UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMIA Departamento Acadmico de Ciencias Agrarias

INFORME DE PRACTICAS PREPROFESIONAL

EVALUACION DE LAS LABORES CULTURALES EN LA REHABILITACIN E INSTALACIN DE CAF EN LOS CENTROS POBLADOS DE CHINCHAVITO Y PAMPAMARCA

EJECUTOR ASESOR LUGAR DE EJECUCION DURACION PERIODO

: GOMEZ MENDOZA, Elvis Jhenrry : Ing. MIRANDA ARMAS, Carlos : MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHAGLLA : 3 MESES : 10 de Enero al 10 de Abril del 2013

TINGO MARIA PERU 2013

DEDICATORIA

A DIOS que hizo al mundo y a todas las cosas que hay en l. Porque en Dios vivimos, vemos y existimos. A mis padres MELANIO GMEZ AYALA Y FELICIA MENDOZA

CASTRO con infinito amor y eterna gratitud; quienes son mis ejemplos a seguir y quienes me ensearon que a pesar de las dificultades se puede salir adelante y lograr lo que nos proponemos.

mis

hermanos,

FREDDY,

MONICA, PERCY, MARDEN, JHAN CARLOS y ANABELA por el apoyo incondicional y colaboracin que siempre me han brindado.

AGRADECIMIENTO

la Universidad Nacional Agraria de la Selva, en especial a la Facultad de Agronoma que contribuyeron a mi formacin profesional.

Al

Ing.

MIRANDA ARMAS, Carlos; patrocinador del presente trabajo de

prcticas pre profesionales, por su valiosa colaboracin y supervisin durante todo el proceso.

todos los docentes de la Facultad de Agronoma quienes contribuyeron con sus conocimientos en mi formacin profesional.

los miembros del jurado de la prctica pre profesional, Ing. OSCAR CABEZAS HUAYLAS y al Ing. JAIME CHVEZ MATAS

Al

Ing. LENIN JOB ROSAS BENAVIDES por su apoyo y consejos que me ha brindado en forma incondicional.

mis compaeros y amigos de mi promocin RAMOS AVILA HENRY y FLORES RUIZ BERLIN por estar presente en todos los momentos de mi vida universitaria apoyando con sabios consejos.

mis padres y hermanos por su apoyo econmico y moral por su apoyo y consejos que me han brindado en forma incondicional.

NDICE GENERAL

Contenido
I. II. INTRODUCCIN ............................................................................................. 1 REVISIN DE LITERATURA........................................................................... 2 2.1. Extensin agrcola ..................................................................................... 2 2.1.1. Objetivos de la extensin .................................................................... 2 2.1.2. Funcin de la extensin ....................................................................... 3 2.1.3. Capacitacin ....................................................................................... 4 2.1.4. Asistencia Tcnica .......................................................................... 5 2.1.5. Mtodos de Extensin ...................................................................... 5 2.1.6. Clasificacin de los mtodos de extensin............................................ 6 2.2. El cultivo de caf ........................................................................................ 7 2.2.1. Origen.................................................................................................. 7 2.2.2. Aspectos taxonmicos del caf ........................................................... 8 2.2.3. Distribucin .......................................................................................... 8 2.2.4. Caracterstica del fruto y semilla.......................................................... 8 2.2.5. Condiciones edafoclimticas ............................................................... 9 2.2.6. Importancia del caf en el Per ......................................................... 10 2.2.7. Propagacin del caf ......................................................................... 10 2.2.7.1. 2.2.7.2. 2.2.7.3. 2.2.7.4. 2.2.7.5. 2.2.7.6. 2.2.7.7. 2.2.7.7.1. 2.2.7.7.2. 2.2.7.8. 2.2.7.8.1. 2.2.7.8.2. Seleccin de semillas ..................................................................... 10 Vivero de caf ................................................................................ 11 Vivero en bolsa. ............................................................................. 11 Trasplante de las plntulas de cafetos a bolsas ............................. 12 Establecimiento y manejo de la sombra en el vivero ..................... 13 Manejo de vivero ............................................................................ 14 La plantacin del cafetal................................................................. 14 Ubicacin del terreno. ................................................................. 14 Trazado del cafetal (distancia y densidades) .............................. 15 Trasplante del cafeto. ..................................................................... 15 Preparacin del hoyo de siembra. .............................................. 15 Trasplante de cafetos en bolsa. .................................................. 16

2.2.7.9. 2.2.8.1. 2.2.8.2. 2.2.8.3. 2.2.8.4. 2.2.8.5. 2.2.8.6. III.

Fertilizacin. ................................................................................... 16 Ojo de gallo (Mycena citricolor). ..................................................... 17 Roya amarilla (Hemileia vastatrix) .................................................. 19 Mancha de Hierro (Cercospora coffeicola) ..................................... 20 Araero o Mal de Hilachas (Pellicularia koleroga).......................... 20 Chupadera fungosa (Rhizoctonia solani) ....................................... 21 Pie negro (Rosellinia bunodes) ...................................................... 22

2.2.8. Principales enfermedades del cultivo de caf. .................................. 17

MATERIALES Y MTODOS ....................................................................... 23 3.1.1. Ubicacin geogrfica ......................................................................... 23 3.1.2. Lmite y superficie territorial ............................................................... 23

3.1. Lugar de ejecucin ................................................................................... 23

3.2. Materiales ................................................................................................ 24 3.2.1. Materiales de campo ......................................................................... 24 3.3. Metodologa ............................................................................................. 24 3.3.1. Visitas individuales ............................................................................ 24 IV. RESULTADOS Y DISCUSIN .................................................................... 26 4.1. Nmero de agricultores visitados y no visitados del total de beneficiarios del proyecto caf. .............................................................................................. 26 4.2. Situacin actual de las semillas de caf entregada a los agricultores beneficiarios del proyecto caf. ......................................................................... 27 4.3. Presencia de enfermedades en germinador o vivero de caf de los beneficiarios del proyecto caf. ......................................................................... 29 4.4. Incidencia de las enfermedades, en vivero y germinadores de caf. ....... 31 V. VI. VII. CONCLUSIONES .......................................................................................... 36 RECOMENDACIONES ............................................................................... 37 BIBLIOGRAFA ........................................................................................... 38

VIII. ANEXOS ..................................................................................................... 40

INDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Nmero de agricultores visitados y no visitados del total de beneficiarios del proyecto caf, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja, Y San Cristbal. ................................................................. 26 Cuadro 2. Situacin actual de la semilla entregada, a los beneficiarios del proyecto caf; en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. .............................................................................................. 28 Cuadro 3 Presencia de enfermedades en viveros y germinadores de caf, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. ................ 30 Cuadro 4 Incidencia de enfermedades en vivero y germinadores de caf, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. ................ 32

INDICE DE FIGURAS

Figura 1 Nmero de beneficiarios visitados y no visitados, de los sectores Chinchavito, Santa Rosa Baja Y San Cristbal. ................................... 27 Figura 2 Porcentaje de viveros, germinadores y no hicieron, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. ................................... 29 Figura 3 Porcentaje de almcigos, sanos y enfermos en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. ................................... 31 Figura 4 Porcentaje de incidencia de enfermedades, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. ................................... 33

I.

INTRODUCCIN

El caf (Coffea arabica L.) es uno de los cultivos de gran importancia econmica porque genera divisas para el Per, debido a que 95% de la produccin nacional es destinada a la exportacin y el resto al consumo interno. En la ltima dcada, el caf ha constituido una importante fuente generadora de empleo para 123 mil familias que viven en de este cultivo, quienes estn incluidas dentro de las aproximadamente 800 mil peruanos repartidos a lo largo de toda la cadena productiva. Se asume que por cada hectrea de caf, trabajan en forma permanente cuatro peruanos (CASTAEDA, 2007).

Los rendimientos obtenidos en esta zona promedios de caf oscilan entre 5-6 qq/ha, debido a la limitada transferencia de tecnologas validadas para la produccin de caf. Y que muchos de ellos se encuentran abandonados, viejos y descuidados. Ante esta situacin La Municipalidad Distrital de Chaglla con apoyo de Ministerio de Agricultura, han ejecutado el proyecto FORTALECIMIENTO PARA LA REHABILITACION DE 100 HA E INSTALACION DE 50 HA DE CAF EN LOS CENTROS POBLADOS DE CHINCHAVITO Y PAMPAMARCA mediante el cual propone incrementar la produccin de 6 a 12 qq/ha, preparacin de vivero, instalacin en campo definitivo, aplicacin de Beauveria bassiana rehabilitar parcelas de caf, buenas prcticas de cosecha y pos cosecha, control de plagas y enfermedades, entre otras prcticas. Objetivos: Seguimiento y culminacin de proyecto FORTALECIMIENTO PARA LA REHABILITACIN DE 100 HA E INSTALACIN DE 50 HA DE CAF EN LOS CENTROS POBLADOS DE CHINCHAVITO Y PAMPAMARCA. Complementar los conocimientos tericos adquiridos en las aulas.

II. 2.1. Extensin agrcola

REVISIN DE LITERATURA

El termino extensin agrcola se origin en los estados unidos, de extender los conocimientos de los centros de estudios agropecuarios y llevar los adelantos cientficos al campo (DE SCHUFFER, 1991). Algunos dicen que es una filosofa que encuadra en un equipo de educacin. Otros dicen esto: es gente que trabaja en conjunto para resolver sus propios problemas. Abarca ambos conceptos y mucho ms. Otra definicin: extensin agrcola es un sistema de educacin que rebasa las aulas para llegar al agricultor individual hasta su granja y est al alcance de cada miembro de la familia campesina. Es un mtodo de comunicacin de dos sentidos para llevar a los campesinos prcticas probadas y al mismo tiempo, identificar sus problemas y plantear estos a los investigadores para su estudio y solucin. A su vez las soluciones encontradas por la investigacin son llevadas a los campesinos (FISHER, 1976). En general se puede decir que se asume de que los servicios de extensin agrcola estn concebidos para contribuir a la mejora de las condiciones de vida de los productores en general, al igual que al aumento de la produccin agrcola de un pas incluyendo la produccin de divisas extranjeras producto de la exportacin de productos agrcolas (ZUIGA, 2002). 2.1.1. Objetivos de la extensin El objetivo de la extensin agrcola se enfoca al aumento de produccin agropecuaria por esto, en los programas de extensin rural se pone nfasis en la divulgacin de innovaciones tcnicas que podran mejorar la produccin (DE SCHUFFER, 1991). El objetivo fundamental de la extensin agrcola:

ensear a los individuos a determinar con toda exactitud sus propios problemas, ayudarlos a adquirir el conocimiento necesario para resolverlos e inspirarlos para que inicien la accesin, pero los objetivos deben alcanzarse por medio de la accin de la personas, efectuada de acuerdo con sus conocimientos y obedeciendo a su propia conviccin. Los objetivos concretos de la extensin agrcola son: Llevar al agricultor los conocimientos y la ayuda que lo capaciten

para que efecten sus labores agrcolas de una manera an ms eficiente y para que aumenten sus ingresos. Estimular al agricultor para que produzcan sus propios alimentos,

tenga una mesa bien provista y viva bien. Ayuda a los miembros de familia a preciar debidamente las

oportunidades, las bellezas y los privilegios de la vida rural y a conocer algo acerca del mundo en que viven. Promover la vida social, cultural, recreacional, intelectual y espiritual

de la poblacin rural. Proporcionar las oportunidades necesarias a la poblacin rural para

que pueda desarrollar su talento innato, a travs del trabajo, la recreacin, la vida social y el espritu de superacin. Formar una ciudadana rural orgullosa de su ocupacin

independiente en sus pensamientos, constructiva en un modo de ver las cosas, capaz, eficiente, con confianza en s misma y con una profunda estimacin por su hogar y por su pas. El objetivo final hacia el cual est dirigido el trabajo de extensin es

la obtencin de vidas ms fructferas y mejores condiciones de vida para las personas (KELSEY, 1961).

2.1.2. Funcin de la extensin La funcin del cuerpo de extensin es la de facilitar el flujo multidireccional de informacin tecnolgica entre todos los interesados y el de minimizar la

posibilidad de cortes de informacin en algn paso del proceso, este cuerpo lo integran profesionales en dos niveles, los especialistas que organizan y orientan los temas y objetivos, capacitando en mtodos y tcnicas de comunicacin as como facilitando la estructura de los temas de capacitacin y asistencia tcnica a los extensionistas. El otro nivel est constituido por profesionales, tcnicos, promotores y personal administrativo, que actan sincronizada mente para que las innovaciones en el cultivo de caf sean adecuadamente difundidas y lleguen a toda la poblacin de inters (ARVALO, 2004).

2.1.3. Capacitacin En todo tipo de capacitacin, la metodologa la considera como agente de cambio de comportamiento, no un fin en si misma. La metodologa adapta y aplica principios de ciencias del comportamiento para organizara y llevarla a cabo, especialmente para el cuerpo de extensin y los agentes de difusin de productor a productor. A continuacin se presentan algunas tcnicas de capacitacin que se utilizan frecuentemente: Charlas para agricultores. Cursos cortos. Intercambio de experiencias. Cursos de capacitacin integral. Cursos tipo internado y campamentos de capacitacin. Capacitacin de tcnicos. Mega cursos. Cada una de estas tcnicas tienen un objetivo especfico que se logra al concluir el evento, la expresin cuantitativa sobre participantes,

comunidades y nmero de eventos slo es un valor contable sobre la presin de trabajo que se imparte, la esencia del proceso est en plasmar el objetivo de cada uno de estos eventos en forma secuencial y el resultado objetivo es el

incremento de la produccin y productividad medido a partir de la lnea de base (ARVALO, 2004).

2.1.4. Asistencia Tcnica Es la otra pieza clave del proceso de extensin y transferencia de informacin que realiza el cuerpo de extensin y se basa en la visita personalizada o grupal a los agricultores en sus predios, que es el complemento del proceso de capacitacin, donde se realizan actividades junto al agricultores, se realiza un acompaamiento muy cercano con nfasis de problemas centrales del proceso productivo, es posible en stas faenas realizar trabajo comunitario, de esta manera nos integramos a los esquemas culturales de la zona de intervenci n, estas visitas permiten al agricultor identificarse con el cambio de actitudes y comportamientos de manera que se genera un compromiso por resultados, esto quiere decir que productor aprende tcnicas y razona, con lo que concluye sobre la necesidad de recurrir a un profesional en la materia que le facilite el llegar a mejores niveles de produccin y productividad y que el servicio debe tener un costo, con sta actividad contribuimos a potenciar el mercado de serv icios de extensin(ARVALO 2004).

2.1.5. Mtodos de Extensin El trabajo de extensin requiere muchos mtodos y armas para la enseanza La posibilidad de inf luir sobre las personas para que experimenten cambios en su conducta est en proporcin con los contactos que puedan establecer con diferentes mtodos o medios. Los mtodos para entrar en contacto con gran nmero de personas se llaman mtodos de comunicacin en masa. El trabajo de extensin no puede efectuarse si no se emplean contactos personales, Cada forma de trabajo tiene un lugar en el proceso de enseanza y son complementarias unos de otros. Todas estas formas de trabajo juntas

proporcionan el estmulo para despertar el inters, crear ciertos deseos, propiciar la accin y proporcionar satisfaccin (KELSEY, 1961).

2.1.6. Clasificacin de los mtodos de extensin Segn DE SCHUFFER (1991) los mtodos de extensin se clasifican en:

2.1.6.1.

Mtodos individuales

El mtodo ms comn en la comunicacin individual es el dilogo. Sin embargo, ste es un mtodo que demanda mucho tiempo para implementar un programa de desarrollo rural. Con este mtodo los extensionistas difcilmente lograran atender a toda la poblacin campesina.

Otros mtodos de capacitacin individual son: al extensionista Visitas al fundo o al hogar: ste mtodo permite obtener informacin detallada sobre las condiciones de

vida campesina. El contacto personal facilita futuras acciones con base en la confianza mutua entre el campesino y el extensionista. Visita del campesino a la oficina del extensionista: ste mtodo es

menos costoso en tiempo. Los campesinos facilitan informacin especfica. Conviene que el extensionista tenga informacin sistemtica disponible sobre los asuntos de mayor inters para la comunidad. Cartas personales: por lo general, el servicio para emplear Sin

eficazmente, estos mtodos es insuficiente en las reas rurales.

embargo, pueden ser tiles para agregar informacin general pedida por los campesinos. Contactos informales: este mtodo puede dar buenos

resultados cuando el extensionista vive en la comunidad donde trabaja.

2.1.6.2.

Mtodos grupales

Los mtodos de grupo son medios de capacitacin a travs de los cuales se puede asegurar la participacin activa de la poblacin. Son efectivos en el cambio de actitudes de los participantes. Especialmente en comunidades tradicionales, las palabras de los compaeros valen ms que las del extensionista. Aqu el papel del ltimo ser el de consultor. Dentro de los mtodos grupales tenemos. 2.1.6.3. Mtodos masivos Conferencias. Reuniones. Demostraciones. Exposiciones. Excursiones.

Existen varios medios de comunicacin masiva, cada uno de ellos maneja distinto cdigos de acuerdo con el medio de comunicacin y con el auditorio. Dentro de stos medios tenemos. 2.2. El cultivo de caf Folletos, volantes, postres. Diarios y revistas. Libros. Radio. Televisin Cine.

2.2.1. Origen La planta de caf es originaria del Lejano Oriente, Etiopa y Sudn, lugares donde todava se encuentran reas que muestran el estado semi silvestre de esta planta, bajo la sombra de vegetacin arbrea, tierras situadas por encima de los 1000 m. de altitud (ALIAGA, 1984). Llego al Per y se desarroll en forma comercial en el valle de Chanchamayo a partir de 1876 (CASTAEDA, 1997).

2.2.2. Aspectos taxonmicos del caf Tipo Sub tipo Clase Subclase Familia Gnero Sub gnero Especies : : : : : : : : Espermatofitas. Angiospermas. Dicotiledneas. Gamoptalas inferovricas. Rubiceas. Coffea Eeucoffea Coffea arbica L.,

2.2.3. Distribucin Se encuentra distribuido en: frica, Asia, Amrica central y Del norte, Amrica del Sur (Paraguay, Bolivia, Per, Brasil, Ecuador, Colombia, Venezuela (CASTAEDA, 1997).

2.2.4. Caracterstica del fruto y semilla. El fruto de los cultivares comerciales de caf es una drupa elipsoidal, ligeramente aplanada, con tres ejes principales: uno longitudinal mucho ms largo y dos transversales de diferentes dimensiones. Estos ltimos se debe a que la drupa contiene dos semillas planoconvexas, separadas por el tabique interno del ovario. La anchura del fruto medida por el lado convexo de las semillas, es un poco mayor que el grosor, medido en la direccin del tabique que las separa (LEN, 1987). En las semillas de caf el lado externo es convexo y liso y el interno plano, con un surco longitudinal. Mide en los tipos comerciales de 9 a 18 mm de largo por 6 a 10 mm de ancho y 4 a 8 mm de grosor (LEN, 1987).

2.2.5. Condiciones edafoclimticas El caf se puede cultivar en un rango altitudinal de 400 a 2000 m.s.n.m. La zona altitudinal que ofrece las mejores condiciones para obtener caf de buena calidad est entre 1200 a 1800 m.s.n.m (FIGUEROA, 1996). La temperatura ptima oscila entre 19C y 21C, por encima de la temperatura promedio de 24C se acelera el crecimiento vegetativo con limitaciones tanto en la floracin como en el cuajado de los frutos (FIGUEROA,1996). El cafeto presenta cierta tolerancia a la sequa, su produccin declina considerablemente cuando las precipitaciones disminuye por debajo de los 1000 mm/ao. Durante una sequa prolongada los cafetos presentan amarillamiento y fuerte defoliacin. Por otra parte, donde las lluvias superan los 3000 mm/ao, la proliferacin de enfermedades y la prdida de nutrientes del suelo se ven favorecidas, afectando as las cosechas. La humedad relativa, que prevalece en los cafetales tanto en los meses secos como en los lluviosos, es de 70 al 95 % (FIGUEROA, 1996). Los suelos adecuados para elcultivo de caf, son de textura franco, de buen drenaje, ligeramente cidos, ricos en nutrientes particularmente en potasio y bien provistas demateria organica. La aireacion juega un rol determinante, considerandose apropiado que el suelo tenga un 60 % de espacio poroso, de las cuales un tercio sea ocupado por aire cuando el suelo est hmedo (ALIAGA, 1985). En lo concerniente al Ph de los sustratos admiten que las mejores condiciones se cumplen entre 4.5 y 5.0, pero resulta tambin evidente que el cafeto pueda desarrollarse a Ph 7, por lo que este criterio no debe tomarse con excesivo rigor (COSTE, 1968).

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2.2.6. Importancia del caf en el Per El caf por su rusticidad, adaptacin a las condiciones climticas y a su condicin de planta perenne, constituye un cultivo colonizador que permite el asentamiento de familias campesinas sobre unidades econmicas de explotacin, este cultivo no se explota convenientemente, debido a factores diversos relacionados con aspectos socio-econmicos, tecnolgicos, crediticios,

infraestructura general de servicios y la carencia de programas integrales de desarrollo, tcnicamente estructurales y financiados que cuenten con el apoyo poltico del gobierno. Este cultivo, cuando se conduce tcnicamente, constituye un rengln econmico difcil de alcanzar por otros cultivos, en condiciones en que se desarrolla nuestra agricultura de zonas tropicales (CASTAEDA, 1997; ALIAGA, 1984).

2.2.7. Propagacin del caf El caf se propaga en gran escala por medio de plantas obtenidas de semilla, o vegetativamente, por medio de injertos o estacas. Para el caso de la utilizacin de semilla existen algunos datos sobre el adecuado almacenamiento de las mismas para impedir su deterioro. As para Coffeaarabica el almacenamiento bajo en aire seco de las mismas se hace a unas temperaturas de 10 C con un contenido de humedad del 10-11% (CASTAEDA, 1997).

El sistema actual de propagar el caf es por medio de plantas obtenidas de semilla en las plantaciones cafetaleras, incluye el sembrar las semillas en almcigos especiales, en donde las plantitas sern cuidadas hasta que se les trasplante a campo (CASTAEDA, 1997).

2.2.7.1.

Seleccin de semillas

Segn FIGUEROA (1996), la seleccin de la semilla es muy importante, ya que mediante este proceso se pueden obtener cafetos sanos y vigorosos,

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resistentes a plagas y enfermedades que garantices una abundante produccin de alta calidad. Pasos para la seleccin y el beneficio de la semilla de caf. a. Seleccione aquellas plantas productoras de semillas que se destacan

por su vigor, su resistencia plagas y enfermedades y su buena produccin. En cafetos que no sean demasiado jvenes ni demasiado viejos. b. c. mucilago. d. Lave las semillas y elimine aquellas que puestas en un recipiente en Despulpe las cerezas a mano para no daar el grano. Ponga a fermentar la semilla por unas 12 horas para desprender el

agua flotan, las que presentan lesiones, las picadas por insectos, las pequeas y las mal formadas. Seque las semillas como mnimo un da al sol y termine de secarla a la sombra, teniendo en cuidado de removerla cada da para un secado uniforme. e. Despus de seleccionada, siembre la semilla lo antes posible. Si es

necesario gurdala durante algunos das, almacnela en un recipiente de vidrio o en bolsas que facilitan aireacin en un sitio seco y fresco. Recuerde que con el tiempo pierde su poder germinativo (FIGUEROA, 1996).

2.2.7.2.

Vivero de caf

El vivero es el sitio donde se siembra las chapolas antes de pasarlo al sitio definitivo. Se puede hacer los viveros en bolsas perforadas de polietileno negro (vivero en bolsa), directamente en el suelo o en camellones con sombro natural o artificial (vivero en camellones) (FIGUEROA, 1996).

2.2.7.3.

Vivero en bolsa.

Para hacer un vivero en bolsa escoja un terreno plano o lo menos pendiente posible cercano al lugar donde va esta establecer el cafetal y cerca de una fuente de riego. Si no dispone de un terreno plano, haga terrazas a travs de una pendiente para instalarlo (FIGUEROA, 1996).

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Para llenar bolsas emplee tierra frtil de preferencia mezclada con pulpa de caf, estircol o gallinaza bien descompuesta para evitar enfermedades radiculares o ataques de nematodos (FIGUEROA, 1996). Los materiales para la mezcla deben de quedar bien desmenuzado. Con ayuda de una pala elabore una mezcla homognea. A medida que vaya llenado cada bolsa levntela y djalo caer suavemente contra el piso, para que se asienta la tierra la tierra. Repita esta operacin hasta llenar las bolsas (FIGUEROA, 1996). Una vez llenas las bolsas acomdalas en bloques de 10 hileras de ancho y de largo necesario, djalo entre bloques una calle de 50 cm de ancho para facilitar las labores de cultivo. Ubique estas hileras en direccin esteoeste (salida y puesta del sol, respectivamente) para garantizar un sombreamiento uniforme del vivero (FIGUEROA, 1996).

2.2.7.4.

Trasplante de las plntulas de cafetos a bolsas

Trasplante de preferiblemente en das nublados en las primeras o ultimas horas del da. Antes de iniciar con el trasplante, cercirese de que la tierra en las bolsas est hmeda, de lo contrario aplique riego (FIGUEROA, 1996). Seleccione del germinador las mejores plntulas en estado de fosforito o chapola, elimine las dbiles, las mal formadas, las plntulas hasta lugares distantes, acondicinelas en una canasta con tierra hmeda o envulvalas en costales, de manera que las races permanezcan protegidas y hmedas (FIGUEROA, 1996). Para sacar las plntulas en estado de fosforito o chapola del germinador afloje la tierra o arena, squelas con cuidado y procure que no queden directamente expuestas al sol (FIGUEROA, 1996). Haga un hoyo en la tierra al centro de las bolsas con un palo cnico de punta aguda, su profundidad debe ser superior al largo de la raz de la chapola. Si la raz supera el largo de la bolsa, practique un despuente que permite conservar la verticalidad de la raz en la bolsa. La raz principal de la plntula del caf debe quedar en direccin recta tal como creca en el germinador. Apriete la tierra contra

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las races, haciendo presiones hacia los lados de la plntula con el palo de ahoyar. No olvide regar despus del trasplante (FIGUEROA, 1996).

2.2.7.5.

Establecimiento y manejo de la sombra en el vivero

El vivero de caf ha de contar en su fase inicial con una buena sombra que poco a poco se va raleando en la medida que se desarrollen las plntulas (FIGUEROA, 1996). El vivero debe ubicarse en un sitio en la unidad productiva con sombro natural como el guabo (Inga sp.) o el pltano (Musa sp.) o de lo contrario establecer un sombro mediantes barreras de plantas de crecimiento rpido como la crotalaria (Crotalaria sp), el frijol palo (Cajanus cajan) o la higuerilla (Ricinus communis), sembradas a 3 m en hileras y a 0.5 m entre plantas en sentido nortesur. Este sombro provisional debe establecer un mes antes de iniciar con la instalacin del vivero (FIGUEROA, 1996). La tercera opcin es la construccin de un cobertizo una enramada a base de materiales disponibles en el lugar. Este cobertizo puede quedar de 1.70 m o de 1.90 m de alto para facilitar las labores culturales en el cultivo. Para la construccin se clavan varios estacones en las esquinas de las eras y a lo largo de ellas dependiendo del largo total. Sobre ellos se instalan los listones a lo ancho del vivero. Encima de estos y a todo lo largo coloque latas o caa de guadua, hojas de fique, pltano o palmeras, trozos de caa brava o cualquier otro material afn que pueda servir para semisombra (FIGUEROA, 1996). En caso de utilizar latas de guadua, estas deben de tener 3 m de ancho. Han de colocarse de tal manera que entre una y otra lata queden 4 5dedos de separacin, orientados las latas de sur a norte, es decir, en sentido contrario al movimiento del sol para que la sombra sea pareja. A los dos meses, comience a eliminar el sombro, quitando una de cada cuatro latas, al mes siguiente, una de cada dos; yal cuarto mes, las restantes. En las ltimas semanas, los cafetos quedaran a completa exposicin, con el fin de

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robustecerlos

y acondicionarlos para

el

trasplante

al

campo

definido

(FIGUEROA, 1996).

2.2.7.6.

Manejo de vivero

El vivero ha de mantenerse con una humedad ptima por medio de riegos que deben realizarse por la maana o preferiblemente por la tarde. Las desyerbas de las bolsas se realizan preferible y generalmente de forma mensual (FIGUEROA, 1996). Para garantizar un ptimo desarrollo de las plntulas se puede aplicar purn de estircol u ortiga manera de abono foliar cada 15 das o cuando se presentes sntomas amarillamiento o mancha de hierro. Ha de tenerse en cuenta de no sobre Abonar las plntulas. A los dos meses del trasplante, puede aplicar 50 gr de compost, humus o lombriabono por planta o guano descompuesto y frio cada 30 das (FIGUEROA, 1996). En zonas ptimas para el cultivo del caf podr trasplantar las plantas al sitio definitivo de cuatro a seis meses despus de establecidas en el vivero, cuando tengan de dos a tres cruces. En condiciones menos favorables esto puede demorar incluso entre siete y ocho meses (FIGUEROA, 1996).

2.2.7.7.

La plantacin del cafetal.

2.2.7.7.1. Ubicacin del terreno. Los mejores suelos para el cultivo de cafeto son los francos, de estructura granular que presentan buena aireacin y permeabilidad moderada. En estos suelos las races pueden penetrar con facilidad y disponen de buena cantidad de aire y agua. Adems el cafeto precisa suelos profundos, puesto que las races penetran hasta aproximadamente de 1,50 m de profundidad. Los suelos de mal drenaje y gredosos se caracterizan por los colores azul grisceo y verde grisceo,

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mientras que los suelos frtiles se reconocen por su color negro, pardo rojizo o amarillo (FIGUEROA, 1996).

2.2.7.7.2. Trazado del cafetal (distancia y densidades) No existe norma alguna para determinar la distancia de siembra ver Cuadro 1. Esta depende de varios factores entre los que se destacan: La pendiente del terreno y su fertilidad. A mayor pendiente, mayor distancia de siembra. El sistema de siembra. En los cafetales con sombro las densidades son menores que en cafetales a plena exposicin del sol. El sistema de poda. Los cafetos descopados requieren mayores distancias que en cafetos de libre crecimiento. La variedad de caf que se desea cultivar. Las variedades de porte bajo permiten distancias ms cortas que las variedades de porte alto. Las prcticas culturales. En reas de presencia de broca se

recomiendan mayores distancias de siembra con el fin de limitar su propagacin y facilitar las medidas de control (FIGUEROA, 1996).

2.2.7.8.

Trasplante del cafeto.

2.2.7.8.1. Preparacin del hoyo de siembra. Los hoyos para la siembra se hacen con dos meses de anticipacin a la fecha de siembra, variando sus dimensiones segn la fertilidad del suelo. En terrenos francos de buena fertilidad y buen drenaje se han establecido hoyos para caf de 30x30x30 cm y en terrenos compactos, pedregosos y de baja fertilidad, estas dimensiones aumentan a 45 cm y ms (FIGUEROA, 1996). Es recomendable colocar el suelo de los primeros 20 cm aparte de la tierra proveniente del fondo del hoyo. Posteriormente se pica el fondo del hoyo para que la raz del cafeto pueda desarrollarse de forma recta y vigorosa. Luego se mezcla la mejor tierra que se sac del hueco con 2 a 3 kg de compost y se vuelve llenar el hoyo. En caso de suelos muy cidos se aplican hasta 100 gramos de cal por sitio

16

de siembra. En caso de deficiencia de magnesio y boro se aplican hasta 250 gr de Magboro (FIGUEROA, 1996).

2.2.7.8.2. Trasplante de cafetos en bolsa. El establecimiento de un cafetal ha de realizarse durante el periodo de lluvias a fin de suficiente humedad en el suelo. El tamao oportuno para la siembra del caf embolsado son plntulas con 2 a 3 cruces y de 6,5 a 7 meses de edad. Aunque es posible trasplantar a campo cafetos de menos cruces y edades inferiores de 5 meses, no se recomienda esta prctica por incrementar el costo de desyerbes (FIGUEROA, 1996).

Al campo solo debern ir seleccionados los mejores cafetos del vivero. Se eliminaran los cafetos torcidos, raquticos, amarillos, malformados o atacados por plagas o enfermedades. Esta ltima seleccin es muy importante, ya que de ella depende buena parte de la calidad y produccin de la nueva plantacin de caf (FIGUEROA, 1996). Si la raz principal esta doblada o retorcida, crtela sobre el rea de la deformacin, para as evitar la cola de chancho que perjudica el desarrollo del caf. No olvide que es de suma importancia que la raz principal del cafeto crezca en forma recta y vertical. Se centra bien el cafeto en el hoyo, cuidando que el tallo quede en forma vertical y la parte superior del piln quede al ras de la tierra. Se apisonan bien los lados para que no queden bolsas de aire alrededor de la raz. Por ltimo, se aplica una cantidad de tierra alrededor del cafeto de modo que se forme un montoncito. As, cuando la tierra se asiente el punto donde se ha sembrado el cafeto queda al ras del suelo y no forma un hoyo en el cual se estancaran las aguas de las lluvias que terminaran por pudrir el cafeto (FIGUEROA, 1996). 2.2.7.9. Fertilizacin.

El cafeto exige para su desarrollo y produccin, que se le sean suplidas una serie de necesidades nutricionales, lo que indica que los elementos deben

17

estar disponibles oportunamente, en cantidades suficientes y balanceadas; estos elementos pueden provenir de las reservas naturales del tipo orgnico y mineral existentes en el suelo o del uso racional de fertilizantes aplicados al suelo o al follaje (CAF PERU, 1999). El cafeto requiere de al menos 16 elementos nutritivos, llamados elementos esenciales; tres de ellos, el carbono, hidrogeno, oxigeno los toma la planta del agua y el aire, mientras que los trece restantes son tomados del suelo a travs del sistema radicular, pudiendo ser absorbidos mediante va foliar (CAF PERU, 1999). 2.2.8. Principales enfermedades del cultivo de caf. Coffea arabica L. es susceptible de sufrir un gran nmero de enfermedades, la mayora de las cuales estn causadas por hongos. Su control se logra con la aplicacin de diversos fungicidas, pero estos procedimientos son difciles, caros y, en numerosos casos, nicamente efectivos a corto plazo. La mejora gentica y la seleccin de las variedades resistentes son las soluciones a largo plazo.

2.2.8.1.

Ojo de gallo (Mycena citricolor).

Es una enfermedad de importancia econmica bastante difundida en las reas cafetaleras de nuestro pas siendo favorecida por exceso de humedad y sombra (HERNNDEZ 1986, MEZA 1991; ALIAGA, 1984). A esta enfermedad se la encuentra distribuido en el hemisferio occidental, en todo los pases productores de caf en Amrica latina, de Brasil a Mjico y las islas Caribeos (HOLLIDAY, 1980). Los daos son severos en las reas cafetaleras que estn situadas a una altura entre 1200 y 1600 m.s.n.m., y particularmente en plantaciones con excesiva sombra y cafetos inadecuados podados (BONILLA, 1980). En el Per se le encuentra distribuidas en todas las reas hmedas de la selva, especialmente en plantaciones que crecen bajo condiciones de fuerte sombra. En este sentido, su comportamiento es

18

exactamente opuesto a la de Cercosporiosis, que ocasiona los ms serios daos cuando los arbustos de caf crecen exentos de sombra (LANGFORD, 1965).

Sintomatologa. Los sntomas de la enfermedad se presentan en hojas, ramas, tallos y frutos. En las hojas se presenta en forma de manchas circulares o ligeramente ovaladas. Inicialmente las manchas es de color pardo pero cuando envejece va tornndose de color gris cenizo, notndose una lnea divisoria bien clara entre la parte sana y enferma de la hoja. En muchos ocasiones estas zonas manchadas se caen dejando agujeros en las hojas.. Los ataques en la nervadura central cerca del peciolo ocasiona la cada prematura de las hojas. En las ramas y tallos las lesiones en vez de ser circulares son alargadas. El ojo de gallo tambin ataca frutos en todos sus estados de desarrollo manifestndose por una mancha redonda hundida y de diferente tamao, con el avance de la enfermedad el fruto toma un color amarillento llegando a pardo al final del ataque. Los niveles de infeccin de ojo de gallo son altos en regiones donde la precipitacin y el poco o nulo manejo de poda y mayor nmero de hijos por planta favorecen su proliferacin aun aplicando productos qumicos (BONILLA, 1980; CENICAFE, 1988; LANGFORD, 1965). Etiologa e identificacin El agente causal de esta enfermedad es el hongo Mycena citricolor o Stilbum flavidum, pertenece a la clase Basidiomiceto. En periodos lluviosos y en horas de la maana sobre las lesiones, se observan pequeas estructuras que corresponden a los sinemas del estado imperfecto del hongo. Estas estructuras reproductivas son muy abundantes ya que en una sola mancha se puede reproducir hasta 100 sinemas (CENICAFE, 1988). Segn HERNANDEZ (1986) y MEZA (1991), durante la poca lluviosa se pueden observar a simple vista en las manchas que crecen sinemas (como palitos de fsforo con cabecitas anaranjadas) que son rganos de diseminacin del hongo.

19

El ciclo de vida del patgeno en el campo es bastante corto aproximadamente 8 das; esto indica que el patgeno tiene un alto poder infectivo, pudiendo causar epidemias en un periodo de corto tiempo. Cafetos de vivero sanos colocados a inoculacin natural mostraron de ese tiempo la sintomatologa tpica de la enfermedad (BONILLA, 1980).

Dao Ataques fuertes ocasiona la cada prematura de las hojas disminuyendo su capacidad productiva.

Control cultural En reas donde prevalece un exceso de sombra es decir cafetales muy tupidos la enfermedad es ms severa, por lo tanto la primera medida es proporcionar mayor luminosidad al cafetal a travs de podas, raleos de cafetales y deshierbos constantes.

Control qumico Para el control efectivo se recomienda la mezcla de los cupricos con el fungicida sistmico Triadimefon (Bayleton) en dosis de 3 kg/ha del cupricomas 1.5 l/ha del producto comercial del fungicida sistmico. Tambin se pueden emplear fungicidas de los grupos Cyproconazol (Alto 100) en dosis de 250 pc ml/ha. Hexaconazol (Anvil) y Triadimefon (Bayleton) a dosis de 1l/ha. 2.2.8.2. Roya amarilla (Hemileia vastatrix) El Per, desde enero de 1979 esta enfermedad se ha diseminado bastante rpido, infectando reas del norte, centro y sur, como Jan y Bagua, Lamas, Tingo Mara, Sapito, Chanchamayo, Villa rica, Ro Apurmac, Cuzco y Puno. Segn CASTAEDA (1997) y ALIAGA (1984), su incidencia en el cultivo de caf es altamente significativa.

Sintomatologa

20

Este hongo es un parsito obligado, por lo tanto slo puede crecer en los tejidos vivos de la planta hospedera, es un hongo que ataca solo a las hojas del cafeto, en el envs de las hojas aparecen pequeas manchas de color amarillo plido, que luego se tornan anaranjadas con aspecto pulverulento, constituido por miles de uredosporas que son el medio de propagacin. Posteriormente en la cara superior se observan manchas clorticas y tejido seco muerto. Los ataques ms fuertes se presentan en cafetales muy sombreados con exceso o en cafetales desnutridos expuestos a pleno sol (HERNNDEZ, 1986 y MEZA, 1991).

2.2.8.3.

Mancha de Hierro (Cercospora coffeicola)

Esta enfermedad ataca al caf en cualquier edad desde las chapolas en el germinador hasta cafetales adultos, cuando estas estn mal abonados, sembrados a libre exposicin solar y/o con poca sombra. La macha de hierro ataca principalmente almcigos cuando estas tienen poca sombra y han sido preparados sin materia orgnica. La aparicin de esta enfermedad est estrechamente ligada a la deficiencia de nitrgeno (FIGUEROA, 1996). Sintomatologa En las hojas aparecen pequeas manchas circulares de color marrn rojizo, a medida que estas crecen las manchas del centro se tornan gris claro y se rodean de un anillo rojizo (ZAMBOLLIN, 1985). En frutos la pulpa se pega a la semilla y dificulta el despulpado, se presenta en forma de lesiones necrticas en la parte superior de los frutos que estn expuestas al sol, los frutos atacados maduran ms rpido, cayndose antes de la cosecha (AGRIOS, 1995).

2.2.8.4.

Araero o Mal de Hilachas (Pellicularia koleroga)

Esta enfermedad se encuentra extendida en las zonas donde predominan condiciones de alta humedad y falta de aireacin al cafetal, defolian la plantacin en cualquier estado de desarrollo (HERNNDEZ, 1986).

21

Sintomatologa Su desarrollo se inicia con la aparicin de una hebra blanca plateada y spera que se adhiere a lo largo de tallos y ramas laterales, las hojas atacadas se secan y desprenden del tallo pero no caen al suelo, sino se mantienen colgadas sostenidas por los hilos miceliales caracterstica que permite distinguir fcilmente a la enfermedad (AGRIOS, 1995). Los frutos atacados se secan y se desprenden aunque no produzca la muerte de la planta, pero s produce la disminucin del nmero de hojas.

2.2.8.5.

Chupadera fungosa (Rhizoctonia solani)

Esta enfermedad es causada por el hongo Rhizoctonia solani, es ms frecuente en almcigos y en viveros de caf; se establecen en suelos compactados, con mal drenaje, excesiva humedad, baja fertilidad y valores de pH cidos y demasiada sombra. (AGRIOS, 1995).

Sintomatologa Inicialmente se observa en el tallito una manchita negra a nivel del suelo que posteriormente se extiende hasta rodearlo completamente cuando esto ocurre la plantita se vuelca y muere (FIGUEROA, 1996). Manejo de la enfermedad

Tener cuidado con el tipo de suelo que se emplee el almacigo. Utilizar suelo proveniente de bosque o purma de varios aos, tratar el suelo con agua hervida caliente a razn de 10 l/m2 o mediante la solarizacin. El suelo debe ser de textura franca, para que facilite el desarrollo de races y buen drenaje. Agregar cantidades adecuadas de materia orgnica (AGRIOS, 1995).

22

2.2.8.6. Pie negro (Rosellinia bunodes) Esta enfermedad se observa en suelos de terrenos recientemente desmontados o en aquellos con muchos troncos y palos podridos, ricos en materia orgnica (CASTAEDA, 1997).

Sintomatologa. Cuando la llaga negra ataca el cafeto, en la raz de los rboles enfermos aparecen manchas negras como carbn que huelen a pantano podrido, que alcanzan normalmente a cubrir el cuello de la raz, entonces se observa las hojas marchitadas y sin brillo que a los pocos das empiezan a amarillarse y secarse (FIGUEROA, 1996).

23

III. 3.1. Lugar de ejecucin

MATERIALES Y MTODOS

La presente prctica pre-profesional, se realiz en

el Proyecto:

FORTALECIMIENTO PARA LA REHABILITACIN DE 100 HA E INSTALACIN DE 50

HA DE CAF EN LOS CENTROS POBLADOS DE CHINCHAVITO Y PAMPAMARCA,

ejecutado por el distrito de Chaglla, a travs de la Oficina Agraria Chinchavito. Asesorado por el Ing. Rosas Benavides, Lenin. Las labores de la prctica pre profesional se realiz en el Centro Poblado de Chinchavito que comprende: CP Chinchavito y los Caseros de Santa Rosa Baja, Santa Rosa Alta, Chunatahua, San Cristbal y Pampa Alegre. 3.1.1. Ubicacin geogrfica El centro poblado de Chinchavito se encuentra ubicado en el Distrito de Chaglla, Provincia de Pachitea y Departamento de Huanuco. Centro Poblado Coordenadas Chinchavito Longitud oeste 75 54 11,7, latitud sur 09 31 22,87, ubicado a la margen derecha del ro Huallaga. Altitud Clima Pp pluvial anual 750 1400 msnm. Bosque muy hmedo subtropical Promedio es 3,500 mm. De acuerdo a la frecuencia, existen dos perodos, las pocas lluviosas (octubre a marzo) y pocas secas (mayo a septiembre). H relativa Promedio anual 87 % y 89 %.
CONCERTADO DEL CENTRO POBLADO DE

FUENTE: PLAN DE DESARROLLO CHINCHAVITO, 2012. ODEBRECHT.

3.1.2. Lmite y superficie territorial

24

Por el Norte Leoncio Prado). Por el Este Inca) Por el Oeste Por el Este Superficie:

: Con el Distrito de Mariano Dmaso Beran (provincia de

: Con el Distrito de Codo del Pozuzo (Provincia de Puerto

: Con el Distrito (Provincia de Hunuco). : Con el Distrito de Chaglla.

La extensin del territorio Distrital que es de 664.52 Km2. que representa 25.28 % de la superficie de Pachitea.

3.2.

Materiales

3.2.1. Materiales de campo 3.3.

Ficha de visita al beneficiario Lista sectorizada de beneficiario Una Cmara digital Un par de botas Un capote Una mochila, papel carbn, lapicero, tablero, etc.

Metodologa

3.3.1. Visitas individuales

Las visitas se realizara con el ingeniero responsable (solo en la primera vez), previamente haber coordinado con el responsable de cada sector, y que este le comunicara a cada beneficiario. Los sectores visitados sern: Chinchavito, Santa Rosa Baja, San Cristbal, Santa Rosa Alta, Pampa Alegre, Chunatahua.

25

A los beneficiarios se les evaluara en qu situacin se encuentra las semillas, presencia de enfermedades y la incidencia. Esta actividad se desarrollara en forma conjunta con el agricultor. Se evaluara las siguientes variables.

3.3.1.1.

Numero beneficiarios visitados y no visitados del total de

beneficiarios del proyecto caf. Se contara en nmero de agricultores visitados, del total de beneficiarios.

3.3.1.2.

Situacin actual de las semillas de caf entregada a los

agricultores beneficiarios del proyecto caf. Se vern si las semillas de caf estn en vivero o germinador, porque ya fueron entregados hace 5 meses aproximadamente.

3.3.1.3.

Presencia de enfermedades en germinador o almacigo de caf

Se observaran si hay presencia de al menos una enfermedad en los viveros y germinadores, con finalidad de ver que enfermedades son limitantes para zona en la produccin de plantones.

3.3.1.4. caf.

Incidencia de las enfermedades, en vivero y germinadores de

Se evaluara que enfermedad se presenta con mayor frecuencia en viveros y germinadores de caf y de esta manera para poder hacer un mejor control.

26

IV.

RESULTADOS Y DISCUSIN

4.1.

Nmero de agricultores visitados y no visitados del total de

beneficiarios del proyecto caf. En el cuadro 01, se muestra los resultados de agricultores visitados y no visitados de los sectores Chinchavito, Santa Rosa Baja Y San Cristbal. Cuadro 1. Nmero de agricultores visitados y no visitados del total de beneficiarios del proyecto caf, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja, Y San Cristbal.

SECTOR
CHINCHAVITO VISITADOS NO VISITADOS TOTAL SANTA ROSA BAJA SAN CRISTOBAL

15 (79%) 4 (21%) 19 (100%)

7 (70%) 3 (30%) 10 (100%)

8 (80%) 2 (20%) 10 (100%)

Como se puede observar en el cuadro 01, en ningn sector se logro visitar a los beneficiarios al 100 %, esto se debe principalmente a que muchos de los beneficiarios no visitados estaban trabajando en la empresa ODEBRECHT, o tambin otros estaban de viaje. El sector Santa Rosa Baja tiene tres beneficiarios no visitados, que representa el 30 % del total de beneficiarios y es el mayor porcentaje de

beneficiarios no visitados, se debe a que el sector Santa Rosa Baja est muy alejado de la Oficina Agraria Chinchavito. Mientras el sector San Cristbal tiene dos beneficiarios no visitados; siendo el menor porcentaje.

27

16 14 12 10 8 6 4 2 0

15

8 7 4 3 2

visitados no visitados

chinchavito

santa rosa baja

san cristobal

Figura 1 Nmero de beneficiarios visitados y no visitados, de los sectores Chinchavito, Santa Rosa Baja Y San Cristbal. En la figura 01. Se observa que el sector Chinchavito, tiene mayor nmero de beneficiarios que los sectores de Santa Rosa Baja Y San Cristbal. Se debe principalmente a que Chinchavito es un centro poblado y mientras los otros son sus caseros.

4.2.

Situacin actual de las semillas de caf entregada a los

agricultores beneficiarios del proyecto caf.

En el cuadro 02, se muestra los resultados, de la situacin actual de semillas en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. Algunos estaban en viveros, otros en germinadores, pero haba beneficiarios que no haban hecho o vendieron sus semillas.

28

Cuadro 2. Situacin actual de la semilla entregada, a los beneficiarios del proyecto caf; en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal.

Vivero Chinchavito Santa Rosa Baja San Cristbal 8 5 0

% 53 71 0

Germinador 6 2 8

% 40 29 100

No hizo 1 0 0

% 7 0 0

Total 15 7 8

Como se puede ver el cuadro 01. En el sector de Santa Rosa Baja, presenta el mayor porcentaje de vivero. Cinco beneficiarios hicieron vivero, que representa 71 %. Esto se debe a que los beneficiarios de santa rosa baja, son personas trabajadoras, bien atentos a cualquier profesional que les visita. Y los otros dos beneficiarios no han hecho vivero, porque les ataco la chupadera al germinador. Pero las plntulas sobrevivientes los usaran para recalzar cafetales. Mientras que el sector San Cristbal, las 100 % de semillas entregadas se encuentran en germinador. El motivo es porque se les entrego muy tarde las bolsas para vivero, pero la justificacin del extensionista es que el coordinador del proyecto no le abasteca con materiales. El sector Chinchavito, solamente ocho hicieron vivero, representa el 53 %. Y seis germinadores, que es el 40 % del total. Los motivos son: desmotivacin del precio del caf, ataque de enfermedad como chupadera, etc. Un agricultor no hizo nada, por falta de tiempo; as que tuvo que venderlo.

29

100 % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 7% 0% 0% 0% 53 % 40 % 29 % 71 %

% vivero % germinador % no hizo

chinchavito

santa rosa baja

san cristobal

Figura 2 Porcentaje de viveros, germinadores y no hicieron, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. En la Figura 01. Se observa que el sector Santa Rosa Baja el 71 % beneficiario hizo vivero, siendo el mayor porcentaje. Seguido se Chinchavito que presenta 53 % de beneficiarios que han hecho vivero. El sector San Cristbal tiene mayor porcentaje de germinadores, por motivo de falta de bolsas, seguidos por Chinchavito que presenta 40 % de germinadores, por desmotivacin del precio y finalmente Santa Rosas Baja, con 29 % de germinadores que no hicieron porque les ataco chupadera a los germinadores.

4.3.

Presencia de enfermedades en germinador o vivero de caf de

los beneficiarios del proyecto caf.

En el cuadro 03, se muestra germinadores y/o viveros con presencia y/o ausencia de enfermedad, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal.

30

Cuadro 3 Presencia de enfermedades en viveros y germinadores de caf, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal.

Enfermo Chinchavito Santa Rosa Baja San Cristbal 11 4 8

% 79 57 100

Sano 3 3 0

% 21 43 0

Total 14 7 8

Como se puede ver el cuadro 01, el sector San Cristbal, los ocho beneficiarios visitados presentan enfermedades en sus viveros, es decir el 100 % presenta al menos una enfermedad. Esto se debe a que la zona est a una altitud aproximada de 1400 m.s.n.m. y temperatura promedio de 22 C, alta precipitacin y humedad relativa. Generando condiciones favorables para desarrollo y proliferacin de la enfermedad, adems tambin puede influir el exceso de tiempo en germinadores (cinco meses). Mientras el sector que reporto menor presencia de enfermedad es, Santa Rosa Baja, con cuatro entre viveros y germinadores, representando el 57 %. Y 43 % netre viveros y/o germinadores sanos. Se debe principalmente a que mayora de beneficiarios ya hicieron sus viveros y ah le dan mayores cuidados, que en germinadores. El sector Chinchavito presenta once entre viveros y/o germinadores enfermos, representado el 57 %. Y 21 % de almcigos sanos, siendo el 21%. En muchos beneficiarios, al ver que sus almcigos estn enfermos les desmotiva transplantar.

31

100 % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0% 21 % 57 % 43 % 79 %

% enfermo % sano

chinchavito

santa rosa baja

san cristobal

Figura 3 Porcentaje de almcigos, sanos y enfermos en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. En la figura 01, se puede ver que el sector Santa Rosa Baja, presentando 43 %; el mayor porcentaje de almcigos sanos libres de enfermedad, porque la mayora de las semillas entregadas se encuentran en vivero. Siguindole Chinchavito presentando 21 % de almcigos sanos y 79 % de almcigos enfermos. El sector San Cristbal, tiene el 100% de germinadores enfermos, presentando al menos una enfermedad. La causa es porque hay condiciones climticas favorables para desarrollo de la enfermedad.

4.4.

Incidencia de las enfermedades, en vivero y germinadores de caf.

En el cuadro 04, se muestra la incidencia de chupadera, mancha de hierro, roya y nematodos en viveros y germinadores de caf en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal.

32

Cuadro 4 Incidencia de enfermedades en vivero y germinadores de caf, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal.

chupadera

mancha de hierro 4

roya

nematodo

total

Chinchavito Santa Rosa Baja San Cristbal

53%

27%

13%

7%

15

25%

25%

25%

25%

50%

33%

17%

0%

12

Como se puede observar el cuadro 04, el sector de Chinchavito presenta 53 % de incidencia de chupadera, el mayor porcentaje en comparacin con otros sectores, con respecto a su nmero de beneficiarios. Seguido por 27 % de incidencia de mancha de hierro, 13 % de roya y un 7 % de nematodos. La mayor incidencia de chupadera se debe principalmente por altas precipitaciones de los meses enero a marzo, y tambin drenaje deficiente. Y la incidencia de mancha de hierro por el uso de sustrato de baja fertilidad, mientras la roya y nematodos por hacer germinadores y/o viveros en cafetales viejos. Con respecto al sector San Cristbal, tambin la chupadera fue de mayor incidencia, con 50%. Mancha de hierro 33 % y roya 17%. Y el sector de santa rosa baja presento 25 % de incidencia de chupadera, mancha de hierro, roya y nematodo.

33

60% 53% 50% 50%

40% 33% 30% 27% 25%25%25%25% 17% 13% 10% 7% 0% 0%

% chupadera % mancha de hierro % roya % nematodo

20%

chinchavito

santa rosa baja

san cristobal

Figura 4 Porcentaje de incidencia de enfermedades, en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal. Como se puede observar la Figura 04, la mayor incidencia de chupadera se encontr en el sector de Chinchavito con un 53 %, seguido con 50 % en San Cristbal, finalmente con 25 % en Santa Rosa Baja. La menor incidencia de roya en Santa Rosa Baja, es porque los agricultores les dan mejores cuidados, como aplicaciones preventivas, repique a vivero, etc. En comparacin con San Cristbal y Chinchavito. La incidencia de mancha de hierro, con 25 %, 24 % y 33 %. No hay diferencia estadsticas entre los tres sectores, porque en ellos los suelos son de baja fertilidad. Mientras la incidencia de roya, es mayor en santa rosa baja porque, los almcigos se encontraban en cafetales con ataque de roya. Lo mismo ocurri con los nematodos, por hacer almacigo en cafetales con alta incidencia de nematodos.

34

SANTA ROSA ALTA

Se visit a 19 beneficiarios del proyecto: FORTALECIMIENTO PARA LA REHABILITACIN DE 100 HA E INSTALACIN DE 50 HA DE CAF EN LOS CENTROS POBLADOS DE CHINCHAVITO Y PAMPAMARCA. Pero no se poda evaluar o diagnosticar las enfermedades en germinador de caf. Los motivos son porque no se les entrego semilla en su debido momento y no tenan viveros. Se les explico a los agricultores los motivos de la falta de presupuesto en el proyecto, y quedando que vamos a trabajar con la oficina agraria Chinchavito y la municipalidad de Chaglla.

Tambin nos comprometimos a entregarles semillas, porque ellos ya tienen bolsas y serruchos. Quedaron contentos muchos de ellos, mientras otros tenan sus dudas.

PAMPA ALEGRE

Se visit a los agricultores del sector pampa alegre, la semilla entregada estaba en vivero, pero con pocos cuidados fitosanitarios. Es decir haba ataque de roya, chupadera y mancha de hierro.

Se asesor en manejo de la enfermedad, principalmente control qumico; con la finalidad de producir mejores plntulas para llevar al campo definitivo.

Los inconvenientes que tuvo es que haba erradicacin de coca, para lo cual los agricultores estaban indignados y no nos recibieron bien, ni queran llevarnos a sus parcelas, y es por eso no se les visito a todos.

35

CHUNATAHUA

En este sector se quera entregar serruchos y bolsas, no se poda porque todava no llegaba el requerimiento que se haba hecho a la municipalidad distrital. Es por eso que no se visit. Tambin la situacin de la erradicacin era un inconveniente para ingresar a esta zona, porque los agricultores desconfiaban cualquier visita.

36

V.

CONCLUSIONES

Al finalizar la presente prctica se lleg a las siguientes conclusiones: 1. Se logr hacer el seguimiento y culminacin del proyecto

FORTALECIMIENTO PARA LA REHABILITACIN DE 100 HA E INSTALACIN DE 50 HA DE CAF EN LOS CENTROS POBLADOS DE CHINCHAVITO Y PAMPAMARCA. En los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja, San Cristbal, Pampa Alegre, Santa Rosa Alta Y Chunatahua 2. No se logr visitar 100% de agricultores beneficiarios de los sectores Chinchavito, Santa Rosa Baja, San Cristbal, principalmente a que muchos de los beneficiarios no visitados estaban trabajando en la empresa

ODEBRECHT, o tambin otros estaban de viaje. El sector que tiene mayor % de visitas fue San Cristbal con 80%, mientras el menor fue Santa Rosa Baja con 70%. 3. La situacin actual de la semilla no es como se esperaba, porque no todos los beneficiarios hicieron vivero. Sino siguen en germinadores. El sector que tiene mayor %de vivero es Santa Rosa Baja con 71%, el menor San Cristbal con 0%, mientras Chinchavito con 53%. 4. La enfermedad que tena mayor incidencia en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal, fue chupadera con: 53%, 25% y 50% respectivamente. Es decir la chupadera es el principal factor limitante en la produccin de plantones de caf. 5. Se logr afianzar los conocimientos sobre el cultivo del caf obtenido en las aulas, con el desarrollo de la prctica pre profesional, con la inspeccin del ingeniero del rea tcnica; as mismo, se gan informacin concerniente al cultivo de caf de las experiencias de dichos agricultores de manera general en todo el mbito de Chinchavito.

37

VI.

RECOMENDACIONES

Con fines de mejorar el presente trabajo realizado, se recomienda lo siguiente:

1.

Para mejorar el porcentaje de visitas, se recomienda coordinar con anticipacin a las autoridades de cada sector y trabajar de la mano con el mismo.

2.

En la produccin de plantones de caf en los sectores de Chinchavito, Santa Rosa Baja y San Cristbal, hay que tener en cuenta a la enfermedad chupadera, ya que es principal factor limitante en la produccin de plantones.

38

VII. 1.

BIBLIOGRAFA

AGRIOS, G. N. 1995. Fitopatologa. 2da ed. Edit. Limusa S.A de C.V. Mxico. 838 p.

2.

AGROBANCO.

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caf.

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7.

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40

VIII.

ANEXOS

41

AGRICULTORES BENEFICIARIOS VISITADOS

42

ENFERMEDADES EN VIVERO

CHUPADERA

EPIDEMIOLOGIA DE LA CHUPADERA

NEMATODO

MANCHA DE HIERRO

43

VIVERO DE CAF

44

DIAGNOSTICANDO ENFERMEDADES