.1...

.1...
1. Cultivo emambiente piotegiuo comsistema ue iiiigao poi uotejo
1.1. Iiiigao
1.2. Nanejo uas Estufas
2. Cultivo Biuiopnico
2.1. Sistemas ue hiuioponia
2.2. Reseivatoiio
2.S Conjunto Noto bomba e tubulaes
2.4. Soluo nutiitiva
2.S. Nanejo ua estufa hiuiopnica
S. Sementes
S.1. Como foimai uma hoita
S.1.1. Piepaio uo teiieno
S.1.2. As hoitalias
S.1.S. Calageme Auubao
S.1.4. Composto 0ignico
S.1.S. Piouuo e Tiansplante uas Nuuas
S.1.6. Plantio uiieto ue sementes
S.1.7. Tiatos Cultuiais
S.1.8. Contiole alteinativo ue piagas e uoenas
S.2 Plantas aiomticas e conuimentaies
Anexo I
Anexo II
Anexo III
Anexo Iv
Kit 1 - Sementes ue Boitalias
Kit 2 - Sementes ue Aiomticas e Conuimentaies
Kit S - Sementes ue Boitalias, Aiomticas e Conuimentaies
Kit 4 - Sementes ue Boitalias e Aiomticas
Kit S - Sementes ue Boitalias e Conuimentaies
Bibliogiafias Consultauas
u7
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1u
1u
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2S
2S
29
Su
S1
S2
SS
S4
SS
S7
Instituiuo pelo Becieto n. Su.2SS, ue 1u ue novembio ue 2uuS (anexo I), o
Piojeto Boitalimento possibilita celebiao ue convnios com Piefeituias
Nunicipais e Entiuaues Piivauas, sem fins luciativos, paia tiansfeincia ue
iecuisos voltauos instalao ue estufas e aquisio ue equipamentos paia o
cultivo ue hoitalias e plantas aiomticas em hoitas hiuiopnicas ou em
ambiente piotegiuo. Boitas comunitiias ue cultivo convencional tambm
pouemsei beneficiauos atiavs uofoinecimentouekits uesementes.
Atiavs uo Piojeto Estauual Boitalimento, o uoveino uo Estauo ue So Paulo
piopoiciona mecanismos paia acesso alimentao auequaua e ue elevauo
valoi nutiitivo populao ue baixa ienua, atuanuo ue foima peimanente e
sustentvel, pieveninuo enfeimiuaues uecoiientes ua m alimentao, bem
como piomovenuo o uesenvolvimento iegional meuiante a geiao ue tiabalho
eienua.
tiansfeincia ue iecuisos financeiios
uestinauos instalaoueestufaagiicolaueSS7m` eequipamentos paiacultivo
emambientepiotegiuocomiiiigaopoi gotejo.
tiansfeincia ue iecuisos financeiios uestinauos
instalaoueestufaagiicolahiuiopnicaueSS7m` eequipamentos.
conjuga a tiansfeincia ue sementes ue hoitalias
uiveisas, plantas aiomticas e conuimentaies, visanuo a implementao ue
cultivaies emambiente convencional ue piouuo, segunuo pauies tcnicos e
foinecimentotiimestial nolimitemximoue4u.uuum`.
Cultivo em Ambiente Piotegiuo:
Cultivo Biuiopnico:
Repasse ue Sementes:
0-
Paia paiticipai uo Piojeto, os Nunicipios eou entiuaues ueveio seguii a
iegulamentaouaiesoluoSAA-11(anexoII):
apiesentaouoplanouetiabalhoauequauoaoPiojetoPauio;
atenuimento uo uisposto no aitigo 8 uo Becieto n. 4u.722, ue 2u ue maio
ue1996;
obseivncia uas exigncias legais atinentes espcie, em especial a Lei
estauual n. 6.S44, ue 22ue novembioue 1989, e a Lei Feueial n. 8.666, ue 21ue
junhoue199S;
titulo ue uominio pblico municipal ua iea em que sei implantauo o
piojeto.
As Entiuaues Piivauas semfins luciativos que apiesentaiemconuies plenas
paia execuo uas ativiuaues a seiem uesenvolviuas, poueio celebiai
convnios como Estauo, atiavs ua Secietaiia ue Agiicultuia e Abastecimento,
meuianteas seguintes conuies:
apiesentaouoplanouetiabalhoauequauoaoPiojetoPauio;
copia autenticaua uo estatuto ueviuamente iegistiauo no Registio Civil ue
Pessoas }uiiuicas, na foima ua lei, comiuentificao caitoiial emtouas as folhas,
contenuo a tiansciio atualizaua uos uauos ue iegistio no piopiio uocumento
ouemceitiuoemapaitauo;
cuula ue iuentiuaue (Ru) e Cauastio ue Pessoa Fisica (CPF), uo Piesiuente
uaentiuaueeueseusubstitutolegal;
compiovante ue cauastiamento na Secietaiia ue Estauo ue Assistncia e
Besenvolvimento social ou ue insciio no Conselho Nunicipal ue Assistncia
Social;
contiatofoimal uepiopiieuaue, aiienuamento, comouato, peimissoueuso,
usufiutooupaiceiia, compiazouevignciacompativel comapiticaapoiaua;
CNP} InsciionoCauastioNacional uePessoas }uiiuicas.
I -
II -
III -
Iv -
I -
II -
III -
Iv -
v-
vI -
0o
0 plantio emambiente piotegiuo
o cultivo em estufas, essa
pitica toinou-se muito utilizaua
entie os piouutoies paulistas,
ueviuo as suas vantagens sobie o
cultivoacuabeito.
A estufa consiste em uma
estiutuia ue aicos ue metal,
sustentaua poi colunas lateiais
ue maueiia. 0 piojeto utiliza este
sistema poi sei o mais auequauo
s nossas conuies.
1. C.||... .. ..|...|. ,..|..1. ...
...|... 1. .....,:. ,.. C.|.,.
vantagens uocultivopiotegiuo:
Cuiuauos paiaseobtei sucessonapiouuo:
- Piotege a cultuia contia intempiies, ou seja: excesso ue chuva, gianizo,
geauas, melhoi contiole ua tempeiatuia e umiuaue ielativa uo ai,
piopoicionanuo s plantas conuies mais auequauas paia seu
uesenvolvimentoepiouuo;
- Peimiteacolheitanaentiessafia(touoano);
- Nelhoi qualiuaueuepiouutos;
- Facilitaousouesubstiato;
- Peimiteumcontiolemais eficienteuepiagas euoenas.
- Nanejocoiietoueiiiigao;
- Contioleauequauoueauubao;
- NonitoiamentouePiagas eBoenas;
- 0bseivai possiveis vazamentos ouentupimentos.
0.
Aiiiigaopoi gotejo, aplica-se a touas as cultuias na hoiticultuia, floiicultuia e
fiuticultuia, e utilizaua uesue o tiansplante uas muuas at a colheita. Este
sistema veistil e peimite possiveis feitiiiigaces, apiesentanuo menoi
consumo ue gua. Beve-se utilizai filtios, impeuinuo o entupimento uos
gotejauoies.
0m teste pitico paia veiificao uo ponto iueal ue iiiigao, consiste em
apeitai umpunhauo ue solo, at que escoiia umpouco ue gua entie os ueuos.
Lembiamos que a quantiuaue iueal ue iiiigao vaiia ue acoiuo coma cultuia
implantaua, as conuies climticas e o tipo ue solo ua iegio. 0 excesso ue
iiiigaopouefacilitai ouesenvolvimentoueuoenas epiejuuicai apiouuo.
1.1. i....,:.
0s piincipais fatoies ambientais que influenciam no ciescimento uas plantas
so: a tempeiatuia e a umiuaue ielativa uo ai. A tempeiatuia influencia na
fisiologia uas plantas e o excesso ue umiuaue favoiece o uesenvolvimento ue
uoenas.
Buiante o veio ocoiie o aquecimento excessivo ua estufa e o contiole ua
tempeiatuia, acima uas mximas supoitauas pelas plantas, geialmente tem
comoconseqnciaqueuauefloies efiutos, essasituaopouesei contoinaua
atiavs uo uso ue micioaspeisoies, lanteinis, telas ue sombieamento, entie
outias alteinativas. Cabeiaopiouutoi encontiai asoluomais auequauapaia
sua iegio. Neste peiiouo as lateiais ueveio peimanecei abeitas paia melhoi
aiejamento.
No inveino, iecomenua-se abiii as coitinas lateiais, janelas e lanteinis uuiante
as hoias mais quentes uo uia, paia que possa saii o ai quente e o excesso ue
umiuaue, paia havei uma ienovao ue ai no inteiioi ua estufa, mantenuo essas
estiutuias fechauas, piincipalmenteuuianteanoiteepeiiouos mais fiios uouia.
1.2. :...,. 1.. i.|.l..
0s
A hiuioponia uma tcnica alteinativa ue cultivo piotegiuo, na qual o solo
substituiuo poi uma soluo aquosa, contenuo apenas os elementos mineiais
inuispensveis aos vegetais.
0 piouutofinal cultivauoemhiuioponia possui altissimonivel ue saniuaue, pois
cultivauo emestufa limpa e piotegiua, livie ue vaiiaes climticas, insetos e
outios paiasitas que vivem no solo. Na hiuioponia os nutiientes so
balanceauos uiaiiamente, confoime a necessiuaue uo cultivo, fazenuo comque
as plantas iecebamuuiante touoseucicloue ciescimento, as quantiuaues iueais
uenutiientes.
- Biminui oconsumouegua;
- Bispensaopeiaes comoaiaes, coveamentoecapina;
- Nohpieocupaocomiotao-ue-cultuia;
- Apiouuopouesei tis vezes maioi uoqueacultivauaemsolo;
- 0 iisco uo ataque ue piagas e uoenas bem menoi poi sei uma cultuia ue
ambientecontiolauo;
- 0mpiouutouemelhoi aspecto;
- Estenuei opeiiououepiouuo.
- Nonitoiamento ua soluo, tempeiatuia, pB, conuutiviuaue eltiica, nivel uo
ieseivatoiio;
- Limpezaehigieneuoequipamentoeambiente;
- Atenopossiveis infestaes, aiapiueznotiatamentofunuamental;
- 0bseivai possiveis vazamentos ouentupimentos;
- Tieinamento ua mo-ue-obia. Implantai nos funcioniios o conceito ue
qualiuaue;
- Cuiuauo com a qualiuaue uos insumos; nutiientes, sementes, etc;
- Senuo uma tcnica essencialmente uepenuente ue eneigia, vital a
vantagens uahiuioponia:
Cuiuauos paiaseobtei sucessonapiouuo:
2. C.||... i.1..,.....
0
viabilizao ue alteinativas paia os momentos ue falta ue eneigia, uesue uma
alimentao manual, bombas a gasolina, geiauoies, etc. A anlise uo custo
beneficiouiiqual amaneiiamais vivel.
Existemuiveisos sistemas ue hiuioponia. 0 mais utilizauo o NFT (Tcnica uo
Fluxo Laminai ue Nutiientes), que consiste no bombeamento ua soluo
nutiitiva, poi canais ue cultivo, e umsistema ue ietoino ao tanque. A iiiigao
uas iaizes ocoiie poi giaviuaue foimanuo uma fina lmina ue soluo. 0 piojeto
utilizaestesistemapoi sei omais uifunuiuo..
2.1. -..|.... 1. |.1..,....
0s Reseivatoiios ou tanques ue soluo pouem sei constiuiuos ue uiveisos
mateiiais, os tanques ue plstico PvC e ue fibia, so os piefeiiuos emviituue uo
menoi custoefaciliuaueuemanuseio.
0s tanques uevemsei enteiiauos ou mantiuo emlocal sombieauo, impeuinuo a
ao ue iaios solaies alm ue sei veuauo paia evitai a foimao ue algas e
animais.
2.2. i......|....
Este conjunto tem a funo ue levai a soluo nutiitiva s iaizes uas plantas.
Recomenua-se a escolha ue bombas cujos elementos inteinos sejamiesistentes
coiioso. Existemviios tipos ue canais ue cultivo. 0 mais utilizauo temsiuo o
ue tubos ue polipiopileno, ueviuo aos bons iesultauos piticos, tanto paia
piouuouemuuas eplantas maioies.
2.- C..,..|. ..|. |..|.
. |.|.|.,...
10
As piincipais vantagens uosistema soa veisatiliuaue ua sua utilizao, leveza e
fcil higienizao, noexiginuoestiutuiaiobustas paiasustentao.
2.1. -.|.,:. ..|..|...
0s nutiientes uos quais a planta necessita so foineciuos poi gua eniiqueciua
com (soluo nutiitiva) composta ue elementos necessiios paia o seu
uesenvolvimento, uissolviuos nafoimauesais.
0 ajuste quimico peifeito ua soluo nutiitiva uepenue ua espcie cultivaua, uo
ambiente ue ciescimento, ua poca uo ano e qualiuaue ua gua, conveniente
mantei o ieseivatoiio ue soluo sempie em nivel constante, aciescentanuo
guapaiaiepoi ovolumeevapotianspiiauo.
0 anexoIII contmumafoimulaobsicainuicauapaiaocultivouealface.
2.-. :...,. 1. ..|.l. |.1..,.....
A geiminao iealizaua em
placas, com quantiuaue vaiiaua
ue clulas. Esta iea ueve sei
mantiua sombieaua poi 2 uias e
acomouai as placas onue sei
feita a iiiigao com gua .
Bepois ue 2 uias passama tomai
sol e apos o apaiecimento ua
segunua f ol hi nha, f azei a
muuanapaiaobeiiio.
1, C......,:.
11
Beiiios so peifis pequenos
com uimenses vaiiauas. A
passagem paia a pioxima fase
ueve ocoiiei quanuo as folhas
comeaiemaseencostai.
2, 0..,.....
Peifis muios ou gianues seio
uti l i zauos na fase fi nal ue
ciescimento. A peimanncia ua
cultuia nessa fase uepenuei uo
manejo auotauo e ua cultuia
implantaua.
-, C........|.
0s Kits ueSementes seiofoineciuos meuiantesolicitaooficial ueconvnioua
piefeituia municipal e ouentiuaues piivauas semfins luciativos, ue acoiuo com
o piojeto e plano ue tiabalho. Pouenuo sei atenuiua tiimestialmente comlimite
ue4u.uuum`.
As exigncias uecauapiojetoconstamuotextouaLei no.Su.2SS, ue1u112uuS
(anexoI), e ua iesoluo SAA- 11, ue 1uuS2uu6, (anexoII), e com as ueviuas
especificaes ua poitaiia C0BEAuR0 1S ue 8u62uu6 (anexoIv), que uefine
os kits uesementes nombitouoPiojetoEstauual Boitalimento.
-. -....|..
12
Escolha uma iea cujo solo seja iazoavelmente fitil, plano, pioximo uo local ue
consumouas hoitalias euafonteuegua.
E piovvel que o solo ua sua iea seja ciuo, necessitanuo a incoipoiao ue
calciio. Quanto mais ciuo foi o solo, menoi uisponibiliuaue ue nutiientes tei
paiasuas plantas, poimoexcessouecalciiotambmpiejuuicial, pois toinao
solo alcalino, comconseqncias semelhantes. veiifique os custos e qualiuaue
uos feitilizantes uisponiveis, mais pioximos uolocal.
-.1. C... l..... ... |..|.
0 piepaio uo teiieno ueve sei
iealizauo segunuo as seguintes
etapas:
- Roceomato, comumafoice;
- Faa auubo oignico com a
matiiaseca;
- Capine o que sobiou com a
enxaua, aiiancanuoas iaizes;
- Retiieoexcessocomoiastelo;
-.1.1. i..,... 1. |......
- Nolhebemtouaaieaasei ievolviua, ouespeieumaboachuva;
- Espalheocalciio;
- Revolvaosoloeuesfaaos toiies, ietiianuotouotipoueentulho.
- Naique os canteiios com estacas ue maueiia e ligue-as com baibante bem
esticauo;
- 0 canteiio ueve tei no mximo 1 m ue laiguia, poi 8 m ue compiimento. Se o
teiienofoi inclinauo, ocompiimentoueveacompanhai onivel.
- Beixecoiieuoies ue4uaSucentimetios entieeles eummetiouistanteuaceica.
- Faaolevantamentouos canteiios ietiianuo-seateiiauos coiieuoies.
1-
Escolha as hoitalias ue acoiuocomas necessiuaues e poca ue plantio, ousiga o
Piojeto:
-.1.2. A. |..|.|.,..
11
A auubao iequei estuuo pivio ua feitiliuaue uo solo, atiavs ua ietiiaua ue
uma amostia iepiesentativa ua iea que se vai cultivai. Posteiioimente,
consulte umEngenheiio Aginomo ou Tcnico Agiicola ua Casa ue Agiicultuia
uasuaciuaue.
Nistuie os auubos oignicos e quimicos nos canteiios. Cuiuauo com o uso
excessivo ue auubos, pois este poi causai uesequilibiios nutiio uas plantas,
toinanuo-as mais susceptiveis aoataqueuepiagas euoenas.
-.1.-. C.|... . A1.|.,:.
0motimo auubo poue sei obtiuo ua uecomposio ue vaiiauos iestos vegetais
ou animais, senuo iico em nitiognio, elemento necessiio ao peifeito
uesenvolvimentofoliai uas cultuias.
0s montes ue compostagemuevemficai emlocal pioximo iea ue cultivo e ua
fonteuegua.
- Colocao ue iestos vegetais e umpouco ue esteico ou mesmo teiia fitil, em
camauas alteinauas uo seguinte mouo: uois palmos ue iestos vegetais e tis
ueuos ueesteicoouteiia;
- Fazei acompactaopaiaietiiai oexcessoueai;
- Nolhai semenchaicai uemais;
- Repetii esta opeiao tantas vezes quantas foiem necessiias at que o
compostofiquecommais oumenos ummetioemeiouealtuia;
- Enfiai nomonteemviios pontos, bambus oumaueiias paiaoai penetiai;
- Reviiai o composto com uma enxaua pelo menos uma vez a caua vinte uias,
paiamistuiai as camauas emuecomposio;
- Nolhai sempiequeobseivai caloi emexcessonointeiioi uomonte.
0s cuiuauos paiaobtenouecompostooignicouequaliuaueso:
-.1.1. C..,..|. C......
1-
-.1.-. i..1.,:. .
1....,|..|. 1.. :.1..
As muuas uevem sei piouuziuas
embanuejas comnmeio vaiiauo
ue clulas e substiato, a fim ue se
obtei uma piouuo ue muuas
sauuveis e unifoimes. 0utia
tcnica ua obteno ue muuas a
utilizaouesementeiias.
Nuua piouuziua no sistema
ue banuej a, t em uma boa
confoimiuaue ue iaizes e facilita
muitoopiocessouetiansplante.
0 tiansplanteuas muuas uevesei iealizauosegunuoas seguintes etapas:
- Tiansplanteas muuas nas hoias mais fiescas uouiaouemuias nublauos;
- Nolhe bema sementeiia e ietiie as muuas comcuiuauo paia no uanificai as
iaizes;
- Abiaas covas napiofunuiuaueeespaamentocoiietos, uemouoaabiigai bem
as iaizes;
- Nolhe bemos canteiios j auubauos, que iecebeio as muuas. Coloque-as na
veitical, evitanuouanificai as iaizes, apeiteumpoucoueteiiaaoieuoi.
Iiiiguebem.
1o
0 plantiouas sementes uevesei iealizauosegunuoas etapas:
- Emsulcos no canteiio semeia-se cenouia, iabanete, catalnia, salsa, coentio,
icula, aboboiamenina, abobiinha, moianga, quiabo, pepino, etc;
- Abiaos sulcos comu1cmuepiofunuiuaueenos espaamentos coiietos;
- Nolancesementes emexcesso, cubia-as comteiia;
- Iiiiguebem.
-.1.o. i|..|.. 1...|. 1. .....|..
0s tiatos uevemsei iealizauos segunuoas etapas:
- Naiqueas uatas uos plantios ecolhanapocaceita;
- Iiiigueahoitasempiequenecessiio, evitanuo-seafaltaouoexcessouegua;
- Retiie o excesso ue plantas, onue houvei necessiuaue, alguns uias apos a
geiminao;
- Removaacamauaenuuieciuauasupeificieeas plantas uaninhas uos canteiios
eieas plantauas, pelomenos umavezpoi ms;
- Se foi possivel, coloque cobeituia moita, entie as plantas, paia evitai-se
plantas invasoias eoiessecamentouosolo;
- Evite plantai seguiuamente no mesmo local a mesma cultuia, ou que
peitenammesmafamiliabotnica;
- Elimineimeuiatamenteuahoita, as plantas uoentes;
- Piogiamecoiietamenteoieplantiouas ieas.
-.1... 1..|.. C.||.....
1.
0 contiole alteinativo ue piagas e uoenas, pouemsei iealizauos comalgumas
ieceitas:
Bespeuace S cm. ue fumo-ue-coiua em , ue litio ue
gua e ueixe poi 72 hoias. Coe e aciescente 1u litios ue gua, mais S colheies ue
sabo em po, ue piefeincia biouegiauvel. Aquea a mistuia e auicione 2
colheies ue queiosene paia caua litio ue soluo. Beixe esfiiai e pulveiize.
Combatecaios, cochonilhas, fumagina, pulges, etc.
Piqueas folhas, aciescentesaboegua, feiva,
ueixeesfiiai epulveiize.
Coite ao meio um litio ue lcool e enteiie-o como se fosse um copo,
ueixanuofoia, umaboiuaue2(uois) cm. Coloqueumpoucoueceivejanofunuo.
Faaissonofimuataiue. Nooutiouiaceuoiecolhaas lesmas.
contiola umgianue nmeio ue uoenas fngicas uas plantas.
Sua foimulao consiste em auicionai a 1u litios ue gua, 18u giamas ue cal
viigeme1uugiamas ueSulfatoueCobieeumacolhei ueacai.
- Pulveiizenas hoias mais fiescas uouia;
- Evitepulveiizai emuias ueventos foites;
- Emplantas jovens, uiminuii pelametaueos ingieuientes ativos;
- 0sai vasilhaueplsticopaiapiepaiouacalua;
- Nomexaasoluocomas mos, usesempieumpeuaouemaueiia;
- 0s tiatamentos uevemsei iepetiuos ueacoiuocomanecessiuaue.
Fumo-Sabo-Queiosene:
ChueFolhaueFumocomSabo:
Ceiveja:
ACalua Boiualesa
Cuiuauos comaaplicaouas caluas:
-.1.s. C..|..|. .||....|... 1.
,.... . 1...,..
1s
As plantas aiomticas e conuimentaies possuem um gianue potencial paia
geiao ue empiego e ienua. Suas caiacteiisticas ue cultivo so iueais paia a
agiicultuiafamiliai, poi sei umaativiuaueiealizauaempequenas ieas.
Nuitas uas plantas utilizauas como tempeio, so impoitauas e poueiiam sei
piouuziuas iegionalmente.
0s pioblemas ielacionauos falta ue infoimaes sobie o cultivo e
comeicializao ue plantas aiomticas e conuimentaies so piincipais
limitantes paiaosucesso.
Relacionamos a seguii as vaiieuaues ue aiomticas e conuimentaies
estabeleciuos pelapoitaiiaC0BEAuR0 - 1Sue8u62uu6.
-.2 i|..|.. .....|.... . ...1....|....
Piefeie iegies ue
clima quente, senuo a melhoi poca paia
oplantio, a uas chuvas. Nosupoita ofiio,
sensivel ao vento. Piefeie solos fiteis e
fofos, com boa uienagem, mas no
enchaicauos. Repiouuz poi estacas e poi
sementes.
Cultivo - SoloClima:
Nome: Nanjeiico
vegeta bem em
ui veisos cl i mas, mas piefeie os
tempeiauos, emlocais bemiluminauos e
comluz solai uiieta. No supoita geauas
muito foites. E peiene e se auapta melhoi
aos solos fiteis, leves e bem uienauos.
Piopaga-se poi sementes uiietamente no
campo, napocauechuva.
Cultivo - SoloClima:
Nome: Eiva Boce
1
Esta uma planta
que so piouuz bememclima tempeiauo,
uesta foima os cuiuauos bsicos em
ielao ao clima so uois: no cultiv-la
em pleno veio e evitai que a colheita
ocoiia em pocas muito chuvosas, pois
isto uificulta tanto a colheita como a
secagem.
Cultivo - SoloClima:
Nome: Camomila
0 cultivo uesta eiva
ueve sei feito em solo iico em matiia
oignica. A hoitel supoita altas
tempeiatuias uesue que nofalte gua no
solo. Resiste a baixas tempeiatuias,
poimsofie comgeauas. Piopaga-se poi
estacas, uiviso touceiias e sementes. E
bom ueixai o espaamento entie uma
muua e outia ue pelo menos 2u cm e em
local combastanteluzuiieta(sol).
Cultivo - SoloClima:

Nome: Boitel
Tempiefeinciapoi
solos secos ue natuieza calciia, mas se
u bem em qualquei tipo ue teiieno,
uesue que bem uienauos, o excesso ue
gua poue mata-lo. E possivel cultiv-lo
emvasos, lembianuosempie ue colocai o
seualeciimemumlocal onueexistaueSa
6hoias uesoluia. Cicloueviua: 9anos.
Cultivo- SoloClima:
Nome: Aleciim
20
0 coentio se
piopaga poi sementes, e uepois ua
piimeiia semeauuia ele vai nascenuo
espontaneamente. Piouuz melhoi em
solos iicos, bem soltos e uienauos, com
boa exposio solai. No se ua bem com
solos muito miuos e ciuos, suas
sementes uemoiam a amauuiecei em
solos com muito hiuiognio. Toleia bem
tanto o caloi como o fiio, bem como
cuitos peiiouos ue secas, mas no
consegue competii com eivas uaninhas,
senuo sempie impoitante a eliminao
uestas paia se obtei sucesso no seu
cultivo.
Cultivo - SoloClima:
Nome: Coentio
Piefeie clima
quente e ainua miuo. No toleia
tempeiatuias fiias e geauas. 0 solo ueve
sei solto, bemuienauo, fitil, peimevel,
fiesco, iico em matiia oignica.
Repiouuz-sesementes.
Cultivo - SoloClima:
Nome: Pimenta veimelha
0 oigano piefeie
solos bem fiteis, ue natuieza calciea,
secos, que iecebam bastante luz solai.
Piopaga-se poi uiviso ue touceiias,
estacas, oupoi sementes.
Cultivo - SoloClima:
Nome: 0igano
21
0 solo ueve sei fitil
e bemuienauo. A slvia chega a altuia ue
8u cm. Beve sei cultivaua emiegies que
iecebam bastante sol, poim sem
excessos ue caloi. E sensivel a ventos
foites e floiesce uo veio ao outono.
Piopaga-se poi estacas, uiviso ue
touceiias ou sementes. No toleia
excessouegua.
Cultivo - SoloClima:
Nome: Salvia
Aiiuua se u muito
bem em Solos mais pobies, levemente
alcalinos e bem uienauos. uosta ue sol
pleno algumas hoias e sombia o iesto uo
uia. Poue se fazei muuas poi sementes ou
estacas.
Cultivo - SoloClima:
Nome: Aiiuua
22
BECRET0 N Su.2SS, BE 1uBE N0vENBR0 BE 2uuS
Autoiiza a Secietaiia ue Agiicultuia e Abastecimentoa, iepiesentanuooEstauo,
celebiai convnios com Nunicipios Paulistas e entiuaues piivauas sem fins
luciativos, objetivanuo a implantao, no mbito uo Piogiama ue Alimentao e
Nutiio paia Populaes Caientes, uo Piojeto Estauual B0RTALINENT0, e u
pioviuncias coiielatas
CLA0BI0 LENB0, vICE-u0vERNAB0R, EN EXERCCI0 N0 CARu0 BE
u0vERNAB0R B0 ESTAB0 BE S0 PA0L0, no uso ue suas atiibuies legais,
Becieta:
Aitigo 1 - Fica a Secietaiia ue Agiicultuia e Abastecimento autoiizaua a,
iepiesentanuo o Estauo, celebiai convnios com Nunicipios Paulistas e
entiuaues piivauas semfins luciativos, objetivanuoa implantao, nombitouo
Piogiama ue Alimentao e Nutiio paia Populaes Caientes, uo Piojeto
Estauual B0RTALINENT0.
Aitigo 2 - 0 Piojeto ue que tiata o aitigo anteiioi tem como objetivos
especificos:
I - aiticulai aes quevisemaoacessoaalimentos uequaliuaueabaixocusto;
II - piomovei e melhoiai oabastecimentolocal ue hoitalias, geianuotiabalhoe
ienuapoi meiouapotencializaiouecanais ueescoamentouapiouuo;
III - estimulai a piouuo ue hoitalias e plantas aiomticas ue qualiuaue e
piouutiviuauesupeiioies;
Iv - agiegai iecuisos financeiios piouuo ue hoitalias e plantas aiomticas,
incentivanuoocaitei associativouotiabalho;
v- uifunuii conhecimentoetecnologia.
A... i
2-
Aitigo S - 0s instiumentos -pauio uas avenas ueveio obeuecei aos mouelos
queconstituemos Anexos I aIvuesteuecieto.
Aitigo 4 - A instiuo uos piocessos iefeientes a caua convnio, uevei
compieenuei manifestao ua Consultoiia }uiiuica que seive Pasta e a
obseivnciauouispostonoBecieton 4u.722, ue2uuemaioue1996.
Aitigo S - 0 Secietiio ue Agiicultuia e Abastecimento estabelecei, em ato
complementai, os pauies tcnicos e, se necessiio, outias noimas
iegulamentaies uestinauas implantaouoPiojetooiainstituiuo.
Aitigo 6 - As uespesas iesultantes uo piesente uecieto coiieio conta ue
iecuisos oiuiniios, alocauos no oiamento ua Secietaiia ue Agiicultuia e
Abastecimento.
Aitigo7 - Esteuecietoentiaemvigoi nauatauesuapublicao.
Palciouos Banueiiantes, 1uuenovembioue2uuS
CLA0BI0 LENB0
21
RES0L00 SAAN 11, BE SuBE NAR0 BE 2uu6
Bispe sobie a iegulamentao uo Piojeto Estauual B0RTALINENT0, no
mbito ua Cooiuenauoiia ue Besenvolvimento uos Agionegocios Coueagio ua
Secietaiia ue Agiicultuia e Abastecimento, bem como u pioviuncias
coiielatas.
0 Secietiio ue Agiicultuia e Abastecimento, no uso ue suas atiibuies legais,
consiueianuo a ao 478S "Aes Integiauas emAlimentao e Nutiio" com
uestaque a piomoo ua piouuo ue Boitalias e plantas aiomticas inseiiuo
nopiogiama 1Su8"Alimentaoe Nutiio" que objetiva "conjugai oestimulo
piouuo ue alimentos e seu escoamento a Piojetos ue Seguiana Alimentai,
asseguianuo o acesso ua populao a alimentos com qualiuaue, uiveisiuaue e
alto valoi nutiitivo", ambos inseiiuos no Plano Pluiianual - PPA2.uu4 a 2.uu7, a
seiem uesenvolviuos pela Cooiuenauoiia ue Besenvolvimento uos
Agionegocios Coueagio ua Secietaiia ue Agiicultuia e Abastecimento e com
funuamentonoBecieton. Su.2SS, ue1uueNovembioue2.uuS.
RES0LvE:
Aitigo 1 - 0 Piojeto Estauual B0RTALINENT0, estabeleciuo pelo Becieto n
Su.2SS, ue 1u novembio ue 2.uuS, sei executauo sob a iesponsabiliuaue ua
Cooiuenauoiia ue Besenvolvimento uos Agionegocios Coueagio, ue acoiuo
com os pauies tcnicos e iegias ue paiticipao ue Piefeituias Nunicipais e
Entiuaues Piivauas semfins luciativos, confoimeestabeleciuonestaResoluo.
Aitigo 2 - Paia implementao uo Piojeto Estauual B0RTALINENT0, seio
celebiauos convnios, nos teimos uos mouelos anexos I, II, III e IvuoBecieton.
Su.2SS, ue 1u ue Novembio ue 2uuS, confoime uisposto nos paigiafos ueste
aitigo.
A... ii
2-
1 - 0 Piojeto Estauual B0RTALINENT0 visa tiansfeincia ue iecuisos
financeiios a Nunicipios uo Estauo e a Entiuaues Piivauas semfins luciativos,
paia a instalao ue estufa Biuiopnica e equipamentos coiielatos, visanuo
incentivai e fomentai a piouuo e comicio ue hoitalias e plantas aiomticas,
ou estufa e equipamentos coiielatos, visanuo incentivai e fomentai a piouuo
eocomiciouehoitalias eplantas aiomticas emambientepiotegiuo.
2 - 0 Piojeto Estauual B0RTALINENT0 visa, ainua, o foinecimento ue
sementes ue hoitalias uiveisas e ue plantas aiomticas paia a instalao ue
hoitas comunitiias ue cultivo convencional em Nunicipios uo Estauo e
Entiuaues Piivauas semfins luciativos.
Aitigo S - Paia paiticipai uo Piojeto Estauual B0RTALINENT0, os Nunicipios
poueiocelebiai convnios comoEstauo, atiavs ua Secietaiia ue Agiicultuia e
Abastecimento, meuianteas seguintes conuies:
I - apiesentaouoplanouetiabalhoauequauoaoPiojetoPauio;
II - atenuimento uo uisposto no aitigo 8 uo Becieto n. 4u.722, ue 2u ue maio
ue1996;
III - obseivncia uas exigncias legais atinentes espcie, em especial a Lei
estauual n 6.S44, ue 22 ue novembio ue 1989, e a Lei feueial n 8.666, ue 21 ue
junhoue199S;
Iv - titulo ue uominio pblico municipal ua iea em que sei implantauo o
piojeto;
Aitigo 4 - Paia paiticipai uo Piojeto Estauual B0RTALINENT0, as Entiuaues
Piivauas semfins luciativos que apiesentaiemconuies plenas paia execuo
uas ativiuaues a seiem uesenvolviuas, poueio celebiai convnios com o
Estauo, atiavs ua Secietaiia ue Agiicultuia e Abastecimento, meuiante as
seguintes conuies:
I - apiesentaouoplanouetiabalhoauequauoaoPiojetoPauio;
II - copia autenticaua uo estatuto ueviuamente iegistiauo no Registio Civil uas
Pessoas }uiiuicas, na foima ua lei, comiuentificao caitoiial emtouas as folhas,
contenuo a tiansciio atualizaua uos uauos ue iegistio no piopiio uocumento
ouemceitiuoemapaitauo;
2o
III - cuula ue Iuentiuaue (Ru) e Cauastio ue Pessoa Fisica (CPF), uo piesiuente
uaentiuaueeueseusubstitutolegal;
Iv - compiovante ue cauastiamento na Secietaiia ue Estauo ue Assistncia e
Besenvolvimento Social ou ue insciio no Conselho Nunicipal ue Assistncia
Social;
v- contiatofoimal uepiopiieuaue, aiienuamento, comouato, peimissoueuso,
usufiutooupaiceiia, compiazouevignciacompativel comapiticaapoiaua;
vI - CNP} insciionoCauastioNacional uePessoas }uiiuicas.
Paigiafo 0nico As Entiuaues Piivauas sem fins luciativos iefeiiuas neste
aitigo, seio pieviamente avaliauas pela iea tcnica ua Cooiuenauoiia ue
Besenvolvimentouos Agionegocios C0BEAuR0, emitinuopaiecei conclusivo.
Aitigo S - Paia a instalao ue estufas que tiata o paigiafo 1, uo aitigo S,
uesta iesoluo, ueveio sei obeueciuos os seguintes pauies tcnicos, pelos
Nunicipios eEntiuaues Piivauas semfins luciativos.
a) I - Paia a piouuo em ambiente piotegiuo com sistema ue iiiigao poi
gotejo, uevei sei pievista estufa agiicola ue SS7 m`, confoime pauio tcnico
uefiniuopelaCoueagio.
Paigiafo 0nico - Cabei ao Nunicipio ou Entiuaue Piivaua semfins luciativos,
apiesentai piojeto ue estufa a sei implantaua, na foima uas especificaes
tcnicas ueste aitigo a sei submetiuo anlise ua Cooiuenauoiia ue
Besenvolvimentouos Agionegocios Coueagio.
Aitigo 6 - Cabei a Cooiuenauoiia ue Assistncia Tcnica Integial CATI e
Agncia Paulista ue Tecnologia uos Agionegocios APTA, inuicai um Tcnico
paia integiai os tiabalhos uo Piojeto Estauual B0RTALINENT0, cooiuenauo
pelaCooiuenauoiiaueBesenvolvimentouos Agionegocios Coueagio.
Paigiafo 0nico - Cabei a Cooiuenauoiia ue Besenvolvimento uos
Agionegocios Coueagio, piovei fiscalizao uefiniua nos teimos uos mouelos
anexos I, II, III eIvuoBecieton. Su.2SS, ue1uueNovembioue2uuS.
2.
Aitigo 7 - 0 foinecimento ue sementes ue hoitalias uiveisas e ue plantas
aiomticas pouei uai-se, tiimestialmente, em caso ue instalao ue hoita
comunitiia ue cultivo convencional, uevenuo seguii os seguintes pauies
tcnicos;
I - Ahoitacomunitiiaueveisei instalauanolimitemximoue4u.uuum`;
II - Cabei ao Engenheiio Aginomo ua Casa ue Agiicultuia pioceuei
apiovao apos visita ao local ua instalao, em confoimiuaue com o Plano ue
Tiabalhoauequauo.
Aitigo8 - EstaResoluoentiaemvigoi nauatauesuapublicao.
B0ARTE N0u0EIRA
SecietiioueAgiicultuiaeAbastecimento
2s
Q0ANTIBABE BE SAIS PARA 0 PREPAR0 BE 1uuu L BE S0L00
N0TRITIvA-PARA ALFACE-PR0P0STA B0 IAC (F0RLANI ,1998)
A... iii
Sal/fertilizante g/1.000 litros
Nitrato de clcio 750
Nitrato de potssio 500
Fosfato Monoamnio 150
Sulfato de magnsio 400
Sulfato de Cobre 0,15l
Sulfato de Zinco 0,5l
Sulfato de Mangans 1,5
cido Brico ou
Brax
1,5
2,3
Molibdato de Sdio ou Molibdato de Amnio 0,15
Tenso F (FeEDDHMA -6% Fe) ou
Dissolvine (FeEDTA - 13%Fe)ou
Ferrilene (FeEDDHA-6% Fe) ou
FeEDTANa2 (10mg/mL de Fe)
30
13,8
30
180 mL

2
A... i
PoitaiiaC0BEAuR0 1Sueu8uejunhoue2uu6.
Befine"Kits" uesementes nombitouoPiojetoEstauual Boitalimento
0 Cooiuenauoi uouesenvolvimentouos Agionegocioueciue:
Aitigo 1 - Ficam estabeleciuos os seguintes "Kits" ue sementes paia
atenuimentouoPiojetoEstauual B0RTALINENT0:
I- Kit 1, sementes uehoitalias;
II- Kit 2, sementes ueaiomticas econuimentaies;
III- Kit S, sementes uehoitalias, aiomticas econuimentaies;
Iv- Kit 4, sementes uehoitalias eaiomticas ; e
v- Kit S, sementes uehoitalias econuimentaies.
Paigiafo nico - 0s "Kits" mencionauos neste aitigo, a seiemescolhiuos pelos
inteiessauos em celebiai convenio com o Estauo, teio a composio
uisciiminauanos anexos uestapoitaiia.
Aitigo2 - Estapoitaiiaentiaemvigoi nauatauesuapublicao.
SILvI0 NANuINELLI
Cooiuenauoi uaCooiuenauoiiaueBesenvolvimentouos Agionegocios
-0
l.| 1 -....|.. 1. i..|.|.,..
-1
l.| 2 -....|.. 1. A....|....
. C..1....|....
-2
l.| - -....|.. 1. i..|.|.,..,
A....|.... . C..1....|....
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l.| 1 -....|.. 1. i..|.|.,..
. A....|....
-1
l.| - -....|.. 1. i..|.|.,..
. C..1....|....
--
0.||....l... C....||.1..
- Staff Belenice
BiuioponiaBeleniceStaff. S. eu. Cuiab: SEBRAENT, 2uuu.
1uup. (ColeoAgioinustiia; v. 11)
- Fuilan, Naicos Robeito
Eivas e tempeios: cultivo e comeicializao Naicos Robeito Fuilan. Cuiab:
SEBRAENT, 1998. 128p. (ColeoAgioinustiia, v.1S). 2" Euio.
- Fuilan, Naicos Robeito
Cultivo ue plantas meuicinais Naicos Robeito Fuilan. 2. eu. vei.aum. Cuiab:
SEBRAENT, 1999. 146p. (ColeoAgioinustiia, v.1S)
- Fuilani, et alli
Cultivo Biuiopnico ue Plantas - Boletim tcnico IACCampinas-SP; n 18u,
1999.
- Blanco, NaiiaClauuia, S.u.
Cultivo Comunitiio ue Plantas Neuicinais- Instiuo Pitica -CATICampinas-
SP, n 267, Abiil ue2uuu.
- 0liveiia, Cailos Robeito
Cultivo em Ambiente Piotegiuo - Campinas-SPBoletim tcnico CATI, n 2S2,
1997.
- Nanual PiticoueImplantao- PiojetoBoita C0BEAuR0SAA- Eu. 2uuS.
- von Beitwig, Igoi Fiancisco
Plantas Aiomticas eNeuicinais - 1986
Siteconsultauo: www.saboiuafazenua.com.bi
-.
iQiiii 1iC:iCA Di iiCDiAC
BI0uENESKASSA0KA
BANBYBE 0LIvEIRA
L0ISFELIPE vILLARI P0RQ0ERI0
NARCIAALvESB0NAB0 BE 0LIvEIRA
NAXINILIAN0 NI0RA
SEBASTI0 WILS0N TIvELLI
iAYCi1 i DiACiA:AAC
}0SE ALEX PINBEIR0
NARCI0 EBERT
iQiiii 1iC:iCA Di iii-AC
CLEIT0N uENTILI
NICBELNARTINSBASILvA
RENAT0 SILvEIRA
SILvI0 NANuINELLI