02! cm. )as vaquillas pueden cruzarse a los 0( meses de edad, cuando llegan a pesar unos (2! ;g. Es deseable tener hembras #olstein que <paran< por primera vez entre los ( y 4 meses de edad. )a gestacin es apro%imadamente de nueve meses. 'lgunas vacas pueden vivir muchos aos, sin embargo, la vida productiva promedio de una #olstein es de 8 a 4 aos. Produccin de leche )a produccin promedio en 0999 para los hatos de ganado #olstein en los E/' con evaluacin gen&tica fue de 9,2 2 ;g. de leche, (81 ;g. de =rasa y (!3 ;g. de protena al ao. >acas #olstein que son ordeadas dos veces al da se sabe que llegan a producir por arriba de los (!,240 ;g. de leche en (42 das. El ganado lechero #olstein domina la industria de produccin lechera en la mayora de las regiones del mundo. )as razones de su popularidad son claras?

E%celente produccin, "ayor retorno econmico sobre el costo de alimentacin, "&rito gen&tico sin igual, y "ucha fle%ibilidad a una gama amplia de condiciones ambientales. Esto significa ms ganancia para el productor lechero. Este punto llega a ser a$n ms claro cuando se considera que nueve de cada 0! productores lecheros actualmente poseen ganado #olstein, y se hayan registrados mas de diecinueve millones de animales tan solo en los E/'. Mejoramiento gentico )a inseminacin artificial ha tenido un impacto tremendo sobre el me5oramiento gen&tico de la raza. -esde el perfeccionamiento del proceso de congelamiento del semen en los 8!s, ha permitido el uso de toros probados. El 12 por ciento de los nacimientos son a consecuencia del uso de la inseminacin artificial. )a raza #olstein se encuentra en cada continente y en casi cada pas. @al evidencia es sinnimo de superioridad gen&tica lo que ha creado una e%portacin y comercializacin para hembras, sementales, semen y embriones congelados, los cuales son e%portados a ms de 2! pases y usados e%tensivamente para me5orar los hatos lecheros. El holstein ideal El animal holstein se 5uzga teniendo en cuenta los seis aspectos siguientes, a cada uno de los cuales se le otorga un punta5e, citado aqu entre par&ntesis, de modo que el que ms se acerque al tope de 0!!, ms pr%imo habr llegado al ideal de la raza. 'pariencia general A !B Cndividualidad atractiva, que indica feminidad, vigor y fortaleza, tamao y estatura, con una armoniosa unin y balance proporcional de todas sus partes. .e tienen en consideracin todas las partes de la vaca al evaluar la apariencia general. @emperamento lechero A08B .e evidencia la habilidad lechera, la angularidad y descarne general, sin debilidad o evidencia de fragilidadD carencia de acumulacin de grasa y de partes toscas, considerando la &poca de lactancia. ,abeza? -escarnada, o5os grandes y brillantes, ore5as alerta. ,uello? )argo y tableado, delgado, unido suavemente a la espalda, descarnado en la garganta y sin grasa en el gargantn y base del pecho. ,ruz? *ien definida y angulosa, con las v&rtebras dorsales ligeramente sobresalientes con relacin a las paletas.

,ostillas? *ien apartadas entre s, de hueso plano, ancho y largo. 6lancos? Erofundos y refinados. "uslos? >istos de lado, rectos o ligeramente curvosD vistos de atrs, bien apartados entre s cediendo amplio espacio para la ubre y su insercin posterior. Eiel? 6ina y plegable, con pelo fino. /bre? .uave y plegable, libre de grasa o edema. #uesos? Elanos, fuertes y sin tosquedad. ,apacidad A08B ,abeza con adecuada longitud y tamaoD seccin media relativamente grande en proporcin al tamao del animal, de manera que d& amplia capacidad, fortaleza y vigor. ,abeza? #ocico fuerte, con ollares grandes y abiertosD qui5adas que se 5unten apro%imadamenteD qui5ada inferior fuerteD frente ancha. Eecho? ,on base ancha, resultado de una amplia separacin de las manos. Espalda? /nida suavemente a las costillas, cruz y cuello y base del pecho, formando una unin estrecha con el cuerpo. ,rculo tor%ico? =rande y profundo, lleno al nivel de los codos, con las costillas delanteras bien arqueadas, unidas suavemente a la espalda. Espaldilla? *ien rellena. )nea dorsal? 6uerte y recta, con las v&rtebras bien definidas. )omo? 'ncho y ligeramente arqueadoD v&rtebras bien definidasD ligeramente ms ancho y alto al unirse al anca. .eccin media? ,ostillas largas, anchas y bien arqueadas, con profundidad y anchura para incrementar la capacidad del abdomen. Eatas y pezuas A0 B #ueso limpio y fuerteD con patas que en su forma y movimiento permiten cargar apropiadamente al animal. Eezuas? ,ortas y bien redondeadas, con taln profundo y dedos ligeramente separados.

Eatas? ,uartillas fuertes, de mediana longitud y fle%ibilidad. Eatas anteriores derechas y separadas entre sD sus pezuas deben formar un cuadrado con las traseras. Eatas posteriores casi perpendiculares del corve5n a la cuartilla, vistas de ladoD rectas y separadas entre s, vistas de atrsD corve5ones limpios y bien moldeados. #ueso plano, fuerte y ancho, con tendones bien definidos. .istema mamario A(!B /bre firmemente insertada, bien balanceada y nivelada, de te%tura fina que indique abundante produccin y larga vida $til. .im&trica, de longitud, anchura y profundidad moderadas y ligera cuarteadura a los lados. )igamento medio suspensorio? 6uerte, con una pequea hendidura en la mitad de la ubre. @e%tura suave, plegable, elstica, de buena reduccin despu&s de ordeada. /bre anterior? Cnsercin firme y suave al cuerpoD longitud moderada y cuartos bien balanceados. /bre posterior? Cnsercin alta, ancha y fuerteD ligeramente redondeadaD amplitud uniforme de arriba a aba5oD cuartos bien balanceados. Eezones? -e tamaos uniforme, de longitud y dimetro medianosD cilndricos y perpendicularesD en el centro de cada cuarto, visto de ladoD visto de atrs, ligeramente hacia adentro del cuarto. >enas mamarias? )argas, tortuosas y ramificadas. Es deseable que la ubre sea venosa. 'nca A0!B )arga, ancha y bien cortada, unida suavemente al lomo. ,uadriles? 'nchos pero no prominentesD ligeramente ms altos que la punta del anca. Euntas del anca? *ien separadas entre s y sin acumulacin de grasa. 'rticulaciones? 'ltas y separadas entre s, considerando la &poca de lactancia. Cnsercin de la cola? Refinada, conservando el mismo nivel de la lnea dorsal y ligeramente ms alta que las puntas del anca. ,ola? )arga y delgada. En cuanto a los toros holstein, el punta5e ideal tambi&n es 0!!, repartidos en cinco

aspectos? apariencia general, 2D temperamento lechero, !D capacidad, !D patas y pezuas, !D anca, 02 puntos. Jersey: Origen de la raza: )a raza Fersey se origin en la Csla de Fersey, localizada en el canal de la "ancha entre Cnglaterra y 6rancia, es una de las razas lecheras ms antiguas, habiendo sido seleccionada por ms de 4!! aos. #oy las Fersey son parte muy importante de la industria lctea en todo el mundo, de hecho es la raza lechera con mayor distribucin en el globo terrqueo. )a Fersey es la ms eficiente productora de leche en el mundo, produciendo ms 7ilogramos de leche por 7ilogramos de peso corporal que cualquier otra raza. )a leche de la Fersey contiene ms slidos totales que la de otras razas lecheras y su sabor es suave y rico, con un porcenta5e ms alto de protena, calcio y otros importantes nutrientes. )os terneros Fersey nacen con un peso apro%imado de 2 7ilogramos y los pesos tpicos de las vacas son de 8!! 7ilogramos y 42! 7ilogramos para los toros. )as Fersey alcanzan la madurez ms pronto que las otras razas lecheras y son las ms eficientes reproductoras con vidas productivas ms largas. )a Fersey se adapta ms fcilmente a diferentes condiciones climatolgicas y geogrficas. )as Fersey toleran me5or que ninguna otra raza lechera las temperaturas elevadas y h$medas, sin que afecte de manera desfavorable el rendimiento en produccin. .on naturalmente activas y su agilidad y tamao les permite recorrer largas distancias para pastar. Caractersticas de la raza:

)a vaca Fersey es la que, con mayor frecuencia se adapta al tipo lechero ideal. .u silueta, su angulosidad y la perfeccin de sus lneas responden a las caractersticas de una eficiente transformadora de alimento en leche. El pela5e es de color variable, desde el bayo claro al

casi negro, pasando por el tostado, overo y con menor frecuencia el grisceo. El pela5e de la cabeza y el cuello es ms oscuro encontrndose un anillo claro alrededor del hocico. El color de la ubre, el vientre, y las caras internas de los muslos son ms claros que el resto del cuerpo y todas las vacas poseen hocico negro y pestaas negras. El tpico perfil cncavo, con frente ancha, cara corta y descarnada, arcos orbitales destacados, morro amplio y una vivacidad incomparable conforman su cabeza tradicional. .u femineidad, su afectividad y mansedumbre y la caracterstica sedosa de su piel fina y suelta, la distinguen de todas las razas lecheras.

)a vaca 5ersey se adapta rpidamente a los distintos climas de nuestro pas, permitiendo un mayor n$mero de cabezas por ha. .i bien su peso a edad adulta oscila entre los (2! 7g. y 82! 7g., en los $ltimos anos la tendencia de criadores americanos, se vuelca a animales de alrededor de 2!! 7g. )a precocidad de la raza permite la cruza a menor edad, lo que significa mayor utilidad econmica. Go tiene ning$n problema de parto en contraposicin a otras razas lecheras que requieren vigilancia permanente. .u fecundidad permite obtener un menor intervalo entre partos, su mansedumbre, su rusticidad probada en cualquier clima y su longevidad la hacen econmicamente superior. )as t&cnicas ms modernas de mantenimiento de la vaca lechera reafirman la importancia de la capacidad de conversin de alimento en leche y aqu, en este campo, la vaca Fersey vuelve a sacar venta5as sobre otras razas? E%periencias realizadas en Gueva Helanda, =ran *retaa, ,anad y Estados /nidos, han demostrado cientficamente que esta raza es un (!: ms eficiente en la conversin de pasto a leche que las dems razas lecheras. Esto da la pasibilidad de mane5arla sobre pasturas de menor volumen forra5ero o aumentando la carga animal por hectrea.

#ablar de la vaca Fersey es hablar de las siguientes caractersticas? Mansedum re: Estas vacas se adaptan perfectamente a todo tipo de mane5o, ya sea ordeadas solas, como as tambi&n en con5unto con otras razas lecheras. .u sociabilidad y su menor tamao, las hacen fcilmente mane5ables no slo por el tambero, sino tambi&n por su mu5er e hi5os. Precocidad: .u velocidad de desarrollo, y su pubertad temprana permiten obtener preeces antes de los 02 meses. Fertilidad y !onge"idad: @iene intervalos entre partos ms cortos, lo que lleva a lograr ms temeros durante su vida $til. )a conformacin de ubre y de sus patas la convierten en una vaca que fcilmente supera las 1 a 0! lactancias. Facilidad de #arto: -ebido a un canal de parto amplio y fcilmente dilatable y a poco peso del ternero Fersey al nacer A 2 ;g.B. Esta raza tiene mnimos problemas de distocia. $usticidad: )a vaca Fersey se adapta rpidamente a los distintos tipos de dimas y suelos. Es muy resistente al stress calrico. )a disminucin de la produccin por calor comienza a una temperatura 2I, mayor en la Fersey que en las otras razas lecheras. $enta ilidad: Eor su alto ndice de conversin de pasto a leche, siete veces su peso, y por ser &sta la de mayor contenido de grasa y protenas. ' estas caractersticas deben sumarse especialmente el de ser un animal de menor volumen y peso que le permite, como ya se ha demostrado en nuestro pas, desplazarse sin causar e%cesivo dao sobre pasturas con poco piso y corrales fangosos y sin que su produccin se resienta.

En consecuencia, su menor tamao y su gran capacidad de conversin son, sin duda, venta5as para e%plotaciones de menos superficies. Estas caractersticas hacen que su dieta de mantenimiento sea menor y pueda destinar una mayor cantidad de su ingesta a la produccin, lo que en con5unto, con lo antedicho, hacen altamente econmica su incorporacin al establo.

%entajas de la $aza Jersey so re las dem&s razas lecheras: En un mundo globalizado la eficiencia en la produccin cobra cada da ms importancia. )os productores de leche no son la e%cepcin? la competencia ser cada vez mayor y el que no es eficiente desaparecer. Este hecho hace que la seleccin de la raza para producir leche eficientemente sea uno de los puntos ms importantes, no slo se debe contar con una vaca que produzca la leche al menor costo posible, si no que tambi&n esa leche debe tener las caractersticas que necesita la industria lctea para manufacturar de los productores de mayor valor con mayor eficiencia. )a vaca 5ersey ha demostrado, en investigaciones cientficas, que hace todo lo que sigue me5or que sus similares de otras razas lecheras? Eroduce ms leche por unidad de peso corporal y por unidad de pastoreo. Eroduce ms leche con ms slidos totales por unidad de comida. -e hecho, la vaca Fersey usa 49: de la energa consumida para la produccin de leche contra 40: que usan las vacas de razas ms grandes. /na diferencia del 0(:. /sa menos energa para su mantenimiento corporal. .u tamao ms pequeo hace que use un 01: menos energa que las razas grandes. )a Fersey es ms precoz y f&rtil que cualquier otra raza lechera y como si eso fuese poco, tienen la vida productiva ms larga. Esto hace que la Fersey en su vida tenga mayor n$mero de lactancias y produzca mayor n$mero de reemplazos que cualquier otra raza lechera. El tamao y eficiencia de la Fersey hace que se puedan poner mayor n$mero de animales por rea de pastoreo y de igual manera las instalaciones son ms pequeas que las requeridas para vacas grandes.

Com#araciones entre la Jersey y Holstein $asgo Holstein Jersey Cntervalo de preez 08.3 08.0 -as abiertos 044 083 Edad al primer parto 4 meses 2 meses @asa de retiro del hato (!: : >ida productiva (1.8 (9.8 promedio 6uente? Fournal of -airy .cience 3 ?3 4J3(4 Produccin de 'ueso #or raza en li ras ()o Jersey Holstein (yrshire *ro+n ,+iss -uernsey 0912 0,(30 0,409 0,(20 0,894 0,(89 !!! 0,909 ,049 0,48 0,983 0,498 : ,ambio (9.93 9. 09.(9 3.!0 0.13 *$O./ ,.0,, O P($1O ,203O Es la segunda raza en produccin de leche, e%isten dos tipos? el norteamericano que es netamente lechero y el suizo que tiene doble propsito. Eor su rusticidad es fcilmente adaptable especialmente como raza lechera para el trpico. .e encuentra en la sierra, como tambi&n en la costa y el altiplano. El ganado se cra como raza de doble propsito, para producir leche y carne. /n buen rendimiento de leche, capacidad muscular, una e%celente aptitud al engorde en cualquier edad. .e cra con &nfasis en el rendimiento de leche, conforme a la importancia econmica que tiene, la calidad y el contenido, para la fabricacin de queso. Eor su precocidad, fertilidad, partos fciles y longevidad que son otros de los atributos.

El ganado pardo suizo es un animal de buena talla con patas sanas, ubre glandulosa bien implantada y tetas correctas. /na buena profundidad corporal significa una gran capacidad para aprovechar el forra5e producido en el rancho. ,omo venta5as tpicas de la raza se mencionan la amplia adaptabilidad a condiciones diferentes respecto a clima y alimentos. ,ierta capacidad muscular es necesario para un aprovechamiento durable y para soportar situaciones e%igidas. En este sentido el ganado pardo suizo es una alternativa ideal a las razas lecheras menos r$sticas. Caractersticas "ansedumbre? En la antigKedad esta caracterstica fue seleccionada por la razn que se usaba tambi&n para tiroD por eso se la llam la raza de tri#le #ro#sito? leche, carne y tiro. )ongevidad? .e llega a casos de vacas en produccin con ms de 02 aos de edad. -entadura muy resistente. .e utiliza mucho en zonas muy tropicales, donde otras razas no resisten. )as vacas Eardo .uizas estn pastando cuando otras razas, por el calor, estn a la sombra. Eartos fciles. "uy buen porcenta5e de preez. Eezuas durasD por esta aptitud no hay problemas con pisos de cemento. Resisten temperaturas e%tremas. Eor tener cuero grueso resisten ms las picaduras de tbanos, mosquitos, garrapatas, etc. Go son propensas a la sarna debido a su cuero grueso. .on animales r$sticos, grandes digestores de materia seca. )as vacas vie5as se venden como gordas o muy buena manufactura. .e pueden hacer e%plotaciones lecheras en zonas marginales. Go son propensas a la mastitis, teniendo el m%imo de sanidad en ubres. )eche con ba5o contenido en agua, con un costo menor en produccin, refrigeracin, almacenamiento y transporte. Eroducen leche de alta calidad, especial para la produccin de quesos. )eche con grasa del 8,2: y #rotena del (,2:. "ayor cantidad de slidos 4inales5 )as vacas que son regulares para la produccin de leche, tienen alta rentabilidad para criar. En esta raza no se conoce la queratitis. )os machos o hembras se venden gordos a distintas edadesD a los dos aos pesan, como mnimo, de 2!! a 22! 7g. )os destetes de machos pesan de 3! 7g a (!! 7g, y las hem ras de 8! a 3! 7g.

)os terneros, tanto machos como hembras, se venden a mayor valor que los de otras razas lecheras. )os toros se usan tambi&n para cruzamientos industriales. "uy buenas cruzas con razas britnicas de carne. )a cruza de Pardo ,uizo con vaca criolla, produce una e%celente vaca lechera, r$stica, con ubres proporcionadas, glandulosas, de buena ordeabilidad, elevando porcenta5es de grasa, protena y slidos finales. (yrshire: Origen: Esta raza es originaria de la regin del condado de 'yr, en el suroeste de Escocia, donde se seleccion la raza, a finales del siglo L>CCD Esta regin es conocida por una alta precipitacin de lluvias provenientes del "ar del Gorte, y la tierra es pobre con suelo montaoso y spero. @iene como particularidad ser de pela5e *lanco y Ro5o de manchas moteadas y generalmente con bordes irregulares. Es reconocida por su rusticidad a condiciones de ba5a alimentacin, con caractersticas lecheras de relevancia, en especial un sistema mamario de e%celente conformacin. )a produccin de leche, cuyo contenido de grasa es del orden del (,9: es destacada para una vaca de poco tamao. Go est muy difundida en la 'rgentina aunque es muy popular en los E/' y ,anad.

1i4usin: )a raza 'yrshire se encuentra, adems de su pas de origen, en Estados /nidos, ,anad, 'ustralia, Gueva Helanda, Mfrica del .ur, ;enya, .uiza, 6inlandia, .uecia, ,uba, >enezuela y ,olombia entre otros pases. $usticidad:

Eor su origen en Escocia, tierra pobre y de muy ba5as temperaturas, la raza desarrolla gran resistencia a climas e%tremos y es magnifica transformadora de pastos pobres y escasosD una demostracin de esos es que en 6inlandia y ;enya pases con climas totalmente opuestos, la raza es la n$mero uno. !onge"idad: =racias a una ubre de e%celentes ligamentos Amuy bien adheridaB y unas magnificas patas, la 'yrshire es la ms longeva de las razas lecheras. En Gueva Helanda, el 08: del hato 'yrshire sobrepasa los diez aos. En ,olombia, aunque no e%isten estadsticas al respecto llama la atencin ver en los hatos, vacas 'yrshire con ms de diez aos con producciones elevadas de leche y pariendo regularmente. Con"ersin: )a 'yrshire tiene la ms alta tasa de conversin de alimentos que cualquier otra raza lechera, lo que la hace a la vez ms productiva, rentable y econmica. El costo de alimentacin por litro de leche producido, es ms ba5o en la raza 'yrshire que en cualquier otra raza.

$esistencia: .e ha observado en .uecia, ,anad y ,olombia que la mastitis tiene menor incidencia en las vacas 'yrshire. Esta venta5a se e%plica porque sus ubres estn me5or adheridas y son ms balanceadas. Facilidad de #arto: 'l nacer, los terneros pesan de (! a (2 7g.D El anca, ligeramente inclinada, facilita la salida de la cra. En novillas o vacas 'yrshire las distocias son muy escasas.

Calidad de la leche: )a leche de la 'yrshire tiene la proporcin ideal para la produccin de quesos con un 8.!: de grasa, (.8: de protena. 'dicionalmente, el glbulo graso que es muy pequeo, hace esta leche muy digestible para nios y ancianos. 'l pagarse la leche por sus slidos totales, el ganado 'yrshire obtiene me5ores precios por su leche. $enta ilidad: Eor sus e%celentes ubres, gran adaptabilidad, rusticidad, facilidad de parto, longevidad, eficiente conversin alimenticia y calidad de su leche, la 'yrshire es la raza lechera ms rentable en la actualidad. Cruces: )a e%periencia alcanzada en cruzamientos con ganado ,eb$ ha sido magnifica noJsolo por el vigor hbrido, sino por ser la 'yrshire ms resistente que otras razas lecheras. @ransmite estas caractersticas al 60 con me5ores resultados en la produccin de leche y me5or adaptabilidad al trpico. .u produccin en 60 es de 0 litros, en pastoreo, con ternero. El cruce con #olstein es muy interesante, pues el e5emplar media sangre adquiere cualidades del 'yrshire ARusticidad, longevidad, calidad de la ubre y la lecheB. El tamao permanece mediano, con lo cual se logra mayor eficiencia en relacin con la conversin alimenticia. )a produccin aumenta de 4: a 08: con respecto a sus progenitores. -uernsey5 Origen: Raza oriunda de la isla homnima ubicada en el ,anal de la "ancha, pr%ima a Fersey y a las costas de ,heburgo. .obre el ao de 94! -.,., sitiada por corsarios y piratas, la Csla capt la atencin de Robert el -uque de Gormanda. Nuien envi un grupo de mon5es

militantes a educar los nativos para cultivar el suelo y defender la tierra. )os mon5es tra5eron con ellos lo me5or del ganado 6ranc&s y se desarrolla el =uernsey. Esta raza responde a las caractersticas propias del animal productor de leche, presenta un esqueleto de fuerte constitucin, slida conte%tura sea y tra% profundo. .u pela5e es de color variado, pero predominan el amarillo claro AbayoB, el castao o el amarillo ro5izo con manchas blancas. 0m#ortacin a (mrica: )a introduccin del =uernsey a la 'm&rica ocurri alrededor de septiembre de 018!, cuando el ,apitn *elair tra5o tres animales que llegaron al puerto de Gueva Oor7. )uego, el ,apitn Erince import dos novillas y un toro desde la Csla. Estos animales fueron el pie de cra original de la gran mayora de los =uernsey actuales en los E/'.

Calidad de la leche: )a vaca =uernsey es reconocida por producir leche con alto contenido de mantequilla y protena, as como una concentracin alta de betaJcaroteno. .iendo de tamao intermedio, las =uernsey producen leche de alta calidad mientras que consumen de ! a (! por ciento menos alimento por 7g. de leche producida que las razas lecheras ms grandes. (#titud re#roducti"a: .e les reconoce tambi&n por tener un intervalo de preez ms corto y tener una edad promedio ms 5oven de novillas primerizas que las razas ms grandes. )as otras caractersticas atractivas de las =uernsey son la carencia de cualquier caracterstica indeseable gen&tica, o a la presencia de genes recesivos y principalmente por su e%celente adaptacin a climas ms clidos. $usticidad: El ganado =uernsey es tambi&n ptimo en el pastoreo. Es una vaca que se form para la produccin de leche basada en el pastoreo. ' causa de su capacidad para pastar, su disposicin apacible, la facilidad de parto y su capacidad para producir leche con menos alimento que otras razas, es el candidato ideal para la produccin de leche en pastoreo

intensivo. )os productores lecheros pueden darse cuenta de su potencialidad de ganancia por los ba5os costos de produccin. Mil6ing ,horthorn Origen: .u ascendencia se remonta a dos tipos prehistricos? el Bos urus y el Bos brachyceros. Es originaria del noroeste de Cnglaterra y su cuna de crianza fue el f&rtil valle del ro @ees. .u nombre significa <cuernos cortos<.

.e trata de una raza caracterizada por una gran masa muscular. -e frente ancha, cara alargada, o5os vivaces y morro rosado, dotados de cuernos cortos color crema y ore5as firmes. El pelo, largo y suave, presenta una coloracin que va del blanco crema al colorado oscuro. 'unque los colores clsicos de la raza son? colorado, colorado poco blanco, rosillo y blanco. )os criadores prefieren el pela5e colorado requemado, colorado poco blanco y rosillo colorado, a$n cuando los pintos de colorado tambi&n son muy apreciados. )os .horthorn han sido los me5oradores por e%celencia del primitivo ganado criollo.

"ucho del traba5o de me5oramiento y seleccin tuvo lugar en los condados de Gorthumberland, -urham y Oor7. )as primeras importaciones hacia los E/' fueron realizadas en 031(, las cuales llegaron al estado de >irginia. Estas importaciones de ganado lechero, frecuentemente se les conoca como <-urhams<, este ganado lleg a ser el favorito de los pioneros por su nobleza, produccin de leche, carne y fuerza. El ganado .horthorn, sigue siendo de las razas ms numerosas en las Cslas *ritnicas, 'm&rica del Gorte y 'ustralia. %ersatilidad: Esta raza es de las ms verstiles de todas, y esto es uno de sus ms grandes atributos. Estas vacas dciles y eficientes producen grandes vol$menes de leche muy nutritiva durante cada lactacin, y cuando su vida productiva como lecheras llega a su fin su carne es muy bien comprada E4iciencia re#roducti"a: )os intervalos entre parto esta dentro del promedio general de las razas lecheras, pero sus cras son muy animosas al nacimiento, crecen rpidamente, y si no son guardadas para el reemplazo o como futuros sementales, al ser engordados, tienen aumentos de peso muy aceptables y adems producen un e%celente canal que regularmente tiene precios similares a los del ganado de carne. Ptro de sus atributos es la facilidad de parto, facilidad de mane5o, y la economa en la produccin, especialmente cuando se usan forra5es y pastos de ba5a calidad. Cruzas: )a raza .horthorn es quiz una de las ms empleadas en la mayora de los procesos selectivos para la b$squeda de nuevas lneas o razas de ganado, de hecho 82 de las me5ores razas actuales tienen entre sus ancestros parte del m&rito gen&tico de esta e%celente raza, que fue concebida originalmente para un triple propsito.

/OM*$E 1E! 0/7E-$(/7E

FE/O70PO

HE$E/C0(

E/!(CE

holstein

Recesivo

http?QQdatateca.unad.edu.coQcontenidosQ !(! 1Q"oduloRenRformatoRELEQcursoQleccinRR02R herenciaRautosmica.html http?QQdatateca.unad.edu.coQcontenidosQ !(! 1Q"oduloRenRformatoRELEQcursoQleccinRR02R herenciaRautosmica.html http?QQdatateca.unad.edu.coQcontenidosQ !(! 1Q"oduloRenRformatoRELEQcursoQleccinRR02R herenciaRautosmica.html http?QQdatateca.unad.edu.coQcontenidosQ !(! 1Q"oduloRenRformatoRELEQcursoQleccinRR02R herenciaRautosmica.html http?QQdatateca.unad.edu.coQcontenidosQ !(! 1Q"oduloRenRformatoRELEQcursoQleccinRR02R herenciaRautosmica.html http?QQdatateca.unad.edu.coQcontenidosQ !(! 1Q"oduloRenRformatoRELEQcursoQleccinRR02R herenciaRautosmica.html

5ersey

Recesivo

*roSn sSiss o pardo suizo 'yrshire

Recesivo

Recesivo

=uernsey

Recesivo

mil7ing shorthorn

Recesivo

$EFE$E/C0(, *0*!0O-$(F0C(, http?QQSSS.ganaderia.com.m%QganaderiaQhomeQrazasRint.aspTcveRrazaU02 http?QQSSS.agrilacteosJganatec.comQEortalQEntitiesQ.hoS,ontent.asp%T EC-U23(4VEathU-ocumentsQ-ocumentsQ !!1J!8Q23(4Q0440QRazas: !de: !=anado : !)echero.docV,ontent@ypeUapplicationQm

http?QQganaderia5avalera.blogspot.comQ !0 R!0R!0Rarchive.html http?QQdatateca.unad.edu.coQcontenidosQ !(! 1Q"oduloRenRformatoRELEQcursoQleccinRR02Rh erenciaRautosmica.html