ACTIVIDAD DIEZ TRABAJO COLABORATIVO DOS 100500_348

PRESENTADO POR: HERMEL ARIEL IMBAQUIN CEBALLOS CODIGO1.087.958.574

ISRAEL DAVID DOMNGUEZ TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD NOVIEMBRE DE 2013

INTRODUCCIN La administracin es un concepto muy globalizado y se puede encontrar en diferentes reas, en lo relacionado a las ciencias sociales y tcnicas podemos decir que se encarga de la planificacin, organizacin, direccin y control De los recursos de una organizacin, entre los cuales a profundaremos los recursos financieros, los recursos tcnicos y/o tecnolgicos, los recursos humanos y los recursos fsicos. Estos procedimientos se plantean con el fin de maximizar los beneficios, estos pueden ser de econmicos y/o social, esto depende de los fines perseguidos por la organizacin. Por este motivo es muy importante el estudio de la administracin, este trabajo aborda un ejemplo de una empresa ficticia llamada Gestionando el cambio, esta presta servicios profesionales en el sector de la contabilidad a pequeas y medianas empresas Igualmente indagaremos en la formulacin de conceptos que ayudaran a proyectar la estructura de la empresa, de este modo se desarrollan su la misin, la visin, los objetivos, las metas, la poltica y las estrategias de la empresa en cuestin. Para alcanzar los objetivos propuestos por los puntos anteriores lo primero que toda organizacin debe realizar es una planeacin detallada de los recursos necesarios para alcanzarlos, y con el uso de herramientas como por ejemplo diagrama de Gantt nos ayudara a esquematizar de esta manera se puede posteriormente realizar estadsticas de los procesos por ende saber si la planeacin fue eficiente o eficaz. Un factor importante para todo organismo es la calidad de sus bienes y servicios, debido a que los clientes no intervienen directamente en los procesos de produccin sino que visualizan el resultado de estos, por lo tanto es este resultado que ellos analizan y critican. Todos los organismos esperan buenas crticas para alcanzarlo se necesita de una excelente planeacin y organizacin de los recursos necesarios para su funcionamiento (personal, capital, materia prima y tecnologa). En otras palabras podemos decir que una forma de mejorar la calidad del servicio radica en la organizacin, o sea en la adecuada utilizacin de los recursos como en el caso de la capacitacin del personal permitindoles especializarse en un rea concreta de su trabajo. Asimismo tanto los organismos empresariales como sus lderes se beneficiaran de una reduccin significativa de gastos, aprovecharan de manera eficiente los recursos escasos lo que causara un aumento en las utilidades y por ende los trabajadores se beneficiaran con compensaciones, prestaciones sociales y un mejoramiento de sus condiciones laborales.

OBJETIVOS. 1. GENERALES El presente trabajo tiene como objetivo aplicar los conceptos aprendidos en la unidad II del curso Fundamentos de Administracin (planeacin, organizacin, direccin y control) a una empresa ficticia 2. ESPECFICOS Ejecutar las actividades propuestas en la gua de trabajo colaborativo 2.

Identificar los principios e analizar la importancia de la administracin.

Establecer la misin, la visin, los objetivos, las metas, y polticas de la empresa

Mostrar paso a paso el proceso administrativo y como es su aplicacin dentro de una empresa, en este caso en la organizacin

Realizar el montaje y seguimiento minucioso de los por menores necesarios para llevar a cabo el proceso administrativo dentro de una organizacin.

Establecer los principios de la planeacin a la empresa

Hacer el organigrama, la planeacin estratgica, definir los recursos humanos, fsicos, tecnolgicos y financieros de la empresa

Establecer los principios esenciales de la organizacin aplicadas a la empresa

Establecer las especificidades esenciales de la direccin aplicadas a la empresa

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA: Presentacin: Nombre de la empresa: Productos Lcteos el Manjar Tipo de empresa: Elaboracin, Venta y Distribucin de productos lcteos Nmero de empleados: 16 Personas. Ramo a que pertenece: Alimentos.

HISTORIA Antonio Alvarado, hombre visionario que con su firmeza y su espritu empresarial, da inicio al negocio de los productos derivados de los lcteos, as: Antonio Alvarado en 1970, se dedicaba a producir leche en su finca el Remanso, venda leche cruda sin ningn tipo de pasteurizacin, en varios sectores de la ciudad de Tunja Boyac. En 1982, las normas del Ministerio de salud son reformadas, exigiendo la venta al pblico de leche pasteurizada, ante ese acontecimiento Antonio invierte en los equipos necesarios para la pasteurizacin de la leche y de esta forma continuar en el mercado, atendiendo la demanda de leche pasteurizada. En 1983, inicia la produccin de leche pasteurizada con un volumen aproximado de 1200 litros de leche diarios. Sacan al mercado nuevos productos como yogurt y kumis. 1984, se adiciona productos como quesos y arequipe. En 2000, continan ofreciendo los mismos productos al mismo sector en la actualidad, las empresas del sector lcteo se enfrentan a uno de sus mayores desafos por la competencia de los tratados de libre comercio. Pero, para poder seguir compitiendo y expandirse en el mercado, Antonio con asesora de su hija que estudio Administracin de Empresas en la UNAD, ve la necesidad de aplicar la administracin en la empresa. Organigrama Gerencia: 1 persona (Antonio Alvarado) Gerencia de ventas y distribucin: 1 persona (Antonio Alvarado) Jefe de produccin: 1 persona. (Antonio Alvarado) Personal: 15 personas.

Previsin Productos Lcteos el Manjar tiene como propsito inicial servir a la comunidad en la que vivimos, capacitar a cada uno de nuestros colaboradores y de esa forma crecer como empresa para satisfacer las necesidades de nuestros clientes a un alto nivel, basados en la calidad de nuestros productos y a un servicio esmerado, adems contribuir al desarrollo de la agroindustria en Colombiana como pas proveedor de alimentos de alta calidad.

FORTALEZAS DEVILIDADES Personal experimentado ya que la empresa En el mundo mercantil se hace necesario la se ha mantenido por ms de 40 aos. publicidad para atraer a los clientes y ofrecer nuestros productos. Alta experiencia en la fabricacin de productos lcteos. Escala promedio escasa automatizacin para competir en el mundo. Precios comerciales. Tendencia a la mejora continua de la calidad de la leche utilizada como materia prima Adopcin de sistemas de autogestin de la calidad.

OPORTUNIDADES Gran potencial de produccin primaria.

AMENAZAS crecimiento de la Continuidad de las fuertes distorsiones en el mercado internacional (subsidios, cuotas, barreras no-arancelarias, etc.). Perspectivas de expansin del consumo mundial. Tendencia a la baja de los precios internacionales de los productos lcteos. Potencial crecimiento de consumo de productos lcteos en las regiones del pas Excesivo fortalecimiento de las marcas de la distribucin. Posibilidad de mayor colocacin del producto en el Mercado. Disminucin del consumo de productos de alto tenor graso. Menor exposicin a las tpicas fluctuaciones de precios del mercado Competencia de productos importados (por mundial.

calidad y denominacin de origen). Ingresos de nuevos competidores extranjeros en el mercado interno. Competencia con la industria informal. Dificultades en el acceso al crdito. Dificultades econmicas, en especial en pases emergentes

C. PROCEDIMIENTOS. Debido al anlisis previo de la empresa en la cual se identifican varias inconsistencias es necesario implementar un plan el cual lleve a nuestra empresa a un progreso en la cual se vea destacado una mejor direccin. En el cual nuestra empresa de estudio PRODUCTOS LACTEOS EL MANJAR. La confianza en el negocio ayuda al xito de las nuevas empresas. La confianza llega cuando se tiene un buen plan y se conocen los riegos potenciales. Adems, es importante tener experiencia en la empresa que planee poner en marcha o en una relacionada, cualquier antecedente que le proporcione los conocimientos prcticos necesarios para la nueva empresa. En suma, a aquellos que ha hecho su tarea y la han hecho a conciencia, parece irles bien con sus pequeas empresas. La consideracin del proceso estratgico supone la existencia de una serie de etapas o fases en el desarrollo de la estrategia empresarial. Desde esta ptica, la direccin estratgica puede ser definida como un proceso continuo, iterativo y transfuncional orientado a lograr que la empresa se adapte al entorno en el cual se ubica. Es un proceso continuo pues la empresa nunca pone fin a su labor estratgica. Esta caracterstica diferencia a la direccin estratgica de la planificacin estratgica, pues esta ltima supona normalmente la existencia de un ciclo de planificacin. Tambin se trata de un proceso iterativo. Aunque existe una secuencia de etapas, sta se van repitiendo y el proceso avanza o retrocede de una etapa a otro segn las necesidades en el desarrollo. Finalmente, el proceso es transfuncional en la medida que abarca al conjunto de la organizacin. Supone un esfuerzo colectivo en el que deben participar todos los departamentos y empleados de la empresa. Normalmente se considera que el proceso de direccin estratgica puede ser dividido en cuatro etapas o fases: anlisis estratgico, eleccin de la estrategia, implantacin o puesta en prctica y control o evaluacin de la estrategia. 2. PLANEACION. MISION.

Productos Lcteos el Manjar tiene como propsito inicial busca incursionar y lograr un posicionamiento en el mercado local de derivados lcteos, a fin de satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, con productos de calidad y un alto contenido nutricional; nuestro propsito es ser lderes mediante la investigacin, el conocimiento profesional y el mejoramiento contino de nuestros productos. Para cumplir esta misin, nuestra empresa estar conformada por un grupo humano para el cual la filosofa de la calidad total y el mejoramiento continuo. VISIN Continuar desarrollando nuestros productos y ampliar el mercado para el 2018. Logrando que Lcteos el Manjar sea una empresa que con un servicio integral, proporcionando tecnologa e innovacin en la industria. Distinguirnos por la satisfaccin total del cliente, el mejoramiento continuo y el compromiso de proveer un producto inocuo, con contenido nutricional y calidad.

PRINCIPIOS Y VALORES. Responsabilidad social:. Productos Lcteos el Manjar Nos esforzamos para cumplir con las normas ambientales establecidas con el fin de ayudar a preservar el medio ambiente. Calidad: Ofrecemos al consumidor un producto con estndares de calidad aptos, que garanticen inocuidad y que permita aumentar el nivel de satisfaccin de consumo de este producto para que sea de total agrado del cliente todo esto trabajando como un equipo para el cumplimiento de las normas establecidas. Respeto: Teniendo en cuenta la opinin de nuestros clientes estamos comprometidos a elaborar un producto que sea apto para el consumo y este a un precio asequible para los compradores y consumidores. METAS. Crear una empresa competitiva frente a las exigencias del mercado, prestando un buen servicio y un producto de ptima calidad. Crecer como empresa la cual tiene que crecer y mejorar cada dia. A corto plazo y para conveniencia de la empresa incrementar las ventas en un 3% bimestral, logrando as una primera fase de estabilidad econmica. A mediano plazo aumentar en un 15% el nivel de venta promedio para fortalecer la empresa. A largo plazo, incrementar el precio anual en un 10% y consolidar la empresa Lctea posesionndola en el mercado

ACTIVIDADES. Satisfacer al cliente con un buen servicio de calidad sin olvidar que tiene que haber unas utilidades para el crecimiento de nuestra empresa.

Adems generar un ambiente propicio para el trabajo, tanto para trabajadores y para clientes. Y la capacitacin continua de personal para que sea un personal de alta calidad. Actividades Recursos Financieros contratacin de personal para dictar capacitaciones actualizadas Recursos Fsicos Recursos Humanos gerente secretaria Recursos Tecnolgicos y video vips, desprendibles impresos

1. Capacitacin al personal de Productos Lcteos el Manjar

personal capacitado con conocimientos actualizados de acuerdo a las exigencias de calidad 2.Reconocimiento descuentos entrega de de proveedores y ajustables por productos con clientes fidelidad a promocin nuestros compradores 3. Construir base compra de archivos de de datos unidades de compra y venta almacenamiento cpu 4. Mejoramiento de la fbrica Productos lcteos el Manjar inversin en gerencia compra de produccin. materia prima de alta calidad

Gerencia comercial

no aplica

departamento de recursos humanos, contabilidad, de ventas de jefe de produccin y control de calidad jefe de personal Contabilidad y finanzas gerencia de operaciones y gerencia general

cpus medios de almacenamiento archivos

registros de calidad, actualizacin de normas examen diagnostico especializado de la maquinaria existente de punta

5. Adquisicin de inversin anual maquinaria para renovacin moderna y reparacin de maquinaria

6. Encuestas para no aplica calificar el servicio al cliente

personal calificado para examinar la maquinaria existente y si es justificada la inversin en nueva maquinaria desprendibles con calificacin de nuestros clientes

Logstica y ventas

No aplica.

Actividades Tiempo

Mes 1 1 2 3 4

Mes 2

Mes 3

Mes 4 3 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2

Semanas 1. Capacitacin al personal Productos lcteos el Manjar

de

X X X X X X

X X

X X

2.Reconocimiento de proveedores y X clientes 3. Construir base de datos 4. Mejoramiento de la Productos lcteos el manjar 5. Adquisicin moderna de X fbrica X

X X X X X X X X X X X X X X X

X X X

maquinaria X X x

x x x x x

6. Encuestas para calificar el servicio al cliente

RECURSOS FINANCIEROS: nos permite afirmar que los recursos financieros son los activos que tienen algn grado de liquidez. El dinero en efectivo, los crditos, los depsitos en entidades financieras, las divisas y las tenencias de acciones de bonos Prstamos de acreedores y Proveedores. Las inversiones fijas y circulantes que se estimen necesarias. Las posibles prdidas recogidas, en su caso, por el plan de empresa. Los posibles imprevistos o desviaciones razonables del plan de empresa

RECURSOS MATERIALES O FSICOS. Son los bsicos para la produccin de bienes y prestacin de servicios. Se dividen en dos grupos: Recursos de transformacin Recursos de utilizacin

RECURSOS DE TRANSFORMACIN. Son los que se utilizan para la produccin de otros recursos. Unos se utilizan de forma directa, como mquinas, herramientas, equipos, y otros intervienen de forma indirecta como terrenos, edificios, muebles, vehculos, infraestructura en general. RECURSOS DE UTILIZACIN. Son los procesados por los recursos de transformacin. Unos forman parte del producto como materias primas, materiales que no son transformados pero forman parte esencial del producto. Y otros que sirven de apoyo para las actividades de las empresas. RECURSO HUMANO. Las personas constituyen el recurso ms importante en toda organizacin, ya que son ellas quienes utilizan, disean, transforman y perfeccionan los dems recursos. Las cualidades del elemento humano como las actitudes, habilidades, conocimientos, experiencias y las relaciones tanto individuales como colectivas son muy importantes para las actividades de la empresa. En todas las operaciones que se llevan a cabo en la empresa es fundamental el recurso humano. RECURSO TECNOOGICO. Al conjunto de tcnicas, procesos, procedimientos, mtodos y sistemas que son utilizados por la empresa en las diferentes actividades relacionadas con la produccin de bienes o servicios, le damos el nombre de recursos tecnolgicos. La tecnologa se refiere al conocimiento acerca de la forma de llevar a cabo o ejecutar determinadas tareas o actividades, no se limita a las mquinas o equipos. La tecnologa aplicada influye de manera decisiva en el comportamiento y utilizacin de otros recursos de la organizacin: Es un determinante de: La cantidad y Calidad de los recursos humanos que requiere la empresa. La Estructura organizativa y de algunos procedimientos organizacionales adoptados por la empresa. La planeacin del trabajo individual y de grupo.

LA ORGANIZACION Es la planificacin de las tareas y la determinacin de los recursos, para tomar decisiones, es ser flexible a los cambios que se presente dentro del sector de la economa en su constante cambio que pueden presentarse en los planes y los objetivos de las metas con los clientes.

Gerente general Deberes El Gerente General es el ejecutor de las disposiciones del Directorio y de Realizar los actos de administracin y gestin ordinaria de la sociedad.

Organizar el rgimen interno de la sociedad, usar el sello de la misma, expedir la correspondencia y cuidar que la contabilidad est al da.

Representar a la sociedad y apersonarse en su nombre y representacin Ante las autoridades judiciales, administrativas, laborales, Municipales, polticas y policiales, en cualquier lugar de la Repblica o en el extranjero.

Asistir, con voz pero sin voto, a las sesiones del Directorio, salvo que ste acuerde sesionar de manera reservada.

Asistir, con voz pero sin voto a las sesiones de la JGA, salvo que sta decida lo contrario.

GERENTE DE OPERACIONES supervisa las lneas de produccin durante todo el proceso, realiza la atencin a los proveedores, adems de estar a cargo del correcto funcionamiento y de que se cumpla el plan de trabajo establecido, revisa el desempeo del personal as como el de la maquinaria y equipo de trabajo. DEPARTAMENTO RECURSOS HUMANOS Gerente gestin humana: Capacidad para identificar los focos vitales de su funcin y establecer prioridad u orden para asegurar la ejecucin de los mismos. Asi mismo como integrar al grupo de trabajo e identificando los puntos crticos de seguridad para un buen desempeo de las labores realizadas por parte del trabajador. Buscar resultados con la participacin y valoracin de las diferencias de su equipo de trabajo. GERENCIA COMERCIAL. Aplicando los principios bsicos de la buena gestin, el director de ventas realizar a veces todos los deberes y responsabilidades del Gerente y probablemente ser al mismo

tiempo un excelente vendedor. Esto se produce en la mayora de las pequeas y medianas empresas. GERENCIA ADMINISTRATIVA. 1Participar en la elaboracin de los planes estratgicos establecidos por la direccin General. 2. Ejecutar y controlar la asignacin de los recursos planificados y presupuestados para la institucin. 3. Supervisar el cumplimiento de los proyectos segn lo planificado con la Direccin Ejecutiva. 4. Establecer las polticas y normas administrativas que conduzcan al fortalecimiento de los procesos. 5. Trazar pautas para que los departamentos y divisiones desarrollen sus actividades conforme a los objetivos estratgicos.

MERCADEO. Se encarga de abrir mercado obteniendo fuentes de informacin de los cuales se puede expandir nuestro mercado. LOGISTICA. Se encarga de proponer los mejores mtodos para ampliar y montar nuestra empresa los cuales van a ser puntos estratgicos

GERENCIA COMERCIAL. VENTAS. Se encarga de interactuar con el cliente ofreciendo una serie de ofertas las cuales van a proporcionar comparaciones entre calidad, cantidad y buen servicio para satisfacer a nuestro cliente y sobresalir en nuestra empresa. CONTABILIDAD Y FINANZAS. Se encarga de los movimientos de nuestras finanzas de nuestra empresa sabiendo si es rentable lo que estamos produciendo y si funcionamos como empresa econmicamente mediante la utilizacin de inventarios y justificando la salida y entrada de insumos y productos.

GERENTE DE OPERACIONES. Se encarga de dirigir la produccin de nuestra empresa mediante lo cual se tiene que justificar el tiempo y la produccin el cual tiene que generar unas ganancias a medida que vamos avanzando.

OPERARIOS Son las personas encargados de optimizar el proceso de produccin ya sea mediante la operacin de mquinas o si lo hacemos manualmente.

JEFE DE PERSONAL

asume la mxima responsabilidad del departamento, ha de

planificar las plantillas, conseguir un buen clima laboral.

CONCLUSIONES. Con el surgimiento de las primeras sociedades humanas nos vimos en la necesidad de desarrollar mtodos que nos ayudaran a administrar de mejor manera los recursos que tenamos a nuestra disposicin, esto dio origen a lo que actualmente denominamos como administracin, este concepto ha evolucionado a lo largo de los siglos, en la actualidad nombramos a los individuos que se especializan es este tema administradores estos se basan en los principios, destrezas, competencias, habilidades, conocimientos y la exploracin. Los estudiantes involucrados en la estructuracin del presente trabajo comprendieron la importancia de la administracin y ampliaron su visin sobre las principales etapas administrativas, de este modo tienen ms claros los conceptos de planificacin organizacin direccin y control. Por consecuente se aplicaron dichos conceptos en una empresa ficticia. Gestionando el cambio, dando como resultado una planificamos y organizamos de la estructura de la empresa por lo tanto se lograr que los procesos se ejecuten de una manera eficiente o eficaz, utilizando los recursos disponibles. Asimismo concluimos que la administracin es muy importante para la estructuracin empresarial dado que nos permite administrar de manera eficiente los recursos disponibles y desarrollar mtodo y estrategias que facilitaran la ejecucin delos procesos de este modo se alcanzara los objetivos planteados

BIBLIOGRAFIA.

http://reginadetrejo.blogspot.com/2008/08/recursos-basicos-de-empresa.html Mdulo del curso fundamentos de administracin, Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Econmicas y de Negocios ECACEN, Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, Bogot Colombia, 2006.