Introduccin a la Cadena de Suministro

Que es una Cadena de Suministro?

Se define como la agrupacin de todos los elementos o componentes fsicos, personas o procesos que estn asociadas al movimiento de materiales, informacin y fondos desde las fuentes iniciales pasando a travs de las plantas de produccin y distribucin hasta la entrega del producto o servicio al cliente final. En trminos concretos que se refiere a un producto o suministro que se mueve a lo largo de la misma de proveedores a fabricantes a distribuidores a detallistas.

Etapas de una Cadena de Suministro

Proveedor

Fabricante

Distribuidor

Detallista

Cliente

Proveedor

Fabricante

Distribuidor

Detallista

Cliente

Proveedor

Fabricante

Distribuidor

Detallista

Cliente

Etapas de una Cadena de Suministro

Cada interface representa:
Movimiento de bienes. Flujos de informacin. Transferencia de ttulos. Transaccin financiera ( compra y venta).

Etapas de una Cadena de Suministro

Etapas de una Cadena de Suministro de un detergente.

Caractersticas de una Cadena de Suministro

Es dinmica ya que implica un flujo constante de informacin, productos y fondos entre las diferentes etapas. Una cadena de suministro tpica puede abarcar varias etapas que incluyen: clientes, detallistas, mayoristas/distribuidores, fabricantes, proveedores de componentes y materias primas. El diseo apropiado de la cadena de suministro depende de las necesidades del cliente como de las funciones que desempean las etapas que abarca. El cliente es parte primordial de las cadenas de suministro y el propsito fundamental de estas es satisfacer sus necesidades.

Problemas en la cadena de abastecimiento

Se da cuando el material o la informacin se detiene y deja de fluir.

Se genera barreras en: 1.- Procesos. 2.- Personas. 3.- Tecnologa. 4.- Otros.

Cuales son los sntomas y causas del problema en la CS.?

Sntomas. 1.- Niveles de inventario altos. 2.- Perdida de tiempo en los procesos. 3.- Deficiente capacidad de respuesta. 4.- Falta de agilidad en la cadena. 5.- Nivel de servicio deficiente. 6.- Perdida de participacin del mercado

Causas. 1.- No existe visibilidad en la CS. 2.- No fluye ni comparte la informacin. 3.- Se tiene Lead Time muy largos. 4.- Los productos no se mueven fcilmente.

Cmo podemos resolver el problema en la CS.?

1.- Tener un sistema de informacin en tiempo real que fluya a lo largo de la cadena. 2.- Implementar alertar dinmicas ( visuales, mensaje, email y otros) ante seales de problemas que puedan presentarse.

3.- Proveer la visibilidad a nivel de toda la cadena 4.-Establecer canales de distribucin abiertas.
5.-Implementar un planeamiento inteligente para una rpida solucin del problema.

Oportunidades de mejora en una Cadena de Suministro?

Manufactura flexible Planificacin enfocada al cliente Manejo Respuestas Interandenes rpidas Planificacin fuerza de ventas

Pronsticos

ERP RFID/ WMS

EDI TMS

VMI

Objetivos de una Cadena de Suministro

Valor total generado

Valor del producto para el cliente

Costo de la cadena

Maximizar el valor total generado, mientras mas alta sea la rentabilidad mas exitosa ser la Cadena de Suministro. La nica fuente de ingresos de la cadena es el cliente. Entonces una eficaz administracin de la cadena de suministro, comprende la Administracin de Activos y de Flujos de Productos, Informacin y Fondos de la Cadena para Maximizar la Rentabilidad total de la misma. Nota.- el xito de un CS se debe mide en trminos de rentabilidad y no en funcin de cada etapa.

Las decisiones sobre el diseo, planeacin y operacin de la cadena de suministro desempean un papel importante en el xito o fracaso de un compaa.

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Fases de Decisin en una Cadena de Suministro

1.- Estrategia o diseo.
Como estructurar la cadena de suministro sobre los prximos aos. Como ser la configuracin, distribucin de recursos y que procesos se llevaran en cada etapa. Las decisiones estratgicas hechas por las compaas incluyen la localizacin y capacidades de sus puntos de produccin y almacenamiento, cuales productos deben ser manufacturados y almacenados en diferentes ubicaciones, los modos de transporte a travs de la cadena y el sistema de informacin a ser utilizado. Se debe asegurarse en esta fase que la configuracin de la cadena de suministro soporta los objetivos estratgicos de la empresa. Las decisiones en esta etapa son de largo plazo con grandes inversiones, en consecuencia las empresas deben considerar como factor de incertidumbre o tendencias del mercado para los prximos aos.

Fases de Decisin en una Cadena de Suministro

2.- Planeacin.
Las decisiones que se toman en esta fase presenta una visibilidad de un trimestre a un ao.
La configuracin en esta fase estratgica es fija y establece las restricciones dentro de las cuales se establece la planeacin. Las compaas empiezan su planeacin con un pronostico para el ao siguiente. Las decisiones respecto a los mercados que sern abastecidos y cual ser su centro de suministro, las subcontrataciones o maquilas de produccin, las polticas de inventario, las promociones de marketing y precio. En esta fase las empresas tienen que incluir en sus decisiones la incertidumbre de la demanda, tipo de cambio y la competencia en el periodo de tiempo Aqu tambin se incorpora la flexibilidad de la CM de la fase de diseo e incorporarla para maximizar su capacidad. Como resultado de esta fase las compaas definen polticas de operacin que gobiernas a corto plazo.

Fases de Decisin en una Cadena de Suministro

3.- Operacin.
Las decisiones que se toman en esta fase tiene un horizonte de tiempo semanal o diario.
Se toma decisiones sobre la atencin de los pedidos a cada cliente. Durante esta fase las compaas distribuyen el inventario o la produccin de los Centros de suministro hacia los pedidos de los clientes. Se establecen fechas de preparacin, asignacin de un modo de transporte y fechas entrega a los clientes. Establecidas las restricciones por la configuracin y polticas de planeacin, el objetivo es reducir la incertidumbre y optimizar el desempeo. El diseo, la planeacin y operacin de una CS tiene un fuerte impacto en la rentabilidad de una empresa.

Podemos decir que gran parte del xito de empresas como Wal-Mart y Dell es al diseo, planeacin y operacin eficaz de sus CS.

Desempeo de una Cadena de Suministro

Estrategia Competitiva.

1.- Proporciona alta variedad de productos. 2.- Alta disponibilidad. 3.- Precios bajos.

1.- Vende productos de mantenimiento, reparacin y operaciones. 2.- Ofrece mas de 400 mil productos va web. 3.- Proporciona comodidad, disponibilidad y respuesta oportuna.

Directrices y Mtricas de una Cadena de Suministro

Objetivos. 1.- Identificar las mayores directrices del desempeo de la CS. 2.- Analizar la funcin que cada directriz desempea en la creacin del ajuste estratgico. 3.- Definir la mtricas que dan seguimiento al desempeo de la CS.

4.- Definir los mayores obstculos a superar para administrar con xito la CS.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

Para lograr mejorar el desempeo de una cadena de suministro en trminos de capacidad de respuesta y eficiencia se deber evaluar y analizar las directrices Lgicas e interfuncionales. Directrices Lgicas. 1.- Instalaciones. 2.- Inventario. 3.- Transportacin. Directrices Interfuncionales. 1.- Informacion. 2.- abastecimiento. 3.- Fijacin de Precios.

Las directrices interactan para determinar el desempeo de la CS.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

1.- Las Instalaciones.
Son la ubicaciones fsicas reales de la red de la CS donde se almacena, ensambla o fabrica el producto. Son el donde de la CS.

Son la ubicaciones desde o hacia los cuales se transporta el inventario.

Papel en la estrategia competitiva. Son la directriz clave para el desempeo de la CS. En trminos de capacidad y respuesta eficiente.

Toyota y Honda

Estas Empresas tienen la meta de abrir instalaciones de fabricacin en todo gran mercado que ingresan. El incremento de la capacidad de respuesta a sus clientes desempea una funcin importante en la decisin de Toyota.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

Componentes de las decisiones sobre instalaciones
Funcin. Las empresas deciden si las instalaciones de produccin sern flexibles, dedicadas o una combinacin de ambas. El diseo de las instalaciones de produccin tendr un enfoque de producto o funcional. Para almacenes se decide si sern instalaciones de almacenamiento o cruce de anden. Ubicacin. Es una decisin que abarca gran parte del diseo de la CS. La decisin es si centralizar y aprovechamos la economa de escala o descentralizar para tener mayor capacidad de respuesta al cliente. Adicionalmente se consideran decisiones de costo de instalaciones, costo de trabajadores, disponibilidad de infraestructura, cercana a clientes, efectos tributarios u otros factores.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

Componentes de las decisiones sobre instalaciones
Capacidad. El exceso de capacidad permite ser flexible y responder a cambios bruscos de la demanda. El exceso de capacidad cuesta mas por ende reduce la eficiencia de la CS. La instalacin con capacidad limitada es mas eficiente por unidad de producto fabricado. Las instalaciones de alta utilizacin presentara complicaciones en responder a las variaciones de la demanda. Pro lo tanto las empresas debern buscar el equilibrio para determinar la capacidad de cada una de sus instalaciones.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

Mtricas relacionadas a las instalaciones. Capacidad. Utilizacin.-

El tiempo de flujo / ciclo de produccin. El flujo/tiempo de ciclo promedio real. Eficiencia del tiempo de flujo. Variedad de producto.-

Desempeo de las Directrices en una y Cadena de Suministro

Mtricas relacionadas a las instalaciones. La contribucin al volumen de 20% superior de SKU y clientes. El tiempo de proceso / preparacin / descompostura / inactividad.-

Tamao del lote de produccin promedio. Nivel de servicio de produccin.-

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

1.- El Inventario.
Se tiene inventario en la CS. por el desajuste entre la oferta y la demanda. Abarca toda la materia prima, productos en proceso y productos terminados. El inventario es una de las principales fuentes de costos en la CS, por ende un cambio brusco en las polticas de inventario puede alterar drsticamente su eficiencia y capacidad de respuesta.
Papel en la CS. Incrementar la cantidad de demanda que puede satisfacerse si se tiene el producto listo y disponible cuando el cliente lo solicite. Reducir el costo en la explotacin de las economas de escala por produccin y distribucin.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

1.- El Inventario.
Papel en la Estrategia competitiva. Apoyar la estrategia competitiva de la empresa. Si requiere una alta capacidad de respuesta se obtendr localizando granes cantidades de inventario cerca a los clientes. Tambin se emplea al inventario para ser mas eficientes al reducirlo a travs de almacenamientos centralizados. El equilibrio implcito en la directriz del inventario esta en la capacidad de respuesta, resultado de mas inventario, y la eficiencia, resultado de menos inventario.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

1.- El Inventario.
Componentes de las decisiones del inventario. Inventario de Ciclo. Inventario de Seguridad. Inventario Estacional. Nivel de disponibilidad del producto.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

1.- El Inventario.
Mtricas relacionadas con el inventario. Inventario Promedio. Das giro por material. Tamao promedio de lote de reabastecimiento. Inventario de seguridad promedio. Inventario estacional. Tasa de surtido. Fraccin de tiempo sin inventario.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

3.- El Transportacin.
Papel en la Cadena de suministro. A travs de la transportacin se mueven los inventarios de un punto a otro a lo largo de la cadena. La eleccin del medio o modo de transportacin o combinaciones de los modos y rutas, tienen sus propias caractersticas de desempeo y pueden generar u alto impacto en la capacidad de respuesta y eficiencia de la CS. Papel en la estrategia competitiva. El rol del transporte en una empresa figura en la consideracin de las necesidades del cliente objetivo. Si la estrategia competitiva es tener una gran capacidad de respuesta y el cliente lo paga entonces se toma las directriz para dar mayor respuesta a la CS. Si la estrategia competitiva es tener clientes cuyo primer factor de decisin es el precio, entonces se emplea el transporte para disminuir el costo del producto a expensas de la capacidad de respuesta.

Desempeo de las Directrices en una y Cadena de Suministro

Componentes de decisin de la transportacin. Diseo de una red de transporte. Eleccin de modos de transporte. Mtricas relacionadas con la transportacin. Costo promedio del transporte entrante. Tamao promedio del embarque entrante.

Costo promedio del transporte entrante por embarque.

Costo promedio del transporte saliente. Tamao promedio del embarque saliente. Costo promedio del transporte saliente por embarque. La fraccin transportada por medio.

Desempeo de las Directrices en una y Cadena de Suministro

4.- La informacin.
Papel en la Cadena de suministro. Sirve como la conexin donde se trasmite datos y anlisis concernientes a las instalaciones , inventarios, transportacin, costos, precios y clientes a lo largo de la CS. Es considerada potencialmente como la mayor directriz del desempeo en la cadena porque afecta de manera directa a todas la dems directrices. Papel en la estrategia competitiva. La informacin permite a toda administracin de una empresa de tener la oportunidad de hacer que las cadenas tengan mayor capacidad de respuesta y sean mucho mas eficientes. Esta presentando un crecimiento importante donde deducimos el impacto que tiene sobre el mejoramiento de una empresa. La informacin es valiosa para reducir los costos y mejorar la capacidad de respuesta..

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

4.- La informacin.
Componentes de las decisiones sobre informacin. Empuje frente a tirn Cuando se disean los procesos debe determinarse si son parte del empuje (requiere informacin en la forma de elaborados sistemas de planeacin de necesidades de materiales MRP para tomar el programa maestro de produccin y desglosarlo creando programas a los proveedores) o los sistemas de tirn requiere informacin de la demanda real y trasmite a toda la CS. Compartir la coordinacin e informacin. La coordinacin entre las diferentes etapas de la cadena requiere que cada etapa comparta y trasmita la informacin apropiada con las dems etapas . Pronostico y planeacin agregada. Es el arte y ciencia de hacer proyecciones sobre demandas y condiciones futuras.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

4.- La informacin.
Componentes de las decisiones sobre informacin. Pronostico y planeacin agregada. Los gerentes deciden como llevar a cabo los pronsticos y en que medida se apoyaran en estos para tomar decisiones .c Se emplean tanto a nivel tctico ( Prog. Produccin) y como estrategico ( construccin de nuevas plantas o ing. A nuevo mercado. Tecnologas a medida.

El mercado ofrece variedad de tecnologas para compartir y analizar informacin de la CS. La decisin se basa en decidir cual es la adecuada y como integrarlas tanto a nuestra empresa como la de sus socios.

Desempeo de las Directrices en una y Cadena de Suministro

4.- La informacin.
Mtricas relacionadas con la informacin. El horizonte de pronostico. La frecuencia de actualizacin. Error en el pronostico. Factores estacionales. La varianza del plan. El cociente entre la variabilidad de la demanda y variabilidad de los pedidos.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

5.- El aprovisionamiento.
Papel en la Cadena de suministro. Se define como la decisin de quienes son los responsables en desempear una actividad especifica dentro de una CS. Como produccin, almacenamiento, transportacin y administrar la informacin A nivel estratgico se define que funciones llevara a cabo la compaa y cuales las tercerizara o subcontratar. Las decisiones tomadas en esta directriz de aprovisionamiento afectan tanto a la capacidad de respuesta como eficiencia de la CS. Se debe decidir si se abastece de un solo proveedor o de un portafolio de ellos. Se debe decidir los criterios para seleccionar los proveedores y medir su desempeo.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

5.- El aprovisionamiento.
Papel en la estrategia competitiva. Las decisiones son importantes porque afectan el nivel de eficiencia y capacidad de respuesta de la CS. Las compaas contratan a terceros por motivos de eficiencia si les resulta muy caro desarrollan las capacidades de respuesta propias. Respecto a la subcontratacin, las decisiones deben responder al deseo de crecimiento en la rentabilidad de la cadena. Componentes de las decisiones de aprovisionamiento. Propio o subcontratado. Seleccin del proveedor. Abastecimiento.

Desempeo de las Directrices en una y Cadena de Suministro

5.- El aprovisionamiento.
Mtricas relacionadas con el aprovisionamiento. Das pendientes por pagar. Precio promedio de compra. Rango de precio de compra. Cantidad promedio de compra.

La fraccin de entregas a tiempo.

La calidad del suministro. Tiempo de entrega de suministro.

Desempeo de las Directrices en una y Cadena de Suministro

6.- Fijacin de Precios.
Papel en la Cadena de suministro. Es la determinacin del monto que cobrara una empresa por los bienes y servicios que pone a disposicin en la CS. La fijacin de precios es tambin una palanca que se emplea para igualar la oferta y la demanda. Es uno de los factores mas importantes porque afecta al nivel y tipo de demanda que tendr que enfrentar la cadena. Papel en la estrategia competitiva. La fijacin de precios es un atributo significativo a travs del cual las compaas ejecutan sus estrategia competitiva A travs de esta directriz las empresas tratan de captar un conjunto amplio de clientes.

Desempeo de las Directrices en una Cadena de Suministro

6.- Fijacin de Precios.
Componentes de las decisiones de fijacin de precios. La fijacin de precios y las economas de escala. Precios bajos todos los das frente a precios altos y bajos. Precios fijos frente al men de precios. Mtricas relacionadas con el precio. El margen de utilidad. Das de venta perdida. Costo fijo incremental por pedido. Costo variable incremental por unidad. El precio promedio de venta. El tamao promedio de pedido. El rango del precio de venta.

El rango de ventas peridicas.

Gracias