Kek tat telur

Bahan-bahan ( 30 keping )

PASTRY 200g butter 80g gula aising 360g superfine flour 1biji telur 1/2 sudu ke il esen !anila "#$$#%& ' 1 a(an susu air ) biji telur 1 a(an gula 1 a(an air 1 sudu besar tepung kastard 1/2 sudu ke il esen !anila pe(arna kuning

Bahan-bahan ( 22 cm )

67alnut rust6 1/2 a(an gula 100g +entega8potong ke il6ke il9 1 a(an tepung gandu+ 2/3 a(an (alnut 6"illing6 2.0g p-iladelp-ia rea+ -eese 1 biji telur 1/) a(an gula beberapa titik esen !anila 1 tin +ango8 bole- ganti dengan pea -/apri ot9

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* 4* Pukul butter dan gula sa+pai ke+bang* ,asukkan telur sedikit de+i sedikit* ,asukkan tepung sa+pai jadi do-* Ratakan setebal 1/2 + dan terap dala+ a uan* /u uk dengan garfu supa0a tidak ke+bung* 1an bakar sela+a 10+in pada su-u 180* 2eluarkan dan +asukkan filling* 3akar lagi 10 +in* 5ntuk filling* /a+purkan se+ua ba-an dan gaul -ingga sebati*

Cara-cara 1* 2* 3* Panaskan o!en ke 200degree Sapu butter pada seluru- a uan tart ,ake a rust* ,asukkan gula dan tepung ke dala+ food pro essor*,i:* ,asukkan butter; +i: again* ,asukkan (ulnut +i: jadi +a a+ serbuk roti* A+bik 1/2 a(an dan letak ke tepi untuk ditabur kat atas* Selebi-n0a +asukkan ke dala+ a uan dan tekan dengan jari pada ba(a- dan tepi a uan bagi serata* ,asa tekan kat a uan; jangan tekan kejap sangat8tip dr tuan asal resepi9 ,ake a filling* ,asukkan se+ua ba-an untuk filling ke uali bua- ke dala+ food pro essor* Pukul rata se-ingga s+oot-* 2e+udian ura- ke atas rust tadi* Aturkan +ango 0ang dipotong +e+anjang ke atas rea+ tadi* 2e+udian tabur dengan do- 0ang disi+pan tadi* 3akar dala+ api 220/ sela+a 10 +init* Turunkan ke 140/ dan bakar lagi sela+a 20 +init

)*

.* 6* Mango cheese tart 4*

8*

2eluarkan dari o!en* Sejukkan lebi- kurang 20+init* 2eluarkan dari a uan*

Kek coklat

Bahan-bahan ( " bi#i m sai$ ) Bahan-bahan ( 1 loaf poun cake )

100g +entega 100g gula 2 biji telur6 dipukul sedikit* )0g tepung gandu+ )0g serbuk koko 1/2 sudu ke il baking po(der

1 biji telur 10g/1*. sk gula 1sk baking po(der 120g tepung gandu+ 1 tin/80g tuna .0+l susu segar .0g pi==a -eese se ubit gara+

Cara-cara Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* Pukul +entega se-ingga jadi bentuk kri+* 2e+udian +asukkan gula sikit de+i sikit* Pukul se-ingga puti-* ,asukkan pula telur sikit de+i sikit* Pukul se-ingga sebati* A0akkan tepung; baking po(der dan serbuk koko ke dala+ adunan tadi* 2a au sebati* ,asukkan adunan ke dala+ a uan 0g bolediguna utk +i ro(a!e* 2e+udian +asukkan ke dala+ +i ro(a!e* ,asak sela+a ) +init 30 saat 6 . +init dengan .007* 3ila da- +asak tu +ungkin ada ba-agian 0g le+bik* <angan risau; kek tu da- +asak sebenarn0a** ba-agian le+bik tu 0g paling sedap* 2ek ni sesuai juga di+akan dengan !anila i e rea+; jadikann0a sebagai dessert 1* 2* 3* )* .* 6* A0akkan tepung; baking po(der dan gara+* Panaskan o!en se-ingga 180/ Pukul telur dan gula se-ingga gula -an ur* ,asukkan tuna bersa+a dengan air atau +in0akn0a* 2a au sebati* ,asukkan tepung sedikit se+i sedikit berselang seli dengan susu segar Ak-ir sekali +asukkan -eese* 2a au rata* 2e+udian isikan adunan ke dala+ +uffin tra0* atau +uffin up* 3akar sela+a 20 +init*

%ig caramel muffin !una cheese muffin

Kek pisang

Bahan-bahan ( 20 cm )

Bahan-bahan ( & bi#i -'cm )

>0g butter6su-u bilik 40g gula -alus 1 biji telur 120g tepung gandu+ 1 sudu ke il baking po(der ?? 2ara+el?? 40g gula 1 sudu besar air 263 sudu besar air panas 6 biji fig

2 biji pisang 1)0g butter 120g gula 2 biji telur 1 sudu ke il esen !anila 2 sudu besar fres- rea+ 1 sudu besar jus le+on 200g tepung gandu+ 1 sudu ke il soda bikarbonat 1 sudu ke il baking po(der

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* 4* 8* >* Pukul butter dengan gula se-ingga ke+bang Asingkan puti- dan kuning telur Pukul puti- telur se-ingga ke+bang* 2e+udian +asukkan ke dala+ butter tadi* A0ak tepung; soda bikarbonat dan baking po(der* 2e+udian +asukkan ke dala+ adunan tadi* ,asukkan pisang 0ang tela- dilen0ek dan esen !anila ke dala+ adunan* /a+purkan jus le+on dan fres- rea+* 2e+udian +asukkan juga ke dala+ adunan* Ak-ir sekali +asukkan kuning telur* 2a au se-ingga sebati* ,asukkan ke dala+ lo0ang dan bakar pada su-u 160 degree sela+a 3.6)0 +init ?? 2 biji pisang 0ang sa0a guna tu seperti dala+ ga+bar di sebela-

Cara-cara 1* Sediakan kara+el* ,asak gula dengan 1 sudu besar air se-ingga perang* Tutupkan api* ,asukkan 263 sudu besar air panas* 2a au dan ketepikan* Potong fig ke il26 8 1 biji bagi )9* Renda+ dengan air se-ingga le+but ,asukkan butter ke dala+ +angkuk* Pukul se-ingga jadi bentuk kri+* ,asukkan gula 263 kali pukul se-ingga puti-* ,asukkan pula telur sedikit de+i sedikit* Pukul se-ingga sebati* ,asukkan kara+el ke dala+ no*3* 2a au se-ingga sebati Ak-ir sekali +asukkan tepung 0ang teladia0ak dengan baking po(der* 2a au se-ingga sebati* #sikan adunan ke dala+ bekas +uffin* $etakkan fig dala+ setiap bekas +uffin tadi* 3akar dengan su-u 180 degree sela+a 2.630 +init* 3ole- -ias dengan kri+ oklat* 20g oklat 0g di airkan @ 200+l (-ipping rea+ @ 2 sudu besar gula aising

2* 3*

)* .* 6* 4* 8*

Kek Coklat

Kek Buah

Bahan-bahan ( 10 inchi ) Bahan-bahan ( 1( cm )

? 1.0g oklat ? .0g +entega ? .0 susu segar 3 biji telur .0g tepung 10g serbuk koko 1 sudu ke il baking po(der )0g gula aising Se ubit gara+

Cara-cara 1* A0ak tepung; baking po(der dan serbuk koko 2* /a+pur se+ua ba-an ? * /airkan di atas api 0ang ke il* 3ila +entega da- air; pada+kan api* 3* Panaskan o!en ke 1)0 degree )* Asingkan telur kuning dan puti-* .* ,asukkan se ubit gara+ dala+ telur puti-* Pukul se-ingga berbui-* 3ila da- berbui-; +asukkan gula sikit de+i sikit* Pukul lagi se-ingga telur gebu 6* 1ala+ +angkuk lain pukul pula telur kuning se-ingga jadi +a a+ +a0onis* 2e+udian +asukkan airan oklat tadi* Pukul lagi se-ingga sebati* 4* ,asukkan tepung sedikit de+i sedikit sa+bil dika au* 2a au se-ingga sebati* 8* ,asuk pula telur puti- sedikit dan dika au* 5lang sa+pai -abis* >* 3akar sela+a ). +init* 10* Selepas 30 +init dibakar; tutup per+ukaan kek dengan alu+iniu+ foil untuk +engelak per+ukaan kek daripada -angus* 11* 5ntuk -iasan bole-la- ditabur dengan gula aising

1 tin butter -urn 8 ap tong9 4.g+ butter 1 tin gula astor 8gunakan tin butter -urn untuk +en0ukat9 2 tin tepung gandu+ 10 biji telur sai= A 1/2 a(an susu air / 2 sudu +akan susu pekat 1 sudu te- esen !anilla 1 sudu +akan baking po(der 1 paket prune 8anggaran 224g+9 1 kotak +i: fruit 8anggaran 220g+9

Cara-cara 1* ,asukkan bua- prune dala+ periuk* Ta+ba-kan air anggaran tengela+ buaprune* <erangkan diatas api* 2a au sa+bil len0ek6len0ekkan bua- prune* ,asak se-ingga air kering* Sejukkan* Pukul butter -urn; butter dan gula astor se-ingga ke+bang* <angan terlalu rea+0 sebab nanti bua-6bua- kering akan jatu- ke dasar kek* ,asukkan telur satu persatu sa+bil pukul adunan perla-an6la-an* ,asukkan susu; bua- prune 0ang teladilen0ek dan esen !anilla* A0ak tepung gandu+ dengan baking po(der* A+bil sedikit tepung dan gaulkan dengan bua-6bua-an kering* ,asukkan tepung dan bua-6bua-an kering kedala+ adunan berselang seli sa+bil gaul perla-an* 3akar dala+ o!en pada su-u 140/ sela+a ). +init ke+udian turunkan su-u 120/ dan bakar lagi sela+a 20 +init*

2*

3* )* .* 6* 4*

Kek Coklat !ermenung 6*

4*

dala+ o!en pada su-u 140/ sela+a 30 6 3. +init* 3ila +asak; keluarkan kek dan sejukkan atas redai* 5%T52 &A%A/AB'6 Satukan oklat +asakkan dan 5AT (-ipping rea+ dala+ bekas ta-an panas dan airkan dgn kaedadouble6boiler -ingga air* ,asukkan +entega dan gaul -ingga rata* Angkat dan biar sua+ sedikit dan bole- tuang atas kek tadi* Aias dgn C -o olate urlsC* /AD/D$ATB /5R$S'6 &unakan pisau pengupas kentang dan larikkan +ata pisaun0a di ba-agian tepi oklat +asakkan* Pastikan oklat berada pada su-u bilik*

Bahan-bahan ( Ber iameter 30 cm an berlubang i tengah2 )

Kek Coklat

2.0 g tepung gandu+? 1 a+ a te- soda bi arbonate? 1/2 a+ a te- baking po(der?8?disatukan ; gaul dan a0ak9 2.0 g oklat susu 8sebarang jena+a9 160 g gula pasir . biji telur gred A 1. g o!allate 2.0 +l +in0ak jagung 1 a+ a te- esen !anilla dan se ubit gara+ 3AAA% 5%T52 A#ASA%'6 200 g oklat +asakan 100 +l 5AT (-ipping rea+ 1 a+ a te- +entega /-o olate urls se ekupn0a

Bahan-bahan ( sai$ 20 cm )

Cara-cara 1* 1ala+ +i:er bo(l; satukan telur dan gula* Pukul pada kelajuna tinggi -ingga ke+bang; +asukkan gara+; o!allate dan esen !anilla* Terus +e+ukul -ingga betul2 ke+bang 8seperti adunan baulu9* Se+entara telur ke+bang; airkan oklat susu se ara double6boiler 8iaitu +eletakkan oklat dala+ bekas ta-an panas dan tenggekkan atas air +endidi-9 ka au -ingga oklat air dan angkat* 3iar oklat sua+* ,asukkan oklat air tadi dan terus +e+ukul -ingga sebati* Perla-ankan speed dan +asukkan tepung sedikit de+i sedikit -ingga -abis* &aul rata* Tuang pula +in0ak jagung perla-an2 -ingga -abis; putar -ingga rata dan sebati* Tuang dala+ a uan 0g tela- disapu dgn +entega dan ditabur sedikit tepung* 3akar

2*

3*

)* .*

2 biji telur 1 a(an +in0ak +asak 1 a(an gula pasir 1 a(an gula perang 3a-an A 1 sudu ke il !anila 1 1/2 a(an susu segar perisa oklat 1/2 a(an air a+pur dgn 2 sudu ke il nes afe 3a-an 3 2 sudu ke il sodiu+ bi arbonate 1 sudu ke il baking po(der 1/2 a(an serbuk koko 2 a(an tepung gandu+ EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE ?? Topping ?? 1/2 a(an koko !an -auten 1/2 a(an susu pekat 1 sudu besar +in0ak +asak

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* Pukul telur -ingga ke+bang ,asukkan gula dan pukul lagi 2e+udian +asukkan +in0ak +asak A0ak se+ua ba-an 3 dan +asukkan sedikit de+i sedikit ke dala+ telur tadi berselang seli dengan ba-an A* &aul se-ingga sebati* 3akar pada su-u 140 degree sela+a 1 ja+ atau se-ingga +asak 5ntuk toppingn0a** +asukkan se+ua ba-an6 ba-an ke dala+ periuk; dengan api ke ik panaskan sa+pai na+pak da- ok***taruk je atas kek 0g da- sejuk

Banana )ogurt muffin

Kek span Bahan-bahan ( ( bi#i )

Bahan-bahan ( sai$ 1( cm )

1 biji pisang .0g 0ogurt 120g tepung .0g gula .0g +entega 30 fres- rea+ 1 biji telur .g baking po(der

3 biji telur 1 a(an tepung 8100g9 1 a(an gula 8110g9 2 sudu ke il susu 1.g butter 6 panaskan susu dan airkan butter di dala+n0a esen !anila

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* 4* 8* >* %aikkan su-u o!en ke 180/ $en0ekkan pisang Pukul gula dan +entega se-ingga ke+bang ,asukkan telur; pukul lagi ,asukkan 0ogurt dan fres- rea+ A0akkan tepung dan baking po(der ke dala+ adunan 2a au tepung se-ingga sebati ,asukkan ke dala+ up +uffin 3akar sela+a 2.+init

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* asingkan telur puti- dan kuning* pukul kuning telur dan 1/3 gula se-ingga telur +enjadi keputi-an dala+ bekas lain pukul puti- telur bersa+a baki gula tadi* +asukkan tepung 0ang tela- dia0ak sedikit de+i sedikit +asukkan kuning teluar 0g tela- dipukul tadi ke dala+ adunan* +asukkan a+puran susu dan butter dan sedikit esen !anila* pukul -ingga sebati* +asukkan dala+ lo0ang dan bakar pada su-u 180 darja- sela+a 2.630 +init*

*isang an stra+beri

Bahan-bahan ( 20 inci )

220g pisang 1.0g 0ogurt perisa stra(beri 2 biji telur .0g gula )0 +in0ak +asak 100g tepung 1 sudu ke il baking po(der sedikit butter

1/2 sudu ke il soda bikarbonat se ubit gara+ 1/2 a(an sour rea+ 1 sudu ke il esen !anilla 80g oklat -ips 2 biji telur 1 1/2 a(an tepung gandu+ F sirap oklat G 1/2 sudu ke il serbuk kulit ka0u +anis 2 sudu besar fres- +ilk 30g oklat 1/) a(an gula perang

Cara-cara 1* 2* 3* Pukul +entega dan gula se-ingga berkri+ ,asukkan telur sebiji de+i sebiji ,asukkan sedikit de+i sedikit tepung 0ang tela- dia0ak dengan ba-an6ba-an kering* 2a au sebati* )* ,asukkan sour rea+ dan esen !anilla .* 2e+udian +asukkan oklat -ips* 2a au sebati* 6* Sediakan sirap oklat* ,asukkan se+ua ba-an6ba-an untuk sirap* /airkan dengan kaeda- double bo(l* 4* ,asukkan 1/2 adunan ke dala+ lo0ang* 8* ,asukkan 1/2 sirap oklat* >* 5lang kaeda- 4 dan 8 10* 3akar dala+ o!en pada su-u 180 degree sela+a ..660 +init* Kek cheese bersal#i

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* 4* 8* >* %aikkan su-u o!en ke 200 Sapukan butter pada seluru- a uan tart Pukul telur dan gula se-ingga ke+bang ,asukkan +in0ak +asak dan 0ogurt* Pukul sa+pai sebati ,asukkan tepung 0ang tela- dia0ak dengan baking po(der* &aul se-ingga sebati 2e+udian +asukkan separun ke dala+ a uan Potong pisang setebal lebi- kurang .++* Susun di atas a uan tadi ,asukkan pula adunan 0ang selebi-n0a 3akar sela+a 2.630+init

Chocolate sour cream cake

Bahan-bahan ( & orang )

Bahan-bahan ( 1( cm )

1/2 a(an +entega 1/2 a(an gula -alus 1/) a(an gula perang 1 sudu ke il baking po(der

6 biji telur a0a+ 8buang 2 puti-n0a9 100 gra+ gula -alus 100 gra+ tepung -ong kong 8blue ke0 superfine bole- juga9 60 gra+ tepung jagung 8+ai=ena9 .0 gra+ air sejuk 8dr peti ais9 1 sudu te- baking po(der

2 sudu +akan o!elet 4. gra+ +entega 8di airkan9 5%T52 2R#, 1 kotak rea+ -eese p-iladelp-ia 1/2 tin susu pekat +anis 8satukan kedua ba-an H putar se-ingga tidak berketul2* 5T2 TDPP#%& 1/2 kotak kraft -eddar -eese 8parutkan9

.0g gula -alus se ubit gara+ 2 biji telur 1.0g tepung 1 sudu ke ik baking po(der .0 susu segar >0g +entega 6 di airkan

Cara-cara Cara-cara 1* 1* 2* 3* )* .* 6* 4* 8* >* ,asukkan se+ua ba-an2 ke uali +entega air* Putar* Putar dgn kelajuan seder-ana se-ingga pekat H puti-* Ak-ir sekali +asukkan +entega air* Putar lagi* Se-ingga sebati H pekat* Sediakan a uan 0g tela- dialas dgn kertas +in0ak atau 0g tela- disapu dgn sedikit butter* 3akar dala+ a uan dengan +enggunakan api atas dan ba(a- sela+a ). +init ke 1 ja+; dengan kepanasan 1.0/* 3ila suda- +asak biarkan sejuk* 3ila dasejuk; a+bil pisau kek dan potong di tenga-6 tenga- kek supa0a +enjadi dua ba-agian* Sapukan kri+ -eese di atas separu- kek tadi; ke+udian letakkan seba-agian lagi kek di atasn0a* Sapukan lebi-an kri+ -eese se-ingga +enutupi seluru- kek* k-ir sekali taburkan -eese kraf 0ang teladiparut tadi keseluru- kek sebagai toppingn0a* ,asukkan dl+ peti ais dl+ 162 ja+* $epas tu baru potong* 2* 2upas kulit epal* 3uang biji dan potong dala+ 36. + atau ikut suka* ??? 3uat 2ara+el' $etak gula atas api* 3akar se-ingga jadi kare+al* 2e+udian +asukkan epal* 3iar se-ingga epal le+but atau air kering* Pada+kan api* ,asukkan gula; gara+ ke dala+ +entega 0ang tela- di airkan* 2a au se-ingga gula -an ur* ,asukkan telur satu persatu* Pukul se-ingga berbui-* ,asukkan tepung 0ang tela- dia0ak dengan 3P * 2a au sebati /a+pur susu* 2a au biar sa+pai le+but/sebati ,asukkan kara+el epal tadi* 2a au sebati Tuangkan ke dala+ lo0ang* 3akar pada su-u 140 degree sela+a )06). +init 3ila da- siap bole- (rap dgn plastik (rap* 1a- sejuk bole- si+pan dala+ peti ais*

3* )* .* 6* 4* 8* >*

Cake pulut ,itam

Kek karamel epal

Bahan-bahan ( -0 potong )

Bahan-bahan ( 1( cm )

??? 2ara+el epal??? 1 biji epal 30g gula sedikit serbuk ka0u +anis 8optional9 ??? 2ek

ba-an 1 . bijik puti- telur 1.0gra+ gula 1/2 sudu te- gara+ 3a-an 2 ' . bijik kuning telur 100+l santan pekat 4.+l +in0ak +asak 1.0gra+ tepung pulut -ita+ 1/2 sudu te- baking po(der 1/2 sudu te- soda bi arbonate

Cara-cara 1* 2* ,asukan se+ua ba-an 2 dala+ sebua+angkuk dan ka au guna (-isk sa+pai sebati*jangan sa+pai berketul6ketul +i:er ba-an 1 dengan kelajuan tinggi sa+pai stiff/kaku* apabila suda- stiff* a+bik sedikit ba-an 1 dan +asukan kedala+ ba-an 2* ka au guna sudu/spatula plastik jerr**ka au dengan perla-an*+asukan se+ua ba-an 1 kedala+ ba-an 2 dan ka au sa+pai sebati* siapkan a uan -iffon* jgn sapu dengan +arjerin* tuang se+ua adonan kedala+ a uan -iffon o!en dgn su-u 180I / sela+a J .0 +init ke 1 ja+* setela- +asak* terbalikkan a uan*letak atas +ulut botol setela- dingin*lepaskan dari a uan*

6* 4*

8*

,asukkan adunan telur puti- ke dala+ adunan perta+a tadi* &aul sebati* 2e+udian +asukkan ke dala+ lo0ang dan bakar pada su-u 160 degree sela+a )06). +init* $o0ang tu +estila- diletakkan dala+ dulang 0ang berisi air Setela- +asak* A0akla- gula aising ke atas kek tadi

Cheese cake

3*

.ouffle cheese cake

Bahan-bahan ( 1( cm )

Bahan-bahan ( 1( cm )

2.0g rea+ -eese 200 /+l fres- rea+/plain 0ogurt 2 sudu besar jus le+on 3 sudu besar tepung gandu+ 2 biji telur >0g gula

2.0g P-iladelp-ia rea+ -eese .0g +entega tanpa gara+ 80g gula -alus 3 biji telur 6asingkan kuning dan puti80 fres- rea+ 2 sudu ke il jus le+on )0g tepung roti )0g dr0 fruit sedikit gula aising untuk -iasan

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* Panaskan o!en 140 degree* Sapukan lo0ang dgn butter atau alas dgn kertas +in0ak pun ok8o!en paper9 ,asukkan se+ua ba-an6ba-an ke dala+ +i:er atau blander* ,i: biar sa+pai jadi rea+ ,asukkan ke dala+ lo0ang dan bakar sela+a )06). +init Setela- -a+pir +asak atau selepas 30 +init bole-la- letak alu+iniu+ foil untuk +engelakkan per+ukaan -angus* 3ila sejuk; si+pan dala+ peti ais se+ala+an untuk +endapatkan rasa -eese ake 0ang sedap*

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* Pukul -eese dan +entega se-ingga ke+bang dan +asukkan separu- gula dan pukul lagi ,asukkan sebiji de+i sebiji; diikuti dengan fres- rea+ dan le+on jus ,asukkan pula tepung roti dan gaul se-ingga sebati 1ala+ +angkuk lain pukul telur puti- dan gula 0ang separu- lagi se-ingga ke+bang* 83ila diterbalikkan telur tak jatu-9 ,asukkan dr0 fruit ke dala+ telur puti- dan ka au sebati

/reo %illing Cheesecake

Bahan-bahan ( 20cm - ser0es ( )

Bahan-bahan ( 1-& orang )

Base 2 pkt bis uit oreo 6 asingkan rea+ n0a 1/3 up +elted butter Cake 2.0g rea+ -eese 2 biji telur 1/3 up susu pekat rea+ oreo bis uit baki biskut oreo 0g d- di-an urkan 6 optional

biskut +arie 0g tela- dipata- dua 1 buku +entega 1 tin susu pekat 1 paket ke il +ilo 1 botol ke ik serbuk koko sedikit ka ang 0g tela- digoreng tanpa +in0ak sedikit kis+is

Cara-cara 1* 2* 3* )* /airkan +entega di dala+ kuali* ,asukkan susu pekat dan ka au se-ingga rata* ,asukkan +ilo dan serbuk koko dan ka au dgn rata* Apabila suda- rata; +asukkan biskut +arie; ka ang dan kis+is ke dala+n0a* 2a au dgn epat sebelu+ a+puran oklat tadi +engeras di dala+ kuali* &unakan api 0g ke il saja* ,asukkan ke dala+ bekas 0g tela- disapu sedikit +entega* ,a+patkan kek ini dgn +enggunakan plastik dan ditekan dgn tangan* Pastikan kek ini tela- diratakan dgn sekata ke dala+ bekas*

Cara-cara 1* Base satukan +elted butter dan biskut oreo 0g tl-an ur* dan tekan2 pada dasar lo0ang kek* pre6bake utk 10 +init* ketepikan sebentar Cake pukul rea+ -eese until fluff0* +asukkan filing oreo; sebatikan* +asukkan susu; pukul sebati* +asukkan telur satu persatu; pukul -ingga sebati* jika ada baki biskut oreo 0g d- -an ur; bole+asukkan 6 ta+ba- u++p-K '9 kaup balikkan* bila sebati; tuangkan ke dala+ lo0ang 0g berisi base td* ratakan* bakar pada su-u 1.0/ sela+a 30 +init atau -ingga +asak* bila +asak; -ill kan sela+a ) ja+ atau o!ernig-t* bole- ser!ekan bila2* bekpes pn tibai ajeL p/s ' kalau rasa d- +anis ti+e +asukkan rea+; bole- kurangkan sket susu* n kalau ada biskut rea+ ra kers pn lg sdap utk buat base dia* sl+t +en ubaKL

2* 3* )* .* 6* 4* 8*

.*

.e#ukkan selama setengah hari2 Boleh ihi angkan pa a +aktu petang atau i#a ikan hantaran2 Kek marble choklat rice Bahan-bahan ( 10 orang )

Kek batik lepas

6 biji telor 300 g+ self raising flour66a0ak 1 ste- baking po(der66a0ak 2.0 g+ gula 300 g+ buter 1l2 ste- esen !anila 1 sudu +akan o!elette

1.0 g+ -oklat ri e 66digaul dgn sadikit tepong agar bila +asak -oklat6n0a tak +endak

Bahan-bahan ( & orang makan )

Cara-cara 1* 2* 3* gula;buter ;o!elette pukul sa-inga rata dan agak2 pute- baru +asokan telor satu2 -inga -abis* ,asukkan esen !anila pukul sabentar saja dan +asukkan tepong perla-an dgn ara +engaup * Ak-ir sekali +asokan -oklat ri e dan dikaup sekali lagi 66bole-la- dibakar dla+ a uan 10:4 sala+a 1ja+ 66o!en 160

1 a(an butter 1 a(an gula 1 1/2 a(an tepung naik sendiri 3 biji telor 1 sudu te- barking po(der 1 sudu +akan golden s0rup 1 sudu te- esen !anilla Sedikit <e+ 8sebarang perasa9

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* Pukul gula dan butter se-ingga ke+bang ,asukkan telur dan pukul se-ingga ke+bang ,asukkan esen !anilla ,asukkan tepung; barking po(der 0ang tela- di a0ak dan ke+udian +asukkan golden s0rup* 3a-agikan kepada 2 ba-agian dan +asukkan ke dala+ lo0ang bulat berbunga dan +asak se-ingga kekuning* Setela- selesai +e+bakar satu lapisan kek bubu- je+ dan lapiskan seperti sand(i -

.ponge Cake

Bro+nie 3 Cheese Cake Bahan-bahan ( 10 )

> biji telor66gunakan telor gred A 6 o= buter 3 ste- bai arbonate soda66a0ak bersa+a dgn 2 a(an tepong gandu+ 1l2 tin susu +anis6681 a(an susu +anis66 gunakan sa+a a(an dgn sukatan tepong9 2 a(an gula kasar ; 2 a(an air 66+asak jadi gula -angus66+esti disejokan dulu Bahan-bahan ( 4cuan " inci )

Cara-cara 1* 2* +entega pukul rata ke+udian +asokan telor satu2 -inga -abis ,asokan susu ke+udian pukul sabentar +asokan gula goreng tadi bila se+uan0a rata baru +asokan tepong 0g suda- di6 a0ak*a uan 10:1066disapu sikit buter dan di6 taborkan sikit tepong adunan bole- di+asokan dl+ a uan dan di6 bakar sala+a .0+in66su-u o!en 160

3*

??3a-an 3ro(nie?? 300g+ dark -o olate 2/3 a(an gula 1.0gn butter 1 1/2 a(an tepung gandu+ 1 1/) a(an (-iping rea+ 1 1/) a(an sour rea+ 8sa0a guna plain 0ogurt9 2 biji telur ??3a-an /-eese?? 2.0g+ rea+ -eese 1/3 a(an gula

Kek .an +ich

1 biji telur

1* 2* 3* )* .* 6* 4*

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* /airkan butter; -o olate H gula atas api seder-ana* Pukul telur**tak pa0a- sa+pai ke+bang* ke+udian +asukkan kedala+ adunan -o olate; ka au rata* ,asukkan pula tepung; (-iping rea+ H sour rea+* ka au sebati* 2etepikan se+entara* Sediakan pula adunan -eese* Satukan se+ua ba-an; pukul se-ingga jadi +a a+ kri+* ,asukkan adunan ke dala+ lo0ang 0ang da- digris* Seelok elokn0er guna springfor+* Selang selikan antara bro(nie H -eese* 8sebela- sebela-kan 6 bukan dari ba(a- ke atas9* 3ila da- -abis +asukkan adunan ke dala+ lo0ang; a+bil -opsti kMsuduMlidi; buat beberapa pusingan pada adunan* <angan pusing lebi-2 sangatKK 3akar dengan kepanasan o!en 180 degree el ius; sela+a 30 +init* 3ila da- +asak dia ++g le+bik sikit**sejukkan sekejap* 2alau da- ool; nak +asukkan dala+ fridge pun bole-; baru senang nak potong* #ni rupa kek 0ang da- siap

asingkan puti- dan kuning telur*pukul putitelur -ingga betul2 ke+bang +asukkan gula dan pukul lagi*ke+udian +asukkan baking po(der dan esen !anila*ka au rata* +asukkan kuning telur +asukkan tepung*kaup balikkan -ingga sebati +asukkan +in0ak jagung*ka au rata*ke+udian;tuang air panas* ba-agikan kepada (arna2 pili-an anda;ke+udian +asukkan ke dala+ lo0ang bakar dala+ o!en -ingga +asak*uji sebelu+ angkat*SB$A,AT ,B%/53A***K

.+eet *otato *oun Cake

6*

4*

8*

Bahan-bahan ( 20 keping )

Kek 5ebu *anca+arna

1 /up 3utter; softened 2 ups 7-ite sugar 2 ups ooked and +as-ed s(eet potatoes 1 teaspoon !anilla e:tra t 3 ups all6purpose flour 2 teaspoon baking po(der 1 teaspoon ground inna+on 1/2 teaspoon baking soda 1/) teaspoon salt ) eggs

Bahan-bahan ( sai$ 20 cm )

Cara-cara 1* 19 Pre-eat o!en to 3.0 degrees " 814. degrees /9* &rease and flour a 10 in - pan* Sift toget-er flour; baking po(der; inna+on; baking soda and salt* Set a side* #n large +i:ing bo(l; rea+ butter and sugar until lig-t and fluff0* Add +as-ed S(eet potatoes and !anilla* 3eat until (ell blended* Add eggs; one at a ti+e;add flour and ontinue beating* 3* Pour batter into pan* 3ake for a bout 1 -our or until a (ooden toot-pi k inserted into ake o+es out lean* "or de o; just sift so+e i ing sugar on top of t-e ake*

6 biji telur a0a+ 1 3/) a(an gula -alus 3 a(an tepun gandu+ 3/) a(an +in0ak jagung 1 sudu ke il esen !anila 1 sudu besar baking po(der pe(arna +era- dan -ijau 1 a(an air panas +endidi-

2*

3* )*

Cara-cara

Kek Chiffon Kela i 6*

atas dulang dan biarkan sejuk dala+ a uan dala+ berkeadaan terbalik* 3ila kek betul2 sejuk; sisip tepi a uan dgn pisau ke il; tanggalkan a uan dan sisip juga ba-agian dasar a uan dan bole- ali-kan kek ke pinggan* Potong dan -idangkan*

Cheesecake

Bahan-bahan ( 4cuan Chiffon Berukuran 2&cm )

3a-an A'6 6 kuning telur 8gred A9 1.0 g gula -alus 100 +l pati santan 8guna santan kotak9 100 +l +in0ak jagung/+asak 40 +l air 22. g tepung gandu+? 1 1/2 a+ a te- baking po(der?8?dia0ak bersa+a9 1 a+ a te- perisa keladi 1/2 a+ a te- pe(arna ungu Se ubit gara+ 3a-an 3'6 6 puti- telur 8gred A9 13. g gula -alus 1/2 a+ a te- rea+ of tartar

Bahan-bahan ( 1(cm )

Cara-cara 1* 2* 1ala+ satu bekas; satukan se+ua ba-an A dan ka au dgn (isk -ingga se+ua sebati dan larut* 2etepikan sebentar* ,asukkan puti- telur ke dala+ +i:ing bo(l; +asukkan rea+ of tartar dan putar pada kelajuan tinggi* ,asukkan gula sedikit de+i sedikit sa+bil terus +e+ukul -ingga ke+bang dan kental* &aulkan puti- telur tadi ke dala+ no*1 dgn kaeda- Ckaup balikC -ingga sebati* Tuang dala+ a uan -iffon dan ratakan* Tak pa0a- disapu apa2 pada a uan* 3iar +a a+ tu saja* Aentak 2 6 3 kali utk +e+buangkan ruang2 udara dala+ adunan kek tadi* 3akar dala+ o!en pada su-u 14./; sela+a 30 6 3. +init* 3ila kek +asak; keluarkan dari o!en dan terus terbalikkan a uan tadi

2.0g rea+ -eese 200g sour rea+/plain 0ogurt 30g butter ?)0g gula -alus ?20g susu pekat +anis ?20g +adu 2 biji telur kuning 1 biji telur 100+l fres- rea+ .0+l fres- +ilk 2.g orn star 1/2 biji le+on jus 1/2 biji kulit le+on 10 titik !anila oil

Cara-cara 1* 2* 3* Panaskan o!en pada su-u 180/* /rea+ -eese; butter dan telur +esti berada pada su-u bilik* $etak ookies padat6padat ke dala+ lo0ang* $etak rea+ -eese dan butter ke dala+ +angkuk* Pukul se-ingga jadi bentuk rea+* ,asukkan ba-an 0ang bertanda 8?9* Pukul lagi 162 +init* ,asukkan sour rea+* ,i: sa+pai sebati* ,asukkan pula 8ikut turutan9; telur kuning6N telur se+ua 6N orn star - 6N fres- rea+ 6N fres- +ilk 6N le+on 6N !anila* 2a au biar sebati*

3* )*

.*

)* .*

6* 4*

8*

Tapiskan adunan +asuk ke dala+ lo0ang 0ang +engandungi ookies* 3uang kulit le+on 0ang terlekat pada penapis* 3akar kek pada su-u 180/ sela+a 10 +init* 2e+udian turunkan su-u kepada 1.0/* 3akar lagi sela+a 60 +init* 3iarkan sejuk di dala+ lo0ang* Tak perlu test dgn lidi sebab -eese ake +e+ang le+bik** akan keras sendiri bila da- sejuk* 3ila da- sejuk; keluarkan dari lo0ang* 2e+udian si+pan dala+ peti ais* 3iarkan se-ari sebelu+ di+akan untuk +enik+ati keenakkan -eese ake ini*

2* ,asukkan biskut oreo bersa+a kri+n0a ke dala+ beg plastik* 2etuk6ketuk biar biskut -an ur*

Kek )ogurt 3* ,asukkan butter 0g tela- di air ke dala+ biskut oreo* Ra+as6ra+askan biar berketul*

)* 2e+udian +asukkan ke dala+ lo0ang* $apikkan plastik dan tekan6tekan biar jadi padat* Bahan-bahan ( 1(cm )

.00g 0ogurt8 buangkan air se-ingga beratn0a tinggal 1.0g9 .0+l susu segar 200+l fres- rea+ 1.g gula aising 8 gula 0ogurt lagi sedap9 .g serbuk gelatin 1/2 sudu besar jus le+on8dr bua- le+on9 > keping biskut oreo 8>6g9 20g butter

.* $o0ang 0g diguna +estila- ba-agian b(-n0a bole- diangkat* 2alau nak kri+ 0ogurt keli-atan tebal bole- guna lo0ang 1. +*

Cara-cara 6* Panaskan susu dengan +i ro(a!e sela+a .0 saat atau panaskan se-ingga -a+pir +endidi-* /a+purkan gelatin dengan 1/2 sb air* 2a au ratakan* 2e+udian +asukkan ke dl+ susu* 2a aula- se-ingga tak berketul

1* ,asukkan 0ogurt ke dala+ pen0ejat* Sejatkan se-ingga berat 0ogurt +enjadi 1.0g* ,ungkin +enga+bil +asa dl+ 162 ja+*

4* Yogurt biarkan pd su-u bilik sebelu+ digunakan* Pukul 0ogurt se-ingga jadi bentuk kri+*

Bahan-bahan ( 1( cm ) 8* dl+ +angkuk lain pula; pukul fres- rea+ dengan gula se-ingga agak pekat* <gn terla+pau keras*

>* ,asukkan fres- rea+ ke dala+ +angkuk 0ogurt sa+bil dika au* 2e+udian +asukkan pula susu bersa+a gelatin tadi* Ak-ir sekali +asukkan jus le+on* 2a au dengan perla-an6la-an sa+pai sebati*

80g &ra-a+ ra ker/biskut digesti!e atau apa6apa biskut 0g sesuai )0g butter 200g rea+ -eese 30g gula -alus 1 biji kulit le+on ) sudu ke il +adu 60g plain 0ogurt 40g fres- +ilk 12g gelatin 6 airkan dengan 3sb air sua+ 12.g fres- rea+ 1 biji jus le+on 6 sudu besar je+ blueberr0 40g blueberr0 fruit

Cara-cara

10* ,asukkan ke dala+ lo0ang 0g ada ookies tadi* Sejukkan dl+ peti sejuk se-ingga keras* Blueberr) cheesecake 1* ,asukkan biskut ke dala+ beg plastik* 2etuk6ketuk biar -an ur*

2* ,asukkan butter ke dala+ beg plastik tadi* Ra+as6ra+as dengan biskut biar sebati*

3* ,asukkan ke dala+ lo0ang* Tekan6tekan biskut biar padat* $o0ang 0ang digunakan +esti 0g bole- di abut pada ba-agian ba(a-* 2e+udian si+pan dala+ peti ais se-ingga -endak digunakan*

10* Tuangkan separu- adunan ke dala+ lo0ang 0g ada biskut tadi* Taburkan pula dengan blueberr0 fruit* ,asukkan pula adunan 0g selebi-n0a* 11* Si+pan dala+ peti ais se-ingga beku*

)* Pukul fres- rea+ se-ingga bila diangkat akan terbentuk +a a+ tanduk* .* 1ala+ +angkuk lain; airkan rea+ -eese dengan +eletakkan +angkuk 0g ada rea+ ni ke dala+ air panas8 beralaskan air panas9 2e+udian +asukkan gula; +adu dan kulit le+on ke dala+ rea+ -eese* 2a au biar sebati* ,asukkan pula 0ogurt dan susu ke dala+ +angkuk di langka- ke .* 2a au biar sebati* Pastu +asukkan gelatin* 2a au lagi*

Kek .ara+ak

Bahan-bahan ( !674K !89,47 )

6*

10 biji telur a0a+ 2 gelas gula -alus 16 o= +entega 1 gelas tepung al+ond8bada+9 . gelas tepung nestu+ 1 tin susu +anis 1 tin/botol je+ epal 1 sudu te- esen !anila sedikit pe(arna -ijau

Cara-cara 4* /a+purkan adunan rea+ -eese tadi dengan fres- rea+ 0g tela- dipukul tadi* ,asukkan juga le+on jus* 2aup balikkan dengan spatula se-ingga bergaul +esra* 8* A+bik 1/) dari adunan* /a+purkan dengan 6 sudu je+* 2a au rata* 1* 2* 3* )* .* 6* 4* >* 2e+udian +asukkan 1/) adunan je+ ni ke dala+ adunan selebi-n0a* 2a au perla-an biar jadi bentuk +able* Pukul telur -ingga ke+bang* ,asukkan gula sedikit de+i sedikit sa+pai -abis* ,entega dika au terlebi- da-ulu* 2e+udian +asukkan ke dala+ adunan telur tadi* Sesuda- itu +asukkan tepung al+ond 0ang suda- digaul bersa+a tepung neestu+* Ak-ir sekali +asukkan susu; je+; !anilla dan pe(arna -ijau* 2ukus -ingga +asak* 2alau +a-u kek lu+ut ta-an la+a; lepas kukus bakar sekejap anggaran .L10 +init*

Caramel cheesecake

Bahan-bahan ( :ebih ari 10 orang )

Bahan-bahan ( 1(cm )

180g+ Top "lour 80g+ 2oko 1 1/2 sdt bi arbonate of soda 3)0g+ gula 1 a(an susu segar 100g+ butter 6 air dan sejukkan 2 sd+ 0ogurt 6 bole- gunakan perasa +anga 2 biji telur 1 sdt !anilla essen e

Cara-cara 1* 2* 3* )* Top flour; koko dan bi arbonate of soda dia0ak dan ketepikan* $o0ang ring 0ang bulat 826 +9 disapukan dengan sedikit butter dan alas dengan grease proof paper* Susu dan 0ogurt dipukul sebentar* ,asukkan kese+ua ba-an dan pukul dengan lo( speed sela+a 1 +init ke+udian tukar ke -ig- speed dan pukul sela+a 3 +init 8jangan pukul terlalu la+a9* Tuang kedala+ lo0ang dan bakar sela+a 3. 6 )0 +init atau -ingga kekn0a +asak

Krim 2.0g rea+ -eese 6 su-u bilik 3 biji telur 1 (n8200+l9 sour rea+ 1 (n8200+l9 fres- rea+ 120g gula 2 sudu besar orn star beberapa titik !anila esen :apisan ba+ah 100g biskut +arie/ gra-a+ ra ker .0g butter8 airkan9 Caramel 1/) (n8.0+l9 fres- +ilk 80g gula

.*

.ponge cake ( chocolate) Bahan-bahan ( 1 )

Cara-cara 1* ,asukkan biskut ke dala+ beg plastik* 2etuk6ketuk dengan ka0u pen anai se-ingga -an ur* ,asukkan butter dan ra+as se-ingga jadi berketul ,asukkan biskut ke dala+ lo0ang* Tekan padat6padat biskut tadi* Sediakan kara+el* ,asakkan gula dengan 1 sudu besar air se-igga perang* Pada+kan api* 2e+udian +asukkan fres- +ilk* 2etepikan Pukul rea+ -eese se-ingga jadi bentuk kri+* ,asukkan gula 6N esen !anila 6N sour rea+ 6N telur 6N orn star - 6N fres- rea+ ikut turutan sa+bil dipukul* Pukul se-igga jadi bentuk kri+* Tuangkan kri+ ke dala+ lo0ang* $etakkan kara+el di atas rea+ tadi*

2* 3*

2.0 g+ sponge +i: 8 -o olate 9 ) biji telur 4. +l air 4. +l +in0ak jagung / butter 8 +elt 9 1 sudu ke il o!alete

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* 4* pukul telor -ingga ke+bang** +asukkan o!alete dan air**putar lagi**2 +in** +asukkan sponge +i: sikit6sikit** last sekali +in0ak jagung**diputar sela+a 2 +in** gunakan lo0ang bulat ukuran >C : >C bakar pada su-u 180O sela+a 3. +in untuk topping*** gunakan fres- rea+ dan blueberr0 /stra(berr0 filling

)*

.*

Kek Koko %u ge carrot cake

Bahan-bahan ( (;10 org )

Bahan-bahan ( 1org )

) biji telur 8dibiarkan pada su-u bilik dan diasingkan puti- dan kuning9 1 1/2 a(an orn oil atau !egetable oil 8kalau tiada +in0ak +asak pun bole-9 120g gula astor 100g bro(n sugar 1 1/2 a(an arrot 8diparut9 ba-an dia0ak' 2.0g tepung gandu+; 1 sudu te- serbuk inna+on; 1 1/2 sudu te- baking soda 100g (alnut 8di in ang sedikit9 1 sudu te- gara+ utk topping8pen0edap kek9' 120g butter; 2.0g rea+ -eese;120g i ing sugar

2) kpg biskut 8tanpa kri+ kat tenga-9 .0g non6salt butter 8di airkan9 200g blueberr0 8dl+ tin pon bole9 b-n A' 30g gula; 2 sudu te- pera-an le+on; 1/) (n air 120g rea+ -eese 30g gula -alus 40 8atau +l9 plain 0ogurt b-n 3' 2 sudu te- serbuk gelatin dan 2 sudu besar air air pera-an le+on

Cara-cara 1* biskut di-an urkn* 2alo +a-u +uda- boleguna pengisar* 2e+udian +asukkan non6salt butter 0g tela- di airkan kedl+ biskut 0g tela- -an ur tadi* gaul rata biskut dan butter*Pinda-kn ke dl+ a uan kek* Tekan dgn tapak tgn supa0a biskut td rata ke seluru- bekas* Tutup dgn (rapping paper dan +asukkan dl+ peti ais8bukan 0g sejuk beku9* b-n A di+asukkan kedl+ periuk dan dipanaskn sebentar*Seelok2 n0a sa+pai pekat sikit* Setela- itu dibiarkn sejuk* b-n 3' gelatin di airkn dl+ air* 2etepikan* dl+ bekas 0g lain; a+purkn gula -alus dgn rea+ -eese* pukul sa+pai le+but* +asukkan 0ogurt* 2a au rata* 1/3 blueberr0 0g tela- disediakan pd a(al td di+asukkn dl+ adunan* ka au rata* 2e+udian +asukkn separu- dr gelatin 0g tela- larut td* 8jika gelatin berketul; panaskn dl+ 1+init dl+ o!en9 *Rasa sedikit ban u-an*2alau perlu nk ta+ba- jus le+on pon ok* ura-kn adunan dl+ bekas 0g berisi biskut td*bekukan dl+ peti ais8 te+pat sejuk beku9* 3ila d- beku; ikut step seterusn0a* baki blueberr0 di a+purkn dgn baki gelatin; ka au rata* Tuangkn diatas lapisan perta+a 0g d- beku td*

Cara-cara 1* 2* 3* Pukul kuning telur; ke+udian +asukkan +in0ak; gula 8kedua6 dua jenis9 dan arrot* ka au sebati; +asukkan (alnut +asukkan ba-an 0ang dia0ak*2a au perla-an guna senduk ka0u* ,asukkan gara+** dl+ +angkuk 0g lain; pukul puti- telur sa+pai betul2 ke+bang8soft peak for+9step ni pentingK dan +asukkan dl+ adunan kek tadi bakar pada su-u 140/ sela+a .0 +in tips' bila da- +asak; u uk dgn lidi* 2adang2 bila u uk tak +elekat lagi tapi ada na+pak ber+in0ak lagi +eans belu+ +asak betul*2urangkan su-u ke 1.0/L160/ dan bakar lagi sela+a beberapa +init se-ingga kek benar2 +asak utk topping; pukul se+ua ba-an2 -ingga sebati H ringan*Aias atas kek 0g teladisejukkn pd su-u bilik ke+udian tabur dgn -irisan al+ond atau kelapa kering 0g digoreng tanpa +in0ak sekejap terlebida-ulu8optional9

2*

3* )* .* 6* 4*

)* .*

6*

8* >*

Blueberr) cheesecake

10* lepas diratakn keseluru- bekas; sejuk beku kn sa+pai la kek ni betul2 keras* $epas tu bole- la di+kn +asa sejuk2* 11* tips' +s nk kuarkn kek ni dr bekas kdg2 susa- skit* 2alo nk senang; tekapkn bekas kek dgn kain8atau tuala ke il9 basa- 0g teladipanaskn dl+ o!en sebentar* 2e+udian baru keluarkn kek* /range cheesecake

diletakkan kertas +in0ak* Susun bua- oren diatas adunan* 8* +asukkan baki adunan ke atas bekas 0g tela- disusun bua- oren td* Setela- itu; susun lagi baki bua- oren diatas adunan* 8jadi ada dua lapis bua- oren9 >* bakar pd su-u 180/ sela+a 20+in dl+ o!en 0g tela- dipanaskn terlebi- da-ulu* 2e+udian bakar lagi pd su-u 160/ sela+a 30 +init* 10* bole- la kelurkan kek 0g tela- siap dibakar setela- kek sejuk* Kek :apis *rune

Bahan-bahan ( 1;& )

80g rea+ -eese 80g non6salt butter 40g gula -alus 2bj telur8$9 8diasingkan puti- dan kuning9 1 tin orange .0g gula 110g tepung gandu+ 20g tepung jagung 1/2 sudu te- baking po(der 1sudu te- esen perisa oren

Bahan-bahan ( s<uare baking tin-small )

Cara-cara 1* 2* tepung gandu+;tepung jagung dan baking po(der dia0ak sekali*2etepikan* dl+ bekas 0g sa+a; rea+ -eese;gula -alus dan butter diratakn dgn tangan* Setelaadunan rata; gunakan -and+i:er dan pukul sa+pai adunan +enjadi agak keputi-an dan le+but* +asukkan kuning telur dan esen oren* dl+ bekas 0g lain; pukul puti- telur sa+pai berbui-* ,asukkan separu- dr ju+la- gula dan pukul lagi dl+ beberapa +init* Setelaitu +asukkan baki gula dan pukul lagi sa+pai telur benar2 ke+bang*a6 ara di sini +asukkan separu- puti- telur 0g telake+bang dan separu- b-n 0g dia0ak ke dl+ adunan* 2a au rata* setela- itu +asukkan baki puti- telur dan b-n dia0ak dan ka au lagi sa+pai rata* setela- adunan rata dan le+but; +asukkan separu- adunan kedl+ bekas bakar 0g tela-

2.0g butter 1 1/) a(an gula astor 4 biji telur 1 sudu ke il esen !anilla 1 paket /rea+ /ra kers 8kalau bole 0g ta(ar9 1/2 a(an susu segar 1/2 a(an susu pekat /oloring ikut suke Suns(eet prune or asa+ dedu(it

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* Sediakan pengukus; grease kan lo0ang* Se+entara tu; blend rea+ ra kers -ingga jd -alus* Pukul butter dan gula -ingga ke+bang ke+udian +asukkan telur sebiji sebiji sa+bil ka au ngan +i:er* ,asukkan esen !anilla; susu segar dan susu pekat ka au* ,asukkan biskut 0g da- diblend td sedikit de+i sedikit -ingga ban u-an jadi tak terlalu air atau pekat* 3a-agikan adunan ikut olor 0g disukai* 263 olor sesuai; dan ban u-kan setiap adunan 0g diba-agikan 3 tadi* ,asukkan ) sudu untuk 1st la0er6ori olor; kukus 10 +init* 2e+udian 2nd la0er6red

3* )*

.* 6* 4*

4*

olor; 3rd la0er6green olor; )t- la0er bole-la letak prune or asa+ dedu(it tu* Repeat step ni -ingga lo0ang penu-* ,asukkan dl+ o!en 8+ediu+ -eat9 sela+a 10 +init untuk kek ta-an lebi- la+a

1* 2* 3*

Kek Kukus Kurma Bahan-bahan ( 20-30 orang )

)* .* 6*

3.0 gra+ tepung 300 gra+ +entega 300 gra+ gula 1.0 gra+ kur+a 8dibuang biji H gunting ke ik29 1 sudu te- esen !anila 2 sudu te- soda bi arbonate . biji telur

pukul butter sa+pai ke+bang* ,asukkn gula dan pukul lagi sa+pai jd seakan puti-* dl+ +angkuk lain; pukul telur sekejap8+ + nk buat telur dadar9* ,asukkn dl+ 819 sedikit de+i sedikit sa+bil dipukul* dgn +enggunakn senduk ka0u; +asukkn b-n 0g dia0ak dan ka au sa+bil rata* +asukkn +ango dan gaul sa+pai se+ua b-n sebati* lapik bekas bakar dgn kertas +in0ak* ,asukkn adunan* bakar dl+ o!en 0g tela- dipanaskn terlebida-ulu pd su-u 140/ sela+a )0 +init* /u uk dgn lidi utk pastikn kek benar2 +asak*

Kek lapis e0egreen kek lapis Sara(ak

Cara-cara Bahan-bahan ( !674K !89,47 ) 1* 2* 3* )* Pukul +entega dan gula sa+pai naik* 2e+udian +asukkan telur sebiji6sebiji* Tepung di a+pur dengan kur+a; ke+udian +asukkan kedala+ adunan tadi* Setela- sebati; +asukkan adunan tadi ke dala+ a uan kek dan kukus -ingga +asak* <ika anda tidak +en0ukai kur+a; bole- laditukar dengan 300 gra+ kis+is*

Mango poun cake

10 biji telur a0a+ 16 o= +entega 1 gelas gula -angus 2 gelas tepung gandu+ atau tepung -ong kong 1/2 tin susu +anis 1/2 tin seri ka0a 1 bungkus serbuk santan 1 sudu +akan o!ellete

Cara-cara 1* 2* 3* )* Bahan-bahan ( -;1 org ) 100g non6salt butter 8dibiarkn dl+ su-u bilik9 100g gula -alus b-n dia0ak' 120g tepung gandu+ dan 1 /2 sudu te- baking po(der 2 biji telur 8su-u bilik9 1.0g +ango 8dl+ tin pon ok9 Cara-cara Pukul telur; tepung; gula dan o!ellete se-ingga ke+bang* Pukul +entega; seri ka0a; susu; serbuk santan sa+pai puti-* Satukan kedua6duan0a* &aulkan sa+pai rata ke+udian +asukkan pasta pandan* 3akar lapis de+i selapis sa+pai -abis

Kek buah se ap

Bahan-bahan ( 1 lo)ang se erhana )

1.0g+ butter 14.g+ gula 1/3 a(an air 14.+l susu segar 2.0g+ +i:ed dr0 fruit 2 sudu +akan parutan kulit oren 1/) sudu te- serbuk bua- pala 1/2 sudu te- serbuk ka0u +anis 1/) sudu te- serbuk engki2 biji telur 1/2 sudu te- soda bikarbonat 2.0g+ tepung gandu+

Bakar coklat ulu kemu ian kuning2 .usunkan roti sultana bila masak2 Masukkan +arna merah kemu ian hi#au lepas itu susun roti sultana2 Buatlah begitu hingga habis 2

Kek Batik .ara+ak

Cara-cara 1* 2* 3* 1idi-kan gula n air; +asukkan butter; susu n +i:ed fruit* panaskan atas api seder-ana -ingga butter air* angkat n sejukkan* A0ak soda; re+pa-2 n tepung* +asukkan dala+ a+puran butter tadi bersa+a telur n gaul rata* +asukkan dala+ lo0ang 0g beralas n bergris; bakar dala+ 1 ja+*

Bahan-bahan ( untuk 3 loaf tin )

Kek lapis #asmin 2ek lapis sara(ak Bahan-bahan ( !i ak terha )

8 biji telur a0a+ 88 biji kuning telur H 3 puti- telur9 8 o= +entega 1 tin susu +anis 1 bungkus roti sultana 1 1/2 gelas gula -alus 1 1/2 tepung gandu+ 1 kotak red date di bela- dua 1 botol ke il -orli k 1 sudu te- !anilla Pe(arna +era-; kuning; -ijau

1/2 a(an serbuk koko 1 a(an +ilo 1 sudute- serbuk kopi 1 a(an air panas 1 tin susu pekat +anis 1 tin susu sejat 8bukan susu air9 2.0g +entega 1 1/2 paket biskut ,arie 8berperisa biasa atau kopi atau kedua6duan0a sekali9 1 1/2 a(an nestu+

Cara-cara 1* 2* 3* )* .* 6* /airkan +entega dala+ periuk* <angan biarkann0a bertukar (arna ke oklat atau terbakar* Pada+kan api* ,asukkan serbuk koko; +ilo; kopi; air panas; susu pekat +anis dan susu sejat* &aul se-ingga sebati* /a+purkan nestu+ dan buka api se-ingga ia +endidi-* 3iarkan ia +en0ejuk* Se+entara itu; pata-6 pata-kan biskut +arie +enjadi kepingan besar* ,asukkan biskut +arie ke dl+ a+puran di atas dan gaul* Tapi jangan terlalu kuat sa+pai biskut tu pe a-6pe a-* $apik tin dengan plasti 8 lingfil+9 dan +asukkan a+puran tadi kedala+n0a* ,a+patkan dengan sudu*

Cara-cara 1* 2* 3* )* Pukul +entega dengan susu -ingga putiPukul pula gula dan telur di te+pat lain -ingga ke+bang Satu kedua6duan0a dan gaulkan rata* ,asukkan !anilla; -orli ks dan tepung 3a-agikan ) ba-agian adunan -ijau beri red date

4*

$etakkan dala+ peti sejuk 8bukan free=er9 sela+a beberapa ja+* $agi la+a lagi bagus* Setela- ia +engeras; potong dan -idangkan

1 a(an koko 1 sudu te- esen !anilla 2 a(an tepung gandu+ 1 sudu te- baking po(der 1 sudu te- soda bikarbonat Cara-caran)a 1* /airkan butter bersa+a susu air; gula* 1a- sebati tutup api* Tunggu -ingga sua+ +asukkan telur* 2* A0ak ba-an kering bersa+a dan +asukkan sedikit de+i sedikit kedala+ adunan butter* ,asukkan juga esen !anilla* 2a au sebati; +asukkan dala+ lo0ang 10C 0g tela- disapu +in0ak; kukus sela+a 1 1/2 ja+* 8Tutup lo0ang dengan plasti gla=e; supa0a air kukusan tak jatu- kedala+ aduan kek9

,/=8> .?:!4=4 4=7 *8C4= M?%%6=. ,eng-asilkan 12 +uffin Bahan-bahann)a 2 a(an 8300 gra+9 tepung naik sendiri 2 sudu te- serbuk ka0u +anis P a(an 81.0 gra+9 gula perang; dipadatkan Q a(an 8.0 gra+9 keka ang pe ans; di in ang Q a(an 880 gra+9 sultana R a(an 8>0 gra+9 +adu P a(an pisang; dile ek R a(an 840 gra+9 0og-urt renda- le+ak P a(an 8180 +l9 susu renda- le+ak 2 biji telur; dipukul sedikit Cara-caran)a 1* Panaskan o!en pada su-u seder-ana; 180 darja- /* $enserkan lo0ang +uffin dengan +entega* 2* A0ak tepung; serbuk ka0u +anis kedala+ +angkuk 0ang besar* ,asukkan gula; ka ang pe ans dan sultanas* ,asukkan ba-an6ba-an 0ang lain dan gaul se-ingga adunan ukup sekadar ia sebati* 3* 3a-agikan adunan kedala+ lo0ang +uffin* )* 3akar sela+a 2. +init* Sejukkan +uffin diatas redai* A0akkan dengan gula aising dan sedikit serbuk ka0u +anis jika +a-u sebelu+ di-dangkan*

C,/C/:4!8 !/**6=5 Bahan-bahann)a 2.0 g+ ooking -o olate .0 g+ susu air ,asak bersa+a -ingga likat; sapukan atas kek dan kelilingn0a*

K8K C/K:4! K?K?. B8B/* Su+ber' 2ak 3ebop Bahan-bahann)a 1 1/2 ketul 834. gra+9 butter 1 tin susu air 2 a(an gula ) biji telur 6 dipukul perla-an