COMER DE NOCHE TE ENGORDA

La conclusin principal de un estudio publicado recientemente, es que comer por la noche podra ser un factor que contribuye a la obesidad. Esto parece conformar una teora que relaciona los ciclos metablicos de los diferentes rganos a los horarios de comer, los investigadores explican en el estudio publicado en lnea en la revista Cell Metabolism la semana pasada. Mientras que otros estudios han examinado cmo la alimentacin durante la noche afecta a los ritmos circadianos del cuerpo, la ms reciente investigacin tambin pone de relieve cmo este hbito poco saludable (comer de noche) se relaciona con los ciclos de determinados rganos. Comer de noche engorda Cada rgano tiene un reloj, dijo el autor principal del estudio Satchidananda Panda, del Instituto Salk, en un comunicado. Eso significa que hay veces que nuestro hgado, intestinos, msculos y otros rganos trabajan con la mxima eficiencia y otras veces cuando estn descansando o dormidos, por as decirlo. Si comes un bocadillo de jamn y queso antes de acostarte o levantarte al refrigerador a comer helado a la medianoche, por lo tanto, ests saboteando tus propios esfuerzos de prdida de peso que haces durante el da. Los ciclos metablicos normales de estos rganos hacen que de noche se encuentren descansando, por lo que todas esas caloras se van directo a tus depsitos de grasa. Para este estudio, los investigadores pusieron a comparacin a dos grupos de ratones. A uno se le dio una dieta alta en grasas, pero restringido a comer slo ocho horas al da. Al otro grupo se le dio acceso ilimitado a la comida. Lo que encontraron fue que a pesar de consumir una dieta alta en grasas, los ratones del grupo A (que fueron restringidos a un horario de comidas estructuradas) mostraron mejoras en su metabolismo y sus ritmos fisiolgicos, ganando menos peso y sufriendo menos dao al hgado. Tambin mostraron niveles ms bajos de inflamacin celular en comparacin con los ratones que recibieron un acceso sin restricciones a los alimentos. Otro estudio relacionado con este tema, publicado en la revista Obesity, revela que comer tarde o en la noche, cuando el cuerpo quiere dormir, interfiere con los ritmos circadianos naturales del cuerpo y tambin podra contribuir a la obesidad. Mi recomendacin es que al atardecer, cuando recin ha oscurecido (digamos, entre 6 y 7 de la tarde), te tomes un par de vasos grandes de agua, acompaados de una fruta baja en carbohidratos (en mi caso, como 3 fresas). Hazlo, y sentirs tu estmago lleno. De ah en adelante no comas nada mas, y si sientes ms hambre (aunque casi te puedo asegurar que no la tendrs) entonces repite lo de los vasos de agua con la fruta. Notaras los resultados a los pocos das. Sabel Todd