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UNIVERSIDAD TCNICA DE MANAB FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONMICAS CARRERA DE ADMINISTRACION ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y Asignatura: COMPETITIVIDAD Cdigo: CO-0901

Crditos: Rgimen: 4 CRDITOS Total de Vigente Desde: 05/10/2010 64 Horas: Nivel: Vigente Hasta: 05/10/2015 IX DATOS GENERALES Presentacin de la Asignatura: La forma de administrar los recursos productivos es crucial para el crecimiento estratgico y la competitividad. La Administracin o Gerencia de operaciones es la administracin de estos recursos productivos. Tiene que ver con el diseo y el control de los sistemas responsables del uso productivo de materias primas, recursos humanos, equipos e instalaciones para el desarrollo de un producto o servicio. La asignatura de Administracin de la Produccin, est orientada a conseguir de los estudiantes actitudes emprendedoras; a la comprensin de temas bsicos de: Operaciones, productos, procedimientos, capacidad de produccin, diseos, establecimientos de costos de produccin y planificacin de produccin: que se requieren para el buen funcionamiento empresarial, aspectos fundamentales en la difcil tarea de inicio, gestin y consolidacin de un negocio. Todos los temas que se proponen en esta asignatura, tienen relevancia para la comprensin general de la misma por lo cual se deber dar el tratamiento equitativo en funcin de su extensin; sin embargo, se enfatizar en aspectos muy puntuales como : la aplicacin de estos conocimientos en la elaboracin de un proyecto, ventajas y desventajas de los negocios propios y de ser un emprendedor que contribuya no solo al desarrollo propio si no tambin del pas en general. Objetivo: 1. Lograr que los estudiantes conozcan, comprendan y analicen los temas contemplados en la asignatura y desarrollen habilidades que les permitan elaborar con criterios tcnicos el diseo de un programa de produccin en forma adecuada. 2. Desarrollar en el estudiante actitudes emprendedoras que le permitan crear iniciativas y posibilidades para ingresar en el mundo de los negocios. Objetivos Especificos: La asignatura de Administracin de la Produccin se analiza bajo contenidos orientados a: Conocer la naturaleza y contexto de la Administracin de la Produccin y Operaciones. Conocer los diferentes tipos de procesos de produccin y como se realizan los diferentes diagramas que los representan. Conocer como se determina la capacidad instalada y utilizada de una empresa. Realizar el diseo de productos y clculo de la Ingeniera de Produccin. Investigar los procesos y normas de calidad. Desarrollar propuestas de diseos y clculos del rea de produccin.

UNIDADES UNIDAD No: 1 Ttulo: La Naturaleza y Contexto de la Administracin de la Produccin y las Operaciones Horas: 16 Objetivo: COMPRENDER, ANALIZAR, SINTETIZAR Y CONCEPTUALIZAR el conocimiento cientfico y tcnico sobre la importancia de la Administracin de la Produccin y las Operaciones en el sistema empresarial, concepto, historia y aplicacin en el presente y futuro. Competencia General: 1.- Identificar los importantes avances histricos que han incidido en el desarrollo de la Gerencia de Operaciones. 2.- Analizar las prcticas productivas en empresas de servicio y de manufactura. Competencia Especifica: 1.- Describir los acontecimientos histricos ms destacados que han dado paso al surgimiento de la Gerencia de Operaciones. 2.- Diferenciar las prcticas productivas tanto en empresas de servicio como en empresas de manufactura y como se aplican en el sistema empresarial. Contenidos: 1.1 Introduccin y conceptos. 1.1.1 El campo de la Administracin de Operaciones. 1.1.2 Sistemas de Produccin. 1.1.3 Diferencia entre prestacin de servicios y Produccin de bienes. 1.1.4 La Gerencia de Operaciones en el Organigrama. 1.2.- Las Operaciones como Servicio 1.3.- Desarrollo histrico de la Gerencia de Operaciones. 1.3.1 Lnea de ensamble mvil. 1.3.2 Estudios de Hawthorne. 1.3.3 Investigacin de Operaciones. 1.3.4 El surgimiento de la Gerencia de Operaciones como un campo de los computadores y la cruzada MRP, JIT, TQC y automatizacin de fbricas. 1.3.5 Paradigma de la estrategia de manufactura. 1.3.6 Calidad de servicio y productividad. 1.3.7 Reingeniera de procesos empresariales. 1.3.8 Empresa electrnica 1.3.9 Gerencia de la cadena de suministros. Referencias Bibliogrficas: BASICA: - Administracin de produccin y operaciones. Manufactura y servicios. Octava edicin. Autores: Chase Aquilano Jacobs. Impreso en DVINNI Ltda.en elmes de Febrero del 2001

- Proyectos, Formulacin, Evaluacin y control. - German Arboleda Vlez. Quinta edicin enero de 2003. Impreso por Cargraphics S.A. Cali Colombia - Administracin de la produccin.- L. Tawfik - A.M. Chauvel Mxico 1.994 - Biblioteca de la Administracin de la produccin .- Editorial Cedsa - 3 tomos. - Administracin de la produccin.- Elwood S. Buffa - 3 tomos - 3 tomos - Administracin de los sistemas de produccin.- G. Velzquez Mastreta. - Manual de la produccin. - Autor: Alford-Bangs de Clsicos Uthea/Noriega - El Ejecutivo moderno.- Francisco Javier Mercader del Campo - 3 tomos. COMPLEMENTARIA: Rodrigo Varela. Innovacin Empresarial, Arte y ciencia en la creacin de Empresas, 2da. edicin. 2001 con CD. Peggy Lambing - Charles Kuehl. Empresarios pequeos y Medianos. Srvulo Anzola Rojas. De la Idea a tu Empresa: Una Gua para Emprendedores.- Limusa 1996 2da. Edicin. Wilson Mario Tamayo. 500 Ideas de Negocios no Tradicionales y como ponerla en prctica. 2001 Quito- Ecuador Manuel Ludevid y Montserrat Oll. Creacin y Desarrollo Empresarial - COMO CREAR SU PROPIA EMPRESA, Factores claves de Gestin. 2da. Edicin. Gua Completa de la Microempresa. Sociedad Colombiana de Asesora y Administracin Empresarial S.C.A.E. Cesar Augusto Alarcon Costa. Al Futuro con la Microempresa. Ed. Races, Primera Edicin 2001. Enciclopedia Prctica de la Pequea y Mediana Empresa PYMES, Organizacin, Administracin y Gestin. Grupo Ocano Centrum. Recursos: * Laboratorio de bases de datos * Pizarra de tiza lquida * Marcadores permanentes * Computador * Proyector digital * Pupitres, entre otros. Proceso Metodolgico: Experiencia: Micro conferencias, videos, anlisis de documentos, investigacin, debates, exposicin de trabajos grupales. Reflexin: Evaluacin / Acreditacin Experiencia: Pertinencia de respuestas Integracion Grupal Idoneidad de trabajos Reflexin:

Mediante el dilogo, anlisis, debates, Comparacin de los conocimientos cuchicheo, trabajo grupal cientificos que se dieron en el pasado con su aplicacion en la empresa moderna y su aporte al desarrollo de la Administracin de la Produccin. Conceptualizacin: Conceptualizacin: Conceptos, acerca de La Naturaleza y Mediante la identificacion, variables Contexto de la Administracin de la categorias y conceptos, acerca de La Produccin y las Operaciones Naturaleza y Contexto de la Administracin de la Produccin y las Operaciones Aplicacin: Aplicacin: En seminarios, conferencias y el vida Solucin a un problema concreto en la profesional. practica de la La Naturaleza y Contexto de la Administracin de la Produccin y las Operaciones

UNIDAD No: 2 Ttulo: Producto, Procedimiento y Capacidad Horas: 16 Objetivo: COMPRENDER, ANALIZAR, Y REALIZAR CALCULOS sobre el ciclo de vida de los productos, identificar la taxonoma de los procedimientos y establecer el sistema de decisin para el procedimiento, analizar los clculos bsicos para determinar la capacidad de produccin y planificacin de la misma Competencia General: Conocer como se establece el ciclo de vida de un producto, como se definen los procesos de produccin y se realizan los diferentes grficos que los representan, as como el establecimiento de las capacidades de produccin de una empresa. Competencia Especifica: Definir adecuadamente cmo debe generarse la idea de un producto, en conocimiento del ciclo de vida del mismo. Precisar el procedimiento adecuado al sistema productivo. Determinar la capacidad de produccin de una empresa para una adecuada planificacin econmica y administrativa de recursos. Contenidos: 2.1 Que se entiende por producto 2.1.1 Ciclo de vida de un producto. 2.1.1.1 Nacimiento. 2.1.1.2 Crecimiento. 2.1.1.3 Estabilizacin. 2.1.1.4Declinacion. 2.1.1.5Desaparicion.

2.2 Mtodos de anlisis. 2.2.1 Anlisis de las ventajas y los inconvenientes. 2.2.2 Mtodo sinrgico. 2.2.3 Anlisis econmico. 2.2.4 Anlisis del valor. 2.3 Sistema de decisin para el producto. 2.4 Procedimiento. 2.4.1 Clasificacin de los procedimientos. 2.4.2 Sistema de decisin para el procedimiento. 2.5 Capacidad de produccin. 2.5.1 Sistema de decisin y de planificacin para la capacidad. Referencias Bibliogrficas: Administracin de la produccin.- L. Tawfik - A.M. Chauvel - Mxico 1.994 Recursos: * Laboratorio de bases de datos * Pizarra de tiza lquida * Marcadores permanentes * Computador * Proyector digital * Pupitres, entre otros. Proceso Metodolgico: Experiencia: Micro conferencias, videos, explicacin, anlisis de documentos, investigacin, debates, exposicin de trabajos grupales. Evaluacin / Acreditacin Experiencia: La evaluacin de los procesos intra aula ser permanente y sistemtica para ir monitoreando progresos y dificultades que pudieran presentarse durante el PIA. En el aspecto cuantitativo se considerarn los parmetros de calificacin regulados a travs del Reglamento de la Facultad. Reflexin: Comparando la creacin de los diferentes productos que se pueden crear en una empresa as como los procesos y calculos de la capacidad de Produccin. Conceptualizacin: Realizacin de trabajos sobre la creacion de un producto y su proceso de produccion

Reflexin: Mediante el dilogo, anlisis, debates, cuchicheo, trabajo grupal

Conceptualizacin: Mediante la creacion de un producto como seria el proceso de produccin y la determinacion de la capacidad de produccion. Aplicacin: Aplicacin: En la realizacin de proyectos de Dando solucin a un problema en la inversin, realizacin de la tesis de grado, practica profesional.

puesta en prctica en la vida profesional.

UNIDAD No: 3 Ttulo: Ingeniera de Produccin Horas: 16 Objetivo: Como el conocimiento de la ingeniera se aplica en la realizacin de un proyecto y en la planificacin de la produccin de una empresa. Competencia General: Comprender como se crean los productos en una empresa, los materiales que son necesarios para los mismos; as como determinacin de la tecnologa y la infraestructura a utilizar. Competencia Especifica: Realizar la descomposicin de un producto o servicio. Escoger la ubicacin estratgica de una empresa. Realizar el clculo de costos de produccin y operaciones. Escoger la tecnologa y, Establecer clculos sobre la infraestructura a utilizar Contenidos: 3.1 El producto. 3.1.1 Descomposicin del producto. 3.1.2 Determinacin de los materiales e insumos requeridos. 3.2 Metodologa para el estudio de la ingeniera. 3.2.1 Definir el mbito del proyecto. 3.2.1 Conocer el tamao del proyecto. 3.2.2 Seleccionar la maquinaria y equipos requeridos. 3.2.3 Definir los edificios, estructuras y obras de ingeniera civil. 3.3 Diagramas y planes de desarrollo. 3.3.1 Plan funcional general. 3.3.2 Diagramas de bloques. 3.3.3 Diagramas de flujo del proceso. 3.4 Tecnologa. 3.4.1 Mercado de la tecnologa. 3.4.2 Naturaleza de la tecnologa requerida. 3.4.3 Seleccin de la tecnologa. 3.4.4 Fuentes de tecnologa. 3.4.5 Formas de adquirir tecnologa. 3.4.6 Costo de la tecnologa. 3.5 Seleccin del equipo. 3.5.1 Clculo de la maquinaria y equipo. 3.5.2 Descripcin de la maquinaria y equipo. 3.6 Clculo de cantidades de materia prima e insumos. 3.6.1 Clculo de cantidades de materiales productivos. 3.6.2 Clculo de cantidades de materiales improductivos. 3.6.3 Clculo de otras cantidades de materiales e insumos requeridos por la planta de

produccin. 3.6.4 Calculo de cantidades de materiales e insumos requeridos por la parte administrativa. 3.7 Recursos humanos. 3.8 Edificios, estructuras y obras de ingeniera civil. 3.8.1 Estimacin de costos. Referencias Bibliogrficas: Proyectos, Formulacin, Evaluacin y control. Autor: Germn Arboleda Vlez. Cali Colombia. Impreso por: Cargraphics S.A. Quinta edicin enero 2003 Recursos: * Laboratorio de bases de datos * Pizarra de tiza lquida * Marcadores permanentes * Computador * Proyector digital * Pupitres, entre otros. Proceso Metodolgico: Experiencia: Micro conferencias, videos, anlisis de documentos, Explicacin, investigacin, debates, exposicin de trabajos grupales. Reflexin: Mediante el dilogo, anlisis, debates, cuchicheo, trabajo grupal Conceptualizacin: Mediante lecturas, exposiciones, talleres Evaluacin / Acreditacin Experiencia: Pertinencia de respuestas Integracion Grupal Idoneidad de trabajos Reflexin: Comparando como se crean y disean procesos e infraestructura de produccin utilizando tecnologa actual. Conceptualizacin: Realizacin de trabajos sobre la aplicacin de la Ingeniera en el area de produccin de la empresa moderna. Aplicacin: Solucin a un problema concreto en la aplicacin de la ingeniera en el area de produccin de una empresa.

Aplicacin: En la realizacin de proyectos de inversin, realizacin de la tesis de grado, puesta en prctica en la vida profesional.

UNIDAD No: 4 Ttulo: Gerencia de la Calidad

Horas: 16 Objetivo: Comprender la importancia de la aplicacin de normas de calidad a los procesos productivos tanto para brindar un buen servicio como para la preservacin el medio ambiente. Competencia General: Analizar las normas de calidad nacionales e internacionales que deben considerarse en las actividades de produccin Analizar las principales herramientas de mejoramiento continuo de los procesos productivos. Competencia Especifica: Aplicar con eficiencia herramientas y procedimientos de calidad y del mejoramiento continuo Contenidos: 4.1 Gerencia de la calidad y el premio Nacional a la calidad Malcolm Baldrige. 4.2 Especificaciones y costos de la calidad. 4.3 Desarrollar especificaciones de la calidad. 4.4 Costo de la calidad. 4.4.1 Herramientas genricas y herramientas del departamento de aseguramiento y control dela calidad 4.5 Mejoramiento continuo 4.5.1 Herramientas y procedimientos de mejoramiento continuo 4.5.2 Benchmarking para el mejoramiento continuo. 4.6 El sistema Shingo: diseo a prueba de fallas. 4.7 ISO 9000 4.8 Conclusin. Referencias Bibliogrficas: Administracin de produccin y operaciones. Manufactura y servicios. Octava edicin. Autores: Chase Aquilano Jacobs. Impreso en DVINNI Ltda.en elmes de Febrero del 2001 Recursos: * Laboratorio de bases de datos * Pizarra de tiza lquida * Marcadores permanentes * Computador * Proyector digital * Pupitres, entre otros. Proceso Metodolgico: Evaluacin / Acreditacin Experiencia: Experiencia: Micro conferencias, videos, anlisis de Pertinencia de respuestas

documentos, investigacin, debates, exposicin de trabajos grupales. Reflexin: Mediante el dilogo, anlisis, debates, cuchicheo, trabajo grupal

Conceptualizacin: Conceptos, acerca de la calidad total, lso premios que se dan a nivel mundial y la importancia de las normas ISO 9000 Aplicacin: En la realizacin de proyectos de inversin, realizacin de la tesis de grado, puesta en prctica en la vida profesional.

Integracion Grupal Idoneidad de trabajos Reflexin: Comparacin de las difrentes normas que rigen para los premios a la calidad a nivel mundial, su aplicacin en el Pas asi como lo relacionado a la aplicacion de normas ISO 9000 Conceptualizacin: Mediante la identificacion, variables categorias y conceptos, acerca de La calidad, los premios y las normas ISO 9000 Aplicacin: En la solucion a un problema en la practica al ejercer la profesion.

METODOLOGAS Y EVALUACIONES Recursos: Laboratorio de bases de Pizarra de tiza Marcadores Proyector Pupitres, entre otros Herramientas de Medicin: Lecciones orales o escritas Exposiciones y Trabajos Participacin individual Trabajos de Examen Evaluacin: Utilizacin de organizadores Exposicin individual y Participacin en Plenarias datos lquida permanentes Computador digital

(aportes) grupales intra-aula investigacin

grficos grupal clase

ACREDITACIN El proceso de acreditacin, se lo har siguiendo los lineamientos establecidos por el Reglamento de Rgimen Acadmico vigente en la Universidad Tcnica de Manab , que es el siguiente: RGIMEN: CREDITOS RGIMEN: SEMESTRAL

Actividades varias: Investigacin: 30 Examen Medio Ciclo: Examen Final de Ciclo: 15 %

40 15

% Lecciones Orales o Escritas (Aportes): 2 Pts. % Exposiciones y Trabajos Grupales: 2 Pts. % Participacin Individual Intra-Aula: 1 Pts. Trabajos de investigacin: 2 Pts. Examen: 3 Pts.

BIBLIOGRAFA Libro: ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN Y OPERACIONES. MANUFACTURA Y SERVICIOS. Autor: CHASE AQUILANO JACOBS. Pgina: Edicin: OCTAVA EDICIN Editorial: IMPRESO EN DVINNI LTDA. 2008 Libro: ADMINISTRACIN DE Autor: L. TAWFIK Pgina: Edicin: NICA Editorial: LIMUSA MXICO 1994 LA A.M. PRODUCCIN CHAUVEL EDICIN PRODUCCIN LUCAS CUARTA 3 DEL TOMOS CAMPO PRIMERA Y CONTROL. VLEZ 2003

Libro: TCNICAS DE Autor: RAMN DE Pgina: Edicin: Editorial: EDITORIAL DISTRESA S.A. 12 TOMOS. ESPAA Libro: EL EJECUTIVO MODERNO Autor: FRANCISCO JAVIER MERCADER Pgina: Edicin: Editorial: CULTURAL S. A. DE EDICIONES. ESPAA Libro: PROYECTOS, FORMULACIN, EVALUACIN Autor: GERMN ARBOLEDA Pgina: Edicin: QUINTA Editorial: AC EDITORES, CALI COLOMBIA