Los secretos de la longevidad: el caso Okinawa (Japn)

THOMAS RICHARD | 24 MARZO 2011 6 COMENTARIOS

La Salud es fruto de un equilibrio fsico, mental y social. Es lo que tiende a confirmar la excepcional longevidad de los habitantes de la isla de Okinawa que describe el Dr. Jean Paul Curtay en su libro sobre los centenarios de Okinawa: un programa global para vivir mejor. Abordamos esta semana las claves de la excepcional longevidad de los habitantes de la isla japonesa de Okinawa y el cultivo de una higiene de vida que un artculo en El Pas ( El secreto de vivir ms de 100 aos) presenta como una sabia mezcla de vida activa y comida sana en gran parte basada en preceptos milenarios de las culturas de Asia Oriental y que comparten Japn, China y Corea. Es tambin nuestra manera de homenajear a Japn en estos momentos tan difciles para el pas. El Dr. Jean Paul Curtay basa su trabajo sobre Okinawa en el Estudio de los Centenarios del Archipilago de los Ryukyus (la Isla de Okinawa es la mayor de las islas Ryukyu) y las investigaciones sobre las relaciones entre Alimentacin y Salud con la dieta cretense, mediterrnea, dieta de los esquimales

Objetivos del programa Okinawa

Los objetivos del programa Okinawa descrito en el trabajo del Dr. Curtay son los siguientes: Optimizar a todas edades la energa y las funciones del organismo (resistencia al estrs, sueo, concentracin, combatividad, humor, memoria, sexualidad, fertilidad, inmunidad, peso adecuado, calidad de la piel, detoxificacin, reparacin de los tejido s). Liberarse de los trastornos relacionados con el cansancio, tensiones psicolgicas, ansiedad, tendencia a la depresin como los dolores, problemas digestivos, cardiovasculares, nerviosismo, hbitos txicos. Prevenir la enfermedad y ayudar a la recuperacin. Aumentar las posibilidades de longevidad en forma y buena salud. Revertir la tendencia al declive en la segunda parte de la vida y obtener el rejuvenecimiento de los tejidos y funciones corporales.

Para crear las condiciones favorables al programa Okinawa, es necesario establecer las siguientes premisas:

Concienciar que cada uno es responsable de su Salud, longevidad e higiene de vida (alimentacin, actividad fsica, exposicin a los txicos, gestin del estrs). Optar por el bienestar hoy y maana. Cultivar esta visin en el da a da. Contemplar el camino realizado y el camino que queda por recorrer. Cultivar el placer de progresar. Aceptar que algunos objetivos toman su tiempo. Utilizar tcnicas de autotransformacin (endorfinizacin de los nuevos hbitos) e introducir nuevos hbitos saludables.

Sistematizar en el da a da la ingesta de alimentos salud, gestos protectores como la respiracin y cadenas de ejercicios (tai ji quan), actividades creativas, sociabilidad, intimidad

Pirmide de la dieta Okinawa

Recomendaciones en el da a da

7-13 porciones de verduras. 7-13 porciones de granos enteros o legumbres. 2-4 frutas. 2-4 porciones de soja o repollo. 2-4 porciones de alimentos ricos en calcio (brcoli, pescado, yogur, queso, semillas de

ssamo). 1-3 porciones de alimentos ricos en cidos grasos omega-3 (pescado, marisco, frutos secos y semillas). Aceite vegetal y condimentos (1 a 2 cl.). T. 8 vasos de agua.

Los 11 ejes del programa Okinawa

El Dr. Jean Paul Curtay menciona finalmente los 11 grandes ejes de su programa Okinawa: 1. Ingesta calrica inferior a la habitual e incluir una gran variedad de alimentos consumidos con arte y placer. 2. Comer ms de de alimentos de origen vegetal. 3. Consumir soja y productos derivados. 4. Arroz (sin gluten) en vez de pan y otros cereales. 5. Un 20% de alimentos de origen animal, mucho pescado, poca carne, prescindiendo casi del todo de los productos lcteos. 6. Aportar antioxidantes: (t, verdura, frutas, soja, especies), cidos omega 3 (aceite de colza, pescado, soja) y magnesio (tofu, ssamo, judas) para luchar eficazmente contra el envejecimiento, la inflamacin y las enfermedades. 7. Practicar actividad fsica frecuente y abundante. 8. Gestionar el estrs, aplicar autocuidados en el da a da (automasaje) y evitar txicos y contaminacin como tabaco, exceso de alcohol y caloras, narcticos. Tambin nos referimos a la contaminacin visual, evitando ver la televisin. 9. Apreciar el valor inestimable de la existencia del Universo, de las riquezas materiales y culturales de la vida. Tener conciencia de una conexin con la Naturaleza, los ancestros, del enraizamiento en el gran todo, cultivando de manera cotidiana las ganas y el pl acer de durar en esta vida. 10. Cultivar un carcter coriceo-cool positivo (visin positiva del mundo, la existencia de s mismo, sus elecciones, su salud) independiente, fuerte, centrado, respetando las propias creencias con rigurosa coherencia, a veces autoritario, atento a la realidad (curiosidad por todo) y a sus propias necesidades, siendo resistente, generoso, inconformista, creativo, con la sensacin de estar investido de una misin: la de cultivar la salud y la felicidad, la necesidad de mantenerse muy activo y, por otra parte, tranquilo, paciente, disciplinado, flexible, capaz de reconocer los errores, creando un cojn emocional: el buen humor y la alegra. 11. Los ancianos siempre tienen su lugar en la vida y despus de su muerte, se consideran, son festejados y objetos de la atencin de sus familias y vecinos. Despus de su muerte, un antepasado permanece en su casa en un pequeo altar y se le visita varias veces al ao. La muerte no es sinnimo de extincin o aniquilacin, sino que se privilegia la conviccin de haber vivido bien, de ser til, la conexin con el Gran Todo, los antepasados , la familia, los descendientes que contribuyen a este sentimiento. Desde Instituto Meridians nos alegramos de poder hacer referencia a la cultura nipona y compartir con todos vosotros la energa positiva que transmite este planteamiento vital e higinico procedente de Okinawa. Os invitamos a consultar la referencia completa del libro del Dr. Jean Paul Curtay y nuestro artculo anterior sobre los Hbitos Diettico Saludables.