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COORDENAO GERAL Ministrio do Desenvolvimento Agrrio Arnaldo Anacleto Campos Coordenador Geral de Agregao de Valor e Renda Edna de Cssia Carmlia Coordenadora de Biocombustveis
EQUIPE TCNICA Universidade Federal de Viosa / Projeto Biodiesel Prof. Ronaldo Perez Departamento de Tecnologia de Alimentos
Coordenao Geral e Industrial
Estudantes de Graduao Antnio Guilherme Risso Engenharia de Produo Matheus Boratto Nascimento Campos Gesto do Agronegcio Paulo Roberto Neves Arajo Gesto do Agronegcio Wendell Rezende Moreira Ribeiro Agronomia Jordan de Siqueira Engenharia de Alimentos Raphael Augusto Motta Engenharia de Alimentos
VIOSA MG 2007
VIABILIDADE DE EXTRAO LEO DE DEND NO ESTADO DO PAR PROJETO BIODIESEL - CONVNIO UFV / MDA
NDICE RESUMO............................................................................................................1 1. INTRODUO ...............................................................................................2 2. TCNICO AGRCOLA....................................................................................3 2.1. INSUMOS ................................................................................................ 4 2.1.1. Mudas ............................................................................................... 4 2.1.2. Adubo................................................................................................ 5 2.1.3. Herbicida ........................................................................................... 7 2.1.4. Inseticida ........................................................................................... 7 2.1.5. Fungicida........................................................................................... 8 2.2. SERVIOS .............................................................................................. 8 2.2.1. Preparo do Terreno ........................................................................... 8 2.2.2. Coveamento e Plantio ....................................................................... 9 2.2.3. Plantio da Cobertura Vegetal ............................................................ 9 2.2.4. Coroamento .................................................................................... 10 2.2.5. Capinas ........................................................................................... 10 2.2.6. Adubao ........................................................................................ 11 2.2.7. Combate a Pragas e Doenas ........................................................ 11 2.2.8. Poda................................................................................................ 11 2.2.9. Colheita ........................................................................................... 12 2.3. CONSORCIAO DE CULTURAS ....................................................... 12 3. VIABILIDADE ...............................................................................................13 3.1. TCNICO INDUSTRIAL ........................................................................ 13 3.1.1. Infra-estrututra................................................................................. 13 3.1.2. Tecnologia de extrao de leo ...................................................... 14 3.1.3. Fluxograma ..................................................................................... 20 3.1.4. Relao de Equipamentos e instalaes de cada unidade ............. 21 3.1.5. Produtos.......................................................................................... 24 3.1.6. Co-produtos .................................................................................... 26 3.2. ANLISE ECONMICO-FINANCEIRA ................................................. 27 3.2.1. Modelo 1: ........................................................................................ 28 3.2.2. Modelo 2 ......................................................................................... 33 3.2.3. Resultados ...................................................................................... 37 3.2.4. Cenrio............................................................................................ 54 4. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .............................................................56 5. ANEXO.........................................................................................................57
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RESUMO O presente estudo tem como objetivo avaliar dois Modelos de unidades de extrao de leo de palma/palmiste no estado do Par. O Modelo 1 consiste em uma capacidade de processamento de 48 ton de cacho de fruto fresco (CFF)/dia, enquanto que o Modelo 2 consiste em uma capacidade de 192 ton CFF/dia. Em ambos Modelos utilizou-se a tecnologia de extrao mecnica com uso de vapor. Para avaliao da viabilidade econmica-financeira de tais projetos utilizou-se o Sistema Biosoft (software de apoio tomada de deciso de projetos de produo de leo e biodiesel), desenvolvido pela parceria UFV/MDA. Os resultados econmicos calculados pelo sistema biosoft para os modelos foram, respectivamente, i) Modelo 1, TIR 12,08%; TRC 11,22 anos; e VPL R$ 178.362,21 para a indstria ii) modelo 2, TIR 13,06%, TRC 10,39 anos; VPL R$ 1.090.311,82 para a indstria. Pela anlise dos indicadores financeiros do elo industrial pode-se observar que os dois Modelos so viveis, pois a Taxa Interna de Retorno (TIR) maior que a Taxa Mnima de Atratividade (TMA) adotada no projeto, 12%, o Tempo de Retorno de Capital (TRC), apesar de ser elevado, ainda inferior ao perodo de anlise do projeto adotado, de 10 anos, e o Valor Presente Lquido (VPL) positivo. Entretanto, pode-se observar que o Modelo 2, por consistir em uma unidade centralizada, com uma capacidade de processamento de matria-prima maior, apresentou melhores indicadores financeiros, com um menor custo unitrio de produo do leo (economia de escala).
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1. INTRODUO
O dendezeiro (Elaeis guineensis) uma palmeira de origem africana, que apresenta melhor desenvolvimento em regies tropicais, com clima quente e mido, precipitao elevada e bem distribuda ao longo do ano. Faz parte de uma das famlias de plantas mais importantes do mundo: as palmceas [4]. Foi introduzido no continente americano a partir do sculo XV, coincidindo com o incio do trfico de escravos (sculo XVII) entre a frica e o Brasil, tendo chegado na Bahia. O fruto do dend produz dois tipos de leo: leo de dend ou de palma (palm oil, como conhecido no mercado internacional), extrado da parte externa do fruto, o mesocarpo; e leo de palmiste (palm kernel oil), extrado da semente, similar ao leo de coco e de babau. [4] O dendezeiro uma palmeira com at 15 m de altura, com razes fasciculadas, estipe (tronco) ereto, escuro, sem ramificaes, anelado (devido s cicatrizes deixadas por folhas antigas). Para expressar o mximo de produo a cultura exige certas condies de solo e clima, alm de prticas adequadas de manejo. As exigncias climticas da planta limitam seu cultivo em algumas regies, apesar de que algumas prticas como a irrigao possa em parte corrige a falta de disponibilidade hdrica. Dentre os fatores climticos mais importantes para o desenvolvimento da cultura podemos citar a exigncia com chuvas em torno de 2.500 mm/ano; sendo que meses com precipitao menor que 150 mm devem ser complementados com irrigao. A insolao um fator decisivo para a cultura dada a sua intensa atividade fotossinttica, exigindo 2.000 horas luz bem distribuda ao longo do ano; no se recomendando cultivar em locais com precipitao inferior a 1.500 mm. (EMBRAPA) A cultura requer temperatura entre 25 e 27 C (limite entre 24 e 32 C) sem ocorrncia de temperaturas menores que 19 C por longos perodos. A umidade relativa deve estar entre 75 e 90%[4]. Na maioria das vezes tem se afirmado que o dendezeiro apresenta bons nveis de adaptao aos solos pobres da Amaznia. Os solos devem ser
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planos, evitando-se declividade acima de 10%; solos de textura mdia argilosa, profundos, bem drenados e sem compactao at 1,50 m de profundidade; solos com pH entre 4 e 6, so adequados para o crescimento normal da cultura. Entre as oleaginosas cultivadas, o dendezeiro a planta que apresenta a maior produtividade de leo por rea cultivada, produzindo, em mdia, 10 vezes mais leo do que a soja. Em condies ecolgicas mais favorveis, chega a produzir 8 ton de leo por hectare e por ano. uma planta perene e de grande porte, quando adulto, oferece perfeito recobrimento do solo, podendo ser considerado um sistema de aceitvel estabilidade ecolgica e de baixos impactos negativos ao ambiente. A produo inicia 3 anos aps o plantio e sua produo distribuda ao longo do ano, por mais de 25 anos consecutivos, sendo considerada como excelente atividade para a gerao de emprego permanente e de boa qualidade. O leo de palma ou dend ocupa hoje o 2 lugar em produo mundial de leos e cidos graxos. Devido ao seu baixo custo de produo, boa qualidade e ampla utilizao, o leo de palma um dos mais requeridos como matria-prima para diferentes segmentos nas indstrias leoqumicas, farmacuticas, de sabes e cosmticos. [4]
2. TCNICO AGRCOLA
O custo de produo foi calculado para uma rea de 1 hectare de dend cultivado no espaamento 9 x 7,8 m, de forma que cada planta seja, geometricamente, o vrtice de um tringulo equiltero de lado igual a 9 m, com duas outras plantas das linhas ao lado, obtendo-se assim, uma populao de 143 plantas/ha. A produtividade mdia de cachos de frutos frescos (CFF) na Amaznia estabiliza a partir do 8o ano em torno de 20 t/ha/ano [7], porm dados da Agropalma mostram que a estabilidade acontece em torno do 10o ano, havendo ainda pequenas oscilaes em torno de 20 t/ha/ano (Grfico 1). Foram consideradas as condies dos pequenos agricultores, ou seja, os custos de produo foram baseados em prticas que melhor aproveitem a
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Agropalma
25,00
Embrapa
15,00
10,00
5,00
0,00
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Idade (anos)
2.1. INSUMOS
2.1.1. Mudas
Para uma rea de 1 ha, com plantio em espaamento de 9 x 7,8 m, so necessrias 143 mudas e cerca de 160, considerando uma margem de segurana para eventuais perdas aps o transporte e o plantio. O custo referente ao transporte das mudas considera todo o trajeto desde o viveiro at o local onde ser efetuado o plantio. As mudas utilizadas sero de dend (E. guineensis) tipo Tenera, que um hbrido intra-especifico (dentro da mesma espcie) entre os tipos Dura e Pisifera, e utilizado em plantaes do mundo inteiro. Apesar de ser recomendvel devido sua alta produtividade, o dend (E. guineensis) altamente susceptvel ao Amarelecimento Fatal (AF), anomalia que atinge essa cultura, podendo dizimar plantaes. Para tanto se tem recomendado um hbrido obtido com o cruzamento do dend (E. guineensis) com o caiau (E. oleifera), espcie natural do Brasil que possui
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porte baixo, resistncia ao ataque de pragas e doenas, mas com baixa produtividade de leo por hectare. O hbrido tem-se mostrado, em plantios recentes, resistentes ao AF e com uma produtividade de leo menor que o dend, porm no tornando limitante a sua recomendao. O tempo de formao das mudas de 8 a 12 meses [7].
recomendvel a utilizao de adubos orgnicos quando estes forem acessveis e viveis ao produtor, pois a utilizao deste tipo de adubo beneficia a microfauna e a microflora do solo, melhorando suas condies fsicas, qumicas e biolgicas. Os resduos provenientes da indstria de extrao do leo como o efluente, os cachos vazios e a torta (fibras do mesocarpo), podero fazer parte da estratgia de adubao da cultura do dend diminuindo os custos e a dependncia dos adubos minerais. A quantidade de efluente da agroindstria do dend recomendada de 350 litros/planta/ano e de cachos vazios de 200 kg/planta/ano. Mineral
Quando h inviabilidade de uso total ou parcial do adubo orgnico aconselhvel que se utilize o adubo mineral, visto que as reas de interesse para a implantao da cultura do dend so degradadas e de baixa fertilidade natural. A qualidade da muda de fundamental importncia quando se pretende estabelecer uma plantao comercial de dendezeiros sendo, portanto, imprescindvel que se realize uma fertilizao nessa fase. A recomendao de adubao, em g/planta, para produo de mudas de dendezeiro em sacolas de plstico de 40 x 40 cm, capacidade para 20 Kg de terrio.
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A quantidade de adubo por planta utilizada nos quatro primeiros anos para os estados do Amazonas e do Par est representada no Grfico 2 [7]. No plantio recomendada a adubao fosfatada com P2O5 na quantidade de 500 g/planta e nos anos subseqentes adubam-se as entrelinhas com N, P, K e Mg, facilitando o estabelecimento rpido da leguminosa, sendo comumente utilizada a puerria (Pueraria phaseoloides), que alm da proteo que oferece ao solo, controla as plantas invasoras e fixa nitrognio.
Par
Amazonas
Quantidade (Kg/planta)
6 5 4 3
2,51 3,78 2,7 1,975 1,35 5,1
2 1 0 0
1,725 0,875
Ano
A recomendao de macronutrientes, antes do incio da fase produtiva da planta, para uma adubao balanceada do dend deve ser precedida de anlise de solo. Para os estados do Par e Amazonas as quantidades de N, P, K, e Mg em kg/planta so:
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As quantidades aproximadas de nutrientes removidos em kg/t de cachos de frutos frescos para uma produo de 17 t/ha em uma lavoura no 8o ano encontram-se na tabela 3:
nutrientes
Ca 2,4 S 0,47
2.1.3. Herbicida
Para o dend este insumo empregado na realizao do coroamento qumico ao redor da palmeira j na fase adulta. No se recomenda a aplicao de herbicida na fase jovem (anos 0, 1, 2 e 3), pois pode haver a intoxicao das plantas prejudicando seu desenvolvimento e inviabilizando a cultura. Para pequenos cultivos em propriedades familiares com mo-de-obra disponvel, aconselhada a realizao do coroamento manual tanto na fase jovem quanto na fase adulta, diminuindo a dependncia por esse insumo. Os herbicidas que podem ser utilizados so o Glyphosate, Paraquat, MSMA, Diuron, Amtryne e 2,4 D amina [7].
2.1.4. Inseticida
Um dos maiores problemas para a cultura do dendezeiro est relacionado ao ataque de insetos pragas podendo se destacar, principalmente na Regio Norte do Brasil, as seguintes pragas que podem ocasionar grandes
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prejuzos: lagartas desfolhadoras (Brassolis sophorae, Opsiphanes invirae, Sibine nesea), broca-do-estipe (Eupalamides dedalus) e a broca das razes (Sagalassa valida). Alm destas pragas existem outras que so consideradas menos importantes, mas que causam danos considerveis cultura, como o caso da cochonilha (Aspidiotus destructor), o bicho-rodilha (Spaethiella triis), entre outros. As principais estratgias de controle das pragas do dendezeiro no Brasil so direcionadas para programas de manejo integrado de pragas, podendo se destacar algumas estratgias para se alcanar o efetivo controle: a) manipulao de cultivares; b) controle biolgico por parasitides, predadores e entomopatgenos; c) controle cultural; d) controle qumico com inseticidas, sendo importante enfatizar que no existem produtos registrados oficialmente no Brasil para serem usados em dendezeiros [7].
2.1.5. Fungicida
As principais doenas que atacam o dendezeiro so: o Amarelecimento Fatal (AF) (agente causal desconhecido), o Anel Vermelho (Rhadinaphelencus cocophilus), a Fusariose (Fusarium oxysporum f.sp. elaeidis) e a Marchitez Sorpresiva (Phytomonas sp.). Sendo estas doenas controladas
preventivamente com implantao de variedades resistentes, evitar plantio em reas propcias ao desenvolvimento destas doenas e manejo cultural com espaamentos e cuidados que evitem a proliferao dos agentes destas doenas [7]. Desta forma no recomendada a utilizao de fungicidas at mesmo por estes produtos no serem registrados oficialmente no Brasil, como os inseticidas.
2.2. SERVIOS
O preparo de solo feito por meio de gradagem leve, sendo aqui considerada reas degradadas (pastagem) no sero efetuadas prticas como
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o desmatamento, destoca, enleiramento e empiarramento comuns na implantao desta cultura em reas de floresta. importante destacar a necessidade de se alocar as estradas para movimentao de mquinas, animais e pessoal dentro da rea de plantio.
A densidade de plantio mais utilizada para a cultura do dend de 143 plantas por hectare, com um dispositivo de tringulo eqiltero de 9 m de lado, ou seja, um espaamento de 7,8 m entre linhas de plantio e 9 m entre as plantas na linha. Esta densidade pode ser adaptada conforme as
caractersticas vegetativas de material vegetal a ser plantado. O plantio das mudas em local definitivo consiste em quatro operaes: coveamento, transporte, e distribuio das mudas, plantio e cuidados ps-plantio. As covas para plantio devem ter dimenses um pouco maiores que 40 cm x 40 cm x 40 cm. A operao de coveamento realizada ao mesmo tempo e com mesmo pessoal utilizado para o plantio, ou seja, 2 dias homem. Aps o plantio so realizadas algumas operaes que podem influenciar diretamente no sucesso da cultura, tais operaes compreendem: vigilncia sanitria, os plantios jovens devem ser inspecionados mensalmente com o objetivo de detectar ataques de pragas e doenas; aplicao de cachos vazios, caso disponveis pode-se distribuir certa quantidade em torno do p da palmeira jovem permitindo um melhor controle de plantas invasoras e dos ataques de Sagalassa.
O plantio de leguminosas com o objetivo de propiciar uma maior cobertura do solo apresenta uma serie de vantagens, como: combate s invasoras indesejveis, controla a eroso, reduz a compactao do solo, controla certas pragas e melhora a fertilizao nitrogenada. Entre as leguminosas para a cobertura do solo a Pueraria phaseoloides, a mais utilizada podendo ser consorciada com outras leguminosas como o
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2.2.4. Coroamento
O coroamento tem por objetivo manter limpa a rea em torno das palmeiras, a fim de diminuir a competio com as invasoras, facilitar as operaes de controle fitossanitrio, diminuir os riscos de ataque por pequenos roedores, detectar os frutos destacados (indicadores de cacho maduro) e facilitar o trabalho de colheita. Na fase adulta, o raio da coroa deve ser de 1,5 m [7]. Coroamento Manual
Na fase jovem do dendezeiro, ou seja, entre o ano 0 e o ano 3, feito o coroamento manual evitando assim a utilizao de herbicidas que como dito anteriormente pode causar intoxicao nas palmeiras jovens e comprometer o desenvolvimento da cultura. So necessrios para esta operao 0,8 dias homem, na fase jovem da cultura. Quando esta operao realizada na fase adulta so necessrios de 2 a 4 dias homem. Coroamento Qumico
Nos plantios comerciais de dend esta operao comumente realizada, tendo o cuidado de realiz-la na fase adulta da cultura, para evitar a intoxicao das palmeiras quando jovem. O coroamento qumico feito geralmente com aplicao de herbicidas por meio do pulverizador costal, para tal operao se demanda 1 homem dia.
2.2.5. Capinas
A capina consiste em duas operaes comuns realizadas na cultura do dendezeiro, que so a roagem e o rebaixo, todas as duas operaes possuem
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o objetivo de controlar o crescimento de plantas invasoras e das plantas de cobertura (pueraria) que geralmente possuem hbito de crescimento agressivo e trepador. A roagem e o rebaixo foram agrupados e denominados como capinas, pois so prticas semelhantes sendo necessrios de 1,5 a 3 dias homem para realiz-las.
2.2.6. Adubao
A adubao leva em considerao a distribuio do adubo nas covas de plantio demandando dois dias homens para esta operao, que podem ser os mesmos para a operao de plantio. A adubao de manuteno realizada durante os anos de desenvolvimento da cultura, com base em anlises de solo e amostragem foliar, tendo uma demanda de 1 dia homem para realizar esta operao.
O combate a pragas e doenas realizado de forma preventiva atravs de prticas como o controle biolgico e mecnico das pragas, plantio de variedades resistentes, plantio em locais adequados com densidade de plantio que no propicie condies ideais para o desenvolvimento das doenas. Sendo importante lembrar que a nutrio equilibrada da cultura o principal fator que possibilita uma maior resistncia tanto para as doenas quanto para as pragas, em qualquer cultura agrcola. O controle qumico realizado em casos especiais, no sendo primordial para o sucesso da cultura, mesmo porque no existem produtos oficialmente registrados no Brasil.
2.2.8. Poda
A poda realizada com o objetivo de eliminar algumas folhas que aps a colheita subsistem na palmeira, prejudicando as futuras colheitas e at em certos casos inviabilizando em caso de palmeiras altas. O nvel e o ritmo das podas variam de acordo com a idade das rvores:
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