Gacetilla Cervecera

Nmero XX. Noviembre 2013

Sumario
Nmero XX. Noviembre 2013. Ao III. Nmero XIV. Noviembre 2012 Nmero XIV. Noviembre 2012

3 - Botellines
Pedro Gmez Ilustrador

Editores: Jordi Expsito Joan Villar-i-Mart Portada: Jorge Bort Colaboradores: Marc Laplana Txema Milln Pedro Gmez Judith Bautista Gerard Mir Igor Oyarbide Ramon Riudor

4 - Ruta por las cerveceras de Praga

Ramon Riudor

6 - Nuevas Iniciativas Cerveceras 8 - Apertura e Inauguracin Biercab Barcelona

Cerveza en Foto Team

10 - El Reportaje: Mas Malta, diez aos despus

Gacetilla Cervecera

13 - I Birrabarca
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14 - Fira de la Cervesa Artesana de Sabadell

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Contacto: lagacetillacervecera@gmail.com Web: gacetillacervecera.blogspot.com

16 - Toma la palabra 17 - Presentacin MoltabirrAS

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Redes Sociales: facebook.com/gacetillacervecera twitter.com/gacetillacerv

18 - Novedades Cerveceras Valencianas

Txema Milln Y creo que he bebido

20 - Visita a Moncada Brewery

Igor Oyarbide Garagardo Ahotsa

22 - 10 edicin del Vine a Fer Cervesa

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24 - Flashes de actualidad
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Editorial
Pasados septiembre y octubre, nos quedamos a dos meses de girar pgina a este ao 2013, que por ahora ha venido siendo tan movido como los ltimos, en lo que a cerveza se refiere. Mirando atrs, nos damos cuenta de todo el camino que se ha recorrido hasta ahora, y de todo el que queda por recorrer, por supuesto. Pero uno no puede dejar de sonrer de satisfaccin cuando ve que, paso a paso, se ha levantado un nuevo movimiento cervecero en este pas que empieza a dar algn signo indiscutible ya no slo de madurez, sino de profesionalidad. Si en la edicin anterior de la Gacetilla hablbamos de lo que supona celebrar la dcima edicin de una feria cervecera como el Vine a Fer Cervesa, en esta editorial no sera normal que no mencionramos lo que ha supuesto la apertura de BierCab para el panorama cervecero barcelons. Y es que desde fuera de nuestras fronteras, varios aficionados y profesionales de la cerveza ya han empezado a hablar de este nuevo templo, de acuerdo la gran mayora en que se trata de un local cervecero de primer orden: a la altura de los mejores a nivel internacional. Esto es motivo de celebracin no slo por parte de sus impulsores, sino tambin de toda la gente que lleva tiempo aportando tiempo, esfuerzo e ilusin para que la cerveza se site en el lugar que merece estar como expresin gastronmica. Estamos hablando de las asociaciones cerveceras que lo empezaron todo, o de aquellos primeros blogueros, muchos de los cules ya no publican en sus bitcoras; tambin de los pioneros que emprendieron en este mundo, y de la gente que crey en las ferias como punto de encuentro para difundir nuestra bebida. Ms recientemente, un montn de nuevas iniciativas, establecimientos y negocios varios; y los que estn por llegar. O, por qu no, esta humilde revista digital, que llega con este ejemplar a sus 20 publicaciones. El trabajo de todos nos ha llevado donde estamos actualmente. En breve, por ejemplo, celebraremos el tercer Fes-thi, una feria temtica dedicada, como muchos sabris, a las cervezas de invierno. Quin poda esperar que en este corto periodo temporal estaramos en el punto donde nos encontramos? Nuestra realidad actual dista de la que, ahora s, muchos deseamos y esperamos: nos hemos dado cuenta de que esto va en serio, pero quedan an algunas fases importantes para superar. No desesperemos; sigamos laborando y persiguiendo nuestros objetivos. Ayudemos a que la criatura siga creciendo, y disfrutemos de cada uno de sus pasos agigantados hacia una futura madurez consolidada. Sentmonos, entonces, y tomemos unas cuantas cervezas locales, mientras contamos las historias de cmo sucedi todo.

Pedro Gmez Ilustrador

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Ruta por las cerveceras de Praga

Ramon Riudor
de fermentacin. En qu pas la cerveza ha adquirido la condicin de bebida nacional? A juzgar por las estadsticas, la Repblica Checa: primera posicin en el ranking mundial de consumo de cerveza por persona. As que una ruta por las cerveceras de su capital, Praga, supone una experiencia inolvidable que te permite abrazar la religin que, con mucho entusiasmo, profesan los checos. El pasado mes de agosto tuve la oportunidad de comprobarlo junto a mi pareja. Lo ms significativo es que la mayor parte de tiradores de la ciudad dispensan la histrica Pilsner Urquell, madre del popular estilo de cervezas del mismo nombre. An as, el consumo de cerveza no se limita a las lagers industriales. Hay una larga lista de cerveceras y microcerveceras artesanas, de una calidad contrastada por su experiencia y antigedad. A continuacin voy a desvelar la mejor cerveza artesana que descubrimos en los siguientes bares sin que nuestro bolsillo se resintiera. Porque en Praga la cerveza industrial, la artesana y el agua embotellada empatan en precio: el equivalente a 1-1,5 el medio litro. U TR RUZ Microcervecera-restaurante en pleno casco histrico de Praga. Ocupa un edificio en el que ya en el S. XIV se fabricaba cerveza. Actualmente, de la mano del maestro cervecero Robert Manak, ofrecen seis cervezas de barril: tres fijas y tres rotativas, que son especiales. Nosotros nos decantamos por esta ltima opcin, y las disfrutamos en una mesa enfrente a los tanques -Monastic San Giles nm. 4. Esplndida cerveza de tipo monasterio (ciertamente U Tri Ruzi obtuvo la categora de cervecera monstica de una cercana Iglesia Dominicana). De color dorado y buen cuerpo. Lpulo con sutiles recuerdos a lima. - Rubin. Inslita cerveza lager de color rojo intenso. Notas a caramelo y retrogusto a madera. NOTA BENE Cerca del Metro Pavlova se encuentra este restaurante de estilo moderno y excelente cocina checa, que tambin dispone de un bar anexo. Slo el restaurante ya posee cuatro tiradores rotativos de cerveza artesana nacional. - Monasterio Brevnov, American IPA. Fabricada por la cervecera ms antigua de Chequia, de la que ya hay constancia en el s. X. Es una cerveza dorada plida, con aromas herbceos y toques ctricos. Gusto a malta caramelo. - Matuska Psenicne. Buena cerveza de trigo, con notas a pltano y clavo. Bien integrada y refrescante. En Chequia la cerveza de trigo era la ms fabricada desde la Edad Media hasta el siglo XIX. KULOVY BLESK Restaurante popular y desenfadado junto al metro Pavlova, con algunos platos rusos. Tambin dispone de bar. Tiene unas diez cervezas artesanas de tirador, mayoritariamente checas, y muchas

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ms embotelladas. - Kocour Brewery, IPA Samurai. Prestigiosa IPA, en la que se han utilizado lpulo amarillo, simcoe y saaz. A pesar de su amargura, es delicada y agradable. Esta cerveza naci de la colaboracin con Toshi Ishii, maestro cervecero japons. - netick Pivo 12 sin filtrar. Una pilsner bien hecha. Es densa, pero sin ser pesada. Predomina la malta, con notas a pan. Amargura moderada. Por cierto, que el nmero 12 significa el grado de azcar en origen: en Chequia cualquier cerveza viene con este indicador (slo en esta ocasin lo he referenciado para distinguirla del nitick Pivo 10).

integrado en la bebida. - Cerveza de ortiga. Color verde, marcado gusto a ortigas. Es una cerveza demasiado peculiar, slo apta para aquellos que quieran tener una experiencia diferente.

PIVOVARSKY DUM Restaurante-microcervecera cerca de la Plaza Karlovo y no lejos de los dos anteriores. Dispone de ocho surtidores de cerveza (uno de ellos rotativo) que ellos mismos elaboran: trigo, negra, pero tambin de pltano y otras sorpresas. - Coffee Lager. Curiosa cerveza. De maltas suaves, predomina el gusto de caf, que queda bien

CERVECERIA SAN NORBERTOMONASTERIO STRAHOV Microcervecera-restaurante del contiguo y famoso Monasterio Strahov, fundado en el s. XII y dedicado a San Norberto. Hay constancia que all se fabricaba cerveza desde principios del s.XIV. A lo largo de su dilatada historia, siempre ha tenido grandes maestros cerveceros, quiz el ms famoso fue Krobina (s. XIX). La cervecera, con su clsica barra al lado de los tanques de fermentacin y sus extensos bancos de madera, es muy bonita y est bien cuidada. Tiene seis cervezas de tirador, aunque en determinadas pocas del ao (otoo, Navidad) tambin las fabrican especiales. - IPA. Elaborada con lpulos cascade y amarillo. De generoso cuerpo y amargor, tiene una buena harmona entre malta y lpulo. - Dark lager. Cerveza oscura estilo Munich, bien tostada y caramelizada, si bien con unas notas ms secas y amargas que las alemanas.

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Nuevas Iniciativas Cerveceras

Catlogo Online de Posavasos Guinness
europeos. De todas maneras, podemos encontrar coleccionistas que vinculan parte de su tiempo libre a esta pasin, y que han logrado poseer grandes colecciones, y adems, con paciencia y buen trabajo, catalogar y clasificar este fruto de aos y aos de ir consiguiendo material para aumentar y enriquecer sus colecciones.

Como en tantos otros aspectos de la cultura cervecera, seguramente en nuestro pas no existe el nmero de coleccionistas ni la trayectoria histrica de los grandes clubs de coleccionismo

En esta entrevista, os presentamos a Miquel Pardo, socio de Celce (Club Espaol de Coleccionistas Cerveceros), seguramente el mayor coleccionista de posavasos de nuestro pas, que hace unos aos se propuso una interesante iniciativa. La idea era crear una web donde catalogar todos los posavasos de Guinness, una de las marcas mas codiciadas y con mayor nmero de material de merchandising a nivel mundial, y que como podris comprobar si visitis su web, posiblemente una de las que mejor cuidan el diseo de cada una de sus piezas.

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Cmo te iniciaste en el mundo del coleccionismo? Creo que empec como todo el mundo, con 12 o 13 aos veraneaba en Calella de Mar e iba cogiendo posavasos de hoteles y bares, entre los cuales haban algunos de marcas de cerveza inglesa y alemana, pues en aquellos aos es lo que se encontraba ya que haba mucho local para extranjeros. Cundo decides dedicarte a coleccionar posavasos? Sobre el ao 2000 empec a frecuentar un bar en Barcelona donde se juntaban para cambiar posavasos los socios de un club de coleccionistas (Cercol); fue cuando me decant totalmente por el posavasos de cerveza. Cuntos posavasos componen actualmente tu coleccin? A fecha de hoy entre los 60 y 65.000 posavasos, nicamente de cerveza, de pases de todo el mundo. Coleccionas algn otro tipo de material cervecero? No concretamente, pero por ejemplo tengo alrededor de unas 600 piezas de cristalera de cerveza de marcas espaolas, algo de botellas serigrafiadas antiguas; tambin alguna botella de aluminio y, adems, material diverso siempre relacionado con la cerveza (abridores, llaveros, pins, mecheros, etc.). Hblanos de los encuentros coleccionistas que acudes Suelo ir una o dos veces al ao al extranjero, a pases donde se celebran encuentros nicamente de coleccionistas de cerveza. Gracias a estos encuentros he visitado pases como Francia, Luxemburgo, Blgica, Alemania, Italia, Holanda e Inglaterra. Qu diferencia encuentras entre los encuentros que se celebran en el extranjero y los nacionales? Bastante; en primer lugar se lo toman como lo que es, un hobby. Cuando cambias no te cuentan si coges 1 o 10, simplemente coges lo que te falta igual que ellos, eso si siempre sin pasarse. Es la gran diferencia en el extranjero no se cuenta el nmero de posavasos que se lleva cada uno, como suele hacerse aqu. En segundo lugar los encuentros son de unas dimensiones mas importantes que los que se celebran aqu, celebrndose en polideportivos o en alguna fabrica vaca. Y por ltimo, ms del 70% de los participantes llevan posavasos, tanto para cambiar, que es lo que prima, como para vender si no tienes nada que les pueda interesar. Coleccionas algunas marcas en especial? Principalmente posavasos espaoles, extranjeros para Espaa y tambin marcas como Guinness. Cmo surgi la idea de la web de posavasos de Guinness? La idea surgi cuando un buen amigo, Pere Trafach, me proporcion el listado oficial de posavasos de Guinness, con texto pero sin imgenes. Decid buscar imgenes por la web de alguien que las hubiese subido y no encontr nadie que las hubiera recopilado junto con su correspondiente nmero, segn el catlogo oficial. Finalmente decid hacerlo yo: de momento con los posavasos que componen mi coleccin, pero la idea es conseguir completarlo. Has ido ltimamente a algn encuentro? Los das 3,4 y 5 de octubre acud a un encuentro mundial que se celebro en Martin (Eslovaquia) donde haba representados un total de 25 pases y alrededor de 800 coleccionistas. Y qu tal fue este ltimo viaje? Muy bien. Volv muy contento, pues he conseguido unos 2000 nuevos posavasos para mi coleccin. Gacetilla Cervecera XX

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Apertura e Inauguracin BierCab Barcelona

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El local, es un sitio pequeo, pero adornado con modernismo. En la barra, los protagonistas son los 30 tiradores, capitaneados por Manolo y la gran ayuda de su compaero Jose Manuel. Detrs de ellos, dos enormes pantallas informan a los clientes de la cerveza pinchada, el color, el alcohol, los IBUs, la nacionalidad y la cantidad que queda.

No era un secreto guardado, todo el mundo en el panorama nacional saba que se coca algo gordo en Barcelona. Cuatro socios de los ms conocidos en el mundo de la cerveza espaola se juntaron para tirar adelante un proyecto de gran magnitud. Hablamos de Manuel Baltasar, Sven Bosch, Naparbier y Zombier. Su proyecto: un bar dedicado a la cerveza como nunca antes ha habido en el pas. Y se cumpli el da 19 de septiembre de 2013. A las 17:00 en la Calle Muntaner nmero 55 de Barcelona, abra sus puertas BierCab, un nuevo referente nacional con 30 tiradores y ms de 200 variedades de cerveza en su carta. Su filosofa, segn dijo Sven, era la de llevar el concepto de cerveza mas all del conocido y tener un lugar donde tomarte una buena cerveza sin subestimar la comida. Es por eso que BierCab cuenta con la ayuda en cocina de Sergio Ruiz (chef del Hotel Meli y ex-chef de L'enoteca) y eso en su carta de comida se nota. Toda la comida es de excelente calidad, desde sus bravas hasta el Steak Tartar, pasando por el magret de pato. Todo ello con toques de cerveza o de lpulo.

Pasado el da de apertura, lleg la inauguracin oficial. El da 18 de octubre, aunque ya llevaba das abierto, se inaugur el local con una gran representacin de cerveceros de todos los sitios de Europa. Entre ellos, el ya conocido por el Drunk Monk, Glenn de Alvinne. Tampoco quiso perderse el da el hermano gemelo diablico de Mikkeller, Jeppe, que representaba as a EvilTwin. Otros cerveceros que no se perdieron la inauguracin del local fueron Haandbryggeriet, De Molen, Nrke, Adnams y SBW. BierCab entr con fuerza en el panorama, y promete ser uno de los bares con ms renombre no de Espaa, sino de Europa.

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El Reportaje: Mas Malta, diez aos despus

Con motivo del dcimo aniversario de una de las empresas pioneras del nuevo sector cervecero en nuestro pas, Ms Malta, decidimos hablar con su fundador y responsable Pablo Vijande; persona que ha dedicado ya ms de 15 aos a la cerveza y a su elaboracin, y que empieza con ganas un nuevo proyecto, en el seno de la empresa que fund en 2003. Mas Malta estrena instalaciones en Santa Perptua de la Mogoda, en la comarca del Valls Occidental, y empezar a comercializar sus recetas producidas en su propio obrador en breve. De hecho, ahora en noviembre se celebrar la inauguracin oficial de las instalaciones, en el marco de un da festivo abierto a todo el mundo. Pero conozcamos algo ms a fondo a Pablo y su trayectoria dentro del mundo cervecero: as como el festival que viene capitaneando desde hace un decenio, el Vine a Fer Cervesa, l es uno de los nombres propios que ayudan a entender cmo empez todo, y cmo se ha desarrollado todo posteriormente.

2005. Curso de elaboracin en Hmulus Lpulus.

2013. Imagen de la nueva fbrica de Mas Malta.

Entrevista a Pablo Vijande

Qu es lo que lleva a cuatro jvenes a fundar a mediados de la dcada de los 90 una asociacin como Catalunya Home Brewers? En 1997, ser aficionado a la elaboracin de cerveza era una rareza, as que nuestra mejor opcin para compartir esta aficin era divulgarla. En aquellos tiempos haba finalizado mis estudios universitarios en ciencias qumicas y realizaba la ya extinta prestacin social substitutoria (de la mili). Por ello, ampliaba mis estudios con un curso de formacin ocupacional sobre Sistemas de Gestin Medioambiental donde conoc a Paco Snchez, el alma mater de la asociacin. En ese entorno gestamos la asociacin CHB y preparamos los contenidos de los cursos. As surgi nuestro primer curso de elaboracin de cerveza, realizado en la sede de la asociacin CEAM, donde realizaba la prestacin social, y con compaeros y profesores del curso de formacin ocupacional como participantes. Ah! Otra gran coincidencia: uno de los participantes, y por entonces profesor del curso de formacin ocupacional, era el Caacor de Cerveses Dani Rius. Cuntanos, a grandes rasgos, cules fueron las mayores iniciativas y propuestas surgidas desde la CHB. La actividad de CHB se extendi hasta el 2003, con la publicacin del libro: La Cerveza Artesanalcomo hacer cerveza en casa. En estos 6 aos, nuestra principal actividad fue formativa, lo que nos hizo aprender y Gacetilla Cervecera XX

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experimentar mucho para poder explicar lo que los nuevos iniciados preguntaban, y para escribir el libro. Recuerdo con especial cario las reuniones anuales en Matamala, una masa de las Llosas, en las cercanas de Campdevnol. Sin saberlo, estbamos ensayando y gestando lo que son actualmente las ferias cerveceras. Tambin colaboraste con la otra gran asociacin cervecera de entonces: Hmulus Lpulus. S, ste fue un periodo de 3-4 aos que compart con Guillem, Rubn, Bernat, y tantos otros que participaron y pasaron por la asociacin. Esta asociacin nacin de la mano de Steve Huxley, casi al mismo tiempo que CHB pero sin consciencia mutua de la existencia de ambas. Es la ubicuidad de la Cerveza. Al final, las dos asociaciones nos encontramos por afinidad en 2002, y posteriormente he compartido muchas experiencias. Fue una poca muy productiva, pues tenamos un local en Poble Sec, y eso provocaba un contacto directo y diario con todos los aficionados. En esa poca fraguamos grandes cosas: iniciamos la feria-taller Vine a Fer Cervesa, de donde han nacido muchos aficionados y reconocidos cerveceros. Tambin hicimos varios cursos de elaboracin donde destacara la edicin en la que particip Silvia y Josep Borrell, cervecero de la Moska de Girona, y el matrimonio Juli y Olga, los principales socios de la CCM. Con Guillem Laporta hacamos un buen tndem y aprend mucho de la cata y estilos cerveceros, parte que l siempre ha dominado. Otro gran elemento de este cctel explosivo fue la amistad con Carlos Rodrguez de Ales Agullons, asiduo en la asociacin con el que iniciamos la imprescindible Mostra de Mediona. El gran paso en tu aprendizaje profesional fue tu paso por la Wolfe Brewery? S, fue una gran suerte y un gran tesoro el de la amistad con Wolfe Witham, por entonces propietario de la cervecera. Digo suerte, porque yo slo iba a aprender ingls, trabajando en aquel pueblecito de Norfolk, Attleborought; y acab encontrando lo que por entonces ms me gustaba: la cerveza y su elaboracin. Con Wolfe aprend a lo largo de 4 veranos sobre la elaboracin en formato micro cervecera; conoc los festivales de la CAMRA y sus cerveceros, e incluso vi mis primeras levaduras al microscopio haciendo contajes de clulas viables. Desde luego, fue una ventana al futuro que estbamos gestando; y encima aprend ingls. En 2007, fundas con otros compaeros la Companyia Cervesera del Montseny. Parece un paso lgico despus de una experiencia de ms de 10 aos dedicado al sector cervecero... S, aquel fue un ao fantstico, justo una dcada despus de mi primera experiencia en UK. sta era mi principal ilusin desde haca tiempo, pero haba que esperar a que el mercado madurara, es decir, que surgiera el efecto de todo aquello que empez con la asociacin Catalunya Home Brewers: la existencia de un pblico para las cervezas artesanas. Llevaba un ao gestndolo, pues la Wolf Brewery haba ampliado su produccin y tena en venta la maquinaria que yo tan bien conoca. Lstima que por discrepancias en el funcionamiento, en 2011 me vi forzado a abandonar la sociedad. No obstante, ah queda ese legado para el pblico y aficionados que disfrutan de ello. Adems, todo es experiencia, y ahora dos aos ms tarde he podido rehacer mis actividades y volver al sector de la produccin de cerveza; esta vez ampliando la actividad de Mas Malta Cervecera con un obrador. Cierto. Tambin creaste Mas Malta, como empresa de suministros de material e ingredientes para el sector cervecero. Para eso hemos de remontar a noviembre de 2003, as que justo ahora otro decenio. El suministro de productos siempre fue una necesidad para la aficin de elaborar cerveza en casa: primero para nosotros los componentes de la asociacin Catalunya Home Brewers, y luego para los aficionados que formbamos. Gracias a mis viajes a Inglaterra y al poder dedicar una habitacin de mi casa a estos menesteres, dentro del suministro de productos que facilitbamos con la asociacin CHB siempre cay la responsabilidad sobre m. De esta manera y ante el peligro de responsabilizarme de una actividad no legalizada (IVA y dems tasas), finalmente tuve que decidirme por formar una empresa y viabilizar el proyecto. Fue en 2003, a consecuencia de dar por finalizada la actividad de la asociacin CHB, que tom la decisin; y en noviembre constitu con un socio informtico la sociedad limitada Mas Malta Cervecera. As naci la web www.masmalta.com, y el primer almacn de 75 m2 se ubic en St Boi del Lobregat. No fue hasta 2007, con motivo del proyecto de cervecera, que me traslad a St. Miquel de Baleny. Finalmente, este mes inauguras tu nueva fbrica en Santa Perptua de la Mogoda (Valls Occidental). Cules son vuestros retos ms inmediatos, y qu objetivos os planteis? Gacetilla Cervecera XX

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S, por fin! Desde mi salida de la CCM me tom un ao para ver qu direccin tomar, y todo este ao 2013 para poder llevarla a cabo. Pero al fin vamos a inaugurar: nuestra nueva ubicacin es Santa Perpetua de la Mogoda. El nuevo proyecto: abrir seccin de elaboracin de cerveza y, por supuesto, compartir la alegra de cumplir 10 aos de empresa. As que estis TODOS invitados el sbado 23 Noviembre, de 11 de la maana a 19 de la tarde, en Mas Malta Cervecera Calle Bergued, 15; nau 10; Bloc B del Polgono Industrial Can Bernades-Subir de Santa Perptua de Mogoda. Esperamos que acudis a la cita, a la vez que os proponemos una actividad: traer 2 botellas 33cl de vuestra propia elaboracin y participar en el concurso popular de cerveza casera. Adems os haremos una nota de cata orientativa para ayudaros a mejorar vuestras elaboraciones, o corroborar vuestros xitos! Paralelamente, complementas tu actividad asesorando en maquinaria y recetas a otros profesionales... En estos aos he realizado bastantes asesoramientos y ayudado a crear nuevas cervezas, como As de Cors (WeissBeer) receta optimizada sobre las versiones caseras de Andrs, con la que empez su proyecto cervecero As Cervesa Artesana. Tambin con La Matar Beer, otra cerveza de trigo pero Blnche Belga, una elaboracin de David que est dando fuerte en el sector. O con Catalan Brewery (Joan Saperas), que ha reversionado sus recetas Black Attack y Kraft Kanibbal a travs de mi asesoramiento. Y gracias al nuevo obrador en +Malta he vuelto a elaborar nuevas recetas como la American Zhykuta, la Zhykuta clsica con la que tanta gente se ha iniciado, y ms que vendrn! Adems espero que muchos aficionados consideren la posibilidad de elaborar en nuestras instalaciones sus mejores recetas. Tambin he instalado y vendido alguna micro cervecera, como la primera de Sevilla: Cervezas Albero (200L). Y como proyecto de futuro importante, estoy gestando en sociedad con otra empresa una nueva micro de 500L robotizada y optimizada en consumos y costes de instalacin... Pero eso ya vendr el ao prximo para explicarlo. Despus de esta dilatada experiencia profesional, te imaginabas en tus primeros pasos en este mundillo que viviramos el actual auge de la cerveza artesana actual. Pues la verdad que no. Pero tampoco logro imaginar hasta donde vamos a llegar... pero seguro que muy alto. Para el poco tiempo que tiene el sector cervecero, ya tenemos nombre hasta en el extranjero... Ya para terminar, recomindanos alguna cerveza nacional que te guste especialmente. Siempre es difcil seleccionar una entre mil, as que dir una peninsular y una catalana. Como cerveza de la pennsula mencionar la Dougalls 942. Me parece una cerveza genial por su bebilidad y que recoge perfectamente el estilo de las APA americanas.... felicidades Andrew & todo el equipo de Dougalls!! Como cerveza catalana menciono a As de Trvol. Es una cerveza de gran sabor (en tres dimensiones) e intensidad. Es quizs un estilo radicalmente opuesto a la anterior pero precisamente en la variedad est el gusto... No puedo dejar de decir que tengo una gran afinidad por esta cerveza tambin por motivos sentimentales. Por el cario que tengo para con sus creadores Andrs y Silvia (As Cerveses), a los que conozco desde que se iniciaron como aficionados a travs de uno de mis cursos. Que adems son unos vecinos fantsticos en Montorns. Y que adems pienso, que esta cerveza representa lo que ser el futuro del sector cervecero, la fermentacin con levadura lquida que propicia ese buen carcter de la cerveza. As que solo me queda desearos lo que siempre os digo Salut y buena cerveza para todos!! y os esperamos con ganas el sbado 23 Nov en Mas Malta

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I Birrabarca
Cerveza en Foto Team
El 7 de septiembre tuvo lugar en Sant Andreu de la Barca (Baix Llobregat) la primera edicin de la fira de la cervesa artesana Birrabarca, costumbre que ya se extiende a muchos pueblos y ciudades del pas. La feria, organizada por los colaboradores de esta publicacin, Cerveza en Foto, junto con l'Agrupaci de Joves y el Ayuntamiento de Sant Andreu de la Barca, dio a conocer al pueblo llobregatenc el mundo de la cerveza artesana. Los cerveceros que se ocuparon de ofertar sus productos artesanos fueron: As Cervesers, La Vella Caravana, Molta Birra, Reptilian, Ausesken, Hope, Espiga, Espina de Ferro, Popaire y CondalChef. Como novedades en la feria, se encontr a los cerveceros de Hope (Sant Boi del Llobregat), que presentaban su cerveza Bohemic (una Bohemic Amber ale con un sabor diferente) y CondalChef, distribuidores del mismo pueblo que empiezan a arrancar en el mundo de las ferias. En su caso, aprovechaban para dar a conocer cervezas de importacin no conocidas generalmente, como Nogne (Noruega) o Aktien Bier (Alemania). Tambin se pudieron degustar las clsicas cervezas de otras ferias, como el tro de As (As de trvols, As de piques y As de cors), las ya conocidas Heretic, Apocalypse y la Ibuprofano de Reptilian, la blanca, la torrada y la CatIpa de Ausesken, la Summer Ale y la Porter de Espina de Ferro, las maltosas de Popaire, como Escuma de Mar, Tinta de Pop y Blandae, la famosa Revolution IPA y la galardonada L'Arrossa de Molta Birra, el trigo de La Vella Caravana con su Dunkel y las Espiga, con su edicin especial con lpulo Nelson Sauvin. La feria empez sobre las 11 de la maana, aunque no auguraba un buen inicio ya que el cielo se nubl y dej caer de vez en cuando unas gotas que hacan presagiar que la feria no pudiera funcionar correctamente. Y as fue, ya que una vez en marcha, la gente iba viniendo en contadas ocasiones, y quien se acercaba simplemente se paraba a mirar. Pero Sant Andreu de la Barca es un pueblo que no renuncia a la cerveza y lo demostr a partir del medioda, que an con el cielo nublado y la previsin de lluvia no dej que los malos augurios Gacetilla Cervecera XX tiraran por el suelo la feria y muchos aficionados empezaron a venir para quedarse. La Agrupaci de Joves tambin se encarg de saciar el hambre a base de tapas econmicas a 1'50 con una gran variedad a elegir: bravas, croquetas, gofres, pintxos, alitas, salchichas, morcilla, etc. Como plato fuerte, tambin se cocin para todo el mundo que quisiera una paella, llegndose a cocinar hasta 6 veces. La barra que mont la Agrupaci tambin ofreca cafs y bebidas no alcohlicas como refrescos y agua para la gente que lo desease. A la hora de comer, mucha gente decidi hacerlo all mismo y eso se not en la cantidad de gente que haba, an siendo las 2 de la tarde. La feria mostraba a estas horas uno de sus puntos mximos por increble que parezca, ya que generalmente sobre estas horas hay una bajada importante de asistencia en las ferias. Sobre las 5 de la tarde, lleg en forma de agua una de las peores noticias para cualquier feria: una tromba de agua que haca imposible salir a la calle y que caus que algunos stands salieran volando. Por suerte esto dur media hora y a las 6 de la tarde la gente se volvi a acercar al recinto para seguir probando cervezas. Durante este periodo, el ambiente creci y fue el momento en que el alcalde del pueblo se acerc a comprobar cmo se desarrollaba la feria, adems de probar alguno de los productos en oferta. Se aprovech tambin en esta feria para celebrar de manera extraoficial el primer aniversario conjunto de As Cervesers y BeerLook, que justo cumplan un ao. La feria sigui su curso hasta las 12 de la noche, hora en que finaliz el evento. Casi unas 1000 personas se acercaron a esta edicin haciendo que se agotasen los vasos oficiales de la feria y consiguiendo en su primera edicin una cantidad de asistentes superior a la esperada. Birrabarca fue un xito teniendo en cuenta el tiempo que hizo, la dura competencia del BirraSo y de otras 6 ferias que se celebraban aquel mismo da. Tanto los cerveceros como los consumidores quedaron satisfechos de la feria, cosa que har que la organizacin decida repetir el evento para el siguiente ao.

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Fira de la Cervesa Artesana de Sabadell

Cervesa en foto Team
Al entrar uno ya se daba cuenta de la magnitud de la feria. Llamaba la atencin un enorme stand de CondalChef, la empresa distribuidora de Sant Andreu de la Barca que, poco a poco, va entrando al mundo de las ferias. En este stand, ofreca una amplia oferta de cervezas de importacin como Nogne, Bad Attitude, AktienBier, Fuller's, Rogue, Brewfist o Meantime, entre otras; a parte de merchandising como camisetas, productos limitados y dems. Otros que se ven poco, con sus cabecillas al frente, eran Dougall's. Los cntabros guiados por Andrew, no faltaron a la cita, con sus Leyenda o 942. Dentro de la feria, tampoco faltaron a la cita habituales cerveceros artesanos de Catalunya como Moon, La Pirata, Cerberus, As Cervesers, Reptilian, La Matar Beer, Gruit, Guineu, Birra08, Nmada, Ausesken, Popaire, Bleder, Les Clandestines, Glops o Crusat, que ofreci al pblico las ya conocidas Brooklyn y BrewDog.

Se llevaba tiempo hablando de la Fira de la Cervesa Artesana de Sabadell. Un bombardeo de propaganda e informacin lo anunciaba por las redes sociales. Se puede decir, que ya desde el primer da de la semana, la feria empez a tirar adelante con muchas actividades en diferentes puntos de Sabadell, como por ejemplo catas y maridajes, a cargo de los cerveceros y/o organizadores con motivo de la Setmana de la cervesa de Sabadell. Hasta que lleg el viernes da 4 de octubre. La feria arranc dentro del recinto Fira de Sabadell, un recinto cerrado especial para eventos de este tipo. Pero la fira de la cervesa de Sabadell era lo que su nombre indica: una autentica feria de la cerveza. Lejos de todos los estilos de feria vistos hasta ahora, la organizacin, que corra a cargo de Roger Plata (la Microcerveseria), Sami Claret (Humala) y Ramon Mir (Moixer Espai Gastronmic), apost por un tipo de feria ms sectorial, donde si se podan probar las bebidas, pero tambin ver de primera mano muchos de los productos relacionados con el mundo de cerveza, como maquinaria industrial (fermentadores, bombas, filtros), materias primas (malta, lpulo, levadura) y elementos para homebrewers (neveras, fermentadores de plstico). Es decir, una feria que enseaba al pblico el cada vez menos desconocido mundo de la cerveza desde sus entraas. Desde Una feria desde y para el sector. La feria, que ocup tres das de octubre (viernes 4, sbado 5 y domingo 6) atrajo durante todos ellos unas 11.000 personas, haciendo un gran xito en su primera edicin. Su funcionamiento no era desconocido para la gente que se mueve por las ferias, la entrada se efectuaba comprando el vaso y con el ya podas degustar las diferentes bebidas que haba en la amplia oferta de la feria. Gacetilla Cervecera XX

No se escatim en la comida. Muchos comercios de Sabadell se encontraban tambin en la feria ofreciendo sus productos artesanales: desde pan de cerveza, pasando por cupcakes, muffins y bollera en general, hasta carne, patatas fritas, quesos y otros productos.

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durante los tres das. Las actividades iban desde introducciones al mundo de la cerveza hasta charlas para gente ms experta, pasando por maridajes, catas y conocimiento de materias primas.

Durante la feria, el pblico fue yendo y viniendo, y se pudo respirar en el recinto un buen ambiente, lleno de ganas de conocer este apasionante mundo de la cerveza.

Pero tambin hubo quien opt por quedarse todo el rato disfrutando del buen ambiente imperante. Durante el largo del da, se apost por la celebracin de varios conciertos a fin de animar a los asistentes. Y se not especialmente por la tarde, donde la afluencia fue mxima. La feria de Sabadell es el resultado de un gran esfuerzo de los organizadores para acercar lo mximo posible a la gente un mundo cada vez ms en auge. Segn sus palabras, pretenden ser un referente de feria en Europa del Sur. Si mantienen este esfuerzo y ganas como en esta primera edicin, es posible que estemos delante de una gran feria que se ganar un nombre en el mundo cervecero nacional. Y quien sabe si tambin internacional.

Quien quisiera, poda apuntarse tambin a varias actividades y charlas que se ofrecieron

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Toma la palabra
Casa Rural Cervecera Les Canyes
Este otoo se inaugura la Casa rural Cervecera Les Canyes, oficialmente la primera casa rural cervecera de Catalunya. Les Canyes es un proyecto familiar de carcter artesano, situado en el pequeo pueblo de Pontons, municipio de lAlt Peneds, de unos 450 habitantes. Un entorno privilegiado a tan solo 60 km de Barcelona y a 35 km de las playas de Sitges y Vilanova. Entre vias, bosques y montaas, se localizan ms de 30 fuentes y manantiales naturales que nos ofrecen aguas con diferentes propiedades, lo cual imprime un carcter peculiar en la elaboracin de estas cervezas. disfrutar en un fin de semana, la degustacin de un Tastet de diversas variedades de cerveza artesana. La cata, ofrece la degustacin de hasta diez recetas, con opcin a un maridaje de tapas por encargo. De entre las recetas mejor valoradas que podris probar en esta casa cervecera, destacan: - La "Heisenberg chapa roja", una pale ale cocinada a lo Breaking Bad, en gayumbos y con mascarilla, dentro de una rulotte en medio de las vias ms altas del Peneds. - "Imperial Klingon", una negra Stout que concentra toda la potncia y carcter de los guerreros Klingonianos. - "Tarantino Blood" una Irish Red inspirada en las ms sangrientas escenas del director americano. - "Jackie Brown" una tostada especial con dtiles y sabor funky. La intencin de este proyecto no aspira a comercializar sus cervezas a nivel de distribucin externa, si no la de poder destinar su produccin al consumo de la casa rural y a comercios de proximidad de la zona. El objetivo de Les Canyes es centrarse en la especializacin de elaboraciones pequeas y variadas. La casa rural est en vas de crear para el prximo verano una nanocervecera en la antigua bodega de la masia. 671.636.297 / 93.898.70.08 www.lescanyes.com casaruralcerveseralescanyes.blogspot.com.es facebook.com/lescanyes

La casa es una antigua masia del siglo XVIII, edificada entre dos rieras y distanciada tan solo a dos minutos del pueblo. Les Canyes dispone de tres habitaciones, dos baos, una espaciosa cocina equipada, sala de cine, saln biblioteca, jardn con alberca y barbacoa, y un bar cervecero privado para uso exclusivo de los clientes. Una novedosa formula que combina el turismo rural con la pasin cervecera. Pepe Cubillo, elaborador cervecero, y su familia proponen la oportunidad de poder

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Presentacion MoltabirrAS
Cerveza en foto Team
La primera parada del viernes fue en L'Espumossa, local regentado por Cristina Jan donde se reuni Andrs de As Cervesers y Ernest, responsable de Molta Birra. All se desvel su creacin: la black Ipa con la que estuvieron trabajando se dio a conocer a los asistentes, que principalmente eran gente del mundo cervecero cataln.

Creada para la X edicin del Vine a fer Cervesa

Colaboracin entre Molta Birra y As Cervesers

La semana anterior al Vine a Fer Cervesa, los bares de Barcelona fueron una ebullicin de presentaciones, pues la dcima edicin de Vine a Fer Cervesa pidi una cerveza por cada cervecero para conmemorar el dcimo aniversario. Fueron muchos los bares que acogieron una presentacin, como por ejemplo Catalluna, CaraB, Ale&Hop, 2D2D Espuma o La Bona Pinta.
Cristina de LEspumossa

Como curiosidad, nos ensearon que los lpulos utilizados tienen las iniciales del nombre del festival. As pues, utilizaron Vanguard, Amarillo, Fuggles y Centennial (VaFC). El sbado, esta misma cerveza se present en el bar de El plaer de les Vinyes (Montorns del Valls) con Jos Vazquez detrs de la barra. En esta ocasin, se hizo una presentacin mas familiar y con asistentes que no pudieron venir el viernes. En esta ocasin se marid con una hamburguesa con toque picante, mientras un grupo de flamenco, amenizaba la presentacin con su msica. En esta ocasin, tampoco faltaron Ernest, Andrs y Sonia. Esta vez si, el equipo completo de una de las creaciones del Vine a Fer Cervesa.

Ernest de Molta Birra y Andrs de As Cervesers

Pudimos asistir a dos bares (uno viernes y otro sbado) donde se daba a conocer MoltaBirrAS. Una black ipa salida de las manos de Molta Birra y As cervesers.

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Novedades Cerveceras Valencianas

Txema Milln Blog: Y Creo que he bebido
Despus de un verano relativamente tranquilo, el otoo nos trae bastante movimiento en el panorama cervecero valenciano tanto en forma de nuevas empresas, nuevos productos y sobretodo muchas ferias y festivales con diferente resultado respecto a su repercusin y resultado. Empezaremos pues por estos ltimos, los certmenes cerveceros que, al igual que en otros muchos puntos del pas, en la Comunidad Valenciana han proliferado sobremanera. Por orden cronolgico, el primero que hemos tenido ha sido el BirraSegura 2013, celebrado ahora en verano, concretamente en julio, los das 12, 13 y 14. La primera edicin fue en diciembre y al igual que en aquella, la mayora de elaboradores procedan de la provincia de Alicante, Murcia y Almera, con la presencia desde Madrid de La Cibeles. Sin embargo el cambio de fechas no fue propicio en una localidad eminentemente turstica donde la gente suele preferir la playa y la ubicacin del recinto precisamente est alejada del litoral. Siguiendo en la provincia de Alicante, all encontramos tambin la ltima de las ferias celebradas, que tambin ha cambiado de fecha y de nombre. Hablamos del Beernissa o lo que es lo mismo, el Segon Aplec de Cerveses Artesanes del Pas Valenci, celebrado en la localidad de Benissa (Alicante) que ha pasado de celebrarse en junio (el ao pasado) al ltimo fin de semana de octubre. Lamentablemente y al igual que en el caso anterior, la asistencia de pblico fue mucho menor de lo esperado, varios factores como la publicidad del evento, la coincidencia con el clsico (maldito ftbol aunque esa no es jams la excusa), etc. obligaron a cancelar varios de los actos previstos. Entre los asistentes, tambin mayora de las cerveceras alicantinas. En la provincia de Valencia hemos vivido dos ferias de distinta ndole y repercusin. Por un lado, en la localidad de Quart de Poblet y en el marco de las fiestas debutaba la Primera Fira de Cerveses Artesanes i Productes de Proximitat, donde adems de productores valencianos (de las tres provincias), murcianos y andaluces, vimos tambin a los catalanes de Lanjub. All en el stand de los ilcitanos Illice Augusta se pudieron probar experimentos tan interesantes como Killer Melon, un pale ale con meln de carrizal, y King Cantueso, imperial brown ale de cantueso de Elche. El evento estuvo bastante movido y los productores salieron satisfechos. El tiempo dir si tiene o no continuidad el evento.

Mucho ms profesional por el enfoque y fue el Craft Beer Pop Up que durante 9 das llen de cervezas artesanas y mltiples actividades el centro de Valencia. Talleres, degustaciones, Gacetilla Cervecera XX

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presentaciones y catas y un total de 85 cervezas artesanas de toda Espanya a degustar, con la presencia como invitada local de Turia. El evento, auspiciado por un gran distribuidor, ha permitido cuanto menos un gran acercamiento del pblico en general al mundo de la cerveza artesana y algunos de los actos paralelos, como los talleres de los cerveceros caseros han tenido un gran xito de afluencia. Sin duda un tipo de certamen que se aparta del standard de las Ferias pero se ha demostrado tiene gran aceptacin y no obliga a los elaboradores a montar stands sino que simplemente aportan el producto y participan en charlas y otras actividades dinmicas.

factora de Spigha. All tambin ha visto la luz La Vidigonera, una cerveza elaborada con agua del pueblo castellonense de Montanejos auspiciada por el Hotel Rosaleda del Mijares. Espritu Clandestino es una nueva cervecera nacida en Alicante que debuta con su Pale Ale pero ya est trabajando con una Imperial Stout de 9 grados. Otra cerveza resucitada es Abadia Espaola que ha vuelto a ver la luz, tal y como avanzamos hace 4 meses, de la mano de Josep Pitarch en la poblacin valenciana de La Pobla de Vallbona y que llega acompanyada de una lager. Acabamos ya el repaso a la actualidad cervecera de la Comunidad Valenciana con el concurso para homebrewers que se celebra el prximo 9 de noviembre en la localidad de Almassera organizado por la tienda Territorio Cervecero y que insta a los participantes a competir presentando un estilo nada fcil, ni ms ni menos que una Hefe Weisse. Suerte a todos!

Bueno, nos centramos en las novedades, si bien hemos comentado ya dos de los productos en barril de Illice Augusta, de la misma cervecera hay que hablar de otro producto publicitado por la via del crowdfunding y que finalmente no ha podido ver la luz. Se trataba de una cerveza conmmemorativa del ascenso a primera divisin del Elche Club de Futbol que lamentablemente y de momento no podremos catar. Si en cambio, podemos probar la Grogueta, la cerveza surgida de la mente de Lloren Bonet de la tienda Beer Attack de Vila-real para celebrar el ascenso del equipo local a primera. El producto surge de la

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Visita a Moncada Brewery (Londres, Reino Unido)

Igor Oyarbide Blog: Garagardo Ahotsa

El pasado Septiembre tuve la oportunidad de visitar la micro Moncada Brewery, situada en el barrio londinense de Notting Hill, que le da el nombre a la marca de esta empresa. El argentino Julio Moncada es el fundador y propietario de esta empresa que fue creada en el ao 2011. En la foto podemos ver a Sam (actual cervecero) y Julio Moncada. Julio lleva viviendo en Londres desde 2005 y comenz a fabricar cerveza en casa como hobby. Antes de poner en marcha Moncada Brewery, Julio trabajaba en una empresa que nada tena que ver con el sector cervecero. La empresa cerr y al quedarse sin trabajo comenz a darle forma al proyecto de Moncada Brewery. En la actualidad producen siete cervezas diferentes: Notting Hill Summer Pale Ale (% 3,2), Notting Hill Red (%6), Notting Hill Stout (%5): Ruby Rye (%5,2), Notting Hill Blonde (%4,2) y Notting Hill Amber (%4,7) y Notting Hill bitter (%3,8). La Stout y la Red son mis favoritas. La elaboracin se lleva a cabo con una maquinaria inglesa con una capacidad de 1000 litros/coccin. Posee 4 tanques de fermentacin (1000 litros cada uno) abiertos y acaban de adquirir dos nuevos tanques cilindrocnicos de la misma capacidad.

Fabrican el mosto en 6-7 horas y despus lo fermentan (tras aadir la levadura) durante 3-4 das, para despus realizar una segunda fermentacin y maduracin en botella durante un mnimo de dos semanas.

Hasta ahora, el 70% de las ventas las realizan en formato de Cask y un 30% en botellas de medio litro. La intencin de Julio es ir aumentando poco a poco la venta en botellas y comenzar tambin con la venta de Keykegs (en vez del formato de Cask). El embotellado lo realizan por ahora manualmente, sacando 12 botellas/minuto (embotellan entre tres personas). Desde aqu agradecemos a Julio como al resto del equipo de Moncada Brewery el tiempo y las cervezas compartidas en la visita.

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Fes-thi, III Festival dHivern de Cerveses Artesanes

El fin de semana antes de Navidad, Vilanova i la Geltr celebrar la tercera edicin del Fes-thi, el festival de invierno de cerveza artesana. El festival lo organiza la asociacin vilanovina Singlot, con la intencin de facilitar el contacto entre cerveceros y consumidores de este producto, en lnea con el objetivo de la asociacin de promover la cultura de la cerveza artesana. La feria tendr lugar el sbado 21 de diciembre, entre las 11 de la maana y las 11 de la noche en el Pavell de la Collada (Carrer Turbina, 19), que es el mismo emplazamiento que hosped la ltima edicin. Este ao, participarn hasta 22 cerveceras, la mayora de ellas catalanas dado que se pretende fomentar el producto de proximidad. Pero tambin habr sitio para cerveceros del resto del Estado, de Blgica y de Italia. Ante todo, los cerveceros estarn presentes a fin de poder servir sus propias cervezas e informar acerca de su elaboracin y procesos: un hecho que da un gran valor aadido al festival. La presencia de menos productores que en la edicin anterior se debe a la intencin de no sobredimensionar la feria y promocionar el producto de calidad. Asimismo, este ao participar, por primera vez, una asociacin belga de promocin de la cerveza artesana, anloga de Singlot en el pas centroeuropeo, y que traer una interesante representacin de cervezas de distintos productores. La oferta cervecera se complementar, como siempre, con paradas de comida artesana y de proximidad, con buena msica y catas realizadas por expertos, que se darn a las 13h, 15h y 17h, y que permiten degustar 5 cervezas distintas al precio de 5 euros por persona. Como novedad, este ao se realizar tambin una cata a ciegas (a las 15 horas) en la que se podr participar gratuitamente y que premiar al mejor catador con un lote de cervezas presentes en el festival.

Todas las actividades tienen plazas limitadas y es necesario inscribirse previamente en el stand de informacin. La entrada, como ya es habitual, ser gratuita, y para consumir cerveza los participantes debern adquirir previamente la copa del festival, que tendr un precio de 2 euros. Para facilitar el acceso al pabelln, este ao los organizadores ponen de nuevo a disposicin de los asistentes el trenet turstic de Vilanova, que circular desde las 12 de la maana hasta las 21:30 de la noche entre la estacin de autobuses y el Pavell de la Collada, pasando por el centro del pueblo. Este ao, se cobrar un precio mnimo por trayecto. Despus de la gran afluencia de pblico en las anteriores ediciones, as como tambin en el primer Fes-thi dEstiu, los organizadores esperan que esta nueva edicin del festival vuelva a ser un xito y una nueva ocasin para disfrutar de este producto, la cerveza artesana, que cada vez cuenta con ms seguidores. Ms informacin en: festivaldhivern.blogspot.com.es

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10 edicin del Vine a Fer Cervesa

Cerveza en Foto Team
Una cifra redonda siempre es motivo de satisfaccin, y an ms cuando esta cifra es el nmero diez. Esto es lo que sucedi el pasado 19 de octubre en las Cotxeres de Sants. El Vine a Fer Cervesa celebraba este da su dcima edicin manteniendo su clsica estructura, que tan popular la ha hecho. dos variedades de Pils. Marina tampoco quiso faltar a la cita y deleitaron al pblico con sus ya conocidas Devil's IPA o la Summer. Tambin se pudo ver a Espiga, Fort, Les Clandestines, Hort del Barret (con una excelente nueva IPA, la Caubeen); La Marat Beer, Molta Birra (con productos de Guinea Pigs), Birra 08 y Reptilian.

Con su filosofa de dar a conocer el mundo de la cerveza sin nimo de lucro, y empezando como un taller de elaboracin de cerveza, se lleg al da de la feria con la misma ilusin y ganas de dar a conocer los secretos de esta bebida. Es as pues, como cada ao, que la feria gir alrededor de un taller de elaboracin de cerveza, donde los asistentes podan asistir sin necesidad de apuntarse previamente. Mientras se elaboraba la cerveza, se pudo disfrutar de las bebidas del mercado ya creadas con una gran diversidad de productores.

Pudimos encontrar cerveceras como Catalan Brewery, de Mollet del Valls, o As Cervesers (que en esta feria, en su anterior edicin, es donde empezaron sus andaduras por este mundo). Junto a ellos se encontraban la gente de Jo en Vull que, como cada ao, no faltan a la cita de Sants con sus Gacetilla Cervecera XX

Con motivo del dcimo aniversario, se pidi a los cerveceros que crearan una cerveza cada uno para la ocasin. Unas ediciones limitadas exclusivas para el evento. As pues, fueron muchos que se apuntaron a la iniciativa y pudimos encontrar nuevas creaciones de Reptilian con una Indian Red Ale, Birra08 con una IPA muy suave donde no falta la firma que llevan sus cervezas, Molta Birra y As Cervesers nos deleitaron con una colaboracin de una Black IPA donde jugaban con las iniciales de Vine A Fer Cervesa (VaFC) y los lpulos de ellas (Fuggles Amarillo, Vanguard y Centennial), La Matar Beer dio a conocer una excelente Bitter; Hort del Barret present la anteriormente comentada IPA Caubeen. Marina tambin se apunt a las Black IPA, y deleit al personal con su Hop Attack, una bomba de lpulo.

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- Taller cata de quesos y cervezas. Impartido por Enrique Ojanguren experto en quesos asturianos. La posibilidad de asistir a estos eventos era con reserva previa y pagando la cuota en algunos de ellos.

Durante la semana anterior al festival, estas cervezas se presentaron en primicia por diferentes bares de Barcelona como 2D2D Espuma, CaraB, Catalluna, Ale&Hop, La bona Pinta, L'espumossa, el Plaer de les Vinyes (Montorns del Valls) o Tot Begut Tot per Beure (Sant Boi del Llobregat). Por otro lado, los organizadores del evento, Mas Malta, tambin presentaron su nueva creacin: American Zhykuta.

Mas Malta y la ACCE (Asociacin de Cerveceros Caseros Espaoles) ofrecieron en su stand una gran variedad de material y materias primas para que se pudiera comprar in situ cualquier cosa necesaria, desde malta y lpulos hasta fermentadores de cristal y material para homebrewer. Algo que tambin llamaba la atencin a toda la gente que no hace cerveza pero pueden ver los instrumentos con que se elabora. El festival no olvid el apartado de comida. Una gran variedad de comida acompaaba las cervezas para poder llevarte algo al estmago mientras se degustaban las variedades de la bebida. As pues, encontramos tanto comida japonesa como ensaladas. Los responsables de la comida fueron Bar Seco y La Cuina de L'Uribou.

En su afn por culturizar la gente sobre la cerveza, haba la oportunidad de asistir a mas talleres aparte del de elaboracin y creacin de la cerveza. Entre la oferta de talleres, pudimos encontrar: - Presentacin e introduccin de Levaduras lquidas. Impartido por Miguel ngel Ortiz (Dr. en biologa). - Introduccin al Lpulo: Tipos y cultivos. Impartido por Pablo Vijande (director de Mas Malta y Miguel ngel, de Les clandestines). - Taller de maridaje: combinar cerveza con comida. Impartido por Edgar Rodriguez (sommelier cervecero) y Tony Romero (chef del restaurante el Rac d'en Cesc). - Taller de deteccin de defectos en los sabores. Impartido por la asociacin de Cerveceros Caseros Espaoles. Entre todo esto, la dcima edicin del Vine A Fer Cervesa, sigui la lnea que tanto xito y reconocimiento le ha dado. Son 10 ediciones y se espera que sigan creciendo, pues una feria as, pocas se encuentran.

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Flashes de actualidad
Los prximos das de 14 y 15 de Diciembre se celebrar la 1 Feria de Cerveza Artesana de Navidad en Pozuelo de Alarcn (Madrid) en la que participarn doce fabricantes de cerveza artesana. Se realizar en el restaurante el Rincn del Zoco, un local de ms de 700 m2 en el centro comercial el Zoco que est entre las urbanizaciones de La Finca, Somosaguas y Pozuelo. HomoSibaris Celler Cerveser, para celebrar su segundo aniversario, convoc el primer concurso de sumiller de cervezas de Espaa. Los ganadores fueron: 1Premio: Eduardo Martnez. 2Premio: Pablo Vijande. 3Premio: Joaqun Jan. Hace unos das sali a la luz que la abada de St. Joseph, en Massachusetts, adscrita a la orden trapense, va a sacar una cerveza con el sello que hasta el momento solo ostentaban 8 de los 171 monasterios trapenses existentes en todo el mundo: Achel, Rochefort, Chimay, Orval, Westmalle y Westvleteren en Blgica; Koningshoeven en Holanda y Stift Engelszell en Austria, dejando fuera a la francesa Mont des Cats ya que no elabora la cerveza en su propio monasterio. Bajo el nombre de Spencer, por lo visto la cerveza ser rubia y con unos 6.5% de alcohol que saldr en botellas de 33 y 75cl se elaborar en una antigua cervecera alojada en unos terrenos recalificados en 2011 y cuyas instalaciones han estado diseadas bajo el asesoramiento de Chimay.

El 16 y 17 de noviembre se celebrar el primer festival de la cerveza artesana , en la Sala KGB de Barcelona. Contar con las cervezas de: As cervesers, CervesArt, Espina de Ferro, Edbeer, Fort, La Calavera, Marina, Molta Birra, Popaire, Reptilian, Tribal y Yria Guinea Pigs. Presentado y amenizado por Pies de Gato y Guardin de la Cerveza. Servicio de catering por parte de Mi Gracia. El prestigioso fsico britnico Peter Higgs, padre de la partcula subatmica conocida como el bosn de Higgs, ha sido galardonado recientemente con el Premio Nobel de Fsica 2013 y el Prncipe de Asturias. Los amigos de Cervesa Guineu se preparan para volver a colaborar con l en la elaboracin de la HIGGS BOSON ALE PRIZE EDITION... Prximamente en tu cervecera preferida! Sbado 16 show cervecero con actuaciones, animaciones, sorpresas y cerveza. Domingo de msica en directo y ms cerveza. Los mismos das se ofrecer descuento si se va con el vaso en los locales de la ruta: Catalluna, Cara B, Mi Gracia y BarRock. Organizan BeerLooK y Sala KGB Colaboran: Catalluna, Cara B, Mi Gracia, BarRock, Family Beer, Pies de Gato, Guardin de la Cerveza, Oh My Beer.

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