Estudio de los microorganismos 1 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL ESQUEMA

-INTRODUCCION -DESARROLLO 1. ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS. 2. CARACTERSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS. 3. CLASIFICACIN DE LOS MICROORGANISMOS. 3.1 LAS BACTERIAS 3.1.1 ESTRUCTURA 3.1.2 CLASIFICACIN 3.1.3 IMPORTANCIA 3.2 LOS HONGOS 3.2.1 ESTRUCTURA 3.2.2 CLASIFICACION 3.2.3 UTILIZACION 3.2.4 HONGOS PERJUDICIALES 3.3 LAS ALGAS 3.3.1 CARACTERSTICAS 3.3.2 ESTRUCTURA 3.3.3 IMPORTANCIA 3.4 LOS PROTOZOOS 3.4.1 CLASIFICACIN 3.4.2 ESTRUCTURA 3.4.3 IMPORTANCIA Y EFECTO EN LOS SERES VIVOS 3.5 LOS VIRUS 3.5.1 CICLO DE VIDA DE UN VIRUS 3.5.2 VIRUS QUE AFECTAN A LOS SERES HUMANOS.

Estudio de los microorganismos 2 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL INTRODUCCIN La microbiologa comprende un conjunto de disciplinas relacionadas, entre las que destacan la bacteriologa, la virologa y la parasitologa. Estudia, no slo la morfologa de los microorganismos, sino tambin su modo de vida, su metabolismo, su estructura molecular, sus propiedades patognicas y sus caractersticas antignicas aquellas que pueden provocar una respuesta del sistema inmunolgico. Los microorganismos son seres vivos que, debido a su pequeo tamao, solo se puede observar utilizando microscopios pticos o electrnicos. Se encuentran en todas partes, son trasportados por la corriente de aire desde la superficie de la tierra hasta el contacto con la atmosfera. Se localizan desde las partes ms profundas de los ocanos hasta las partes ms altas de las montaas. Se encuentran en los suelos frtiles, ya que proporcionan nitrgeno y trasforman la materia orgnica. Viven en las mismas condiciones ambientales que las personas por lo que estamos rodeados de microbios, por el ejemplo en el aire, en alimentos, en las superficies de nuestros cuerpos en las partes internas y orificios corporales. Los microorganismos pueden vivir aislados o agruparse formando colonias. Los virus, bacterias y protozoos forman parte de la clasificacin de los microorganismos, as como algunos hongos y algas.

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Estudio de los microorganismos 4 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL 1. ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS A nuestro alrededor se encuentran millones de organismos, los cuales son tan pequeos que no pueden ser observados a simple vista. Estos organismos reciben el nombre de microorganismos, los de mayor tamao tiene como mximo un milmetro de ancho y los de menor tamao son casi un milln de veces menores; para ser observados, es necesario el uso de microscopios. Por microorganismo entendemos cualquier organismo vivo que no sea visible a simple vista. Esta definicin operativa no incluye los hongos, tanto inferiores como superiores, ni las algas aunque ambos grupos son considerados microorganismos porque su organizacin es esencialmente unicelular (las clulas que los constituyen mantienen un alto grado de autonoma entre s). Por otra parte, organismos pluricelulares pueden ser de tamao tan pequeo que entren dentro de la definicin anterior sin dejar por ello de ser estructuralmente tan complejos como cualquier animal superior. Los microorganismos siempre han sido vistos de manera negativa a causa de su asociacin con muchas enfermedades humanas. Sin embargo, los microorganismos patolgicos son un porcentaje muy minoritario dentro del total de microorganismos, la mayora de los cuales desempean papeles absolutamente imprescindibles y que de no existir haran inviable la vida en la Tierra. Es difcil clasificar a los microorganismos en tiles y no tiles, o en buenos y malos, ya que todos participan en el reciclaje de las molculas del mundo orgnico y tambin en la conservacin de una parte de la ecologa; de tal forma que los microbios no slo son tiles sino indispensables para la vida como la conocemos actualmente. Algunos son nocivos para los animales o plantas pero, en proporcin, son muy pocos. Existe un buen nmero de microorganismos que est siendo utilizado en la industria. Esto se debe a que producen un compuesto de alto valor que no puede ser obtenido de una manera tan sencilla o tan econmica por las tcnicas qumicas usuales. En algunos otros casos, los microorganismos son cultivados por su valor intrnseco, como es el caso de la levadura de panadera. Sin embargo, en la mayora de los casos la sustancia buscada es un producto de su metabolismo, como es el caso del alcohol o algn antibitico, por ejemplo. Algunos son las bacterias que fijan nitrgeno atmosfrico (posibilitando la vida de los organismos vegetales), las bacterias del ciclo del carbono (indispensables para reincorporar al suelo la materia orgnica) o la multitud de microorganismos que viven de manera simbitica en nuestro tubo digestivo, sin las cuales la digestin no sera viable. As pues, los "organismos superiores" (animales y plantas) no podramos vivir de no ser por las funciones desempeadas por estos seres microscpicos. Adems, tienen amplias aplicaciones en el terreno industrial, como las fermentaciones (p.e. para la produccin de bebidas alcohlicas o productos lcteos), la produccin de antibiticos o la de otros productos de inters farmacutico o biotecnolgico (hormonas, enzimas etc). Finalmente, cabe tambin destacar el papel esencial que los

Estudio de los microorganismos 5 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL microorganismos juegan en los laboratorios de investigacin biolgica de todo el mundo como herramientas para la clonacin de genes y la produccin de protenas.

Estos no se encuentran aislados, sino que su nmero suele ser muy elevado por unidad de volumen o por unidad de superficie. Por consiguiente, all donde se encuentran son muy abundantes. Adems suelen formar agrupaciones de varios microorganismos que interaccionan entre s: unos pueden usar como alimento los productos residuales de otros, o pueden ser atacados por los vecinos que compiten por el mismo alimento. Estas interacciones dan lugar a sucesiones de microorganismos: la microflora de una superficie, de un alimento o del interior de una cavidad abierta del cuerpo puede variar con el tiempo.

2. CARACTERSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS La principal caracterstica que tienen en comn todos los microorganismos es su tamao diminuto. Como consecuencia de ello, los microorganismos poseen algunas ventajas: La disminucin del tamao supone un aumento de la relacin superficie/volumen. Y, por ello, la superficie de contacto con el medio externo es mayor, lo que facilita un rpido intercambio de sustancias con el exterior. Las pequeas dimensiones hacen que los compartimentos celulares estn muy prximos, por lo que las reacciones metablicas son rpidas. Como consecuencia, los microorganismos consumen los nutrientes del medio con rapidez y originan muchos productos de desecho que son eliminados al exterior, alterando en poco tiempo el medio en el que viven. Se multiplican muy rpido. . Pueden vivir en multitud de ambientes; algunos de ellos de los ms inhspitos en los que es capaz de crecer un ser vivo.

3. CLASIFICACION DE LOS MICROORGANISMOS Los virus, viroides y priones aunque no son verdaderos seres vivos, sino entidades no celulares, se consideran tambin objeto de estudio de la microbiologa. Los microorganismos se agrupan en dos categoras: Procariotas y Eucariotas. Las bacterias y cianobacterias pertenecen al reino Mneras. Son organismos con clulas Procariotas y presentan una gran variedad de formas de vida. Hay bacterias fotosintticas, quimiosintticas y hetertrofas. Estas pueden ser saprofitas, descomponedoras o patgenas, como las que producen la tuberculosis o la sfilis.

Estudio de los microorganismos 6 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Los protozoos unicelulares y las algas unicelulares se incluyen en el reino Protoctistas. Ciertos hongos como las levaduras, son microorganismos que pertenecen al reino Hongos. Son organismos con clulas Eucariotas. Muchos de estos seres vivos tienen una gran importancia econmica por su uso industrial en la fabricacin de antibiticos y productos alimenticios como el pan o el vino, o por las prdidas que producen al descomponer alimentos.

3.1 LAS BACTERIAS Es el nombre que reciben ciertos organismos unicelulares visibles solo a travs del microscopio y que constituyen uno de los tres dominios en que se dividen los seres vivos. Carecen de ncleo diferenciado y se reproducen por divisin celular sencilla. Las bacterias son tan pequeas que solo pueden observarse con ayuda de un microscopio que las ample al menos 500 veces su tamao real. Algunas se hacen visibles solo si se amplan 1.000 veces. Son muy variables en cuanto al modo de obtener la energa y el alimento, y viven en casi todos los ambientes, incluido el interior de los seres humanos. Habitan en las zonas ms profundas de los ocanos y en el interior de las profundidades de la Tierra.

3.1.1 ESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS

La clula bacteriana consta de: El citoplasma, adems del material gentico, contiene fundamentalmente agua, sustancias de reserva, protenas y ribosomas. Sin embargo, las bacterias carecen de los orgnulos citoplasmticos rodeados de membrana propios de los eucariontes, como mitocondrias, cloroplastos, aparato de Golgi, etc.

La membrana plasmtica es la envoltura que rodea al citoplasma, separando la clula del medio ambiente que la rodea y regulando el paso de materiales. En la membrana aparecen grandes repliegues, denominados mesosomas, que pueden intervenir en la divisin celular o en diversas reacciones qumicas que liberan energa. Por fuera de la membrana, se localiza la pared bacteriana, rgida y resistente.

Estudio de los microorganismos 7 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL La rigidez de la pared celular determina la forma de la clula bacteriana. Adems, protege a la bacteria de la deshidratacin y de los cambios que se producen en el medio que la rodea. En algunos casos, la pared celular tambin protege a la bacteria del ataque de las clulas del sistema inmunitario. En algunas clulas la pared es muy fina mientras que en otras es gruesa; la tincin de Gram permite distinguir entre estos dos tipos de paredes bacterianas. Muchas bacterias pueden presentar flagelos generalmente rgidos, implantados en la membrana mediante un corpsculo basal. Pueden poseer tambin fimbrias o pili muy numerosos y cortos, que pueden servir como pelos sexuales para el paso de ADN de una clula a otra. Poseen ARN y ribosomas caractersticos, para la sntesis de protenas.

3.1.2 CLASIFICACION DE LAS BACTERIAS.

Arqueobacterias: Bacterias consideradas "fsiles vivientes" pues viven en habitas que parecen corresponder con los que existieron en la Tierra primitiva, por ejemplo, se encuentran en ambientes termales donde se alcanzan temperatura por encima del punto de ebullicin del agua, en fumarolas, etc.

Estudio de los microorganismos 8 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

Eubacterias: Son las bacterias tpicas. Se trata de microorganismos unicelulares procariotas, cuyo tamao oscila entre 1 y 10 micras (como son muy pequeas no necesitan citoesqueleto), adaptados a vivir en cualquier ambiente, terrestre o acutico, pues en las diferentes estirpes bacterianas pueden observarse todas las formas de nutricin conocidas. Las hay auttrofas: fotosintticas y quimiosintticas, y hetertrofas: saprfitas, simbiticas y parasitarias. Esta notable diversidad de funciones convierte a las bacterias en organismos indispensables para el mantenimiento del equilibrio ecolgico, ya que, contribuyen al mantenimiento de los ciclos biogeoqumicos que permiten el reciclaje de la materia en la biosfera.

La mayor parte de las bacterias adoptan formas caractersticas, aunque en ocasiones la configuracin puede verse influida por las condiciones del medio de cultivo. Son unicelulares, pero tambin aparecen agrupadas cuando se mantienen unidas tras la biparticin. Entre las formas ms comunes destacan las siguientes: Cocos, de aspecto redondeado, que aparecen aislados o en grupos de dos: diplococos, otras veces forman cadenas arrosariadas: estreptococos, grupos arracimados: estafilococos, o masas cbicas: sarcinas. Esta diversidad depende de que la divisin de las clulas se d a lo largo de uno, dos o tres ejes.

Estudio de los microorganismos 9 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Las bacterias con forma de cocos tienen una relacin superficie/volumen mnima, son bacterias con poca relacin con el exterior, muy resistentes y se transmiten por el aire. Son pequeas y exigentes con el medio de cultivo. Suelen ser patgenas: Streptococcus, Staphylococcus, etc. Bacilos, alargados y cilndricos, en forma de bastn; a veces se presentan en cadenas lineales o ramificadas. Presentan mayor relacin superficie/volumen que los cocos y obtienen nutrientes con mucha mayor efectividad, por lo que pueden vivir en lugares pobres en nutrientes (vas urinarias, agua....). Por el contrario, son menos resistentes, susceptibles a los cambios ambientales y no pueden transmitirse por el aire, slo lo hacen por lquidos o superficies hmedas. Los ms grandes (Baccillus y Clostridium) desarrollan endosporas para resistir los perodos de condiciones precarias.

Espirilos, con forma de hlice o espiral. Las formas espirales se mueven en medios viscosos avanzando en tornillo. Su dimetro es muy pequeo, lo cual hace que puedan atravesar las mucosas; por ejemplo: Treponema pallidum, causante de la sfilis. Son ms sensibles a las condiciones ambientales que los bacilos, por eso cuando son patgenas se transmiten por contacto directo (va sexual) o mediante vectores, normalmente artrpodos hematfagos.

Estudio de los microorganismos 10 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Vibriones, que son muy cortos y curvados, en forma de coma. Ejemplo: Vibrio cholerae.

3.1.3 IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS

La mayor parte de nuestra experiencia con las bacterias est relacionada con las especies patgenas. Aunque algunas bacterias causan enfermedades, otras muchas viven sobre la superficie o en el interior del cuerpo humano y previenen las enfermedades. Adems, las bacterias desempean funciones esenciales en el medio ambiente y en la industria. Las bacterias desempean un papel importante en el reciclado de muchos elementos y compuestos qumicos en la naturaleza. En ausencia de dichas actividades bacterianas, la vida en la Tierra no sera posible. Las basuras y los desperdicios nos inundaran si las bacterias no acelerasen la descomposicin de las plantas y animales muertos. Como resultado de su actividad, los restos de sustancias orgnicas de las plantas y los animales se descomponen en partculas inorgnicas. Este mecanismo es una fuente importante de alimento para las plantas. Adems, las leguminosas enriquecen el suelo al incrementar el contenido de nitrgeno gracias a la ayuda de la especie Rhizobium radicicola y de otra bacteria que infecta las races de las plantas y origina ndulos de fijacin de nitrgeno. El proceso fotosinttico en que se basan las plantas fue, casi con certeza, desarrollado en primer lugar en las bacterias. Las bacterias son muy importantes en el tratamiento de las aguas residuales. El tratamiento habitual comprende mltiples procesos. Por lo general, comienza mediante un proceso de sedimentacin en el que los materiales ms pesados se depositan en el fondo. A continuacin se borbotea aire en esas aguas residuales. Este proceso recibe el nombre de fase aerbica y favorece que las bacterias que utilizan oxgeno fragmenten la materia orgnica en cidos y CO2. En esta fase se eliminan tambin la mayora de los organismos causantes de enfermedades. Los sedimentos de las aguas residuales son tratados en una fase posterior con bacterias anaerobias. Estas bacterias fragmentan los sedimentos produciendo metano, el cual puede ser utilizado como combustible para el funcionamiento de las instalaciones de las plantas de tratamiento. Actualmente, la fase anaerbica precede algunas veces a la fase aerbica. Las bacterias tambin son eficaces, como ya se ha visto, en la limpieza de contaminantes mediante biorremediacin. En este proceso las bacterias y otros microorganismos convierten sustancias txicas o indeseables, como pesticidas o vertidos de petrleo, en productos menos dainos o incluso tiles.

Estudio de los microorganismos 11 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL 3.2 LOS HONGOS Son un grupo diverso de organismos unicelulares o pluricelulares que, a diferencia de las plantas y los animales se alimentan mediante la absorcin directa de nutrientes, que obtienen mediante la degradacin de molculas de alimento del medio. Poseen gran capacidad de adaptacin y pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Juegan un papel descomponedor, ya que transforman la materia orgnica en sustancias ms simples y asimilables por otros seres vivos. Debido a que poseen una capacidad extraordinaria de adaptarse y desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto terrestre como acutica, no slo en bosques sino en ciudades y otros ambientes humanos, los hongos se pueden encontrar por todo el mundo y en todos los medios. Poseen la capacidad de crecer tanto en ambientes naturales, como en tela, cuero, plstico, hule, metales, vidrio, papel, carbn, alimentos o cualquier otra sustancia o residuo. Por ello, en algunos casos pueden resultar muy destructivos, como por ejemplo cuando atacan alimentos almacenados o cultivos de valor econmico o causan enfermedades en plantas o animales, incluyendo humanos. Poseen caractersticas muy particulares que los hacen diferentes de las plantas, ya que no elaboran su propio alimento mediante la fotosntesis como ellas sino que viven a expensas de otros organismos, vivos o muertos. Tambin se diferencian de los animales porque no poseen la capacidad de desplazarse o moverse sobre el medio o superficie en que crecen. Constituyen un grupo de seres vivos que pueden estar formados por una sola clula (unicelulares) o por muchas (pluricelulares). Se originan a partir de esporas, que son clulas especializadas que tienen la misma funcin que las semillas en las plantas. Cuando las esporas encuentran las condiciones adecuadas de humedad, temperatura, luz y nutrientes, entre otras, germinan y producen hifas, que son unas estructuras filamentosas que constituyen la unidad estructural fundamental de la mayora de los hongos.

Estudio de los microorganismos 12 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL 3.2.1 ESTRUCTURA DE LOS HONGOS La mayora de los hongos estn constituidos por filamentos tubulares que reciben el nombre de hifas. Cada hifa est rodeada por una pared celular que normalmente contiene quitina, un material que tambin forma parte del exoesqueleto de los insectos. La mayora de las hifas no estn divididas en clulas separadas y los ncleos y orgnulos estn esparcidos por todo el citoplasma. Sin embargo, algunas hifas pueden estar divididas por tabiques llamados septos, pero, incluso en estas hifas, los septos poseen unos poros que permiten el movimiento de orgnulos dentro de la hifa. Las hifas crecen por alargamiento de las puntas y tambin por ramificacin. La proliferacin de hifas, resultante de este crecimiento, se llama micelio. Cuando el micelio se desarrolla puede llegar a formar grandes cuerpos fructferos, tales como las setas u otras estructuras que contienen esporas reproductoras. Normalmente, los cuerpos fructferos son la parte ms visible del hongo y suelen crecer por encima del suelo o de otras superficies, de manera que las esporas pueden ser dispersadas por las corrientes de aire o mediante otros mecanismos. Por el contrario, el micelio normalmente permanece enterrado. Por ejemplo, el micelio de una seta est encerrado bajo el suelo, mientras que el cuerpo fructfero, la estructura en forma de paraguas que nos resulta tan familiar, brota por encima del suelo.

3.2.2 CLASIFICACION DE LOS HONGOS Los hongos se clasifican en base, principalmente, al tipo de esporas y cuerpos fructferos que forman. Muchos miclogos dividen el reino Hongos en cuatro filos: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota y Basidiomycota. Chytridiomycota

Conocido comnmente como Qutridos o Quitridiomicetes, incluye unas 800 especies que son encontradas en ambientes hmedos o acuticos (dulces o salados). Son los hongos ms sencillos y ms simples. Algunos son unicelulares y otros poseen micelios formados por cadenas ramificadas de clulas. Los qutridos forman unas estructuras llamadas esporangios que contienen esporas provistas de un flagelo. Son saprofitos, si obtienen nutrientes a partir de materia orgnica muerta, o parsitos de plantas, animales, algas y otros hongos. Algunos no

Estudio de los microorganismos 13 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL necesitan oxgeno para vivir y solo se desarrollan en el estmago de herbvoros, donde digieren la celulosa y otros compuestos.

Zygomycota

Conocido con el nombre comn de Zigomicetos, incluye unas 900 especies, la mayora de las cuales poseen hifas cenocticas (hifas sin tabiques transversales). En este grupo se encuentran varios hongos descomponedores, los hongos formadores de micorrizas y los parsitos de araas e insectos. Uno de los zigomicetos ms conocidos es el moho negro del pan (Rhizopus nigricans), que produce masas de hifas sobre el pan, la fruta y otros alimentos. El hongo forma una especie de filamentos enmaraados en los que se observan pequeos puntos negros que son esporangios creciendo al final de hifas especializadas. Los esporangios producen esporas asexuales, que no son mviles y que reciben el nombre de esporangiosporas. Los zigomicetos se reproducen sexualmente mediante la formacin de zigosporas con paredes gruesas.

Ascomycota

Los ascomicetos incluyen levaduras, especies formadoras de lquenes, hongos filamentosos conocidos como mohos y hongos en taza. Muchas especies parsitas de plantas tambin pertenecen a este grupo. Con la excepcin de algunas levaduras y otros pocos organismos, los ascomicetes tienen hifas bien desarrolladas, por lo general con un nico ncleo en cada hifa y segmentadas por septos transversales. Un poro en cada septo permite el movimiento de ncleos y orgnulos entre los segmentos. Las esporas sexuales, llamadas ascosporas, se forman, mediante un proceso de meiosis, dentro de unas estructuras con forma de saco que reciben el nombre de ascas. En muchas especies las ascas se forman dentro de unas estructuras fructferas especializadas denominadas ascocarpos.

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Basidiomycota

Este grupo engloba algunos parsitos importantes de las plantas, mutualistas y saprofitos, incluyendo los hongos descomponedores que causan la podredumbre blanca de la madera. Muchas especies de setas son comestibles, como los boletos, y resultan muy apreciadas por su sabor.

Deuteromicetes

Tambin conocidos como hongos imperfectos, constituyen un grupo no monofiltico de hongos de difcil clasificacin, que no tiene categora taxonmica. En general, los hongos se clasifican en base a sus estructuras de reproduccin sexual, pero hay hongos que no tienen un ciclo sexual definido y solo se ha puesto de manifiesto que produzcan esporas asexuales.

3.2.3 UTILIZACION DE LOS HONGOS. Los hongos han sido utilizados desde antiguo como alimento. Muchas especies de setas son comestibles, como el champin, el rebozuelo y el boleto.

Estudio de los microorganismos 15 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Otros hongos se emplean en la produccin o fabricacin de alimentos. Las levaduras, por ejemplo, son necesarias en la fabricacin del vino, en la fermentacin del pan y en la elaboracin de la cerveza. Ciertos hongos se emplean en el proceso de maduracin del queso. Los hongos son muy importantes en la produccin de antibiticos; por ejemplo, la penicilina, la ciclosporina, la cefalosporina y la griseofulvina son utilizadas para luchar contras las enfermedades fngicas y bacterianas. Los hongos tambin se estn convirtiendo en una herramienta de gran utilidad en la lucha contra la contaminacin del medio ambiente. La acumulacin de pesticidas y otros contaminantes est provocando la destruccin de numerosos ecosistemas y, por tanto, situando a muchas especies animales y vegetales en peligro. Ciertas especies de hongos se emplean en los procesos de biorremediacin (utilizacin de microorganismos para eliminar la contaminacin del medio ambiente). Los hongos tambin se emplean con xito en el control de las plagas de insectos, de los hongos patgenos y de las poblaciones de nematodos y otros organismos que pueden ocasionar daos en los cultivos. 3.2.4 HONGOS PERJUDICIALES. Los hongos son responsables de numerosas enfermedades de las plantas, incluyendo un elevado porcentaje de las enfermedades que daan los cultivos, provocando unas prdidas econmicas considerables. Estos hongos tambin atacan a los rboles y a las estructuras de madera. La Micologa tiene estudios detallados sobre estas variedades de hongos. Especies como la Amanita phalloides,Cortinarius orellanus, Amanita muscaria, Chlorophyllum molybdites, Galerina marginata o la Lepiota helveola debido a sus enzimas txicas para el ser humano causan sntomas como: taquicardias, vmitos y clicos dolorosos, sudor fro, exceso de sed y cadas bruscas de la presin arterial, excreciones sanguinolentas. La vctima contrae graves lesiones necrticas en todos los rganos especialmente en el hgado y el rin. Estos daos son muchas veces irreparables y se requiere trasplante de rganos por lo general. El reconocimiento de estos hongos requiere adquirir el reconocimiento visual de la morfologa de los hongos venenosos. No existe ninguna regla general vlida para su reconocimiento, la nica forma es conocerlos y reconocerlos.

3.3 LAS ALGAS Es un grupo de organismos de estructura simple que producen oxgeno al realizar el proceso de la fotosntesis. Como las plantas, la mayora de las algas utilizan la energa del Sol para crear compuestos orgnicos. Sin embargo, las algas no tienen races, ni hojas ni otras estructuras propias de las plantas. Son los organismos fotosintticos ms importantes del planeta pues capturan mayor cantidad de energa solar y producen ms oxgeno (un subproducto de la fotosntesis) que todas las plantas juntas. Las algas constituyen, adems, el primer eslabn de la mayor parte de las cadenas alimentarias acuticas, y sustentan una gran diversidad animal.

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3.3.1 CARACTERSTICAS PRINCIPALES DE LAS ALGAS Son primariamente fotoautotrofas. La mayora poseen pared celular, que contiene carbonato silico o slice; es una protena. La mayora viven en el agua, otras en rocas, plantas y en animales.

Su color varia, las hay verdes (carofitas, clorofilas), rojas, amarillas, cafs. Las tres ltimas, su color se debe a los pigmentos accesorios, que le dan esa caracterstica a las algas para poder atrapar la luz solar a distintas profundidades. 3.3.2 ESTRUCTURA DE LAS ALGAS

Las algas suelen ser de tamao microscpico y de contorno distinto, y viven agrupadas en colonias o cenobios, filamentosos, esfricos o planos. Las unicelulares y otras de mayor tamao que flotan libremente constituyen una parte importante del plancton. Las pluricelulares son de tamao variable y con las clulas ordenadas de un extremo a otro formando filamentos continuos o ramificados, como un tejido, parecido al parnquima de las plantas superiores. Su tamao vara desde longitudes microscpicas a las que miden cientos de metros En las algas se observa mayor diversidad de estructuras que en cualquier otro grupo de plantas. En varios grupos son notables los tipos filamentosos y membranosos. Las algas verdes, pardas y rojas presentan todos los ejemplos de filamentos entrelazados para formar plantas masivas de forma especfica. Estos grupos poseen formas de crecimiento organizado, productoras de tejidos especializados menos complejos que los de las plantas vasculares y organizados de diferente modo. Sus clulas contienen fundamentalmente celulosa y gelatinas ppticas; slo las especies mviles ms simples carecen de paredes definidas. Muchas de ellas, como los litotamnios, acumulan carbonato clcico en sus tejidos. Las algas presentan una diferencia relativamente

Estudio de los microorganismos 17 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL pequea en sus tejidos y carecen de tejido leoso, de floema y de otros tejidos caractersticos de las plantas superiores. Carecen de verdaderos tallos, races y hojas. 3.3.3 IMPORTANCIA DE LAS ALGAS Las algas constituyen un organismo fundamental para el sistema acutico ya que mantiene el oxigeno por su proceso fotosinttico y tambin sirve de alimento para las especies marinas, algunas algas proporcionan carbonato de calcio el cual ayuda a reconstruir los caparazones de los crustceos, otras poseen qumicos que se utilizan para algunas medicinas, incluso algunas son de uso industrial. 3.4 LOS PROTOZOOS Conocidos tambin como, protozoarios, son organismos microscpicos, unicelulares eucariticos; hetertrofos, fagtrofos, depredadores odetritvoros, a veces mixtrofos (parcialmente auttrofos); que viven en ambientes hmedos o directamente en medios acuticos, ya sean aguas saladas o aguas dulces; la reproduccin puede ser asexual por biparticin y tambin sexual por isogametos o por conjugacin intercambiando material gentico. En este grupo encajan taxones muy diversos con una relacin de parentesco remota, que se encuadran en muchos filos distintos del reino Protista, definiendo un grupo polifiltico, sin valor en la clasificacin de acuerdo con los criterios actuales. 3.4.1 CLASIFICACION DE LOS PROTOZOOS Rizpodos o sarcodinos (Rhizopoda). Estos protozoos, como las amebas, se desplazan por medio de pseudpodos, es decir, formando apndices temporales desde su superficie y como proyeccin del citoplasma. Los pseudpodos son deformaciones del citoplasma y de la membrana plasmtica que se producen en la direccin el desplazamiento y que arrastran tras de s al resto de la clula. Los pseudpodos tambin son utilizados para capturar el alimento, que engloban en el interior, en el proceso llamado fagocitosis. Segn los pseudpodos sean muy gruesos o muy delgados, son de dos tipos: con lobopodios (gruesos) como Lobosea (Amoebozoa) y con filopodios diversos generalmente acompaados de un exoesqueleto con microtbulos y son tales como:radiolarios, foraminferos, nuclearias, heliozoos y otros. Ciliados (Ciliophora). ste es el grupo tradicional que ms se identifica como grupo natural en las clasificaciones modernas con la categora de filo; aunque las opalinatas que son cromistastambin encuadran dentro de este concepto. Aparecen rodeados de cilios y presentan una estructura interna compleja pero anloga a los flagelos, los cuales tambin se relacionan concitoesqueleto y centriolos. El paramecio (gnero Paramecium) es un representante muy popular del grupo. Adems, los cilios son filamentos cortos y muy numerosos que con su movimiento provocan el desplazamiento de la clula.

Estudio de los microorganismos 18 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Flagelados o mastigforos (Mastigophora). Se distinguen por la posesin de uno o ms flagelos. Los flagelos son filamentos ms largos que los cilios cuyo movimiento impulsa a la clula. Suelen presentarse en un nmero reducido. Las formas unicelulares desnudas (sin pared celular), dotadas de slo uno o dos flagelos, representan la forma original de la que derivan todos loseucariontes. Por eso son tantos y tan variados los protistas diferentes que encajan en este concepto. Las plantas por ejemplo derivan ancestralmente de protozoos biflagelados que adquirieron los plastos por endosimbiosis con una Cyanobacteria. Varios protozoos portan plastos y son por lo tanto auttrofos o mixtrofos como los dinoflagelados y euglenas. Los Metamonada tienen dos o mltiples flagelos, son anaerobios y en su mayora simbiontes o parsitos de animales. Entre los uniflagelados estn los coanoflagelados, ancestrales de los animales y los quitridios, ancestrales de los hongos. Esporozoos o Apicomplexa. Parsitos con una fase de esporulacin (divisin mltiple) y sin mayor movilidad. Hay varios grupos distintos sin mayor relacin y no son todos protistas, sino que tambin hay animales y hongos. El ejemplo ms conocido es el plasmodio (gnero Plasmodium), causante de la malaria y que pertenece al grupo de los apicomplejos, grupo ms conocido que suele reservar para s el nombre de Sporozoa. Los Haplosporidios se les considera parte de Cercozoa. A estos dos grupos se les ha reunido durante mucho tiempo bajo el nombre deCnidosporidios. Los Ichthiosporea son un grupo ms reciente y estn dentro de Choanozoa. Los microsporidios estn ahora adscritos al reino Fungi y los mixosporidios o mixozoos al reino Animal.

3.4.2 ESTRUCTURA DE LOS PROTOZOOS. Por su estructura los protozoos se parecen a una clula de los Metazoos, pero funcionalmente son organismos completos, equilibrados fisiolgicamente y realizan todas las funciones esenciales de un animal. Algunos son de estructura muy simple y otros complejos, con orgnulos (celulares) que sirven para determinados procesos vitales y funcionalmente son anlogos a los sistemas de rganos de los animales pluricelulares. Son de cuerpo celular alargado, romo en su extremo anterior, ms ancho por detrs del centro y cnico ene. Extremo posterior. La superficie externa est recubierta por una membrana elstica diferenciada, o pelcula, con finos cilios dispuestos en hileras longitudinales y de longitud uniforme, excepto un mechn caudal posterior de cilios ms largos.

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3.4.3 IMPORTANCIA Y EFECTO EN LOS SERES VIVOS. Tienen un papel muy significante: Conforman una gran cantidad del plankton por lo que forman parte de la cadena alimenticia de los ambientes acuticos. Utiles para estudios bioqumicos y moleculares (muchas de sus vas metablicas estn presentes en todas las clulas eucariotas). Causan importantes enfermedades en el ser humano y animales Tripanosoma gambiensis: El tripanosoma es el causante de la enfermedad del sueo, y es transmitida por la mosca ts-ts.

Trichomonas Causante de varias enfermedades, en la boca, intestino, vagina. Otros tienen cirros en forma de patas.Viven en aguas dulces o marinas.Algunos, como los Ameboides, no tienen membrana rgida; otros, los foraminferos, radiolarios y heliozoos poseen un esqueleto silceo o calcreo y sus seudpodos son radiantes de infinidad de formas y dibujos. Existen en inmensas cantidades en mares y ros, formando parte importante del plancton.

Estudio de los microorganismos 20 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Ciclo del Paludismo: La hembra del mosquito Anopheles pica al hombre y le inocula esporozoitos del Plasmodium., Luego, en el hgado, se multiplican en gran cantidad y seguidamente invaden los glbulos rojos de la sangre. 3.5 LOS VIRUS Los virus son agentes infecciosos microscpicos que slo puede multiplicarse dentro de las clulas de otros organismos. Los virus infectan todos los tipos de organismos, desde animales y plantas, hasta bacterias y arqueas. Los virus son demasiado pequeos para poder ser observados con la ayuda de un microscopio ptico, por lo que se dice que son submicroscpicos. Existen tres teoras principales que explicaran el origen de los virus. Una de ellas, la teora regresiva, propone a los virus como formas degeneradas de parsitos intracelulares. Otra teora postula que los virus se habran originado a partir de componentes celulares normales (ADN o ARN) que habran adquirido la capacidad de replicarse en forma autnoma y de evolucionar independientemente. La tercera teora se relaciona con la hiptesis de un mundo prebitico basado en ARN. Han sido aislados e identificados otros agentes infecciosos aun ms simples que los virus: los viroides (pequeas molculas de ARN sin protenas asociadas) y los priones. Los viroides son el agente causal de ciertas enfermedades de las plantas y los priones transmiten enfermedades neurodegenerativas llamadas encefalopatas espongiformes. No se conocen los mecanismos por los cuales los viroides ejercen sus efectos patognicos, pero una hiptesis sugiere que estos elementos interfieren con la regulacin gnica de las clulas infectadas Son parsitos intracelulares estrictos, es decir, slo son capaces de reproducirse dentro de otro ser vivo. Para su multiplicacin dependen de la clula husped, la cual les suministra no slo las sustancias bsicas sino, adems, la energa y la mayora de los sistemas enzimticos necesarios para la sntesis de sus propios constituyentes. Estn compuestos por una parte formada por cidos nucleicos que a su vez estn envueltos en una capa de protenas, denominada cubierta proteica o cpside. El conjunto del cido nucleico y la cpside es la llamada nucleocpside del virus, y sta, a su vez, puede hallarse recubierta por una envoltura o membrana lipoproteica de origen celular. Todos los virus, salvo los ms complejos, se asocian con dos tipos de simetra geomtrica de la cpside, helicoidal e icosadrica. Genoma vrico. Se compone de una o varias molculas de ADN o de ARN, pero nunca los dos simultaneamente, Se trata de una sola cadena, abierta o circular, monocatenaria o bicatenaria. . Cpsida. Es la cubierta proteica que envuelve al genoma vrico. Est formada por protenas globulares o capsmeros que se disponen de una manera regular y simtrica, lo que determina la existencia de varios tipos de cpsidas: icosadricas, helicoidales y complejas. La funcin de la cpsida es proteger el genoma vrico y,

Estudio de los microorganismos 21 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL en los virus carentes de membrana, el reconocimiento de los receptores de membrana de las clulas a las que el virus parasita. Envoltura membranosa. Formada por una doble capa de lpidos que procede de las clulas parasitadas y por glucoprotenas incluidas en ella cuya sntesis est controlada por el genoma vrico. Las glucoprotenas sobresalen ligeramente de la envoltura y tienen como funcin el reconocimiento de la clula huesped y la induccin de la penetracin del virus en ella mediante fagocitosis.

3.5.1 CICLO DE VIDA DE UN VIRUS. 1. Adsorcin. Unin del virus a la superficie celular

2. Penetracin. El virus pasa al interior de la clula. Puede entrar toda la nucleocpsida o, ms frecuentemente, solo el cido nucleico

Estudio de los microorganismos 22 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL 3. Replicacin. El virus toma el mando en la clula y comienza a sintetizar sus propias protenas y a dar copias de su genoma

4. Ensamblaje. Espontneamente, se asocian los componentes vricos y se forman las nucleocpsidas.

5. Liberacin. Se produce la salida de los nuevos virus mediante tisis (rotura) de la clula o por gemacin (una especie de burbujeo en la membrana celular).

Estudio de los microorganismos 23 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL 3.5.2 VIRUS QUE AFECTAN A LOS SERES HUMANOS Los virus causan muchas enfermedades humanas comunes, como resfriados, gripes, diarreas, varicela, sarampin y paperas. Algunas enfermedades vricas, como la rabia, la fiebre hemorrgica, la encefalitis, la poliomielitis, la fiebre amarilla o el sndrome de inmunodeficiencia adquirida, son mortales. La rubola y el citomegalovirus pueden provocar anomalas graves o la muerte en el feto. Se estima que hay entre 1.000 y 1.500 tipos de virus, de los que aproximadamente 250 son patgenos para el hombre.

Estudio de los microorganismos 24 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL TIPO Adenovirus Bunyavirus VIRUS Hantaan La Crosse Sin Nombre Norwalk Corona bola Marburg Hepatitis C (no A, no B) Fiebre amarilla Hepatitis B (VHB) Citomegalovirus Virus Epstein-Barr (VEB) Herpes simple tipo 1 Herpes simple tipo 2 Virus herpes humano 8 (VHH8) Varicela-zster Influenza tipos A y B Virus del papiloma humano (VPH) Coxsackievirus Echovirus Hepatitis A Poliovirus Rinovirus Sarampin Paperas Parainfluenza B19 Ortopoxvirus Rotavirus Virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) Virus de la leucemia humana de las clulas T (VLHT-1) Rabia ENFERMEDAD Resfriado comn Insuficiencia renal Encefalitis (infeccin cerebral) Sndrome pulmonar Gastroenteritis (diarrea, vmitos) Resfriado comn Fiebre hemorrgica Fiebre hemorrgica Hepatitis Hepatitis, hemorragia Hepatitis, cncer de hgado Defectos de nacimiento Mononucleosis, cncer nasofarngeo Herpes labial Lesiones genitales Sarcoma de Kaposi Varicela, herpes zster Gripe Verrugas, cncer de cuello del tero Miocarditis (infeccin del msculo cardiaco) Meningitis Hepatitis infecciosa Poliomielitis Resfriado comn Sarampin Paperas Resfriado comn, infecciones del odo Eritema infeccioso, anemia crnica Viruela (erradicada) Diarrea Sndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA) Leucemia de clulas T del adulto, linfoma, enfermedades neurolgicas Rabia

Calicivirus Coronavirus Filovirus Flavivirus Hepadnavirus Herpesvirus

Ortomixovirus Papovavirus Picornavirus

Paramixovirus

Parvovirus Poxvirus Reovirus Retrovirus

Rhabdovirus Togavirus

Encefalomielitis equina del este Encefalitis Rubola Rubola, defectos de nacimiento

Estudio de los microorganismos 25 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL CONCLUSIN La Microbiologa es la ciencia que trata los seres vivos muy pequeos, aquellos que a simple vista no se ven por lo tanto se necesita la ayuda de un microscopio como los microbios o microorganismos. Hay distintos microorganismos cada uno con caractersticas celulares distintas como las eucariotas que tienen ncleo definido y las procariotas que no poseen ncleo celular diferenciado, es decir, cuyo material gentico se encuentra disperso en el citoplasma y otras con formas y propiedades acelulares como los virus. Los microorganismos son diferentes entre s, podemos encontrarlos en el aire, en el agua, sobre superficies, inclusive dentro de algunos seres vivos. Entre ellos se encuentran las bacterias, las cuales carecen de ncleo diferenciado y se reproducen por divisin celular, y viven en casi todos los ambientes, incluido el interior de los seres humanos. Las bacterias difieren en la forma, las hay esfricas u ovaladas (cocos), alargadas cilndricas en forma de bastn (bacilos), en forma de espiral (espirilos) y en forma de coma (vibriones). stas son muy importantes ya que juegan un papel fundamental en los fenmenos de la vida. Los virus, los cuales son microorganismos acelulares son considerados parsitos, esto significa que deben vivir a expensas de otro organismo. Estos producen enfermedades como sarampin, gripe, viruela, poliomielitis y un mal que afecta a muchas personas en el mundo: el sndrome de inmune deficiencia adquirida o sida. Se puede decir que resulta de gran importancia tener conocimientos sobre Los microorganismos ya que son un vehculo para la produccin de enfermedades, por la produccin de toxinas. Pero estos no solo causan infecciones, enfermedades como el SIDA, o deterioro de alimentos, tambin contribuyen de una forma crucial en el bienestar de la tierra ayudando a mantener el equilibrio de los organismos vivos y productos qumicos en nuestro medio ambiente. Estos ofrecen diversos beneficios a la sociedad en diferentes formas porque son necesarios para la produccin de alimentos, vacunas, vitaminas, enzimas y otros productos importantes, componentes indispensables del ecosistema, pues son los encargados de desarrollar los ciclos del carbono, oxgeno, nitrgeno y sulfuro en los sistemas acuticos y terrestres, sirven como fuente de nutrientes como base de todas las cadenas alimenticias. El ser humano ha encontrado utilidad en algunos microorganismos emplendolos en la industria alimentaria como las levaduras y los hongos para las fermentaciones, en la farmacutica, en la elaboracin de antibiticos como la penicilina, en la agricultura (el humus del suelo), en la ganadera y en mltiples otros usos.

Estudio de los microorganismos 26 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL