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REFRIGERIO O LONCHERAS SALUDABLES

Qu es el refrigerio o lonchera escolar?


Es una comida intermedia entre las comidas principales (entre desayuno o
almuerzo o almuerzo y cena).
El refrigerio se convierte en un alto o parntesis de la jornada escolar
para reponer energa gastada en actividades es estudiantes en las
primeras horas.
NO REEMPLAZA EL DESAYUNO Y/O ALMUERZO.

Cmo deben ser el refrigerio o lonchera escolar?
Las loncheras escolares o refrigerios deben de ser:
Fciles de elaborar.
Prcticos de llevar.
Ligeros (evitar preparaciones pesadas, grasosas, abundantes, muy
dulces o muy saladas).
Nutritivos: Que aporte entre el 10 a 15% de los requerimientos promedio
de energa del escolar. (Preescolar: 150 Kcal, escolar de primaria 200
Kcal y escolar de secundaria 250 Kcal).
Variados: usar diversos alimentos disponibles en la zona.

Qu debe contener un refrigerio o lonchera escolar?
Para que sea nutritivo debe contener por lo menos tres alimentos tales
como:
Un alimento de origen animal: Pescado, huevo, carne, embutido.
Un alimento energtico: Pan, papa, camote, yuca, mote, cancha
tostadas, man, etc.
Un alimento que proporciones vitaminas, minerales y agua: Fruta
natural, jugo de frutas.
Se puede incluir aceitunas, frutas secas como: pecanas, man, kiwicha,
quinua y Soya tostada.

EJEMPLOS DE REFRIGERIOS O LONCHERAS ESCOLARES:
PRIMERA SEMANA:
Primer da:
Pan con atn.
Jugo de aguaje (aguajina).
Manzana.
Segundo da:
Pan con queso fresco.
Limonada.
Zapote.
Tercer da:
Pan con pate de hgado.
Jugo de pia.
Mandarina.
Cuarto da:
Tamal.
Jugo de maracuy.
Papaya picada.
Quinto da:
Yuquitas fritas.
Avena con manzana.
Pltano.
SEGUNDA SEMANA:
Primer da:
Leche.
Huevo duro.
Pan.
Pltano.
Segundo da:
Pan con pollo.
Yogurt.
Manzana.
Tercer da:
Pan con queso.
Agua de manzana.
Pltano.
Cuarto da:
Pan con mantequilla.
Refresco de Taperiba
Papaya picada.
Quinto da:
Pltano sancochado con
pescado.
Jugo de carambola.
Pltano.
TERCERA SEMANA:
Primer da:
Pltano frito con cecina.
Refresco de cocona.
Pltano
Segundo da:
Tortilla (huevo, tomate y cebolla)
Leche.
Mango.
Tercer da:
Humita.
Jugo de maracuy.
Mandarina.
Cuarto da:
Leche.
Queque.
Manzana.
Quinto da:
Juane chico.
Leche
Tajada de pia.
CUARTA SEMANA:
Primer da:
Pan con milanesa de pollo.
Jugo de naranja.
Manzana.
Segundo da:
Pan con asado de res.
Jugo de Naranja.
Melocotn o Durazno.
Tercer da:
1 yuca o papa rellena.
Jugo de pia.
Pltano.
Cuarto da:
Pan con queso y jamn.
Jugo de camu-camu.
Papaya picada.
Quinto da:
Tacaco con cecina.
Jugo de carambola.
Mango.
Qu NO debe contener una lonchera escolar?
Bebidas sintticas o artificiales: Gaseosas, Jugos o Nctar artificiales,
porque contienen colorantes y azcares que causan alergias y obesidad
en los nios.
Alimentos con salsa: Mayonesa, mostaza o cualquier salsa
condimentada, debido a que ayudan a la descomposicin del alimento.
Embutidos: Hot-dog, salchichas, mortadelas, ya que contienen mucha
grasa y colorantes artificiales.
Alimentos chatarras: Caramelos, chupetines, chicles, gomitas, hojuelas
de maz, papas fritas, etc.

Para que tus hijos vayan a clase con una lonchera saludable sigue los
siguientes consejos:
Lavarse las manos con agua y jabn antes de preparar los alimentos.
Lavar muy bien las frutas y las verduras frescas y secas.
Utilizar recipientes limpios, hermticos y fciles de abrir.
Explicar a los nios por qu deben o no comer un alimento.
Planificar conjuntamente con la nia o nio, los alimentos a incluir en la
lonchera
Fomentar el hbito de lavado de manos antes de consumir los alimentos.
Usar servilletas de papel o tela limpia al colocar los alimentos en la
lonchera.
En caso de incluir alimentos dulces (con azcar) recomendar el lavado
inmediato de dientes.
De vez en cuando incluir alguna sorpresita. (alimento que le guste al nio
y que no es consumido habitualmente).
Lavar diariamente la parte interna de la lonchera para prevenir
enfermedades.









Hospital Regional de San Martin
Unidad Ejecutora Hospital II-2 Tarapoto





Tenga en cuenta las siguientes recomendaciones para
que sus hijos vayan a clase con una lonchera
saludable

Elaborado: Servicio de Epidemiologia/Nutricin


Tarapoto, 2012