Ao 4 - Nmero 11

4 de noviembre del 2013

Editorial
Los nuevos Tratados de Libre Comercio (TLC) que estamos desarrollando
con distintos pases son primordiales para diversificar nuestros mercados y
evitar que nuestras exportaciones no tradicionales dependan de un solo
mercado. Sin embargo, aun siguen presentndose oportunidades en los
mercados con quienes ya tenemos acuerdos comerciales vigentes.
El TLC entre el Per y EE.UU., que en febrero cumplir su quinto ao de
vigencia, ha permitido incrementar el comercio bilateral en ms del 55%.
Esto ha contribuido a que el Per se posicione como un importante provee-
dor de diversos productos en este mercado, entre los que se encuentran el
esprrago, la alcachofa, el caf orgnico, entre otros. No obstante, EE.UU.
es un mercado tan dinmico y extenso que permitira la expansin de la
presencia peruana a travs de la identificacin de nuevas oportunidades y
nichos en diversas zonas del pas, incluyendo algunas aun por descubrir. La
Oficina Comercial de Miami ha identificado oportunidades en la industria de
cruceros, as como en las compras gubernamentales, y en aquellos merca-
dos con potencial como Puerto Rico.
La industria de cruceros en EE.UU. super los US$ 19.6 mil millones en
productos y servicios en el 2012. Como referencia, se necesitan semanal-
mente 32.2 mil pias frescas y casi 30 mil libras (13,600 kg aproximadamen-
te) de caf, adems de otros ms de 1,500 productos que abastecen solo un
crucero. Estados Unidos es lder en el nmero de pasajeros en cruceros
con 63% del total mundial, y 60% de ese total salen de puertos del estado
de Florida, segn el reporte de Cruise Lines International Association.
Sobre las compras gubernamentales, el TLC ofrece la ventaja de participar
en el sistema de licitacin de los estados de Arkansas, Colorado, Florida,
Illinois, Mississippi, Nueva York, Oklahoma, Texas, Utah y Puerto Rico. Ca-
da estado compra en base a sus necesidades individuales lo que podra tra-
ducirse en un potencial mercado por explotar.
Finalmente, cabe destacar el potencial para nuestras exportaciones en el
Estado Libre Asociado de Puerto Rico, el cual visitamos recientemente en
una misin comercial. Este estado presenta oportunidades interesantes te-
niendo en cuenta la ventaja de que es un territorio latinoamericano, y que
adems posee un alto poder de compra.
EE.UU. es el primer socio comercial del Per para los productos de expor-
tacin no tradicionales, y a casi cinco aos de vigencia del TLC con este
pas, an tenemos espacios importantes que aprovechar. Para los prximos
aos esperamos seguir descubriendo nuevas oportunidades en este priorita-
rio mercado.

Erick Aponte
Director, Oficina Comercial del Per en Miami








1
CONTENIDO

Editorial..


Inteligencia comercial

Innovacin: exportar prendas de
algodn orgnico.....
Oportunidades de una industria en
crecimiento: cruceros en Miami.

Consumo de chocolate al alza....

El mercado de jaleas y mermeladas

Facilitacin institucional
Fortalecimiento de la cooperacin
institucional entre Per y Estados
Unidos..
Regulacin y acceso
El FDA define el trmino gluten-
free para etiquetado voluntario.
El mercado al da ..

El mercado en cifras.

EVENTOS

Noviembre

2 - 3 SJ Fall Home Show, San Jos,
CA (muebles y decoraciones)

2 - 5 International Jewelry and Mer-
chandise Show. New Orleans, LA
(joyera)

11 - 13 PMLA Private Label Trade
Show, Chicago, IL (alimentos y mar-
cas privadas)

12 - 16 Supply Side West, Las Vegas,
NV (alimentos)

INTELIGENCIA DE MERCADO: EE.UU.
1
2
3
4
5
6
7
7
8


Inteligencia comercial
aos. Esto habra ocasionado que el
tamao del mercado de algodn
orgnico en EE.UU. est valorizado
en US$ 8.9 mil millones, segn la
Asociacin Textile Exchange 2012.
Empresas de manufactura del rea de
Los ngeles como American Apparel
y Nature USA han desarrollado las
colecciones edicin sostenible y
bgreen apparel respectivamente. El
comn denominador en ambos casos
es que son prendas fabricadas con
100% de algodn orgnico certifica-
do. Segn palabras de Mike Farid
propietario de Natura USA, el algo-
dn orgnico de este pas no es de la
mejor calidad, por lo que resulta
importante el abastecimiento de este
material de pases como el Per.
Asimismo, marcas como H&M, Nike
y Puma se han convertido en los
principales compradores de algodn
orgnico en los ltimos aos. Sola-
mente para el
caso de la
firma Nike, el
porcentaje de
sus prendas
que incluye
por lo menos
5% de algo-
dn orgnico,
aument de
47% en el
2004 a 90%
en el 2011, lo
que signific
que para ese
ao haya
El consumidor actual est cada vez
ms interesado en productos que
representen un beneficio para la
salud, por ello el algodn orgnico
se ha convertido en una importante
alternativa en la forma de vestir de
muchos norteamericanos. Esto ha
motivado que
empresas de
este pas se
especialicen en
la fabricacin
de prendas de
vestir 100%
orgnicas y que
grandes marcas
de ropa deci-
dan incorporar
gradual mente
algodn orgni-
co en sus co-
lecciones. Un
estudio realiza-
do reciente-
mente por la
Asociacin de Comercio Orgnico
(OTA, por sus siglas en ingls) indi-
ca que la venta de algodn orgnico
en el ao 2002 fue de US$ 69 millo-
nes, mientras que en el 2012 alcan-
z los US$ 826 millones, lo que
represent un aumento de ms de
900% en los ltimos diez aos.
Muchos de los compradores de
prendas de vestir, adems de dise-
os innovadores, buscan prendas
fabricadas con materiales beneficio-
sos para la salud. En ese sentido, el
mercado de prendas orgnicas en
este pas viene registrando un im-
portante aumento en los ltimos
comprado 7 millones de kilos de esta
fibra, monto equivalente a la cantidad
necesaria para fabricar 15 millones de
camisetas. Esta marca tiene como meta
para el ao 2020, que el 100% de sus
prendas sean producidas con algodn
orgnico o uno que garantice la soste-
nibi l idad del
recurso. Esto
resulta bastante
importante con-
siderando l a
importancia de
esta marca a
nivel mundial y a
los altos vol-
menes de com-
pra de insumos
que sta realiza-
ra.
En relacin al
Per, segn la
OTA, el pas
andino se ubica
como el octavo
productor de algodn orgnico a nivel
mundial, lo cual resulta interesante ya
que tambin es uno de los principales
productores de algodn Pima en el
mundo. Por ello, los exportadores pe-
ruanos de prendas de vestir podran
desarrollar colecciones y fabricar ropa
con algodn orgnico, o que logren
combinar ambos tipos de fibra para de
esa forma atraer aquellos clientes que
buscan satisfacer la creciente demanda
de estos productos en el mercado nor-
teamericano. Esto contribuira directa-
mente a incrementar el valor agregado
de las exportaciones textiles, y permiti-
ra posicionar al Per como un centro
de produccin de prendas de vestir
orgnicas, lo cual beneficiara a muchas
empresas exportadoras, especialmente
a aquellas que buscan diferenciarse con
propuestas novedosas. La innovacin y
la identificacin de nuevos nichos como
este es indispensable para garantizar un
sostenido crecimiento de las exporta-
ciones.

Contribucin de:
Oficina Comercial en Los ngeles
Innovacin: exportar prendas de algodn orgnico
2

69
83
111
160
203
280
472
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605
708
826
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300
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2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Ventas de algodn orgnico en EE.UU. (en millones de dlares)
Fuente: Organic Trade Association
Fuente: Wikimedia


Inteligencia comercial
2.9% de Australia-Nueva Zelanda, y
0.2% del Medio Oriente y frica.
Se estima que al final del 2013 la
capacidad mundial alcanzar los 439
mil pasajeros con un total de 283
barcos y que entre 2014 y 2015 se
agregarn al sector 13 nuevos barcos
de crucero que incrementarn la
capacidad mundial en un 8.7% y
aportarn US$ 3.2 mil millones a las
ventas de la industria.
Los estudios sobre el perfil del viaje-
ro de crucero (o crucerista) se re-
fieren a una poblacin mayor de 25
aos y con ingresos anuales superio-
res a los US$ 40 mil, por lo que
aproximadamente el 44% de la po-
blacin estadounidense se considera-
ra apta para este tipo de viajes. De
ellos, el 55% afirma haber realizado
un crucero alguna vez (casi la mitad
lo habra hecho en los ltimos tres
aos), segn datos del estudio de
mercado de CLIA. Los cruceristas
normalmente viajan en parejas, y
buscan viajes con una duracin pro-
medio de una semana y gastan 25%
ms en sus viajes.
El Puerto de Miami indica en un in-
forme reciente las oportunidades
que presenta la industria de cruceros
para el abastecimiento de productos
alimenticios, resaltando que en un
crucero se sirven 8 comidas y snacks
diarios en una semana, y que inclu-
yen, por ejemplo, 546 mil camaro-
nes, 41 mil pimientos, 341 mil papas,
o 30 mil libras (13,600 kg aproxima-
damente) de
caf. El proceso
de compras de
las lneas de
cruceros se
caracteriza por
la realizacin de
subastas para la
presentacin de
propuestas que
suministren fru-
tas y vegetales
frescos, y otros
productos. Ac-
tualmente exis-
ten en el conda-
do de Miami-
Dade 86 pro-
veedores con
Estados Unidos es el pas con la
mayor industria de cruceros del
mundo, seguido del Reino Unido,
Australia y Canad, segn datos de
la Asociacin Internacional de L-
neas de Cruceros (CLIA, por sus
siglas en ingls). Miami es el princi-
pal puerto internacional de cruce-
ros, por donde pasan ms de 4 mi-
llones de pasajeros cada ao, y de
donde parte uno de cada siete cru-
ceros en el mundo. Port Everglades
y Port Canaveral, ubicados en Flori-
da, son los puertos de cruceros ms
transitados despus de Miami, con
alrededor de 3 y 2.8 millones de
pasajeros al ao, respectivamente.
Esta industria est valorada en US$
36.2 mil millones (4.5% ms que en
el 2012) y es la categora de ms
rpido crecimiento en el mercado
de viajes de placer. Las dos compa-
as ms importantes de cruceros
son Carnival Corporation y Royal
Caribbean Cruises Ltd, quienes
acumulan el 71.7% de los ingresos
internacionales. Desde 1990 el sec-
tor ha presentado un incremento
promedio anual de pasajeros de 7%
aproximadamente, y se proyecta
igual crecimiento hasta el ao 2017.
De acuerdo a Cruise Market
Watch, en el 2012 se trasport a
21 millones de pasajeros a nivel
mundial, de los que aproximada-
mente el 60% partieron de cruceros
de Norte Amrica, 27% de Europa,
6.5% de Asia, 2.9% de Sudamrica,
licencia para hacer negocios en el Puer-
to de Miami, entre los que se encuen-
tran empresas como Coca Cola, Car-
gill, American Fruit and Produce Corp,
y Sysco.
Para aprovechar estas oportunidades,
es necesario cumplir con los ms altos
niveles de calidad, consistencia y com-
promiso, caractersticas que desde la
Oficina Comercial de Per en Miami se
han comenzado a trasmitir en eventos
de difusin, como el realizado en se-
tiembre, donde no solo se han presen-
tado productos alimenticios, sino otros
con gran potencial como joyera fina,
textiles de alta gama, y artculos de
regalo y decoracin. Se trata as del
primer paso de una estrategia a largo
plazo que tiene como finalidad posicio-
nar los productos peruanos en una
industria con amplias oportunidades
por satisfacer, la cual pertenece al sec-
tor de servicios de alimentos, que hasta
la fecha sigue siendo poco explorado
por los exportadores peruanos.

Contribucin de:
Oficina Comercial en Miami
Oportunidades de una industria en crecimiento: cruceros en Miami
3

Fuente: Cruise Market Watch
Nuevos Cruceros 2014-2015
Perfil demogrfico del crucerista
Fuente: Cruise Market Watch
Caracterstica Detalle %
25-29 7%
30-39 18%
40-49 26%
50-59 22%
60+ 26%
Educaci n Graduados y post-graduados 75%
Ti empo compl eto 63%
Jubi l ado 20%
Gnero Mascul i no 51%
$39k-$50k 9%
$50k-$60k 10%
$60k-$75k 16%
$75k-$100k 19%
$100k-$200k 39%
$200k-$300k 7%
$300k+ 1%
Estado mari tal Casados 78%
Bl anca 91%
Negra 3%
Otras 6%
Edad
Empl eo
Sal ari o
Raza
Lnea Crucero Barco Fecha Capacidad
Pri ncess Regal Pri ncess Juni o 2014 3,600
NCL Norwegi an Getaway Febrero 2014 4,000
Tui Crui ses Mei n Schi ff 3 Pri mavera 2014 2,500
Vi ki ng Ocean Crui ses Si n nombre Pri mavera 2014 888
Royal Cari bbean Si n nombre Otoo 2014 4,100
Costa Crui ses Si n nombre Otoo 2014 3,000
P&O Crui ses Si n nombre Pri mavera 2015 3,611
AIDA Crui ses Si n nombre Pri mavera 2015 3,250
Royal Cari bbean Si n nombre Pri mavera 2015 4,100
Vi ki ng Ocean Crui ses Si n nombre Pri mavera 2015 888
Tui Crui ses Mei n Schi ff 4 Pri mavera 2015 2,500
Hol l and Ameri ca Si n nombre Otoo 2015 2,660
NCL Breakaway Pl us Invi erno 2015 4,200
Total 39,297


Inteligencia comercial
vienen exi-
giendo una
variedad de
chocol at es
de especiali-
dad, dentro
de los cuales
ha ganando
popularidad
el chocolate
orgnico y
el chocolate
negro, am-
bos conside-
rados pre-
mium. La
demanda de
la variedad orgnica se ha incremen-
tado a consecuencia de las tenden-
cias hacia alimentos naturales y con-
siderados ms saludables, creciendo
29.5% de junio 2012 a junio 2013,
segn la firma de investigacin de
mercado Spins. Sus principales pun-
tos de venta son tiendas de produc-
tos naturales, seguidas por super-
mercados y bodegas.
El consumo de chocolate negro tam-
bin se ha incrementado, convirtin-
dose en una gran parte de la nueva
demanda de chocolates. Segn Kos-
her Nexus, a fines de este ao se
espera que la variedad oscura parti-
cipe del 20% del mercado estadouni-
dense de las tabletas de chocolate,
siendo este aumento beneficioso
para productores de cacao y consu-
A pesar de aumentos importantes
en su costo, el chocolate es un pro-
ducto apreciado y de consumo fre-
cuente por el pblico estadouniden-
se. Ello explicara el incremento
dinmico de las ventas en compara-
cin a muchas industrias que toda-
va no logran su recuperacin plena
tras la crisis.
Segn el estudio Chocolate en
EE.UU. publicado por Packaged
Facts, entre el 2010 y 2012 la venta
de chocolates creci 6.6%, alcan-
zando niveles cercanos a los US$ 20
mil millones. Su precio se ha incre-
mentado debido a un aumento en el
costo de insumos como el azcar,
as como a la relativa escasez del
cacao, cuyo precio ha subido 21%
en lo que va del 2013. El desarrollo
de nuevas presentaciones y sabores,
sumado a mayores inversiones en
marketing han afectado tambin el
precio de este bien, situacin que
no ha disuadido a los consumidores
de comprarlo.
Estados Unidos es el principal im-
portador de cacao, adquiriendo
16% de los granos producidos mun-
dialmente, segn la Organizacin
Internacional del Cacao. La mitad
de estas importaciones provienen
de Costa de Marfil, y el resto de
Ghana, Brasil y Ecuador, siendo
Per un proveedor bastante peque-
o an.
Los consumidores estadounidenses
midores. Los primeros gozaran una
mayor demanda por sus granos, ya que
el chocolate negro tiene mayor propor-
cin de cacao, mientras que para los
consumidores, el producto tendra un
menor contenido de azcar. El chocola-
te negro es rico en fibra, hierro, mag-
nesio y flavonoides, potentes antioxi-
dantes que mejoran la circulacin de la
sangre y reducen el nivel de presin
sangunea.
En el mes de octubre, en la ciudad de
Nueva York, se dieron los premios a la
calidad del chocolate en donde fueron
ganadores tanto chocolates ecuatoria-
nos como los de origen peruano. Al
respecto, Maricel Presilla, experta y
duea de tres restaurantes en Nueva
Jersey, indic que es importante que
Per participe en los concursos interna-
cionales para que se conozca ms el
cacao peruano. La entrevistada asegu-
r que hoy en da son dos los ms
importantes concursos a considerar, el
Cocoa of Excellence del Salon du Cho-
colat en Pars y el International Choco-
late Awards en Londres, y en ambos se
debe posicionar cada vez mejor el ca-
cao peruano. Basndose en un mejor
reconocimiento de la calidad peruana,
se debe lograr que las firmas chocolate-
ras de EE.UU. prueben y compren ms
cacao peruano. Presilla propuso que
haciendo catas de pisco y chocolate se
daran a conocer dos excelentes pro-
ductos peruanos.

Contribucin de:
Oficina Comercial en Nueva York
4
Consumo de chocolate al alza
Fuente: Promper
Fuente: Promper


Inteligencia comercial
midores buscaran productos saluda-
bles y con un mayor contenido nutri-
tivo.
La Asociacin de Alimentos Especia-
les o Specialty (NASFT, por sus
siglas en ingls), indica que cada vez
ms consumidores son atrados por
sabores exticos en la categora
de jaleas y mermeladas. Estos pro-
ductos son consumidos no solo en
compaa de pan o tostadas en el
desayuno, sino tambin son utiliza-
dos en aderezos para ensaladas, ma-
rinadas, carnes y pescados, y para
complementar el consumo de que-
sos y bocadillos.
Las tendencias de consumo en Esta-
dos Unidos tambin han favorecido
el desarrol l o de product os
gourmet que incluyen 'hierbas',
'picantes' y 'ctricos'. As, la inclusin
de hierbas como
la albahaca, el
hinojo, y el ro-
mero en jaleas
de frutas tradi-
cionales han
sido presentadas
por fabricantes
que buscan dife-
renciarse, pu-
dindose obser-
var actualmente
productos como
la jalea de fresas
con albahaca, de
cereza e hinojo
El mercado americano de jaleas,
mermeladas, purs y pastas de fru-
tas abre las puertas a productores
nacionales y extranjeros con pro-
ductos de calidad. En el 2010 este
mercado gener ventas de US$ 2.7
mil millones, y se estima que llegue
a US$ 3.3 mil millones en el 2015.
Este crecimiento se reflejara en el
aumento de las exportaciones hacia
EE.UU., siendo este pas un impor-
tante destino de productos dentro
de la referida categora.
En el siguiente cuadro se aprecia
que en el 2012 la importacin de
estos productos se valoriz en ms
de US$ 201 millones, reflejando un
crecimiento del 40% comparado
con el registrado en el 2009. Entre
los principales pases abastecedores
de esta categora se encuentran
Canad, Francia, Chile y Mxico, los
cuales en conjunto exportaron US$
115 millones en ese mismo ao
(57% del valor total). Y las importa-
ciones provenientes del Per repre-
sentaron apenas 2% del total en el
2012 con US$ 4 millones.
Segn un estudio de la firma Euro-
monitor sobre la referida industria
en EE.UU., en el 2012 se registr
un crecimiento de 4%, impulsado
por las fuertes ventas de los pro-
ductos de alta calidad, tambin co-
nocidos como premium. Por su
lado, Mintel resalta que cuatro de
cada diez consumidores norteame-
ricanos de jaleas y mermeladas de
frutas estaran interesados en pro-
ductos gourmet o premium,
mientras que el 47% de los consu-
picante, y de melocotn y romero.
Cabe resaltar que el sabor dulce pican-
te ha surgido en muchas categoras de
alimentos premium, incluyendo jaleas y
mermeladas. Por ejemplo, la Compaa
Terrapin Ridge Farms combina frutas y
pimientos exticos para ofrecer pro-
ductos como la jalea de maracuy y
Jalapeo. Asimismo, se pueden encon-
trar productos con elementos ctricos
como la toronja, naranja y mandarina.
Durante los ltimos aos el Per se ha
convertido en un importante abastece-
dor mundial de uvas, mangos, ctricos,
etc., pero adems este pas cuenta con
productos exticos para el paladar nor-
teamericano como el camu camu, el
aguaymanto, la lcuma, los ajes y otros
ingredientes que podran ser incorpo-
rados a lneas de productos de esta
categora. Por ello, es importante capi-
talizar la favorable percepcin que exis-
te acerca de la calidad de los alimentos
provenientes del Per y destacar las
cualidades de sus frutas, para as apro-
vechar el hecho que Estados Unidos
representa un importante mercado de
destino para las exportaciones perua-
nas de mermeladas y jaleas.

Contribucin de:
Oficina Comercial en Washington D.C.


El mercado de jaleas y mermeladas
5
Fuente: Promper
Fuente: USITC


Facilitacin institucional
situaciones, como las
altas temperaturas.
En el marco del Memo-
rndum de Entendi-
miento (MOU) suscri-
to entre la Autoridad
Portuaria Nacional
(APN) y el Puerto de
Wilmington en el Esta-
do de Delaware, a fi-
nes de setiembre, el
Subdirector Ejecutivo
de ese puerto visit la
APN para coordinar la
implementacin de
dicho acuerdo y con-
vinieron discutir prxi-
mamente un plan de
trabajo orientado a dicho proceso.
Como se aprecia en el cuadro adjun-
to, el trfico de carga experimentado
en el Puerto del Callao, es un claro
indicador del crecimiento de la acti-
vidad portuaria en el Per.
En relacin al MOU suscrito entre el
Per y Puerto Rico, del 31 de se-
tiembre al 1 de octubre se desarro-
ll una visita de trabajo a dicho esta-
do con el fin de iniciar la ejecucin
del mismo y realizar la primera
reunin del mecanismo bilateral de-
nomi nada Grupo Peruano-
Puertorriqueo.
Se lograron importantes acuerdos en
cada una de las reas de dilogo y
cooperacin, como la prxima Mi-
sin Comercial y de Inversiones del
Per a Puerto Rico, que dinamizar
el intercambio comercial y las inver-
siones en distintos sectores. Se acor-
d tambin una Misin Comercial y
Educativa al Per en el 2014, encabe-
zada por el Gobernador de ese esta-
do. En el mbito agrcola, se identifi-
caron reas de inters comn para
A cuatro meses de la visita del pre-
sidente Humala, ya se aprecian los
primeros resultados del proceso de
fortalecimiento de las relaciones
entre el Per y EE.UU. en materia
de cooperacin tecnolgica, cientfi-
ca y portuaria, entre otras.
Entre el 18 y el 24 de agosto se
efectu la visita al Per de una im-
portante Misin Comercial y Educa-
tiva procedente del estado de Utah,
organizado por la Oficina Comercial
en Los ngeles y esta Embajada, la
que sus representantes y los de la
Universidad Estatal de Utah sostu-
vieron reuniones con instituciones
peruanas, que dieron como resulta-
do la prxima suscripcin de un
Acuerdo Interinstitucional de
Cooperacin Tcnica entre la Au-
toridad Nacional del Agua (ANA) y
la Universidad Estatal de Utah, con
vigencia de cinco aos y con posibi-
lidad de renovacin, para que ex-
pertos de dicha universidad brinden
capacitacin tcnica a ANA en te-
mas de tratamiento y monitoreo de
agua, ingeniera hidrulica, calidad
del agua, estudios hidrolgicos y
pruebas computarizadas. Acordaron
tambin colaborar con ANA en la
implementacin del futuro Instituto
de Ciencia y Tecnologa del Agua,
actualmente en su fase de diseo.
Esta Misin tambin incluy a cua-
tro cientficos de la Universidad
Brigham Young especializados en la
gentica del cultivo de quinua y
desarrollo de nuevas variedades,
quienes establecieron vnculos de
cooperacin en investigacin con
expertos peruanos. Como resulta-
do, se dio el inicio de un programa
de cooperacin para el desarrollo
de nuevas variedades de quinua que
se adapten a un mayor rango de
promover la investigacin cientfica y el
intercambio de estudios y expertos en
cultivos tropicales con nfasis en caf,
banano, pia y ctricos, tambin los
efectos del cambio climtico en esos
cultivos y la prevencin y control de
plagas, como la roya amarilla del caf
(de inters para Per) y la sigatoka del
pltano (de inters para Puerto Rico).
Expresaron un especial inters por
aprender de la experiencia peruana
sobre la estrategia de creacin de la
Marca Pas, la cual fue calificada de muy
exitosa. Otro tema relevante fue el de
infraestructura y vivien-
da, particularmente los
conocidos como LED
(Leadership in Energy
Efficient).
Estos avances alcanza-
dos permiten vislumbrar
i mportantes l ogros
orientados al fortaleci-
miento de la coopera-
cin institucional entre
el Per y Estados Uni-
dos, por lo que se requiere de una acti-
va participacin de los distintos secto-
res involucrados a fin de que stos se
concreten.

Contribucin de:
Embajada del Per en Washington D.C.
Fortalecimiento de la cooperacin institucional entre el Per y Estados Unidos
6
Total Var.
Tm ( % ) Teus Var. (%) Tm Var. (%)
2011 25,978,269 1,616,165 15,947,284
2012 29,666,637 14% 1,817,663 12% 18,686,355 17%
enero - agosto
2012 19,284,348 1,201,605 12,132,085
2013 21,516,535 12% 1,160,220 -3% 14,405,732 19%
Periodo
Contenedores
Fuente: Autoridad Portuaria Nacional - APN
Callao: trfico de carga 2011- 2013
Presentacin del Subdirector del Puerto de Wilmington, Sr. Tom Keefer
en la Autoridad Portuaria Nacional
Fuente: Autoridad Portuaria Nacional




















Regulacin y acceso
7
El FDA define el trmino gluten-free para etiquetado voluntario
El mercado al da
- Wal-Mart se ha propuesto que
para el 2016 sus ventas alcancen
los US$ 500 mil millones, revel
Mike Duke, presidente de la
compaa. Neil Ashe, presidente
de global e-commerce, aadi
que esto sera posible debido a
la capacidad que tiene Wal-Mart
de integrar el comercio digital y
fsico con sus canales de distri-
bucin y transporte. (Fuente:
WWD)

- La creciente demanda de berries
(Vaccinium) en Estados Unidos
conllevara a un dficit en la pro-
duccin local, lo que creara un
clima favorable para las importa-
ciones de estas frutas. Segn un
estudio publicado por Nielsen
Perishable Group, las ventas de
estas frutas representaron el 8.2%
de las ventas totales de produce
en el primer semestre de este ao.
(Fuente: Produce Business)

- Segn un estudio de Nielsen Peris-
hable Group, las ensaladas empa-
quetadas lideraron las ventas de
verduras con US$ 3,200 por sema-
na por tienda, seguidos de los to-
mates (US$ 2,512), papas (US$
2,399), verduras cocidas (US$
1,677), cebollas (US$ 1,540), verdu-
ras con valor agregado (US$ 1,331)
y pimientos (US$ 1,320). (Fuente:
Progressive Grocer)

- La tasa de desempleo para el mes
de setiembre fue de 7.2%, lo que
represent un cambio mnimo fren-
te al mes anterior. El desempleo en
EE.UU. ha cado 0.4% desde junio
de este ao lo que signific la crea-
cin de 522 mil puestos de trabajo
nuevos. El empleo en nmina no
agrcola se increment en 148 mil
producto principalmente de las
industrias de construccin, ventas
mayoristas, transporte y almacena-
miento. (Fuente: Bureau of Labor
Statistics)

- En el segundo trimestre de este
ao, las ventas semanales de pes-
cados y mariscos por tienda, vie-
ron un incremento de 1.2% a nivel
nacional, llegando a un promedio
de US$ 6,728. La regin sur lider
este crecimiento con 2.5%, seguido
del oeste (1.9%), centro (0.7%) y
este (-1.5%). (Fuente: Seafood Busi-
ness)
estilo de vida saludable segn sus
estndares y conocimientos. La regu-
larizacin de este etiquetado plantea
tambin un beneficio para los fabri-
cantes de alimentos, ya que esta nor-
ma proporcionara un terreno de
negocios nivelado, dndoles la opor-
tunidad de diferenciar sus productos
bajo mediciones estandarizadas y
confiables.
Esta nueva norma surgi como resul-
tado de un proceso iniciado a raz
del Acta de Proteccin al Consumi-
dor y Etiquetado de Alimentos Alr-
genos (FALCPA, por sus siglas en
ingls) del 2004. En el 2007, el FDA
propuso la norma del etiquetado
gluten-free con el objetivo de sal-
vaguardar la salud de personas con la
mencionada enfermedad y se deter-
min la intensin de evaluar los efec-
tos de esta protena en dichas perso-
nas. Finalmente, en agosto del 2011
se reabri la propuesta dando como
resultado la promulgacin de la nor-
ma un ao despus.
Como resultado de la norma, todos
aquellos fabricantes que opten por
utilizar el etiquetado gluten-free,
free of gluten, no gluten o
without gluten debern regirse a
los lineamientos propuestos para
evitar ser sancionados por los entes
regulatorios. Estas medidas empezaron
a regir 30 das despus de la publica-
cin de la norma en el Registro Federal
(Federal Register) el cinco de agosto
del presente ao. A partir de esa fecha,
los fabricantes de alimentos tienen
plazo de un ao para asegurarse de que
sus productos cumplan con los requisi-
tos en caso deseen utilizar dicho eti-
quetado.
Estas medidas representan una intere-
sante oportunidad para las empresas
peruanas, las cuales tendrn la posibili-
dad de presentar ciertos productos
bajo dicha denominacin, ganando te-
rreno en un nicho de mercado en au-
mento. Productos con creciente reco-
nocimiento en EE.UU. como la quinua
o la kiwicha, por ejemplo, podran be-
neficiarse del etiquetado, el cual les
dara una herramienta de posiciona-
miento en este mercado. Para ms
informacin visitar los siguientes enla-
ces : ht t p: / / www. f da. gov/ Food/
G u i d a n c e R e g u l a t i o n /
GuidanceDocumentsRegulatoryInfor-
mation/Allergens/ucm362880.htm

ht t ps: / / www. f ederal regi st er. gov/
articles/2013/08/05/2013-18813/food-
labeling-gluten-free-labeling-of-foods
El pasado mes de agosto, la Adminis-
tracin de Alimentos y Frmacos de
Estados Unidos (FDA, por sus siglas
en ingls) public su norma final so-
bre la definicin del trmino gluten-
free (libre de gluten) para el etique-
tado voluntario de productos de esta
categora. Antes de ser publicada la
norma, los requerimientos especfi-
cos para este tipo de etiquetado no
haban sido definidos, lo que significa-
ba un problema para aquellas perso-
nas con enfermedad celaca, ya que
stas son intolerantes a esta prote-
na.
Las nuevas especificaciones de este
etiquetado dictan que este podr ser
utilizado nicamente en aquellos
productos que inherentemente no
contengan gluten en su composicin
o que no posean ingredientes que
contengan: 1) granos con gluten, 2)
derivados de granos que contienen
gluten, o 3) productos derivados de
granos que hayan pasado por un pro-
ceso para remover el gluten pero
que aun contengan 20 partes por
milln (ppm) o ms de esta protena.
De esta forma, el FDA busca prote-
ger no solo a los tres millones de
estadounidenses con enfermedad
celaca sino a un mercado creciente
de consumidores que optan por un


El mercado en cifras
8
Harold Forsyth
Embajador del Per en los EE.UU.

Editor General
Ricardo Romero Talledo - (Los ngeles)

Editores
Erick Aponte (Miami)
Conrado Falco (Nueva York)
Juan Luis Reus (Washington D.C.)
Jos Corbera (Emb., Washington D.C.)
INTELIGENCIA DE MERCADO: EE.UU.
Equipo de Anlisis
Flor ngeles
Silvana Irikura
Andrs Duany
Hugo de la Rocha
Milagros Sega
Marta Sesmero
Moiss Huerta

Diseo Grfico y Diagramacin
Andrs Duany
Oficina Comercial del Per, Los ngeles
10100 Santa Monica Boulevard, Suite 1450
Los Angeles, CA 90067
Tel: (310) 496-7411
E-mail: intelmercadoeeuu@perutradeoffice.us

El contenido de esta publicacin puede ser reproducido y/o difundi-
do siempre y cuando se cite la fuente.

Esta publicacin es elaborada por las Oficinas Comerciales del Per
en Los ngeles, Miami, Nueva York y Washington D.C. en colabora-
cin con la Embajada del Per en Washington D.C.
Fuente: Bureau of Economic Analysis
Crecimiento porcentual del ingreso por regin: 1er trimestre 2013 a 2do trimestre 2013
Promedio EE.UU. = 1 %
Suroeste
Montaas Rocosas
Costa oeste
Sureste
New England
Llanuras
Medio este
Grandes Lagos
Fuente: Bureau of Economic Analysis Fuente: Bureau of Labor Statistics
2.88
0.89
1.01
0.13
1.88
0.75
0.33
2.72
-1.3
0.96
-2
-1.5
-1
-0.5
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
Cambio porcentual frente al periodo anterior del ingreso personal
por trimestre (2010-4 / 2013-2)
-0.7
-0.6
-0.4
0
0.2 0.2
-2.4
-1.7
-0.7
1.5
1.6
0.6
-0.2
-0.4
-0.3
-0.4
-0.2
0.1
-3
-2.5
-2
-1.5
-1
-0.5
0
0.5
1
1.5
2
abril mayo junio julio agosto setiembre
Cambio porcentual en el precio de las importaciones
(abr-set 2013)
Todas
Combustibles
No-conbustibles