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gov)
La nueva pirámide desarrollada por la USDA simboliza una propuesta personalizada presentada
de una forma sencilla con el fin de alcanzar una alimentación saludable y actividad física. Ha
sido desarrollada para recordar a los consumidores el realizar elecciones saludables y el ser
activos físicamente cada día. Las distintas partes de simbolizadas se describen a continuación:
ACTIVIDAD FISICA
La actividad física se encuentra representada por las escaleras junto con la persona que la esta
subiendo para recordarnos la importancia de la actividad física diaria.
MODERACION
La moderación se encuentra representada en el estrechamiento de cada grupo de alimentos
desde la base hasta la punta de la pirámide. La base mas ancha representa a los alimentos
con escasas grasas sólidas o azucares añadidos por lo que deben ser seleccionados con mayor
frecuencia. La punta mas estrecha representa a aquellos alimentos que contienen una
cantidad mayor de grasas y azucares por lo que deben ser escogidos con menor frecuencia.
Mientras más activa es la persona, mayor cantidad de alimentos deben ser incorporados en su
dieta.
PERSONALIZACION
Se representa mediante la persona que sube las escaleras y el eslogan. Además se puede
encontrar información personalizada ingresando a la página de Internet (MyPyramid.gov) donde
se indica la cantidad de alimentos adecuada para cada persona dependiendo de sus
condiciones individuales.
PROPORCION o BALANCE
La proporción adecuada de cada grupo de alimentos se indica a través del diferente ancho de
cada banda. El ancho de cada banda representa la cantidad de cada grupo de alimentos que
una persona debe consumir en un día; con esto solamente se da una guía general y no
proporciones exactas.
VARIEDAD
La variedad se simboliza con los 6 diferentes colores que representan los 5 grupos de alimentos
de la pirámide y las grasas. Con esto se ilustra el hecho que alimentos correspondientes a
todos los grupos de alimentos deben ser consumidos en el día para alcanzar una alimentación
saludable.
MEJORAMIENTO GRADUAL
El mejoramiento gradual se incentiva mediante el eslogan el cual sugiere que los individuos
pueden beneficiarse de una forma gradual realizando cambios día a día para mejorar su
alimentación y estilo de vida
Las recomendaciones para alcanzar los cambios en la dieta son los siguientes:
• Proporción: Consuma mas frutas, vegetales, granos enteros, lácteos bajos en grasa y
consuma menos alimentos altos en grasas saturadas, grasas trans, azucares Realice algún
tipo de actividad física diariamente.
CALORIAS
Estrategias:
Escoja alimentos que contengan poca cantidad de
Limite la cantidad de grasas, azúcares grasas y azúcares simples. Limite la cantidad de
simples y alcohol para controlar los grasas (en especial grasas sólidas) y alcohol
requerimientos calóricos diarios.
Sustituya las bebidas con alto contenido de
azúcares (como gaseosas) por agua, café o té
Adultos:
Se recomienda actividad física sobre la Para incrementar necesidades de energía
Involúcrese en una actividad física actividad usual. Actividad física puede y así facilitar el balance energético.
regular y reduzca las actividades incluir períodos cortos (10 minutos) e ir
sedentarias. acumulando el tiempo total necesario a Para ayudar en la reducción del riesgo de
lo largo del día. enfermedades crónicas, mantener un
a)Para reducir el riesgo de
peso saludable o prevenir ganancia de
enfermedades crónicas, involúcrese
Algunos ejemplos de actividad física peso.
en al menos 30 minutos de actividad
moderada son: caminata, danza,
física (de intensidad moderada a
natación suave, ciclismo en plano Para mejorar estado físico
vigorosa) aparte de la actividad física
habitual en casa u oficina.
Algunos ejemplos de actividad física
b) Para el manejo de peso y vigorosa son: trote, aeróbicos de alto
prevención de ganancia gradual de impacto, natación continua, ciclismo
peso, involúcrese en hasta 60 (montañismo). Este tipo de actividad
minutos de actividad física (de resulta en un aumento significativo en
intensidad moderada a vigorosa) la ritmo cardíaco y respiratorio
mayor parte de días en la semana
mientras no excede sus
requerimientos calóricos. Estrategias:
Incorporar una mayor actividad física
c) Para sostener una pérdida de peso, dentro de la rutina de casa y oficina,
realice actividad física de por lo como caminar o ciclear en lugar de
menos 60 minutos hasta 90 minutos manejar un vehículo.
mientras controla la ingesta calórica
requerida. Escoger actividades recreativas que
involucren actividad física como caminar,
participar en deportes, asistir al
gimnasio, jugar activamente con niños.
Mantenga la cantidad consumida de jugos de - Algunos jugos como de naranja y ciruela son ricos
frutas a menos de la mitad del total de en potasio. Estas opciones son mejores que la fruta
ingesta de frutas. solamente. Para proveer fibra a la dieta
Estrategias:
- Escoger frutas enteras en lugar de jugos.
Estrategias: -
Consumir leche descremada o semi descremada
Mantenga la cantidad de grasas dentro del Consumir aceites vegetales en lugar de grasas
total permitido. sólidas como mantequilla, margarina, etc.
Por ejemplo, aquellos que requieren de 2000 Consumir nueces y semillas en lugar de carnes o
calorías por día pueden consumir 27 gramos quesos en snacks o dentro de una comida
de aceites (como 7 cucharaditas). ocasionalmente.
Tenga una buena higiene oral y consuma con Para reducir incidencias de caries
menor frecuencia alimentos almidonados y dentales.
bebidas endulzadas.
SAL
Estrategias:
ALCOHOL