TUV

DI N E N IS O 9 0 0 1 ZN: 0110088193

Directiva Europea para Ollas a Presin

Certificado de Empresa ISO-9001-2000

OLLA A PRESION SUPER RAPIDA

RECETARIO Y MANUAL DE INSTRUCCIONES
Modelo: DIANA

MUY IMPORTANTE
ANTES DE UTILIZAR LA OLLA, LEA DETENIDAMENTE LAS INSTRUCCIONES

ATENCION

Fabricado en Espaa
Asociacin Espaola de Fabricantes de Cuberterias y Menaje

Made in Spain

PRECAUCIONES IMPORTANTES
A - Leer todas las instrucciones. B - No permi t ir que los nios se aproximen al lugar donde se est ut ilizando la Olla presin. C - No meter la Olla en un horno caliente. D - Desplazar la Olla, cuando tiene presin, con la mxima precaucin. No tocar las superf icies calientes. Ut ilizar las asas y mangos. Si fuera necesario, usar guantes. E - No utilizar la Olla a presin para un fin distinto al que est destinada. F - La Olla cuece bajo presin. Se pueden causar lesiones, por escaldado, por un uso inadecuado. Asegrese de que est convenientemente cerrada antes de calent arla. G - No abrir nunca la Olla a presin forzndola. No abrir la Olla antes de est ar seguro de que la presin en el interior haya desaparecido complet amente. H - No ut ilizar nunca la Olla sin agua, ya que se daara gravemente. I - No llenar la Olla ms de 2/3 de su capacidad. Para la coccin de alimentos que se expanden durante la coccin como arroz, las legumbres secas o la compot a, hacerlo solo hast a la mi t ad de su volumen. J - Ut ilizar las fuentes de calor conforme a las instrucciones de uso. K - Despus de cocinar carnes con piel ( por ejemplo lengua) que tengan riesgo de hincharse, por efecto de la tempera tura, no pinchar la carne mientras la piel presente un aspecto hinchado ya que se pueden producir lesiones por escaldado. L - A l c o c i n a r a li me nt o s p a s t o s o s, a g i t a r sua vement e l a O ll a a presi n a nt es de a br i r l a t a p a p a ra evi t a r sa l p i c a dura s. M - Veri f icar siempre, antes de cada ut ilizacin, que las vlvulas no estn obstruidas. N - No ut ilizar nunca la Olla para frer alimentos a Presin. O - No manipular ninguno de los sistemas de seguridad ms a ll de lo est ipul ado en l as instrucciones de mantenimiento precisadas en el manua l de ut ilizacin.
2

P - Ut ilizar nicamente piezas de repuesto origi nales conforme al modelo correspondiente. En part icular, ut ilizar un cuerpo, una t apa y una junt a de cierre designadas por l a marca .

Q - Conservar est as Instrucciones

ANTES DE CADA USO

F i g. 1

F i g. 2

CHIMENEA: Veri f ique, por e l int erior de l a t apa que e l ori f icio de l a chimene a est compl e t ament e limpio. Si no es as, lmpi e lo con una varill a f ina (Fig.1). VLVULA DETECTORA DE PRESIN Y SEGURIDAD: Compruebe su correcto funcionamiento pulsando la bola por el interior de la tapa, si cede, es correcto (Fig.2). LLENADO DE LA OLLA: - Por razones de seguridad e l mximo ll enado de l a Oll a es de 2/3 de su c apa cidad. - Si cocina alimentos que tiendan a hincharse o produzcan espuma (como garbanzos, lentejas, puerros, pastas, arroz o verduras), llene slo hasta la mitad, para evitar riesgos de obstruccin de las vlvulas de seguridad citadas anteriormente. - La mnima cantidad de lquido en la Olla debe ser 1/4 l.

VENTAJAS DE LA OLLA SUPER RPIDA

MAS SEGURIDAD La Oll a marc a ha conseguido ser l a Oll a ms segura de l merc ado. Aydenos a seguir si ndolo despre ci ando cua lqui er re c ambio NO ORIGINAL (sobre todo Junt as de ci erre) que a l t eran dicha seguridad. MAS RAPIDEZ Diseada especialmente para cocinar lo ms rpidamente posible, conservando los alimentos todas sus vitaminas y sabores. MAS ECONOMIA La coccin se re a liza con ms rapidez, permi t i endo e conomizar cua lqui er t ipo de energ a que ut ilic e en su cocina.

DESCRIPCIN DE LA OLLA A PRESIN SUPER RPIDA

41 37 35 10 26 60 40 51

36

10 - Tapa 26 - Junt a ci erre 35 - Mango t apa 36 - Mango cuerpo 37 - V lvul a de t e c tora de presin y seguridad 38 - Cuerpo 40 - Asa cuerpo 41 - V lvul a regul adora de presin

38

SE VENDE APARTE 51 - Soport e c est illo (Opciona l) 60 - Cest illo (Opciona l)

J
3

5 SISTEMAS DE SEGURIDAD
Est a Oll a dispone de cinco sist emas de seguridad: 1 y 2- Disposi t ivo de al t a seguridad a la apertura y al cierre: Est e es un me c anismo, si tuado en e l "Mango de l a t apa", t i ene como misin evi t ar poder abrir l a Oll a si t i ene presin en e l int erior, por pequea que se a, en cuyo c aso e l "De t e c tor de presin" est ar a l a vist a y NO SE PUEDE ABRIR LA TAPA ( F i g . K ). Por e l contrario, si no t ine presin, est ar ocul to e n e l a guj ero de l m a ngo (F ig.L). En e s t e c a so s s e pu e d e a br i r, qu e d a n do l a "J UN TA D E CIERRE" impulsa da por e l pivot e qu e ll e v a e l "PULSADOR". Si l a Oll a est ma l c errada, est e disposi t ivo no permi t e que coj a presin. Seguridad durante el funcionameinto. 3- Vlvula reguladora de presin Mantiene en todo momento la presin de trabajo de la Olla, dejando salir el vapor sobrant e ( Fig.A). 4- Vlvula detectora de presin y seguridad Ac ta si se genera un aumento de l a presin (Fig.B). Si funciona est a v lvul a es debido a que l a chimene a est obstruida. Re t ire l a Oll a de l fuego y lmpi e l a (Fig.1). 5- Vent ana de la t apa En e l supu e s to d e qu e s e obs t ruy a n l os dos disposi t ivos de seguridad ant eriores durant e e l funcionami ento l a vent ana de l a t apa permi t e l a sa lida de l a " Junt a de cierre " expulsando as todo e l vapor (Fig.C). Si suc ede sto, ll ve l a a un Servicio de Asist enci a T cnic a. Es ne c esario revisar los dos sist emas de seguridad ant eriores. Est a "Junt a de cierre " est f abric ada con ma t eri a l es espe ci a l es que ha c en posibl e que funcione est e sist ema de seguridad. Si Vd. ut iliza cualquier otra junta NO ORIGINAL, corre el riesgo de anular este sistema de seguridad.

PARA CERRAR LA OLLA Coloque l a t apa sobre e l cuerpo ha ci endo coincidir l a f l e cha grabada en l a t apa con l a de l mango (Fig.F), enc a j ando l a t apa en e l cuerpo. Haga girar l a t apa en e l sent ido de l as aguj as de l re loj hast a e l tope (Fig.G), est ando e l pulsador en posicin ha ci a de l ant e. El pulsador volver ha ci a a trs de l todo autom t ic a ment e (Fig.H), si no es as, hga lo manua lment e. El " Disposi t ivo de a l t a seguridad " impide que la Olla coja presin si la t apa no se ha cerrado correct amente.

COCCION EN LA OLLA PRESION DE FUNCIONAMIENTO

- Coloque l a Oll a sobre e l fuego, con e l foco c a lor f ico regul ado a l mximo. - Para que la Olla coja presin debe colocarse e l mando v lvula reguladora de presin en la posicin 1 (Fig.H). Al c abo de un t i empo, observar que por e l "De t e c tor de presin", se pruduc en pequeas perdidas de vapor, necesarias para la expulsin del aire del int erior de l a Oll a. Desapare c ern en breve, una vez que e l mencionado disposi t ivo suba y cort e l a sa lida de v a por. S er e n e s t e mom e n to c u a ndo l a O ll a comi enc e a t ener presin. Los t iempos de coccin se empiezan a cont ar desde el momento que empieza a salir vapor por el ori f icio del "M ando vlvula reguladora " , est ndo en la posicin 1. En ese momento reduzc a l a pot enci a c a lor f ic a a una posicin suf ici ent e que permi t a una pequea sa lida de vapor por e l "Mando v lvul a regul adora". Durant e l a coccin es NORMAL observar pequeas prdidas de vapor por l as v lvul as de seguridad. - Si ut iliza gas en l a cocina control e l a ll ama desde e l principio, evi t ando que sobresa lga de l f ondo y coloque l a Oll a c entrada en e l fuego, ahorrar energ a y evi t ar que se de t erioren los "Mangos y Asa" y l a "Junt a de ci erre". FIN DE COCCIN. APERTURA DE LA OLLA - Una vez t erminada l a coccin, re t ire l a Oll a de l fuego, aunque est apagado. - De j e que ba j e l a presin hast a e l f ina l de manera n a t ura l . - Gire e l "Mando v lvul a regul adora" hast a l a posicin descompresin (Fig.I) hast a que sa lga todo e l vapor de l int erior. - Compruebe que e l "De t e c tor de presin" est ocul to en e l ori f icio de l "Mango t apa" (Fig.L) entonc es Vd. podr abrir l a Oll a.
4

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
- No deje la Olla desa tendida, preste a tencin a la salida del vapor por el ori f icio del M ando vlvula reguladora. - Para que la Olla coja presin, siempre t iene que tener agua. No se puede ut ilizar slo con acei te. - No realice modi f icaciones en los sistemas de seguridad, ni ut ilice junt as f alsi f icadas, no originales de marca . - Si est a cocinando alimentos pastosos, como purs, agi te la Olla ligeramente antes de abrirla para evi t ar salpicaduras.

- Si no es as , ponga l a Oll a en e l fregadero de j ando c a er sobre l a t apa un pequeo chorro de agua hast a que se ocul t e e l "De t e c tor de presin". NO SUMERGIR NUNCA LA OLLA EN EL AGUA. - Accione el "Pulsador" hast a la posicin ABIERTO (Fig.D) y, mant enindolo pulsado, gire la t apa hacia la derecha hast a el tope (Fig.E). No fuerce nunca la t apa para abrirla. CONSEJOS PRACTICOS Se ahorrar energ a si, una vez apagado e l fuego, mant i ene l a Oll a en l a cocina, aprove chando e l c a lor residua l de l a misma hast a que ba j e l a presin. En e l c aso de que sa lga mucho vapor por l a t apa o por l a v lvul a y no coj a presin, es sntoma de que l a Oll a no est bi en c errada. Las c ausas pueden ser vari as: a) La t apa, a l c errarl a, no ha ll egado a l tope. b) El "Mando v lvul a regul adora" est a en posicin descompresin gre lo a l a posicin 1. c) La " Junt a de ci erre" no est bi en enc a j ada en l a t apa. d) La "Junt a de cierre" est gast ada, en cuyo caso hay que sust i tuirl a por una Origina l marc a .

Todas estas manchas desaparecen frotando con vinagre. No deje en el interior leja (ni siquiera diluida en agua) ni salsa de toma te, ni agua salada durante tiempos prolongados para evi t ar corrosiones. C - JUNTA DE CIERRE - Es espe ci a l de silicona de l arga dura cin, (superior a 500 horas de funcionamiento). Lve l a despes de c ada uso sa c ndol a de su a loj ami ento, una vez se c a colque l a corre c t ament e en su si t io (Fig.J). - Despus de un l argo t i empo de uso, debe c ambi arl a por ot ra nu e v a ORIGINAL m a rc a ,a f in de e vi t a r posibl e s f uga s de v a por e n l a Oll a y a se gura r su corre c to f unciona mi e n to.

MATENIMIENTO Y LIMPIEZA Para mant ener l a Oll a como e l primer d a l e re comendamos, despus de usarl a, l avarl a con agua t ibi a sigui endo l a instrucciones sigui ent es: A- TAPA - No me t erl a en e l l avava jill as. - Limpi e e l ori f icio de l a chimene a con una varill a f ina (Fig.1) y l a v lvul a " De t e c tora de presin y seguridad" pulsando e l l a bol a ha ci a aba jo, con una varill a, (Fig.2) compl ement ndose en ambos c asos con un fuert e chorro de agua. B - CUERPO - Lavarlo norma l o en e l l avava jill as. - En oc asiones, dependi endo de los a limentos y adi t ivos usados para cocinar, as como e l cont enido c a l c reo de l agua ut ilizada, pueden apare c er en e l fondo de l a Oll a manchas azul adas o bl anc as, que son depsi tos sobre e l a c ero; por lo t anto, st e no se ve en absoluto a f e c t ado en sus propi edades.

ADVERTENCIAS Una vez limpi a l a Oll a, gurde l a con l a t apa coloc ada a l revs, sobre e l cuerpo,para que se a ireen l as pi ezas. Si Observa a lguna anoma l a en e l funcionami ento de l a Oll a , ll v e l a a l Serv icio de Asis t e nci a T cnic a O f ici a l m s prx i mo, p a ra e f e c t u a r su re v i s i n p er t i n e n t e . De cua lqui er modo, e s a conse j a bl e , de spu s de un uso prolongado, (c ada 2 aos) aproximadament e ll evarl a a a lguno de estos servicios para comprobar su corre c to funcionami ento. ATENCIN La junt a de cierre se considera gast ada cuando debido al uso, la Olla empieza a perder por ella y no alcanza la presin suf iciente. C.M.D.-S.L. slo se responsabilizar de l perf e c to funcionami ento de todos sus f abric ados, nic ament e cuando se ut ilic en en los mismos:

RECAMBIOS ORIGINALES MARCA POR SU SEGURIDAD!

PRESION DE FUNCIONAMIENTO
Modelo DIANA Tipo 002 - Capa c idad 2,7-3-4-6-8 li tros Posicin 1 Presin Funcionamiento 0,00 kgs / cms2 0,80 kgs / cms2

TABLAS ORIENTATIVAS DE TIEMPOS DE COCCIN

- El sis t e ma de coccin de e s t a Oll a re duc e e l consumo de e nerg a , ne c e si t a ndo me nos a gua y t i e mpo que ot ros sis t e ma s de cocina r, incluido e l t ra diciona l o norma l. - Los t iempos deben empezar a cont arse desde el momento en que empiece a salir vapor por el M ando de la vlvula reguladora est ando en posicin 1; son orient a t ivos y podrn variar segn la dureza de los a li mentos, e l cort e, e l agua ut ilizada y en de f ini t iva e l gusto de cada uno.

D e a jo De c eboll a De f ideos con j amn De pa st a De pesc ado De verduras (juli ana) De arroz De pollo Cazadora Borde l esa Espaol a V izc a in a Bre col Col es de Bruse l as Puerros Espina c as H a ba s Repollo (berza) Coli f lor Alc a chof as Jud as verdes (va inas) Zanahori as Esprragos Espague t is Ma c arrones Arroz con pollo Arroz bl anco Porrusa lda Cocidas a l vapor A l a rioj a n a Con ba c a l ao

SOPAS

Minutos 4 4 5 5 5 5 6 6 Minutos 4 4 8 12 Minutos 1 4 4 4 4 5 5 6 6 6 7 Minutos 5 6 7 7 Minutos 5 6 6 7

Lent e j as Alubi as roj as Alubi as bl anc as Garbanzos

LEGUMBRES

Minutos 12 15 15 20 Minutos 2 4 4 6 10 12 Minutos 6 9 10 12 12 12 13 15 15 16 16 20 22 30 30 Minutos 2 2 3 5 7

SALSAS

Me jillones a l vapor Trucha Merluza Chipirones Marmi t a ko Pulpo

PESCADOS

VERDURAS

PASTAS

Riones a l j erez Pollo a l j erez Codornic es en sa lsa Cone jo lionesa Albndigas Cordero a l a pastora Pollo a l chilindrn Estof ados Ga llina en pepi tori a Solomillo de buey C a ra c o l e s Ragout de t ernera Redondo asado Pa t as de c erdo Ca llos

CARNES

PATATAS

Cirue l as a l vino Tart a de pl t anos Manzanas a l a sidra Fl an Manzanas cocidas

POSTRES

Las re c e t as que se dan a cont inua cin, est n conc ebidas para 4 personas.

Sopa de Cebolla

4 minutos

Judas verdes con ali - oli

6 minutos

mantequill a 1.1/2 li tros de agua 1 caji t a (2 pas t ill as) de caldo 50 grs. de queso rall ado 3 cucharadas de acei te 1 barra pequea de pan.

INGREDIENTES: 250 grs. de ceboll a 25 grs. de

300 grs. de p a t a t as Agu a S a l 200 grs. de s a l s a a li - oli .

INGREDIENTES : 800 grs. de j ud as verdes

Se ponen e l a c e i t e en l a Oll a, se cort a l a c eboll a en roda j as muy f inas, y se l e de j a fre r l ent ament e hast a que est t i erna, sin que tome color. Despus se l e aade pan cort ado en rebanadas f inas, se rehoga un poco y se vi ert en e l agua y l as past ill as de c a ldo. Se ci erra l a Oll a y se de j a coc er l a prepara cin durant e 4 minutos. Pasado est e t i empo, se vi ert e l a sopa en una rust idera, se espolvore a de queso, se ponen encima unos troci tos de mant equill a y se me t e a l horno fuert e para que se gra t ine.

Una vez limpi as y arregl adas l as jud as, se ponen en l a Oll a, donde est arn hirvi endo, dos vasos de agua sa l a da . Se ci erra l a Oll a y se espera a que comi enc e a sa lir vapor por e l Mando de l a v lvul a regul adora est ando en l a posicin 1. Se cuent an 6 minutos y pasado est e t i empo, l as jud as est arn cocidas. Se de j a enfri ar l a Oll a. Servimos l as jud as junto con l as pa t a t as en una fuent e, y aadimos l a sa lsa de a li -oli a gusto de c ada uno.

Sopa Juliana

Espaguetis con gambas

5 minutos

5 minutos

INGREDIENTES: 300 grs. de espaguet is 200 grs.

de gambas 2 ajos, guindill a, acei te y sal.

INGREDIENTES: 100 grs. de zanahoria 50 nabi -

tos 100 grs. de puerro 100 grs. de apio 100 grs. de hojas blancas de berza 50 grs. de cebolla 50 grs. de guisantes tiernos o congelados 100 grs. de lechuga 50 grs. de jamn picado 100 grs. de mantequilla 3/4 de litro de agua 1 pastilla de caldo concentrado.

Ponemos en l a Oll a, e l agua l a sa l y e l a c e i t e. Una vez en e l fuego, cuando empi e c e a hervir, aadimos los espague t is y los movemos con una espumadera para que no se peguen. Cerramos l a Oll a y mant enemos l a coccin durant e 5 minutos. Pasado est e t i empo descomprimimos l a Oll a y l a abrimos. En una sart n, se sa l t e an los a jos en l minas, l a guindill a y l as gambas, y l as agregamos a los espa gue t is. Se l es da unas vue l t as y se sirven.

Se ponen en l a Oll a l a mant equill a, e l agua, e l j amn y e l c a ldo conc entrado. Cuando hi erven, se unen poco a poco l as verduras para no cort ar e l hervor. Se ci erra l a t apa y se espera a que comi enc e a sa lir vapor por e l Mando de l a v lvul a regul adora est ando en l a posicin 1. Se cuent an 5 minutos de coccin y se de j a enfri ar l a Oll a. Ya est he cha l a Sopa Juli ana, sabrosa, nutri t iva y con todas sus vi t aminas y minera l es.

M acarrones gra tinados

6 minutos

INGREDIENTES : 300 grs. de mac arrones 1.1/2

Coli f lor a la espaola

5 minutos

li tros de agua 400 grs. de pur de toma te 100 grs. de queso rall ado 50 grs. de mantequill a 2 cucharadas de acei te Sal.

INGREDIENTES : 750 grs. de coli f lor 200 grs.

Cor t a mos l a c o li f l or e n f l ore t e s y l a s p a t a t a s e n t rozos d e l t a m a o d e un a nu e z. En un po c o d e a c e i t e , e n s a r t n a p a r t e , pon e mos a dora r l os a j os.

de pa t a t as 2 dient es de a jo Pere jil P iment n Ace i t e y agu a.

Ponemos 2 t azas de agua en l a Oll a y l e aadimos l as pa t a t as y l a coli f lor con un poco de sa l. De j amos en coccin durant e 5 minutos y abrimos l a Oll a. Le aadimos e l a c e i t e con los a jos dorados y a l gusto, una pizc a de pimentn y pere jil.
7

Ponemos en l a Oll a, e l agua, l a sa l y dos cucharadas de a c e i t e. Una vez en e l fuego, cuando empi e c e a hervir, aadimos los ma c arrones, revolvi endo con una espumadera para que no se peguen. Cerramos l a Oll a y mant enemos l a coccin durant e 6 minutos. Transcurrido ese t i empo, abrimos l a Oll a. Lavamos los ma c arrones en agua fr a y los escurri mos. Ponemos los ma c arrones en una fuent e para horno y aadimos e l toma t e y e l queso ra ll ado. Ponemos l a fuent e a l horno y lo mant enemos unos minutos hast a que est n ligerament e gra t inados.

Arroz con pollo

7 minutos

Alubias con chorizo

15 minutos

1 ceboll a 100 grs. de mantequill a 3 dl. de caldo de carne Sal y pimient a.

INGREDIENTES: 1 pollo de 1 kg. 200 grs. de arroz

INGREDIENTES: 300 grs. de a lubi as 100 grs. de

tocino 200 grs. de pat at as peladas 50 grs. de cebolla 2 dient es de a jo Chorizo.

Ponemos l a mant equill a en l a Oll a y una vez fundida aa dimos l a ceboll a troce ada. Una vez dorada, aadimos e l pollo troce ado y lo de j amos rehogar unos minutos. Se aade e l arroz, l a sa l y l a pimient a. Por l t imo, se aade e l c a ldo de c arne muy c a lient e, en l a medida de t aza y medi a por c ada una de arroz. Cerramos l a Oll a y mant enemos en coccin durant e 7 minu tos. Transcurrido est e t i empo, apar t e l a Oll a y espere a que ba je l a presin tot a lment e. Tendremos e l pl a to listo para servir.

Pa t a t as a la Riojana

6 minutos

de chorizo 50 grs. de tocino 50 c.c. de acei te 200 grs. de ceboll a Pimentn a discrecin 2 pimientos choriceros 2 dientes de ajo 1/2 li tro de agua.

INGREDIENTES: 800 grs. de pat at as peladas 200 grs.

Se pone n e n l a Oll a y se re hoga n e n ll a con a c e i t e , e l tocino muy pic a do y e l chorizo e n roda j as. Se a a de una pizc a de pime n tn pic a n t e y los pimi e n tos. Ta mbi n l a c eboll a y e l a jo, muy pic a di tos. Se coloc a n l a s pa t a t a s e n t rozos y se revue lv e todo. Se aade agua hirvient e hast a que cubra bien todo lo que t en amos sofriendo. Puede rebasar l as pa t a t as, pero no mucho. Se cierra l a Oll a y se espera a que comience a sa lir vapor por el Mando de la vlvula reguladora est ando en la posicin 1. Se cuentan 6 minutos, pasados los cuales se re tira la Olla del fuego y se deja que pierda vapor en forma na tural.

Es fundament a l que l as a lubi as est n puest as a remojo, desde 12 horas ant es de su coccin. Poner l as a lubi as en l a Oll a cubiert as con agua, de forma que st a l as cubra por unos dos dedos. Se ponen junt a ment e e l chorizo y e l tocino a fuego muy lento o muy suave. Se t apa y se espera a que comience a sa lir vapor por e l Mando de l a v lvul a regul adora est ando en l a posicin 1. Se mant iene l a coccin durant e 10 minutos. Se apart a de l fuego y se espera a poder abrir. Se compru e ba si l e h a c e f a l t a m s a gu a . Se l e pon e l a s pa t a t a s y un a f ri t a da de c e boll a y a jo y, e n tonc e s, sin pre sin, se sigu e hirv i e ndo h a s t a qu e l a pa t a t a e s t cocida . A l a Oll a se l e da n unos me n e os pa ra qu e se v a y a e spe sa ndo l a sa lsa . Es t a l t im a opera cin ll e v a como unos 5 minu tos. Es e l mome n to de mim a r l a a lubi a , tom a rl e e l pun to. Si h e mos pu e s to de m a si a da a gu a , se m a ch a c a n con un t e n e dor un a s a lubi a s y con e s t e pur e ngorda re mos e l c a ldo.

Garbanzos con tropiezos

20 minutos

INGREDIENTES: 300 grs. de garbanzos 1 cebolla 3

Lentejas Guisadas

12 minutos

dientes de ajo 1 hoj a de l aurel 1 zanahori a 1 cucharada de pimentn 200 grs. de tocino entreverado 100 grs. de zancarrn 1 trozo de chorizo 50 grs. de manteca de cerdo 1 cucharada de harina Sal Agua y perejil picado.

INGREDIENTES: 300 gr. de lentejas 200 grs. de

cebollas 75 grs. de tocino 100 c.c. de aceite 2 dientes de ajo Perejil, sal, l aurel y pimentn a discrecin.

Se ponen las lentejas en la Olla (una vez remojadas durante 12 horas y cubiertas de agua como dos dedos por encima), aceite, pimienta, perejil y laurel (muy poco). Se fre e l tocino cort ado en cuadri tos menudos. Se re t ira una vez dorado y se reserva. Se aade l a ceboll a muy pic ada, as como e l a jo, los pimientos, toma t es y pere jil, t ambin todo muy pic ado. Se vue lc a todo en l a Oll a sobre l as l ent e j as. Se ci erra y esperamos a que comi enc e a sa lir vapor por e l Mando de l a v lvul a regul adora est ando en l a posicin 1 y cont amos 12 minutos. Si e l c a ldo nos sa le ligero, se pasan unas lent e j as por e l pasapurs y se aade a l resto.
8

La noche ant erior ponemos los garbanzos a remojo con agua y un poco de sa l durant e 12 horas. Se pe l an y troce an l a ceboll a, l a zanahori a y los a jos. Todo e llo se pocha en l a Oll a con a ce i t e. Se sazona a l gusto, se le aade e l tocino y l a c arne y se de j a rehogar un poco ms. A cont inua cin aadimos los garbanzos con una hoj a de l aure l y e l chorizo. Se cubre todo con agua cerramos l a Oll a mant eniendo l a coccin durant e 20 minutos. Re t iramos l a Oll a de l fuego, y l a de j amos enfri ar. Abrimos l a Oll a, sa c amos e l chorizo e l tocino y l a c arne y lo troce amos. En una sart n apart e fundimos l a mant e c a y rehogamos en e ll a l a cucharada de harina y e l pimentn y se agrega a los garbanzos. El conjunto se espolvore a con pere jil pic ado y se sirve.

Dados de lomo de cerdo con pa ta tas y pimientos

6 minutos

INGREDIENTES: 1,2 kg. de lomo cort ado en dados

400 grs. de pa t a t as cort adas en dados 3 pimient os rojos cort ados en dados 3 pimient os verdes cort ados e n d a d os 6 c u c h a r a d a s d e a c e i t e S a l .

Se pon e e l j ere z y l a t a z a de a gu a . Cerra mos l a Oll a y m a n t e n e mos l a coccin dura n t e 9 minu tos. Se sa c an los trozos de l a Oll a y se cubren con lo que nos haya quedado en l a Oll a, una vez pasado por e l pasapurs.

Pon e mos l a O ll a a l f u e go c on e l a c e i t e . A a d i mos l os pimientos y, cuando empie ce a hervir, aadimos l as pa t a t a s, d e j a ndo qu e s i g a f r i e ndo. A a d i mos l os d a dos d e lomo, rehogamos y sazonamos. Cerramos la Olla y la ponemos a fuego durant e 6 minutos de coccin.

Conejo con pa ta tas al ajo

12 minutos

INGREDIENTES: 750 grs. de conejo 100 c.c. de aceite

250 grs. de pa t a t as pel adas 100 grs. de ceboll a 2 pimientos rojos 100 grs. de pur de toma te espeso l aurel, aza frn y cominos a discrecin 2 dientes de ajo 1 vaso de agua.

Codornices en salsa

10 minutos

INGREDIENTES: 8 codornices 1/2 cebolla cort ada

t ipo juli ana 1 zanahori a cort ada en dados 1 rama de tomillo 1 toma te cort ado en dados 1 carcasa de pollo 1 vaso de vino bl anco 1 pellizco de pimient a negra 3 cucharadas de acei te 1/2 li tro de agua caliente.

Limpi amos l as codornic es y los int eriores guardando los hgados y e l corazn. Ponemos l a Oll a a l fuego con e l a ce i t e, cuando empie ce a c a l e n t a rs e , a a d i mos l a s c odor n ic e s y s a z on a mos su in t erior con sa l y pimi e n t a . De j a mos que coj a un poco de tono. Aadimos l a ceboll a, l a zanahori a, e l tomillo y e l toma t e. Damos vue l t as con l a espumadera para que no se agarre. Aadimos e l vino bl anco y l a c arc asa de pollo y de j amos q u e e m p i e c e a h er v i r. A a d i m o s 1 / 2 li t ro d e a g u a y c erra mos l a Oll a da ndo un a coccin de 10 minu tos (si son de gra nj a , 5 minu tos). Abrimos, re t iramos l a c arc asa, l as 8 codornices y pasamos l a s a l s a por e l t urm i x y l u e go por e l c o l a dor o c h i no. Sazonamos y lo junt amos a l as codornices. De j amos que hierva. E n t i e m po d e s e t a s a a d i re m o s g u a r n ici n d e s i s a s, hongos, e t c.

Se rehoga muy bien en l a Oll a e l cone jo troce ado en e l a ce i t e con los a jos. Cuando lo consideremos a punto, se le aade l as pa t a t as mondas, limpi as y troce adas, y e l pimiento igua lment e troce ado. Se sofre un poco y se aade e l toma t e y l as espe ci as. Se pone un vaso de agua en l a Oll a, se cierra st a y se espera a que comience a sa lir vapor por e l Mando de l a v lvul a regul adora estando en la posicin 1. Se cuentan 12 minutos.

Chilindrn de cordero

12 minutos

IN G R E DI E N T E S : 1 k g . d e c o rd e r o 100 c . c . d e

a c e i t e 75 grs. de j amn 150 grs. de ceboll a 100 grs. de t oma t e 50 grs. de a lmendra molida 4 pimientos 2 dientes de ajo Sal Pimient a Agua Vino t into.

Pollo al jerez

9 minutos

INGREDIENTES: 1 kg. de pollo 100 grs. de champi -

ones limpios 1 vasi to de jerez oloroso Pimient a a discrecin 200 grs. de ceboll a muy picada Ajo muy picado 100 grs. de manteca de cerdo 1 t aza de agua.

En l a Oll a se doran muy bien en mant e c a los trozos de pollo. A medi a opera cin, se le aade l a ceboll a pic ada y e l a jo. Cuando toman color, se aaden los championes ya muy limpios y l a pimient a.
9

En l a Oll a, en l a que se ha tost ado un a jo, se fre l a c arne, previ ament e troce ada en trozos norma les. Cuando est n dorados, se espolvore a l a sa l y pimient a en polvo. Se aa den troci tos de j amn curado y una ceboll a regul ar muy pic ada. Cuando vemos que l a ceboll a quiere tomar color, se ponen pimientos frescos o de l a t a (en l a proporcin de uno por comensa l); t ambin pueden ser verdes y cort ados en t iras. Cuando ha pasado un ra to, se aade como 100 grs. de toma t e pe l ado (puede ser de l a t a), y se rehoga todo. Se pone un poco de agua y otro t anto de vino t into y se espolvore a con a lmendra molida. Se cierra l a Oll a y se le da una coccin de 12 minutos . Pasado est e tiempo, se re tira la Olla del fuego y una vez descomprimida, se abre y se sirve. Tendremos a nuestra disposicin un pl a to pleno de sabor y aromas.

Ragout de ternera

20 minutos

Tart a de pl t anos

2 minutos

INGREDIENTES : 800 grs. de carne 1 zan ahori a

1/2 ceboll a 100 grs. de gu i s a nt es pe l ados, frescos o de l a t a 2 pa t a t as gr a ndes 1 vaso de vi no bl a nco S a l y pi mi ent a 6 cuch ar adas de ace i t e.

INGREDIENTES: 8 plt anos 100 grs. de azcar

1 copi t a de ans 75 c.c. de acei te de oliva 2 huevos Canel a a discrecin El zumo de un limn 1 cucharada rasa de harina.

Cort amos l a c arne en trozos, l a zanahori a y l a ceboll a en dados. La pa t a t a, previ ament e pe l ada, deberemos cort arl a t ambi n en dados pero de l mismo grosor que l a c arne . Po n e m o s l a O ll a a l f u e go c o n e l a c e i t e y l a c e b o ll a . Cuando empie ce a fre ir, aadimos l a c arne y rehogamos. Cuando coj a color, aadimos l a zanahori a y l as pa t a t as, seguimos rehogando dando vue l t as con una espumadera. Aadimos dos cucharadas de harina, los guisant es frescos (si son de l a t a los aadiremos una vez he cho e l guiso). A a d i m o s e l v i n o b l a n c o y c u b r i m o s j u s to d e a g u a . Hervimos, sa zona mos y c erra mos 20 minu tos. Abrimos, probamos y servimos.

Se pe l an y cue cen a l vapor los pl t anos en l a Oll a. Se les da un cocimiento a l vapor de dos minutos. Se amasan e l resto de los ingredient es que damos. Si l a masa l a encontramos ligera, le aadimos un poco ms de harina, y si espesa, un poco ms de ans y zumo de limn. Con l as manos enharinadas, haremos con est a masa p e qu e a s bo li t a s, o bi e n, s e l a a p l a s t a y s e c or t a e n c u a dr i tos. Bi e n se a n boli t a s o cua dri tos, se f r e n bi e n y se l es pone un poco de mi e l por e ncima .

Callos

30 minutos

Flan a la Olla

5 minutos

INGREDIENTES: 800 grs. de callos 1 li tro de agua

30 grs. de sal Pimient a, l aurel y cl avillo a discrecin 1 ceboll a de unos 150 grs. 2 dientes de ajo 1 vasi to de vino bl anco seco 1 rami to de perejil 1 zanahori a Unas pocas hoj as de puerro verdes.

Cant idades para un f l an de t amao normal: INGREDIENTES: 7 yemas 7 cucharadas de azcar 3/4 l. de leche 2 cms. de buena canel a 1 corteci t a de limn.

Se pone en l a Oll a agua en c ant idad para cubrir ligera ment e los c a llos que hemos limpi ado. E n e s t e a g u a s e po n e n z a n a h or i a s, p u erros ( l a p a r t e verde), ceboll a, a jo, pere jil, pimient a, cl avillo, l aure l y sa l, a razn de 30 grs. por li tro. Se pone a l fuego y, cuando hierve, se ponen los c a llos y e l vasi to de vino. S e ci erra l a O ll a y s e e sp er a a qu e s a l g a v a por por e l M a ndo d e l a v l v u l a re gu l a dora e s t a ndo e n l a posicin 1. Entonces, se cuent an los 30 minutos. Pasado e l t iempo indic ado, se re t ira l a Oll a de l fuego y se de j a que pierda l a presin de forma na tura l. Una vez bien descomprimida l a podemos abrir, se sa c an los c a llos, y se troce an a l t amao que nos gust e. Ya est n listos para darles l a prepara cin que nos gust e. Los c a llos de ganado mayor son ms sabrosos que los de anima les jvenes.

Se cue ce l a le che con l a c ane l a hast a que l a primera tome gusto. Unos 10 minutos. Se pone l a Oll a sin l a t apa y se le aade e l azc ar. Se disue lve bien y se separa de l fuego hast a que se vaya enfri ando. En un perol, se ponen l as 7 yemas, que se rompen sin ba t irl as, y se les va incorporando e l cocimiento de azc ar, le che y c ane l a poco a poco. Tener mucho cuidado de que e l lquido est t empl ado o a l menos, de que no queme los dedos. Obt enida l a mezcl a, se pone st a en una f l anera, que se habr c arame lizado poniendo en e ll a azc ar (unas dos cucharadas) y un poco de agua. Se procura que quede muy bien c arame lizado no sol ament e e l fondo, sino t ambin l as paredes l a t era les. Se llena con l a prepara cin obt enida y se cubre muy bien con pape l de a luminio. Ya obt enida l a est anque idad, se pone en l a Oll a con agua hast a l a mi t ad de l molde. Se pone a l fuego. Se cuent an 5 minutos de coccin y, pasado est e t iempo, se apaga e l fuego y se de j a enfri ar.

10

Est a Olla es conforme a la direct iva EU 97/23/CE Direct iva de equipos a presin. El sello CE a test igua la conformidad con la ci t ada direct iva.

OLLAS A PRESIN SUPER RPIDAS

MARCA:
Tipo: 002 - Capacidad 2,7-3-4-6-8 li tros

CERTIFICADO DE GARANTIA
OLLA A PRESIN SUPER RPIDA
NOMBRE DEL COMPRADOR DIRECCION POBLACION PROVINCIA FECHA DE COMPRA.................../...................../.................../

Mod.... ESTABLECIMIENTO VENDEDOR

SELLO

Garantiza este producto durante el plazo de 2 aos a partir de la fecha de compra, contra todo defecto de fabricacin. Durante el periodo de vigencia de esta garanta, el titular de la misma tendr derecho a: a) La repara cin tot a lment e gra tui t a de los vicios o ompaa enaje omstico S.L. de f e c tos originarios. C / A s t i nt z e n 6 - Ap a rt a d o 23 - 48160 D e r i o ( Vi z c a y a) - Es p a a b) En los supuestos en que l a repara cin e f e c tuada no fuera T e l . 944 544 222 - Fa x 944 542 558 - 944 541 447 sa t isf a c tori a y e l produc to no revist i ese l as condiciones pt i e - m a il :m a g e f e s a @ m a g e f e s a . c om / e - m a il : c m d @ m a g e f e s a . c om mas para cumplir e l uso a l que estuvi ese dest inado, e l t i tul ar http : // www. m a g e f e s a . c om de est a garant a t endr dere cho a la sust i tucin de l produc to adquirido, por otro de idnt ic as c ara c t erst ic as a l a devolucin de l pre cio pagado. NO ENTRAN EN GARANTIA: - Las conse cuenci as derivadas de una ma l a ut iliza cin de l a Oll a : no cumplir estric t ament e l as instrucciones que f iguran en e l manua l de instrucciones re l a t ivas a l uso, funcionami ento, mant enimi ento y limpi eza, golpes y l a a ccin de l fuego. - Repara ciones e f e c tuadas por e l persona l no autorizado inclusin de Re c ambios no Origina l es, ni aque ll as pi ezas que por e l ma l uso habi tua l sufren un desgast e propio de su ut iliza cin junt as de ci erre, pi ezas de baque li t a. SUGERENCIAS
Si t iene Ud. Alguna duda sobre el funcionamiento de este producto o se le ocurre hacernos alguna sugerencia sobre el mismo, no dude en ponerse en cont acto con nosotros, que con mucho gusto le a tenderemos. LA GARANTIA SOLO SERA EFECTIVA, EN EL CASO DE QUE SEA TOTALMENTE CUMPLIMENTADA POR EL ESTABLECIMIENTO VENDEDOR, EN EL MOMENTO DE LA COMPRA

Part e de l a garant a a conservar por e l usuario

11

RECAMBIOS ORIGINALES

RECAMBIO ORIGINAL
OLLAS SUPER RAPIDAS

Esta es la nica junta original marca vlida para su Olla

REGISTRO DE SANIDAD N-39.01.773/VI
Siempre deber solicitar exclusivamente este BLISTER, rechazando todo tipo de imitacin. Compre siempre los recambios en el establecimiento que haya adquirido la Olla, o en nuestros Servicios de Asistencia Tcnica Autorizados.

POR SU SEGURIDAD.

Ante la proliferacin de pequeos fabricantes de juntas de cierre de nfima calidad que, despreciando el peligro en que ponen a los usuarios de ollas a presin, proclaman que son vlidas para ollas marca, advertimos a nuestros clientes que C.M.D.-S.L. slo se responsabilizar del perfecto funcionamiento de todos sus fabricados, nicamente cuando se utilicen en los mismos:

REGISTRO SANITARIO N-39.01.773/VI

La materia prima de este producto es de SILASTIC junta de silicona, fabricada por Dow Corning STI.
SILASTIC es una marca registrada de la Dow Corning Corporation, MI, USA.

RECAMBIOS ORIGINALES MARCA

El uso de cualquier otro recambio puede acarrear graves problemas en el funcionamiento de su Olla.

tipo 2365 D

ompaa

enaje

omstico S.L.

C/ Astintze n6 - Apartado 23 - 48160 Derio (Vizcaya) - Espaa Tel.: (0034) 944 544 222 - Fax: (0034) 944 542 558 - 944 541 447

Ref.: 919026 - E/Revisin: 0