CONTENIDO

a) Introduccin. El benceno b) Propiedades y usos de compuestos aromticos. c) Nomenclatura de compuestos aromticos disustitudos. EJERCICIO 3.6 d) Nomenclatura de compuestos aromticos polisustitudos. a) Introduccin. El benceno

Presentacin: Nomenclatur hidrocarburos aromticos polisustitudos. EJERCICIO 3.7 TAREA 3.7 e) Radical fenil

Con este nombre se conocen todos los compuestos derivados del benceno, cuya estructura se muestra a continuacin:

BENCENO El benceno (C6H6) es un compuesto cclico de forma hexagonal, compuesto por 6 tomos de carbono y 6 de hidrgeno y tres dobles enlaces alternados. Cada vrtice del hexgono, representa un tomo de carbono, al cual est unido un hidrgeno para as completar los cuatro enlaces del carbono.

El benceno es un lquido voltil, incoloro, inflamable, insoluble en agua y menos denso que ella. Se disuelve en disolventes orgnicos como alcohol, acetona y ter entro otros. Es de olor fuerte pero no desagradable, hierve a 80.1C y se funde a 5.4 C. Se obtiene mediante la destilacin fraccionada del alquitrn de hulla y es utilizado como solvente de resinas, grasas y aceites; es txico y resulta peligroso respirar sus vapores por periodos largos.

b) Propiedades y usos de compuestos aromticos Los derivados del benceno se forman cuando uno o ms de los hidrgenos son reemplazados por otro tomo o grupo de tomos. Muchos compuestos aromticos son mejor conocidos por su nombre comn que por el sistmico. A continuacin se muestran algunos de los derivados monosustitudos ms comunes junto con sus caractersticas ms importantes. El nombre con maysculas es su nombre comn. El nombre sistmico se presenta entre parntesis. Las reglas de estos nombres se explicarn ms adelante.

Se emplea en la fabricacin de explosivos y colorantes. Este compuesto no tiene nombre comn. Es un lquido incoloro de olor agradable empleado en la fabricacin del fenol y del DDT.

Fue el primer desinfectante utilizado, pero por su toxicidad ha sido reemplazado por otros menos perjudiciales. Se emplea para preparar medicamentos, perfumes, fibras textiles artificiales, en la fabricacin de colorantes. En aerosol, se utiliza para tratar irritaciones de la garganta. En concentraciones altas es venenoso. Es la amina aromtica ms importante. Es materia prima para la elaboracin de colorantes que se utilizan en la industria textil. Es un compuesto txico. Se emplea como materia prima de sustancias tales como colorantes. Se utiliza en la fabricacin de trinitrotolueno (TNT) un explosivo muy potente. Se utiliza como desinfectante y como conservador de alimentos.

Algunos derivados aromticos estn formados por 2 o 3 anillos y les conocen como policclicos.. Ejemplos: Es conocido vulgarmente como nafltalina. Es utilizado en germicidas y parasiticidas, adems de combatir la polilla. Se utiliza para proteger postes y durmientes de ferrocarril de agentes climatolgicos y del ataque de insectos.

Agente cancergeno presente en el humo del tabaco.

c) Nomenclatura de compuestos aromticos disustitudos.La terminacin sistmica de los compuestos aromticos es benceno, palabra que se une al ltimo sustituyente. En los compuestos disustitudos, dos tomos de hidrgeno han sido reemplazados por radicales alquilo, tomos de halgenos o algn otro grupo funcional como OH (hidroxi), NH2 (amino) o NO2 (nitro) que son los que se utilizarn en los ejemplos. Los sustituyentes pueden acomodarse en 3 posiciones diferentes. Para explicarlas utilizaremos un anillo aromtico numerado en el siguiente orden:

Las tres posiciones son:

Los sustituyentes estn en dos carbonos seguidos.

Hay un carbono sin sustituyente, entre los que tienen un sustituyente.

Los sustituyentes estn en posiciones encontradas,.

Posiciones 1,2 2,3 3,4 4,5 Ejemplos:

5,6 6,1

Posiciones 1,3 2,5 3,5 5,1

Posiciones 1,4 2,5 3,6

La posicin es meta porque hay un carbono sin sustituyente entre ellos. Esta posicin se indica con la letra m minscula y los sustituyentes se acomodan en orden alfabtico uniendo la final la palabra benceno y se escribe como una sola palabra Observe que se pone un guin entre la letra de la posicin y el nombre del compuesto. m-CLOROMETILBENCENO

Los sustituyentes estn encontrados, por lo tanto la posicin es para. Se pone la p minscula, y acomodando los radicales en orden alfabtico y al final la palabra benceno. p-HIDROXIISOPROPILBENCENO

Los sustituyentes se encuentran en carbonos contiguos, por lo tanto la posicin es orto o. Se acomodan los sustituyentes en orden alfabtico y al final la palabra benceno. o-AMINOISOBUTILBENCENO

Ejemplos de nombre a frmula: m-etilnitrobenceno Primero ponemos el anillo y elegimos cualquiera de la posiciones meta y los sustituyentes se pueden colocar indistintamente. p-aminoyodobenceno Ponemos el anillo con sustituyentes en posicin para, encontrados y colocamos el yodo y el grupo amino indistintamente.

o-sec-butilhidroxibenceno Se colocan dos sustituyentes en carbonos contiguos en un anillo aromtico y se colocan el yodo y el grupo hidroxi en forma indistinta.

EJERCICIO 3.6 Escriba el nombre o la frmula segn corresponda para los siguientes compuestos. Compruebe sus resultados en la seccin de respuesta al final del archivo. a) b)

c)

d)

e)

f)

g) m-cloroyodobenceno i) phidroxinitrobenceno

h) o-isobutilisopropilbenceno j) m-aminosec-butilbenceno

Revise sus respuestas siguiendo el vnculo

d) Nomenclatura de compuestos aromticos polisustitudos Con este nombre se conocen los derivados aromticos en los cual se han remplazado 3 o ms hidrgenos por otros grupo o tomos. De frmula a nombre En estos casos es necesario numerar el anillo bajo las siguiente reglas.

El nmero 1 corresponde al radical con menor orden alfabtico. La numeracin debe continuarse hacia donde este el radical ms cercano para obtener la serie de nmeros ms pequea posible. Si hay dos radicales a la misma distancia, se selecciona el de menor orden alfabtico; si son iguales se toma el siguiente radical ms cercano. Todos los tomos de carbono deben numerarse, no solo los que tengan sustituyente. Al escribir el nombre se ponen los radicales en orden alfabtico terminando con la palabra benceno. Como en los compuestos alifticos, utilizamos comas para separar nmeros y guiones para separar nmeros y palabras.

Ejemplos:

El nmero 1 corresponde al bromo que es el radical de menor orden alfabtico. Se numera hacia la derecha porque en ese sentido quedan los nmeros ms pequeos posibles . 1-bromo-3-etil-4-metilbenceno

El radical de menor orden alfabtico es el hidroxi, pero a la misma distancia haya dos radicales, por tanto elegimos el nitro que es el de menor orden alfabtico y continuamos la numeracin en ese sentido. 1-hidroxi-2-nitro-6-npropilbenceno El radical de menor orden alfabtico es el sec-butil (recuerde que se alfabetiza por la b). Iniciamos ah la numeracin y la continuamos hacia el cloro que es el radical ms cercano. 1-sec-butil-2-cloro-4nitrobenceno El nmero 1 coresponde al radical de menor orden alfabtico, que es el n-butil. La numeracin se contina hacia la derecha porque el sec-butil tiene menor orden que el ter-butil y ambos estn a la misma distancia del nmero 1. 1-n-butil-2-sec-butil-6-terbutilbenceno

El nmero 1 corresponde al amino que es el de menor orden alfabtico. A la misma distancia hay un radical isopropil y un radical nitro. Numeramos hacia el isopropil porque tiene menor orden alfabtico que el radical nitro. Nombramos en orden alfabtico separando las palabras de los nmeros con un guin. 1-amino-4-hidroxi-3-isopropil5-nitrobenceno

1,4-dimetil-2-n-propilbenceno Dibujamos el anillo y lo numeramos. El nmero 1 se puede colocar en cualquier posicin, y por acuerdo numeramos en el sentido de las manecillas del reloj. Podra numerarse en sentido contrario, por eso establecemos que es por acuerdo, no es una regla. Colocamos los radicales en las posiciones indicadas por los nmeros. 1-amino-3-hidroxi-4-nitrobenceno No olvide que el anillo hexagonal del benceno tiene 3 dobles enlaces alternados. Iniciamos la numeracin en el carbono de nuestra eleccin, hacia la derecha y colocamos los radicales.

1-sec-buti-5-ter-butil-2clorobenceno

1-etil-3-isopropil-4yodobenceno

1-etil-3-isopropil-4yodobenceno

1-amino-2-bromo-6isobutil-3-nitrobenceno

Presentacin:Nomenclatura de hidrocarburos aromticos polisustitudos EJERCICIO 3.7 Escriba el nombre o la estructura segn corresponda en los siguientes compuestos. Compruebe sus respuestas en la seccin de resultados.

a)

b)

c)

d)

e)

f)

g) 1-cloro-3-etil-5-isopropilbenceno h) 1-amino-2-hidroxi-4-metilbenceno i) m-nitro-n-propilbenceno j) 1-sec-butil-3-terbutil-5-yodobenceno k) p-n-butilclorobenceno Revise sus respuestas

TAREA 3.7 Resuelva en hojas blancas tamao carta los siguientes ejercicios. Entregue en la prxima sesin a su profesor.

I.- Escriba la estructura correcta para los siguientes nombres. 1) 1-nitro-3-n-propil-2-yodobenceno 2) 1-ter-butil-4-cloro-2-etilbenceno 3) o-sec-butilisobutilbenceno 4) 1-amino-2-hidroxi-6-isobutilbenceno 5) m-bromoisopropilbenceno II. Escriba el nombre que corresponda a los siguientes compuestos. Seale claramente la numeracin del anillo. b)

a)

d) c) f) e)

e) Radical fenil.Cuando el benceno aparece en una cadena como radical se forma un grupo arilo conocido como FENILO. El grupo arilo es un radical cclico como es el caso del benceno.

El anillo aromtico se considera radical cuando hay en la cadena principal ms de 6 carbonos u otros grupos funcionales. Ejemplo:

El carbono unido al radical fenil debe formar parte de la cadena principal. Cuando est junto con otro radical a la misma distancia de los extremos, como siempre, se toma en cuenta el orden alfabtico de los radicales.. Ejemplos::

En esta estructura hay dos radicales a la misma distancia del extremo pero el de menor orden alfabtico es el fenil. Como es un radical todos los grupos funcionales como halgenos y tambin los enlaces mltiples son ms importantes que l.

Seleccionamos la cadena continua de carbonos ms larga que tenga los carbonos unidos al bromo y al radical fenil. La numeracin se inicia por el extremo donde est el bromo que es grupo funcional de haluros orgnicos.

1-BROMO-5-FENIL-4-ISOBUTILHEPTANO ura, propiedades y usos. Objetivo: Identificar en los compuestos del carbono el grupo funcional presente reconociendo sus propiedades fsicas, nomenclatura y usos ms frecuentes de las sustancias que los poseen. CONTENIDO: 4.1 teres 4.2 Alcoholes 4.1 teres CONTENIDO: 4.1.1 Propiedades y usos Lectura: "Anestsicos y teres" 4.1.2 Nomenclatura EJERCICIO 3.8 TAREA 3.6 4.1 teres

Los teres se consideran derivados del agua, donde los dos hidrgenos han sido sustituidos por radicales alquilo. Grupo funcional: O(OXA) Frmula general: ROR donde R y R son radicales alquilo o arilo los cuales pueden ser iguales o diferentes. 4.1.1Propiedades de los teres

La mayora de los teres son lquidos a temperatura ambiente. Solo es gas el metoximetano cuya estructura se muestra a continuacin:

En general su olor es agradable. Los teres que tienen de cinco o menos tomos de carbono son soluble en agua. El resto son insolubles. Son menos densos que el agua (flotan sobre ella). Desde el punto de vista qumico, son bastante inertes aunque en caliente reaccionan con cido yodhdrico (HI).

ter etlico.Es el ms importante de los teres.Tambin se le conoce como etoxietano, dietil ter o simplemente ter. Su frmula es:

Se utiliza como disolvente, en la fabricacin de explosivos y en medicina como antiespasmdico. El ter etlico se empleaba anteriormente como anestsico, pero debido a que es muy inflamable y a los efectos secundarios, ha sido reemplazado por otras sustancias. Lectura: Lea el texto titulado: "Anestsico y teres". Escriba un comentario de la lectura y envelo al correo electrnico del profesor.

4.1.2 Nomenclatura de teres Cuando el grupo oxa del ter est unido a dos radicales alquilo o arilo, sin ningn otro grupo funcional, se acostumbra nombrar los radicales y al final la palabra ter. Si los radicales son iguales el ter se dice que es simtrico o simple y si no es entonces asimtrico o mixto. Esta nomenclatura es de tipo comn, pero por acuerdo ordenamos los radicales en orden alfabtico. Ejemplos: teres simtricos:

DITER-BUTIL TER

DI-n-PROPIL TER

DIETIL TER

DIISOPROPIL TER

teres asimtricos

ISOBUTIL METIL TER

n-BUTIL-n-PROPIL TER

SEC-BUTIL ETIL TER

FENILISOBUTIL TER

De nombre a frmula: Sec-butil isobutil ter Isopropil-n-propil ter

Se coloca el oxgeno como unin de El lugar donde coloque los radicales los radicales. Verifique que sea en es indistinto, lo importante es que el enlace libre de cada radical donde est el oxgeno entre ellos en la se una el oxgeno. posicin adecuada. Etil fenil ter n-butil metil ter

EJERCICIO 3.8

Escriba la estructura o el nombre segn corresponda para los siguientes compuestos: Revise sus resultados consultando la seccin de respuestas. a) disobutil ter b) fenil-n-propil ter c) n-butilisobutil ter d) etilmetil ter e) sec-butilter-butil ter f) g)

h)

i)

j)

Revise sus respuestas siguiendo el vnculo.

TAREA 3.6

Resuelva en hojas blancas tamao carta los siguientes ejercicios. I. Escriba la estructura que corresponda a los siguientes nombres. a) ISOBUTILISOPROPIL TER b) TER-BUTIL-n-PROPILTER c) N-BUTILFENIL TER d) TER ETLICO II. Escriba el nombre que corresponda a las siguientes estructuras. Seale la cadena principal y su numeracin.

a)

b)

c)

d)

e)

4.2 Alcoholes

CONTENIDO 4.2.1 Clasificacin 4.2.2 Alcoholes de importancia 4.2.3 Nomenclatura de alcoholes TAREA 3.7 EJERCICIO 3.9 EJERCICIO 3.10 Ejercicio de integracin

Los alcoholes se pueden considerar compuestos derivados del agua, donde uno de sus hidrgeno ha sido reemplazado por un radical alquilo o arilo. El grupo funcional es OH cuyo nombre es HIDROXI. 4.2.1 Clasificacin Esta clasificacin se basa en el tipo de carbono al cual est unido el grupo OH (hidroxi). PRIMARIOS.-Son aquellos alcoholes en los que el grupo OH (hidroxi) est unido a un carbono primario, o sea un carbono unido a un solo carbono. Ejemplos:

Los carbonos a los cuales est unido el grupoOH (hidroxi) (rojos) estn a su vez unidos a un solo carbono (azul), por tanto son primarios. SECUNDARIOS.- Son aquellos en los cuales el grupo OH (hidroxi) est unido a un carbono secundario, o sea un carbono unido a dos tomos de carbono. Ejemplo:

El carbono unido al OH (rojo) est enlazado a dos carbonos (azules), por tanto es un carbono secundario. TERCIARIOS.- Son aquellos en los cuales el grupo OH (hidroxi) est unido a un carbono terciario, o sea un carbono unido a tres tomos de carbono. Ejemplo:

El carbono al cual est unido el grupo OH (rojo) est unido a su vez a tres tomos de carbono (azules), el carbono es terciario.

Al inicio de la pgina 4.2.2 Alcoholes de importancia.ALCOHOL METLICO O METANOL (CH3-OH) Propiedades:

Lquido incoloro de olor agradable si es puro. Muy soluble en agua. Altamente txico, provoca ceguera e incluso la muerte si se ingiere o aplica externamente.

Usos:

Se utiliza para desnaturalizar el alcohol etlico hacindolo no potable.

Como combustible y aditivo para gasolina, ya que su ndice de octano es mayor al de la gasolina, adems de que es ms seguro y ms limpio, por lo que contamina menos. Disolvente en la fabricacin de barnices y pinturas.

ALCOHOL ETLICO O ETANOL (CH3-CH2-OH) Propiedades:

Lquido incoloro de olor caracterstico. Sabor castico y ardiente. Muy soluble en agua Arde con flama.

Usos:
* Disolvente industrial de grasas, aceites y resinas. * Desinfectante y antisptico. * En la fabricacin de bebidas alcohlicas

Bebidas alcohlicas Las caractersticas de las bebidas alcohlicas dependen del origen de los azcares fermentados as como del proceso de elaboracin. Ejemplos: BEBIDA ORIGEN

Ron

Caa de azcar

html.rincondelvago.com/ cana-de-azucar.html

Tequila

Agave

www.tropengarten.de/ Bilder/B-Agavemk70.jp

Mezcal

Maguey

www.homebrew.com/ wine_cellar/wineblog.shtml

Whisky

Cebada

www.floresdigitales.com/ g07/10.htm

Brandy, cognac y vinos

Uva

educar.sc.usp.br/ licenciatura/1999/uva.jpg

El etanol ingerido en exceso, provoca serios problemas: disminuye el autocontrol, la capacidad intelectual, los reflejos y otros trastornos propios del estado de ebriedad. Puede producir prdida de la conciencia y finalmente provocar la muerte. Es muy importante analizar los graves efectos del estado ebrio. Un alto porcentaje de los accidentes automovilsticos, muchos de los cuales llegan a ser fatales o de graves consecuencias, son provocados por la ebriedad del conductor. Por esto es tan importante tener control en la forma de beber y hacerlo con responsabilidad y en caso de que haya un problema serio de alcoholismo, pedir ayuda con el fin de evitar un desenlace fatal. Las personas con problemas de alcoholismo pueden perder su familia, sus oportunidades de trabajo y llevar una vida muy lejos de la dignidad y respeto que merece la vidaun ser humano. PROPANOTRIOL O GLICERINA.Es un polialcohol, o sea que tiene ms de un grupo OH en su estructura. Su frmula es:

Usos.

Fabricacin de nitroglicerina y resinas.. Agente edulcorante y humectante en confitera.

En la elaboracin de cosmticos, cremas y algunos jabones. Lubricante en productos farmacuticos.

ETILENGLICOL O GLICEROL.Es un diol, o sea que contiene dos grupos OH en su estructura. Su frmula es:

Es muy utilizado como anticongelante y en la elaboracin de una fibra sinttica conocida como dacrn. FENOL O HIDROXIBENCENO.Es el alcohol aromtico ms sencillo.

Usos.Fabricacin de plsticos Preparacin de antispticos usados en pastillas para la garganta y enjuagues bucales. Elaboracin de desinfectantes para el hogar. Lectura: Lea el texto tiludado: "Alcohol etlico". Elabore un comentario de la lectura y mndelo al correo elelctrnico dle profesor.

Al inicio de la pgina

4.3.3 Nomenclatura de alcoholes Nomenclatura comn de alcoholes.Cuando el alcohol se deriva de un grupo alquilo se utilizan un nombre comn formado por la palabra ALCOHOL y el nombre del radical aadindole la terminacin ICO. Ejemplos:

ALCOHOL METLICO

ALCOHOL ETLICO

ALCOHOL n-PROPLICO

ALCOHOL ISOPROPLICO

ALCOHOL n-BUTLICO

ALCOHOL ISOBUTLICO

ALCOHOL SEC-BUTLIVO

ALCOHOL TER-BUTLICO

Al inicio de la pgina Nomenclatura sistmica de alcoholes.La terminacin sistmica de los alcoholes es OL. El alcohol es el ms importante de los grupos funcionales que hemos estudiado y la numeracin de la cadena debe iniciarse por el extremo ms cercano al carbono que tiene el radical -OH (hidroxi) pero en la cadena deben incluirse todos los carbonos unidos a algn grupo funcional o al radical fenil. Ejemplos de frmula a nombre:

ona la cadena ms larga que contenga el carbono unido al grupo OH e iniciamos su numeracin po ms cercano a ese carbono. Se nombran los radicales en orden alfabtico, y al final el nombre de la on terminacin ol indicando la posicin de el grupo hidroxi. 4-METIL-2-HEXANOL

so, la cadena de carbonos contina ms larga que contiene todos los carbonos unidos a un grupo fu tal. Como el grupo OH est exactamente a la mitad de la cadena, tomamos como referencia el sig ional que es el tomo de bromo. 1-BROMO-3-ISOBUTIL-4-HEPTANOL

2-FENIL-5-METIL-4-OCTANOL

3-ETIL-4-METIL-1-PENTANOL

so, la cadena ms larga es la horizontal, ya que si el radical sec-butil se incluyera en la cadena que rbono que tiene cloro. 3-SEC-BUTIL-4-CLORO-1-BUTANOL

De nombre a estructura: a) 4,4,-dimetil-2-hexanol Es una cadena de 6 carbonos. Tiene dos metiles en el carbono 3. La terminacin ol indica que hay un grupo OH unido a uno de los carbonos de la cadena, que en este caso es el carbono#2, ya que este nmero antecede a la palabra hexanol.

b) 1,6-dibromo-5-ter-butil-3-heptanol

Es una cadena de 7 carbonos con un grupo OH caracterstico del alcohol en la posicin 3.

c) 1,2,2,8-tetracloro-4-etil-4-nonanol Cadena de 9 carbonos con un grupo OH en el carbono # 4.

d) 2-ter-butil-5,6,-dimetil-6-yodo-4-octanol

e) 2,8,10-tribromo-3-sec-butil-5-decanol

Al inicio de la pgina

EJERCICIO 3.9 Escriba la estructura o el nombre segn corresponda para los siguientes compuestos. Comprueba sus resultados en la seccin de respuestas al final del captulo. a) 4-cloro-3-isopropil-1-pentanol b) 2-metil-4-etil-4-heptanol c) 4-isobutil-4-n-propil-3-octanol d) Alcohol terbutlico e) 4-bromo-2-sec-butil-1-butanol f) g)

h)

i)

j)

Revise sus respuestas siguiendo el vnculo.

Al inicio de la pgina

TAREA 3.7 Resuelva los siguientes ejercicios en hojas blancas tamao carta y entrguelo a su profesor en la fecha por el sealada. I. ESCRIBA LA ESTRUCTURA QUE CORRESPONDA A LOS SIGUIENTES NOMBRES. 1) 2,4,5-TRIMETIL-3-HEXANOL 2) 4-TER-BUTIL-5-ISOPROPIL-2-OCTANOL 3) 1-BROMO-5-CLORO-6-ETIL-3-PENTANOL 4) 3-ISOBUTIL-5-METIL-1-HEPTANOL 5) 3-FENIL-1-BUTANOL II. ESCRIBA EL NOMBRE QUE CORRESPONDA A LAS SIGUIENTES ESTRUCTURAS. SEALE LA CADENA PRINCIPAL Y SU NUMERACIN. a) b)

c)

d)

e)

Al inicio de la pgina EJERCICIO 3.8 Ejercicio de integracin I. ESCRIBA LA ESTRUCTURA CORRECTA PARA CADA UNO DE LOS SIGUIENTE NOMBRES. ESCRIBA ENTRE PARNTESIS EL NMERO QUE CORRESPONDA AL TIPO DE COMPUESTO DE ACUERDO A LA SIGUIENTE CLAVE: 01) Alcano 02) Haluro orgnico 03) Alqueno 1) SEC-BUTILMETIL TER 2) 6-BROMO-4-ISOBUTIL-2-METIL-3-HEPTENO 3) 2-BROMO-3-TER-BUTIL-7-ETILNONANO 4) DIISOBUTIL TER 5) 3-n-BUTIL-4-ISOPROPIL-1-OCTINO 6) 6-ETIL-4-ISOPROPIL-2-METILNONANO 7) YODURO DE SEC-BUTILO 8) ACETILENO 9) ISOBUTIL ISOPROPIL TER 10) ALCOHOL METLICO II. ESCRIBA EL NOMBRE DE CADA ESTRUCTURA Y ANOTE ENTRE PARNTESIS EL NUMERO CORRESPONDIENTE AL TIPO DE COMPUESTO CON LA CLAVE UTILIZADA EN EL EJERCICIO ANTERIOR. 04)Alquino 05)ter 06)Alcohol

a)

b)

c)

d)

e)

f)

g)

h)

i)

j)

EJERCICIO 3.10 Tarea de integracin I. En una hoja blanca tamao carta, dibuje la estructura correcta para los siguientes compuestos, indicando sobre la lnea el tipo de compuestos: alcano, alqueno, alquino, haluro orgnica, aromtico, ster o alcohol. 1) 3-ter-butil-6-metil1-heptino_______________ 2) 6-cloro-3-isopropil-2-hexanol_______________ 3) m-aminohidroxibenceno_______________ 4) n-butilter-butil ter_______________ 5) 2-bromo-3-clorobutano_________________ II. En una hoja blanca tamao carta, complete la siguiente tabla con la informacin solicitada escribiendo debajo de cada estructura su nombre correcto.Indique la cadena principal y su numeracin.

Estructura

Tipo de compuesto

a)

b)

c)

d)

e)

Al inicio de la pgina ACTIVIDAD III 3 Resuelva la actividad III 3 siguiendo el vnculo.

Aminas, Aleidos y Cetonas

Son compuestos que se obtienen de sustituir en un hidrocarburo uno o ms hidrgenos por halgenos(F,Cl,Br,I)

Normas de nomenclatura:
-Se nombra de la misma manero que los dems radicales, como por ejemplo los metilos . Y si es necesario se le coloca delante los nmeros localizadores. ----- -Adems los dobles y triples enlaces tienen preferencia sobre los halgenos a la hora de ser nombrados.- ------------------------------------------------------Si hay ms de un halgeno del mismo tipo se le coloca el prefijo di- tri- tetra-...

Ejemplos:

Grupo funcional
El grupo funcional es un tomo o conjunto de tomos unidos a una cadena carbonada, representada en la frmula general por R para los compuestos alifticos y como Ar (radicales arlicos) para los compuestos aromticos. Los grupos funcionales son responsables de la reactividad y propiedades qumicas de los compuestos orgnicos. La combinacin de los nombres de los grupos funcionales con los nombres de los alcanos de los que proceden genera una nomenclatura sistemtica poderosa para denominar a los compuestos orgnicos. Los grupos funcionales se asocian siempre con enlaces covalentes, al resto de la molcula. Cuando el grupo de tomos se asocia con el resto de la molcula primeramente mediante fuerzas inicas, se denomina ms apropiadamente al grupo como un ion poliatmico o ion complejo.
ndice
[ocultar]

1 Series homlogas y grupos funcionales ms comunes

o o o o

1.1 Sin grupo funcional 1.2 Insaturados 1.3 Funciones oxigenadas 1.4 Funciones nitrogenadas

o o o

1.5 Funciones halogenadas 1.6 Grupos que contienen Azufre 1.7 Organofosfatos

2 Vase tambin 3 Referencias

[editar]Series

homlogas y grupos funcionales ms comunes

Una serie homloga es un conjunto de compuestos que comparten el mismo grupo funcional y, por ello, poseen propiedades y reacciones similares. Por ejemplo: la serie homloga de los alcoholes primarios poseen un grupo OH (hidroxilo) en un carbono terminal o primario. Las series homlogas y grupos funcionales listados a continuacin son los ms comunes. 1 En las tablas, los smbolos R, R', o similares, pueden referirse a una cadena hidrocarbonada, a un tomo de hidrgeno, o incluso a cualquier conjunto de tomos.

[editar]Sin
Alcanos

grupo funcional

[editar]Insaturados
Alquenos (grupo funcional metino) Alquinos (grupo funcional Grupo alquinilo)

[editar]Funciones

oxigenadas

Presencia de algn enlace carbono-oxgeno: sencillo (C-O) o doble (C=O)

Grupo funcional Grupo hidroxilo Grupo alcoxi (o ariloxi)

Serie homloga Alcohol

Frmula R-OH

Estructura

Prefijo hidroxi-

Sufijo -ol

Ejemplo

Etanol ter R-O-R' -oxiR-il R'-il ter -al Aldehdo RC(=O)H formilcarbaldehdo2 Grupo carbonilo R-C(=O)R' Etanal ter etlico

Cetona

oxo-

-ona Propanona

Grupo carboxilo

cido R-COOH carboxlico

carboxi-

cido -ico cido actico

Grupo acilo

ster

R-COOR'

R-ato de R'iloxicarbonililo

Acetato de etilo

[editar]Funciones

nitrogenadas

Amidas, aminas, nitrocompuestos, nitrilos. Presencia de enlaces carbono-nitrgeno: C-N, C=N CN

Grupo funcional

Tipo de compuesto

Frmul a

Estructura

Prefijo

Sufijo

Ejemplo

Amina Grupo amino Imina

R-NH2

amino-

-amino Isobutilamina

RNCH2

Amida Grupos ami no y carbonilo Imida

R-CONR2

_ Acetamida

RC(=O)N (-R')-R"

_ Tetrametiletildiimida

Grupo nitro

Nitrocompue R-NO2 sto

nitro-

_ Nitropropano

Nitrilo o cianuro

R-CN

ciano-

-nitrilo

Grupo nitrilo

Isocianuro

R-NC

alquil isocianuro

_ Tert-butil isocianuro

Isocianato

R-NCO

alquil isocianato

Isotiocianato R-NCS

alquil isotiociana to

Azoderivado

R-N=NR'

azo-

-diazeno

Diazoderivad R=N=N o Grupo azo

diazo-

_ Diazometano

Azida

R-N3 X- RN+N

azido-

-azida

Sal de diazonio

...uro de ...diazonio

Hidrazina

R1R2NNR3R4

-hidrazina

Hidroxilamin -NOH a

hidroxilami na

[editar]Funciones

halogenadas

Compuestos por carbono, hidrgeno y halgenos.

Grupo funcional Tipo de compuesto Grupo haluro Grupo acilo Haluro Haluro de cido

Frmula del compuesto R-X R-COX

Prefijo halo_

Haloformil- Haluro de -olo

Vase tambin: Organohalgeno.

[editar]Grupos

que contienen Azufre

Prefijo alquikoomercapto_ _ RSO3H _ _ sulfo-tiol _ _ cido -sulfnico Sufijo Tioter o sulfuro Tiol Sulfxido Sulfona cido sulfnico R-S-R'

Grupo funcional Tipo de compuesto Frmula del compuesto Grupo sulfuro R-SH R-SO-R' R-SO2-R' _

Vase tambin: Compuesto de organoazufre.

[editar]Organofosfatos Grupo funcional Tipo de compuesto Fosfinato de sodio Frmula Estructura Prefijo Sufijo Ejemplo

PR3

P(=O)R3

Fosfinito

P(OR)R2

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Fosfinato

P(=O)(OR)R2

Fosfonito

P(OR)2R

Fosfonato

P(=O)(OR)2R

Fosfito

P(OR)3

fosfito

Grupo fosfato

Fosfato

P(=O)(OH)2R

Fosforano

PR5

Vase tambin: Compuesto organofosforado.

Alcoholes
Alcoholes - caractersticas generales
Domingo, 16 de Noviembre de 2008 12:20 Germn Fernndez Alcoholes

Los alcoholes son compuesto orgnicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es el alcohol ms sencill por reduccin del monxido de carbono con hidrgeno.

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Nomenclatura de Alcoholes
Domingo, 16 de Noviembre de 2008 14:23 Germn Fernndez Alcoholes

Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.

Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador ms bajo. El grupo hidroxilo tie sobre cadenas carbonadas, halgenos, dobles y triples enlaces.

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2. Carbohidratos
Objetivo.- Identificar la estructura y funciones de los carbohidratos para reconocer su importancia como fuente de energa de los seres vivos. CONTENIDO 2.1 Clasificacin de carbohidratos 2.2 Monosacridos a) Clasificacin b) Monosacridos importantes 2.3 Disacridos 2.4 Polisacridos Actividad IV.2 Lectura: "Sabores y sucedneos de azcar"

TAREA 2.1 2.1 Clasificacin de carbohidratos Los carbohidratos desde el punto de vista qumico son aldehdos o cetonas polihidroxilados. Esto significa que en su estructura tienen:un grupo formilo o un grupo oxo y varios grupos hidroxilo. Estos grupos los estudiamos anteriormente en aldehdos, cetonas y alcoholes respectivamente. Para recordar: Tipo de compuesto Alcoholes Aldehdos Cetonas Grupo funcional Nombre Estructura Hidroxilo -OH Formilo -CHO Oxo

CLASIFICACIN DE CARBOHIDRATOS

2.2 Monosacridos
El grupo hidroxilo es un grupo funcional formado por un tomo de oxgeno y otro de hidrgeno, caracterstico de los alcoholes, fenoles y cidos carboxlicos entre otros compuestos orgnicos.

Anin hidrxido

Hidroxilo u oxhidrilo es tambin el nombre usado para referirse al anin OH , uno de los iones poliatmicos ms simples y ms importantes que se encuentra en los hidrxidos. Este ion esta formado por un oxgeno y un hidrgeno y su nmero de oxidacin es -1.
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1 Observaciones en otros planetas 2 Vase tambin 3 Referencias 4 Enlaces externos

Aldehdo
Los aldehdos son compuestos orgnicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminacin -ol por -al :

Es decir, el grupo carbonilo C=O est unido a un solo radical orgnico. Se pueden obtener a partir de la oxidacin suave de los alcoholes primarios. Esto se puede llevar a cabo calentando el alcohol en una disolucin cida de dicromato de potasio (tambin hay otros mtodos en los que se emplea Cr en el estado de oxidacin +6). El dicromato se reduce a Cr3+ (de color verde). Tambin mediante la oxidacin de Swern, en la que se empleadimetilsulfxido, (DMSO), dicloruro de oxalilo, (CO)2Cl2, y una base. Esquemticamente el proceso de oxidacin es el siguiente:

Etimolgicamente, la palabra aldehdo proviene del latn cientfico alcohol dehydrogenatum (alcohol deshidrogenado).1

Aldehdos y cetonas
Los aldehdos y las cetonas contienen el grupo funcional carbonilo, . Se diferencian entre s en que en los aldehdos este grupo carbonilo se encuentra en un extremo de la cadena hidrocarbonada, por lo que tiene un tomo de hidrgeno unido a l directamente, es decir, que el verdadero grupo

funcional es , que suele escribirse, por comodidad, en la forma CHO. En cambio, en las cetonas, el grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si stos son iguales, las cetonas se llaman simtricas, mientras que si son distintos se llaman asimtricas. Segn el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, los aldehdos pueden ser alifticos, RCHO, y aromticos, ArCHO; mientras que las cetonas se clasifican en alifticas, RCOR', aromticas, ArCOAr, y mixtas; RCOAr, segn que los dos radicales unidos al grupo carbonilo sean alifticos, aromticos o uno de cada clase, respectivamente. Conviene hacer notar que, si bien los aldehdos y cetonas son los compuestos ms sencillos con el grupo carbonilo, hay otros muchos compuestos que contienen tambin en su molcula el grupo carbonilo que, junto a otras agrupaciones atmicas, constituyen su grupo funcional caracterstico. Entre estos compuestos podemos citar: cidos carboxlicos, COOH; halogenuros de acilo, CX, steres, COOR, amidas, CONH2 , etc., sin embargo, el nombre de compuestos carbonlicos suele utilizarse en sentido restringido para designar exclusivamente a los aldehdos y cetonas. Nomenclatura En la nomenclatura sistemtica, los aldehdos se nombran cambiando por al la o terminal del nombre del hidrocarburo correspondiente a la cadena hidrocarbonada ms larga que incluya el grupo funcional CHO, al que se le asigna la posicin 1 a efectos de enumerar los posibles sustituyentes. Los nombres de las cetonas se forman de manera anloga, pero cambiando por ona la o terminal del hidrocarburo progenitor e indicando, si es preciso, la posicin del grupo CO con un nmero (el ms bajo posible). Las cetonas suelen nombrarse tambin corrientemente mediante los nombres de los dos radicales unidos al grupo carbonilo, seguidos de la palabra cetona. Ejemplos:

4Cloro-2-metilbutanal

4-ciclohexil-1-fenil-2-pentanona

Muchos aldehdos tienen nombres vulgares que derivan del nombre comn del cido carbox1ico correspondiente, (formaldehdo, acetaldehdo, etc.). Propiedades fsicas Las propiedades fsicas (y qumicas) caractersticas de los aldehdos y cetonas estn determinadas por la presencia del grupo funcional carbonilo, en el que

existe un enlace doble carbono-oxigeno. Como consecuencia los aldehdos y cetonas poseen un elevado momento dipolar de hace que existan entre sus molculas intensas fuerzas de atraccin del tipo dipolo-dipolo, por lo que estos compuestos tienen puntos de fusin y de ebullicin ms altos que los de los hidrocarburos de anlogo peso molecular. Sin embargo, las molculas de aldehdos y cetonas no pueden asociarse mediante enlaces de hidrgeno, por lo que sus puntos de fusin y de ebullicin son ms bajos que los de los correspondientes alcoholes. Concretamente, los puntos de ebullicin de los primeros trminos de aldehdos y cetonas son unos 60C ms altos que los de los hidrocarburos del mismo peso molecular y tambin unos 60C ms bajos que los de los correspondientes alcoholes. Esta diferencia se hace cada vez menor, como es lgico, al aumentar la cadena hidrocarbonada y perder influencia relativa el grupo funcional. En cuanto a la solubilidad, los primeros miembros de ambas series de aldehdos y cetonas son completamente solubles en agua. Al aumentar la longitud de la cadena hidrocarbonada disminuye rpidamente la solubilidad en agua. As, por ejemplo, los aldehdos y cetonas de cadena lineal con ocho o ms tomos de carbono son prcticamente insolubles en agua. Sin embargo, los compuestos carbonlicos son muy solubles en disolventes orgnicos apolares, como ter etlico, benceno, etc. Por otra parte, la propia acetona es un excelente disolvente orgnico, muy utilizado por su especial capacidad para disolver tanto compuestos polares (alcoholes, aminas, agua, etc.), como apolares (hidrocarburos, teres, grasas, etc.).

Propiedades de los Fenoles

Los fenoles: son compuestos que presentan uno o ms grupos hidroxi (OH) unidos directamente a un anillo aromtico . El fenol es el miembro ms sencillo de esta serie homloga y es denominado tambin hidroxibenceno.

Propiedades Fsicas: Los fenoles presentan algunas propiedades semejantes a los alcoholes, debido a la presencia del grupo OH. Sin embargo conforman otra familia qumica y la mayora de sus propiedades y los mtodos para su obtencin son diferentes. Los fenoles ms sencillos son lquidos o slidos blandos e incoloros y se oxidan con facilidad por lo que se encuentran coloreados. En presencia de impurezas o bajo influencia de la luz, el aire y ciertos compuestos como el cobre y el hierro, el fenol puede teirse de amarillo, marrn

o rojo.

Solubilidad: El fenol es poco soluble en agua ya que aunque presentan el puente de hidrgeno, la proporcin de carbonos con respecto a la cantidad de OH es muy baja. Fenol Para que los compuestos que contienen grupos OH sean solubles en agua la razn entre carbonos y grupos OH no debe ser mayor de 3:1. El fenol es el miembro ms pequeo de este grupo y contiene 6 tomos de carbono y slo uno de -OH.

M-cresol (Monofenol)

pdihidroxibenceno (Difenol)

Los dems monofenoles poseen mayor nmero de carbonos y slo un grupo OH, por ello son insolubles en agua. Los difenoles y polifenoles con ms de un grupo OH presentan mayor solubilidad en el agua.

Punto de Ebullicin: En general presentan altos puntos de ebullicin debido a la presencia del puente de hidrgeno. Punto de Fusin: son altos comparados con los de los alcoholes, esto se debe a que estn unidos por fuerzas intermoleculares ms fciles de vencer. (Constantes fsicas de algunos Fenoles) . Nombre Fenol -cresol (o-metilfenol) m-cresol (m-metilfenol) p-cresol (p-metilfenol) Catecol (odihidroxibenceno) Pto. de fusin(C) 41 31 11 35 104 Pto. de ebullicin(C) 182 191 201 202 246 Solubilidad (gr/100 gr de H2O) 9,3 2,5 2,6 2,3 45

Resorcinol (mdihidroxibenceno) Hidroxiquinona (pdihidroxibenceno)

110 173

281 286

123 8

El la tabla pueden observarse ligeras variaciones en cuanto a los puntos de fusin, ebullicin y solubilidad de los compuestos orto (o-cresol), meta (mcresol) y para (p-cresol), lo que indica que existen variaciones en las propiedades de los compuestos, influenciadas por la configuracin espacial de sus estructuras. Propiedades Qumicas: Las propiedades de los fenoles estn influenciadas por sus estructuras, en la reaccin que se presenta a la derecha de este texto el fenol cede un protn al agua para formar el in hidronio, de acuerdo a esto, el fenol se comporta como un cido. Constantes de acidez: Si se comparan las constantes de acidez de los fenoles con las del agua, los alcoholes y los cidos carboxlicos, se puede concluir que los fenoles son cidos ms fuertes que el agua y que los alcoholes, pero ms dbiles que los cidos carboxlicos.

Agua Alcoholes Fenol cidos carboxlicos

1 x 10

-14

10-16 a 10-18 1,1 x 10-10 10-5

El fenol presenta cinco estructuras contribuyentes, es decir que pueden ceder protones. Dos de estas estructuras corresponden a la resonancia del anillo bencnico. La resonancia viene dada por la ubicacin de los dobles enlaces dentro de la molcula.

Las otras tres estructuras son posibles debido al carcter bsico del oxgeno que le permiten compartir ms de un par de electrones con el anillo.

Sntesis del Fenol: Existen varios mtodos para obtener compuestos fenlicos, entre ellos se cuentan la hidrlisis del clorobenceno, obtencin a partir del benceno-sulfonato de sodio y la oxidacin del isopropil-benceno.

Hidrlisis del clorobenceno: para obtener el fenol, el clorobenceno se trata con una solucin de hidrxido de sodio a ebullicin y alta presin para obtener fenxido de sodio. El fenxido de sodio es una sal que reacciona con el cido clorhdrico para formar fenol.

Produccin de fenol a partir de bencenosulfonato de sodio: para esto se hace reaccionar benceno con cido sulfrico fumante obteniendo cido benceno-sulfnico, que tratado con cloruro de sodio o hidrxido de sodio produce una sal denominada bencenosulfonato de sodio. El bencenosulfonato de sodio se funde con hidrxido de sodio para obtener fenxido de sodio que tratado con cido sulfrico libera fenol.

Oxidacin del isopropil benceno: el isopropil benceno se oxida en presencia del oxgeno del aire permitiendo obtener hidroxiperxido de cumeno, que al tratarse con cido fuerte en agua se convierte en fenol y propanona.

A partir del fenol es posible producir otros compuestos qumicos, su carcter cido le permite ceder un protn para formar as sales y teres.

Otras reacciones como la esterificacin, la halogenqacin, la nitratacin, la sulfonacin permiten obtener productos qumicos como steres, halgenos, productos nitrogenados y

cidos sulfnicos entre otros.

Usos del Fenol: El fenol se utiliza para la preparacin de resinas sintticas, medicamentos, plaguicidas, colorantes sintticos, sustancias aromticas, aceites lubricantes, solventes entre muchos otros. Bibliografa Requena, L. Vamos a Estudiar Qumica Orgnica. (2001). Ediciones ENEVA

Fundacin Educativa Hctor A. Garca

cido carboxlico

Estructura de un cido carboxlico, donde R es unhidrgeno o unacadena carbonada.

Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH CO2H.
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1 Caractersticas y propiedades 2 Sntesis

o o o

2.1 Vas industriales 2.2 Mtodos de laboratorio 2.3 Reacciones menos comunes

3 Reacciones 4 Nomenclatura 5 Ejemplos de cidos carboxlicos 6 Referencias

[editar]Caractersticas

y propiedades

Comportamiento qumico de las diferentes posiciones del grupo carboxilo

Los cidos carboxlicos tienen como frmula general R-COOH. Tiene propiedades cidas; los dos tomos de oxgeno sonelectronegativos y tienden a atraer a los electrones del tomo de hidrgeno del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace, producindose en ciertas condiciones, una ruptura heteroltica cediendo el correspondiente protn o hidrn, H+, y quedando el resto de la molcula con carga -1 debido al electrn que ha perdido el tomo de hidrgeno, por lo que la molcula queda como R-COO-.

Adems, en este anin, la carga negativa se distribuye (se deslocaliza) simtricamente entre los dos tomos de oxgeno, de forma que los enlaces carbono-oxgeno adquieren un carcter de enlace parcialmente doble.

Generalmente los cidos carboxlicos son cidos dbiles, con slo un 1% de sus molculas disociadas para dar los correspondientes iones, a temperatura ambiente y en disolucin acuosa. Pero s son ms cidos que otros, en los que no se produce esa deslocalizacin electrnica, como por ejemplo los alcoholes. Esto se debe a que la estabilizacin por resonancia o deslocalizacin electrnica, provoca que la base conjugada del cido sea ms estable que la base conjugada del alcohol y por lo tanto, la concentracin de protones provenientes de la disociacin del cido carboxlico sea mayor a la concentracin de aquellos protones provenientes del alcohol; hecho que se verifica experimentalmente por sus valores relativos menores depKa. El ion resultante, R-COOH-, se nombra con el sufijo "-ato".

El grupo carboxilo actuando como cido genera un ion carboxilato que se estabiliza por resonancia

Por ejemplo, el anin procedente del cido actico se llama ion acetato. Al grupo RCOO- se le denomina carboxilato.

Disociacin del cido actico, slo se muestran los dos contribuyentes de resonancia que ms afectan la estabilidad

[editar]Sntesis

ster

Frmula general de un ster.

Los steres son compuestos orgnicos derivados de cidos orgnicos o inorgnicos oxigenados en los cuales uno o ms protones son sustituidos por grupos orgnicos alquilo (simbolizados por R').

Etimolgicamente, la palabra "ster" proviene del alemn Essig-ther (ter de vinagre), como se llamaba antiguamente al acetato de etilo.1 En los steres ms comunes el cido en cuestin es un cido carboxlico. Por ejemplo, si el cido es el cido actico, el ster es denominado como acetato. Los steres tambin se pueden formar con cidos inorgnicos, como el cido carbnico (origina steres carbnicos), el cido fosfrico (steres fosfricos) o elcido sulfrico. Por ejemplo, el sulfato de dimetilo es un ster, a veces llamado "ster dimetlico del cido sulfrico".

ster (ster de cido carboxlico)

ster carbnico (ster de cido carbnico)

ster fosfrico (trister de cido fosfrico)

ster sulfrico (dister de cido sulfrico)

Un ensayo recomendable para detectar steres es la formacin de hidroxamatos frricos, fciles de reconocer ya que son muy coloreados: Ensayo del cido hidroxmico: la primera etapa de la reaccin es la conversin del ster en un cido hidroxmico (catalizado por base). En el siguiente paso ste reacciona con cloruro frrico produciendo un hidroxamato de intenso color rojo-violeta. En bioqumica son el producto de la reaccin entre los cidos grasos y los alcoholes. En la formacin de steres, cada radical OH (grupo hidroxilo) del radical del alcohol se sustituye por la cadena -COO del cido graso. El H sobrante del grupo carboxilo, se combina con el OH sustituido, formando agua. En qumica orgnica y bioqumica los steres son un grupo funcional compuesto de un radical orgnico unido al residuo de cualquier cido oxigenado, orgnico o inorgnico. Los steres ms comnmente encontrados en la naturaleza son las grasas, que son steres de glicerina y cidos grasos (cido oleico, cido esterico, etc.) Principalmente resultante de la condensacin de un cido carboxlico y un alcohol. El proceso se denomina esterificacin: Un ster cclico es una lactona.

Reaccin de esterificacin

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1 Nomenclatura 2 Propiedades fsicas 3 Propiedades qumicas 4 Referencias

[editar]Nomenclatura

Etanoato de metilo.

La nomenclatura de los steres deriva del cido carboxlico y el alcohol de los que procede. As, en el etanoato (acetato) de metilo encontramos dos partes en su nombre:

La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del cido etanoico (actico) La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metlico (metanol).

Etanoato de etilo.

En el dibujo de la derecha se observa la parte que procede del cido (en rojo; etanoato) y la parte que procede del alcohol (en azul, de etilo). Luego el nombre general de un ster de cido carboxlico ser "alcanoato de alquilo" donde:

alcan-= raz de la cadena carbonada principal (si es un alcano), que se nombra a partir del nmero de tomos de carbono. Ej.:Propan- significa cadena de 3 tomos de carbono unidos por enlaces sencillos.

oato = sufijo que indica que es derivado de un cido carboxlico. Ej: propanoato: CH 3-CH2-COsignifica "derivado del cido propanoico".

de alquilo: Indica el alcohol de procedencia. Grupo general:...

Por ejemplo: -O-CH2-CH3 es "de etilo" En conjunto CH3-CH2-CO-O-CH2-CH3 se nombra propanoato de etilo.

[editar]Propiedades

fsicas

Los steres pueden participar en los enlaces de hidrgeno como aceptadores, pero no pueden participar como donadores en este tipo de enlaces, a diferencia de los alcoholes de los que derivan. Esta capacidad de participar en los enlaces de hidrgeno les convierte en ms hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. Pero las ilimitaciones de sus enlaces de hidrgeno los hace ms hidrofbicos que los alcoholes o cidos de los que derivan. Esta falta de capacidad de actuar como donador de enlace de hidrgeno ocasiona el que no pueda formar enlaces de hidrgeno entre molculas de steres, lo que los hace ms voltiles que un cido o alcohol de similar peso molecular. Muchos steres tienen un aroma caracterstico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales. Por ejemplo:

Acetato de 2 Etil Hexilo: olor a dulzn suave butanoato de metilo: olor a Pia salicilato de metilo (aceite de siempreverde o menta): olor de las pomadas Germolene y Ralgex (Reino Unido)

octanoato de heptilo: olor a frambuesa etanoato de isopentilo: olor a pltano pentanoato de pentilo: olor a manzana butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque etanoato de octilo: olor a naranja.

Los steres tambin participan en la hidrlisis esterrica: la ruptura de un ster por agua. Los steres tambin pueden ser descompuestos por cidos o bases fuertes. Como resultado, se descomponen en un alcohol y un cido carboxlico, o una sal de un cido carboxlico:

Reaccin de saponificacin o hidrlisis.