Hidromiel, la bebida de los dioses

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Hidromiel, la bebida de los dioses

El hidromiel es una de las bebidas alcohlicas ms antigua que se conoce y fue muy popular en la mayora de las culturas de casi todo el mundo.

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Historia del hidromiel

El hidromiel es posiblemente la primera bebida alcohlica consumida por el hombre, es anterior al vino y puede ser precursora de la cerveza. Es una bebida fermentada a base de miel y agua y su uso estuvo muy difundido entre los pueblos de la antigedad. Los griegos le daban el nombre de melikraton y los romanos la llamaron agua mulsum. Popularmente se le dio el nombre de bebida de los dioses. No solo era conocida por griegos y romanos, pueblos tan diferentes como los mayas, celtas, sajones y vikingos preparaban y consuman esta bebida, con algunas variaciones en su fabricacin.

Propiedades Por los que Los cereales

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Propiedades del hidromiel

El hidromiel posee propiedades revitalizantes y energticas. Tambin posee las propiedades enzimticas que le confiere la fermentacin y es nutritiva debido a la miel.

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Condimentos

Clases de hidromiel
Dependiendo de la forma en que sea preparada conseguiremos un hidromiel con diferentes aromas y sabores, no obstante los ms habituales son: Tradicional: a base de agua, miel y levadura. Tiene un sabor nico. Melomel: se le aaden diferentes frutas, manzana, uva, e incluso cereales como cebada o lpulo, consiguiendo un hidromiel con diferentes sabores. Methelglin e Hippocras: son hidromieles especiados con sabores como lavanda, vainilla, jazmn, etc.

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Preparacin de hidromiel casera

Son varias las recetas que existen para preparar el hidromiel, entre todas te ofrecemos esta que es bastante sencilla. Necesitars Un envase de vidrio. 400 g. de miel por cada litro de agua. Agua fra, que previamente habremos hervido. Levadura seca. Preparacin Agregar la miel al agua y agitar hasta mezclar perfectamente.

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Aadir una cucharadita de levadura seca a la mezcla y disolver bien y dejar reposar unos siete das a unos 30 de temperatura. Producir una espuma, debido a la fermentacin, que debemos dejar que rebose por la boca del envase. Retirar las levaduras muertas cambiando de recipiente. Tapar, dejar reposar y la mezcla se aclarar. Podemos dejar la mezcla en un barril, bien tapado, durante un ao.

Sabas que...?
El hidromiel puede alcanzar una graduacin de 10-11,5. Debemos tener cuidado pues nuestra mezcla puede ser invadida por microorganismos que transformarn nuestro hidromiel en vinagre. Antiguamente exista la tradicin de que los recin casados tomaran hidromiel durante todo un ciclo lunar. Con lo que se pretenda conseguir que el primer hijo fuese varn. De ah deriva la tradicin de la "luna de miel". El Hidromiel, al no poseer lpidos, no produce resaca ni dolores de cabeza, ya que el organismo procesa el alcohol de manera rpida. Por eso era la bebida preferida de los soldados romanos que se emborrachaban en las noches para levantarse a luchar al da siguiente renovados completamente.

Elia Arcas
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.

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