PARTE EXPERIMENTAL

Quinonas
Muestras: Cochinilla, t bekunis, t ginseng. Procedimiento : Todas las muestras fueron secadas y trituradas hasta obtener polvos finos.

Cochinilla

ginseg

bekunis

Reaccin con NaOH

Muestras etanolicas

Luego de agregar NaOH

Cochinilla

ginseng

bekunis

Reaccin de Borntrager
Muestras en KOH al 5% en calient

Cochinilla

ginseng

bekunis

Muestra despus de calentada, acidulada con HCL al 20%

Cochinilla

ginseng

bekunis

Formacin de fase bencnica y acuosa

Cochinilla

ginseng

bekunis

Luego de aadirle a la fase bencnica NH4OH

Cochinilla

ginseng

bekunis

Ensayo con acetato de magnesio alcoholico

Cochinilla

ginseng

bekunis

 Ensayo de reduccin moderada

Formacion inicial de la coloracin

Cochinilla

bekunis

ginseng

Coloracin final luego de reduccin total

Cochinila

bekunis

ginseng

Resultados
NaOH al 5% Cochinilla Ginseng bekunis +++ (violeta) +++ (marron ) +++ (marron) Borntrager +++ ++ MgAC alcoholico o-hidroxilada m-hidroxilada m-hidroxilada Reduccin moderada Antraquinonas (+) Antraquinonas (+) Antraquinonas (+)

CUMARINAS
Muestras: apio y ruda Extraccin: se hace una extraccin etanolica Identificacion: SE coloca 2 gotas de extracto en un papel whatmam y sobre ella una gota de NaOH 10%, luego se observa al UV

Anlisis cromatogrfico

DISCUSIN DE RESULTADOS
La baja concentracin de quinonas en algunos casos puede llevar a un falso negativo por lo que es necesario, cncentrar la muestra. Luego realizamos la prueba de reaccin de Borntrager, observndose la formacin de dos fases una fase orgnica y una acuosa, la fase orgnica se coloreo a amarillo plido y la fase acuosa se torno meln, lo que indicara poca presencia de naftoquinonas y antraquinonas libres en la muestra al ser tratadas con NH4OH, es decir que en esta muestra hay baja presencia de quinonas Tanto en la muestra de apio como ruda, se noto coloracin verde bajo luz UV lo que indica positivo a la presencia de cumarinas. En el anlisis cromatografico bajo la luz UV a 365nm se nota las coloraciones verdes y rojo naranjas. La fluorescencia verde indicara la prsencia de furanocumarinas , pero la coloracin naranja no es indicativo de cumarinas prsentes por lo que debe corresponder a otro tipo de sustancias.

2.-Qu reacciones se pueden utilizar para identificar las cumarinas? Teniendo presente su estructura qumica. FeCl3 (1%): detecta OH fenlicos (azul o verdoso). Reactivo de Emerson: Solucin 4-aminoantipirina al 2% en EtOH y de hexacianoferrato (III) de potasio al 18% en H2O de colores rojo-naranja o rojo-salmn. Prueba de Erlich: Para detectar el anillo furano. Solucin al 5% de p-dimetil-aminobenzaldehido en EtOH (1%) seguido de cloruro de mmmmhidrgeno gaseoso. Si da coloracin naranja es (+). KOH en MeOH al 5%:

SbCl3 al 20% CHCl3 tambin da color y a diferentes diterpenos absorbe el UV pero no es ,,,,,,,,,,,,,especfico.

3. Cules son las funciones de actividad biolgica conocida de estos compuestos? De cinco ejemplos con su actividad biolgica. En las plantas :Inhiben la germinacin de semillas y en pequea concentracin favorecen el crecimiento de las races, tambin se ha observado que influyen en el contenido de carotenoides en zanahori, tiene propiedades antimicrobianas, captadoras de radiacin UV En personas: Presenta accin espasmoltica, dilatadora de vasos coronarios. Especialmente las piranocumarinas. 4. Nombre cinco cumarinas (las ms importantes) con su respectiva estructura. a. Dafnina:

b. Peucedanina

c. Dicumarol

d. Cumestrol

e. Umbeliferona

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

8. Investigue Dnde se encuentra la coenzima Q10? La coenzima Q-10 o ubiquinona es un derivado de la estructura de la coenzima Q. Se le denomina "Q-10" debido al numero de isoprenos que posee su cadena lateral. Se le conoce como el "nutriente extraordinario" debido a que ayuda de muchas maneras al cuerpo humano, le brinda vitalidad energa, ayuda al sistema inmune, aumenta la fuerza cardaca, entre otros. Esta coenzima es un antioxidante que juega un papel clave en la eliminacin de radicales libres y en la produccin de energa celular. La ubiquinona o coenzima Q-10 es una sustancia transportadora de electrones en el ciclo de Krebs y en la cadena oxidativa. En ambos procesos acepta electrones y se transforma en ubiquinol. Esta coenzima se usa en productos de belleza al considerarse antioxidante. Se encuentra en su gran mayora en carnes, como el corazn de cerdo, corazn de res y carne de reno. Tambin hay grandes concentraciones de coenzima Q-10 en las sardinas, el salmn y la caballa.

9. Tienen las quinonas propiedad antioxidante? Por qu? Las quinonas son antioxidantes para algunas de las menos reactivas de estas especies (como el superxido) que pueden ser convertidas por una reaccin redox propias de las quinonas. Los antioxdantes entre ellos a un grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos de vegetales y enzimas, bloquean el efecto perjudicial de los denominados radicales libres, es decir son capaces de interrumpir la cadena de radicales cediendo un hidrgeno a un radical lipidico libre y quedando en ellos en forma de radical. 10. Explique qumicamente los diferentes colores que se puede obtener con las quinonas y fundamente su estabilidad. La coloracin se debe a la resonancia que se da con los grupos cetonicos de las quinonas y la lata conjugacin que estos presentan el cambio de la coloracin depende mucho del ph ,ya que en ph acido las quiinonas tienden a hidrolisarse. Estas dicetonas insaturadas naturales cuyos colores cubren el rango de amarillo plido a casi negros, pasando por colores rojos fuertes son menos abundantes en la naturaleza.

CUESTIONARIO: CUMARINAS

1. Esquematice el mtodo de extraccin de las cumarnas e indique otro mtodo de extraccin.

muestra seca y molida

etanol por 3h

filtrar

concentrar a 50 C

Extracion mediante maceracin en ultrasonido

muestra molida y seca

mezclar en EtOH : agua 1:1

maserar en bao de ultrasonido pr 2 h

filtrar

2.-Qu reacciones se pueden utilizar para identificar las cumarinas? Teniendo presente su estructura qumica. FeCl3 (1%): detecta OH fenlicos (azul o verdoso). Reactivo de Emerson: Solucin 4-aminoantipirina al 2% en EtOH y de hexacianoferrato (III) de potasio al 18% en H2O de colores rojo-naranja o rojo-salmn. Prueba de Erlich: Para detectar el anillo furano. Solucin al 5% de p-dimetil-aminobenzaldehido en EtOH (1%) seguido de cloruro de mmmmhidrgeno gaseoso. Si da coloracin naranja es (+). KOH en MeOH al 5%:

SbCl3 al 20% CHCl3 tambin da color y a diferentes diterpenos absorbe el UV pero no es ,,,,,,,,,,,,,especfico. 3. Cules son las funciones de actividad biolgica conocida de estos compuestos? De cinco ejemplos con su actividad biolgica.

En las plantas :Inhiben la germinacin de semillas y en pequea concentracin favorecen el crecimiento de las races, tambin se ha observado que influyen en el contenido de carotenoides en zanahori, tiene propiedades antimicrobianas, captadoras de radiacin UV En personas: Presenta accin espasmoltica, dilatadora de vasos coronarios. Especialmente las piranocumarinas. 4. Nombre cinco cumarinas (las ms importantes) con su respectiva estructura.

a. Dafnina:

b. Peucedanina

c. Dicumarol

d. Cumestrol

e. Umbeliferona