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Edi
/ 200 5
tion
Ya sea ganadero, estudiante, tcnico o prescriptor, nos complace ofrecerle la nueva edicin 2004/2005 de nuestra Gua de la Racin Completa. Hemos intentado que esta nueva versin resulte an ms prctica incluyendo un nuevo apartado titulado "Trucos y consejos prcticos". En ella encontrar tambin las ltimas novedades: gama de remolques mezcladores con dos sinfines verticales, nueva mezcladora automotriz de 18 m3, etc Desde la ltima edicin de la Gua de la Racin Completa, el crculo de usuarios de remolques mezcladores se ha ampliado. De entre todos estos usuarios, cada vez son ms tambin los que confan en nosotros equipndose con un remolque mezclador KUHN. Por ello, aprovechamos la publicacin de esta gua para darles las gracias. Para aquellos de ustedes que ya trabajen con raciones completas o estn a punto de dar el paso, esperamos que sta gua les permita obtener todas las ventajas de este sistema de alimentacin. Les deseamos que disfruten de la lectura y les animamos a que visiten nuestra pgina Web www.kuhn.es El equipo KUHN
SUMARIO
Ventajas de la racin mezclada .................................................. p. 2 La racin mezclada en las vacas lecheras ................................. p. 4 Evale los resultados de su racin mezclada ............................ p. 9 Las terneras de 2 a 6 meses: modo de uso ............................... p. 10 La mezcladora y las terneras de 6 meses al parto .................... p. 12 Ganado vacuno para engorde: asegurar los ingresos ............... p. 14 Trucos y consejos prcticos para la mezcladora ........................ p. 16 Cmo elegir el remolque mezclador ........................................... p. 18 Euromix: la gama KUHN ............................................................. p. 20 Testimonios de usuarios ............................................................. p. 24
"En los sistemas de alimentacin tradicional los animales son alimentados con forrajes separados de los concentrados, siendo stos distribuidos a veces en la sala de ordeo con el consiguiente perjuicio sobre la produccin y la higiene del ordeo. Por el contrario, las raciones Unifeed consisten en el suministro, ad limitum, de una dieta perfectamente homognea de todos aquellos ingredientes que la constituyen (forrajes, concentrados y aditivos), de forma que queda limitado el consumo selectivo de ingredientes individuales y el animal dispone a lo largo del da del alimento. Las raciones Unifeed tambin denominadas TMR (Totally Mixed Rations), raciones completas o integrales, son una tcnica de alimentacin que se adapta muy bien a las explotaciones de alto nivel gentico. Los sistemas Unifeed permiten una mayor actividad y eficacia de la microflora digestiva de los rumiantes, gracias a que existe a lo largo de todo el da un aporte simultneo y equilibrado de forrajes y concentrados, de hidratos de carbono y protenas degradables, de modo que se reducen al mnimo las fluctuaciones del pH lquido ruminal y se mantiene un alto valor de la calidad qumica de la leche producida.
La Racin Mezclada :
Desde su aparicin, los carros mezcladores han demostrado su inters tanto en el
plano de los resultados tcnico-econmicos de la disminucin de costes como en la mejora de la comodidad de trabajo, as como en la calidad de vida del ganadero. Ya sea de tipo completo o semicompleto, la racin mezclada ofrece unos beneficios tcnicos indiscutibles con respecto a los sistemas de distribucin de forrajes ms convencionales. ALIMENTAR UN RUMIANTE ES, ANTE TODO, NUTRIR SU FLORA MICROBIANA "Mezclar" ofrece la ventaja de hacer ingerir al animal todos los componentes de la racin al mismo tiempo (energa, materia nitrogenada, vitaminas, minerales, etc.) con la posibilidad de incorporar la fibra: la racin mezclada es sinnimo de racin segura. El animal mantiene su estado normal durante todo el periodo de lactacin Se controlan los problemas metablicos como la acidosis, la acetonemia, etc. El rumiante es ms resistente a las patologas infecciosas (mamitis, metritis) Mejora la longevidad del animal: el nmero de lactaciones del rebao aumenta. LA RACIN MEZCLADA: UNA PLUSVALA MEDIDA
Desde los primeros das en que se pasa a la racin mezclada, los beneficios se hacen patentes y sobre todo, se pueden medir en la reduccin de los costes alimentarios. La incorporacin de los productos procedentes de la explotacin en la alimentacin del ganado (y por consiguiente, la reduccin de los costes en concentrados), sumado al aumento de la ingestin de forrajes estimada entre 1 y 2 kg de materia seca, da como resultado un ahorro medio de 6,5 euros diarios para un rebao de 70 vacas lecheras. Se mejora la eficacia alimenticia de las raciones. El nivel de ingestin del rebao aumenta al mismo tiempo que se valoran mejor los distintos componentes de la racin : el rumen funciona a pleno rendimiento. La produccin lechera, as como la calidad comercial de la leche (tasa proteica) aumentan de forma natural.
APORTA ADEMS COMODIDAD Y EL PLACER DE LA CRIANZA Actualmente, la gestin del tiempo ocupa un lugar relevante entre las preocupaciones de los ganaderos. El remolque mezclador ofrece una serie de posibilidades sencillas y fciles a poner en prctica para reducir el tiempo de trabajo, como en el caso de una nica racin diaria para las vacas lecheras o ganado de engorde o una nica racin semanal para las primparas. Como gerente de su empresa, nadie mejor que usted para calcular el ahorro que se consigue con el ahorro de tiempo. La racin completa ofrece las ventajas de una frmula abierta En funcin de la calidad de los forrajes, el mes medio de lactacin, la fase de engorde, el nivel de reservas de los distintos componentes de la racin, los precios de los subproductos, etc., no tendr dificultades para rectificar la racin en cualquier momento. El aporte de urea o el aumento o reduccin de la fibra, por ejemplo, resultan sencillos de hacer y no presentan ningn riesgo.
1 Para evaluar la fibrosidad de la racin Primero, observe el valor de la estructura de la racin cogiendo un puado de la mezcla : La mezcla ha de estar aireada y no compactada: desconfe de los ensilados recogidos que presenten demasiada humedad. El ndice de MS(1) total de la racin ha de ser superior al 35%, con un valor idneo en torno al 40%. En este porcentaje, la racin ser ruminatoria naturalmente. La estructura del maz no debe ser laminada. Preste atencin a los tiempos de mezcla y al orden de carga de los productos. Dependiendo del tipo de remolque mezclador, bastan unos pocos minutos para obtener una mezcla homognea con una estructura adecuada. Si decide aadir paja, el corte de los tallos ha de ser limpio para conseguir un ndice ruminatorio ptimo (es preferible que la fibra presente un efecto tijera en lugar de un aspecto deshilachado). En un segundo momento, observe el comportamiento del rebao : Un buen valor de la estructura tambin se puede comprobar efectuando un simple recuento del nmero de masticaciones : Valor ideal: 30 masticaciones por minuto
A continuacin, observe la evolucin de la MG(2) : La curva de la MG(2) refleja perfectamente el comportamiento del nivel de pH(3) del rumen. Al estar dicho pH ntimamente relacionado con la eficacia de la rumia, se concluye que :
Si la MG(2) desciende de forma anormal, el pH(3) ruminal baja. La salivacin es insuficiente, por lo que hay que aadir la fibra apropiada (paja, heno, etc.) para restablecer el punto de respuesta.
(1)
Materia Seca
(2)
Materia Grasa
(3)
Potencial Hidrgeno
Ejemplo : Si un rebao tiene una produccin media de 28 litros con un peso medio adulto de 700 kg, el nivel de ingestin ser de : (2% x 700) + (25% x 28) = 21 Kg de MS
Una racin completa de calidad es tambin una racin econmica. El rumiante debe ingerir y aprovechar el mximo de forraje con un mnimo aporte de concentrados producidos en el exterior. Para obtener el valor ideal para una racin eficaz tanto en el plano tcnico como econmico, basta con mantener la siguiente proporcin : Valor ideal: 80% de forraje y 20% de concentrados Tolerancia: 60% de forraje y 40% de concentrados Ejemplo: Si su racin mezclada est compuesta por 18 kg de MS de forraje y 7 kg de MS concentrada, se encuentra en una relacin de 72% de forraje y 28% de concentrados. Siendo el valor ideal de 80/20 con una tolerancia 60/40, su racin se encuentra por debajo de la proporcin adecuada. El motivo es la cantidad de concentrados: la racin le sale cara, puede producir acidosis y resulta menos eficaz
4 La fibra bruta para conseguir una racin segura La celulosa de una racin recibe el nombre de FB (fibra bruta) y comprende la celulosa que contienen todos los forrajes de la racin: heno, paja, haces de hierba, etc. adems de la contenida en los ensilados. Este ndice de fibra bruta debe situarse entre los siguientes porcentajes : Valor ideal : 17 a 19,5% de la MS total de la racin Ejemplo : Si su ndice de FB total es inferior al 17%, los riesgos de problemas metablicos amenazan al rebao. Estos riesgos estn agravados por una fibrosidad insuficiente o una cantidad de cereales superior a 2,5 kg que favorece las raciones denominadas fermentables y acidgenas. Al contrario, si ste es superior al 19,5%, surgen los riesgos de descenso de la produccin lechera y del TP(1), as como de aumento del ndice de MG(2). Del mismo modo, la calidad de la fibra tambin es importante para garantizar una buena digestin. Esta calidad es sinnimo de digestibilidad.
5 Adapte el equilibrio energtico al nivel productivo del rebao El equilibrio energtico viene definido por la cantidad de UFL(3) ingerida en 24 horas (promedio del rebao). Se calcula de la siguiente forma : Equilibrio energtico = Densidad energtica (en UFL(3)) x cantidad de MS ingerida (en Kg) Por consiguiente, su valor mnimo vara en funcin del nivel de produccin : 7500 Kg de leche / VL / ao : Racin a 0,91 UFL(3) x 20 Kg de MS = 18,5 UFL(3) 9000 Kg de leche / VL / ao : Racin a 0,93 UFL(3) x 23 Kg de MS = 21,5 UFL(3)
(1)
Tasa Proteica
(2)
Materia Grasa
(3)
6 Equilibre la energa y el nitrgeno de la racin Este equilibrio, que se obtiene dividiendo el nmero total de PDIE(1) de la racin entre el nmero total de UFL, vara segn el tipo de racin mezclada :
Valor ideal : 112 PDIE(1) por UFL en racin completa y 104 PDIE(1) en semicompleta
7 Nitrgeno soluble para activar la flora microbiana del rumen El nitrgeno soluble, necesario para una flora microbiana ruminal intensa, se compara a menudo con la hierba joven de la primavera. Su proporcin debe equilibrarse con la energa total que aporta la racin. Valor ideal : (PDIN(2) PDIE(1)) / UFL = prximo a 5 Una carencia de nitrgeno soluble genera un descenso de la digestibilidad, mientras que el exceso de nitrgeno soluble es desencadenante de mamitis, abortos, diarreas, desordenes digestivos, etc. En determinadas situaciones, puede recomendarse la adicin de urea. En caso de duda, y para evitar cualquier exceso, realice en primer lugar una dosificacin de urea en la leche.
8 S a la produccin lechera, pero no a costa de los ndices Un aumento de la produccin lechera no siempre se corresponde con la mejora de los ndices. El efecto galactgeno es a menudo sinnimo de un fenmeno de dilucin de los ndices. Una buena regulacin de estos dos criterios, determinantes para los ingresos obtenidos por la leche, se consigue del modo siguiente : (PDIA(3) / PDIE(1)) x 100 = 47 52 % En concreto, en el plano de la formulacin de la racin mezclada, basta con dejar oscilar dos valores de degradabilidad de correctores : Un corrector degradable : PDIN(2) PDIE(1) prximo a 100 por Kg bruto. Un corrector protegido (by-pass) : PDIN(2) PDIE(1) prximo a 20 por Kg bruto.
(1)
(2)
(3)
9 No descuidar los glcidos libres Al igual que el nitrgeno soluble, los glcidos libres son indispensables para la flora microbiana del rumen. Adems, constituyen un factor de apetencia de la racin. El nivel de glcidos libres debe aproximarse al de un pastoreo estival.
Opinin del experto : Los glcidos contenidos en el ensilado han desaparecido en gran parte en beneficio del cido lctico necesario para una buena conservacin del forraje. Por este motivo, conviene complementar la racin con productos ricos en glcidos como la melaza o la remolacha.
10 No olvide la mineralizacin Para compensar los dficits minerales de los forrajes, la complementacin mineral (ya sea en forma de polvo, smola fina o granulada) ha de ser permanente sobre las bases siguientes : Fsforo : 0,35 a 0,48% de la MS ingerida Calcio : 0,60 a 0,77% de la MS ingerida
La racin completa es sinnimo de aporte simultneo de la totalidad de los componentes de la racin y a todos los animales: forrajes, corrector nitrogenado, alimento de produccin, mineral, etc. En cambio, en la racin semicompleta, los forrajes y una parte de los concentrados se aportan al mismo tiempo, mientras que el concentrado de produccin se distribuye a una parte de los animales segn su nivel de produccin. Desde el punto de vista tcnico y econmico, la diferencia entre ambos sistemas resulta difcil de evaluar. La racin completa es ms sencilla de utilizar puesto que suprime todos los riesgos de error de posologa en lo que se refiere a la complementacin. Basada en el autocontrol del animal (una vaca come en funcin de sus necesidades), la racin completa representa la tendencia general de la alimentacin de los rumiantes.
Su rebao
MS Kg/d UFL/d (m) PB (g) PDIN (g/d) (m) PDIE (g/d) (m) (PDIN PDIE) (M) FB (g) (m) FAD (g) (m) FND (g) (m-M) GB (g) (m-M) Fsforo (g) (m-M) Calcio (g) (m-M) Forraje (Kg/d) (m) Humedad (Kg)
18 16,5 2790 1700 1700 180 3060 3780 5040-7600 540-1140 63-190 99-380 7,2 10,8
20 19 3200 1950 1950 180 3400 4200 5600-7770 600-1260 74-210 116-420 8,0 12,0
21 21 3465 2200 2200 180 3360 4200 5460-7040 630-1320 82-220 128-440 7,35 12,6
Notas personales :
950 900
GMD (g al da)
850 800
700 650
Peso (kg)
750
GMD Peso
10
n en el futuro de su ganaderia
2 Algunos ejemplos de la racin para las terneras de "2 a 6 meses": Se proponen dos raciones: una a partir de un aporte de heno de buena calidad y otra a partir de una base de paja. El ndice de humedad de ambas raciones es bajo, por lo que la mezcla permanece estable y no fermenta. Atencin: estas dos raciones con gran carga de fibra requieren una mezcladora capaz de cortar y mezclar cantidades importantes de heno o paja.
A base dee heno de buena calidad : Heno (0,70 UFL 11% FB) Cereales (trigo) Melaza / Alimento lquido Corrector nitrogenado Mineral 8-16 46 % 28 % 17 % 6% 3% UFL FB GB Fsforo Calcio 0,92 16 % 17 % 4,5 % 8%
A base de paja : Paja Cereales (trigo) Melaza / Alimento comp. liq. Corrector nitrogenado Mineral 8-16 Carbonato 29 % 37 % 20 % 11 % 2% 0,36 % UFL FB GB Fsforo Calcio 0,92 16 % 17 % 4,5 % 8%
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