TOURISME ET TERRITOIRE

Lactivit touristique vise tirer parti des potentialits environnementales, patrimoniales et culturelles dun territoire donn. Elle a des impacts socio-conomiques plus ou moins profonds sur le territoire concern. Pour mettre en valeur ces effets multiples et systmiques, la dmarche propose sappuie de faon privilgie sur des situations contextualises, qui permettent de mettre en valeur les interactions et de montrer que le tourisme est une construction sociale qui volue. Dans le mme temps des approches plus gnrales permettent de fixer des cadres, des repres, et de montrer la varit du phnomne touristique. Tourisme et territoires privilgie une approche spatiale du tourisme afin de reprer, dans un contexte de mondialisation des activits humaines et de ncessit de prise en compte du dveloppement durable, les potentialits dun territoire donn (ou dune destination) dun point de vue touristique ; il faut souligner que la mise en perspective historique donne la possibilit dapprhender et de relativiser lintrt dun lieu, dun bien ou dune activit considrs comme touristique. Ce savoir couvre, complmentairement aux savoirs Mercatique et conception de la prestation touristique et Cadre organisationnel et juridique de lactivit touristique , une partie des comptences de la fonction 3 laboration dune offre touristique . Elle correspond aux capacits suivantes : - localiser et prsenter les destinations et les territoires touristiques majeurs, y compris dans une vision dynamique ; - analyser les ressources, contraintes et risques (gographiques, climatiques, culturels, gopolitiques, institutionnels, rglementaires) des lieux tudis ; - caractriser les diffrentes formes de tourisme et de loisirs, et leurs volutions respectives ; - identifier les principaux acteurs et leurs stratgies dans le cadre de la dfinition et de la mise en uvre dune politique touristique ; - cerner les impacts socio-conomiques de la mise en tourisme dun territoire. Ce savoir apporte galement des connaissances sur les destinations franaises et trangres qui pourront tre mobilises dans le cadre de la vente de voyages ou de sjours (fonction 1). Ltude des territoires amne construire une reprsentation graphique claire, ordonne et hirarchise de ces territoires (cartes thmatiques et de synthse, croquis ditinraires). Les contenus de lenseignement sappuient sur la matrise de supports et doutils techniques (lecture et analyse de cartes sur des supports varis (GPS, cartes routires, cartes topographiques, photographie arienne, images numriques) en relation avec les pratiques professionnelles. Le programme sorganise en deux grandes parties, rparties sur les deux annes : mise en place des mcanismes gnraux puis tude de grands territoires touristiques. Dans cette deuxime partie, il nest pas envisageable de faire une tude dtaille de chaque territoire ou zone gographique : lessentiel, pour le futur professionnel, est davoir en tte les principaux repres pour rpondre la demande avec une forte ractivit et trouver rapidement et efficacement les informations plus dtailles.

Notions, outils et mthodes

Sens et porte de ltude

1. Le tourisme entre mondialisation et dveloppement durable Le tourisme dans le monde (ples, Ltude du tourisme lchelle mondiale permet de fixer les flux, aires) repres majeurs. La mondialisation, cest lextension mondiale dune activit, le jeu de grands acteurs mondialiss, la mise en relation et lexploitation des avantages comparatifs. lchelle plantaire, il sagit de distinguer et de localiser les diffrents types despaces metteurs et rcepteurs. La diffusion du phnomne touristique et ses ressorts (attractivit des lieux, modes de transport et accessibilit, pratiques touristiques) partir de cartes diffrentes dates et chelles et de documents de diffrentes natures, il sagit de montrer la diffusion du tourisme en fonction des moyens (techniques, conomiques, financiers) de lvolution des pratiques et des comportements, des contextes (historique, social, politique, culturel, conomique, ).

Les acteurs institutionnels tourisme (privs, publics)

du Il sagit de prsenter, dans leur organisation et leurs stratgies, les acteurs institutionnels du tourisme diffrentes chelles : - internationale avec les organisations internationales (OMT, BIT...) - nationale (Conseil National du Tourisme, Atout France, Union Nationale des Associations de Tourisme, lInstitut Franais du Tourisme) - locale avec les organismes et rseaux dcentraliss du tourisme (Comits Rgionaux du Tourisme, Agences de Dveloppement Touristique, offices de tourisme, RN2D...), les sites culturels sous tutelle de l'Etat ou des collectivits locales (ex : muses, chteaux...).

Les politiques de dveloppement Le tourisme participe au dveloppement, lamnagement et la protection du territoire. ce titre il convient de montrer touristique son poids et ses retombes sur les conomies (cration demplois, de revenus), les socits et les espaces. Il convient d'analyser les choix en matire de politiques touristiques et en matire de campagnes de communication menes par les institutionnels. Une nouvelle donne : le dveloppement durable (tourisme responsable, cotourisme) Le dveloppement durable cest la prise en compte des interactions entre environnement, conomie et socit. La diffusion de ces nouveaux impratifs conduit la fois la remise en cause de certaines formes de tourisme et au dveloppement de formes nouvelles. Il sagit de montrer, partir dexemples, les rapports ambigus et contradictoires entre tourisme et environnement, les enjeux actuels du tourisme et les rponses contemporaines.

2. Espaces et identits touristiques

Les potentialits touristiques des Ltude est mene diffrentes chelles et partir de cas territoires prcis qui permettent une analyse en termes de potentialits, contraintes et risques lis aux aspects climatiques et aux milieux, ainsi quaux aspects socioculturels et politiques. Les objets touristiques Il sagit de prciser la notion dobjet touristique et de prsenter les diffrents patrimoines matriels (architectural, pictural, sculptural, vernaculaire, industriel) immatriels (us et coutumes, ftes et traditions) et naturel, et le caractre volutif et relatif de ces ressources. Il sagit de montrer que le tourisme a des implications multiples et des effets dintensit variable sur lespace, la socit, lconomie : des impacts directs (amnagements pour laccs, infrastructures de transport ou de loisirs, hbergements), impacts indirects (influences culturelles, effet dentranement conomique, image du lieu, pollution, sauvegarde).

La mise en tourisme des territoires et ses impacts

Les espaces touristiques : littoral, Des exemples pris diffrentes chelles spatiales permettent montagnard, urbain, rural didentifier les spcificits de diffrents espaces touristiques en fonction du milieu physique et de ses contraintes, des objets touristiques, de la clientle, des politiques de dveloppement mises en uvre. Les spcificits des formes de Il sagit de catgoriser diffrentes formes de tourisme en tourisme prsentant leurs principales caractristiques et incidences conomiques : patrimonial (culturel, religieux, urbain, de dcouverte conomique, gastronomique (ou gourmand) ; de nature et sportif (balnaire, de montagne, fluvial) ; de sant et de bien-tre (thermalisme, thalassothrapie, spas) ; ludique (parcs de loisirs et casinos) ; vnementiel (manifestations culturelles, sportives ou commerciales ; congrs daffaires ; foires et salons)

3. La France, un des premiers et plus anciens territoires touristiques

Connaissance de la France

La prsentation du territoire franais dans ses aspects historique (constitution du territoire), gographique (relief et climat) et administratif (les diffrents dcoupages) est un pralable ltude de ses rgions touristiques. Il sagit de dresser une typologie des rgions touristiques franaises en analysant et en hirarchisant leurs atouts et faiblesses (y compris les dpartements et territoires ultramarins de la France).

Les lieux de tourisme

volutions et tendances des Lanalyse des pratiques des touristes franais et trangers sur pratiques touristiques en France. le territoire sera faite partir de statistiques et de publications portant sur la frquentation, la rpartition spatiale, les moyens dacheminement, les comportements de rservation et dachats de prestations touristiques.

4. Les principaux territoires touristiques mondiaux Ces territoires majeurs ne sont tudis ni de faon exhaustive, ni de manire seulement descriptive. partir dexemples pris sur diffrentes zones gographiques, il sagit de faire comprendre le dveloppement du tourisme, de montrer les formes originales quil peut revtir, son importance relative dans lconomie de la zone ou du pays, de prciser ses impacts, ses volutions et enjeux. On se place de faon privilgie du point de vue dun touriste franais qui visite un pays extramtropolitain. Il sagit de mettre en exergue les spcificits des destinations : gographiques (climat, relief, fuseaux horaires), culturelles (histoire, civilisations), daccessibilit (transports, desserte sur place), sanitaires et administratives ainsi que loffre touristique (centres dintrts, formes et produits touristiques) en prenant en compte principalement les attentes des visiteurs franais.

Les destinations par zones : lEurope, le bassin mditerranen, les pays du Golfe, lAsie du sud-_ est, lAmrique du Nord, lAmrique latine, les Carabes

HORAIRE EN FORMATION INITIALE SOUS STATUT SCOLAIRE

Enseignements Enseignements obligatoires Horaire hebdomadaire Horaire lve hebdomadaire lve 1re anne 2nde anne Total Total (div+1/2 div) (div+1/2 div) 2 (2 + 0) 2 (2 + 0) Horaire global lve sur deux ans

Culture gnrale et expression

120

Communication en langue vivante trangre - langue A : anglais - langue B (1)

3 (2 + 1) 3 (2 + 1)

3 (2 + 1) 3 (2 + 1)

180 180

Gestion de la relation client laboration de loffre touristique - tourisme et territoire - cadre organisationnel et juridique des activits touristiques - mercatique et conception de prestation touristique Gestion de linformation touristique - tronc commun premire anne - dominante information et multimdias - dominante information et tourismatique Parcours de professionnalisation - tude personnalise encadre - atelier de professionnalisation (2) - stage TOTAL Accs des tudiants aux ressources informatiques et documentaires de ltablissement Enseignements facultatifs Langue vivante trangre (3)

4 (2 +2)

4 (2 +2)

240

4 (3 + 1) 2 (2 + 0) 5 (4 + 1)

4 (3 + 1) 2 (2 + 0) 5 (4 + 1)

240 120 300

4 (1 + 3) 3 (0 + 3) ou 3 (0 + 3) 210 210

1 (0 + 1) 3 (1 + 2) 31 (19 + 12) 4

1 (0 + 1) 4 (2 + 2) 31 (19 + 12) 4

60 210 12 semaines

(1) Les langues vivantes concernes sont, au choix du candidat, une des langues suivantes : allemand, arabe, chinois, espagnol, hbreu, italien, japonais, portugais, russe. (2) 2 h lves hebdomadaires d'atelier de professionnalisation sont co-animes par deux professeurs (soit 4 h professeurs). (3) La langue vivante trangre facultative est obligatoirement diffrente de langlais et de la langue B.

RGLEMENT DEXAMEN
Voie scolaire dans un tablissement public ou priv sous contrat, CFA ou section dapprentissage habilit. Formation professionnelle continue dans les tablissements publics habilits Formation professionnelle continue dans les tablissements publics habilits Voie scolaire dans un tablissement priv, CFA ou section dapprentissage non habilit. Formation professionnelle continue dans les tablissements publics non habilits ou en tablissement priv, enseignement distance, candidats justifiant de 3 ans dexprience professionnelle Forme Dure ponctuelle

Intituls et coefficients des preuves et des units

preuves E1 Culture gnrale et expression E2 Communication en langues vivantes trangres :

Unit U1

Coef 2

Forme crite

Dure 4h

Forme 3 situations dvaluation

crite

4h

U21 - LVE A : anglais U22 - LVE B (1)

CCF

2 situations dvaluation 2 situations dvaluation

2 situations dvaluation 2 situations dvaluation

Orale

30 minutes 30 minutes

CCF

Orale

E3 Gestion de la relation client E4 laboration de loffre touristique : - tourisme et territoire - production dune prestation touristique E5 Gestion de linformation touristique E6 Parcours de professionnalisation EF1 Langue vivante (2)

U3

2,5

CCF

2 situations dvaluation

2 situations dvaluation

Orale

30 minutes

U41 U42

2,5 4

crite . crite

3h 4h

crite crite

crite crite

3h 4h

U5

2,5

CCF

2 situations dvaluation

2 situations dvaluation

Orale et pratique

40 minutes

U6

2,5

orale

40 minutes

1 situation dvaluation

Orale

40 minutes

20 minutes (1) Les langues vivantes concernes sont, au choix du candidat, une des langues suivantes : allemand, arabe, chinois, espagnol, hbreu, italien, japonais, portugais, russe. (2) La langue vivante trangre facultative est obligatoirement diffrente des langues A et B. * + 20 minutes de prparation

UF1

Orale

20 minutes*

Orale

Orale

preuve E4 - laboration de loffre touristique (Coefficient 6,5)

Objectifs Lobjectif vis est dapprcier laptitude du candidat construire une offre touristique qui correspond une demande identifie en prenant en compte les contraintes et opportunits de lenvironnement territorial dans lequel loffre sinscrit (prise en compte de paramtres rgionaux, nationaux ou internationaux dordre culturel, gographique, conomique, juridique et managrial). Lpreuve, qui est fonde sur les situations professionnelles et les comptences associes la fonction 3, est compose de deux sous-preuves : U41 Tourisme et territoire qui correspond la phase amont dans le processus dlaboration de loffre touristique et U42 Production dune prestation touristique qui correspond la phase avale dans le processus dlaboration de loffre touristique. En U41, langle dapproche privilgi est lespace (territoire ou destination) alors quen U42, la dmarche se focalise sur lorganisation qui peut produire et diffuser la prestation. U 41 Tourisme et territoire (coefficient 2,5) preuve ponctuelle crite (dure 3 heures)

Lpreuve prend appui sur un dossier fournissant un ensemble dinformations non hirarchises, de diffrentes natures (textes, cartes, tableaux, schmas, images), portant sur les caractristiques sociales, gopolitiques et goconomiques dun espace donn et/ou dune activit touristique donne. Le questionnement qui accompagne le dossier support vise valuer les capacits suivantes : - utiliser de faon pertinente des connaissances historiques, gographiques, conomiques et patrimoniales ; - trier, classer et hirarchiser les informations lies une activit touristique et/ou un territoire, pour en faire une prsentation claire, scientifiquement exacte et porte professionnelle ; des reprsentations sous forme de graphique ou de croquis peuvent tre demandes ; - saisir et articuler les lments sociaux, gopolitiques et goconomiques qui influent sur les activits touristiques ; - identifier et justifier les atouts d'un territoire ou dune activit touristique ; - analyser les spcificits et les contraintes imposes aux acteurs du tourisme pour mettre en valeur ce territoire ou cette destination ; - faire des propositions argumentes de prestations touristiques en rapport avec le diagnostic tabli. U42 Production dune prestation touristique (coefficient 4) preuve ponctuelle crite (dure 4 heures)

Lpreuve revt la forme dune tude de cas concrte et prend appui sur un dossier qui fournit les donnes de contexte dans lequel sinscrit la production dune prestation touristique.

Le candidat peut tre amen : - analyser le march et les attentes des clients par rapport une offre touristique donne ; - reprer les acteurs concerns et leur degr dimplication ; - proposer les stratgies envisageables par le prestataire pour concevoir et diffuser la prestation tudie ; - laborer un plan de marchage ; - prsenter, organiser et commenter les tapes du montage de produit propos en respectant, le cas chant, un cahier des charges fourni et en intgrant les contraintes juridiques, financires et organisationnelles qui psent sur lorganisation qui propose la prestation ; - proposer ou appliquer des critres dvaluation de la prestation (en termes de satisfaction de la demande ou dquilibre financier de lopration). Le questionnement qui accompagne le dossier support vise valuer les capacits : - danalyse dun environnement dans ses diffrentes composantes ; - de slection des donnes et des outils pertinents pour rpondre la problmatique pose ; - de rigueur dans la dmarche ;

- de cohrence dans la proposition.