Buenos Aires, 15 de octubre de 2013

Valorizacin Mensual de la Canasta Bsica Alimentaria y de la Canasta Bsica Total

Aglomerado Gran Buenos Aires Septiembre de 2013
La Canasta Bsica Alimentaria (CBA) se ha determinado en funcin de los hbitos de consumo de la poblacin. Previamente se tomaron en cuenta los requerimientos normativos kilocalricos y proteicos imprescindibles para que un hombre adulto, entre 30 y 59 aos, de actividad moderada, cubra durante un mes esas necesidades. Se seleccionaron luego los alimentos y las cantidades a partir de la informacin provista por la Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares. La composicin de la CBA se presenta en el punto 3 (Cuadro N 2). Para determinar la Canasta Bsica Total (CBT), se consideraron los bienes y servicios no alimentarios. Se ampla la CBA utilizando el "Coeficiente de Engel" (CdE), definido como la relacin entre los gastos alimentarios y los gastos totales observados. Tanto la CBA como los componentes no alimentarios de la CBT se valorizan cada mes con las variaciones de precios relevados por el ndice de Precios al Consumidor (IPC). La variedad de productos que la integran y estn definidos en el cuadro 2 incluyen cantidades fijas que no permiten reflejar en el clculo mensual el comportamiento real de los consumidores, quienes generan un efecto sustitucin ante variaciones de precios, reemplazando un producto por otro.
Cuadro 1. Valores de la Canasta Bsica de Alimentos (CBA) y de la Canasta Bsica Total (CBT) para el adulto equivalente
Canasta Bsica Alimentaria Mes Lnea de Indigencia pesos 2011 Noviembre Diciembre 2012 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2013 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre 233,13 233,47 234,63 234,94 234,54 236,58 239,80 242,49 242,90 2,27 2,27 2,28 2,28 2,28 2,30 2,29 2,28 2,29 529,31 530,44 533,93 535,73 534,81 543,48 550,05 552,88 555,94 207,33 209,98 213,42 216,26 218,26 220,60 222,77 226,22 229,01 230,75 231,86 232,71 2,22 2,22 2,21 2,21 2,21 2,21 2,22 2,23 2,23 2,23 2,23 2,24 460,82 465,34 472,13 477,21 482,67 487,85 494,68 503,37 509,97 513,79 517,85 522,14 203,02 205,31 2,21 2,21 448,51 454,49 Inversa del Coeficiente de Engel Canasta Bsica Total Lnea de Pobreza pesos

3. Composicin de la Canasta Bsica Alimentaria Se reproduce a continuacin la composicin de la Canasta Bsica de Alimentos discriminando los artculos que las componen y la cantidad de cada uno de ellos. Cuadro 2. Canasta Bsica de Alimentos del adulto equivalente
Componente pan galletitas saladas galletitas dulces arroz harina de trigo otras harinas (maz) fideos papa batata azcar dulces legumbres secas hortalizas frutas carnes huevos leche queso aceite bebidas edulcoradas bebidas gaseosas s/edulcorar sal fina sal gruesa vinagre caf t yerba Gramos 6.060 420 720 630 1.020 210 1.290 7.050 690 1.440 240 240 3.930 4.020 6.270 630 7.950 270 1.200 4.050 3.450 150 90 90 60 60 600

Fuente: Documento de trabajo. Nmeros 3 y 8. INDEC / IPA

4. Tabla de equivalencias Para calcular las unidades consumidoras en trminos de adulto equivalente, se utiliza la tabla de equivalencias de las necesidades energticas.
Cuadro 3. Necesidades energticas y unidades consumidoras segn edad y sexo
Edad Sexo Necesidades energticas (kcal) 880 1.170 1.360 1.500 1.710 1.950 2.230 2.580 2.840 1.980 2.140 2.140 2.860 2.700 2.210 2.000 2.000 1.730 Unidades consumidoras por adulto equivalente 0,33 0,43 0,50 0,56 0,63 0,72 0,83 0,96 1,05 0,73 0,79 0,79 1,06 1,00 0,82 0,74 0,74 0,64

Menor de un ao 1 ao 2 aos 3 aos 4 a 6 aos 7 a 9 aos 10 a 12 aos 13 a 15 aos 16 a 17 aos 10 a 12 aos 13 a 15 aos 16 a 17 aos 18-29 aos 30-59 aos 60 y + aos 18-29 aos 30-59 aos 60 y + aos

Ambos

Varones

Mujeres

Varones

Mujeres

Nota: extracto de la tabla de MORALES Elena (1988), Canasta bsica de alimentos - Gran Buenos Aires, Documento de trabajo N 3. INDEC / IPA.

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5. Ejemplos de clculos
5.1 Determinacin de las unidades consumidoras (adultos equivalentes) Se presentan a continuacin tres ejemplos de cmo se determina la cantidad de unidades consumidoras (adultos equivalentes) para diferentes hogares. Hogar 1: de tres miembros, compuesto por una jefa de 35 aos, su hijo de 18 y su madre de 61: La jefa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo equivale a 1,06 de adulto equivalente. La madre equivale a 0,64 de adulto equivalente. En total el hogar suma 2,44 unidades consumidoras o adultos equivalentes. Hogar 2: de cuatro miembros, compuesto por un jefe varn de 35 aos, su esposa de 31 aos, un hijo de 5 y una hija de 8 aos: El jefe equivale a 1,00 de adulto equivalente. La esposa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo equivale a 0,63 de adulto equivalente. La hija equivale a 0,72 de adulto equivalente. En total el hogar suma 3,09 unidades consumidoras o adultos equivalentes. Hogar 3: de cinco miembros, constituido por un matrimonio (ambos de 30 aos) y 3 hijos de 5, 3 y 1 ao cumplidos: El marido equivale a 1,00 de adulto equivalente. La esposa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo de 5 aos a 0,63 de adulto equivalente. El hijo de 3 aos a 0,56 de adulto equivalente. El hijo de 1 ao a 0,43 de adulto equivalente. En total el hogar suma 3,36 unidades consumidoras o adultos equivalentes. 5.2 Determinacin de los ingresos necesarios por hogar para superar el umbral de indigencia y de pobreza La composicin de cada hogar en trminos de adultos equivalentes determina un valor de CBA especfico para ese hogar. Surge de multiplicar el costo de la CBA del adulto equivalente por la cantidad de adultos equivalentes que conforman el hogar. Para obtener el valor de la CBT, se multiplica el valor de la CBA del hogar por la inversa del Coeficiente de Engel. Retomando el ejemplo de los 3 hogares descriptos anteriormente, se presentan, en el Cuadro N4, los valores de CBA y CBT correspondiente desde noviembre de 20111 .

Los hogares sern considerados pobres si su ingreso es menor al valor de la CBT que le corresponde, e indigente si su ingreso es inferior a la CBA correspondiente.

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Cuadro 4. Clculo de la CBA, expresada en pesos, para los ejemplos presentados en 5.1.
CBA
2011 Noviembre Diciembre 2012 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2013 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre 568,85 569,68 572,49 573,25 572,27 577,26 585,12 591,67 592,68 720,38 721,44 724,99 725,97 724,72 731,04 741,00 749,29 750,57 783,33 784,47 788,34 789,40 788,05 794,92 805,74 814,76 816,15 505,88 512,36 520,75 527,68 532,55 538,25 543,57 551,97 558,80 563,02 565,75 567,81 640,64 648,85 659,48 668,25 674,42 681,64 688,37 699,01 707,65 713,01 716,46 719,07 696,61 705,54 717,11 726,64 733,35 741,20 748,52 760,09 769,49 775,31 779,06 781,90 495,36 500,95 627,32 634,40 682,13 689,83

Hogar 1

Hogar 2
pesos

Hogar 3

Cuadro 5. Clculo de la CBT, expresada en pesos, para los ejemplos presentados en 5.1.
CBT
2011 Noviembre Diciembre 2012 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2013 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre 1.291,51 1.294,26 1.302,79 1.307,18 1.304,94 1.326,09 1.342,13 1.349,02 1.356,49 1.635,56 1.639,05 1.649,85 1.655,41 1.652,57 1.679,36 1.699,66 1.708,39 1.717,86 1.778,48 1.782,26 1.794,01 1.800,05 1.796,96 1.826,10 1.848,17 1.857,67 1.867,96 1.124,39 1.135,43 1.151,99 1.164,40 1.177,72 1.190,36 1.207,03 1.228,23 1.244,33 1.253,65 1.263,55 1.274,03 1.423,92 1.437,90 1.458,87 1.474,59 1.491,45 1.507,47 1.528,57 1.555,43 1.575,81 1.587,61 1.600,15 1.613,42 1.548,35 1.563,54 1.586,35 1.603,43 1.621,77 1.639,19 1.662,14 1.691,34 1.713,51 1.726,33 1.739,97 1.754,40 1.094,37 1.108,95 1.385,90 1.404,37 1.507,00 1.527,08

Hogar 1

Hogar 2
pesos

Hogar 3

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