ENTRADAS FRIAS

Choritos o almejas a la chalaca (6 unidades)

Tiernos choritos o almejas en una rica salsa criolla y choclito desgranado con su toque de aj.

Pulpo Teriyaki al limn

Finas lminas de pulpo marinadas en limn en una salsa de teriyaki y ajonjol. Si le gusta el pulpo, no deje de probarlo...

Causa Maki de pulpa de cangrejo

Nuestra Causa hecha maki roll rellena de pulpa de cangrejo, trocitos de palta, mayonesa y el secreto del itamae.

Cocktail de langostinos
Nuestros mejores langostinos (colitas) en una cama de lechuga finamente trozada, palta y salsa golf.

Cocktail de camarones (solo en estacin)

Nuestros mejores camarona (colitas) en una cama de lechuga finamente trozada, palta y salsa golf.
ENTRADAS CALIENTES

Almejas Batayaki (6 unidades)

Las ms frescas almejas salteadas en una salsa de mantequilla, ajo, especias orientales, y vino blanco.

Chicharrn de Calamar
Un clsico de nuestra gastronoma acompaado de yuquitas fritas y salsa trtara.

Chicharrn de pescado
La pesca del da trozada y frita. Al punto mas crocante, acompaado de yuquitas fritas y salsa trtara.

Conchitas a la parmesana
Conchas de abanico gratinadas con mantequilla, y queso parmesano en cama de sal.

Langostino en Panko
Crocantes langostinos fritos al panko a las tres salsas; teriyaki, tamarino, y maracuya.

SOPAS CHUPES , SUDADOS

Concentrado de pescado (Chilcano)

Fumet de pescado concentrado con abundantes verduras, vegetales y especias aromticas.

Parihuela del da
La pesca y mariscos del da concentrados con verduras y su punto de aj. Levanta muertos!!!

Sudado de pescado
La pesca del da cocida lentamente al vapor con cebolla, tomate, perejil, cerveza, y vino blanco con su punto de aj.

Chupe de camarones
Delicioso chupe con fondo de coral y abundantes colitas de camarn.

CEVICHES

Pesca del da
La pesca del da trozada en cubitos con su punto justo de cebolla marinada en limn, aj limo, rocoto, y especias . Acompaado de camote y choclo serrano desgranado.

Mariscos del da
Tiernos mariscos del da con su punto justo de cebolla marinados en limn, aj limo, rocoto, y especias. Acompaado de camote y choclo serrano desgranado.

Mixto
La pesca y los mariscos del da con su punto justo de cebolla marinada en limn, aj limo, rocoto, y especias. Acompaado de camote y choclo serrano desgranado.

Conchas negras

La ms fresca seleccin de conchas negras con su toque justo de cebolla marinado en limn, aj limo y rocoto.

Lenguado
Lenguado trozado en cubitos con su punto justo de cebolla marinada en limn, aj limo, rocoto, y especias. Acompaado de camote y choclo serrano desgranado.

Corvina
Trozos de corvina marinados en limn, aj limo, rocoto, y especias con su punto justo de cebolla. Acompaado de camote y choclo serrano desgranado.

PLATOS DE FONDO

Chaufa de mariscos al wok

Otro clsico de nuestra gastronoma corregido y aumentado por nuestro Itamae y salteado al wok.

Arroz con mariscos

El clsico arroz con mariscos pero con un punto de cerveza negra, crema de leche, y coral de camarn.

Fettucini Pisco & Pesca

Los ms tiernos mariscos del da salteados en salsa blanca y sobre una cama de fettucini.

Chita al ajo
Filete de chita dorado en una salsa de ajos tiernos, mantequilla, vino blanco, y especias.

Pulpito a la plancha
Nuestro pulpo ms tierno macerado en chimichurri y cocido al grill sobre una cama de majado de yuca.

Tacu tacu con salsa de hongos silvestres y langostinos

Morusa de frijol y arroz, tostado al fuego y servido con una salsa de hongos silvestres en crema de leche y langostinos salteados pisco.

Lomo saltado al shoyu

Nuestro famoso lomo salteado flambeado con pisco, ajo chinio, y ajonjol en una salsa shoyu y servido con arroz

Corvina al pisco & pesca

Filete de corvina y mariscos salteados en ajo,vino,pomarola, con un toque de crema de leche, y perejil. Acompaado con arroz graneadito.

Corvina saltada oriental

Trozos de corvina saltados con cebolla, tomate, ajonjol y cebolla china en una salsa de sillao y con un toque de kion.acompaado de papa amarilla frita y arroz blanco.

Corvina al Tausi
Filete de corvina dorado la plancha con tausi y verduras chinas, servido con arroz graneadito.

Timbal de mariscos
Fettuccini en salsa de mariscos al Pisco & Pesca gratinados con queso parmesano y mozzarella.

Risotto de camarones (solo en estacin)

Arroz arbreo cocido en un fondo de coral de camarn, crema de leche, mantequilla, y queso parmesano con su toque de azafrn. (20 minutos)

BEBIDAS APERITIVO Y BEBIDAS PISCO SOUR GASEOSA, AGUA MINERAL O CHICHA MORADA. cerveza