Cadernos07 v2

ISSN 1809-4694
Expediente
EXPEDIENTE
Conselho editorial Ivone Maria Elias Moreyra, Patrcia Barcelos, Solange Moreira Corra, Sonia Ana C. Leszczynski Coordenao editorial Cinara Barbosa Produo Executiva Cinara Barbosa e Sandra Branchine Reportagens e Fotografias Rodrigo Farhat Reviso Lunde Braghini Impresso e Projeto Grfico Grfica e Editora Qualidade Impresso no Brasil A exatido das informaes, os conceitos e opinies emitidos nos artigos cientficos e nos resumos estendidos so de exclusiva responsabilidade dos autores 2006 Ministrio da Educao permitida a reproduo parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte Srie Cadernos Temticos Tiragem: 5.000 exemplares Ministrio da Educao Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica Esplanada dos Ministrios, Edifcio Sede, bloco L, 4 andar 70047-900 Braslia/DF Tel: (61) 2104-8127/9526 Fax: (61) 2104-9744 setec@mec.gov.br www.mec.gov.br
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Centro de Informao e Biblioteca em Educao (CIBEC) Cadernos temticos / Secretaria de Educao Prossional e Tecnolgica. N. 7, (Dez. 2005). Braslia : Secretaria de Educao Prossional e Tecnolgica, 2004-.
1. Educao Prossional. 2. Prticas Educativas. 3. Prtica Pedaggica. 4. Experincias Pedaggicas.
CDU 377
Arquivo
Sumrio
SUMRIO
Apresentao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Reportagens Do Jardim Vitria para o mundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cefet Qumica transforma em samba vida de 140 jovens . . . . . . . . . . . . . . . . . Entre trilhas, cavalos e livros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rede formar profissional para preservar patrimnio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10 14 17 20
Artigos Alternativas de Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Adriana Mariano de Brito, Antoninho Caron e Dcio Estevo do Nascimento
Uma Proposta de Hotel-Escola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Pedro Laurentino Pinheiro dos Santos e Biagio Mauricio Avena
Parques Nacionais: Elementos para um Turismo Desejvel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Clarinda Aparecida da Silva
Turismo Responsvel e Educao Profissional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

ngela Faria Brognoli, Cludia Hickenbick, Daniela de Carvalho Carrelas, Ftima Regina Teixeira, Telma Pires Pacheco Amorim
Necessidades Formativas do Tcnico em Turismo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Adriana Paula Quixabeira Rosa e Silva Oliveira Santos
Turismo em Campos dos Goytacazes Uma Sada Eoconmica Ecologicamente Sustentvel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Roberta de S. Ramalho
Ecoturismo em Unidades de Conservao Urbanas no Recife . . . . . . . . . . . . . 59

Anselmo Csar Vasconcelos Bezerra, Elba Maria Nogueira Ferraz e Jos Severino Bento da Silva
Resumos Estendidos, Relatos de Experincia e Prticas Pedaggicas Educao Ambiental e Turismo Cultural: As Festas Religiosas Em Pocon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Lina Mrcia de Carvalho da Silva Pinto e Suse Monteiro Leon Bordest
A Construo de um Novo Territrio em Pipa: de Pesqueiro Turstico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Maria Cristina Cavalcanti Arajo
Desenvolvimento Local: O Turismo na Vila de So Jorge e Parque Nacional Chapada dos Veadeiros . . . . . . . . . . . . . . 66
Gislia L Carvalho
Diagnstico Turstico do Municpio de Guamar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Ivanna Schenkel Fornari, Ktia Torres, Adilmar da Silva Trigueiro, Andressa Aryane, Figueiredo Rego, Daniele do Nascimento Oliveira, Felipe Morais de Melo, Jairo de Souza Moura e Luciane de Lira Teixeira
Contatos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Foco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Cinara Barbosa
CADERNOS TEMTICOS N 6 NOV. 2005
Cinara Barbosa
Apresentao
APRESENTAO
Professor, A equipe da Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica do MEC produziu mais cinco volumes dos Cadernos Temticos sobre a educao profissional. Neste nmero sobre turismo, a equipe de comunicao da Setec foi buscar em Belm, no Par, em Boa Vista, a Roraima, e a Manaus, no Amazonas, para produzir matrias sobre os aspectos do trabalho realizado pelas escolas da rede federal de educao tcnica e tecnolgica. Para relacionar uma parcela dos artigos publicados nesta edio, cito a proposta de hotel-escola, dos professores do Centro Federal de Educao Tecnolgica (Cefet) da Bahia Pedro Laurentino Pinheiro dos Santos e Biagio Mauricio Avena, e o relato sobre o turismo desejvel nos parques nacionais, de Clarinda Aparecida da Silva, do Cefet de Gois. Cinco artigos referentes ao desenvolvimento turstico local foram selecionados, contemplando as festas religiosas em Pocon, no Mato Grosso; a Vila de So Jorge, em Gois; Campos dos Goytacazes, no Rio de Janeiro; e Pipa e Guamar, no Rio Grande do Norte. Em 2007, ano em que publicaremos os volumes de nmeros 11 a 15 dos Cadernos Temticos, a rede federal de educao tcnica e tecnolgica ter crescido 29%. O Brasil ter, ento, em vez das atuais 144 escolas, 186 instituies formadoras. Mais experincias podero ser certamente publicadas pela Setec para mostrar a diversidade da realidade brasileira. A expanso da rede ao lado do Proeja, que integra os ensinos mdio e tcnico para jovens e adultos, e da Escola de Fbrica, que capacita trabalhadores dentro das empresas ampliar o nmero de vagas para formao de profissionais, fortalecer municpios, estados e, principalmente, vocaes regionais do pas. Afinal, educao e trabalho so condies essenciais na formao das cidadanias participativas. Boa leitura.
Eliezer Pacheco Secretrio de Educao Profissional e Tecnolgica do MEC
CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005
Cinara Barbosa
CADERNOS TEMTICOS N 6 NOV. 2005
Editorial EDITORIAL
A Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica do MEC tem o prazer de trazer ao pblico brasileiro mais cinco volumes dos Cadernos Temticos sobre a educao profissional, no mesmo momento em que a Casa Civil da Presidncia da Repblica encaminha ao Congresso Nacional projeto de lei para a criao de escolas de formao profissional. Nessas publicaes, reportagens, prticas pedaggicas e relatos de experincias mostram o fortalecimento da rede federal de educao tcnica e tecnolgica. As novas instituies que esto sendo criadas pelo Governo Federal esto includas na primeira etapa do plano de expanso da rede federal de educao profissional e tecnolgica. A estratgia prev, nos prximos dois anos, a criao de 33 unidades descentralizadas dos Centros Federais de Educao Tecnolgica (Cefets), de cinco escolas tcnicas e de quatro agrotcnicas. O investimento do Governo Federal para implementao dessas instituies ser de R$ 57 milhes. As escolas tcnicas federais sero criadas nos estados do Acre, Amap, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul e Rondnia. As agrotcnicas sero instaladas em Braslia (DF), Marab (PA), Nova Andradina (MS) e So Raimundo das Mangabeiras (MA) e as 33 unidades de ensino descentralizadas sero instaladas em 17 estados. A escolha das localidades seguiu trs critrios procurando atender unidades federadas sem instituio federal de educao profissional; regies interioranas do territrio nacional; e periferias dos grandes centros urbanos. A rede federal de educao tecnolgica, que hoje tem 144 unidades de ensino, possuir ao final de 2007 cerca de 186 unidades, com um crescimento de 29%. Em 2009, quando todos os novos cursos estiverem em funcionamento, estima-se que seja superada a marca de 300 mil matrculas nos cursos tcnicos, superiores e de educao de jovens e adultos, exatamente no ano em que a rede completar um sculo. Em termos percentuais, o total de matrculas dever ser ampliado em mais de 30% em relao aos nmeros de 2006. Parte da produo atual das escolas da rede est aqui, nas pginas desses cinco volumes dos Cadernos Temticos.
Interdisciplinaridade
Do Jardim Vitria para o mundo

Projeto do Cefet/MT mescla msica, ingls e cidadania
Anderson Tito dos Anjos tem 18 anos e seu colega Alton dos Anjos, 19. Alm da juventude e do sobrenome, ambos tm em comum o fato de pertencerem Orquestra de Flautas Pantanal, mantida pelo Instituto Cultural Flauta Mgica. A orquestra foi criada h oito anos por professores do Centro Federal de Educao Tecnolgica de Mato Grosso (Cefet/MT), no Jardim Vitria, em Cuiab. Anderson est desde o comeo no projeto e se envolveu tanto com a msica que hoje monitor da orquestra. Alton estudante do ensino mdio do Cefet e no sabe se seguir carreira na msica, mas ela o faz se sentir renovado. Tudo comeou quando os professores Gilberto Mendes e Helen Luzi selecionaram 40 jovens do Jardim Vitria para criar uma orquestra de flautas com quatro naipes soprano, contralto, tenor e baixo. Desejavam transformar a vida daqueles jovens da periferia de Cuiab. No sabiam que, anos depois, iriam ser coordenadores de um projeto interdisciplinar que concilia o ensino da msica ao do ingls.
Gilberto professor de fsica no Cefet, mas tem formao em msica. Estudou com o regente Afrnio Lacerda e com o maestro Konrad Wimmer. Fundou e dirigiu os grupos Tronco e Acau. Tambm criou os corais Canto Livre e Asa Branca de Santo Antnio. Helen Luzi professora de teoria musical, graduada pela Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT). Foi ainda flautista da Orquestra Sinfnica da UFMT.
10
mas, em 2001, a Organizao das Naes Unidas para a Educao, a Cincia e a Cultura (Unesco) escolheu a experincia como exemplo no estado. A orquestra ganhou, ento, um prmio de R$ 21 mil e Gilberto e Helen reestruturaram a orquestra. Com o apoio do organismo internacional, compramos novos instrumentos e ampliamos nossas atividades, com aulas de coral e bal clssico, diz Gilberto. Depois, novos convnios permitiram que eles adquirissem a sede, onde hoje ensaiam, e passassem a atender jovens de outros bairros da cidade. Havia aqui uma cultura da promiscuidade. A bandidagem da regio, no incio, no gostava que os jovens ensaiassem. Mas essa mentalidade se modificou com o tempo. Alguns deles, inclusive, passaram a fazer parte da orquestra e mudaram o temperamento. Deixaram a agressividade de lado e adquiriram disciplina, diz o maestro, satisfeito em ter conseguido mostrar outros caminhos queles meninos e meninas. Na orquestra, no se ensina somente a tocar flauta. Ao fazlo conta Gilberto o jovem entra em contato com obras de grandes compositores e isso amplia seus horizontes, contribuindo para sua formao pessoal. O trabalho em conjunto com outros garotos desenvolve, ainda, um senso de responsabilidade eles aprendem a conviver em sociedade e percebem que tm direitos e deveres e essa bagagem d-lhes um diferencial na busca pelo primeiro emprego. Anderson conta que sua vida se transformou. Se antes vivia com a bola nos ps e andava em companhias no muito boas, hoje, alm de estudar, tambm ensina msica para os alunos do projeto. Se seu colega Alton ainda no sabe se estudar eletrnica ou eletrotcnica, de um fato tem certeza: o ingls ser fundamental em sua carreira profissional.
Allonz y? Lets go? Ou como todos foram parar na Frana
Weberson e Anderson acreditam que o ingls fundamental
A experincia da Orquestra de Flautas Pantanal acabou sendo publicada no livro Cultivando Vidas, Desarmando Violncia, da Organizao das Naes Unidas para a Educao, Cincia e Cultura (Unesco), com a divulgao do trabalho, comearam a surgir os convites para as apresentaes. Os meninos e as meninas do Jardim Vitria foram tocar em So Paulo, em Minas Gerais e em outros estados do pas. Em 2005, foram convidados a participar do 20 Encontro Internacional de Orquestras Infanto-juvenis, que ocorreu na cidade de Brive-la Gaillarde, na regio de Bordeaux, na Frana. Para comprar as passagens, Gilberto e Helen conseguiram um patrocnio do Ministrio da Cultura. O dinheiro das dirias foi obtido na Secretaria de Estado de Cultura, no Conselho Estadual de Cultura e na iniciativa privada. O encontro reuniu 30 orquestras. Os garotos do Jardim Vitria passaram 15 dias na Frana, dois dos quais em Paris. Se, por
Fotos: Cinara Barbosa
Horizontes No comeo, os instrumentos eram do Cefet,
11
um lado, tudo correu bem na apresentao, por outro, a dificuldade para se fazerem compreendidos os fez chegar concluso de que falar uma lngua estrangeira essencial. Dos 30 grupos, somente os estudantes das escolas brasileira e chinesa no sabiam se comunicar em ingls. O professor conta que todos at tinham recebido algumas noes de francs, mas entre os participantes, todos se comunicavam em ingls mesmo. Ele tambm relembra que o problema da lngua no impediu que os alunos mais velhos paquerassem as meninas de outras delegaes. Eles desconversam, mas os comentrios no grupo de que foram vistos aos beijos com as belgas. Prova que a comunicao no verbal tambm funciona, comenta a professora de ingls Mriam Ross. Eles no ficaram na vontade e, seis meses depois, os professores do Cefet formaram uma turma de ingls para ensinar a lngua aos jovens da Orquestra de Flautas do Pantanal. Weberson de Almeida de Jesus, de 17 anos, que est h cinco anos no projeto, conta que o aprendizado do ingls essencial para se competir no mundo de trabalho. Hoje, ele se emociona quando escuta uma msica em ingls e reconhece uma palavra: Quando no sei seu significado, procuro no dicionrio e depois j quero descobrir outros e outros. tec) comprou o material e os livros e tambm permitiu a criao de um horrio alternativo das aulas de ingls, que passaram a ser ministradas voluntariamente pelas professoras do Cefet Idiomas Mriam Ross e Iraneide de Albuquerque. As aulas so oferecidas duas vezes por semana, s segundas e quartas-feiras, em horrio alternativo, das 11h30 s 12h30, para os alunos da orquestra. O coordenador de Transporte do Cefet de Mato Grosso, Gentil Caetano, tambm foi envolvido. ele o responsvel por levar e trazer as professoras para as aulas, durante seu horrio de almoo. A professora Mriam Ross diz que a experincia positiva. Os alunos ficaram sensibilizados pela experincia da viagem internacional e, por isso mesmo, so os maiores interessados no aprendizado. Ela diz que eles tm uma percepo diferenciada de quem vivenciou uma experincia no exterior e isso foi muito estimulante, diz. De acordo com Iraneide de Albuquerque, outro fato importante a prpria capacitao dos professores de msica para o aprendizado: Eles viram a importncia de se comunicar em outro idioma e tambm comearam a estudar ingls. dos tm talento. Ele era um estudante bagunceiro e j tinham-no aconselhado a participar da orquestra. Na primeira vez, foi e no gostou. Ele conta que ficou assustado ao ver a partitura de msica. Depois, quando ganhou um teclado do pai, procurou a orquestra para, aos poucos, ir aprendendo as notas e seus significados.
Histria Estar naquele grupo, fez Weberson perceber que toVoluntariado A Fundao dos Servidores do Cefet (Funda-
Iraneide e Mriam dizem que vivncia no exterior valorizou o aprendizado
12
Como integrante do projeto, hoje ele est mais sensvel s questes sociais e culturais do pas no qual vive. Sente que tem opinio prpria, entende e discute os fatos do cotidiano. Ao relembrar sua experincia na Frana, diz que sentiu vergonha quando viu que no entendia o que o grupo discutia.guns deles, inclusive, passaram a fazer parte da orquestra e mudaram o temperamento. Deixaram a agressividade de lado e adquiriram disciplina, diz o maestro, satisfeito em ter conseguido mostrar outros caminhos queles meninos e meninas. Na orquestra, no se ensina somente a tocar flauta. Ao faz-lo conta Gilberto o jovem entra em contato com obras de grandes compositores e isso amplia seus horizontes, contribuindo para sua formao pessoal. O trabalho em conjunto com outros garotos desenvolve, ainda, um senso de responsabilidade eles aprendem a conviver em sociedade e percebem que tm direitos e deveres e essa bagagem d-lhes um diferencial na busca pelo primeiro emprego. Anderson conta que sua vida se transformou. Se antes vivia com a bola nos ps e andava em companhias no muito boas, hoje, alm de estudar, tambm ensina msica para os alunos do projeto. Se seu colega Alton ainda no sabe se estudar eletrnica ou eletrotcnica, de um fato tem certeza: o ingls ser fundamental em sua carreira profissional.
O reconhecimento
Depois de faturar prmios importantes e fazer apresentaes no Brasil e no Exterior, a Orquestra de Flauta do Pantanal foi conquistando o pblico e o reconhecimento. No final de 2005, recebeu R$ 95 mil do projeto Criana Esperana e apresentou sua arte, ao vivo, pela televiso, para milhes de brasileiros. Em 2003, foi premiado pela revista caro com O bom do Brasil e, no ano seguinte, recebeu os prmios Darcy Ribeiro, do Congresso Nacional, e Pantanal, do Governo do Estado do Mato Grosso. Colaborou: Cinara Barbosa
13
Carnaval
Cefet Qumica transforma em samba vida de 140 jovens

Parceria com Beija-Flor permite oferta de 7 cursos de iniciao profissional
O Centro Federal de Educao Tecnolgica (Cefet) de Qumica de Nilpolis, parceiro do Grmio Recreativo Escola de Samba Beija-Flor no projeto Escola de Fbrica, est transformando a vida de 140 estudantes no Rio de Janeiro. O centro e o grmio mantm sete cursos de iniciao profissional relacionados ao carnaval: carpintaria, chapelaria, confeco de adereos, costura, escultura, pintura artstica e serralheria. A proposta da parceria entre o Cefet e a Beija-Flor no projeto a de oferecer a esses alunos o suporte necessrio para o ingresso num mercado promissor. Eles atuam nas fbricas do samba e formam uma nova categoria do mercado formal de trabalho. Em todo o Brasil, foram investidos pelo MEC R$ 25 milhes na execuo do programa Escola de Fbrica no ano passado. Para 2006, a previso de mais R$ 54 milhes. A meta formar 40 mil jovens com renda per capita de at 1,5 salrio mnimo at o final deste ano.
14
No projeto firmado entre o Cefet e a Beija-Flor, foram investidos R$ 210 mil em 2005 R$ 30 mil para cada curso , alm de R$ 126 mil em bolsas de estudos. Cada estudante recebe R$ 150 mensais durante seis meses. A expectativa do Cefet Nilpolis para 2006 que cinco cursos sejam criados, trs para a indstria do carnaval laminao e modelagem em fibra, logstica de barraco e maquiagem e dois, em parceria com o Instituto de Tecnologia em Frmacos (Far-Manguinhos), na rea da indstria farmacutica. Na fbrica da Beija-Flor, o futuro desses jovens est se transformando em realidade, acredita o diretor do Cefet, Luiz Edmundo Vargas de Aguiar, pois sua formao lhes garantir a possibilidade de atuao em diferentes segmentos da indstria cultural, como por exemplo na confeco de cenrios e figurinos para TV e teatro e produo de espetculos, entre outros. Para a estudante da rede estadual do municpio de Nilpolis, Cntia Faria de Arajo, selecionada para o curso de iniciao profissional em servios de costura, o programa servir de base para a carreira de estilista. Como quero mais tarde fazer a faculdade de moda, o curso vai me proporcionar uma primeira viso do meu futuro profissional. Atualmente, como esclarece Luiz Edmundo, o Cefet estuda a possibilidade de certificar os funcionrios da escola de samba que atuam h, pelo menos, 20 anos na mesma linha de produo. Na mesma perspectiva de incluso, analisa-se, ainda, a viabilidade de criar um curso destinado a jovens e adultos para atender esse segmento de trabalhadores.
O carnaval no comeou no brasil
As origens do carnaval remontam antiguidade. Segundo a Wikipedia (http://pt.wikipedia.org/wiki/carnaval), a festa profana, recuperada pelo cristianismo, comeava no dia de Reis e acabava na Quarta-feira de cinzas, s vsperas da Quaresma. Eram festejos populares, cheios de ritos e costumes pagos. Sua histria tem razes nos bacanais e festejos em Roma. Na cidade, havia a Saturnlia, uma festa em que um carro com a forma de um navio abria caminho no meio da multido mascarada. Segundo alguns historiadores, a origem da palavra carnaval vem de carrum navalis, ou carro naval. Outros associam a palavra expresso carne levare, ou afastar a carne. Segundo esses, seria o ltimo momento de alegria e de festejos profanos antes da tristeza da Quaresma. No Brasil, no final do sculo XVIII, havia o entrudo. Era uma batalha de gua, tintas, frutos e papel, travada nas principais cidades do pas. No trmino do sculo XIX, cordes, ranchos e blocos passam a tomar as ruas do Rio de Janeiro. Em 1899, Chiquinha Gonzaga comps a primeira msica para a festa Abre Alas! feita para o cordo Rosas de Ouro. J nessa poca, os folies iam para as ruas fantasiados. Hoje em dia, em vrias cidades brasileiras, as escolas de samba desfilam organizadamente, em um concurso que elege a melhor segundo quesitos tcnicos e estticos. H, ainda, desfiles de blocos e bandas.
Fotos: Andr Vilaron
15
A indstria do carnaval gera milhares de empregos nos barraces das escolas de samba, na confeco dos carros alegricos e de fantasias e adereos. Segundo estudos da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Econmico do Rio de Janeiro, o carnaval gera cerca de R$ 1 bilho de receita. Alm de receber cerca de 380 mil turistas que deixam na cidade cerca de US$ 200 milhes , a indstria do carnaval no Rio ainda exporta R$ 1 milho de fantasias para outros estados e o exterior.
Programa tambm forma trabalhadores para a pesca
Os cursos oferecidos pelo Cefet Nilpolis esto identificados com os setores produtivos da regio. Alm dos programas relacionados ao carnaval, h outros, dirigidos ao setor pesqueiro. Dentre os 13 cursos, destacam-se os de produo de malacocultura, beneficiamento e comercializao do pescado, peixes e rs, psicultura, roteiros alternativos para o turismo pesqueiro, manuteno de motores a diesel e eltricos de embarcaes, culinria litornea, carpintaria e pintura naval. Esto se especializando nesses setores 260 estudantes das cidades de Parati, Cabo Frio e Cachoeira de Macacu. O representante das unidades formadoras do Programa Escola de Fbrica no estado fluminense, Luiz Fernando Vieira, responsvel pelos cursos de iniciao profissional no setor pesqueiro, disse que os cursos vo aumentar a oferta de trabalho na regio. O programa vai atender um setor responsvel pela produo anual de 12 mil toneladas de peixe e gerao de 9 mil empregos diretos e indiretos por ano.
Pesca movimenta US$ 140 bi por ano
O comrcio de pescados, capturados ou cultivados, movimenta cerca de US$ 140 bilhes por ano em todo o mundo. Os maiores produtores do mundo so o Japo, a China e o Peru, responsveis por dois teros do abastecimento mundial de pescado. De acordo com a Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e a Alimentao (FAO), a produo de pescado no mundo, em 2002, foi superior a 94 milhes de toneladas pela atividade extrativa e a mais 50 milhes pela aquacultura. Em 2010, segundo o organismo, sero produzidos entre 107 e 144 milhes de toneladas. O incremento vir, principamente, da atividade da aquacultura. A pesca sempre fez parte das culturas humanas, como modo de vida e tambm fonte de alimento. Os vikings, h mais de 1.000 anos, j comercializavam bacalhau seco entre o norte e o sul da Europa.
Colaborou: Marcos Fraga
16
Turismo Ecolgico
Entre trilhas, cavalos e livros

Escola de Ceres investe no ecoturismo
Na Escola Agrotcnica Federal de Ceres (EAF Ceres), em Gois, Leonir Fleury Lobo, de 19 anos, acompanha estudantes de 8 a 14 anos em passeios por trilhas ecolgicas. Leonir aluno do curso tcnico de Meio Ambiente, criado h um ano, e monitor de um dos projetos de ecoturismo da escola. Tenho oportunidade de mostrar a essas crianas como importante valorizar e preservar a natureza. Mais tarde, elas acabam se tornando multiplicadoras dessas idias, diz Leonir. Mais de mil alunos de escolas pblicas da regio j visitaram as duas trilhas abertas em outubro de 2005, na sede da escola. O curso existe h um ano e, segundo o diretor de Desenvolvimento Educacional da EAF, Joarez Martins Rodrigues, foi criado no Centro-Oeste por ser uma regio com inmeras reas a serem preservadas. Ele explica que, com a criao do curso, que dura um ano e meio, foram surgindo outras iniciativas para implantao de programas e projetos sustentveis, relacionadas equoterapia, ao viveiro, agrofloresta e sala verde. A proposta desenvolver a educao ambiental e o ecoturismo no s para formar os alunos, mas tambm para a prtica de atividades de extenso, dirigidas aos habitantes das
O ecoturismo possibilita utilizar, de forma sustentvel, o patrimnio natural e cultural de uma regio; incentivar sua conservao e buscar a formao de uma conscincia ambientalista; promover o bem estar das populaes envolvidas. Segundo o Instituto Brasileira de Turismo (Embratur), 96 plos de ecoturismo esto identificados no Brasil.
17
regies vizinhas. Assim, eles podero dar mais valor aos inmeros recursos naturais existentes na regio, diz Joarez. Durante o curso, os alunos aprendem na prtica como trabalhar com a recuperao de reas degradadas, a identificar as espcies nativas do cerrado, a produzir mudas e participam, ainda, de projetos de educao ambiental.
Projetos servem educao ambiental
Fotos: Cinara Barbosa
Com a criao do curso tcnico em Meio Ambiente, a escola passou a desenvolver diferentes projetos para conscientizao ambiental, preservao e valorizao do cerrado. Pelo contato direto com a natureza, durante as trilhas, em matas nativas e reas recuperadas existentes na escola, pessoas de diferentes setores da sociedade, principalmente das escolas pblicas da regio, podem aprender sobre o meio no qual vivem. O projeto das trilhas ecolgicas desenvolvido pelos alunos da escola, com apoio e orientao dos alunos do curso de Engenharia Florestal da Universidade de Braslia (UnB). As trilhas, que perfazem mais de 1,8 mil metros, possibilitam aos visitantes apreciar as belezas do local e a paisagem s margens do Rio Verde. H duas trilhas, a Curumim e a Ver o Rio. A primeira um circuito de 300 metros, de baixo grau de dificuldade, localizada em uma mata seca com grande nmero de figueiras e sagis. A segunda trilha tem 1,8 mil metros de comprimento e margeia o rio Verde. Possui vrios pontos atrativos, como o encontro do crrego da gua Azul com o rio e a possibilidade de identificao de rastros de animais silvestres. Outro projeto da escola de Ceres a sala verde, criada para colocar disposio da comunidade fitas de vdeo, livros e publicaes do governo e de organizaes no governamentais que atuam na rea socioambiental. A proposta contribuir para a formao de crianas, jovens e adultos e capacit-los para serem agentes multiplicadores.
Terapia
O projeto de equoterapia, como explica o responsvel pelo programa, Andr Lus de Melo, alia tratamento e educao. O cavalo utilizado numa abordagem interdisciplinar, nas reas de sade, educao e equitao. Assim, promove o desenvolvimento biopsicossocial e melhora corpo e mente dos praticantes. Atualmente, atendemos gratuitamente 25 pessoas portadoras de necessidades especiais. Trabalham conosco profissionais das reas de sade, educao e equitao, diz o professor Andr. Os resultados da terapia, supervisionada por fonoaudilogos, fisioterapeutas e terapeutas ocupacionais, so incrveis, conta. O monitor do projeto, Jonathan Renato de Brito, de 18 anos, quem prepara as montarias. Ele cuida, escova e d a rao aos animais. A equoterapia um estmulo percepo dos deficientes, que perdem o medo rapidamente dos cavalos e acabam se tornando amigos dos bichos. Isso aumenta o equilbrio e a con18
centrao dos deficientes. E a nossa tambm, explica Jonathan. No viveiro, os tcnicos da escola criam mudas para o plantio em torno de nascentes e a recuperao de reas de reserva legal e de preservao permanente. Em outra rea, a equipe da EAF Ceres criou o jardim florestal ou a agrofloresta. So cerca de 60 espcies, entre frutferas, florestais, leguminosas cereais e medicinais, plantadas em sistema de consrcio.
De bem com a vida e a natureza
Assim como os estudantes que esto sendo formados pela EAF Ceres, a guia de turismo Natally Aparecida Carvalho Neves um exemplo de quem gosta do que faz. Formada em Turismo pelo Centro Federal de Educao Tecnolgica do Mato Grosso (Cefet/MT), trabalha enquanto cuida da natureza na Chapada dos Guimares, num dos ecossistemas mais ricos e importantes do pas, o pantanal mato-grossense. A regio tem inmeros paredes de arenito vermelho-alaranjado, com canyons, cavernas e cachoeiras em meio vegetao do cerrado. Descendente dos ndios bororo, ela tem 24 anos e freqenta a Chapada dos Guimares desde 1999. A profissional, que ganha R$ 60,00 por dia de trabalho, explica que, de acordo com as qualificaes e especificidades do guia, o pagamento pode ser melhor. H passeios que exigem um guia bilnge ou com conhecimentos cientficos especficos, como geografia, geologia ou botnica. Para ser um guia turstico ecolgico, sobretudo, necessrio jogo de cintura e conduta. E tambm conhecimento, diz Nathaly, que sabe mostrar, com preciso, todos os paus-santos, barbatimes, lixeiras, mangabas, azedinhas e canelas-de-ema que encontra pelo caminho. O barbatimo muito usado pelas mulheres para infeco; a azedinha, para os males do estmago; e a resina da canela-de-ema, em casos de picada de abelha, explica.
Curso de Mato Grosso modular
Natally gosta do que faz
O barbatimo muito usado pelas mulheres para infeco
O Cefet/MT tem dois cursos na rea de turismo e hospitalidade, um tcnico integrado ao ensino mdio e outro modular. O primeiro tem durao de quatro anos e centra-se, em cada perodo, nos fundamentos do turismo, na agncia, na organizao de eventos e no guia de turismo. O programa baseado em mdulos tem trs fases, voltadas s funes do consultor de viagens e turismo, do organizador de eventos e do guia de turismo regional de Mato Grosso. A equipe de professores da escola j publicou dois livros sobre a rea. No Manual do Guia de Turismo do Mato Grosso, de 2003, a professora Leila Cristina de Souza Cunha trata das referncias tericas e prticas da profisso. J o Guia de Bordo dos Roteiros Tursticos do Mato Grosso um banco de dados com informaes sobre a Amaznia, o Cerrado e o Pantanal.
Colaboraram: Sofia Gebrin e Cinara Barbosa
Conhea mais Para saber mais detalhes das propostas da EAF Ceres, visite o portal da escola na Internet: www.eafce. gov.br. Outros contatos podem ser feitos por meio do endereo eletrnico eafce@eafce.gov.br ou do telefone (62) 3307-7160.
19
Imveis
Rede formar profissional para preservar patrimnio

Curso indito do Cefet Ouro Preto multidisciplinar
O futuro de Ouro Preto est no passado e enquanto o patrimnio da cidade for preservado, a cidade atrair turistas. A afirmao do comerciante Mauro Regino de Menezes, que vive em um casaro de 300 anos, no nmero 47 da Rua Cludio Manoel, no centro histrico da cidade, revela a importncia da preservao da cidade para a economia da regio. Mostra ainda a relevncia do curso superior de Tecnologia em Conservao e Restaurao de Imveis, que o Centro Federal de Educao Tecnolgica de Ouro Preto (Cefet/Ouro Preto) abriu no incio de 2006. O coordenador do curso, professor Ney Nolasco, diz que 35 vagas foram oferecidas aos candidatos no vestibular de maro de 2005. Com 46 disciplinas obrigatrias e outras opcionais, como arqueologia, arquitetura de terra e elementos artsticos, o programa tem durao de trs anos e aulas noite. um curso multidisciplinar, que envolve conceitos de histria, engenharia, arquitetura e artes, explica Ney. So 16 laboratrios, nas reas de materiais de construo, solos, prtica de obra, topografia, petrografia, fundio, qumica, fotografia e maquete eletrnica, que j esto prontos. Os de maquete fsica, restaurao e conforto ambiental j possuem espa20
o fsico delimitado e sero equipados ainda este ano. A cidade de Ouro Preto, entretanto, com sua histria de mais de 300 anos, e inmeras obras de arte em igrejas e capelas, ser o maior espao de prtica do curso. Apesar de ainda no ter sido reconhecido pelo Conselho Federal de Engenharia, Arquitetura e Agronomia (Confea), o curso atende orientao do Ministrio da Educao de criar programas curriculares direcionados s vocaes regionais. O professor Ney Nolasco lembra que a graduao na rea indita, mas existem cursos de especializao nas universidades federais de Minas Gerais (UFMG), da Bahia (UFBA) e de Pernambuco (UFPE), entre outros. O profissional formado na rea trabalhar em conjunto com arquitetos e engenheiros na restaurao de prdios e obras de valor histrico e artstico. O salrio-base da categoria est estimado em torno de dez salrios mnimos. O professor Ney Nolasco diz que a colaborao direta de profissionais da Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop), do Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional (Iphan), do Instituto Estadual do Patrimnio Histrico e Artstico de Minas Gerais (Iepha) e da Prefeitura de Ouro Preto foi essencial para a elaborao do programa do novo curso. E, obviamente, a mentalidade de gente como Mauro Regino de Menezes, que acredita que conseguir comprar a casa, restaur-la e entreg-la ao mundo uma felicidade. A reforma do casaro consumiu um ano e trs meses de sua vida e custou R$ 200 mil. Hoje, vale R$ 1 milho, mas no est venda.
Projeto tem cinco etapas
A caracterstica de um projeto de restaurao que ele somente termina com a obra, conta o coordenador do curso de Conservao e Manuteno de Imveis do Cefet de Ouro Preto, Ney Nolasco. So cinco etapas distintas. Primeiro, preciso fazer um levantamento arquitetnico, seguido de um histrico e da identificao das patologias da construo. Nessa fase, deve-se observar o que est degradando e o que est degradado no prdio. A quarta fase o estabelecimento de um conceito, que vai definir o que ser excludo e o que ser valorizado no projeto de preservao. E, por fim, elabora-se o chamado projeto executivo, que abordar desde a tcnica que ser utilizada, equipamentos, materiais, cronograma e estratgias de proteo da obra.
Ouro Preto nasceu com a descoberta do ouro. A lenda diz que ao matar a sede no Ribeiro Tripu, um homem encontrou algumas pedras negras. Elas chegaram s mos do governador do Rio de Janeiro poca, Artur de S e Menezes, que colocou uma na boca, trincou-a com os dentes e descobriu o metal amarelo. A notcia se espalhou. Logo, vrias expedies partiram em direo ao Pico do Itacolomi, sem sucesso. Em 1698, o paulista Antnio Dias de Oliveira alcanou a regio e descobriu um veio riqussimo. L se estabeleceu e mandou buscar os amigos e parentes em Taubat. O metal era abundante, tanto no leito quanto s margens dos rios e na encosta dos morros. Vrios arraiais mineradores se desenvolveram ali Padre Faria, Antnio Dias, Paulistas, Bom Sucesso, Taquaral, Sant Ana, So Joo, Ouro Podre, Piedade, Ouro Preto e Caquende e levaram o governador da capitania, Antnio de Albuquerque Coelho de Carvalho, a criar a Vila Rica, em 1711. A produo de ouro chegou ao mximo entre os anos de 1730 a 1760. Entre 1735 e 1751, o quinto do ouro atingiu a soma de 34,2 mil quilos, ou 2,1 mil quilos por ano recolhidos pela Coroa Portuguesa. Em 1763, teve incio a decadncia da explorao do ouro. Novos impostos foram
21
criados. A derrama, lanada pelo Visconde de Barbacena, alguns anos depois, aliada ao inconformismo com a situao econmica, as informaes sobre os acontecimentos na Frana e nos Estados Unidos e a ideologia iluminista levaram comerciantes, intelectuais e militares a conspirar e a tramar a separao da colnia de Portugal. O movimento foi denunciado por Joaquim Silvrio dos Reis ao Visconde de Barbacena, em 1789. No incio do sculo 19, Vila Rica deixou de ser referncia econmica do pas. Em 1823, foi elevada capital da Provncia de Minas Gerais e passou a se chamar Imperial Cidade de Ouro Preto. Permaneceu como capital de Minas Gerais at 1897, quando Belo Horizonte foi inaugurada. (Informaes extradas do portal Ciclope Arte Digital http:// www.cidadeshistoricas.art.br/ ouropreto/op_his_p.htm)
O tecnlogo formado pelo Cefet/Ouro Preto capacita-se para participar de todas essas fases do projeto. O tempo da obra vai depender de vrios fatores, como estado de conservao, recursos, tamanho da obra e tecnologias utilizadas. O projeto estabelecido no incio da obra pode, e deve, ser alterado conforme a obra executada. A reside a importncia do tecnlogo, porque um profissional no capacitado para o trabalho pode destruir parte ou todo o patrimnio. Os profissionais existentes hoje no mercado aprenderam o ofcio na prtica. Geraldo Victor Cotta um deles. Tcnico em preservao do Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional (Iphan), trabalha h 28 anos na rea e deseja se inscrever no curso. Ainda estudante do curso tcnico em Minerao, nos finais de semana, fazia pequenos trabalhos para se manter, como esculturas em pedra-sabo e as vendia no adro das igrejas de Ouro Preto. Era uma maneira de levantar fundos para as roupas e o cinema. Tambm trabalhava com xilogravura e fazia trabalhos de manuteno e limpeza das igrejas pertencentes Matriz do Pilar, conta. Era a contrapartida para a venda de suas esculturas nas igrejas. Ele trocava telhas, limpava a sujeira de pombos e morcegos. Convidado pelo ento secretrio de Turismo e Cultura de Ouro Preto, ngelo Osvaldo, para trabalhar com fiscalizao das obras no centro histrico e nos arredores da cidade, ficou no cargo de 1980 a 1983. Foi quando comeou a trabalhar com profissionais da rea e a se interessar pela busca de novos conhecimentos no setor. Em 1984, entrou para o Iphan. Hoje, quero conhecimentos tericos que me propiciem avanar na carreira. Por isso, vou me inscrever no novo curso do Cefet. Em seu cotidiano de fiscal do patrimnio, ele encontra intervenes grosseiras nas obras, como substituio de portais e janelas de madeira por metal e o aumento do volume da construo. As pousadas e hotis querem aproveitar ao mximo o terreno e teimam em crescer para os lados, os fundos e para cima, e se esquecem que tm que respeitar as taxas de ocupao e o Plano Diretor da cidade, que atualmente est em discusso na Cmara de Vereadores, revela. A cada dia novas obras surgem na cidade e em sua moldura, as encostas. Agridem a arquitetura da cidade e pem em risco os moradores, pois, geralmente, no tm acompanhamento de um tcnico. Para ele, uma cidade tombada no uma cidade congelada, mas o crescimento tem que ser compatibilizado com o crescimento, sem perder a identidade e suas caractersticas arquitetnicas.
Curso chega com atraso
O chefe do escritrio tcnico do Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional (Iphan), Benedito Tadeu de Oliveira, diz que o curso do Cefet chega com atraso de vrias dcadas. Ele lembra que Minas Gerais tem quase 20 cidades histricas e nenhum curso na rea de preservao para a formao de tcnicos. A degradao de Ouro Preto pode ser explicada de vrias formas, mas a desarticulao das iniciativas de preservao a principal delas.
22
Benedito diz que, agora, todos os anos, 35 novos soldados estaro soltos na cidade em busca de novos postos e campos de trabalho e podero ajudar nessa articulao de projetos e iniciativas. Para a diretora do Cefet de Ouro Preto, Maria da Glria Santos Laia, o novo curso significa a diversificao da oferta de vagas no ensino superior e tem a vantagem de estar vinculado cidade, que respira patrimnio. Ela ressalta ainda o fato de o novo curso atrair estudiosos da rea e ajudar a resgatar processos construtivos. O curso vai apresentar alternativas que sejam econmicas populao, diz. Com o novo curso, o Cefet de Ouro Preto ter dois programas de graduao o outro em Qualidade no Trabalho e sete cursos tcnicos. H ainda uma habilitao na rea de gemologia. A escola tem hoje 2,3 mil estudantes, 115 professores e 250 servidores.
Preservar no fcil
Pedro Gaspar Jens Correa de Arajo dono do Castelo dos Nobres, construdo nos anos de 1590/1600, no qual o Conde de Assumar viveu. Construdo por Paschoal da Silva Guimares, o casaro foi vendido, anos mais tarde, ao pai de Pedro, Pedro Lus Correa de Arajo. O oramento preliminar para se restaurar o casaro est estimado entre R$ 500 e 700 mil. Pedro Gaspar no tem inteno de mant-lo e pretende vend-lo por US$ 1 milho. Restaurar o casaro pra quem? Constru o hotel Solar das Lajes e vivo do turismo e de minhas esculturas. Minha famlia mora no Rio de Janeiro e no quer vir para c. Tambm no tenho interesse em morar no casaro. Seria uma vaidade boba. O secretrio Municipal de Cultura e Patrimnio de Ouro Preto, Vittorio Lanari Jnior, diz que o governo municipal trabalha em trs frentes para preservar a cidade: imveis do municpio, da igreja e de particulares. So recursos financeiros e motivaes diferentes, ressalta. Para ele, o maior problema de sua pasta o estigma de que preservar restringir o uso do imvel. Esse paradigma tem que ser quebrado e as pessoas precisam entender que a convivncia entre o antigo e o novo possvel, explica. Para os imveis do municpio e da Igreja, existem as leis de incentivo cultura. J para os particulares, a soluo a linha de crdito mantida pela Caixa. Atualmente, no existe nem reduo do Imposto Predial e Territorial Urbano (IPTU) e esse um dos projetos discutidos atualmente na reviso do Cdigo Tributrio Municipal, esclarece o secretrio. Ele pretende ainda criar, em 2006, o cargo de arquiteto pblico, que vai auxiliar a populao nas reformas do casario. Isso, entretanto, passa pela reviso do Plano Diretor e da Lei de Uso e Ocupao do Solo.
Os conceitos de preservao so baseados em cartas patrimoniais, como as de Atenas, de 1931, Nova Dli, de 1956, de Veneza, de 1964, e Washington, de 1986, por exemplo. Esses documentos estabelecem critrios e parmetros para conservao e restaurao de um bem. Segundo explica Ney Nolasco, as casas de Ouro Preto a cidade foi fundada em 1698 foram construdas sob influncia do barroco e uma das caractersticas dessa escola o beiral, que protege o plano de fachada das guas. Em meados do sculo 19, no entanto, o neoclssico se contrape ao Barroco e os beirais do lugar a platibandas. Os proprietrios de casas barrocas reformam suas residncias e trocam os beirais de suas casas por platibandas. Em 1931, a cidade de Ouro Preto foi tombada pelo municpio. O Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional (Iphan) incluiu-a no Livro de Tombos sete anos depois, em 1938. Nessa poca, a tendncia era retirar as platibandas e reconstruir os beirais. Atualmente, considera-se a cidade como elemento dinmico de desenvolvimento e, por isso, trabalha-se a conservao da memria dos vrios momentos da cidade. Por isso, a platibanda, que um dia foi beiral, tambm deve ser conservada.
23
Artigos ARTIGOS
24
Cinara Barbosa
Alternativas de Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel

BRITO, Adriana M. de.;CARON, Antoninho.; NASCIMENTO, Dcio E. do Universidade Federal Tecnolgica do Paran - Campus Curitiba Palavras-chave: Cooperao, Desenvolvimento, Polticas Participativas. RESUMO O presente artigo um estudo sobre as alternativas de Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel (DLIS) que esto sendo seguidas pelos municpios paranaenses cujas estratgias de induo esto sendo aplicadas em regies com baixo IDH-M. Trata-se de uma mudana cultural e poltica cujo sucesso depende, em grande medida, do engajamento da sociedade, de uma nova viso dos gestores pblicos e do empenho dos parceiros envolvidos na execuo, para atingir, de forma mais racional, os resultados desejados. A investigao corresponde a um estudo de caso realizado no municpio de Lunardelli, situado no centro do Estado do Paran. Atravs dos resultados obtidos, verificou-se que se deve articular parcerias visando a conseguir recursos para financiar estudos de DLIS para estimular a criao de uma rede virtual para troca de informaes e divulgao das aes brasileiras sobre alternativas de desenvolvimento local como um facilitador desse processo e criar mecanismos que identifiquem indicadores para quantificar resultados obtidos com a implantao de programas. Pode-se concluir que o DLIS um novo modo de promover o desenvolvimento, que possibilita o surgimento de comunidades mais sustentveis, capazes de suprir suas necessidades imediatas, descobrir ou despertar suas vocaes locais e desenvolver suas potencialidades especficas, fomentando o intercmbio externo e aproveitando suas vantagens locais. Assim, o DLIS est sendo considerado como uma via possvel para a melhoria da qualidade de vida das populaes e para a conquista de modos de vida mais sustentveis.
Pertencente ao Programa de Ps-graduao em Tecnologia (PPGTE)
Introduo
Atualmente existe um conjunto de esforos que procuram dar uma resposta local aos desafios do desenvolvimento em tempos de acelerao da globalizao, mediante a participao das inovaes na busca do desenvolvimento local, e a apresentao de estudos sobre as principais ferramentas de induo a esse tipo de desenvolvimento, com metodologias participativas. Os grandes centros urbanos demonstram estar no limite de suas possibilidades no tocante sobrevivncia e convivncia entre seres humanos, utilizao de recursos naturais, ocupao e mobilidade dentro de espaos limitados. Por isso, as idias de desenvolvimento sustentvel, de cidades saudveis, tm sido discutidas como um caminho para superar essa situao. Os ideais formulados no campo scio-econmico exigem dos atores sociais no apenas idealismo e boa vontade, mas tambm capacidade de lidar de forma consciente e construtiva com os crescentes desafios do desenvolvimento de uma localidade e da cooperao de seus agentes na realizao de objetivos comuns. Essa questo passa pelas polticas sociais, mas no pela gesto de uma poltica apenas, e sim pela relao que as polticas estabelecem entre si para atender as necessidades da populao de uma determinada rea geogrfica. A relao homem-natureza, portanto, no se resolve no mbito de uma s poltica, mas da ao integrada das diversas polticas sociais. Nesse sentido, as particularidades regionais devem ser consideradas para implementar as idias de desenvolvimento, pois a viso
Fotos: Divulgao prefeitura de Lunardelli
25
tradicional de crescimento econmico, sem considerar as potencialidades e as necessidades locais, no leva em conta as conseqncias sociais e as alteraes ambientais determinadas por esse modelo. Com a crescente escassez de recursos e o surgimento de custos associados a tais recursos, o desenvolvimento local passa a ser considerado alternativa para melhoria da qualidade de vida das populaes. O DLIS dirige suas aes na sensibilizao da comunidade para suas vocaes e potencialidades, explorando as vantagens locais, num processo extremamente participativo, democrtico e solidrio, que envolve os governos em todos os nveis (federal, estadual e municipal), entidades de classe, organizaes no governamentais e lideranas comunitrias. Pretende-se, dessa maneira, conseguir sustentabilidade no processo desenvolvimentista, de modo a evitar que se torne um surto ou at mesmo um movimento passageiro. A sustentabilidade do desenvolvimento local ser assegurada, em grande parte, pela capacidade de mobilizao e efetiva participao da comunidade na gesto do processo, na oferta adequada de crdito para financiamentos dos empreendimentos e na formao de cadeias produtivas que aproveitem as vocaes e potencialidades locais, criando melhores condies de competitividade no mercado. A noo de desenvolvimento local integrado e sustentvel se contrape a estratgias de desenvolvimento por cima, de carter concentrador e baseado na grande empresa. Trata-se de um novo enfoque de baixo para cima, de carter difuso, com diversas fontes de propagao e efeitos de fluncia, sustentado por fatores no somente econmicos, mas tambm sociais, culturais e territoriais. O DLIS tem como novo enfoque uma maior preocupao com a distribuio da renda, a sustentabilidade ambiental, a melhoria da qualidade de vida da populao, a melhoria das relaes do trabalho, bem como a satisfao das necessidades bsicas. Assim como um desenvolvimento mais equilibrado territorialmente, onde haja uma descentralizao poltica e gesto democrtica local, fazendo assim com que hajam iniciativas de desenvolvimento local de articulao do tecido produtivo e de gerao de trabalho e renda para enfrentar a pobreza e a segregao social.
O que Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel (DLIS)
De acordo com Corra,
O Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel um processo de promoo do desenvolvimento por meio de parcerias entre Estado e Sociedade, no qual ocorrem aes multissetoriais integradas, convergentes numa dada localidade, segundo uma metodologia que prev, no mnimo: capacitao para a gesto; diagnstico e planejamento participativos; articulao da oferta pblica de programas com a demanda social da localidade; monitoramento e avaliao; fomento ao empreendedorismo e criao de uma nova institucionalidade participativa. (CORRA, 2000)
A gravidade dos problemas sociais brasileiros exige mobilizao de recursos potencialmente existentes na sociedade, tornado imprescindvel contar com a participao de outros atores, sejam sociais, polticos ou empresariais, em aes integradas e inovadoras, capazes de promover o desenvolvimento sustentvel, tornando possvel multiplicar seus efeitos e aumentando as chances de sucesso dessas aes. O desenvolvimento local passa a ser fruto
26
de uma especializao flexvel do trabalho e da produo, em que a comunidade est habilitada para incrementar a economia local, pois dispe de mo-de-obra capacitada, no s pelo tempo de trabalho mas pela experincia profissional constantemente desenvolvida. importante que a melhoria do padro de vida econmico, cultural e social resulte em maior grau de mobilidade social, necessrio ao processo produtivo local. Segundo Buss,
O ndice de Gini tem sido usado como um indicador mais adequado de distribuio de renda e a qualidade de vida considerada como outro componente do desenvolvimento. (figura a seguir). Esta tem muitos significados, que refletem conhecimentos, experincias e valores de indivduos e coletividade que a ela se referem em diferentes conjunturas. Envolve um amplo conjunto de experincias, situaes e percepes individuais e sociais, incluindo dimenses culturais, psicolgicas, inter-pessoais, espirituais, econmicas, polticas, ambientais, ticas e filosficas, ente outras, que podem ser incorporadas nas suas diferentes conceituaes. (BUSS, 1999)
FIGURA 1 - O COMPLEXO DA QUALIDADE DE VIDA
O ndice de Desenvolvimento Humano (IDH), por exemplo, um indicador composto de qualidade de vida, desenvolvido pelo PNUD (Programa das Naes Unidas para o Desenvolvimento) e foi bastante utilizado na dcada de 90. Ele rene trs componentes: renda, sade e educao. A renda medida pelo PIB real per capita, a sade pela esperana de vida ao nascer e a educao pela taxa de alfabetizao de adultos e taxas de matrculas primrias, secundrias e tercirias combinadas. Atribuir importncia e prioridade ao desenvolvimento local no quer dizer que no sejam importantes as polticas nacionais, estaduais e, mesmo, regionais de desenvolvimento. Certamente elas afetam o desenvolvimento no nvel local. Portanto, no se deve perder de vista a influncia das polticas de desenvolvimento em curso em outros nveis, procurando identificar as oportunidades que elas abrem para o desenvolvimento local.
Pressupostos de Polticas de Desenvolvimento
Fonte: Caderno Ocina Social
As polticas de desenvolvimento sustentvel devem ser baseadas em pressupostos de um novo paradigma de polticas pblicas que poderiam ser resumidos em: parceria com a sociedade, articulao intra e intergovernamental e convergncia e integrao das aes.O primeiro desses pressupostos o de que a chamada questo social no ser resolvida unicamente pelo Estado. A ao do Estado nessa rea, conquanto necessria, imprescindvel mesmo, insuficiente. Portanto, os principais problemas sociais do Pas no podero ser enfrentados sem a parceria com a sociedade, sem a sua participao e o seu empoderamento. O segundo pressuposto o de que uma interveno eficiente do Estado, na rea social, exige articulao entre as diversas aes que so empreendidas. Sem essa articulao intragovernamental, entre os diversos rgos governamentais, e intergovernamental, entre os trs nveis do governo, o Estado no conseguir adotar uma nova racionalidade que evite o mal-aproveitamento dos recursos, a sobreposio de aes e os vazios de responsabilidades. O terceiro pressuposto o de que o enfrentamento da pobreza requer convergncia e integrao das aes. Nenhum resultado pondervel, em termos de melhoria efetiva das condies de vida das populaes marginalizadas poder ser ob-
27
tido apenas por deciso, e no plano abstrato da Unio e dos Estados Federados, sem que se faa convergir as aes para promover o desenvolvimento integrado local. A implantao de programas articulados em dada localidade capaz de alavancar novos recursos, energias e impactos que, isoladamente, tais programas no poderiam promover. As polticas pblicas devem ser reorientadas, nesses processos, para alm de seu papel clssico redistribuindo e transferindo renda, reduzindo certos efeitos da pobreza para promover a capacidade empreendedora, econmica e social de vulnerveis e excludos. Isso significa no apenas proteger, mas promover para desenvolver, ou seja, promover o desenvolvimento.
Os Tipos de Capitais que Interagem no Processo de Desenvolvimento
O capital humano se refere mais diretamente ao conhecimento, ao know-how e capacidade de cri-lo e recri-lo o que envolve a educao, sade, alimentao, nutrio, cultura e a pesquisa, e vrias outras reas. O capital social diz respeito aos nveis de organizao de uma sociedade. Existe uma relao direta entre os graus de associao, confiana e cooperao atingidos por uma sociedade democrtica, organizada do ponto de vista cvico e cidado e a boa governana e a prosperidade econmica. Tal relao pode ser compreendida como capital social. Nas palavras de Franco,
A relao do Capital Social com o desenvolvimento explicada, quando se diz que, na presena deste fator, h maior eficincia nas organizaes, os atores sociais aumentam em nmero e em capacidade, tornando a sociedade civil mais apta para explorar melhor as oportunidades de progresso e desenvolvimento que esto ao seu alcance sendo necessrio que as pessoas subordinem seus interesses individuais aos interesses coletivos; trabalhem em conjunto, buscando objetivos compartilhados e benefcios estendidos a toda a comunidade constituindo associao e redes. (FRANCO, 2001)
FIGURA 2 Alternativas de Desenvolvimento Local
Alm das outras formas de capital como o fsico, o financeiro, o humano e os recursos naturais, evidncias crescentes mostram que esse tipo de capital tambm tem importncia para explicar as diferenas de desenvolvimento entre locais, regies ou pases. As redes sociais podem aumentar a produtividade pela reduo dos custos de transaes. O capital natural diz respeito s condies ambientais e fsico-territoriais herdadas. Para tanto, podemos dizer que a equao de desenvolvimento relaciona todas essas variveis de uma maneira ainda desconhecida. Mas j bom saber que, para promover o desenvolvimento, preciso investir nesses vrios tipos de capitais.
Alternativas de Desenvolvimento Local
Toda localidade, por mais pobre que seja, tem um caminho prprio de desenvolvimento. Mesmo as cidades mais necessitadas do pas podem encontrar alternativas locais que melhorem as condies de vida da populao, promovendo o desenvolvimento social e econmico desejado. O que falta a mobilizao da comunidade e o apoio de parceiros do governo e da sociedade para que esses municpios saiam da condio de pobreza. Foi pensando nisso que o Governo Federal, criou em julho de 1999, o Pro-
28
grama Comunidade Ativa, uma estratgia de induo ao DLIS. Depois de outra alternativa encontrada, o Programa Sebrae de Desenvolvimento Local (PSDL) criado a partir do antigo Proder (Programa de Emprego e Renda, do Sebrae), que iniciou suas atividades em 1997. Esse Programa do Sebrae aplicava a metodologia dos 14 passos nos municpios cuja coordenao e monitoramento era feita por um consultor at o momento em que o municpio se tornasse auto sustentvel.
Estudo de Caso: A Cidade de Lunardelli
A cidade de Lunardelli possui uma rea de 200.680 km, distante 180 km de Londrina, situada no centro do estado do Paran. O municpio, localizado na regio do Vale do Iva, possui uma populao estimada, conforme o IBGE (2000), de 5.668 habitantes, sendo aproximadamente metade moradora da zona urbana e a outra metade, moradores da zona rural. A sua base econmica a agricultura, especialmente as lavouras de fruticultura e olericultura, tais como o tomate, pepino, mandioca e folhosas em geral. Em 1978, Lunardelli apresentava os aspectos de uma cidade em franco desenvolvimento, despertando na comunidade a necessidade de mobilizao para realizao do plebiscito pr-elevao de Lunardelli a distrito de So Joo do Iva, conseguido em 19 de dezembro de 1979. Atualmente, Lunardelli mais conhecida como a cidade de Santa Rita de Cssia, sendo a devoo a essa santa um atrativo de inmeros romeiros cidade e a causa principal de desenvolvimento do municpio. Tal fato originou-se da doao feita por D. Maria Pinto Momente, em 1963, de uma imagem da santa, que passou a ser considerada a padroeira da cidade. Em 1993, o padre Joo Maria Rocha Santana tomou posse da parquia e, ao chegar a Lunardelli, encontrou o municpio passando por uma grande crise financeira. Diante dessa situao, a comunidade solicitou ao novo proco a conduo de uma novena a Santa Rita de Cssia, intercessora das causas impossveis. A primeira novena foi realizada no dia 22 de janeiro de 1994 para os paroquianos, com o compromisso de ser repetida todo dia 22 dos prximos meses. Em meados de 1994, uma rdio da regio pediu licena ao Padre Joo Maria para transmitir a novena ao vivo. Essa iniciativa impulsionou a vinda de turistas, mais conhecidos como romeiros, que vinham cidade para pedir graas santa dos desesperados e tambm para agradecer as graas recebidas atravs da intercesso dela. Para melhor atender esses romeiros, e no imaginando a grande proporo que este fato traria cidade, a prpria comunidade construiu uma pequena gruta, a qual simbolizou a presena da santa no municpio. Em pouco tempo, o nmero de devotos foi crescendo tanto que as novenas, realizadas no dia 22 de cada ms, j no eram assistidas apenas pela comunidade local, e sim por romeiros que vinham de regies vizinhas. Em 1998, o nmero de romarias atingiu o seu pice: foram 1.990 romarias, e Lunardelli recebeu aproximadamente 250 mil
29
pessoas s nesse ano. Eram visitantes vindos do Paran, Santa Catarina, So Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul, alm de algumas pessoas do Paraguai, conforme dados coletados pela Secretaria de Turismo do Municpio. Devido ao acelerado crescimento no nmero de visitantes cidade, o deputado Orlando Pessuti apresentou Assemblia Legislativa do Paran o projeto de lei n 637/99, aprovado em 06/12/99, instituindo o municpio de Lunardelli como plo turstico religioso do Estado. Lunardelli continua sendo considerada uma cidade pequena, sem indstrias, sem faculdades, sem hotis e sem prdios. No entanto, h 4 anos, em 1999, recebeu em mdia 30.000 romeiros, por ms, oriundos de diversos locais, principalmente da cidade de Maring (PR). Dessa forma, a cidade necessitava que o turismo religioso atividade de maior destaque do Municpio fosse administrado com maior eficincia e eficcia para tornar-se a mola propulsora do desenvolvimento local. O Sebrae j atuava na regio e acabou auxiliando o municpio nesse processo. Ajudou a criar o Frum de Desenvolvimento da Regio, que elaborou o Planejamento Estratgico Participativo, como um instrumento orientador sobre as atividades a serem implementadas para cada potencialidade levantada no municpio, com destaque para agroindustrializao, diversificao de produtos agrcolas; turismo ecolgico e religioso; educao e meio ambiente. Os integrantes do Frum apresentaram os problemas encontrados para cada rea e elaboraram projetos com suas respectivas aes para o desenvolvimento de cada potencialidade. Por exemplo: com relao ao meio ambiente, foram criados os projetos de reciclagem do lixo, reflorestamento e conscientizao para os produtores rurais e a utilizao de agrotxicos nas plantaes. Cada projeto continha aproximadamente trs aes, com a finalidade de promover o desenvolvimento do municpio. Atualmente, o Frum de Lunardelli denominado Agncia de Desenvolvimento Local (ADL), por ter sido constitudo como organizao social de interesse pblico, no ano de 2003, tornando-se capaz de elaborar projetos, tais como os de Agricultura Orgnica, Turismo Religioso e Ecolgico e Coleta Seletiva do Lixo, e pleitear recursos para implantao dos mesmos. Para o andamento destes projetos, a ADL tambm conta com as parcerias da Igreja Catlica, da Prefeitura Municipal e do Sebrae/PR, alm de desenvolver campanhas de conscientizao para que a comunidade em geral participe do processo de desenvolvimento da cidade
Consideraes Finais
Este estudo procurou demonstrar que o DLIS tem efeitos sobre a economia regional ou local e que o Frum de Desenvolvimento de Lunardelli importante, porque o desenvolvimento est presente nas pessoas de forma ativa ou latente e pode ser aprendido, estimulado e ampliado, com base em recursos associativos, como confiana, cooperao e reciprocidade.
30
A metodologia aplicada pelo Sebrae demonstra que o desenvolvimento no est distribudo de maneira homognea entre as pessoas, grupos ou sociedades. Ele torna-se mais efetivo quando utiliza a capacidade de articulao em redes. O DLIS tem um papel essencial na promoo da sinergia entre pessoas e comunidades, visando ao bem-comum, superao da pobreza e desigualdade e ao desenvolvimento em todas as suas possibilidades. um conceito que, se exercitado, pode se tornar um hbito. As organizaes tornaam-se mais eficientes e funcionam melhor. Essa parceria propicia a qualidade e a democratizao das decises sobre questes pblicas, porque h mais pessoas envolvidas. Outro fato constatado no caso de Lunardelli que as pessoas passaram a acreditar mais na cidade, e por isso, novas micro empresas foram criadas, tais como: restaurantes, lanchonetes, mercado, dentre outras j citadas anteriormente. A partir desses fatores as pessoas passaram a valorizar o comrcio local, gastando mais na prpria cidade. Por fim, fica como sugesto estimular a criao de uma rede virtual para troca de informaes e divulgao das aes brasileiras sobre alternativas de desenvolvimento local e criar mecanismos que identifiquem indicadores nesse processo possibilitando desta forma quantificar resultados obtidos com a implantao de Programas.
Referncias
BUSS, P . M. Promoo da Sade e Qualidade de Vida. Rio de Janeiro: ENSB, p. 35 (Original entregue para publicao na Revista Brasileira de Sade Coletiva da Abrasco), 1999. CORRA, L. M. Documento de Referncia, Uma Estratgia de Induo ao Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel. Braslia, esplanada dos ministrios, 2000. FRANCO, A. de. Capital Social: Leituras de Tocqueville, Jacobs, Putnam, Fukuyama, Maturana, Castells e Levy.. Braslia: Instituo de Poltica, 2001. IBGE. Associativismo, representao de interesses polticos e intermediao poltica. Disponvel em: <www.ibge.gov.br/ pub/indicadores_sociais >. Acesso em 17, abr. 2004. SACHS, I. Caminhos para o desenvolvimento sustentvel. STROH, Paula Yone (Org). Rio de Janeiro: Garamond, 2000. SEBRAE. DLIS - Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel: Uma revoluo que contagia o Brasil. Braslia, 2002b.
Uma Proposta de Hotel-Escola

SANTOS, Pedro L. P. dos; AVENA, Biagio M. Centro Federal de Educao Tecnolgica da Bahia Palavras-Chave: Hotis-Escola, Acolhimento, Educao Profissional. RESUMO Este artigo tem por objetivo apresentar os resultados obtidos aps dez meses de pesquisa do Projeto Hotel-Escola Cefet/BA. Inicialmente, faz-se uma abordagem da discusso em torno do conceito de acolhimento e suas implicaes. Em seguida, aborda-se o sistema de turismo, avaliando a importncia do hotel-escola para a expanso da oferta de educao profissional. So relatados os contatos realizados junto aos hotis-escola do Senac. Finalmente, apresenta-se uma discusso acerca dos resultados obtidos e suas implicaes.
31
Biagio M. Avena professor dos cursos tcnicos na rea de Turismo e Hospitalidade do Cefet/BA, doutorando e Mestre em Educao pela UFBA, especialista em Administrao Hoteleira pelo Senac / Uesc, Diplomado em Lngua e Literatura Francesas pela Universidade de Nancy, Licenciado em Didtica Especial da Lngua Francesa pela UERJ, Guia de Excurso Internacional pela Regio Toscana Itlia; Guia de Turismo Local RJ pelo Senac/RJ. Pedro L. P. dos Santos estudante do curso de bacharelado em Administrao com nfase em Hotelaria do Cefet/BA, cursando o 6 semestre.
Introduo
O turismo uma atividade econmica em crescimento, para a qual a existncia de mo-de- obra qualificada fundamental. O aumento da mobilidade humana e o ganho crescente de tempo livre para o lazer fazem com que as viagens sejam cada vez mais uma opo para o lazer (KRIPPENDORF, 2000). Nesse sentido, o papel do profissional do turismo ganha uma importncia acentuada, uma vez que ele ir acolher o homem que veio buscar descanso em sua terra (AVENA, 2002). Mediante a necessidade de aprofundar os esforos para o desenvolvimento de estratgias e metodologias de gesto da hospitalidade, uma das linhas de pesquisa do Ncleo de Estudos em Trabalho e Tecnologias de Gesto do Cefet/BA, e a necessidade de aprimorar a formao do profissional do Turismo, oferecendo ferramentas prticas que solidifiquem competncias e habilidades tanto tcnicas quanto comportamentais, o Cefet/BA procura criar o primeiro hotel-escola do estado da Bahia. O Projeto Hotel-Escola uma iniciativa para a expanso da educao profissional na rea de Turismo e Hospitalidade do Cefet/BA. Essa ao visa a ampliar a oferta de educao profissional para o turismo e a hospitalidade baseada no conceito de acolhimento e fomentar nos estudantes a possibilidade do desenvolvimento de outras formas de gesto da hotelaria, ampliando os horizontes da educao profissional (bsica, tcnica e superior), oferecendo aos estudantes a oportunidade de aprenderem com a prtica.
Apresentao
O presente artigo descreve as atividades efetuadas durante os dez meses de pesquisa do Projeto Hotel-Escola e os resultados alcanados at aquele momento. Inicialmente, so delimitados o objeto de estudo e os objetivos buscados ao pesquis-lo. Em seguida, os mtodos e a estratgia de trabalho traada para o projeto so apresentados. Num segundo momento, so descritos os resultados obtidos e as implicaes que tm para a pesquisa. Em face da escassez de dados sobre a atividade dos hotis-escola no Brasil e considerando a dificuldade em busc-los nas instituies, procurou-se relatar cada informao obtida de maneira a compor uma idia clara de como funcionam os hotis-escola e que dificuldades encontram na sua operacionalizao. Foram objeto do estudo realizado os hotis-escola em atividade no Brasil com atuao voltada para o pblico em geral, que ofeream formao profissional em suas diversas modalidades de uma maneira permanente e sistematizada, bem como a concepo de acolhimento no turismo e suas implicaes na formao profissional. Foi objetivo geral do projeto a elaborao de material necessrio ao trabalho de criao, implantao e divulgao do hotel-escola do Cefet/ BA. Alm disso, como objetivos especficos, buscou-se aprofundar a investigao sobre o conceito de acolhimento e suas implicaes; conhecer e avaliar a atividade dos hotis-escola no Brasil; e desenvolver uma estratgia de trabalho em observao aos resultados positivos e s dificuldades encontradas na experincia dos hotis-escola no Brasil.
32
Foto: Divulgao Cefet/ BA
A reviso de literatura revelou elementos importantes a serem analisados para a compreenso da atividade dos hotis-escola no Brasil e, sobretudo, para a compreenso do conceito de acolhimento e sua conseqente implicao na rea de Turismo e Hospitalidade. Buscouse aprofundar a discusso em torno do acolhimento encontrada em Avena (2002), na qual se questiona a opo, corrente na literatura, de considerar o acolhimento um componente da hospitalidade. Foi utilizada a ferramenta da Internet, mediante a qual se iniciou um levantamento dos hotis-escola em operao. Para aprofundar os dados obtidos no levantamento, foi feita uma visita biblioteca do Senac na Casa do Comrcio, onde pouco se pde encontrar a respeito dos hotis-escola sob gesto daquela instituio. Da mesma forma deu-se a busca de informaes sobre os demais hotis-escola identificados no levantamento. Em nenhum caso pde-se definir a abrangncia, a responsabilidade ou um histrico para as instituies externas ao Senac, motivo pelo qual os hotis-escola do Senac mantiveram-se do como principal objeto de estudo da pesquisa cientfica. O contato com os hotis-escola foi feito inicialmente por correspondncia eletrnica, na qual eram apresentados o Cefet/BA, os pesquisadores e o objeto da pesquisa, alm de um questionrio cuja finalidade era classificar os hotis-escola quanto ao nmero de estudantes atendidos e conhecer as principais dificuldades que cada um deles encontra em sua operacionalizao.
Resultados
Durante o levantamento bibliogrfico, buscou-se identificar as razes para uma opo pelo acolhimento e sua concepo como um conceito mais amplo que a hospitalidade. Camargo (2002) considera a denominao hospitalidade mais adequada para designar os cursos com formao voltada para o turismo, por oferecer maiores possibilidades de estudo e desenvolvimento terico, em vez de simplesmente hotelaria, uma denominao que se tornou corrente na Educao Superior. Grinover (2002) define hospitalidade como o ato de acolher e prestar servios, enquanto Cruz (2002) define hospitalidade como o ato de acolher em toda a sua amplitude. Pierre Gouirand (2002), entretanto, define hospitalidade como um dos componentes do acolhimento, juntamente com o reconhecimento e o cuidado. A definio de Gouirand coloca o acolhimento como um fato social, um ato involuntrio que introduz um recm-chegado ou estrangeiro em uma comunidade, dando-lhe autorizao para beneficiar-se de todas ou de parte das prerrogativas do seu novo status, ainda que provisoriamente, enquanto a hospitalidade se caracteriza como o atendimento a um desejo de pertena comunidade, sobretudo do hotel, que, como lar temporrio, provisoriamente coloca os seus sujeitos como a famlia do viajante. Avena (2002) ressalta que o viajante deseja ser reconhecido como ser humano, ou seja, respeitado enquanto ser. O viajante, por
Fotos: Arquivo
Metodologia
33
conseguinte, deseja ser reconhecido pelo status que ele mesmo se atribuiu: ele espera receber ateno de uma maneira natural e jamais precisar pedir por ela, uma vez que parte do servio obtido. Assim se caracteriza o reconhecimento como uma esfera do acolhimento, assim como o cuidado e a hospitalidade. O cuidado se caracteriza por todo o auxlio de que o viajante necessita, desde a compreenso de sua lngua segurana que lhe oferecida. Avena (2002) o define como guiar aquele que chega para facilitar sua instalao, dar-lhe todas as informaes e oferecer os servios necessrios. Assim, cabe-nos conceber a hotelaria e a empresa hoteleira com vistas sua funo de acolhimento, prevendo as implicaes presentes nessa noo no que se refere qualidade e finalidade dos servios prestados. Avena (2002) coloca o hotel como um lugar onde se pode naturalmente exigir ser bem acolhido, por ser o acolhimento parte do servio que lhe foi vendido. O hotel , por certo tempo, o lar ideal do sujeito, que o acolher e o guardar em clima agradvel e seguro. esta a troca que se espera, um ambiente acolhedor pelo qual se paga (AVENA, 2002). Para Beni (2002), o tratamento pessoal e o calor humano fazem parte essencial da prestao dos servios hoteleiros, o que diminui a propenso automao da empresa hoteleira, uma vez que h pessoas em praticamente todas as atividades em todos os setores. Beni concebe a atividade turstica como um sistema aberto, utilizando as atribuies da Teoria Geral dos Sistemas para descrever o seu funcionamento. Estabelece o conjunto das relaes ambientais do Sistema de Turismo (Sistur), a sua organizao estrutural e os seus sistemas. De uma maneira anloga, Acerenza (2002) aborda o turismo em sua organizao como sistema, analisando o seu funcionamento, as maneiras de aliment-lo e os efeitos decorrentes de suas atividades. Considera o turismo um fator de desenvolvimento capaz de promover, aliado aos fatores que compem a sua infra-estrutura, o crescimento da economia e a diminuio das desigualdades sociais. Beni (2002) enfatiza a necessidade de que o Sistur represente uma efetiva oportunidade e emprego e desenvolvimento social para a comunidade, impedindo a marginalizao social dos residentes e represente uma abertura cultural caracterizada pela troca de valores sociais em vez da colonizao dos hbitos e costumes incentivada em funo dos resultados financeiros. A respeito dessa colonizao, Krippendorf (2000) alerta para a proximidade de um limite de tolerncia em relao aos danos ecolgicos, econmicos e culturais que tm sido causados pelo crescimento da mobilidade e o aumento das viagens, associados crise da sociedade voltada para o trabalho. Krippendorf aponta a necessidade de humanizao das viagens mediante a diminuio do ritmo da mobilidade e o contato aberto e respeitoso com o autctone. Nesse sentido, o hotel-escola insere-se como um estmulo aos subsistemas social, cultural, econmico e ecolgico, fomentando o aprendizado mediante a prtica consciente de uma atividade econmica, a valorizao do profissional por meio da qualificao permanente, a implementao da competitividade baseada na versatilidade
34
e qualidade da mo-de-obra e a busca dos meios alternativos de utilizao dos recursos tursticos naturais (BENI, 2002). O Senac (2004) apresenta uma metodologia na qual os hotisescola, assim como outros empreendimentos ligados educao profissional da instituio, so denominados empresas pedaggicas, uma vez que a prtica pedaggica do ensino de um ofcio acontece no prprio ambiente de trabalho. As empresas pedaggicas do Senac so unidades de ensino que mantm uma funo comercial permanente, da qual o aluno faz parte durante sua formao. Buscou-se conhecer melhor a estrutura e o funcionamento dos hotis-escola do Senac, com o intuito de compreender o conceito de empresa pedaggica e aprofundar o conhecimento sobre a experincia dos hotis-escola no pas. Desse modo, foram feitos contatos por correio eletrnico e telefone com todos os hotis-escola ligados ao Senac. Um questionrio foi enviado aos hotis-escola contendo perguntas sobre os hotis e o seu funcionamento. Embora o envio das mensagens tenha sido feito mediante o conhecimento dos destinatrios e aps os contatos feitos por telefone, foram recebidas apenas duas respostas s mensagens enviadas aos hotis-escola. Este fato no se mostrou uma surpresa, pois durante as etapas anteriores da pesquisa, poucas foram as informaes encontradas a respeito dos hotis-escola, mesmo junto ao Senac. As respostas obtidas vieram do hotel-escola Ilha do Boi, no Esprito Santo, e do Hotel-Escola Barreira Roxa, no Rio Grande do Norte. Ambos se caracterizaram como empresas de gesto privada em resposta primeira pergunta do questionrio, embora o Barreira Roxa tenha sido criado por iniciativa do Estado do Rio Grande do Norte e s depois tenha passado s mos do Senac, numa parceria entre o Instituto de Formao e Gesto em Turismo do Rio Grande do Norte, a Secretaria de Trabalho, Habitao e Assistncia Social do Rio Grande do Norte e o Servio Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac); enquanto o Ilha do Boi foi criado pelo prprio Senac, em 1979 (HOTEL ILHA DO BOI, 2004). Os hotis-escola oferecem cursos de formao profissional exclusivamente presenciais nos nveis bsico, tcnico e superior. Os cursos de nvel bsico compreendem a qualificao bsica, programas de desenvolvimento scio-profissionais e o aperfeioamento e atualizao de profissionais. No nvel tcnico so oferecidas habilitaes em reas diversas. No nvel superior, o Hotel-Escola Ilha do Boi o nico a oferecer possibilidade de formao, uma Especializao em Administrao Hoteleira em parceria com a Universidade Federal do Esprito Santo. Anualmente, entre 800 e 1.000 profissionais se formam no Hotel-Escola Barreira Roxa, enquanto aproximadamente 2.000 pessoas concluem formao no Hotel-Escola Ilha do Boi. O acompanhamento dos egressos feito pelos hotis-escola indica que entre 40 e 60% dos profissionais formados no Barreira Roxa so absorvidos pelo mercado, enquanto 60 a 80% dos profissionais formados no Ilha do Boi encontram emprego aps a concluso do curso.
35
Segundo os hotis-escola, a principal dificuldade encontrada pelos alunos para realizar os cursos de ordem financeira. Ambos citaram a dificuldade para arcar com as despesas de transporte como realidade de parte dos alunos. As instituies afirmam realizar os seus planejamentos estratgicos e pedaggicos, integrando necessidades pedaggicas e mercadolgicas, e que as maiores dificuldades encontradas na administrao dos hotis escola so a baixa renda dos alunos e o alto custo operacional. A ocorrncia de pesquisa cientfica proporcionada pelos hotis escola pouca ou nenhuma. Na maioria das vezes, as instituies permitem que pesquisadores externos faam as suas pesquisas no hotel-escola. Entretanto, ambos indicaram realizar pesquisas de mercado para auxiliar na administrao do hotel-escola. Os hotis-escola foram convidados a se pronunciar livremente, indicando um ponto importante no contemplado pelo questionrio. O Hotel Escola Ilha do Boi salientou a importncia fundamental da integrao da equipe operacional com a equipe pedaggica, uma vez que em um hotel-escola o aluno aprende em situao real de trabalho, o que coloca a todos os funcionrios no papel de educadores.
Discusso
Os resultados obtidos apontam a possibilidade de empreender a criao de um Hotel-Escola pelo Cefet/BA, embora no sejam suficientes para fundament-la passo a passo. Considerando o modo como foram criados os hotis-escola do Senac e a sua operacionalizao, no h empecilhos que se faam definitivos para a implementao de tal projeto pelo Cefet/BA. As dificuldades encontradas pelos hotis-escola demonstram a baixa renda dos alunos contrastando com o alto custo decorrente da operacionalizao da instituio. Sobre esse aspecto, preciso reiterar a necessidade de criao de uma mo-de-obra qualificada para atuar na atividade turstica, convertendo-a num ganho social, assim como a busca de novas formas de gesto do acolhimento, possibilitando que o crescimento do turismo ocorra de forma integrada e sustentvel. Campos (2003) destaca as expectativas de crescimento para a atividade turstica e a necessidade de organizao e eficincia dos projetos hoteleiros. Esses pressupostos de mercado e projeto justificam a necessidade de preparo de mo-de-obra capaz e diferenciada e, assim, a existncia de um hotel-escola que, com esse propsito, contribua para a melhoria das condies existentes para o exerccio das atividades. Acerenza (2002) ressalta a capacidade de gerao de emprego e renda trazida pela atividade econmica do turismo e a conseqente expanso do mercado econmico do pas. Entretanto, o mesmo autor relembra que, sem um planejamento adequado, a atividade pode contribuir para a desestruturao da sociedade e para o desemprego. A opo de desenvolvimento do conceito de Acolhimento como
36
uma das categorias no bojo do projeto de implantao do hotelescola do Cefet/BA se faz em vista de sua abrangncia terica e, sobretudo, de sua concepo da forma de receber o turista. O conceito de acolhimento abarca a hospitalidade, o cuidado e o reconhecimento numa trade que representa as expectativas do homem temporariamente fora de sua casa que recebido em outra comunidade. Dessa forma, as possibilidades de pesquisa e desenvolvimento se colocam de maneira abrangente, possibilitando ampliar o referencial terico em estudo. Camargo (2002) salienta que as cincias aplicadas ao Turismo devem perceber a riqueza de um recorte do conhecimento moldado sobre o fato social associado ao gesto de receber. Dessa forma, faz-se necessrio conscientizar estudantes e profissionais do Acolhimento sobre a necessidade de desenvolver os saberes conceituais, tcnicos e humanos, para que esses papis sejam assumidos de maneira a garantir o sucesso das organizaes.
Consideraes Finais
Finalizando esta etapa do Projeto Hotel-Escola Cefet/BA, considera-se de fundamental importncia a concentrao dos esforos para promover a difuso dos conceitos apresentados neste artigo, visando avaliar os resultados obtidos e promover uma reflexo em busca dos melhores meios que levem criao do hotel-escola do Cefet/BA. Ressalta-se a necessidade de evidenciar o carter humano e social da prestao de servios, aspecto que o conceito de acolhimento se coloca como melhor alternativa na abordagem do Turismo, uma vez que considera todos os aspectos psicolgicos daquele que requisita o servio, sem, entretanto, levar ao servilismo. A criao do hotel-escola do Cefet/BA ir proporcionar a qualificao de mo-de-obra e a atuao na sociedade no sentido de melhorar a qualidade do emprego por meio de uma formao humanista que propicie a reflexo e a conscincia na prestao de servios, a busca por novas formas de gesto do acolhimento e o aumento da oferta de educao profissional para o turismo.
Referncias
ACERENZA, M. A. Administrao do Turismo. Bauru: EDUSC, 2002. AVENA, B. M. Turismo, educao e acolhimento de qualidade: transformao de hostis a hospes em Ilhus, Bahia. 2002. 367f. Dissertao (Mestrado em Educao), UFBA/UESC, Ilhus, 2002. BENI, M. C. Anlise Estrutural do Turismo. 3. ed. So Paulo: Senac, 2002. CAMARGO, L. O. de L. Turismo, hotelaria e hospitalidade. In: DIAS, Clia Maria de Moraes (Org.). Hospitalidade: Reflexes e perspectivas. So Paulo: Manole, 2002. CAMPOS, J. R. V.; ROSS, Claudia F.; BAUMGARTNER, Ricardo R. Estudo de viabilidade para projeto hoteleiro. Campinas: Papirus, 2003. CRUZ, R. de C. A. da. Hospitalidade turstica e fenmeno urbano no Brasil: Consideraes gerais. In: DIAS, C. M. de M. (Org.). Hospitalidade: Reflexes e perspectivas. So Paulo: Manole, 2002. p. 39-56. DIAS, C. M. de M. (Org.) . Hospitalidade: Reflexes e perspectivas. So Paulo: Manole, 2002. GRINOVER, L. Hospitalidade: um tema a ser reestudado e pesquisado. In: DIAS, Clia Maria de Moraes (Org.). Hospitalidade: Reflexes e perspectivas. So Paulo: Manole, 2002. Histrico. Disponvel em: <http://www.hotelilhadoboi.com.br/hotel_ilha_boi/historico/index.html>
37
Acesso em: 03 jun. 2004. KRIPPENDORF, J. Sociologia do turismo: Para uma nova compreenso do lazer e das viagens. So Paulo, Aleph, 2000. SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL. Conhea o Senac. Ambientes educacionais. Disponvel em: <http://www.senac.br/conheca/ambeduc.html> . Acesso em: 03 jun. 2004.
Parques Nacionais: elementos para um Turismo Desejvel

SILVA, Clarinda Aparecida da Centro Federal de Educao Tecnolgica de Gois
Clarinda Aparecida da Silva mestre em Geografia pela Universidade Federal de GoisUFG/IESA; linha de pesquisa: paisagem, cultura e turismo; professora da Coordenao de Turismo e Hospitalidade do Centro Federal de Educao Tecnolgica de Gois (Cefet/ GO) e da Secretaria Municipal de Educao de Goinia.
Palavras-Chave: Paisagem, Parques Nacionais, Turismo RESUMO Nos ltimos anos a paisagem da maioria dos parques nacionais tornou-se objeto de apropriao esttica, projetada e divulgada atravs das formas de olhar, transformando-se em produto comercializado pelo marketing da atividade turstica. Contudo, o ecoturismo, ainda que em unidades de conservao, pode ser importante fator tanto de valorizao como de degradao ambiental, pois as atitudes e os comportamento dos turistas tanto podem estar voltados para a interao e identificao com as paisagens quanto para o desequilbrio do ambiente. Portanto, a educao instrumento para uma cuidadosa prtica da atividade turstica, possibilitando a integrao de valores e conhecimentos do indivduo com a paisagem, e para o entendimento do ecoturismo como um fenmeno social. Ao mesmo tempo, o turismo pode ser um importante fator educativo na difuso do respeito ao patrimnio de uso comum e na convivncia mais harmoniosa entre as pessoas.
O presente trabalho se apia em estudos tericos e empricos realizados pela autora na dissertao de mestrado intitulada Paisagem Campo de Visibilidade e de Significao Sociocultural: Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros e Vila de So Jorge (SILVA, 2003).
38
Os parques nacionais, devido aos seus atributos naturais considerados de grande valor cnico, tiveram em sua origem, basicamente, fins estticos e recreativos. Vinculada aos aspectos visuais, a paisagem dessas unidades foi antes de tudo valorizada pela sua excepcionalidade e por uma beleza associada rusticidade. Essa concepo tem sido alterada no decorrer do tempo, sendo substituda por novos argumentos baseados nas noes de ecossistema e biodiversidade. Todavia, os parques que permitem uso turstico, ainda que apresentem objetivos educacionais e cientficos, mantm o carter de contemplao da beleza cnica. A paisagem ponto de reverncia das populaes urbanas que vem nesses espaos o paraso. Nesse sentido, as unidades de conservao tornaram-se, principalmente, objetos de apropriao esttica, projetados e divulgados atravs das formas de olhar e transformados em produto comercializado pelo marketing da atividade turstica. A percepo visual o instrumento fundamental para difundir as paisagens. No entanto, o turismo no caso, o ecoturismo mesmo em reas de uso restrito, pode ser um importante fator de valorizao, como de degradao ambiental, pois essa atividade apropria-se das paisagens, pressionando uma reorganizao, baseada em valores econmicos e funcionais. Nos discursos oficiais, os cuidados com o meio ambiente, em nome do desenvolvimento sustentvel, procuram legitimar as intervenes em prol da conservao ambiental e melhoria da qualidade de vida das populaes locais. O Instituto Brasileiro de Tu-
utiliza, de forma sustentvel, o patrimnio natural e cultural incentiva sua conservao e busca a formao de uma conscincia ambientalista atravs da interpretao do ambiente, promovendo o bem estar das populaes envolvidas (EMBRATUR/IBAMA, 1994, p. 19).
No entanto, o conceito proposto nos documentos oficiais e sua prtica efetiva divergem, pois [...] apesar da aparente neutralidade e da tentativa de apontar sua preocupao com a educao ambiental, este estilo de desenvolvimento no consegue ocultar completamente o sentido de mercantilizao da natureza, tpico da atividade turstica (ALMEIDA, 2003, p. 57). Em decorrncia disto, o ecoturismo apresenta problemas: presses geradas nos ecossistemas e demais recursos vm ocasionando a alterao das atraes que motivam essa atividade, comprometendo sua utilizao futura. Serrano (1997, p. 112) faz um alerta sobre os impactos sociais e naturais decorrentes dessa modalidade do turismo. Segundo a autora, ainda que a explorao turstica em parques nacionais se faa baseada nos critrios previstos em seus planos de manejo, ela no deixa de provocar impactos negativos, os quais, de uma maneira geral, podem ser identificados:
na necessidade de sacrifcio de reas para descanso, abertura de trilhas e acessos, construo de infra-estrutura, etc.; no pisoteamento, na compactao, na eroso e na abertura de atalhos em trilhas; na depredao da infra-estrutura, das rvores e das rochas por pichaes ou coleta de souvenires; na deposio inadequada de lixo, que interfere na alimentao da fauna e polui solo e cursos dgua; no distrbio do ambiente sonoro, visual e olfativo da fauna, por barulho, excesso de cores e odores estranhos ao meio; em incndios.
Estrada para os Saltos
No h dvida que as concepes vinculadas ao ecoturismo, principalmente, em unidades de conservao, apresentam avanos em relao ao turismo de massa. Porm, a prtica dessa atividade suscetvel a alguns questionamentos, pois o meio natural obedece a determinadas leis e apresenta uma capacidade de carga. Quanto mais frgil for o sistema, menor a capacidade de absorver as aes externas. Para Serrano, uma das estratgias consideradas teis para minimizar esses impactos a determinao da capacidade de carga das reas abertas ao pblico, ainda que sua aplicao no seja simples, tanto do ponto de vista tcnico como estrutural das unidades. (SERRANO, 1997, p.112) A autora acrescenta, ainda, que a capacidade de carga no deve ser tomada como soluo para os problemas das unidades. Ela deve ser um instrumento de planejamento e sua determinao est sujeita a interferncias polticas, econmicas e sociais. Alm disso, os lugares tursticos no so sistemas fechados, passveis de serem controlados por medidas de preciso e legitimidade cientfica conforme modelos da ecologia, da biologia e da fsica. A sociedade, enquanto sujeito da construo dos lugares tursticos,
Turismo de massa uma forma de organizao do turismo que envolve o agenciamento da atividade bem como a interligao entre agenciamento, transporte e hospedagem, de modo a proporcionar o barateamento dos custos da viagem e permitir, conseqentemente, que um grande nmero de pessoas viaje (CRUZ, 2003, p. 6).
Segundo a OMT (2001, p. 248) a capacidade de carga de uma rea turstica o mximo uso que se pode fazer dela sem que causem efeitos negativos sobre seus prprios recursos biolgicos, sem reduzir a satisfao dos visitantes ou sem que se produza efeito adverso sobre a sociedade receptora, a economia ou a cultura local.
Fotos: Clarinda Silva
rismo deixa claros os princpios da sustentabilidade e o papel da educao no manejo da atividade ecoturistca, uma vez que define esse segmento como aquele que
39
Canyon II Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros
Experienciar remete-se s diferentes maneiras atravs das quais o ser humano conhece e constri a realidade (TUAN, 1983).
implica a existncia de inmeras variveis subjetivas que no so expostas quantificao (LUCHIARI, 2000). Aspectos relativos subjetividade, ao comportamento e s expectativas dos indivduos devem ser levadas em conta no manejo das unidades de conservao. necessrio considerar que essas unidades expressam significados diversos atribudos pelos visitantes que, de modo variado, relacionam-se com suas paisagens. Exposta aos olhos e mente humana, a paisagem torna-se guia para as aes e a conduta do indivduo. Contudo, as atitudes e comportamentos dos turistas tanto podem estar voltados para a valorizao, interao e identificao, quanto para o desequilbrio do ambiente. Portanto, pensar o ecoturismo pens-lo como uma prtica social que deve estar centrada, acima de tudo, no ser humano, nas suas formas de ver e perceber a paisagem, em suas experincias culturais, seus valores, sentimentos e atitudes. preciso, tambm, superar a viso de natureza como parasos primitivos, desabitados, objetos de adorao; e considerar a presena das populaes que vivem h vrias geraes em contato direto com o interior e/ou entorno das unidades de conservao, estabelecendo formas prprias de se relacionar com a natureza. A paisagem de um parque nacional para os moradores locais envolve sua prpria histria de vida, formada por um conjunto de smbolos, valores e sentimentos ligados sua maneira de ver e harmonizar com o espao vivido. Construindo e reconstruindo traos definidores na sua relao com o mundo natural e imaginrio, esses grupos revelam sua forma prpria de viver, perceber e experienciar a paisagem, criar suas razes e seus lugares. A atividade turstica cria, nessas reas, outras paisagens, construindo novas percepes e valores para os moradores do lugar. As manifestaes culturais, as tradies e as formas de se relacionar com a natureza so transformadas em mercadoria. Se antes os recursos da natureza norteavam a viso de mundo e o universo cultural destas populaes, agora o espao se transformou em mercadoria de uso turstico e os padres culturais e de conduta, as relaes de produo no manejo da natureza passaram a ser mediadas pela racionalidade capitalista. (SILVA, 2003) Isto nos possibilita entender que as relaes entre o homem e a paisagem constituem uma rede de significados e sentidos que so construdos e reconstrudos conforme as transformaes histricas, sociais e culturais. Nas palavras de Luchiari (2000, p. 123),
a populao local, dominada pelo olhar externo, faz uma reavaliao seletiva de si mesma e de sua regio. Esse processo altera as percepes individuais e imprime uma nova valorao da paisagem circundante e da cultura local, com a substituio de hbitos e comportamentos, com a implantao de novas formas de apropriao da natureza e de um novo estilo de vida, tomado como referncia para relativizar a sociedade local e seu modo de vida.
Observa-se, nesse contexto, que a demanda dos visitantes por lazer insere o tempo livre dos de dentro no mercado e vincula o modo de vida dos residentes s novas formas de atuao do capital, que prope no s outros referenciais do tempo de lazer e de percepo da paisagem, mas tambm novas necessidades provenientes
40
da urbanizao. Conduzidos pela urbanizao turstica, os lugares entram rapidamente no fluxo de informaes, bens e pessoas, e inserem-se no movimento global (LUCHIARI, 2000, p.107). Apesar dessas e de outras implicaes, o turismo no deve ser tomado apenas do ponto de vista negativo e desarticulador de antigas prticas sociais, substituindo o velho pelo novo por meio de um processo linear (LUCHIARI 2000). A existncia de diversas contradies, a produo e reproduo de interesses variados e conseqentemente a reorganizao das paisagens em funo de sua absoro pela lgica mercadolgica turstica no deve invalidar o turismo como possibilidade de conhecimento, de vivncia da natureza, de outros referenciais culturais e identitrios e da descoberta de si mesmos atravs do outro. Contudo, geralmente, ocorre o oposto nas experincias dos turistas com as paisagens. Esses viajantes, embora diante da retrica de uma nova tica ambientalista que prope estratgias voltadas para o chamado desenvolvimento sustentvel e para a valorizao das comunidades locais, ainda mantm um olhar superficial, atrelado apenas ao fundamento esttico da paisagem presente nos conceitos conservacionistas tradicionais que deram origem s formas de proteo das reas naturais. Essa exacerbada estetizao da paisagem estimulada pelo marketing da atividade turstica que manipula e, de certa forma, controla as interaes dos indivduos com a natureza. Os turistas, normalmente, no contemplam os lugares visitados, mas os modelos e imagens construdos pelos meios de comunicao de massa que acabam por manipular esses viajantes no que diz respeito escolha de determinados lugares, bem como contribuem para uma srie de valores e expectativas que, muitas vezes, no correspondem realidade. Isto torna a viagem apenas uma busca de imagens mentalizadas e no um meio de aprender a olhar para dentro de si mesmo e, atravs da viso direcionada ao mundo exterior, enxergar o outro lado e conhecer a paisagem em sua plenitude. Nessas circunstncias, a vivncia do turista com os lugares ocorre apenas por meio da intimidade com as mquinas fotogrficas e pela fabricao automtica de imagens. Esse tipo de viajante, normalmente, no estabelece com a paisagem [...] unas relaciones de tipo sensorial, emotivo, afectivo demasiado fuertes. Y es ah donde se constata con evidencia como un paisaje puede convertirse simplemente en un paisaje espectculo [...] (NOGU I FONT, 1992, p. 94). E, como ressalta Carlos (1996), acabam por ignorar a identidade dos lugares, banalizando-os, pois produz-se a no-relao, o no-conhecimento. Por outro lado, o turismo pode ser um caminho para uma revalorizao das reas naturais, perdidas no ritmo veloz das cidades da era da comunicao de massa. O olhar turstico, atrado por paisagens naturais, pode conduzir o imaginrio coletivo a uma nova valorizao da natureza e da cultura, portanto das unidades de conservao. Por meio desse olhar, o contato com a natureza, atravs do turismo, resulta na capacidade de o viajante interpretar as paisagens e
Cachoeira do Salto
41
Vegetao do Cerrado
Paredes e Vale na chegada aos Saltos
conhecer os seus significados e valores, sendo conduzido a uma relao afetiva para com as mesmas. Certamente isso proporcionar ao turista um acrscimo de conhecimentos e vivncias com os locais visitados, encorajando-o a fazer parte da criao de sua prpria prtica turstica. Tal fato, certamente, tornar o indivduo responsvel pelas paisagens e divulgador dos lugares e da experincia vivida neles. O turismo, tambm, deve propiciar populao local conhecimentos que viabilizem formas de ver a paisagem no somente como um produto a ser comercializado, mas acima de tudo que reconhea nela parte de sua histria, do seu modo de vida, das suas lembranas, enfim, sua identidade. Quando o morador tem plena conscincia do valor do seu lugar, ele se d conta de que a conservao vital. Assim, tambm, ser capaz de informar ao turista sobre a maneira de realizar uma visita prazerosa e responsvel. Transmitindo isso ao visitante, o morador constitui um canal para a sensibilizao quanto ao uso das paisagens e ao tipo de turismo que deseja. Sob essa tica, o turismo afirma-se como uma atividade centrada no ser humano, [...] no enriquecimento cultural do visitante, atravs do fortalecimento cultural de quem o recebe (AULICINO, 1999, p.34). Os seres humanos so os vrtices da conservao e do bom funcionamento das unidades de conservao. No caso dos parques nacionais, no s os visitantes, mas tambm os guias e funcionrios e, principalmente, a populao que vive dentro ou no entorno destas unidades. Em decorrncia, a conservao dos recursos paisagsticos com uso turstico compreende inmeras variveis pertinentes ao planejamento e manejo em suas dimenses objetivas e subjetivas e, essencialmente, requer a interao entre turismo e educao. A educao atende a uma cuidadosa prtica da atividade turstica em reas de conservao, pois contribui para uma relao equilibrada entre as formas de uso que o indivduo ou o grupo constri em relao a um determinado espao e suas paisagens. Ao mesmo tempo, o turismo pode ser um fator educativo na difuso do respeito ao patrimnio de uso comum e na convivncia mais harmoniosa entre as pessoas (BARRETO, 1998). A realizao de uma educao, enquanto processo permanente com base nas preocupaes ambientais e transformao de mentalidades, possibilita a preservao dos valores naturais e culturais, os quais sustentam a atividade turstica. Em contrapartida, o turismo um caminho para a busca de uma qualidade de vida que valoriza novos conhecimentos, auto-reflexo, oportunidades de interao e equilbrio com meio ambiente. O grande desafio para que o turismo possa atuar como manifestao tica, esttica e cultural do tempo livre est, essencialmente, na formao profissional. Essa mudana, provavelmente, acontecer quando forem exigidas pelos planejadores e consumidores do produto turstico qualificaes profissionais e no somente capital para se montar empresas operadoras de turismo (BARRETO, 1998). Torna-se relevante que essas qualificaes profissionais sejam fundamentadas na rea humanista e cultural com criatividade para elaborao e desenvolvimento de trabalhos que norteiam a inter-relao tu-
42
rismo e ambiente, proporcionando aos participantes dessa atividade informaes que podem ser utilizadas ao operar, receber, visitar e/ou conduzir grupos em reas voltadas para conservao do ecossistema e valorizao das comunidades locais. Caminhando nessa direo, o ecoturismo ter uma conotao ambiental e social sria, positiva, de construo articulada com um profundo contexto transformador (CASCINO, 2000). As reflexes abordadas, que entendemos como contribuies que orientam a prtica de um turismo desejvel, esto longe de esgotar o universo de possibilidades e saberes a serem oferecidos queles que, de alguma forma, fazem o turismo. Esperamos que elas possam somar-se a muitos outros elementos que o tema desse ensaio sugere.
Referncias
ALMEIDA, M. G. de. Lugares tursticos e a falcia do intercmbio cultural. In: ________ (Org.). Paradigmas do turismo. Goinia: Alternativa, 2003. AULICINO, M. P . Algumas implicaes da explorao turstica dos recursos naturais. In: RODRIGUES, Adyr Balastreri. (Org.). Turismo e ambiente; Reflexes e propostas. So Paulo: Hucitec, 1999. BARRETO, M. O grand tour revisitado. In: CORIOLANO, Luzia Neide Menezes Teixeira (Org.). Turismo com tica. Fortaleza: UECE, 1998. CARLOS, A. F. A. O lugar no/do mundo. So Paulo: Hucitec, 1996. CASINO, F. Pensando a relao entre educao ambiental e a atividade turstica. In: SERRANO, Clia M.T.; BRUNHS, H. T.; LUCHIARI, M. T. D. P . (Orgs.). Olhares contemporneos sobre o turismo. Campinas: Papirus, 2000. EMBRATUR/IBAMA. Diretrizes para uma poltica nacional de ecoturismo. Braslia, 1994. LUCHIARI, M. T. D. P . Urbanizao turstica: um novo nexo entre o lugar e o mundo.In: SERRANO, C..; BRUNHS, H. T.; LUCHIARI, M. T. D. P . (Orgs.). Olhares contemporneos sobre o turismo. Campinas: Papirus, 2000. NOGU i FONT, J. El paisaje existencial de cinco grupos de experiencia ambiental. Ensayo metodolgico. In: BALLESTEROS, Aurora Garca (Ed.). Geografa y humanismo. Barcelona-Espanha: Oikos-tau, 1992. SERRANO, C. M. de T. A vida e os parques: proteo ambiental, turismo e conflitos de legitimidade em unidades de conservao In: SERRANO, Clia M. T.; BRUHNS Heloisa T. (Orgs.) Viagens natureza: turismo, cultura e ambiente. Campinas: Papirus, 1997. ORGANIZAO MUDIAL DO TURISMO. Desenvolvimento de turismo sustentvel: manual para organizaes locais. Braslia, 2001. SILVA, C. A da. Paisagem campo de visibilidade e de significao sociocultural: Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros e Vila de So Jorge., Goinia, Gois: Dissertao de Mestrado em Geografia, UFG, 2003. TUAN, Yi-Fu. Topofilia: um estudo da percepo, atitudes e valores do meio ambiente. Traduo de Lvia de Oliveira. So Paulo: DIFEL, 1980.
Turismo Responsvel e Educao Profissional

BROGNOLI, Angela F.; HICKENBICK, Cludia; CARRELAS, Daniela de C.; TEIXEIRA, Ftima Regina; AMORIM,Telma P. P. Centro Federal de Educao Tecnolgica de Santa Catarina Palavras-chave: Turismo Responsvel, Educao, Profissionalizao.
RESUMO
O presente artigo trata da educao profissional para o turismo, baseada na idia de sustentabilidade. Apresenta o trabalho de pesquisa realizado pelo Cefet/SC para identificar as necessidades de profissionalizao na rea de Turismo e Hospitalidade. Traz tona o debate existente no meio acadmico sobre turismo responsvel, destacando Florianpolis e a forCADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005
43
ma como ocorre a prtica histrica dessa atividade na cidade. Procura apresentar a educao como alternativa para o turismo e o planejamento para o turismo como estratgia de mudana.
Arquivo
Introduo
Turismo movimento de pessoas, um fenmeno que envolve, antes de mais nada, gente. um ramo das cincias sociais e no das cincias econmicas, e transcende a esfera das meras relaes da balana comercial (Margarita Barretto)
Organismo pertencente Central nica dos Trabalhadores (CUT).
Falar em turismo no Cefet/SC no novidade. Desde 1998 a preocupao com o turismo, como fenmeno social, permeia as discusses internas da Instituio. Embora toda a sua histria, desde a fundao, em 1910, tenha sido de envolvimento e foco no setor secundrio da economia, na dcada de 1990 a instituio, pressionada pelas novas demandas emergentes do setor tercirio, inicia um movimento no sentido de atuar junto ao mesmo. Desse modo, passa a oferecer cursos como Tcnico em Enfermagem, Tcnico de Segurana do Trabalho e Tcnico de Informtica, que so caractersticos do terceiro setor. Ao final da dcada, a profissionalizao de trabalhadores para a rea de Turismo e Hospitalidade inserida, tambm, na prtica da instituio. A primeira experincia efetiva do Cefet/SC com a rea de Turismo e Hospitalidade deu-se em parceria com a Escola Sindical Sul1. Essa parceria estabelecia o compromisso e a co-responsabilidade de ambas as instituies na tarefa de formar tcnicos de nvel mdio para o mercado de trabalho. A concepo dessa parceria concretizou-se com a estruturao de dois projetos de cursos: Tcnico de Turismo e Tcnico de Hotelaria. No entanto, a implementao desses projetos no foi realizada pelo mesmo grupo que os idealizou, resultando em mudana de perspectiva e conseqente encerramento da parceria, com a formatura da terceira turma, em 2003. O trmino da parceria com a Escola Sindical Sul, no diminuiu, no entanto, o interesse e o senso de responsabilidade do Cefet/SC no que diz respeito rea em questo. Assim, ciente de sua importncia como centro de educao profissional, e do significado de sua insero no estado de Santa Catarina, considerado plo receptor de turismo nacional e internacional, o Cefet/SC resolve retomar a sua participao na qualificao de trabalhadores para essa rea de atividade. Desse modo, em maro de 2003, reinicia o envolvimento com a rea de Turismo e Hospitalidade, instituindo uma comisso temporria para estud-la preliminarmente. A comisso, denominada Comisso de Anlise para Implementao de Cursos Profissionalizantes de Nveis Bsico, Tcnico e Superior de Tecnologia na rea de Turismo e Hospitalidade, constituda por cinco docentes, cuja experincia profissional varia do ensino mdio e tcnico, ao tecnolgico, atuando com pblicos diferentes e em diferentes reas de conhecimento. A constituio multidisciplinar da comisso um aspecto que merece destaque pela possibilidade de realizao de leituras diferentes acerca de um mesmo objeto ou fato. Alm disso, a rea de turis-
44
mo, por sua natureza ampla, requer uma postura interdisciplinar dos agentes envolvidos. Segundo Moesh (2002, p.43):
[...] o olhar interdisciplinar, que possibilita a troca e a cooperao, possibilita a organicidade, estabelecendo pontos entre cincias e disciplinas no comunicantes que, por meio do fenmeno turstico, so ultrapassadas e conservadas, apontando a permanente incompletude do processo de investigao terico, desafio posto para os sujeitos implicados numa concepo de sustentabilidade prtica e terica para o turismo do prximo milnio.
A identificao da rea a ser estudada, a definio dos limites para o estudo e o estabelecimento da metodologia a ser utilizada foram o ponto de partida no trabalho da comisso. Integram a rea de Turismo e Hospitalidade as atividades relativas a turismo, hotelaria, gastronomia e eventos. Tais atividades aparecem evidenciadas de forma bastante clara nas instrues normativas estabelecidas pelo Conselho Nacional de Educao, quando define, em sua Resoluo 3/99 e Parecer 436/01, as atividades de formao profissional, inter-relacionadas ou no, referentes oferta de produtos e prestao de servios tursticos e de hospitalidade. Essas instrues estabelecem que para o nvel tcnico, ou seja, operacional, os servios tursticos incluem agenciamento e operao, guiamento, promoo do turismo e organizao e realizao de eventos; e, tambm, hospitalidade, que inclui os servios de hospedagem e de alimentos. Para o superior, incluem as atividades em nvel ttico nas diferentes fases da produo de bens e servios, desenvolvidas num processo que inclui planejamento, promoo e venda e gerenciamento da execuo do turismo, da hotelaria, da gastronomia e de eventos. A amplitude da rea de Turismo e Hospitalidade um fator que dificulta o seu estudo e, por isso, obrigou a comisso a restringir o trabalho de pesquisa a trs, dos quatro setores em que a rea se divide: meios de hospedagem, eventos e guiamento. O setor de Gastronomia, o quarto setor da rea, foi deixado de fora por uma questo estratgica. As condicionantes, em termos de estrutura fsica e humana necessrias para o funcionamento desse setor, no permitem que o Cefet/SC, considerando suas atuais limitaes em termos de laboratrios e profissionais especificamente qualificados, possa nele atuar, no mdio prazo. Assim, esse setor dever ser estudado num momento futuro, to logo exista a condio de criao de cursos a ele relacionados. Considerando os trs setores a serem estudados e suas particularidades, a comisso decidiu adotar uma metodologia de estudo independente para cada um. As metodologias adotadas vo desde pesquisa de mercado e pesquisa de campo do tipo observatria, a entrevistas, pesquisas bibliogrficas, promoo e audincia de palestras e debates com professores, acadmicos e, tambm, consultas rede internacional de computadores. O trabalho de pesquisa realizado com a clareza de se ter dois objetivos a alcanar: identificar as necessidades de profissionalizao na rea de Turismo e Hospitalidade; e propor alternativas de cursos para supri-las. A sua espinha dorsal a idia de sustentabilidade. E, as aes da comisso so desenvolvidas com base em
Angela F. Brognoli mestre em Letras Ingls e Literatura Correspondente Anlise do Discurso/UFSC; coordenadora da Parte Diversificada do Ensino Mdio (perodo de 2000/2002); pesquisadora do Laboratrio de Imagem e Oralidade (LIO); prof de Ingls do Cefet/SC. Cludia Hickenbick especialista em Histria Social; pesquisadora do Laboratrio de Imagem e Oralidade (LIO); coordenadora da Parte Diversificada do Ensino Mdio (2005); prof de Histria do Cefet/SC. Daniela de Carvalho Carrelas mestre em Turismo e Hotelaria/ Univali; coordenadora dos Cursos de Turismo e Hotelaria do Cefet/SC (2002 ); Especialista da rea de Turismo e Hospitalidade do MEC/Setec desde 2003; pesquisadora do Laboratrio de Imagem e Oralidade (LIO); coordenadora da Parte Diversificada do Ensino Mdio (2004); prof de Espanhol do Cefet/SC. Ftima Regina Teixeira mestre em Eng de Produo Ergonomia/UFSC; pesquisadora do Laboratrio de Imagem e Oralidade (LIO); prof de Recursos Humanos do Cefet/SC. Telma Amorim graduada em Letras Portugus e Lngua Estrangeira/Ingls; coordenadora dos Cursos de Turismo e Hotelaria do Cefet/SC perodo de 1999/2003; coordenadora da Parte Diversificada do Ensino Mdio (2004); pesquisadora do Laboratrio de Imagem e Oralidade (LIO); prof de Ingls do Cefet/SC.
45
Assessorada por tcnico do IBGE e estatstico do Cefet/SC.
O Ensino Mdio do Cefet/SC conta com uma Parte Diversificada PD, que no quadro curricular da escola brasileira pretende atender melhor as diferenas regionais. Atravs do projeto Viagens e Imagens, da Parte Diversificada, primeira edio, discutiu-se a turistificao dos espaos em Florianpolis. Diante do divulgado potencial turstico de Florianpolis e da discutida necessidade de formao de profissionais na rea, os alunos entraram em contato com uma realidade em que podero estar atuando futuramente, alm de adquirirem a conscincia do turismo em Florianpolis, com suas fortes contradies.
dois princpios fundamentais: o da profissionalizao responsvel, que se refere formao do indivduo pautada na valorizao e zelo pelas questes scio-ambientais; e, o da regulamentao normativa, que se refere observao e respeito aos pareceres e resolues que regulam a educao profissional brasileira. A crena na possibilidade de transformao do turismo a partir da educao o principal fator de motivao da comisso para a realizao do trabalho. Essa crena est vinculada necessidade de se considerar os diversos aspectos e agentes envolvidos: o meio ambiente onde o turismo praticado (aspectos ecolgicos e de sustentabilidade); a comunidade receptora (aspectos culturais); o turista que desfruta do aparato existente (aspectos comportamentais); o profissional de turismo que atua na linha de frente e nos bastidores dos inmeros setores dessa atividade, quer como empregado, quer como empresrio (aspectos profissionais e econmicos); e o educador que prepara o profissional para o mercado (aspectos ticos e orientacionais), entre outros. Para a Comisso, voltar a inserir a rea de Turismo e Hospitalidade no Cefet/SC, significa mais que simplesmente voltar a inclu-la dentre os cursos oferecidos semestralmente pela Instituio. Significa, antes, dirigir um olhar para essa rea na tentativa de v-la de uma forma mais crtica e, quem sabe, mais real. Significa, discutir a relao entre sustentabilidade ambiental e formao profissional. Significa, ainda, definir para a instituio uma posio e assumi-la, no debate sobre os rumos do turismo em Florianpolis e em Santa Catarina, respeitando os fruns de discusso j existentes, ou mesmo, criando novos fruns.
Estudo da rea
A pesquisa sobre a rea de Turismo e Hospitalidade comea pelo setor de meios de hospedagem, que o mais abrangente dos trs setores selecionados e tambm o que emprega uma maior variedade de profissionais. O estudo do setor foi realizado a partir de uma pesquisa mercadolgica por amostragem, elaborada juntamente com alunos do Ensino Mdio do Cefet/SC, na Parte Diversificada PD. A pesquisa mercadolgica teve por objetivo identificar duas situaes: o perfil dos profissionais que atuam no setor, em Florianpolis, considerados os potenciais alunos de cursos na rea; e os cursos de que o mercado necessita. Com referncia aos recursos humanos que o setor emprega, constatou-se que, embora o nvel de escolaridade predominante seja suficiente para a maioria das funes desempenhadas, ainda falta formao profissional especfica para os trabalhadores, o que interfere necessariamente na qualidade dos servios executados. Tal situao pode estar atrelada inexistncia de um mercado de formao profissional consolidado. Alm disso, o regime de contratao temporria de recursos humanos, prtica comum vinculada sazonalidade do setor, acentua o amadorismo caracterstico da rea que permeia suas atividades como um todo.
46
Com relao aos cursos de qualificao necessrios, encontrouse um mercado que apresenta necessidade de profissionalizao nos nveis bsico e tcnico, em desacordo com o setor educacional, que tem oferecido um grande nmero de cursos superiores em Turismo e Hotelaria. A pesquisa indicou, por exemplo, que as funes de camareira, recepcionista e servios gerais so as que mais empregam e ao mesmo tempo as que mais apresentam problemas de qualificao que dificultam a contratao. Convm ressaltar, ainda, que esse setor est desarticulado. Essa observao fica evidenciada, logo no incio da pesquisa, quando da definio do universo a ser pesquisado. Existe, tambm, nesse setor, uma grande informalidade, que se caracteriza pelos empreendimentos familiares, os quais apresentam estrutura informal de organizao, na qual os membros da famlia executam mltiplas funes. Tais estabelecimentos mantm suas atividades suspensas nos perodos de baixa temporada, o que refora a tese de amadorismo e sazonalidade do setor. Aps o estudo do setor de Meios de Hospedagem, passou-se ao de eventos. A pesquisa objetivou realizar um panorama do setor e identificar as suas necessidades. Segundo a Empresa Brasileira de Turismo (Embratur), apesar da tradio de sazonalidade, grandes eventos esportivos e de negcios tm garantido um fluxo mais constante de visitantes e preparam a cidade para se tornar, num futuro prximo, referncia nacional e internacional em turismo de negcios e de eventos. Vale lembrar, que no apenas os grandes eventos, mas sobretudo os eventos de pequeno e mdio porte caracterizam-se como oportunidades de atuao para profissionais de diversas frentes. A primeira aproximao com esse setor aconteceu atravs da realizao, no Cefet/SC, de um debate, que reuniu profissionais do setor para discutirem as necessidades existentes nesse segmento. O debate revelou o despreparo e a carncia de pessoal qualificado para atuar nesse mercado, nas mais diversas funes, isto , desde o planejamento e organizao at a realizao de eventos propriamente dita. Posteriormente foram realizadas pesquisas de campo em eventos ocorridos em Florianpolis, sendo um esportivo e um acadmico. O trabalho combinou entrevistas (com realizadores e participantes), filmagens dos eventos e observao com registro sobre o funcionamento dos mesmos. Em outra pesquisa, desenvolvida a partir de dados extrados da Internet, foi construda uma linha do tempo dos eventos, de tal modo a demonstrar a sua periodicidade. Essas pesquisas identificaram, de um lado a escassez de estrutura de apoio fsica e humana e, de outro, a crescente ocorrncia de eventos de todas as ordens, o que revela a necessidade de incentivo educacional para a formao de profissionais diretamente ligados ao setor, e incentivo econmico para aqueles indiretamente envolvidos, ou seja, relacionados infra-estrutura, como por exemplo, montadores de estandes, operadores de som, etc. Por ltimo, a comisso participou, juntamente com alunos da PD, Projeto Viagens & Imagens, de uma palestra na Universidade Federal
Na segunda edio do projeto Viagens & Imagens, da Parte Diversificada, pesquisou-se o Setor de Eventos.
47
Dado fornecido pelo Sr. tilo Jos de Medeiros, Gerente Regional do Ministrio do Turismo, segundo cadastro disponvel no site www.cadastro. tuirsmo.gov.br
de Santa Catarina preparada por empresrio do ramo de eventos, com o propsito especfico de discutir o setor e situar Florianpolis como plo realizador de eventos, bem como definir o perfil do profissional necessrio ao setor. Mais uma vez, no discurso de um profissional do ramo, Florianpolis aparece evidenciada como um mercado promissor para eventos, resguardadas as carncias profissionais e de infra-estrutura j discutidas. Finalmente, o setor de guiamento foi o terceiro a ser estudado. O estudo resumiu-se a pesquisas on-line e telefnicas, realizadas com rgos oficiais responsveis pela sistematizao de informaes relativas ao setor. Inicialmente pesquisou-se na Santa Catarina Turismo S/A (SANTUR), as necessidades de demanda do setor e, posteriormente, na Embratur, as ofertas de profissionalizao para o mesmo. As ltimas pesquisas publicadas pela Santur, indicam que em 2004 a demanda turstica catarinense cresceu na maioria das cidades. Isso representa impacto direto no setor, uma vez que o guia turstico, conforme exposto no Decreto n 946/93, artigo 4, pargrafo I, promove a recepo, o traslado, o acompanhamento, prestao de informaes e assistncia a turistas. O mesmo decreto refora a necessidade de formao de guia ao determinar, no Artigo I, a obrigatoriedade do acompanhamento a pessoas ou grupos em visitas, excurses urbanas, municipais, estaduais, interestaduais, internacionais ou especializadas. Em contrapartida, a Embratur aponta que no perodo de 2002 a 2004 foram cadastrados 30 (trinta) estabelecimentos para a oferta de cursos de guias de turismo em Santa Catarina. Dentre esses, os pertencentes rede Senac apresentam-se como maioria, somando dezessete. Outras onze entidades particulares aparecem cadastradas: Assesc, Colgio Nova Era e Associao Francisquense, entre outros. O Cefet/SC e a Escola Agrotcnica de Sombrio aparecem como as nicas instituies pblicas registradas no cadastro da Embratur. No entanto, embora cadastrado, o Cefet/SC formou somente sete guias e, no momento, no mais atua na formao desses profissionais. Portanto, atualmente apenas uma entidade pblica oferece curso gratuito para esse setor. O crescimento da demanda turstica em Santa Catarina, por si s, representa a necessidade de investimentos em todos os setores ligados rea de Turismo e Hospitalidade e de regulamentao no que diz respeito ao uso e ocupao dos espaos e prpria explorao econmica das atividades de turismo. Os investimentos devem partir tanto da iniciativa privada, que sobrevive, em grande parte, da explorao dessas atividades, quanto do poder pblico, que delas se beneficia pela arrecadao fiscal que originam. Ao trmino do estudo, algumas certezas estabeleceram-se Comisso. A primeira delas a de que o mercado no segmento de Turismo e Hospitalidade real e cresce de forma acelerada. A segunda a de que tambm real a existncia de oportunidades de trabalho e de gerao de renda nos trs setores estudados. Outra certeza a de que esse mercado tende a crescer em termos qualitativos medida que ocorre a sua profissionalizao.
48
Turismo Responsvel: Um Debate Necessrio
Trazer novamente a rea profissional de Turismo e Hospitalidade para dentro do Cefet/SC trazer, tambm, todo o debate que a cerca. Se o turismo responsvel, como teoria, bandeira de todos os segmentos da sociedade (cientistas, empresrios, leigos, viajantes e, claro, ambientalistas), como prtica, quase que inexiste. Krippendorf (2000), revendo as trs ltimas dcadas do sculo XX, lembra que nos anos 1970 os cientistas comearam a reivindicar um turismo equilibrado, nos 80 foram traadas estratgias de ao, e nos 1990 a economia do turismo tomou para si a idia de turismo responsvel. Segundo Krippendorf (2001, p.8):
surgem, em abundncia, modelos inspirados na ecologia, conceitos de marketing, cdigos de comportamento para turistas, selos de qualidade para produtos tursticos de toda espcie, manuais de gerenciamento ambiental, listas de controle ambiental. Empresas e instituies de turismo nomeiam seus prprios encarregados para questes do meio ambiente. Argumentos ecolgicos so utilizados em nmero cada vez maior, em estratgias de propaganda e de venda. Os crticos praticamente se calam. O Grupo de Trabalho Turismo com Conscientizao, fundado em 1986 dissolve-se em 1992, ultrapassado pela linha verde do prprio ramo.
Entretanto, conclui o autor, o turismo social e ecologicamente responsvel no aconteceu ainda. Ou seja, em termos tericos, debates, documentos, teses, princpios, houve avanos, mas a natureza e a cultura no comearam ainda a se beneficiar dessa teoria. Segundo o mesmo autor, o nico caminho evolutivo a ser seguido o do crescimento qualitativo (KRIPPENDORF, 2001, p. 20). Ele sugere princpios bsicos para o desenvolvimento do turismo em harmonia com o homem e a natureza a fim de conciliar turismo responsvel e qualidade de vida local. Ao mencionar a viso otimista desse e de vrios autores sobre a questo, Ouriques (1998) ressalta que eles no consideram a luta de classes existente na sociedade. O autor considera utpica a possibilidade concreta da existncia do turismo responsvel, uma vez que parece ser invivel, na sociedade capitalista, colocar qualidade de vida acima da situao de explorao que visa ao lucro. Ouriques ainda aponta que essa rea profissional baseia-se em duas iluses: a de gerao de empregos locais, j que esses so provisrios; e a de atividade ecologicamente correta, j que o turismo sempre interfere no meio ambiente e, geralmente, o danifica. Seria, ento, considerar incua qualquer iniciativa no sentido de educar para o turismo? Seria impossvel a explorao econmica do turismo de forma menos predatria? Seria impossvel reler o turismo a partir do conceito da sustentabilidade e criar uma nova mentalidade para a sua prtica? Esses so questionamentos necessrios na discusso sobre a profissionalizao para o turismo.
O Debate Local
Trabalho apresentado no IV Encontro Nacional de Turismo, em Joinville/SC, no ano 2000.
Ilha de Santa Catarina, Capital Turstica do Mercosul, Ilha da Magia so denominaes da cidade que tentam traduzir sua vocao. Ao questionar essa vocao de Florianpolis para o turismo, Tornquist (1996, p.11) enfatiza a contradio:
49
a busca das belezas naturais o principal motivo da vinda de turista para c, mas a expanso rpida dos empreendimentos comea a prejudicar a prpria qualidade de vida da Ilha, destruindo paisagens e recursos no- renovveis, colocando em risco a prpria atividade turstica e a qualidade de vida dos moradores da regio. O subemprego, a favelizao, a excluso, a depredao de recursos naturais e o uso privado de bens pblicos se mescla a um turismo de padro internacional.
Ouriques (1998) ressalta a notvel expanso da atividade turstica em Florianpolis, a partir dos anos 1980, com mudanas scio-espaciais em que o estado ocupou papel de destaque. O asfalto possibilitou essas mudanas mais velozmente. Os negcios hoteleiros expandiram 100% em 10 anos; a valorizao do preo da terra resultou na expulso das reas de marinha de muitas famlias de agricultores e pescadores, levando atividades tradicionais decadncia, em benefcio das classes mais abastadas. A orla martima virou monoplio privado. O turismo aconteceu em Florianpolis como via de regra acontece em todo lugar. Os espaos da cidade passaram a ser turistificados sem preocupaes ambientais, socioculturais e sem discusso com a comunidade. Por despreocupao ambiental e sociocultural, entendese, no apenas a destruio de espaos naturais e a expulso de comunidades tradicionais mas, a distoro cultural originada pelas imagens criadas pelo marketing turstico, (...) uma padronizao das tradies socioculturais sem distino das caractersticas da populao visitada e de outras de cultura semelhante (SILVA, 2001 p.177). Ferreira (1992), em sua tese TURISMO E DESENVOLVIMENTO URBANO AVALIAO DO IMPACTO SOCIO-AMBIENTAL DA ATIVIDADE TURSTICA NA ILHA DE SANTA CATARINA, ressalta a necessidade de se ampliarem as formas tradicionais de compreenso do desenvolvimento turstico e critica o processo econmico da atividade turstica em Florianpolis, pela ausncia de polticas pblicas que inibam os impactos scio-ambientais decorrentes do turismo convencional. Ressalta, tambm, a ocupao turstica intensiva do litoral, resultante do fenmeno da segunda residncia e do investimento de empresas privadas. Considera que alm de descaracterizar a paisagem, esse fato desestrutura as comunidades litorneas, uma vez que atividades tradicionais como a pesca artesanal so substitudas por trabalho ligado ao turismo sazonal. Ainda para o autor, o Plano Diretor dos Balnerios, aprovado em 1985, tinha como objetivo considerar tendncias histricas e barreiras naturais que podem condicionar a ocupao dos balnerios, bem como promover a racionalizao do potencial turstico da Ilha de Santa Catarina, criando zonas especficas para o turismo. O plano propunha a criao de cooperativas de pesca e associaes de artesos, com o apoio do programa Cidades de Porte Mdio. Alm disso, apontava deficincias a serem superadas nas reas de educao, sade, promoo social, saneamento bsico, sistema virio, comrcio, servios e recreao. Por ltimo, demarcava reas de uso urbano e no urbano (rea de Preservao Permanente APP , e Zonas de Explorao Rural ZEP). No entanto, esse plano no se concretizou. O crescimento desordenado de Florianpolis, relatado por Ferreira (1992), aparece, tambm, na pesquisa de Ouriques (1998,
50
p.123) realizada em 1995, com trabalhadores do turismo. Alm da informalidade e sazonalidade presentes na rea, o estudo revela intensas e extensas jornadas de trabalho e baixas remuneraes, bem como a falta de qualificao e de conscientizao dos trabalhadores a respeito de seus direitos. A pesquisa desta comisso, realizada em 2003, em estabelecimentos de hospedagem, confirma a presena da sazonalidade somada ao amadorismo. Percebe-se que esse quadro que vem se estabelecendo h tantos anos nas condies de trabalho na rea de turismo, cria um crculo vicioso que traz conseqncias negativas para todas as partes envolvidas: empresrios, empregados, turistas, comunidade receptora e meio ambiente. Para reverter esse crculo acredita-se que o investimento em profissionalizao responsvel seja um caminho, uma vez que a mudana em qualquer segmento que o componha pode implicar na sua quebra. Apesar dos avanos nas discusses e crticas dos pesquisadores, a concepo de turismo divulgada por organismos oficiais outra. Dados, acompanhados de cifres indicando quantos dlares cada turista deixa na cidade, refletem a viso economicista que visa ao lucro a curto prazo, e traz prejuzos a mdio e longo prazo. De acordo com a Embratur (2004), a capital de Santa Catarina o segundo destino turstico de estrangeiros em todo o Brasil, e o terceiro em nmero absoluto de visitantes. Questes como o limite mximo de turistas que a Ilha de Santa Catarina pode suportar, e todos os problemas em relao ao impacto no meio ambiente e na comunidade local, no tm sido priorizadas pelo poder pblico, e tampouco pelo setor empresarial. Isso fica evidenciado a cada notcia em que so registrados como positivos dados que se superam: mais turistas, mais estradas, mais restaurantes, mais eventos, mais divisas. As preocupaes elencadas no Plano Diretor dos Balnerios, h vinte anos, e a sua no-efetivao, no apenas em Florianpolis, mas em Santa Catarina, arrisca-se dizer, no impedem os meios de comunicao de divulgarem o Estado como um lugar privilegiado sob os aspectos da exuberncia da natureza e da segurana pblica. inquestionvel o crescimento da prtica turstica em Florianpolis. inquestionvel o esforo do poder pblico no sentido de divulgar o turismo enquanto vocao da cidade. No entanto, h que se questionar a forma como o turismo praticado e o planejamento da cidade para suportar a atividade. H que se questionar, tambm, se as iniciativas de educao para o turismo que vm sendo realizadas tm a preocupao com a sustentabilidade que a atividade merece e necessita.
Consideraes Finais
No se tem a prtica de pensar a longo prazo, seja em direo ao futuro ou ao passado, mas pode-se compreender, com a Histria, que nada de hoje, nem para hoje. A primeira crtica ambiental brasileira data do sculo XVIII e situa-se em um contexto de debate internacional, que s se acentuou no Brasil e no resto do mundo, na dcada de 1970, do sculo passado. A educao opera a longo prazo e insere-se nesCADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005
51
se contexto no s fomentando o debate, como tambm apresentando propostas concretas e transformadoras da realidade. Como educadoras, as integrantes desta comisso incluem-se no debate, necessrio sempre, especialmente numa sociedade predominantemente materialista, cuja tendncia para a padronizao dos espaos, o que, na incipiente teoria do turismo, convencionou-se chamar de no-lugares. A qualificao profissional para o turismo pode ser alavancada atravs de cursos pblicos e gratuitos que promovam a profissionalizao responsvel de trabalhadores. Pretende-se, de um lado, qualificar profissionais para minimizar impactos ambientais e sociais, na comunidade receptora. De outro, contribuir para a incluso social, preparando esses profissionais para se adequarem s exigncias do mercado, facilitando a sua empregabilidade. Mesmo no creditando educao a responsabilidade total pela soluo dos problemas sociais, acredita-se poder interferir, atravs dela, no processo exploratrio da atividade turstica. Educar para o turismo no implica somente ofertar cursos na rea, mas tambm atuar de forma ampla, orientando olhares e atitudes que contribuam no sentido da sustentabilidade. Implica contribuir para melhoria nas condies de trabalho dos indivduos que atuam na rea, bem como nas condies de vida da comunidade receptora, alm de oferecer servios de qualidade ao turista. E, implica ainda, em contribuir na elaborao de polticas pblicas coerentes com o pensamento expresso neste artigo. Existe necessidade de mudana de atitude dos agentes envolvidos com turismo: empresrios, considerando a forma como se posicionam em relao atividade; trabalhadores, considerando o perfil necessrio e a forma como se apresentam qualificados para o trabalho; e dirigentes pblicos, cuja ao deve seguir na direo das necessidades existentes. As necessidades de qualificao para a rea existem e esto comprovadas, cabendo ao poder pblico fomentar os cursos profissionalizantes para supri-las.
FERREIRA, F. A. C. Turismo e desenvolvimento urbano avaliao do impacto scio-ambiental da atividade turstica na Ilha de Santa Catarina: estudo de caso do projeto Jurer Internacional.1992. 178f. Florianpolis: Dissertao de Mestrado, Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Cincias Humanas, 1992. KRIPPENDORF, J. Sociologia do turismo: para uma nova compreenso do lazer e das viagens. So Paulo: Aleph, 2001. MOESH, M. M. In: Turismo: investigao e crtica. Para alm das disciplinas: o desafio do prximo sculo. So Paulo, Contexto, 2002, p.25-44. OURIQUES, H. R. Turismo em Florianpolis: uma crtica indstria ps-moderna. Florianpolis: UFSC, 1998. PDUA, J. A. Um sopro de destruio: pensamento poltico e crtica ambiental no Brasil escravista 1786-1888. Rio de Janeiro: Jorge Zaar Editora, 2002. PREFEITURA MUNICIPAL DE FLORIANPOLIS. Balano social 2001. O municpio. Florianpolis,2002. Disponvel em:<http://www.pmf.sc.gov.br/cidade/balanco_social/o_municipio.htm> Acesso em: 29 outubro 2004. SILVA, Y. F. Pobreza, violncia e crime conflitos e impactos sociais do turismo sem responsabilidade social. In: BANDUCCI Jr., lvaro e BARRETTO, Margarita (Orgs.).Turismo e identidade local: uma viso antropolgica. Campinas, SP: Papirus, 2001. TORNSQUIST, C. S. Florianpolis tem realmente vocao para o turismo? Dirio Catarinense, Florianpolis, 27 maro 1996. Caderno DC Documento, p.11. VELOSO, M.; SANTOS FILHO, J. dos. Direcionamento para uma verdadeira poltica nacional de turismo: propostas ousadas. Disponvel em:<www.estudosturisticos.com.br/conteudocompleto.asp?idconteudo=2530> Acesso em: 05 abril 2004.
Referncias
52
Necessidades Formativas do Tcnico em Turismo

SANTOS, Adriana P. Q. R. e S. O. Centro Federal de Educao Tecnolgica de Alagoas Unidade Descentralizada de Marechal Deodoro Palavras-chaves: Formao, Tcnico, Turismo.
A reflexo a ser aqui apresentada, sobre o que velho e o que novo em termos de qualificao, competncias e habilidades na construo de um perfil profissional, resulta de observaes feitas durante pesquisa de mestrado realizada em Macei/AL, a partir de uma anlise e da contextualizao das mudanas ocorridas no modo de produo capitalista, em decorrncia das transformaes nas empresas em termos organizacionais; e de uma interpretao do atual estgio da educao profissional na formao de trabalhadores para a vida produtiva e social. Ser comunicativo, dinmico e criativo so caractersticas novas ou velhas? Parece que tudo depende da estratgia pedaggica utilizada pela instituio de ensino, no momento em que direciona as potencialidades de sua mo-de-obra educadores e a vocao da comunidade escolar futuros trabalhadores , para transformar ou no modelos produtivos que no atendam mais s necessidades humanas dentro de um processo histrico. As exigncias do mercado, a necessidade de pessoas mais capacitadas dentro dos prprios rgos governamentais de turismo, a viso dos educadores e dos empresrios entrevistados, conduziram os estudos realizados na pesquisa de mestrado intitulada Necessidades Formativas do Tcnico em Turismo de Alagoas: uma anlise frente s novas exigncias da reestruturao produtiva. O produto final da referida pesquisa foi a identificao de algumas necessidades formativas, especificamente dentro do curso analisado o curso Tcnico em Turismo do Centro Federal de Educao Tecnolgica de Alagoas, da Unidade de Ensino Descentralizada de Marechal Deodoro, as quais so destacadas a seguir. Primeiramente, vem a necessidade de uma maior conciliao entre teoria e prtica desde o incio do curso tcnico, com a utilizao de laboratrios, simulaes, visitas tcnicas e prticas pedaggicas que estimulem a capacidade do aluno de articular novos conhecimentos e aplic-los em suas atividades profissionais. Essa necessidade formativa foi uma unanimidade em praticamente todas as entrevistas realizadas com os professores do Curso Tcnico de Turismo da Unidade Descentralizada de Marechal Deodoro do Cefet de Alagoas. Os alunos ao se referirem ao curso de turismo tambm confirmam essa necessidade de uma maior conciliao entre teoria e prtica, destacando a importncia da realizao de estgios, utilizao da informtica (internet) e simulao de situaes do dia-a-dia em
Adriana P. Q. R. e S. O Santos mestre em Educao pela Universidade Federal da Paraba (UFPB), linha de pesquisa Educao e Trabalho, professora de Direito e Legislao do Curso Tcnico em Turismo e dos Cursos Superiores de Tecnologia em Turismo e em Hotelaria da Uned de Marechal Deodoro do Cefet/AL Membro da Comisso de Especialistas da rea profissional de Turismo e Hospitalidade da Setec/MEC.
Fotos: Charles Nodier Cavalcante - Cefet/Al
53
empresas tursticas, por exemplo, desde o incio do curso. Uma particularidade que, de acordo com o presidente do Sindicato de Hotis, Bares e Restaurantes do Estado, praticamente 70% dos hotis tm convnio com os cursos de turismo ministrados por instituies do Rio Grande do Sul, de So Paulo e do Esprito Santo e que, em tempos de alta estao, 10% a 15% dos hotis recebem estagirios desses locais. Isso demonstra a necessidade de se intensificar a relao escola/empresa para que essa importao de mo-de-obra no acabe por inviabilizar a insero no mercado dos profissionais formados em Alagoas. As relaes interpessoais, aliadas ao desenvolvimento de uma boa comunicao (verbal e corporal), so necessidades na qualificao do tcnico consideradas essenciais na questo do atendimento ao turista, visto que, segundo alguns entrevistados, o atendimento que faz a diferena na hora da deciso do turista sobre retornar cidade ou no. Ainda foi considerada como responsabilidade do embasamento terico do tcnico, por exemplo, para o exerccio da funo de consultor de viagens, a preparao em conhecimentos gerais como histria geral e do Brasil, aspectos regionais, geografia, histria da arte, visando, inclusive, a explorao do turismo cultural. Mas, na parte tcnica mais especfica do curso que se identificam s exigncias de formao mais significativas, que possibilitem ao tcnico ter: noo de planejamento, elaborao de projetos, noo de pesquisa, conhecimento de pelo menos dois idiomas e habilidade com informtica, pelo menos, bsica. Na investigao cientfica realizada, pde-se confrontar os resultados da pesquisa de mercado efetuada pela instituio de educao profissional, visto que, a partir do perfil profissional construdo pelas empresas do setor, identificam-se, como necessrias na formao do tcnico, as seguintes habilidades: comunicao verbal, conhecimento de lngua estrangeira, conhecimento de histria e geografia nacionais, recursos de informtica, tcnicas de chefia e liderana e tcnicas de motivao. Em face dos inmeros acontecimentos deformadores da postura e do comportamento de indivduos que so referncias para a sociedade, como os polticos, outra necessidade apontada e que, de certa forma, representa um momento da histria do Brasil e do mundo, foi a preparao do Tcnico em Turismo baseada numa postura tica. Para Libneo (1998, p.45), (...) se a escola silencia sobre valores, abre espao para os valores dominantes no mbito social. As escolas devem, ento, assumir que precisam ensinar valores. E acrescenta que
o tratamento da questo tica na escola ainda depende de investigaes mais consolidadas, mas constitui-se um desafio aos educadores prepararem-se para ajudar os alunos nos problemas morais, tais como a luta pela vida, a solidariedade, a democracia, a justia, a convivncia com as diferenas, o direito de todos felicidade e auto-realizao (LIBNEO, 1998, p. 48)
Para a escola em questo, outro grande desafio consiste em conseguir estruturar seu espao fsico, inclusive, para atender s novas exigncias na formao profissional, visto que para os alunos entrevistados do Curso Tcnico de Turismo da Uned de Marechal Deodoro, hoje, o que mais falta para uma boa formao tcnico-profissional a prtica desde o incio do curso, atravs da existncia de
54
uma agncia modelo, por exemplo, na prpria instituio formadora. Ainda, a permanente atualizao dos educadores, investimento em material didtico, uma maior iniciativa na organizao dos estgios foram outras necessidades apontadas pelos alunos para uma melhor formao do tcnico em turismo. Mas, foi na entrevista de um ex-coordenador do curso que se identificou uma necessidade real na formao do trabalhador criativo, inovador, participativo, dinmico, integrado com princpios morais e ticos, consciente e crtico que seja capaz de unir teoria e prtica, visando a soluo de problemas, com planejamento e equilbrio emocional. Segundo sua anlise: na formao do tcnico, deve-se romper a pesquisa para o campo da ao, que inclui muita coisa na atividade turstica e no s fazer hotel, fazer pesquisa e modernizar. E acrescenta, que preciso interagir o profissional com a comunidade, para que ele participe do processo turstico, porque o retorno da atividade deve vir para a prpria populao. Como evidencia Bryan (apud BICUDO, 1996, p. 53, grifo nosso),
(...) a cidadania se constri na medida em que o professor e os alunos adquirem conscincia e conhecimentos sobre a realidade, sobre seus limites e possibilidades como cidados. Mas, necessrio tambm vincularmos luta com cidadania, dilogo com outros segmentos dos trabalhadores, dilogo com a populao.
Essa viso parece ser mais prxima da concepo omnilateral e retoma a grande questo da formao voltada para uma dimenso mais solidria, humana e cidad do trabalhador.
Referncias
BICUDO, M. A. V.; SILVA JNIOR, C. A. da. Formao do Educador. Vol. 3. So Paulo: Unesp, 1996. LIBNEO, J. C. Adeus Professor, Adeus Professora? novas exigncias educacionais e profisso docente. So Paulo: Cortez, 1998. SANTOS, A. P . Q. R. e S. O. Necessidades Formativas do Tcnico em Turismo: uma anlise frente s novas exigncias da reestruturao produtiva. Joo Pessoa: Universidade Federal da Paraba, Dissertao de Mestrado, 2000.
Turismo em Campos dos Goytacazes Uma Sada Eoconmica Ecologicamente Sustentvel

RAMALHO, Roberta de S. Centro Federal de Educao Tecnlgica de Campos Palavras-chaves: Plano Tursitico, A Cidade de Campos, Aspectos Scio-Ambientais.
O projeto intitulado Anlise de Aspectos Scio-Ambientais dos Pontos Tursticos de Campos dos Goytacazes deu origem a seis monografias da Licenciatura em Geografia do Centro Federal de Educao Tecnolgica de Campos (Cefet/Campos) que se encontram em desenvolvimento no Ncleo de Estudos Geogrficos (Negeo) dessa instituio. Este projeto maior visa a diagnosticar os potenciais natural e social do municpio de Campos dos Goytacazes, com vistas ao desenvolvimento de um plano turstico para a regio.
Roberta de S. Ramalho e gegrafa e doutora em Ecologia e Recursos, professora do Curso de Licenciatura em Geografia do Cefet/Campos e Coordenadora do Ncleo de Estudos Geogrficos (NEGEOCefet/Campos).
55
Figura 1: Localizao do Municpio de Campos dos Goytacazes RJ.
O turismo na atualidade vem sendo compreendido como um fenmeno social que mobiliza a economia local e global. Quando se pensa em ecoturismo, alcana-se ainda a dimenso ambiental desse processo, que acaba por possibilitar a recuperao de reas degradadas e ainda a proteo de reas ameaadas por usos diversos e conflitantes. De acordo com Ramalho (2000), o turismo um fenmeno que no admite estocagem ou reserva, seus recursos so estveis e consumidos no prprio receptivo (lugar ou regio onde so desenvolvidas as atividades tursticas) onde so produzidos e comercializados. Tais recursos so tambm estticos e imveis: no podem ser transportados em seu todo ou em partes significativas sem alteraes no prprio conjunto potencial; os turistas que se deslocam para usufruir deles. Em tempos de crise econmica e intensas ameaas ambientais, essa atividade vem sendo estimulada em vrios pases, pois gera divisas, empregos e tambm atua como produtora e consumidora de espaos. No perodo atual, ela representa uma das atividades econmicas mais lucrativas do mundo, ficando somente atrs da indstria blica e da indstria petrolfera. Segundo a Organizao Mundial de Turismo (OMT), at o incio da dcada de 1990, o turismo gerava cerca de 100 milhes de empregos, movimentando cerca de 430 milhes de pessoas. Estimativas de instituies como a World Travel and Tourism Council e a OMT apontam que, nos prximos anos, os ndices de fluxo internacional de turismo, o faturamento e a gerao de empregos associados a esse ramo de atividade talvez sejam duplicados. Em nvel local de anlise, observase que a atividade turstica direciona investimentos pblicos e privados que so voltados para uma determinada rea-alvo, com a finalidade de atender aos visitantes. Nesse processo, por vias indiretas, os moradores acabam tambm se beneficiando com as melhorias oriundas de tais investimentos, o que em linhas gerais acaba se configurando em uma atividade-fulcro para desenvolvimento de pequenas comunidades como as que esto em estudo na presente pesquisa. O Municpio de Campos dos Goytacazes, situado no norte do Estado do Rio de Janeiro, destaca-se como o maior em extenso, abrangendo 4036 km2 (figura 1). Nos ltimos anos, tem-se observado um maior interesse do poder pblico em proporcionar o lazer na regio com shows culturais gratuitos nas praas e jardins da rea urbana central e na regio costeira. A cada temporada de vero tem sido criada uma infra-estrutura com palco para shows musicais gratuitos, implantao de centros comerciais de vero, entre outros de elementos capazes de atrair turistas. Contudo, tais iniciativas no contam com um planejamento turstico capaz de torn-las perenes no tecido urbano. De um modo peculiar, devido sua extenso territorial, esse municpio dotado de uma diversidade de paisagens de muito potencial para o desenvolvimento de atividades tursticas. Tal fato permite que os prprios moradores do local se desloquem do centro urbano para o interior, fazendo circular divisas, estimulando o desenvolvimento econmico de comunidades rurais e ainda resgatando o legado cultural regional. O fomento s atividades tursticas nesse municpio poder constituir um estmulo
56
capaz de revitalizar a economia, alm de oferecer melhores condies de vida a comunidades rurais. Alm disso, destacam-se os aspectos de cunho ambiental, uma vez que a regio conta com pelo menos quatro reas potencialmente indicadas para o desenvolvimento da atividade; entretanto tais pontos tursticos ecolgicos constituem-se em geossistemas complexos e apresentam processos de degradao em curso. Das inmeras paisagens destacam-se as lagoas de Cima e Feia (foto 1 e 2), o macio da Pedra do Ba e o Pico da Pedra Lisa, localizado no distrito de Morro do Coco (foto 3), alm da praia do Farol de So Thom (foto 4). As lagoas de Cima e Feia integram um sistema de drenagem que se destaca no Estado do Rio de Janeiro como o maior de gua doce. Devido ao mau uso dos recursos nessa bacia de drenagem, ambas as lagoas apontam processos de eutrofizao, assoreamento, reduo do potencial pesqueiro, uma das atividades mais importantes na economia das comunidades ribeirinhas, e aterro nas margens, ressaltando-se que esse ltimo impacto mais intenso na lagoa Feia. As comunidades dessas localidades so tipicamente de baixa renda e com baixo nvel de instruo. Entretanto, estudos preliminares da percepo ambiental indicaram que so comunidades abertas a investimentos e carentes de orientao para que possam promover o uso adequado dos recursos e a revitalizao da economia local, que se encontra ameaada pela prpria forma de apropriao do espao e pelo declnio da economia aucareira na regio. O macio da Pedra do Ba e o Pico da Pedra Lisa se destacam na paisagem de Campos dos Goytacazes como potenciais ao desenvolvimento do turismo rural, alm de oferecerem condies mpares para a prtica de esportes radicais como escalada e vo livre. Atualmente j podem ser observadas estruturas de hospedagem na regio situadas no extremo norte do municpio, entretanto a localidade necessita de um programa especfico de recuperao da paisagem atravs de reflorestamento. Essa localidade foi marcada, assim como todo o restante do territrio municipal, pelos ciclos econmicos nacionais do caf, da cana-de-acar e mais recentemente da pecuria, o que resultou em uma paisagem caracterizada hoje pela cobertura de pastagens, com pequenos povoados que vivem do roado ou trabalham em empregos rurais temporrios (bias-frias). Esse municpio conta ainda com uma poro costeira, a localidade chamada de Farol de So Tom, que a principal rea destinada ao turismo e que recebe os maiores investimentos para o desenvolvimento dessa atividade. Entretanto, destaca-se o processo de ocupao intenso e desordenado, resultante desses investimentos no planejados que acabam por produzir impactos negativos e consumidores do prprio recurso que fomenta a atividade turstica, a paisagem. Esse projeto segue em desenvolvimento e atualmente conta com seis licenciandos em Geografia que pesquisam as localidades citadas, alm da localidade do entorno da Lagoa do Campelo uma das ltimas lagoas de tabuleiro do Estado do Rio de Janeiro e ainda o potencial do legado cultural do municpio de Campos dos Goytacazes de modo a se promover o resgate histrico da cultura
Equipe de pesquisa: Amanda Melo da Silva; Neusa Regina Barros, Bastos da Silva; Alcinia de Freitas Cordeiro dos Santos, Ludmila Neves Haddad; Daniele Tavares Ribeiro, Ronaldo Guimares Vicente Filho. Alunos de Iniciao Cientfica do Ncleo de Estudos Geogrficos, e licenciados em Geografia pelo Cefet/Campos.
57
O Municpio de Campos dos Goytacazes dispe de paisagens que englobam montanhas com picos que chegam a alcanar cerca de 900m de altitude, alm lagoas costeiras e de interior prprias para banho e outras atividades aquticas.
regional e, com isso, revitalizar processos artesanais de produo de doces tpicos, notadamente o chuvisco. Os resultados esperados iro compor um diagnstico do potencial desse municpio para o desenvolvimento de um programa engajado com a realidade das comunidades locais, voltado para o turismo ecolgico e a promoo do desenvolvimento econmico local.
Foto 1: Vista da Lagoa de Cima Localidade de Ibitioca Distrito de Ibitioca Municpio de Campos dos Goytacazes (RJ).
Foto 4: Vista do Macio da Pedra do Ba e Pico da Pedra Lisa Distrito de Tcos Municpio de Campos dos Goytacazes (RJ).
Foto 2: Vista do balnerio da Lagoa Feia Localidade de Ponta Grossa dos Fidalgos Distrito de Tocos Municpio de Campos dos Goytacazes (RJ).
Foto 4: Vista area da Regio Costeira Localidade do Farol de So Tom Distrito de Muurepe Municpio de Campos dos Goytacazes (RJ).
Referncias
RAMALHO, R.S. Anlise Ambiental do Potencial Turstico do Macio do Mendanha Zona Oeste do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro: Dissertao Aprovada Pelo Departamento de Geografia da UFRJ, 2000. BARRETO, M. Manual de Iniciao ao Estudo do Turismo. Campinas, SP: Papirus
58
Ecoturismo em Unidades de Conservao Urbanas no Recife

BEZERRA, Anselmo C. V. ; FERRAZ, Elba M. N. ; BENTO, Jos S. Centro Federal de Educao Tecnolgica de Pernambuco Palavras-chaves: Ecoturismo, Unidades de Conservao, Sustentabilidade.
Na histria mundial, o estabelecimento de Unidades de Conservao (UC) coube principalmente Unio Internacional para Conservao da Natureza (UICN), assim como o papel de sistematizar e avaliar dados e experincias para proposio de diretrizes que auxiliassem os pases a alcanar a conservao de sua biodiversidade. Segundo Brito (2001), em 1872 criou-se oficialmente a primeira unidade de conservao, o Parque Nacional de Yellowstone, nos Estados Unidos. O que motivou a criao das primeiras unidades em nvel mundial foi a socializao do usufruto das belas paisagens cnicas. No Brasil, o primeiro parque criado foi o de Itatiaia, em 1937, objetivando a conservao da paisagem ali presente. Conforme Brito (2001), a criao desse parque estaria relacionada com a sua proximidade da capital de So Paulo, oferecendo, portanto, aos cientistas e estudiosos, inesgotvel potencial para as mais diversas pesquisas, alm de oferecer um retiro ideal para a reconstituio fsica e psicolgica aps o trabalho exaustivo nas cidades. Outrossim, apresentaria fonte de satisfao a excursionistas e visitantes curiosos sobre os atrativos da natureza local. Esse comentrio expressa grande parte dos ideais daqueles poucos que escrevem sobre reas protegidas urbanas e suas potencialidades, incluindo-se a o fator da educao ambiental, que talvez possua o papel mais importante na gesto dessas reas. As UC urbanas, mesmo no concentrando uma grande diversidade biolgica, pelo seu alto grau de fragmentao possuem relevante papel, especialmente no que diz respeito s atividades de lazer, educao e turismo. Em cidades como Recife, onde o processo de urbanizao se deu de forma desordenada, a tendncia dos impactos negativos sobre os ecossistemas naturais crescer ainda mais. A ausncia de planejamento na formao da cidade acarreta problemas de drenagem, esgotamento sanitrio, escassez de reas verdes, construes de habitaes em locais de risco, como encostas antes protegidas por vegetao, entre outros aspectos, fazendo da cidade mais um problema sem soluo do que um espao a ser pensado para o uso coletivo. Diante dessa problemtica, Recife ainda possui algumas reas dignas de preservao e, por que no, da prtica do turismo. So ambientes que se dividem em reas de manguezal e de Mata Atlntica, muitas vezes apresentando alto grau de fragmentao e degradao. O Parque Estadual de Dois Irmos a unidade de conservao mais conhecida e visitada pela populao local. Alm dela, existem ainda 26 Zonas Especiais de Proteo Ambiental (ZEPA), tais como as Matas do Jardim Botnico, do Curado, do Engenho Uchoa, do Barro, consideradas
Anselmo C. V. Bezerra tecnlogo em Sistema de Gesto Ambiental e Tcnico em Turismo pelo Cefet/PE. Elba M. N. Ferraz, prof. Dra. do Curso de Tecnologia em Sistema de Gesto Ambiental Cefet/PE Jos S. Bento prof. do mestrado do Curso de Tecnologia em Sistema de Gesto Ambiental Cefet/PE. Grupo de Pesquisa do CNPq: Ecologia e Gesto ScioAmbiental dos Ecossistemas Nordestinos
Parkia pendula, rvore smbolo da Mata Atlntica Mata do Curado, Recife-PE
Fotos: Anselmo Csar Vasconcelos Bezerra
59
Expanso urbana na borda da Mata do Jardim Botnico, Recife-PE
Zona interna da Mata do Curado, rea alagadia mesclada com mata
Entrada da Mata do Jardim Botnico, Recife-PE
reservas ecolgicas por lei estadual, e o Parque dos Manguezais que, segundo a Prefeitura do Recife, sustenta a maior rea de manguezal do mundo em zona urbana, entre outras ZEPA. Entretanto, ainda incipiente a atividade turstica nesses espaos, pois no h uma poltica concentrada em desenvolver o potencial dos parques urbanos no Recife. Muitos no dispem de estrutura fsica para acolher visitantes e aqueles que a possuem no fazem uma divulgao para incluir essas UC em roteiros tursticos. Muitas vezes o turista no deseja apenas praias e roteiros culturais, cabendo aos rgos planejadores dessas atividades inclurem em seus pontos de visitao, ambientes que, mesmo pressionados pela ao antrpica, ainda conservam belas paisagens e ecossistemas to raros no ambiente urbano. A falta de planejamento do turismo em consonncia com a conservao ambiental s traz impactos negativos para o desenvolvimento local sustentvel, uma vez que o potencial existe e o pblico tambm. H exemplos positivos da prtica do ecoturismo em UC urbanas. Em Natal/RN, o Parque das Dunas conserva exuberantes espcies da fauna e flora locais, atraindo vrios turistas por ano, assim como no Rio de Janeiro, onde milhares de turistas visitam o Parque Nacional da Tijuca, muitas vezes sem saber que esto dentro de uma unidade de conservao, mas em ambos os casos a gerao de renda est associada preservao desses lugares, pois sem a existncia deles no seria possvel a prtica do ecoturismo. Essa heterogeneidade mostra que o Recife se encontra em um estgio de desenvolvimento recente nessa atividade. Este o momento para se introduzir uma poltica de mbito nacional para o setor. Essa, para Carvalho (2004), deveria orientar os governos para a implantao de suas estratgias de regulamentao e controle, assim como orientar agncias de fomento quanto importncia do ecoturismo para a conservao ambiental, uma vez que a prtica est fundamentada na conscientizao dos turistas sobre a necessidade da preservao dos espaos naturais, especialmente os localizados em reas urbanas, ameaados freqentemente por diversos fatores. As UC urbanas tm seu papel dentro do sistema nacional de reas protegidas de fundamental importncia a visitao do pblico a essas reas. Porm, segundo Bezerra (2005), em Recife, muitos moradores do entorno das reas protegidas no as visitam, apresentando como justificativa o desconhecimento desses espaos, e tambm a precria infra-estrutura interna e de acesso, como na Mata do Jardim Botnico que j dispe de uma estrutura para visitantes, todavia em mau estado de conservao. Portanto, para tornar a prtica do ecoturismo possvel no Recife, as UC devem ter o mnimo de estrutura para receberem visitantes, podendo adotar a cobrana de pequenas taxas para reverter em prol do desenvolvimento das unidades e da preservao dos ecossistemas nelas inseridos. A educao ambiental, a recreao, o contato com a natureza dentro do ambiente urbano, assim como a proteo dos mananciais, o equilbrio dos microclimas e a conteno de processos erosivos devem ser vistos como principais objetivos das UC urbanas. Para Menezes
60
Vista da Mata do Curado, Recife-PE
(2004), mesmo muito fragmentadas ou com tamanhos reduzidos e geralmente compostas por matas secundrias, todos esses processos listados seriam difceis de serem atingidos, sendo assim, ocasionariam inmeros impactos negativos s cidades que em sua maioria j so um bolso de problemas, podendo piorar muito quanto mais escassas forem as reas naturais protegidas. A falta de uma poltica nacional e local clara para o desenvolvimento do setor, aliada forma desorganizada e, muitas vezes, irresponsvel com que as pessoas tm praticado o ecoturismo, tm motivado uma srie de preocupaes nos governos locais, nas organizaes ambientalistas e nas comunidades anfitris. Cabe a explorao desses espaos de forma sustentvel com vistas num desenvolvimento social e econmico harmonizado com as questes ambientais. As UC do Recife deveriam funcionar como verdadeiras escolas a cu aberto, para alunos independentes de idade, pois a funo de toda unidade de conservao urbana , alm de conservar o pouco que resta de sua biodiversidade, conscientizar os aproximadamente 175 milhes de brasileiros a tratar o meio ambiente como assunto srio. A continuar o ritmo atual de destruio e degradao dos recursos naturais, as futuras geraes no tero direito de desfrutar o verde que ainda resta nas cidades, e quem sabe um dia, nem mesmo nos pontos mais extremos do Brasil. A atividade turstica apresentase como ferramenta nessa luta rdua. Se cada turista que visitar uma unidade de conservao urbana sair com a clareza da necessidade de se conservar essas paisagens, ao longo do tempo os resultados aparecero, e todos vo entender por que importante lutar pela manuteno desses espaos, por tudo que representam para a vida.
BEZERRA, A. C. V. Gesto de Unidades de Conservao Urbanas: um estudo sobre as Matas do Jardim Botnico e do Curado, Recife-PE. Recife: Cefet/PE, 2005, 86p. Monografia (Curso de Tecnologia em Sistema de Gesto Ambiental). BRITO, M. C. W. de. Unidades de Conservao: intenes e resultados. So Paulo: Annablume: FAPESP , 2001. CARVALHO, V. F. Origem e Desenvolvimento do Ecoturismo no Brasil. Disponvel em: <http://www.ecoviagem.com. br/ecoartigos. Acesso em: 06 set. 2004. MENEZES, P . da C. A natureza pode morar na cidade? Disponvel em: <http://www.amazonia.org.br/opiniao/artigo_detail. html. Acesso em: 05 out. 2004.
Referncias
61
Resumos Estendidos, RESUMOS ESTENDIDOS, RelatosDE de EXPERINCIA Experincia RELATOS & Prticas PEDAGGICAS Pedaggicas & PRTICAS
Rodrigo Farhat
Ouro Preto - MG
62
Educao Ambiental e Turismo Cultural: as Festas Religiosas em Pocon

SILVA PINTO, Lina Mrcia C.; BORDEST, Suse M. L Centro Federal de Educao Tecnolgica de Mato Grosso
Esse trabalho apresenta os resultados parciais de uma pesquisa de mestrado em Educao e Meio Ambiente, tendo como eixo a relao entre a educao ambiental e as festas religiosas, considerando as manifestaes culturais presentes nesse contexto. Tendo como base o entendimento de que a questo ambiental deve ser um dos temas que integram o processo educacional, tanto no espao escolarizado quanto no espao no escolarizado, esse trabalho parte do pressuposto de que as festas religiosas podem se consistir em mais um relevante instrumento para a compreenso do ambiente. Para Sato i Carvalho (2005, p.25), o ambiente pode ser visto como um meio de vida, no qual podemos conhecer suas dimenses histricas, culturais, econmicas, etc. Para isso, a corrente humanista oferece o referencial terico da educao ambiental, que aborda aspectos da dimenso humana do meio ambiente, procurando firmar um dilogo entre a realidade cultural observada e a Educao Ambiental. O cenrio das festas religiosas tradicionais do Divino Esprito Santo e de So Benedito foi selecionado para este estudo considerando o seu nvel de importncia para a comunidade local. Segundo descries feitas por Abdalla (2001), a paisagem onde so realizados os festejos a cidade Pocon, cujo nome uma forma simplificada de beripocon ndios pertencentes grande famlia Bororo, que foram os primeiro habitantes do lugar. A cidade est localizada na regio CentroOeste, no Estado de Mato Grosso, sendo considerada um dos lugares histricos na regio do Pantanal onde possvel conhecer e vivenciar aspectos da cultura pantaneira. O objetivo desse estudo possibilitar um dilogo entre cultura e educao ambiental, com a finalidade de evidenciar os elementos da tradio cultural que simbolizam a realidade. Com base em Geertz (1989), pode-se perceber que a cultura do povo pantaneiro-poconeano designa um sistema de significados, que esto demonstrados na forma de smbolos que so sendo conservados de uma gerao para outra, e dessa forma influenciam o desenvolvimento de conhecimentos e suas atividades relacionadas vida. Acredita-se que estudar a cultura de um povo significa procurar conhecer, nas particularidades da vida, seus traos de identidade regional. Cantos, danas, festas, artesanato, gastronomia, moblia, sotaques, mitos, noite da iluminao, cavalhada entre tantas outras formas de expresso que so ensinadas de uma gerao para outra, favorecem que a regionalidade se mantenha ao longo do tempo. Para Arantes (2004), a cultura se constitui num constante processo transformao, em que objetos, gestos, palavras, movimentos, caractersticas plsticas ganham novos significados no momento em que se altera o contexto. Nesses tempos de globalizao, nos quais os meios de comunicao proporcionam um mundo onde no existem fronteiras, as pessoas esto mudando seus hbitos e valores para modelos importados, perdendo assim a identidade regional. No discurso da globalizao, as especificidades tendem a ser aniquiladas, transformando o mundo num
Noite de iluminao um momento das festas do Divino Esprito Santo e de So Benedito, onde uma grande estrutura feita de taquara, construda na frente da igreja Matriz para ser iluminada com luminrias artesanais confeccionadas com barro, pavio de algodo e sebo uma espcie de gordura animal.
Noite da iluminao na festa do Divino Esprito Santo, na Igreja Nossa Senhora do Rosrio
Noite da iluminao na festa de So Benedito, na Igreja Nossa Senhora do Rosrio
Beripocon o nome do grupo indgena que foram os primeiros habitantes de Pocon. Rondon (1982, p.43), refere-se aos Beripocons, ndios inteligentes da grande famlia Bororo.
Fotos: Lina Mrcia de Carvalho
63
Sada dos festeiros da igreja de So Benedito, para o tradicional Ch-co-bolo na casa da festa
Casa das festas do Divino Esprito Santo e de So Benedito
modelo padronizado. Nas festas religiosas de tradio possvel conhecer e vivenciar diversos elementos da cultura regional. Acredita-se que a Educao Ambiental seja um instrumento que consegue transitar no espao escolarizado, e uma possibilidade no espao no escolarizado do turismo cultural, a fim de manter a identidade regional. Conforme Sato et al., 2002, o desfio da educao ambiental ensinar a respeitar as diferenas, porque a maior beleza que podemos ver na terra ainda est na diversidade de todos os seus componentes. Para o presente estudo, adotou-se o mtodo de pesquisa qualitativa na abordagem fenomenolgica, visando a perceber no comportamento dos sujeitos o significado de suas aes individuais e seus processos sociais. As informaes foram coletadas nos documentos das irmandades religiosas, na observao direta de todos os atos que antecedem e constituem a festa e que no presente caso aconteceram no perodo de maio a junho de 2005, nas entrevistas sem- estruturadas realizadas na residncia de alguns sujeitos e de forma livre e informal durante as festas. A forma de registro escolhida foi o dirio de campo, a fotografia e filmagem. Aps a completa coleta de materiais os dados sero analisados, organizados, classificados e devidamente interpretados. Os resultados preliminares indicam a necessidade de pensar a prtica da educao ambiental no espao no escolarizado, que onde a cultura popular acontece. Observa-se que, por meio da educao ambiental, os elementos da cultura popular presentes nas festas religiosas podem ser re-significados, no sentido de sensibilizar a comunidade local para uma maior valorizao e conservao de sua memria. Sabe-se que o turismo uma atividade que integra o sistema global e, ainda, que estudos realizados pela Organizao Mundial do Turismo apontam para o crescimento da atividade em regies privilegiadas por suas belezas naturais, como o caso do pantanal mato-grossense. Essa realidade leva a considerar que a Educao Ambiental no espao no escolarizado das festas de tradio pode oportunizar a compreenso sobre o significado de se conservar a identidade local, como forma de atratividade para o turista que procura conhecer o novo, o diferente, o extico, a alma do lugar. Percebe-se que a modalidade de turismo em reas naturais que vem sendo desenvolvido no pantanal mato-grossense, tem proporcionado poucas contribuies para a economia de Pocon. Acredita-se que o turismo cultural seja o caminho para a valorizao do patrimnio cultural e incremento da economia local. Porm, pondera-se sobre a necessidade de os responsveis pela manuteno desse elemento da cultura regional avaliarem as reais contribuies que o desenvolvimento do turismo cultural pode trazer para o pantaneiro-poconeano.
ABDALLA, S. M. de. Um olhar sobre o legado Cultural de Pocon-MT: Um diferencial atividade turstica do Municpio. Cuiab: Faculdades Integradas Cndidas Rondon. Monografia do Curso de Turismo, 2001. ARANTES, A. A. O que cultura popular. So Paulo: Brasiliense, 2004. GEERTZ, C. A interpretao das culturas. Rio de Janeiro: LTC, 1989. SATO, M.; BORDEST, S. M. L.; MELO, J. C. Conhecendo Mimoso pelas Mos da Educao Ambiental. In SATO, M. (coord.) Sentidos Pantaneiros: Movimentos do Projeto Mimoso. Cuiab: KCM, 2002 SATO, M.; CARVALHO, I. C. de M. (organizadoras). Educao ambiental: pesquisa e desafios. Porto Alegre: Artmed, 2005.
Referncias
64
A Construo de um Novo Territrio em Pipa

ARAJO, Maria Cristina C. Centro Federal de Educao Tecnolgica do Rio Grande do Norte
O presente relato tem como objetivo fazer algumas reflexes acerca das mudanas scio-espaciais que ocorreram na Praia da Pipa/RN, decorrentes da expanso da atividade turstica, e seus reflexos no territrio. Reporta nova territorialidade que emergiu com a expanso da atividade turstica para o litoral norte-rio-grandense, atrada pelo binmio sol e mar, que fez convergir para essa rea produtores e consumidores no apenas locais, mas tambm regionais, nacionais e internacionais. Do ponto de vista social, a populao nativa vem sendo expropriada de seus espaos, da sua cultura, das suas tradies e at mesmo do mercado de trabalho, o que vem provocando um processo de desterritorializao e o surgimento de novas territorialidades, marcadas pela atividade turstica. A expanso da atividade turstica em Pipa/RN, a partir de 1970, tem provocado um processo de construo de um novo territrio o territrio turstico , que se reflete dialeticamente atravs do surgimento de um novo cenrio scio-espacial constitudo de formas e imagens expressas materialmente no lugar. O processo de desterritorializao, como pontuou Corra (1994, p. 252) define [...] a perda do territrio apropriado e vivido em razo de diferentes processos derivados de contradies capazes de desfazerem o territrio. assim que vm se processando os usos da natureza na Praia da Pipa. Ontem, o mar era lugar de trabalho, era meio de subsistncia. A praia servia para os nativos fazerem brincadeiras, contar causos, aguar a veia artstica, sem a preocupao de parecer belo, de se mostrar para outros. Era brincadeira, era festa. Hoje, literalmente, o mar no est para peixe. lugar do surfe, do jet-ski, dos passeios de barcos (lotados de turistas), do banho de mar do gringo, do turista, dos que vm de fora, do contemplar. Nas falsias, pratica-se o rapell. A natureza maquiada, transformada e degradada para dar lugar a um novo territrio, o territrio turstico. Configura-se, assim, a formao de uma nova territorialidade que, para Andrade (1998, p.45), significa um conjunto de novas [...] prticas e expresses materiais e simblicas capazes de garantirem a apropriao e permanncia de um dado territrio por um determinado agente social. A presena de hotis, pousadas, shopping, boates, bares e restaurantes ao longo da orla, na avenida principal, nas bordas das falsias, no chapado, na mata e em todos os recantos de Pipa pe em evidncia o processo de construo de uma nova territorialidade nesse lugar. Como afirmou Santos (1994, p.17), [...] a histria do homem sobre a Terra a histria de uma rotura progressiva entre o homem e o entorno [...], e a Praia da Pipa se enquadra nessa afirmao, uma vez que a expanso do turismo provocou uma ruptura nesse lugar, onde podemos observar um processo de transformao, subordinado lgica da atividade turstica, em que esse, ncleo urbano se desenvolve em funo do consumo das paisagens e lazer, que faz emergir um novo modo de vida urbano, novas paisagens e, por conseguinte, um novo territrio o territrio turstico marcado pela descaracterizao do lugar.
Maria Cristina C. Arajo licenciada em Geografia; mestre em Arquitetura e Urbanismo pela UFRN; professora do Curso de Licenciatura em Geografia do Cefet/RN.
Os novos cenrios se (com)fundem: ambulantes, barraqueiros, turistas e veranistas ocupam a orla da Pipa/RN
Fotos: Maria Cristina Cavalcanti
65
Referncias
ANDRADE, M. C. de. Territorialidades, desterritorialidades, novas territorialidades: os limites do poder nacional e do poder local. In: SANTOS, M. et al. (Org.). Territrio: globalizao e fragmentao. 4 ed. So Paulo: Hucitec; ANPUR, 1998. ARAJO, M. C. C.; OLIVEIRA, M. S. de. Polticas pblicas e turismo: uma breve reflexo sobre os megaprojetos tursticos e Prodetur/RN. EREG Encontro Regional de Estudos Geogrficos, UFRN, 2001. Verso em CD-ROM. CARLOS, A. F. A. O turismo e a produo do no-lugar. In: YZIGI, E.; CARLOS, A. F.; CRUZ, R. de C. A. da (Org.). Turismo: espao, paisagem e cultura. So Paulo: Hucitec, 1996. SANTOS, M. Tcnica espao e tempo: globalizao e meio tcnico informacional. So Paulo: Hucitec, 1994. CORRA, Roberto Lobato. Territorialidade e corporao: um exemplo. In: SANTOS, Milton; SOUZA, Maria Adlia A. de; SILVEIRA, Maria Laura (org.). Territrio: globalizao e fragmentao. So Paulo: Hucitec/ANPUR, 1994.SANTOS, M.; SOUZA, M. A A. de; SILVEIRA, M. L. (org.). Territrio: globalizao e fragmentao. 4. ed. So Paulo: Hucitec; ANPUR, 1998.
Desenvolvimento Local: O Turismo na Vila de So Jorge e Parque Nacional Chapada dos Veadeiros
CARVALHO, Gislia L Centro Federal de Educao Tecnolgica de Gois
Gislia L. Carvalho graduada e mestre em Geografia pela UFG e professora dos cursos superiores de Tecnologia em Gesto Turstica e Hoteleira do Cefet/GO.
Por ser a Vila de So Jorge a sede da entrada do PNCV, o fluxo de turistas, vindos, sobretudo de Braslia, prefere se estabelecer nela.
interessante que as visitas sejam feitas sempre com o amparo de disciplinas afins, mesmo que surja da deciso de um s professor. Nesse caso especfico, havia professores de Planejamento Turstico, de Geografia Turstica, de Meio Ambiente, de Teoria e Tcnica Profissional de Guia de Turismo. Aos professores envolvidos, o nosso agradecimento.
Viajar sempre foi entendido como uma possibilidaade de aprendizado e experincia. Assim, comum, nos cursos de turismo, a realizao de atividades de campo. A visita tcnica uma das formas de pr essa tendncia em prtica, j que contempla o lado emprico dos contedos. Enquanto futuros profissionais, os alunos necessitam vivenciar rotinas do fluxo turstico em municpios com efetivo potencial, com infra-estrutura bsica e turstica, o que os colocar em contato com experincias que lhes do a possibilidade de se reconhecerem como sujeitos-profissionais, sujeitos-turistas, sujeitos-moradores locais. Esse ltimo aspecto, em especial, sempre teve, para ns, a mesma importncia que a preocupao mais comum dos estudantes: a de, simplesmente, compreenderem o universo do turista. por isso que, freqentemente so planejadas visitas com a finalidade de proporcionar um aprendizado socialmente responsvel para o estudante de Turismo do Cefet/GO. Considerando a relevncia do tema, o presente texto corresponde ao relato da prtica de uma das viagens promovidas pela instituio para a Vila de So Jorge e o Parque Nacional Chapada dos Veadeiros/PNCV, no municpio de Alto Paraso de Gois. A atividade consiste em diversas etapas, envolvendo disciplinas com conhecimentos tcnicos, cientficos e humansticos. Assim, em sala de aula, somadas s leituras operacionais, fizeram-se necessrias aquelas sobre os impactos econmicos, sociais, ambientais, culturais e polticos do turismo, assim como outras ligadas diretamente aos temas da incluso, da responsabilidade social e do desenvolvimento local. importante que a viagem seja planejada e executada pelos alunos com o auxlio do professor e envolva a determinao de etapas a serem realizadas antes, durante e depois dela. Ressalta-se que o objetivo dessa viagem no pode ser somente chegar ao ncleo receptor (NR), mas todas as fases devem ser aproveitadas ao mximo. Assim, a turma foi dividida em seis equipes que pensaram a programao, dispostas da seguinte forma, com as respectivas tarefas: organizao: elaborao de lista de passageiros, controle de entrada e sada, apresentao e boas-vindas aos passageiros; servio de bordo: pesquisa de preo, escolha da alimentao adequada,
66
compra e execuo do servio dentro do nibus; entretenimento: seleo das atividades e do horrio para realiz-las, considerando o perfil do grupo; cidades tursticas: elaborao de um roteiro de viagem com informaes histrico-geogrficas, culturais e econmicas; planejamento das atividades no NR: programao das atividades a serem desenvolvidas, relacionando-as s disciplinas, dinmica do fim de semana, visita aos atrativos e escolha dos guias de turismo; hospedagem e alimentao: contato prvio, a partir de pesquisas de preo e qualidade. No NR foi realizado um encontro com moradores locais, empresrios, guias de turismo, turistas etc. e tambm uma exposio de temas pelos professores. Na visita ao parque, um funcionrio do Ibama foi convidado para fazer uma palestra sobre a organizao da unidade, antes da realizao das trilhas interpretativas conduzidas por guias locais. Alm disso, foi reservado um tempo para que os alunos visitassem os equipamentos e observassem a rotina da localidade turstica. Para facilitar a observao, foram traados dois roteiros. No primeiro, seriam observados: a diversificao dos equipamentos tursticos e de apoio; o atendimento ao turista pela comunidade local; a sinalizao urbana e turstica; a dinmica da localidade. No segundo, os alunos deveriam ficar atentos s seguintes questes: como so tomadas as decises sobre o turismo em So Jorge e no PNCV? A populao participa do planejamento e da execuo do turismo? Os lucros do turismo so repassados para a comunidade local? Que ganhos (de ordem social, poltica, ambiental e cultural) as pessoas de baixa renda esto tendo com a atividade turstica? H incentivos do governo para a comunidade local implantar empreendimentos do mesmo modo que para investidores externos? Como se concilia a rotina das famlias envolvidas ou no com o turismo com a chegada dos turistas na vila? Como as crianas lidam com a atividade turstica e com as questes ambientais e culturais? O turismo tem sido a alternativa mais interessante para o lugar? O modelo adotado tem como meta a sustentabilidade como um todo? O que falta para que o turismo alcance essa meta e garanta o desenvolvimento local? No retorno, atividades de avaliao, sob a forma de relatrios e artigos, foram elaboradas, na tentativa de absorver as impresses dos alunos. No geral, o fator mais importante a aludir talvez seja o legado da experincia antropolgica que os estudantes passam a carregar consigo e o grau de maturidade alcanado, em curto tempo, como desdobramento da prtica do encontro com realidades de outros povos e lugares.
Paisagens naturais do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros/ GO
Paisagens naturais do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros/ GO
Pousada no Camping Quarto Crescente, na Vila de So Jorge durante visita tcnica do Cefet/GO.
Alunos do curso de Gesto Turstica do Cefet/GO na entrada do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros/ GO.
Vista para um atrativo dentro do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros/GO.
Alunos dentro do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros/GO durante vista tcnica do Cefet/GO.
Foto: Juliana Gonalves
67
Diagnstico Turstico do Municpio de Guamar

FORNARI, Ivanna S; TORRES, Ktia; TRIGUEIRO, Adilmar S.; REGO, Andressa A. F.; OLIVEIRA, Daniele N.; MELO ,Felipe M de; MOURA, Jairo S.;TEIXEIRA, Luciane de L. Centro Federal de Educao Tecnolgica do Rio Grande do Norte
Guamar- Vista Area
Polo Petroqumico
O turismo uma atividade de extrema relevncia para o desenvolvimento socioeconmico em nvel mundial. A atividade turstica promove a redistribuio espacial de renda, gerando a entrada de capital estrangeiro. A insero de capital via turismo na economia ocasiona a gerao de emprego e renda direta e indiretamente, atravs de outros segmentos que interagem com o turismo. O Rio Grande do Norte est vivenciando um grande momento de expanso do seu mercado turstico, o que vem favorecendo a economia do estado. Isso se deve implantao da variedade de seus produtos e a criao de roteiros tursticos em cidades antes no exploradas, mas que possuem muitos atrativos naturais e culturais, e viabilizao de obras de infra-estrutura e de capacitao profissional. Os investimentos em turismo no estado do Rio Grande do Norte no cessam e a tendncia que cresam mais a cada ano. O resultado dessa expanso constatado no crescente fluxo de turistas ao estado. Entretanto, o turismo tem, alm dos fatores positivos, como a gerao de empregos e renda, fatores negativos como o efeito inflacionrio e a explorao desregulada e insensata dos recursos naturais provocados pela falta de planejamento, que ocasionam a saturao do destino turstico e a queda na preferncia dos turistas. A estabilidade de uma localidade turstica s pode ser mantida ante um planejamento minucioso da implantao e do desenvolvimento sustentvel do turismo. Mas, para que se possa discernir de forma correta, faz-se necessria uma anlise interna da localidade e a observao crtica dos pontos fortes e fracos, o que caracteriza um diagnstico turstico. Frente a essa realidade, a Secretaria de Turismo do Municpio de Guamar props uma parceria com o Centro Federal de Educao Tecnolgica do Rio Grande do Norte para a realizao de um diagnstico turstico do municpio. Atravs do Curso Tcnico de Turismo, vinculado Gerncia de Servios e da Gesto, as professoras Ivanna Schenkel Fornari e Ktia Torres coordenaram o projeto, cuja equipe tcnica era formada por seis alunos do curso tcnico de Turismo. O diagnstico turstico realizado contemplou o municpio de Guamar, localizado no Estado do Rio Grande do Norte, integrante do Plo Costa Branca, e teve por finalidade servir como base para a satisfatria implantao e desenvolvimento de atividades tursticas, sendo tambm um documento com informaes atualizadas acerca do municpio. O objetivo geral proposto foi a elaborao do diagnstico turstico do municpio de Guamar, a fim de possibilitar o conhecimento de suas potencialidades e facilitar o desenvolvimento scio-econmico atravs da atividade turstica, contribuindo para o processo de desenvolvimen-
68
Fotos: Secretaria de Turismo de Guamar
to da localidade. Para atingir tal objetivo, foi necessrio identificar as potencialidades scio-econmicas, ambientais e culturais da localidade; analisar a infra-estrutura fsica, turstica e de apoio da localidade; e diagnosticar as potencialidades tursticas do municpio, considerando o desenvolvimento do turismo sustentvel. A metodologia adotada para atender o objetivo proposto, que era identificar as potencialidades scio-econmicas, ambientais e culturais da localidade, atravs da realizao do inventrio turstico, promoveu o levantamento de dados primrios e secundrios, a partir de entrevistas feitas pessoalmente por membros da equipe, utilizando-se de questionrio prprio. Para isso, foi necessria a participao da comunidade, que forneceu informaes sobre o municpio, e a realizao de anlises de campo. Atravs de visitas de campo foi possvel a elaborao do relatrio, utilizando o formulrio de inventrio turstico proposto pela Secretaria Estadual de Turismo do Rio Grande do Norte. Alm disso, as etapas constaram de atividade direta de campo, realizando o registro fotogrfico do local, aplicao de questionrios, entrevistas e pesquisa documental. A anlise da infra-estrutura fsica, turstica e de apoio das localidades, atravs do inventrio turstico, possibilitou diagnosticar tanto a infra-estrutura existente quanto necessria para o desenvolvimento do turismo, os equipamentos e servios relacionados s diversas atividades. Foram diagnosticadas as potencialidades tursticas do municpio, considerando o desenvolvimento do turismo sustentvel, buscando estabelecer uma dinmica simples e objetiva para a apresentao de diversas interpretaes de carter cientfico, que possam servir, conjugadas com as vises pblica e popular do turismo, de fontes de informao e referncia que propiciem um entendimento mais fcil, mais compreensvel e mais produtivo para o desenvolvimento organizado do turismo no municpio, visando a definir locais e roteiros tursticos na regio e relacionar parceiros potenciais para divulgar o turismo na localidade. O perodo de realizao do diagnstico foi entre os meses de abril e julho de 2005. A Secretaria Municipal de Turismo arcou com os custos de transporte, alimentao e hospedagem das da equipe. unnime que essa foi uma experincia muito produtiva, tanto para o Cefet/RN, quanto para alunos e professores, assim como para o municpio. Foi principalmente, um exemplo de iniciativa da Secretaria de Turismo de Guamar, em busca de parcerias com instituies de ensino para a elaborao de projetos e relatrios.
Representacao da Paixo de Cristo
Dunas
Dunas
Rio Miassaba
69
Contatos
AL
CONTATOS
Centro Federal de Educao Tecnolgica de Mato Grosso Rua Professora Zulmira Canavarros, 95- Centro Cuiab -MT CEP: 78005-390 Telefone: 65 314-3500 Fax: 65 322-6539 E-mail: gabinete@cefetmt.br Home Page: www.cefetmt.br
NECESSIDADES FORMATIVAS DO TCNICO EM TURISMO Adriana Paula Quixabeira Rosa e Silva Oliveira Santos apquixabeira@terra.com.br Centro Federal de Educao Tecnolgica de Alagoas Unidade Descentralizada de Marechal Deodoro Rua da Matana, 176 - Poeira Marechal Deodoro/AL CEP: 57160-000 Telefone: 82 263-1400 / 263-1411 Fax: 82 263-1400 E-mail: unedmd@cefet-al.br Home Page: www.cefet-md.br
PE
ECOTURISMO EM UNIDADES DE CONSERVAO URBANAS NO RECIFE Anselmo Csar Vasconcelos Bezerra anselmo_cesar@yahoo.com.br Elba Maria Nogueira Ferraz eferraz@elogica.com.br Jos Severino Bento da Silva jb_bento@hotmail.com Centro Federal de Educao Tecnolgica de Pernambuco Av. Prof. Luiz Freire, 500- Curado Recife/PE CEP: 50740-540 Telefone: 81 2125-1607 21251610 Fax: 81 2125-1674 E-mail: gd@cefetpe.br Home Page: www.cefetpe.br
BA
UMA PROPOSTA DE HOTEL-ESCOLA Pedro Laurentino Pinheiro dos Santos pedrolaurentino@cefetba.br Biagio Mauricio Avena bmavena@cefetba.br Centro Federal de Educao Tecnolgica da Bahia Rua Emdio dos Santos, s/n- Barbalho Salvador/BA CEP: 40310-015 Telefone: 71 2102-9471 Fax: 71 2102-9464 E-mail: gabinete@cefetba.br Home Page: www.cefetba.br
PR
ALTERNATIVAS DE DESENVOLVIMENTO LOCAL INTEGRADO E SUSTENTVEL Adriana Mariano de Brito adrianabrito07@gmail.com Antoninho Caron caron@brturbo.com.br Dcio Estevo do Nascimento decioen@cefetpr.br Universidade Federal Tecnolgica do Paran Campus Curitiba Av. Sete de Setembro, 3165- Rebouas Curitiba/PR CEP: 80230-901 Telefone: 41310-4545 Fax: 41 310-4432 E-mail: gadir@cefetpr.br Home Page: www.cefetpr.br
GO
PARQUES NACIONAIS: ELEMENTOS PARA UM TURISMO DESEJVEL Clarinda Aparecida da Silva cas@cefetgo.br DESENVOLVIMENTO LOCAL: O TURISMO NA VILA DE SO JORGE E PARQUE NACIONAL CHAPADA DOS VEADEIROS Gislia L Carvalho glc@cefetgo.br Centro Federal de Educao Tecnolgica de Gois Rua 75, N 46- Setor Central Goinia/GO CEP: 74055-110 Telefone: 62 212-5050 Fax: 62 213-1451 E-mail: info@cefetgo.br Home Page: www.cefetgo.br
RJ
TURISMO EM CAMPOS DOS GOYTACAZES UMA SADA EOCONMICA ECOLOGICAMENTE SUSTENTVEL Roberta de S. Ramalho roberta@cefetcampos.br; negeo@cefetcampos.br Centro Federal de Educao Tecnlgica de Campos Rua Doutor Siqueira, 273- Parque Dom Bosco Campos dos Goytacazes/RJ CEP: 28030-130 Telefone: 22 2733-3244 / 2733-3255 Fax: 22 2733-3079
MT
EDUCAO AMBIENTAL E TURISMO CULTURAL: AS FESTAS RELIGIOSAS EM POCON Lina Mrcia de Carvalho da Silva Pinto linacsp@terra.com.br Suse Monteiro Leon Bordest bordes@yahoo.com.br
70
E-mail: webmaster@cefetcampos.br Home Page: www.cefetcampos.br
RN
A CONSTRUO DE UM NOVO TERRITRIO EM PIPA: DE PESQUEIRO TURSTICO. Maria Cristina Cavalcanti Arajo mariacristina@cefetrn.br; criscavalcanti@digizap.com.br DIAGNSTICO TURSTICO DO MUNICPIO DE GUAMAR Ivanna Schenkel Fornari ivannafornari@cefetrn.br Ktia Torres Adilmar da Silva Trigueiro, Andressa Aryane Figueiredo Rego Daniele do Nascimento Oliveira Felipe Morais de Melo Jairo de Souza Moura Luciane de Lira Teixeira Centro Federal de Educao Tecnolgica do Rio Grande do Norte Av. Senador Salgado Filho, 1559- Tirol Natal /RN CEP: 59015-000 Telefone: 84 4005-2600 /40052636 Fax: 84 4005-9728 E-mail: gabinete@cefetrn.br Home Page: www.cefetrn.br
SC
TURISMO RESPONSVEL E EDUCAO PROFISSIONAL ngela Faria Brognoli angela@cefetsc.edu.br Cludia Hickenbick claudia@cefetsc.edu.br Daniela de Carvalho Carrelas carvalho@cefetsc.edu.br Ftima Regina Teixeira fatima@cefetsc.edu.br Telma Pires Pacheco Amorim tamorim@cefetsc.edu.br Centro Federal de Educao Tecnolgica de Santa Catarina Av. Mauro Ramos, 950- Centro Florianpolis/SC CEP: 88102-900 Telefone:48 221-0502 Fax: 48 224-0727 E-mail: direcao@cefetsac.edu.br Home Page: www.cefetsc.edu.br
71
Foco FOCO
Cinara Barbosa
Cidade de Pedra, Chapada dos Guimares/MT

72

Cadernos07 v2

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Cadernos07 v2

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

ISSN 1809-4694

1. Educao Prossional. 2. Prticas Educativas. 3. Prtica Pedaggica. 4. Experincias Pedaggicas.

Artigos Alternativas de Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Uma Proposta de Hotel-Escola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Parques Nacionais: Elementos para um Turismo Desejvel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Turismo Responsvel e Educao Profissional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Necessidades Formativas do Tcnico em Turismo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Turismo em Campos dos Goytacazes Uma Sada Eoconmica Ecologicamente Sustentvel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Ecoturismo em Unidades de Conservao Urbanas no Recife . . . . . . . . . . . . . 59

A Construo de um Novo Territrio em Pipa: de Pesqueiro Turstico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Diagnstico Turstico do Municpio de Guamar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

CADERNOS TEMTICOS N 6 NOV. 2005

Eliezer Pacheco Secretrio de Educao Profissional e Tecnolgica do MEC

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

CADERNOS TEMTICOS N 6 NOV. 2005

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Do Jardim Vitria para o mundo

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Weberson e Anderson acreditam que o ingls fundamental

Fotos: Cinara Barbosa

Horizontes No comeo, os instrumentos eram do Cefet,

Iraneide e Mriam dizem que vivncia no exterior valorizou o aprendizado

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Cefet Qumica transforma em samba vida de 140 jovens

Fotos: Andr Vilaron

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Entre trilhas, cavalos e livros

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Fotos: Cinara Barbosa

Natally gosta do que faz

O barbatimo muito usado pelas mulheres para infeco

Rede formar profissional para preservar patrimnio

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Alternativas de Desenvolvimento Local Integrado e Sustentvel

Pertencente ao Programa de Ps-graduao em Tecnologia (PPGTE)

Fotos: Divulgao prefeitura de Lunardelli

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

De acordo com Corra,

FIGURA 1 - O COMPLEXO DA QUALIDADE DE VIDA

Fonte: Caderno Ocina Social

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

FIGURA 2 Alternativas de Desenvolvimento Local

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Uma Proposta de Hotel-Escola

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Foto: Divulgao Cefet/ BA

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Parques Nacionais: elementos para um Turismo Desejvel

Estrada para os Saltos

Fotos: Clarinda Silva

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Canyon II Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Paredes e Vale na chegada aos Saltos

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

Turismo Responsvel e Educao Profissional

Organismo pertencente Central nica dos Trabalhadores (CUT).

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005

CADERNOS TEMTICOS N 7 DEZ. 2005