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Siglo XXI
Universitat Politcnica de Valncia Retos de la Agricultura y la Alimentacin en el Siglo XXI
1 Derecho a la alimentacin,
seguridad y soberana alimentarias
Retos de la Agricultura y la Alimentacin en el Siglo XXI
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1.2 Seguridad
alimentaria
Retos de la Agricultura y la Alimentacin en el Siglo XXI
Millones
Proporci n !
Otros in"ica"ores:
Tasa de mortalidad Acceso/disponibilidad de alimentos Diversidad de la dieta Acceso al agua Activos para la subsistencia
Universitat Politcnica de Valncia
Cuando las personas tienen, en todo momento, acceso fsico, social y econmico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana (FAO
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%as dimensiones
Disponibilidad
Acceso
&tili'acin
(stabilidad
Resumen y "onclusiones
5as #etas "el #ilenio son alcan+a)les9 pero el :a#)re a8ue;a a cientos "e #illones "e personas% 5a se7uri"a" ali#entaria es un concepto 8ue inte7ra las nociones "e "isponi)ili"a"9 acceso9 utili+aci n 3 esta)ili"a"%
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*ibliogra+a
FAO <2011=: *na intro"ucci n a los conceptos )>sicos "e se7uri"a" ali#entaria9 en !a "eguridad alimentaria# $nformacin para la toma de decisines% Pro7ra#a C,-FAO% FAO <2012= ,l ,sta"o #un"ial "e la a7ricultura 3 la ali#entaci n en 20129 Or7ani+aci n "e las ?aciones *ni"as para la A7ricultura 3 la Ali#entaci n9 4o#a9 2012%
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Para saber ms
P?*D <2012= @n/or#e 2012% O);eti2os "e Desarrollo "el Milenio% Co#'te "e Ae7uri"a" "e Ali#entaria Mun"ial: :ttp:((BBB%/ao%or7(c/s(es( O/icina 4e7ional "e la FAO para 5atinoa#Crica 3 el Cari)e% :ttp:((BBB%rlc%/ao%or7
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