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TALLER UNA HUERTA EN MI COCINA

COMPOST El compost es un abono orgnico que servir para mejorar la tierra de la huerta y para alimentar las plantas. El compost puede ser elaborado con los residuos vegetales del jardn y del hogar en vez de tirarlos a la basura. Materiales: Puntillas, Alicate, Balde, Palin o pala, art!n o papeles sin tintas, "ojas secas y las partes le#osas de las plantas, Paja, aserrn u otros restos de madera $que no haya sido tratado con elementos qumicos%, &estos de 'rutas y verduras $como las cscaras u otras%, (n'usiones $t), ca') y mate%, *alezas y pasto reci)n cortados, +ierra en peque#a cantidad, Proceso: ,. -e procede a realizar hoyos en la parte in'erior y en los lados del balde con las puntillas calientes. .. -e introduce una capa de material seco $le#oso, palitos, etc%, otra capa de material verde $residuos de cocina% y por ultimo otra capa de hojas secas o aserrn. /. Al pasar ,0 a ,1 se deben mezclar con pala o palin los materiales, y volver a empezar el proceso en base al paso numero dos $.%, su proceso concluir en apro2imadamente 30 a 40 das. Recomendaciones: ,. Es conveniente picar el material, entre ms peque#o, menos tiempo tardar. .. Es ideal utilizar una gran diversidad de productos $mientras ms mejor%. /. +odo debe ser revuelto, los verdes y los secos no deben quedar separados entre s, sino que todo debe estar entremezclado. 5. 6o incluir en el compost carne, huesos, pescado, plantas y 'rutos en'ermos o gran cantidad de vegetales podridos, e2crementos de animales dom)sticos y de personas, aserrn de madera tratada 7inmunisada o pintada8, material que no sea orgnico y biodegradable $plsticos, vidrio, etc.%, ni cenizas, pinturas y barnices, el resultado de barrer, por que lleva metales pesados, producen malos olores, putre'acci!n, lleva pat!genos y esto es muy t!2ico. 1. -i notas un olor a amonaco, signi'ica que hay demasiado nitr!geno $material verde% sin mezclar con material seco $hojas secas, aserrn, etc.%. 9a soluci!n es mezclar con materia seca $por ejemplo, hojas secas% y voltear. 3. -i notas un olor a podrido, signi'ica que hay demasiada humedad y poco o2geno. 9a soluci!n es mezclar con materia seca y voltear. :. -i ves que el compostador est lleno de materia seca y 'ra, signi'ica que 'alta humedad. Por lo tanto la soluci!n ser mezclar con restos de cocina verdes y voltear. ;. 9as *oscas de la 'ruta no son ning<n problema, pero si no las quieres ver o en menos cantidad debes enterrar un poco los restos de cocina. 4. -i la mezcla resulta demasiado cida y no evoluciona, se puede incorporar cal al conjunto.

Presentado por: Andrs Felipe Prez Cardona


+)cnico pro'esional en administraci!n de empresas agropecuarias. Barrio =os) *ara !rdoba *z 3 asa 4: Pereira > &isaralda. +el. /.00105 > /,5:0/43.:. E?mail@anpipe;3Ahotmail.com. Pgina 1

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,0. El otro tema es la relaci!n de cantidades, el tema con esto es que los materiales verdes 'avorecen el aumento de la velocidad de la descomposici!n, pero no generan gran cantidad de producto. En cambio, los materiales secos sirven para mejorar la aireaci!n del mont!n y se descomponen ms lentamente, pero incrementan el volumen 'inal. TRASPLANTE DE LAS PLNTULAS El trasplante o repicado es un proceso por el cual se traslada las plntulas con mucho cuidado de un semillero en el cual tuvieron la oportunidad de nacer y generar races para ser trasplantadas en una zona o recipiente donde tendrn la oportunidad de desarrollarse y ser utilizadas en las distintas 'ormas o usos que les conozcamos Materiales: Buantes de caucho, late2 o tela &ecipiente plstico metlico o de madera $debe tener per'oraciones en la parte in'erior% Pala para jardinera -ustrato $tierra con material compostado o cascarilla de arroz% Proceso: ,. -e hace presi!n en la parte in'erior del semillero para removerla y luego tomarlas por su tallo este proceso se debe realizar con guantes para evitar quemar el tallo con nuestro calor corporal o untarlo de per'umes o cualquier otro material con el cual hubi)semos tenido contacto. .. -e toma el recipiente en el cual se va a trasplantar y se llena con sustrato se procede hacer un peque#o hoyo en el sustrato con su'iciente capacidad para la raz sin que esta pierda su 'orma luego se traslada la plntula y se llena con sustrato haciendo un poco de presi!n en el mismo para garantizar una buena postura del tallo y as con cada una de las plntulas el recipiente debe quedar con capacidad para regarlo, apro2imadamente de , o . cm entre la base del sustrato y el 'inal del recipiente. SIEMBRA POR ESQUE E O BRA!OS: Esta siembra se realiza con material vegetativo sano y vigoroso el cual debemos reconocer seg<n especie o planta que permita su reproducci!n por este tipo de reproducci!n. Materiales: +ijeras de jardinera Pala de jardinera Esquejes o brazos Proceso: ,. 9os esquejes deben tener sus puntas cortadas en 'orma transversal para evitar acumulaciones de agua y posibles en'ermedades por esta causa. .. -e debe sumergir la punta o el e2tremo a sembrar en clara de sbila para promover la 'ormaci!n de races. /. 9o dems en base a los procesos de siembra mencionados anteriormente. CUIDADOS DE LAS PLANTULAS ,. 6uestras plntulas deben ser ubicadas en un sitio donde nos de comodidad para su manejo y mantenimiento, de igual manera debe ser un lugar donde aprovechen los primeros rallos del sol en la ma#ana y est)n protegidas de los rayos del sol en la tarde.

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.. &emoci!n de hojas secas o material en'ermo que puedan in'ectar el resto de la planta. /. 9as condiciones de alojamiento de las plntulas debe ser protegidas de tormentas, de no ser posible construir con plstico transparente tratando de 'ormar un techo el cual debe tener cada para evitar acumulaciones de agua. CONTROL DE PLA"AS ,. A#$: -irve para eliminar plagas. Materiales: 1gr de aj pajarito, , litro de agua. Pre%araci&n: olocar dentro de un recibiente el agua y el aj, mezclar y rociar las plantas. .. Preparado de /00gr de salvia 'resca licuada o /0gr secos en ,lt de agua. /. P'r( de Orti)as@ -irve para eliminar los pulgones y como 'ertilizante. Materiales: ,00 gramos de ortiga, ,0 litros de agua, &ecipiente metlico. Pre%araci&n: oloca dentro del recipiente la ortiga y el agua. Ceja reposar alrededor de / o 5 das y estar listo para usar. 5. Sol'ci&n de a#o: Materiales: Elimina pulgones y hormigas, Cientes de ajo, Agua, Dlla o cacerola. Pre%araci&n: olocar varios dientes de ajo dentro de una olla con agua y dejar reposar un da entero. 9levar a 'uego lento y cocinar durante unos ,1 minutos apro2imadamente. Cejar en'riar y aplicar donde sea necesario. 1. Alco*ol de a#o: Elimina caros, pulgones y gusanos. Materiales: 1 dientes de ajo, 100 cc de alcohol 'ino, 100 cc de agua. Pre%araci&n: olocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar durante unos . o / minutos. Para conservarlo en buenas condiciones, colocar en un 'rasco con tapa dentro de la nevera. 3. Sol'ci&n de c+scara de ce,olla: Elimina y controla pulgones y hongos. Materiales: . o / cebollas, solo la cscara, ,000 cc de agua caliente. Pre%araci&n: olocar las cscaras de cebollas en el agua y dejar reposar . horas antes de usar. :. Sol'ci&n de ta,aco: ontrola cochinillas, pulgones, gusanos y ara#uela roja. Materiales: 30 gramos de tabaco, ,000 cc de agua, ,0 gramos de jab!n rey. Pre%araci&n: -e colocan todos lo ingredientes dentro de un recipiente y se deja macerar .5 horas. 9uego se 'iltra y se diluye en / litros de agua. -e puede usar pulverizndolo o pasndolo sobre las hojas con ayuda de un algod!n. ;. Pre%arado con %ol-o de *ornear: ombate pulgones, cochinilla y odio. Materiales: , cucharada de polvo de hornear, ,000 cc de agua, , cucharada de ralladura de jab!n rey. Pre%araci&n: *ezclar todos los ingredientes y usar cada : das, durante / meses. 4. Sol'ci&n de la-anda: Elimina y repele hormigas. Materiales: /00 gramos de hojas de lavanda $'rescas%,,000 cc de agua. Pre%araci&n: Preparar una in'usi!n con los dos ingredientes y pulverizar sobre las plantas atacadas. ,0. Sol'ci&n de a#o . aceite: ontrola gusanos, orugas y mosca blanca. Materiales: 40 gramos de ajo triturado o picado, . cucharadas de aceite mineral 100 cc de agua ,

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cucharada de jab!n rey rallado o en polvo. Pre%araci&n: Cejar macerar el ajo junto al aceite durante un da, luego a#adir el agua, el jab!n, mezclar bien y usar. ,,. Sol'ci&n de sal-ia: Elimina larvas de mariposa. Materiales: . cucharadas de hojas de salvia picadas o trituradas ,,000 cc de agua. Pre%araci&n: olocar ambos ingredientes juntos y dejar reposar ,1 minutos, 'iltrar y utilizar. ,.. Sol'ci&n de cola de ca,allo: Elimina hongos de los rosales. Materiales: .10 gramos de colar de caballo,, lt de agua. Pre%araci&n: Cisolver en un tarro el agua y la colar de caballo.

BENE/ICIOS DE LAS PLANTULAS "iervas aromtica 0ier,a,'ena: +iene propiedades antiespasm!dicas, antiin'lamatorias y antis)pticas. -irve para el dolor de cabeza, dolor de garganta, estre#imiento, c!licos estomacales, dolor de muela y acidez. Tomillo: -irve para adobos, desengrasar, cura problemas bronquiales, antis)ptico en in'usi!n, evita espasmos gstricos, es estimulante para abrir el apetito. E2isten varios remedios caseros, entre ellos para dolor de garganta y dolor artrtico en , lt de agua un manojo o 100 gr de tomillo y hervir durante ; o ,0 min. ontra los parsitos una cucharada de tomilla en una taza de agua hervida durante 1 min. Al,a*aca: -irve como insecticida, antiespasm!dicas, sedante, analg)sico, antis)ptico, receta como a'rodisiaco tomar una taza de agua hervida en in'usi!n /0 gr de hojas, para el dolor de odo se muelen las hojas 'rescas se unta el algod!n y se coloca en el odo. Toron#il: -irve como ali#o de las comidas, la manera correcta de administrar toronjil es en in'usi!n de .0 a 10 gr por lt para dolores estomacales. Man1anilla: -irve como antiin'lamatorio, antimicrobianas, 'ungicidas, en problemas de garganta y encas en grgaras, cicatrizante, tranquilizante, para controlar la ansiedad o irritabilidad, para problema de asma o gripa. Or()ano: -irve como adobo para comidas, dolores menstruales, relajante y para problemas respiratorios, diur)tico, combate insomnio, estr)s, 'iebres, agotamiento nervioso, dolores reumticos y para combatir la celulitis. Cal(nd'la: Es antis)ptica, des in'lamatoria y cicatrizante. Me#orana: +iene componentes como la vitamina , t!nico gstrico, sedantes, entre otros. Para el insomnio dos cucharadas de mejorana en un vaso de agua.

RESPONSABLE;

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