Qumica General y Laboratorio Universidad del Magdalena - Ingeniera Agronmica

LABORATORIO # 8: CAMBOS FISICOS Y QUIMICOS

JUAN C. BANQUEZ 2010111003 LEIDY JIMENEZ 2010111033

LIZETH BARRIOS

2010111004

ANGELLIS MENDOZA 2010111041

HERNEY SAAVEDRA 2010111069

Entregado a: EDGARDO MATTOS/RAFAEL GARCIA

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA FACULTAD DE INGENIERIA INGENIERIA AGRONOMICA SANTA MARTA D.T.C.H 2010

Septiembre 2010

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LABORATORIO # 7: CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS INTRODUCCION Una sustancia es cualquier tipo de materia cuyas muestras tienen composicin idntica, y en condiciones iguales, propiedades idnticas. Una sustancia puede ser un compuesto o un elemento. Los compuestos son sustancias puras formadas por dos o ms elementos diferentes combinados en una proporcin constante. Todos los compuestos se pueden dividir en sustancias ms simples, ya sean elementos o compuestos ms sencillos. Las propiedades fsicas y qumicas de un compuesto son diferentes a las propiedades de los elementos constituyentes. Mientras que los elementos son sustancias que no se pueden descomponer en otras ms simples mediante cambios qumicos. Para diferenciar las muestras de diferentes tipos de materia se determinan y se comparan sus propiedades. Hay distintos tipos de materia segn sus propiedades, las cuales se clasifican de manera general en propiedades fsicas y qumicas. Las propiedades fsicas son las caractersticas propias de una sustancia que se observan en ausencia de cualquier cambio de composicin. El color, olor, sabor, estado fsico (slido, lquido o gaseoso), densidad, punto de ebullicin, punto de fusin, la conductividad trmica o elctrica, son propiedades fsicas. Estas propiedades tambin pueden ser extensivas las cuales dependen de la cantidad de sustancia presente: masa, volumen, etc; y las intensivas que no dependen de la cantidad de sustancia presente: temperatura, densidad, color, etc. Las propiedades Qumicas son las que exhibe la materia cuando experimenta cambios en su composicin, ya sea transformndose en una sustancia nueva por descomposicin o por reaccin con otras especies. Por ejemplo: descomposicin por efecto del calor, reaccin con un cido, combustin, etc. Los Cambios fsicos son alteraciones que no implican transformacin de la composicin qumica de la sustancia, es decir no hay formacin de nuevas sustancias. Entre este tipo de cambio se encuentran los de estado fsico (evaporacin, sublimacin, fusin, congelacin, etc) y los cambios de estructura cristalina de un slido. Los cambios Qumicos son las alteraciones que sufren las sustancias para producir nuevas sustancias con propiedades y composicin distinta a la original. Se representan mediante ecuaciones qumicas. Por ejemplo: La oxidacin del hierro conocida como corrosin es una propiedad qumica que se representa por Fe(s) + O2(g) + H2O(l) 2Fe(OH)2(s). El Fe(OH)2 puede deshidratarse a xido de hierro(II), FeO, u oxidarse an ms debido al O2 atmosfrico formando Fe(OH)3 y despus deshidratarse para formar xido de hierro, Fe2O3. Las ecuaciones qumicas representan las reacciones qumicas que se llevan a cabo al ocurrir un cambio qumico, en la actualidad se conocen millones de reacciones por lo que es conveniente clasificarlas en grupos o tipos, estas son:

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Las reacciones de Combinacin: Consisten en la unin de dos o ms sustancias para formar un compuesto. Incluyen: a) la combinacin de dos elementos para formas un compuesto; b) la combinacin de un elemento y un compuesto y c) la combinacin de dos compuestos. a) 2Na (s) + Cl2(g) 2NaCl(s) b) SF4(g) + F2(g) SF6(g) c) CaO(s) + CO2(g) CaCO3(s) Las reacciones de Desplazamiento: Son aquellas donde un elemento desplaza a otro en un compuesto. Los metales activos desplazan a metales menos activos o al hidrogeno de sus compuestos en solucin acuosa. Los metales activos son los que tienen baja energa de ionizacin y pierden con facilidad electrones para formar cationes. Ejemplo: Mg(s) + 2HCl(ac) MgCl2(ac) + H2(g) Las reacciones de Descomposicin: Son aquellas en que un compuesto se descompone para producir: 1) dos elementos 2) Uno o ms elementos y uno o ms compuestos 3) Dos o ms compuestos. Ejemplos: 1) 2H2O(l) 2H2(g) + O2(g) 2) 2HgO (s) 2Hg(l) + O2(g) Las reacciones de Mettesis son aquellas en las cuales dos compuestos reaccionan para formar otros dos nuevos compuestos sin que se produzca cambio en el nmero de oxidacin. Entre las reacciones ms comunes dentro de este tipo tenemos a las reacciones de Precipitacin y las reacciones cido-base. Ejemplo: AgNO3(ac) + NaCl(ac) AgCl(s) + NaNO3(ac) Reaccin de Precipitacin HCl(ac) + NaOH(ac) NaCl(ac) + H2O(l) Reaccin cido-Base En las reacciones de oxido reduccin (redox) las sustancias experimentan cambio en el nmero de oxidacin. Las reacciones de desplazamiento siempre son reacciones redox. Las reacciones de combinacin y descomposicin en las que participan elementos libres como reactivos o productos, siempre son reacciones redox. OBJETIVOS General Diferenciar experimentalmente un cambio fsico de un cambio qumico. Especficos Aprender a distinguir un cambio fsico de un cambio qumico por observacin de la variacin de las propiedades fsicas y qumicas.

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Identificar si una reaccin qumica es de sntesis o de descomposicin, desplazamiento o doble sustitucin. Identificar los reactivos y los productos en las reacciones qumicas de cada uno de los experimentos y notar que evidencias nos demuestran que se produjo una reaccin realizar diferentes experimentos con elementos y compuestos para ver las reacciones qumicas que se forman respectivamente. MATERIALES Y REACTIVOS Oxido de mercurio Cinta de magnesio Clavo de hierro Granadilla de Zinc Sulfato cuprico cido clorhdrico diluido Pinzas para crisol Disolucin de hidrxido de sodio Mechero bunsen Laminilla de cobre Tubos de ensayo Agua Pinzas para tubo de ensayo

Soluciones de cromato de sodio, nitrato de plomo, yoduro de potasio y nitrato de mercurio. Azcar Cuchara de combustin

PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS 1. Mantuvimos un trozo de cinta de magnesio en la llama del mechero por medio de unas pinzas. Esta se enciende liberando una luz brillante y se quema totalmente, quedando convertida en un polvo de color blanco. Y este polvo de color blanco es oxido de magnesio. Su reaccin es la siguiente: 2Mg + O2 2MgO (Oxido de Magnesio)

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Esta reaccin es de tipo sntesis pues se unen dos elementos para producir un compuesto, en esta los reactivos son el Magnesio y el oxigeno, y el producto es oxido de Magnesio. En esta reaccin se produce la mezcla de un metal mas el oxigeno para producir un oxido bsico. 2. Calentamos en un tubo de ensayo inclinado un poco de oxido de mercurio hasta que se formo un deposito en la parte superior de las paredes del tubo. Este deposito era de color plateadito, este es el mercurio mientras que el oxigeno se liberaba esto que ocurri fue la descomposicin del oxido de mercurio en sus partes mas sencillas, y lo que nos indica que sucede esto son los puentes que se forman alrededor del tubo, y la liberacin de gas. Y adems que el mercurio tiene un color plateado. La reaccin es la siguiente: HgO Hg + O2

Este es un cambio qumico y se realiza para la obtencin de oxigeno. 3. Agregamos a un tubo de ensayo 5cc de cido Clorhdrico diluido junto con una granalla de zinc. Observamos que al instante que dejamos caer la granalla de zinc al cido Clorhdrico este empieza a desintegrarse notndose un burbujeo en el tubo, un aumento en la temperatura que notamos al tocar el tubo de ensayo con el dedo. El burbujeo es H2 liberado. La reaccin es la siguiente. 5HCl + Zn ZnCl + H2

En esta reaccin los reactivos son el HCl y el Zn y los productos son cloruro de zinc mas hidrgeno. En esta mezcla un cido mas un metal se unen para producir una sal y desprendimiento de hidrgeno. Es una reaccin de tipo desplazamiento por que el zinc desplaza al hidrgeno del cido para formar una sal y el hidrgeno queda libre desprendindose.

4. disolvimos un pequeo cristal de sulfato Cuprico en 5cc de agua. Introducimos en la disolucin un clavo de hierro. Y observamos que se iba oxidando a medida que pasaba el tiempo y se formo alrededor de este un oxido (sulfato de hierro)el hierro se sulfata al entrar en contacto con un cido . Por lo tanto hay un cambio inico y se precipita el cobre. Es una reaccin qumica ya que este arroja como producto sulfato de hierro

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la ecuacin es la siguiente: CuSO4 + Fe

FeSO4 + Cu

Las reacciones de doble descomposicin siempre tienden a formar un precipitado esto debido a que se intercambian las porciones positivas y negativas de dos compuestos inicos. Para que se lleve acabo una de estas reacciones por lo menos uno de estos productos debe ser u precipitado. Y son ejemplo de esto las siguientes reacciones: 1. Cl2 + NaBr 2. Pb(NO3)2 + KI NaCl + Br2 PbI2 + KNO3

6. colocamos un cristal de sulfato cuprico en una cpsula de porcelana y calentamos suavemente dejamos enfriar completamente y agregamos unas gotas de agua y calentamos nuevamente. Cuando calentamos suavemente el sulfato cuprico este se deshidrata sea que pierde el agua que hace parte de el y se torna de un color mas claro (azul plido) por lo tanto sufre un cambio fsico por el cambio de color y un cambio qumico por que produce sulfato de cobre. Las reacciones son las siguientes:

1. CuSO4 x 5H2O

CuSO4

y luego cuando le agregamos el agua y calentamos se hidrata nuevamente y se vuelve a producir sulfato cuprico nuevamente. 2. CuSO4 + H2O CuSO4 x 5H2O

7. A un tubo de ensayo con 3cc de disolucin de hidrxido de sodio le agregamos 1cc de cido clorhdrico concentrado. observamos un cambio visible y fue la formacin en el tubo de un hilito que se asemeja ala grasa pero que luego desapareci. indagando sobre esto nos dimos cuenta que aqu se da un cambio qumico esto debido a que se obtiene como producto sal mas agua La reaccin es la siguiente:

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NaOH + HCl

NaCl + H2O

Esta reaccin es de tipo doble desplazamiento por que se desplazan dos elementos, el sodio ocupa el lugar del hidrgeno y el OH se une con el hidrgeno para formar agua. Los reactivos son el hidrxido de sodio y el cido clorhdrico y los productos el cloruro de sodio mas agua. En esta reaccin se combina un hidrxido mas un cido para formar una sal. 8. vertimos 2 mililitros de cromato de sodio en un tubo de ensayo y dos mililitros de nitrato de plomo en otro tubo de ensayo y luego repetimos el mismo procedimiento pero utilizando yoduro de potasio y solucin de nitrato de mercurio. Cuando tomamos las dos primeras soluciones en tubos diferentes notamos que tenan colores transparente y amarillo.

NaCrO4 (Cromato de sodio)

Pb(NO3)2 PbCrO4 + NaNO3 (Nitrato de Plomo) (Mezcla de las soluciones)

Al mezclar nos resulto:

NaCrO4 + Pb(NO3)

PbCrO4 + NaNO3

Como resultado se generan en las dos primeras cromato de plomo y nitrato de potasio. Formndose un precipitado. Luego cuando tomamos las dos sustancias siguientes en dos tubos diferentes las dos sustancias son de color transparente o translucido, luego que se mezclan se forma un precipitado y cambian de color a si son sus formulas y lo que se genera: KI (Yoduro de Potasio) HgNO3 (Nitrato de Mercurio) HgI + KNO (Mezcla de las soluciones)

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KI + HgNO3

HgI + KNO

9. calentamos 1cc de azcar suavemente hasta que alcanzo su punto de fusin y lo seguimos calentando fuertemente hasta que no hubiese mas reaccin. Los cambios fsicos que observamos fueron: Cambio de color, textura y volumen, cambio de color blanco a negro, textura; de granulado a amorfo, volumen; de menor volumen a mayor volumen.

Pero tambin ocurre lo siguiente el azcar al calentarse su composicin qumica varia formando etanol y desprendimiento de dixido de carbono representado en la siguiente reaccin. La reaccin es la siguiente: C6 H12 O6 2 C2 H5 OH + 2CO2

El etanol se volatiliza y el carbn es lo nico que nos queda en la cuchara de ignicin se quema liberando tambin el dixido. CUESTIONARIO 2. Dar dos ejemplos de transformaciones qumicas provocadas por absorcin de energa luminosa. R/ la fotosntesis El color de un pigmento (molcula qumica que refleja o transmite la luz visible o hace ambas cosas a la vez) depende de la absorcin selectiva de ciertas longitudes de onda de la luz y de la reflexin de otras. Ej: La clorofila el pigmento de las plantas absorbe la luz en la parte violeta de la zona naranja o la zona roja del espectro luminoso en energa qumica mediante la fotosntesis y reflejos de luz en la parte del verde y en la parte del amarillo del espectro de esta manera la clorofila parece verde. Detoxificacin solar : Estos mtodos estn basados en procesos catalticos y fotoqumicos y se han denominado procesos avanzados de oxidacin (AoPs, del ingles Advanced oxidation prosecces de ellos los que se encaminen a la produccin de radicales hidroxilo (OH) han tenido un fuerte xito debido al fuerte carcter oxidante de este compuesto (Z = 2.8V), mucho mayor que el de otros oxidantes

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tradicionales ( ozono. 2.07V, agua oxigenada 1.78V, dixido de cloro 1.57V, cloro 1.367V etc.) los mtodos basados en las combinaciones H2O2 / UV y H2O2/O3/UV Ec.1 aprovechan la fotolisis (mediante la radiacin de longitud de onda inferior a 300nm) del H 2O2 y ozono para producir los radicales hidroxilo (1). H2O2
hv

2OH (1) hv

O3 + H2O

O2 + 2OH

Los radicales hidroxilo oxidan sustancias orgnicas principalmente mediante sustraccin de hidrgeno. Esta reaccin genera radicales orgnicos mediante la adicin de oxigeno originan radicales intermedios que terminan por sucesivos pasos oxidativos, en dixido de carbono, agua y sales inorgnicas pero los radicales hidroxilo tambin pueden generarse mediante la participacin de un semiconductor (fotocatlisis) que absorbe la radiacin U.V y puede tener lugar mediante U.V natural (solar) si el semiconductor que utiliza tiene una separacin energtica adecuada entre su banda de valencia y conduccin que pueda ser superada por la energa contenida en un fotn solar (longitud de onda superior a 300nm) Las pant de oxidacin de titanio (TiO 2) se han mostrado como un excelente catalizador de este caso. Su separacin energtica son 3.2 eV que corresponde a una longitud de onda inferior a 390nm. 3. Dar dos ejemplos de transformaciones qumicas que impliquen formas de energa que no sean ni calor ni luz. R/ La mayora de los compuestos inorgnicos y algunos de los orgnicos se ionizan al fundirse o cuando se disuelven en agua u otros lquidos; es decir, sus molculas se disocian en especies qumicas cargadas positiva y negativamente que tienen la propiedad de conducir la corriente elctrica). Si se coloca un par de electrodos en una disolucin de un electrolito (compuesto ionizable) y se conecta una fuente de corriente continua entre ellos, los iones positivos de la disolucin se mueven hacia el electrodo negativo y los iones negativos hacia el positivo. Al llegar a los electrodos, los iones pueden ganar o perder electrones y transformarse en tomos neutros o molculas; la naturaleza de las reacciones del electrodo depende de la diferencia de potencial o voltaje aplicado. La accin de una corriente sobre un electrolito puede entenderse con un ejemplo sencillo. Si el sulfato de cobre se disuelve en agua, se disocia en iones cobre positivos e iones sulfato negativos. Al aplicar una diferencia de potencial a los electrodos, los iones cobre se mueven hacia el electrodo negativo, se descargan, y se depositan en el electrodo como tomos de cobre. Los iones sulfato, al descargarse en el electrodo positivo, son inestables y se combinan con el agua de la disolucin formando cido sulfrico y oxgeno. Esta reaccin de descomposicin producida por una corriente elctrica se llama electrlisis. Todos los cambios qumicos implican una reagrupacin o reajuste de los electrones en las sustancias que reaccionan; por eso puede decirse que dichos cambios son de carcter elctrico. Para producir una corriente elctrica a partir de una reaccin qumica, es necesario tener un
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oxidante, es decir, una sustancia que gane electrones fcilmente, y un reductor, es decir, una sustancia que pierda electrones con facilidad. Las reacciones de este tipo se pueden entender bien con un ejemplo, el funcionamiento de un tipo sencillo de pila electroqumica. Al colocar una varilla de cinc en una disolucin diluida de cido sulfrico, el cinc, que es un reductor, se oxida fcilmente, pierde electrones y los iones cinc positivos se liberan en la disolucin, mientras que los electrones libres se quedan en la varilla de cinc. Si se conecta la varilla por medio de un conductor a un electrodo de metal inerte colocado en la disolucin de cido sulfrico, los electrones que estn en este circuito fluirn hacia la disolucin, donde sern atrapados por los iones hidrgeno positivos del cido diluido. La combinacin de iones y electrones produce gas hidrgeno, que aparece como burbujas en la superficie del electrodo. La reaccin de la varilla de cinc y el cido sulfrico produce as una corriente en el circuito externo. Una pila electroqumica de este tipo se conoce como pila primaria o pila voltaica. Por ejemplo: Na+ + Cl Na + Cl2

Otro ejemplo es la transformacin de energa potencial en energa cintica. CONCLUSIONES En las reacciones que tuvieron cambios qumicos pudimos observar que en estos siempre va a implicar la descomposicin de los compuestos para formar elementos y la unin de elementos para formar un compuesto. El cambio con respecto al color del cobre de rojizo a negro es superficial pues al pasarle el dedo o frotar con un trapo el color negro del oxido se desaparece y queda otra vez rojizo. Al mezclar o combinar entre un metal y un cido ocurre un incremento en ka temperatura desintegracin del metal y existe desprendimiento de gas. El calor en algunas ocasiones constituyen un agente necesario para que los reactivos reaccionen. BIBLIOGRAFIA CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS Consultado en http://practicasintegrales.files.wordpress.com/2007/06/practica-3-propiedades-ycambios-fisicos-y-quimicos-de-las-sustacias.pdf Visitado en Octubre 2010. MONTOYA, Rafael. Qumica Moderna. Segunda edicin. Bedout Editores S. A. Medelln 1990.

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