T TE EN NS SI I N N S SU UP PE ER RF FI IC CI IA AL L

EXPERIENCIA N 07





















Dado que las fuerzas intermoleculares de atraccin entre molculas de agua se deben a los
enlaces de hidrgeno y stos representan una alta energa, la tensin superficial del agua es
mayor que la de muchos otros lquidos.


I. OBJETIVO
Determinar el coeficiente de tensin superficial de los lquidos, utilizando el mtodo de
Rayleigh (clsico) y mediante el uso de un equipo automatizado (Cobra 3 Basic-Unit).

II. EQUIPOS / MATERIALES
Mtodo Rayleigh (Clsico)
1 Soporte Universal 1 Clamp
1 Bureta, medir dimetro externo 1 Termmetro
1 Vaso de precipitados Lquidos: agua, alcohol, ron
Equipo automatizado (Cobra 3 Basic-Unit)
1 Aro de medida de tensin superficial, 1 Varilla de 25 cm
de dimetro promedio 19.5 mm. 1 Clamp
1 PC con Windows XP/Windows 98. 1 Plataforma de elevacin vertical
1 Cobra3 Basic-Unit 1 Cubeta Petri, d= 20cm
1 Fuente de poder de 12 V/2A 1 Pao
1 Software Cobra3 Force/Tesla 1 Probeta de 100 ml
1 Mdulo de medicin de Newton 1 Accesorios de conexin
1 Sensor Newton 1 Trpode Base
1 Cronmetro





III. FUNDAMENTO TERICO
En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de energa
necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea. Esta definicin implica que el
lquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Este efecto permite a algunos
insectos, como el zapatero (Gerris lacustris), desplazarse por la superficie del agua sin
hundirse. La tensin superficial (una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los
lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y las superficies slidas que entran
en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la elevacin o depresin
de la superficie de un lquido en la zona de contacto con un slido.

Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que acta tangencialmente por
unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un lquido en equilibrio y que
tiende a contraer dicha superficie.





Una aguja de acero sobre agua.








Causa


Este clip est debajo del nivel del agua, que ha aumentado ligeramente. La tensin
superficial evita que el clip se sumerja y que el vaso rebose.

A nivel microscpico, la tensin superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada
molcula son diferentes en el interior del lquido y en la superficie. As, en el seno de un
lquido cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan. Esto
permite que la molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay
una fuerza neta hacia el interior del lquido. Rigurosamente, si en el exterior del lquido se
tiene un gas, existir una mnima fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad
esta fuerza es despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el lquido y gas.

Otra manera de verlo es que una molcula en contacto con su vecina est en un estado
menor de energa que si no estuviera en contacto con dicha vecina. Las molculas interiores
tienen todas las molculas vecinas que podran tener, pero las partculas del contorno tienen
menos partculas vecinas que las interiores y por eso tienen un estado ms alto de energa.
Para el lquido, el disminuir su estado energtico es minimizar el nmero de partculas en su
superficie. Energticamente, las molculas situadas en la superficie tiene una mayor energa
promedio que las situadas en el interior, por lo tanto la tendencia del sistema ser disminuir
la energa total, y ello se logra disminuyendo el nmero de molculas situadas en la
superficie, de ah la reduccin de rea hasta el mnimo posible.





Como resultado de minimizar la superficie, esta asumir la forma ms suave que pueda ya
que est probado matemticamente que las superficies minimizan el rea por la ecuacin de
Euler-Lagrange. De esta forma el lquido intentar reducir cualquier curvatura en su
superficie para disminuir su estado de energa de la misma forma que una pelota cae al
suelo para disminuir su potencial gravitacional.

Propiedades
La tensin superficial puede afectar a objetos de mayor tamao impidiendo, por ejemplo, el
hundimiento de una flor.
La tensin superficial suele representarse mediante la letra griega (gamma), o mediante
(sigma). Sus unidades son de Nm-1=Jm-2=Kg/s2 (vase anlisis dimensional).

Algunas propiedades de :
- > 0, ya que para aumentar el estado del lquido en contacto hace falta llevar ms
molculas a la superficie, con lo cual disminuye la energa del sistema y es :

o la cantidad de trabajo necesario para llevar una molcula a la superficie.
- depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto que, en general,
ser un lquido y un slido. As, la tensin superficial ser igual por ejemplo para
agua en contacto con su vapor, agua en contacto con un gas inerte o agua en
contacto con un slido, al cual podr mojar o no (vase capilaridad) debido a las
diferencias entre las fuerzas cohesivas (dentro del lquido) y las adhesivas (lquido-
superficie).
- se puede interpretar como un fuerza por unidad de longitud (se mide en Nm-1).
Esto puede ilustrarse considerando un sistema bifsico confinado por un pistn
mvil, en particular dos lquidos con distinta tensin superficial, como podra ser el
agua y el hexano. En este caso el lquido con mayor tensin superficial (agua)
tender a disminuir su superficie a costa de aumentar la del hexano, de menor
tensin superficial, lo cual se traduce en una fuerza neta que mueve el pistn desde
el hexano hacia el agua.
- El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno del
lquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesin del lquido, mayor
ser su tensin superficial. Podemos ilustrar este ejemplo considerando tres
lquidos: hexano, agua y mercurio. En el caso del hexano, las fuerzas
intermoleculares son de tipo fuerzas de Van der Waals. El agua, aparte de la de Van
der Waals tiene interacciones de puente de hidrgeno, de mayor intensidad, y el




mercurio est sometido al enlace metlico, la ms intensa de las tres. As, la de
cada lquido crece del hexano al mercurio.
- Para un lquido dado, el valor de disminuye con la temperatura, debido al
aumento de la agitacin trmica, lo que redunda en una menor intensidad efectiva
de las fuerzas intermoleculares. El valor de tiende a cero conforme la temperatura
se aproxima a la temperatura crtica Tc del compuesto. En este punto, el lquido es
indistinguible del vapor, formndose una fase continua donde no existe una
superficie definida entre ambos.


Tensin superficial.
En el bien conocido experimento en que se demuestra que el acero puede flotar, se coloca
cuidadosamente una aguja o una hoja de afeitar sobre la superficie del agua contenida en un
vaso. Este experimento es una excelente demostracin de la propiedad de los fluidos
conocida como tensin superficial. Se sabe que la superficie libre de fluidos est sometida a
un estado de esfuerzo, de manera que si por ella se trazase una lnea imaginaria, existira
una fuerza de cada lado de la lnea.
La magnitud de esta fuerza puede medirse por la fuerza necesaria para elevar de la
superficie del lquido un anillo de alambre, como se ilustra en la fig. 1. Si S es la tensin
superficial del lquido a ambos lados del alambre, como se muestra en la figura 1, la fuerza
total F, requerida para levantar el alambre, ser:
F = D * 2S
En donde D es el dimetro del anillo. Por consiguiente, la tensin superficial S estar dada
por:
S = F / 2 D





Fig. 1

Dispositivo empleado para medir tensin superficial
La tensin superficial de un lquido e funcin nicamente de la temperatura, si la superficie
est expuesta ya sea aire o su propio vapor. La tensin superficial de varios lquidos depende
de la substancia en contacto con el lquido. Por ejemplo, la tensin superficial del mercurio,
en contacto con el aire, es de 0.482 Kg/m; pero disminuye a 0.402 Kg/m, aproximadamente,
cuando el mercurio est en contacto con el agua. Se ha medido la tensin superficial en
diferentes lquidos, en contacto con otros lquidos o con su propio vapor el aire. El
fenmeno de la tensin superficial hace que los lquidos en contacto con slidos formen
cierto ngulo con la superficie, como se muestra en la figura 2, al que se denomina ngulo
de contacto.






(a)
ngulos de contacto de un lquido con la superficie: a) ngulo de contacto > 90, el lquido no
moja la superficie. B) ngulo de contacto <90, el lquido moja la superficie.

Efectos de la superficie
Anteriormente hicimos una pequea resea de la tensin superficial.
En la mayora de los problemas de hidrosttica, su efecto puede considerarse insignificante;
pero existen otros en los que la tensin superficial tiene un papel predominante. En esta
seccin, analizaremos dos de ellos: la formacin de burbujas y la capilaridad, para ilustra los
mtodos para analizar los problemas de tensin superficial en general. Pacientemente, se le
ha dado especial atencin a la formacin y el desarrollo de burbuja, debido al fenmeno de
ebullicin en campos gravitacionales nulos que se han encontrado en vuelos espaciales.

El tamao de una gota y una burbuja.
Una gota de lquido en el aire tendr una forma esfrica si no sufre los efectos de resistencia
producidos por el movimiento. El mecanismo que mantiene unida a la gota y le da forma
esfrica es a la tensin superficial. Como es de esperar, la tensin superficial tiende a hacer
que la presin del lquido dentro de la gota sea mayor que la del aire que la rodea. Es fcil
determinar la relacin que existe entre la presin interna de la gota y la tensin superficial.
En la fig. 3, se muestra la mitad de una gota esfrica, as como las fuerzas que actan sobre
ella. La tensin superficial acta a lo largo de la periferia del rea circular A, u origina una
fuerza dirigida hacia la izquierda, es decir:
Ft.s. = S * 2R





fig. 3
Fuerzas ejercidas sobre una gota
La presin ejercida en la superficie A es igual a la presin interna, P, de la gota y la fuerza de
presin en A es PR. La fuerza ejercida en direccin horizontal es Pa * proyeccin de S = Pa *
R. El equilibrio de las fuerzas conduce a la ecuacin:
PR = PaR + S1.g. * 2 R
Por lo tanto:
P - Pa = 2 S1.g. / R

fig. 4 fuerzas que actan en una burbuja
Otro ejemplo interesante de los efectos de la tensin superfial son las burbujas de jabn,
cuyas caras, la interna y la extrema, estn en contacto con el aire. En la fig. 4 se muestra la
seccin hemisfrica de una burbuja. Las fuerzas que actan sobre el hemisferio son las
mismas que las de una gota, slo que, ahora, la fuerza de la tensin superficial es 2 * S1.g. *
2R, debido a que se trata de dos superficies. Pro lo tanto, la ecuacin de la diferencia de
presiones es:
P - Pa = 4S1.g. / R = (burbuja del jabn)





fig. 4
Ascenso de un lquido en un tubo
Capilaridad.
La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin superficial la cual,
a su vez, depende de la cohesin o fuerza intermolecular del lquido y que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o
cohesin intermolecular entre sus molculas es menor que la adhesin del lquido con el
material del tubo; es decir, es un lquido que moja. El lquido sigue subiendo hasta que la
tensin superficial es equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del
agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin
gastar energa para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente que la
adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial hace que el lquido
descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.









Las fuerzas moleculares que rodean una molcula en el interior de un lquido actan sobre
ella desde todos lados; ejercindose una presin isotrpica. La fuerza resultante que acta
sobre una molcula localizada en la capa superficial no es cero, debido a que la resultante
est dirigida hacia el interior del lquido, como se ilustra en la figura 1.







Mtodo de Rayleigh
Del anlisis de la dinmica presente en la formacin de una gota que se desprende de
un tubo cilndrico de radio R, para un lquido que tiene un coeficiente de tensin
superficial o ; se observa que mientras la gota no se desprenda, tomar una forma tal
que la componente vertical de la fuerza de tensin superficial se equilibra con su peso;
la componente vertical de la fuerza de tensin superficial alcanzar su valor mximo en
el instante justo antes de que la gota se desprenda; en el momento que se desprende
se cumple a la siguiente relacin,

o tR mg 2 =
(1)
Figura 1





|
.
|

\
|
|
.
|

\
|
=
R
mg
t
o
2
1
(2)
Donde: m es la masa de la gota,
R es el radio externo de la punta de la bureta, y
o es el coeficiente de tensin superficial de lquido.
Debido a la condicin de mnimo, las gotas de agua adoptan la forma esfrica.
A partir de la ecuacin (1) se podra determinar o , pero como ah no se ha tenido en
cuenta el trabajo de deformacin cilindroesfera, el valor que se obtuviera no seria
exacto. Rayleigh retoc esta expresin, y encontr un modo emprico para determinar
o . Rectific las constantes y lleg a la ecuacin,

|
.
|

\
|
|
.
|

\
|
=
R
mg
19
5
o
(3)

Considerando un lquido de volumen V, de densidad , y que en l hay un nmero N
de gotas, la masa de cada gota ser,

N
V
m

=
(4)

Por lo tanto se encuentra que,

|
.
|

\
|
|
.
|

\
|
|
.
|

\
|
=
R
g
N
V
o
19
5
(5)

IV. PROCEDIMIENTO
MONTAJE 1 Mtodo de Rayleigh
Monte el equipo tal como muestra el diseo experimental de la figura 2.
Vierta en la bureta el lquido, cuya tensin superficial desea determinar.
1. Mida la temperatura del lquido del interior de
la bureta. Anote el valor Correspondiente en
la Tabla 1.
2. Use el vaso de precipitados como depsito de
descarga del lquido de la bureta.
3. Tome dos puntos A y B como niveles de
referencia.
4. Cuente el nmero de gotas de la porcin de
lquido entre los niveles de referencia. Repita
este procedimiento no menos de 5 veces. Cada




vez anote en la Tabla 1 el nmero de gotas para el volumen escogido.
5. Repita los pasos del 1 al 5 para otros lquidos (alcohol / ron, mezcla con agua)


Tabla 1
A temperatura ambiente: T = 23
Lquido
H
2
O Alcohol Marque: Ron / Mezcla

(g/cm
3
)
V
(ml)
N
(#gotas)

(g/cm
3
)
V
(ml)
N
(#gotas)

(g/cm
3
)
V
(ml)
N(#gota
s)
1 1.004 2 37 0.836 2 62 0.880 1 54
2 1.004 2 38 0.832 2 60 0.864 1 52
3 1.000 2 37 0.840 2 62 0.872 1 53
4 1.004 2 35 0.836 2 61 0.872 1 55
5 1.008 2 34 0.836 2 63 0.880 1 54
Promedio 1.004 2 36.2 0.836 2 61.6 0.875 1 53.6
Error Total 0.004 0.005 2.20 0.004 0.005 3.42 0.010 0.005 1.53
o
(dina/cm)


o CALCULO DE DENSIDADES.
DENSIDAD DEL AGUA
-V=25ml.
-MASA DEL RECIPIENTE=16.2gr
MASA DEL AGUA + RECIPIENTE MASA AGUA=MASA DEL RECIP.-16.2gr
41.3 25.1
41.3 25.1
41.2 25
41.3 25.1
41.4 25.2
-DENSIDADES.

Figura 2




o

DENSIDAD DEL ALCOHOL
-V=25ml.
-MASA DEL RECIPIENTE=16.2gr
MASA DEL AGUA + RECIPIENTE MASA ALCOHOL=MASA DEL ALCOHOL +MASA RECIP.-16.2gr
37.1 20.9
37.0 20.8
37.2 21.0
37.1 20.9
37.1 20.9
-DENSIDADES.

DENSIDAD DEL RON
-V=25ml.
-MASA DEL RECIPIENTE=16.3gr
MASA DEL AGUA + RECIPIENTE MASA ALCOHOL=MASA DEL RON +MASA RECIP.-16.3gr
38.0 22.0
37.9 21.6
38.1 21.8
38.0 22.0




38.0 22.0
-DENSIDADES.

o CALCULO DE ERRORES
DENSIDAD DEL AGUA
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos
-

=0.0005
-

=0.004


VOLUMEN (AGUA)
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos
-

=0.005
-

=0.005

GOTAS (AGUA)
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos
-

=0.05
-

=2.20


o CALCULO DE ERRORES
DENSIDAD DEL ALCOHOL
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos
-

=0.0005
-

=0.004






VOLUMEN (Alcohol)
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos
-

=0.05
-

=0.005

GOTAS (ALCOHOL)
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos
-

=0.05
-

=3.42



o CALCULO DE ERRORES
DENSIDAD DEL RON
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos




-

=0.0005
-

=0.010


VOLUMEN (RON)
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos
-

=0.005
-

=0.005

GOTAS (RON)
- Calculando el promedio:

- Errores absolutos
-

=0.05
-

=1.53


CALCULO DEL COEFICIENTE DE TENSION SUPERFICIAL
- (

) (

) (

)







- AGUA:
- (

) (

) (

)
- (

) (

) (

)
-

- ALCOHOL:
- (

) (

) (

)
- (

) (

) (

)
-

- RON:
- (

) (

) (

)
- (

) (

) (

)
-

6. Ahora, repita los pasos anteriores para T=50C y anote sus mediciones en la Tabla 2.
Tabla 2.

En bao mara T = 50C
Lquidos
Alcohol

1 0.808 2 85
2 0.804 2 90
3 0.808 2 89
4 0.804 2 91
5 0.804 2 90
Promedio 0.806 2 89
Error Total 0.003 0.005 3.14


o PROMEDIOS

o ERRRORES
- Errores absolutos
-

=0.0005
-

=0.003


- VOLUMEN
-

=0.005
-

=0.005


- #GOTAS
-

=0.05
-

=3.14

CALCULO DEL COEFICIENTE DE TENSION SUPERFICIAL
- (

) (

) (

)







- AGUA:
- (

) (

) (

)
- (

) (

) (

)
-

Equipo automatizado
Para incrementar el rea de la superficie en
un liquido en un A, se debe realizar un
trabajo E.
= E/A (6)




Donde, es la energa superficial especfica y es idntica con la tensin superficial:
= F/2l (7)
La fuerza F acta tangencialmente en el borde de la longitud l del aro a fin de
mantener la pelcula lquida. Cuando usamos un aro de medicin de radio r, la longitud
del borde es l = 2r.

MONTAJE 2 Mtodo del anillo
Familiarcese con el equipo sensor de la unidad bsica (Cobra
3) y monte el diseo experimental de la figura 3
1. Vierta lquido en la cubeta Petric hasta la mitad.
2. Suspenda el aro del gancho del sensor Newton. No
sumerja aun el anillo en el lquido.
3. Utilizando la plataforma de elevacin vertical, girando la
manija negra, sumerja lentamente el aro hasta que est
completamente cubierto por el lquido de estudio.
4. Con ayuda del profesor calibre el sensor (Figura 5 y 6).
5. Evite cualquier movimiento en la mesa de trabajo, ya que
el sistema es altamente sensible.
6. Inicie la medicin en software men.
7. Con la ayuda de la plataforma de elevacin vertical, descienda cuidadosamente la
cubeta Petric hasta que observe que la pelcula de interface del lquido est
tensionada hasta el lmite (figura4).
8. Mantenga el aro tensionado por un tiempo de 10 s.
9. Al trmino de los 10s suba cuidadosamente cubeta Petric con la ayuda de la
plataforma de elevacin.
10. Repita los pasos (c) al (e) al menos 4 veces.
11. Detenga la medicin.

















12. De la grfica fuerza vs
tiempo que arroja el programa
Figura 3
Figura 4
Figura 5 Figura 6




(figura 7), seleccione los datos correspondientes a la zona de mxima tensin y
copie los datos a una hoja de clculo Excel y obtenga el promedio para cada grupo
de datos (Fuerza tensora).





Valores promedio de la fuerza de tensin superficial
F

1 2 3 4 5 Promedio Error
0.01003333 0.00956 0.00919048 0.00957619 0.009518 0.0095756 0.00040327


-

=0.0000000005
-

=0.00040327

V. EVALUACIN


1. Para el equipo automatizado, determine el coeficiente de tensin superficial
utilizando la ecuacin 7. Con su error correspondiente. Recuerde que la longitud l
del aro debe estar en metros.

= F/2l
l = 2r.

DONDE:

2. Calcule el error porcentual y evale si ste se encuentra en el valor estimado en el
error total.

Figura 7






Si se encuentra en el valor estimado del error total

3. De cinco ejemplos de aplicacin prctica del fenmeno de tensin superficial: En
los campo de: ciencia, tecnologa y el hogar.
Sirve para el sostenimiento de algunos insectos que caminan sobre la superficie del
lquido, al momento de hacer burbujas, en la elaboracin de algunas prendas que
no se humedezcan en la lluvia, en la elaboracin de la gelatina, ingredientes que
favorecen a la obtencin de sustancias que espesen comidas.

4. El dimetro exterior e interior del aro son: 20,0 mm y 19,0 mm. Halle la longitud
sobre la cual la superficie tensora del lquido hace su accin.

5. Compare los resultados de ambos mtodos. Cul es su opinin al respecto?
Los resultados con el equipo automatizado son ms precisos puesto que se
cuenta con instrumentos ms sofisticados.
































VI. CONCLUSIONES.





- La tensin superficial ayuda a muchos insectos a
pararse sobre el agua.


- La tensin superficial depende de cunto estn
unidas las molculas.

- La tensin superficial en algunos casos es la
responsable de porque no se mojen algunas partes
de la ropa.


- La tensin superficial depende de las propiedades
de la sustancia.


- La tensin superficial depende de la temperatura.



















REFERENCIA BIBLIOGRFICA



- Fsica general - Santiago Burbano de Ercilla, Carlos Garca Muoz/

edicin-2003


- Fisicoqumica - Gilbert W. Castelln / 1 edicin 1987



- Fsica - Joseph W. Kane, Morton M. Sternheim /2 edicin- 2004


- Fsica para Las Ciencias de la Vida - A. Cromer /2 edicin- 1981



- http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad